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酒の肴〜20品目〜

1 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/28(水) 21:56:29.68 ID:NG2pl0Y90
おいしいお酒においしい肴。
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

酒の肴  過去スレ
01:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05:http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/

2 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/28(水) 23:30:33.85 ID:9/1A9ZCN0
>>1


3 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2011/12/29(木) 02:10:07.95 ID:9AfZXp+V0
>>1
乙〜*

4 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 02:18:51.85 ID:oajqvAIT0
いちおつ

               ┌┐                                ●●●
    人          ││                              ●\  ●\
   ノ二\  ナ ゝゝ   V                 ●●●        ●\     ●\
     /   / 乙 つ  O               ●\   ●\      ●\       ●\
                  ●●●        ●\      ●\    ●\       ●\
                 ●\   ●\      ●\      ●\    ●\        ●\
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    ●\          \\\      ┣━┳┃┃      ┃          ││ ││
   ●●●\                      ┃   ┃┃┃ ┣┓ ━╋ ━╋  V   V
   \\\\                     ┛     ━┛ ┃   ┏┫ ┏┫  O  O

5 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 02:30:52.96 ID:45zJiZzG0
>>1乙さんありがとう
飲んでるけど明日も仕事
飲食屋なんだけど皆さんもう仕事納まったの?

6 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 03:00:28.42 ID:LllG+k2f0
いちおつ、箱ワインで乾杯

7 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 07:58:30.05 ID:vtwvSKLH0
自分は箱ワインは卒業したよん。
今は1本1000円ぐらいの安ワインを買ってきて、取っ替え引っ替え呑む。
これも楽しい。

8 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 08:37:06.71 ID:3UyXqVr10
おいおい1本1000円ってどこのブルジョアだよ

9 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 08:41:39.73 ID:LllG+k2f0
卒業?
エラい上から目線だな、何様か

10 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 08:44:06.86 ID:vtwvSKLH0
>>8-9
そ、そんなに変か??

11 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 08:47:46.19 ID:3UyXqVr10
1本が一升瓶だったら許してやるよ

12 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 09:48:27.95 ID:LllG+k2f0
ガロン瓶でもイイけどな

13 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 10:27:17.48 ID:0lE4SOFH0
赤丸飲んどけよw

14 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 12:35:56.17 ID:pDcvZbOr0
日本で買えるワインは高過ぎ
パリだと6−7ユーロで中級ワインだよ
カリフォルニアだと1g当たり2ドル程度が当たり前
オーストラリアなんてワインが一番安いからアル中はワイン呑んでるよ

昨夜は鰯のつみれ汁で日本酒2gパックで700円
純米酒で普通に美味しかったよ

15 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 15:18:04.30 ID:AyDShBkQ0
旅費の方が高くつくよ

16 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 15:23:23.17 ID:is9/nNHH0
たしかにイタリアでは同量のサンペッレグリーノより箱ワインの方が安かったな。
おおかた日本の酒税が高すぎるのが原因だろうけどね。
あと、ワインの消費量がぜんぜん違うし。

17 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 17:12:13.52 ID:bZW5G8yh0
マンズ・モンフレールを1瓶320円で買って飲んでるが、まだ高すぎなんだろうか。

18 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 17:16:24.19 ID:vtwvSKLH0
>>17
濃縮果汁を使っているワインはワインとして認められない、という意味において
高すぎる。

19 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 18:00:19.64 ID:4nAhneTU0
サントリー酸化防止剤無添加
390円は?

20 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 18:31:07.35 ID:bZW5G8yh0
>>18
ワインとしては認められないということは、ワインを高過ぎる値段で買っているということにはならない。
そうじゃないの?
ただ安い果実酒を飲んでるだけってことにしてよ。

21 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 18:59:37.83 ID:is9/nNHH0
できれば肴についても一言。
手軽にチープな物を食うときは安酒で充分。

22 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 19:30:27.18 ID:jQ5Np1350
キハダマグロのヅケ、白菜の漬物にタケノコのなんちゃってメンマ風甘辛煮

安ウィスキーがすすんですすんで

23 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 20:35:04.94 ID:wAeDzOLv0
シュトレンに白波
甘物は最強のつまみだな

24 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/29(木) 22:03:29.13 ID:mrhMtpJM0
甘いモン食いたくなってきた
ウイスキー用にパウンドケーキ焼くか

明日はイオンが5%OFFだから、トリスブラックと年末年始用の肴買い込んでくるぜ!

25 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 01:04:29.15 ID:g18imUMkO
おまいら年末年始用に日持ちのする肴を大量に作る、みたいな事はせんの?
俺は牛スジ煮込みと筑前煮を明日つくって、それで31、1、2と3日ほど保たせるつもり

焼酎ハイボールレモンと6Pチーズなう

26 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 09:22:51.79 ID:zq8pTq4C0
煮豚と煮玉子昨日つくった
あと鶏南蛮用にモモ肉と長ネギ買ってあるから余ったら焼き鳥仕込む

27 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 09:37:32.73 ID:M6IMzsWL0
>>25
今は元旦だって近所のスーパーが営業してるしな。
それに年末年始は休肝強化週間なんだよ。

28 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 10:06:25.45 ID:pgbIzHqx0
うちの近所(世田谷)は駅前のスーパーのうち、1店は元旦休み、もう1店は3日まで休みだ。
健全な商習慣を持つ街に住むのは、幸せである。

29 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 10:43:21.64 ID:zabBCAvW0
>>28
元日、三が日に営業したら不健全なの?

30 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 10:44:49.31 ID:pgbIzHqx0
>>29
休むべき時に休まないのは、不健全に決まってんだろ。

31 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 11:00:38.33 ID:f+WDXK6EO
元旦でも店が通常と同じ営業してるっのて便利だけどさ、便利すぎてダメな感じがするから行かないよ。

ちいさいお節を買ったし、あとは仕込んでおいた鳥ハムをお湯にドボンしたら正月のつまみ準備終了。

32 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 11:46:01.87 ID:zq8pTq4C0
数の子だけでいくらでも飲めるよなあ
お節は酒のみにはたまらん

33 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 11:51:11.95 ID:mf8bQyKj0
甘納豆、最強。
できたら鈴屋の渋皮つき栗甘納豆。


34 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 12:20:28.45 ID:ZaPww2Tm0
>>14
ピンキリだよ。君が言っているのはいわゆるテーブルワインね。
そんなの基準にしたんじゃ食生活なんか楽しくないよ。
俺は今年はサンフランシスコでオーパスワン2005を3本買ってきたよ。

35 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 12:23:27.30 ID:CBMiKvCb0
>>25
我が家は毎年12月30日に正月用の鰤を一本買うので、鰤大根を土鍋いっぱいに作るから
それで飲むことになる
膾ときんとん以外のお節もできたし、もう飲んじゃおうかなあ

うちは大晦日から三箇日は家のぐるりに交通規制がかかるから、いつも行く店は開いていても
買い物には行けねえ・・・

36 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 12:29:09.87 ID:TFYYT7lV0
すげぇ・・・明治神宮にでも住んでるのか?

37 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 13:51:32.01 ID:8fwyMquN0
東京郊外の駅前商店街でも、15年ぐらい前までは一斉に休みだった。
あのちょっと不便な感じが正月らしくてね。

明日はなぜか中華の予定。
前菜ちょこちょこっと作って、メインはエビチリ。
最後は自家製麺の年越し中華そば。

38 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 13:59:25.06 ID:X+I1i2zn0
>>32
数の子はやっぱり日本酒だね
以前、試しにワインと合わせてみたら最悪だった

39 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 14:51:31.01 ID:66vE4UV20
今日は買出しに行って来て穴子も安かったんで買ってきた
明日は、穴子を天ぷらにでもして、酢だこやアンキモと一緒に酒を飲んで
締めに蕎麦を食べて新年を迎えようかな

40 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 15:21:02.09 ID:goUyuD970
>>38
以前スレの秋刀魚祭りの時にもあったけど、焼魚でもそうだが、生系魚介ものは特にワインとの相性はあれだね。
工夫が必要というか、例外を除いては。

>>39
あんきもいいなあ。自作?この辺で出来合い売ってるの見た事ないんだよな。

>>37
そうだよね。商店やスーパーも休みってことで、三が日の作り置きのための料理が御節なら、そのほうが雰囲気だ。
今はスーパーの休み元旦のみ。生鮮99ショップは24時間。便利すぎるw


今年は練り物系買ってきて、後は煮しめや雑煮辺りだけ自作の予定。

41 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 16:01:54.15 ID:8fwyMquN0
>>39
アナゴ天、うまいよねー。
飲み屋でついつい注文しちゃう。
ふんわりサクサク、身はコクがあるけどくどくない。

42 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 21:52:37.74 ID:RMiJZ7x20
今日の見切り品は黒ムツだった。初めて買ったけど、煮付けにしたら美味いな。
部屋が極寒だけどウイスキー水割りでいっておりまする。

43 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 22:27:07.24 ID:RZZockZUO
今日、明日でお節料理を作成。
明日の昼までに仕上げて、夜には日本酒の白雪を熱燗で。
鰊の昆布巻や筑前煮でちびちびと。
正月中はずっとお節をつまみに飲むかな。

44 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 22:27:38.48 ID:ds71muwM0
AKB48のDVDでシーバスリーガル

45 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/30(金) 23:01:58.67 ID:uk6JiobH0
カマンベールを生ハムでまいたやつを作った

46 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 21:38:28.39 ID:A6u/ruPW0
鴨のたたき焼いた
今寝かせて肉汁安定させてる
今夜はこれでギネス飲む

47 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 21:54:45.99 ID:5wnPRiOIO
閉店間際のスーパーで半額の出来合いや食材を色々と仕入れてきた
酒は普段は1000円レベルのフォアローゼス黄やカティサーク飲んでるけど
年末年始用に奮発して2000円超のジョニ黒もかってきたお(^ω^)

けど運転手がいるかも、とおあずけ中で(´・ω・`)しょぼーん中

48 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 22:20:52.66 ID:Y9ZOSHgR0
今日は家族と寿司を食べた 兄が大吟醸を一升買って来たので飲んだ ビールも飲んだ

49 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 23:06:52.71 ID:p4xVGumJ0
>>47
「ジョニ黒」という言葉は死語らしいぞ。。。


50 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 23:12:59.90 ID:MsLHt69T0
>>49
死語って言われてもなぁ
別に流行りを追いかけてるわけじゃないし
ジョニ黒は100年たってもジョニ黒やなぁ
どうしてもアカンて言うならジョニーウォーカー黒ラベルって言うけどめんどくさいがな

51 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 00:19:48.17 ID:BLD+Cqau0
昔はジョニ黒が10000円、ジョニ赤が5000円の贈答用金券として使われてた時代があった。
筒井康隆の「俗物図鑑」にも出てくるが、今の貨幣価値だとさらにその数倍になる。
だけど、輸入が自由化されて価値が暴落。サザエさんにも波平とマスオさんがとっておきの
ジョニ黒を飲むシーンがある。
今、ジョニ黒にそういう象徴的価値はなくなってしまったよね。

52 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 01:02:05.23 ID:znRWVm3Q0
ジョニ黒がダメならジョンウォンを押したらどうだ

53 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 01:09:44.27 ID:Lvk9L1uB0
ジョニ青なら今でも2万くらいするからそれでも飲んでろ。

54 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 09:53:43.00 ID:91UgzBqp0
まぁ、ワシのティンコはジョニ紫ですけどね。

55 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 12:21:57.42 ID:3m9ViSBY0
今年の正月
昨晩つくった煮しめと煮豚、かまぼこテリーヌ伊達巻辺りではじめます。

56 : 【大吉】 【496円】 :2012/01/01(日) 14:18:58.55 ID:ImFbFO9n0
昨日、牛すじ・ニンジン・ゴボウ・こんにゃくで煮込みを作った。
結構美味しくできて、具が半分になったから大根を足そうと下茹で中。
あと豆腐か高野豆腐を足すとしたらどっちがおすすめ?

57 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 17:29:33.51 ID:BLD+Cqau0
豆腐。
高野豆腐は味吸ってくどくなる。

58 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 17:42:26.53 ID:kfO+Z1950
どっちも捨て難いが斜め上で、焼き豆腐だな

59 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 19:39:31.14 ID:ImFbFO9n0
>>57-58
サンクス。実はレスもらう前に高野豆腐入れて煮てから寝ちゃったw
大根の茹で汁も少し入れたから、味は薄まってちょうどいい。
次に具が減ったら豆腐入れるよ。自分で焼き豆腐って作れるもんか?

60 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 21:05:34.29 ID:kfO+Z1950
沸騰させた湯に塩パラパラふって豆腐を湯通しすればよい<<麻婆豆腐の下ごしらえ
こうすると煮崩れしないし味が染むよん

61 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 21:24:54.40 ID:ImFbFO9n0
>>60
いいこと聞いた。
今日はもうお腹いっぱいだから明日やってみるわ。

62 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/01(日) 22:11:27.50 ID:VSHcVr4w0
>>60
中華の料理人やってる人が湯通しする言ってたけど、塩も入れるのね参考になる

63 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 02:44:50.60 ID:lEEksEVn0
水切りしてからかな?

64 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 14:31:12.47 ID:ixlNUNR80
味濃いめに煮るなら、厚揚げもいいよ。

>>60
陳健一も麻婆豆腐はまず湯通しするって言っていたね。
豆腐の食感がすごくよくなる。

65 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 17:39:08.20 ID:l7BTYo7e0
急遽カニと牡蠣を貰ったので今夜は生牡蠣とワインでやる
明日はカニ鍋だな

66 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 17:48:59.01 ID:0XVFayvV0
今日の生牡蠣は年越しの牡蠣だぞ。
悪いこた言わね、カキフライにしな。

67 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 17:56:17.89 ID:ndluN5P7O
自分だけの浅い知識でしか考えられない人ってあわれだねぇー

68 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 18:27:42.88 ID:0YnasFbW0
>>60
サンクス!いい事聞いた
その時の塩の量はどのくらいが適当?
スパゲッティ茹でるときの塩加減を基準にしてどのくらいなんだろ?

69 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 18:50:04.49 ID:dNCXaPjb0
>>68
30パーセントくらいがいいよ

70 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 18:51:55.26 ID:l7BTYo7e0
>>66
なるほどな
ずっとゲームやってたからまだ食べてなくてセーフ
しゃぶしゃぶ(それでもヤバいかな)して火を通して食うよ
それとも唐揚げにするかな

71 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 19:01:50.57 ID:2qoE2HlC0
>>69
アホか30%入れちゃったら大変だぞwww

72 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 19:09:16.85 ID:J2AKSFQZ0
そもそも溶け切るかどうかも怪しいな

73 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 19:18:11.58 ID:lEEksEVn0
3割の間違いだろ

74 :59:2012/01/02(月) 19:31:20.67 ID:g1pbVyCM0
豆腐をさっと塩茹でして煮込みに入れてみたよ。美味くてじゃんじゃん減ってる。
今日はさらにメジマグロのカマの塩焼き・わさび漬け・冷凍枝豆でハイボール。


年末にやっと仕事が決まって、3日だけ働いてすぐ正月休みになったけど、明日からまた仕事だ。
飲み過ぎないで早めに休んで明日に備えないとだな。

75 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:07:01.38 ID:2qoE2HlC0
>>73
あ!そうか!















おまえーこら!

76 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:37:50.44 ID:00zcYgmx0
>>71>>73
適当を教えるのは、それくらいググれってこと

77 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:39:54.34 ID:00zcYgmx0
>>74
仕事決まってよかったね。けど、焼き豆腐作れるかくらい自分で調べられる人間になんないと
会社でやってくにはきついよ

78 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:42:22.07 ID:2qoE2HlC0
どこに焼き豆腐の話題が出てるんだ?

79 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:52:11.63 ID:00zcYgmx0
>>78
>>59

80 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:52:54.91 ID:00zcYgmx0
>>74の名前欄

81 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:57:33.37 ID:g1pbVyCM0
>>77
サンクス。
まあ焼き豆腐の話は話題のネタふりというかなんというか…
まあ2ちゃんらしい煽りで、かえって安心っつーカンジなのかな。

程好く呑んだから風呂入ってアイス食って寝ますわ。
みなさんもよい酒と肴を〜。

82 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 20:59:22.72 ID:00zcYgmx0
>>81
おやすみー仕事頑張ってね!

83 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 21:06:25.54 ID:UjHnDASR0
豆腐屋は店頭でバーナーで炙って作ってるんだから、百円ライターバーナーでつくれるんじゃねーかな?

84 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 21:13:43.76 ID:ixlNUNR80
>>83
100円ライターじゃ指がどうかなってしまうよ。
それに、高火力で遠くから焼かないとだめじゃないかな。
近くで弱火だと燃料の臭いが豆腐についてしまいそう。

85 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 22:15:54.45 ID:UjHnDASR0
www.shinfuji.co.jp/contents/products/soto/pocke.html

こういうのだよ。元はアウトドア用

86 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/03(火) 17:25:31.87 ID:V3/jFlcx0
トーストをツマミに飲んでる
おせちはちょっと飽きたな



87 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/03(火) 18:38:38.13 ID:3gO9plow0
同じく大根鍋で

88 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 02:19:25.04 ID:Dvqpy0ib0
大晦日からずーーっとリビングで寝たり起きたり飲んだり食ったり
胃と腰がおかしくなってきたよ
今日は実家にもらった肉でしゃぶしゃぶ
市販のもみじおろしは辛くないなw

89 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 03:29:38.05 ID:feMzhAY90
こざっぱりとしたものが食いたい
薄味で軽く酢や塩をしたものが

90 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 03:37:57.49 ID:N+7IR2BX0
お節になますは無いのか?

91 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 05:55:19.48 ID:jp1xK+eYO
バニラアイスを肴にウィスキーやブランデー


92 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 06:01:59.68 ID:Dvqpy0ib0
なます一口ならうまいんだけどね
甘酸っぱいのあんまり食えん

93 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 06:28:58.71 ID:nStkrT0k0
中華くらげおすすめ
きゅうり… は今高いから、白菜を細切りして軽く塩して、しっかり絞ったものをたっぷり加えると
安くてサッパリとうまい。

94 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 10:17:03.54 ID:5l6/RODH0
>>白菜を細切りして軽く塩して、しっかり絞ったもの
松前漬けに混ぜてみる。
濃い味の料理と日本酒が続くとサッパリしたのが欲しくなる。

95 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 13:27:10.44 ID:MWFsBw3k0
中華クラゲは水で塩抜きした後、強くもんで水を絞り出すのが大事。
味付けはお好みだけど、黒酢を使うとマイルドな酸味でうまいよ。

96 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 19:32:05.08 ID:nStkrT0k0
自分はいつも、鮮魚コーナーにあるグラム100円の味付きで済ませてる
甘めだから、きゅうりや前述の白菜をたっぷり加えるとちょうどいい


97 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 20:43:32.00 ID:jWz/Fsr+0
思い付きでブリのアラを生姜と塩だけで焼いてみたら美味いのなんのって
酒がすすむわ〜

クラゲ食いてえな 明日買ってくるべ

98 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 20:58:29.50 ID:UYh1FI9F0
>>97
さかなやきぐりる?食いたいなぁ。フライパンしかないけど

99 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 21:15:22.61 ID:jWz/Fsr+0
>>98
いや、うちのコンロはグリル付いてないんよ。
なのでダイソーの魚焼き網。受け皿(?)+セラミック網(?)+焼き網のやつ。
サイズがでかすぎないから一人分を焼くのにちょうどいいし、
安いからガンガン使って痛んできたら買い換えるのも気軽。

100 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 21:39:04.50 ID:rZ/eH8tM0
ナマコを大量に釣って来た〜
明日もナマコだ

101 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 21:48:33.63 ID:UYh1FI9F0
>>99
前100均でコンロに置くアミみたいの買ったらペラッペラで焼いたら変な臭いしてそれから使ってないorz
そんなこんなで謙遜してたんだけど、ちゃんとしたのもあるんだな。ちゃんと選ばなきゃだね
ウプしてほしい!

102 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 22:47:33.41 ID:jWz/Fsr+0
>>101
うpはできない。すまん。
どこにでもあるわけじゃないだろうけど、ダイソーで3層構造で12×15cmぐらいの焼き網だよ。
ペラペラっちゃーペラペラだけどな。

焼き魚が主な用途なんで、個人的な好みで格子の網じゃなくて|||||な網を選んでる。

正月の残りの大豆・ゴボウ・ニンジンの煮物で炊き込みご飯を作って〆に。

103 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 23:18:44.82 ID:GClp0xT80
これか?
http://takasan.naturum.ne.jp/e688824.html


104 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 23:30:44.15 ID:jWz/Fsr+0
>>103
それの横長タイプだな。切り身とか小さめのカマなんかも焼ける。
つーかよく見つけてくるなw

105 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 23:47:37.56 ID:fHI3edqm0
>>97
そうだよな。なんとなくそんな気がしてたんだ。アラは普通鍋しか思いつかない感じだが。
>>99
俺も使ってる。あのセラミックのやつはなかなかいいよな。熱が満遍なく遠赤外線。

俺も今度やってみるとする。

106 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 12:55:37.36 ID:50lCztaV0
>>100
大量に狙って釣ったの?

107 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 14:11:01.37 ID:HBKH+YBD0
>>102
無理言ってごめん。何となくイメージわいたから探しに行ってくる!
ありがとう!

108 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 15:36:33.65 ID:TRsV63FH0
やっぱり日本の漬け物はサイコーだな
日本人はこんな素朴な食べ物が美味しくてたまらないというのに
韓国料理なんてものにハマるわけがないと思うんだけど

そもそも韓国料理って日本の懐石や中国の満漢みたいなものは無くて
すべて惣菜なのに、何で宮廷料理とかが出てくるの?ってね

109 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 15:45:20.06 ID:EzcDAnpH0
>>108
日本の漬物はおいしいが、別に韓国のものと比較する理由はない。

110 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 15:46:42.26 ID:ITqPtcQA0
新年早々心くじける事があったんだろ
ぶりじゃなくてイナダしか食えなかったとかw

111 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 17:11:32.87 ID:fbCK5gXm0
韓国の歴史とか宮廷料理とかみんなだまされては駄目。
そんなものは存在しない。

112 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 17:46:55.38 ID:bjBXNt7o0
そりゃそうだ 60数年しか歴史が無い国だもんな

113 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 17:48:15.89 ID:5EBoaxmf0
朝鮮王朝にもそれなりの伝統料理があったとは思うけど、
歴史(?)ドラマに出るようなのは想像の産物だろうね。
中国の宮廷料理は異常なほど発達したけれど、
皇帝はほとんど口を付けなかったらしいよ。毒殺が怖いからね。
身近な宦官に料理させて食うことが多かったらしい。

日本の漬物が素朴でうまいのは、一つには土壌の都合もある。
ミネラル分が少ないので、エグみが少なく、そのままで食べられる物が多い。
欧州だとカルシウムなどが多くて、エグみや渋みが強い。
だからピクルスにするんだ。ピクルス用の胡瓜をそのままかじると大惨事だよ。

114 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 17:48:33.52 ID:ITqPtcQA0
1時間30分と30分、次は18:15くらいと予想

115 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 17:51:31.63 ID:Sm6pGe0K0
韓国料理は唐辛子を使ったものが多いが、唐辛子が韓国に伝わったのは
秀吉が朝鮮攻めた時だからな。
せいぜい400年の歴史しかない。

116 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 19:27:41.41 ID:BX0YvfNo0
>>106
そうだよ
毎年この時期は釣りに行くとヒマを見つけては海底とにらめっこ
仕掛けはタコジグのみ
釣り仲間は俺の事をナマコの魔人と呼ぶ

117 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 19:38:18.29 ID:ITqPtcQA0
干したらすっごい金持ちになれそうだけどな

118 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 19:57:05.91 ID:50lCztaV0
>>116
すげ〜
クチコ食べ放題ですか

119 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 20:09:21.71 ID:BX0YvfNo0
>>118
あ〜
そこなんだけど
内蔵の加工技術をもってないんだよね、ウチの地方
だからクチコと呼べる物は作れない
ネットで調べりゃいんだろうけど(笑
まあ、個人的にはキッチンペーパーの上に放置して
水気が抜けたらダイダイと醤油で食べてる
この正月にやっと水温が下がって出没し始めた所だから
今からバンバン釣ってくる
たくさん取れたらアップするね
変わった美味しい食べ方とかあったら教えて

120 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 20:12:01.88 ID:I2yXcUbR0
ナマコの天ぷら
ナマコカレー
ナマコしゃぷしゃぷ
ナマコハンバーグ
ナマコフライ
なまこの炊き込みご飯
ナマコのシロップ煮

色々と楽しめてさぞ楽しかろう

121 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 20:35:04.50 ID:AIbuj8w+0
>>119
釣りあげたらば肛門に口付けて吸えばいいのん

122 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 21:09:27.08 ID:zOOAE0UW0
急いで口で吸え

123 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 21:57:07.49 ID:qJWrZkGf0
使い慣れた水色のストローで吸えよ

124 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 22:49:58.04 ID:r5sQF/g7O
確かナマコて口と肛門が同じなんだよな

125 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 23:11:14.69 ID:svHaDN+M0
>>124
それイソギンチャク
近い種類ではあるけど全然違う
ナマコは消化器官が長いしイソギんチャクより構造が複雑
イソギンチャクは動かない事を選んだ種族で口の反対側が吸着システムなので
諸事情により肛門は作れない
動かないから消費も少ないし
食料の栄養を吸い取ったら口から吐くの自転車創業で十分なのだ

126 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 23:32:41.27 ID:nbPAB0BI0
詳しいな

127 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 23:35:10.26 ID:nrj31WmJ0
んで、肴は?

128 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 23:37:41.57 ID:ITqPtcQA0
俺は麻婆豆腐
ウマウマ

129 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 23:42:55.80 ID:svHaDN+M0
>>127
ワケノシンノスだ

130 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 02:50:12.22 ID:kLDNXeBCO
今日は油揚げに納豆&葱つめて揚げ焼きにして、からし醤油で食べて貰った。

ポイントは油揚げを裏返す。パリサク!

131 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 12:27:40.49 ID:xN2Go25K0
>>129
島根の方でつか

132 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 13:49:44.39 ID:DlInxRds0
夕べはタコにイタリア風のドレッシングをかけて食った。
バジルがいい香り。

133 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 14:32:20.72 ID:v5tD+tL90
今鰤大根作ってきた
夜が楽しみだー

134 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 18:31:10.52 ID:Tlw3R8ko0
>>131
ワケノシンノスちゅうのは有明海沿岸地方だろう。

135 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 18:40:33.06 ID:xN2Go25K0
あれは有明だったか。
知り合いが島根の人で食べると言ってたので混同した

136 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 19:08:27.59 ID:DlInxRds0
そのワケノ何とかって食べてみたいなぁ。

137 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 19:10:46.39 ID:4dwhYVs90
ワケノ=若いのの
シンノス=ケツの穴

存分に食うがいい
ただし、同意の上だぞ

138 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 19:37:18.70 ID:oZhoJHUp0
ワケ = ベニヒモイソギンチャク  ね。

139 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 19:56:05.42 ID:4dwhYVs90
>>138
それとは関係ないだろ

140 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/06(金) 21:01:13.08 ID:V+mL+d2/0
>>139
大いなる勘違いの君!

141 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 18:15:31.47 ID:6d9Vc9Th0
今日は安いモモ肉で焼き鳥、甘辛いタレは試行錯誤中
最後に山椒振るのは決定事項

142 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 19:05:00.81 ID:OswsWnvO0
>>141
七味も忘れないであげてくれ。


久々に鶏胸で唐揚げ作った。美味い美味すぎる。ウイスキー水割りが止まらん。
150g位しか肉がなかったのが無念。

せっかく油を出したから、市販&自作の冷凍フライでミックスフライにする。
明日の弁当は玉子とじにして丼で決定!

143 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 19:07:50.72 ID:T6WSF1mZ0
>>141
お、家で焼き鳥いいよな。安くてたっぷり作れるしな。
俺も祭りの時期に屋台で味見して回ったりしたな。
タレはシンプルなもの(それこそ砂糖醤油)から、酒、ダシなどで凝ったものまで。

家で炭火焼きとはいかないんで、前出の100均のセラミック焼き網。
これがなかなか具合よくて、串に刺した鶏肉が脂でいい感じに一体化して、うまいこと焼き鳥屋風になる。
ねぎま、レバー、ハツ、砂肝もいい。

144 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 21:10:47.58 ID:SQbeQnFLO
女体漏り

145 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 23:45:00.76 ID:9Z7IEJHq0
寒くて豚汁でビール飲んでる
野菜高杉だろ!!

146 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 23:45:44.14 ID:6d9Vc9Th0
ネギが高いのがまいる

147 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/07(土) 23:48:11.57 ID:rb37qCMs0
そんなに高いかぁ?
首都圏では食料庫の福島がアレだから仕方ないんだろうか

148 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 00:03:09.87 ID:sxBU6DLN0
正月明けだからだろ
または民主党のせい

149 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 01:17:11.00 ID:3W7/zyfc0
>>140
(・∀・)

150 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 02:08:44.69 ID:dAfk5eG00
正月だからだな
大根一本178円、玉ねぎ小70円、ゴボウ一本198円

151 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 12:04:48.39 ID:tgS+GiZh0
キャベツ・金時人参・玉ねぎ・セロリ・ジャガイモとソーセージの煮込みで黒ビールがうめえ

152 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 12:07:26.68 ID:tgS+GiZh0
>>150
さっき農協の直営店に行ったらほぼ平常運転に戻ってた
しいたけがまだ入ってないくらいかな
生産者名出して、近所の人間が買いに来る店だからあまりぼらない(ぼりにくい)からかな

153 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 12:51:33.97 ID:uTIBuR3kP
てすと

154 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 13:09:47.95 ID:1j/Fr3UF0
トラックの運ちゃんに特別手当出すからじゃね?
農協なら地域農家の持ち込みだろ

155 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 19:13:34.15 ID:dAfk5eG00
いいねぇ田舎は

156 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 19:40:42.27 ID:9/OF2Nbg0
正月明け&連休のせいか、まだ物流が戻っていない感じ。
水産物はしかたないとしても、肉・野菜もいまいちだね。
まあ、ある物で適当に食うさ。

157 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 20:24:36.70 ID:5gs7PE8G0
きょうは、鶏手羽と大根の鍋
風呂吹きと水炊きを足して2で割ったような奴

塩ベースで胡椒利かせると暖まるわw

158 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 20:33:17.04 ID:1j/Fr3UF0
これって大根の底力を感じさせられるんだよなあ
こんなに大根って食えるのね、こんなに美味かったっけ、って

159 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 20:40:12.71 ID:5gs7PE8G0
それで、大根の皮は厚く剥いて、キンピラ

これがまた、美味い

160 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 21:00:53.25 ID:9/OF2Nbg0
>>158
本気を出すと(?)冬の大根は本当にすごいよ。
刺身のつまは「もったいないから食おうか」レベルなのに。

161 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 21:05:01.59 ID:1j/Fr3UF0
つき大根
ttp://cookpad.com/recipe/226330

これとかもほんとに美味いんだよねえ。なんだろね鶏にも豚にも牛にもぶりにも合うって

162 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 21:08:42.69 ID:YqyOs0Ep0
大根は辛くても甘くても美味い
そんな食材無いぞ

163 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 21:16:18.30 ID:vudUU/VU0
でも油断するとピリリと辛いんだぜ!!



まぁ、ワシの股間の大根は超まろやかですけどね

164 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 21:38:19.31 ID:k5kTlWbg0
二十日大根は超まろやか

165 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 22:15:52.43 ID:DV6p1xsa0
あんこ入り落雁でウイスキー美味し

166 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 23:39:30.57 ID:1j/Fr3UF0
糖尿一直線?

167 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 23:42:24.04 ID:JPz+QwiC0
糖尿はいやだお

168 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 23:54:36.14 ID:dAfk5eG00
透析も嫌だお

169 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 19:43:49.98 ID:B9qnDnKH0
糖尿病を治すにはヤーコンが良いらしい
芋を毎日食う、葉っぱを煎じて飲む
含まれているポリフェノールが血糖値を下げる・・・とウチの田舎のお袋連中は云ってて
おいらも乾燥焙煎物を多量に貰ったが旨いもんじゃねーな

さて正月帰省して親父が捕って来た鹿のロース氷温で7日目
2cmの厚さに切って分厚い鉄フライパンにバター大蒜炒め
塩胡椒の鹿肉を強火で両面あと弱火にしつつ新聞紙の上において数分
豪州産赤ワインで食ったら
今年も子供を作っちゃおうかなという雰囲気になるくらい美味だった 
めでたしめでたし

170 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 19:53:42.62 ID:Cb9DReRR0
ん?糖尿病って発症しても治るのか?

171 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 20:05:36.72 ID:j3Tt308i0
>>169
野趣あふれる楽しみ方ですな。
うらやましい。
釣りとか狩りとかできる人、本当にすごいよ。

>>170
完治することはできなくても、うまく付き合うことはできるらしいよ。

今夜は大量の白菜をミルフィーユ鍋にする予定。
まだ流通がよくなくて、あまり魅力的な食材がないから、
とにかく白菜を食いまくることにした。

172 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 20:48:07.78 ID:RdBiFP3y0
旬野菜は素敵だよな。

鯵の塩焼きをしようと思ってたんだけど、胡椒もプラスしてみた。
よくよく考えてみたら当たり前なんだけど美味いな。

牛すじとニンジンゴボウを煮てる。果たして今日中に美味く食えるんだろうか…

173 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 20:58:19.63 ID:UABmapKs0
>>169
フリーザーに鹿肉が眠ってるのを思い出した。
ありがとう。

174 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 21:52:36.03 ID:MPX446vx0
>>171
去年はこの季節ずっと高騰してた白菜が暮れに近づくにつれボチボチ安く出はじめたな。
その時のタイミングで買った大きいハーフカット白菜いまだにストック有り。
いろんな鍋に使い、今日は皿うどんで。この時期、ベランダ保存で一ヶ月位日持ちも問題ないしな。

175 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 22:53:36.98 ID:d3Dqy7GhO
今日は炙ったスルメ

176 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 03:55:25.92 ID:N/qnZRG90
一人用鍋に白菜の漬物と冷凍雲呑と豆腐とねぎのお鍋
つけだれにねぎとザーサイのみじんにオイスターソース、ラー油、酢、醤油まぜまぜ
うまーい!ビールに合うしあったまる

177 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 04:04:22.22 ID:qzpFsOWz0
うまそうだけど晩酌なのか朝飯なのか?
寝るとこだけど腹減ったなぁ

178 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 05:34:33.55 ID:N/qnZRG90
夕食かな
昼頃には寝る予定だから

179 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 05:53:43.43 ID:euWrsxaC0
>>178
自分もそうなんだけど、完全に昼夜逆転だな

180 :174:2012/01/10(火) 10:52:57.59 ID:Y4J16aJG0
そう、俺も昨日の夜に思いついたんだ。
残りの白菜はそろそろ漬物にでもしなきゃなあ、と。
塩揉みするだけでいいかな?あとはたかの爪パラっとっけばいいか。

181 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 11:06:18.67 ID:BWsfgHZd0
モマイラシゴトハ?

182 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 11:19:10.34 ID:qzpFsOWz0
しょうがない俺も飲もう


183 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 11:40:09.48 ID:N/qnZRG90
おお飲め飲め!


184 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 12:37:32.37 ID:qzpFsOWz0
天気いいなぁちきしょう
カップ麺久々に食べたけど不味くなくてワロ‥えない
化調もぱねえな


185 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 12:38:52.86 ID:qzpFsOWz0
おっと料理のスレだった
これからポテサラと筑前煮しようかな
鬼奴さん見ながらのビールまずまずだぜ

186 :174:2012/01/10(火) 12:51:35.54 ID:Y4J16aJG0
>>181
お仕事は夜のお仕事よ

187 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 16:33:32.10 ID:BWsfgHZd0
>>186
掘るの?掘られるの?

188 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 18:49:12.59 ID:mKMxbZzU0
旗振りかもしれん。

189 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/10(火) 19:19:12.62 ID:wWOK4Wxa0
手旗信号とはまたレアな…

今日は茹でたて大豆にわさび塩ふったのと、昨日仕込んだ牛すじ煮込みだ。
茹でたての大豆ってなんでこんなに美味いんだろう。

190 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 15:54:27.84 ID:XYKCg1cY0
生牡蠣をカクテルソースとポン酢で
一人用土鍋でマッシュルームのアヒージョ
ビールんまあぁぁぁい!
白ワインよりビールのが合うと思う
生牡蠣をこのアヒージョのオイルにしゃぶしゃぶさせて食べてみたり…
ビール買い忘れて、走ってコンビニ行ったかいがあったわー

191 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 19:52:00.11 ID:AnzOzfDf0
アヒージョいいよね
バゲットがあるとなおいい
次の日休みだったりする時はこれでもかって位ニンニクぶち込んで作るよ

192 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 20:47:10.38 ID:yk02Bq0m0
じゃこれから炊飯器でコンフィ仕込む


193 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 20:57:18.87 ID:8eKFYTQx0
玉ねぎ安かったんで玉ねぎメインだー
スライスに鰯乗せて焼いたりスパサラにしたり塩辛とあえたり
ふう

194 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 22:37:52.76 ID:7knp7tNmO
いなだ刺身 タラコ煮付け 出汁巻き 白菜漬け

195 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 22:46:36.70 ID:WbeiwIfx0
フクラギ刺身 真子煮つけ 車麩卵とじ 大根寿司
真子煮はこないだイオンで売ってたよ。グラム¥100だがうまかった。ちょっと防腐剤多めだったが

196 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 23:11:00.80 ID:7knp7tNmO
この人性格悪そうw

197 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 23:22:28.50 ID:CUWynLz90
次は
てっさ、あんきも、伊達巻、かぶら寿司

くらいか?ww

198 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 23:34:21.57 ID:j6rNU5ku0
鯖の水煮缶に醤油を少したらして。
それだけでいい。

199 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/11(水) 23:58:03.07 ID:M0C94biG0
>>195
石川県人?

200 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 02:21:48.72 ID:mRZfAzeW0
>>194
たしかに今日のスーパーは大盛り安めでいなだが大量に出回ってたな
俺も明日あたり

201 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 02:28:51.40 ID:T947Eq960
焼豚があるのだが、どうしたらおいしいつまみになる?

202 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 02:35:02.17 ID:1CEUAMJx0
少し上になかったかその質問

キャベツかキュウリとかと味噌マヨかからし味噌でもあえたらどうか

203 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 02:36:21.44 ID:PuQozxQX0
熱いラーメンのスープに浸す。
ラーメンのスープはスーパーで売ってる粉末ので良い。
刻みネギとか入れるともっと良い。

204 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 04:23:32.39 ID:7RR5j3Uj0
>>198
醤油いるか?
俺はそのままで充分だが。
そういえば、月花を買ったんだ。食うのが楽しみだ。

205 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 04:35:30.28 ID:I6vaik7Z0
生牡蠣とワインでやりたくなったな
某マンガでは合わないと言っていたが、そんなの人の好みだし
ワインは安ワインの方が生牡蠣には合う

まあ生で食うのは3つぐらいで残りは軽く湯通しするけどね

206 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 04:52:19.86 ID:mRZfAzeW0
生臭ものとワインは一般に合わないといわれるが、好みで徹底的に生臭く味わいたいときはいいかもな。

因みに焼豚はそれだけでおいしいつまみだと思うが、思いつくのは白髪ねぎのトッピングとカラシかな。

207 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 05:18:32.98 ID:7RR5j3Uj0
養殖物でもいいが、鯛刺身に塩(白)コショウして30分ぐらいおいてから、
オリーブ油とバジリコあるいはルッコラなどと一緒に食うとき、
クセのない(=安物で安定感のある)白ワインとはとてもよく合うと思うけどね。

208 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 06:32:00.35 ID:mRZfAzeW0
そこまでやれば、まあマリネだね。
白ワインふりかけて食べてもよいぐらいだろうから

塩とオリーブオイルで十分白ワインに合うようになると思う

209 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 06:43:42.92 ID:W97JYYdi0
刺身にワインをかけるのかよwww

210 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 07:03:59.20 ID:Vyoa7FAZ0
>>205
俺には絶対無理
生臭いでしょ

ビールも合わないな
ちょっと火を通せば大丈夫なのだが

211 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 07:09:58.17 ID:KVzFzVfp0
ビールに生牡蠣は合うよ!
一番はレッドアイだけど

212 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 07:57:22.94 ID:7AYZUQPu0
塩辛でパスタ作ってくる!
にんにく効かせると酒に合うよ

213 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 10:16:18.55 ID:I6oYoKD50
10年前だけど寿司に赤ワインあわせるのが雑誌で流行ってたね。
今考えると赤ワイン売り込みのための企画だけど。
醤油に赤ワインひとたらしすると寿司とのマリアージュがうんたらって
田崎真也が言ってた。やったことはないけど。

>>207
日本版カルパッチョだよね。
ワインとあわせるときはとりあえず油かければ匂いはマスキング効果で消える、
というか感じにくくなるよね。

214 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 14:21:03.44 ID:I6vaik7Z0
>>210
変な趣味なんだが、あの磯臭いエグさがクセになってる
あまり大量に食べるともたれるので3つぐらいまでにして
あとは湯通しするのが好きなんよ

昔は3ダースぐらい食べれてたのに今は1ダースぐらいしか食べれん

215 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 15:35:08.24 ID:7RR5j3Uj0
生牡蛎は白ワインか冷酒かな。よく冷えたのがいい。
ビールは刺激が強すぎて牡蠣の余韻を楽しめない。

でも夏の大粒イワガキにはビール。
ビールに負けない迫力がある。

216 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 15:44:38.96 ID:NEqT8GXf0
日本ではやはり生牡蠣には日本酒だわ。
サンフランシスコで生牡蠣を食べたとき、20ドル程度のカリフォルニアワインの白を合わせたんだが、
これが以外にも合った。多分無理だろうと思っていたが、不思議なもんだわ。
日本ではやはり日本酒だな。日本酒とワインとどちらが合うかと聞かれると圧倒的に日本酒かな。
牡蠣フライなら圧倒的にビールでしょ。ビールって牡蠣に限らず刺身全般に合わないと思う。

217 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 16:19:45.37 ID:5tChWYeX0
マルハゲと日本酒買ってきたぜ〜


218 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 16:21:29.15 ID:V1PlnyBK0
生牡蠣に安ワインというのには賛成だな。
カキフライも白ワインをギンギンに冷やすとおいしいよ。

219 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 16:22:14.89 ID:V1PlnyBK0
なお、串カツにはチューハイ。ビールは合わないよ。

220 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 16:24:35.17 ID:ZkMRBITe0
自分は生牡蠣にはドラフトギネス
スーパーのパック入りじゃなくて産直の殻つきを

221 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 16:33:55.42 ID:5tChWYeX0
>>219
ジャンジャン横丁に行ったら串カツにビールでしょう

222 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 21:08:53.13 ID:jnR105WVO
後で人と宅飲みするんだけど、相手はご飯けっこう食べたみたいで…。そういう時のツマミは何を作ればいいんだろ?私は豚キムチを作る予定だった。ちなみにビールから始まりたぶん焼酎に流れる予定

223 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 21:40:35.51 ID:eWL1bcar0
今日はふんぱつして 愛媛牛のコンビーフをほぐして粗挽き黒胡椒をゴリゴリ。
生玉ねぎをくし切りにしてスプーン替わりにしてすくって食べてます。
お酒は角ハイボール、玉ねぎ辛くなくて良かった。

224 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/12(木) 21:49:04.45 ID:mRZfAzeW0
>>222
キムチと、野菜を調達して豚しゃぶサラダ。少し軽い感じになるのでは?

225 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 00:19:17.72 ID:H70z39u90
生姜焼きとめしとビール。まずい。
胃で混ざれば一緒だ。と思うようになったらおしまいだと思ってた。

226 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 05:54:25.49 ID:0BYHVzeS0
キムチはご飯なら良いけど酒には合わんだろ

227 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 10:07:24.77 ID:hE+u9bDI0
酒飲みにとっちゃ味のきついのは何でも肴になる
反論は認める

228 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 12:38:01.39 ID:j+TM4We10
豆腐が泣いてます

229 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 12:50:29.12 ID:VbVCYdco0
>>225
飯とビールの相性が悪いだけだ。生姜焼きに罪はない。
自分だったら、生姜焼きでビール飲んで、残った汁にご飯を絡ませてシメにする。

230 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 12:54:24.62 ID:s2ZUq0A/0
ビール飲んでいるときにご飯はいらんわな。

231 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 16:17:44.89 ID:NsVljfcB0
だから寿司とビールって合わないんだ
米だもんね

ちくわに大葉梅干しクリームチーズ挟んだもの、うまし

冷凍しといたチルド雲呑を揚げたもの。お好みで塩、スイートチリソース、ケチャップをつけて


232 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 18:40:14.18 ID:D+OZ94gB0
そおかあ、私はすし屋でビールいっちゃうよ。
人それぞれですわ。

233 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 19:24:44.81 ID:iMea0Sx10
そういう話はいろいろあるね
ビールと米。俺もビールとご飯は一緒にやらない方だけど、お寿司屋では生ビール。(トリビ)
飯も酢飯だと違うとかいろいろ・・

後は、自分で楽しむか、人に出す(ふる)場合にどうかって話の違いだけだけだね。
基本ありきの、好みバリエーションはいくらでもある。

234 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 19:28:39.23 ID:D+OZ94gB0
回らないすし屋なら、タコぶつや何かの刺身でビールでもやっててもらって、
本格的に食いはじめたら、お茶に変えてってのもありかと。

いやしかし・・・回らないすしはずいぶんご無沙汰してるわん。

235 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 20:11:48.36 ID:JFmlovah0
鮨食べながらビールが飲みたくなることがないなぁ
冷酒か熱燗がいいや

236 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 22:04:17.01 ID:topspIYp0
寿司とビールはないな
基本魚介とビールは合わないし、飯にも合わない
そもそも腹が膨れてしまう。

237 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 22:19:13.47 ID:Yuq0Q9120
寿司屋のビールは冷えすぎた瓶ビールをキリンのロゴマーク入りのコップで
飲むのがおいしい。反論は許さん。

238 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 23:40:49.94 ID:uKZzHktP0
>>237
お前にそんなことを言う権利はない。反論は無視する。

239 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 23:58:17.71 ID:GPEDvNT70
しかしビールと寿司の旨さを知らない奴の多さにビックリした

240 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 00:03:04.29 ID:v2ySVzjy0
ビールは洋のもの
寿司は和のもの
そもそも文化が違うのだ

241 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 00:05:44.19 ID:axXrpva90
ルービーとシースーのまいうー

242 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 01:44:49.47 ID:Yk5jSzSPO
酒呑みって変な癖のある頑固くそじじいが多くてやーね。

243 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 02:43:05.42 ID:0zTm5Zrm0
そもそも酒を飲むのに米のモノはいらないとか食べ物自体いらないという
人がいたり、飲むときは必ずつまみやご飯が必要という人がいたりするんだから
寿司とビールが合う人も合わん人もいるだろうさ

244 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 03:02:14.42 ID:ielF+X/c0
なんでもつまむよ、つまめるもんは

245 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 03:05:34.08 ID:il+TFDzN0
>>244
ビーチク摘まんどけ

246 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 03:10:28.27 ID:ielF+X/c0
おまえのいろいろつまんでやるよ

247 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 04:22:29.25 ID:CSt1koh60
ビールは炭酸の刺激が心地よいかどうかだけの飲み物だからな
肴を味わえる飲み物じゃないから寿司との相性が悪くて当たり前
とくに刺身みたいに魚の旨味を醤油で引き出して味わうようなものなら
ビールなんかじゃダメに決まってるよ

248 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 05:01:29.24 ID:I9sm/FjN0
魚介にビール、ワインは生臭さを煽るだけな気がするが、あうのってあるの??

249 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 07:41:20.27 ID:yzup5d+A0
料理と酒の相性など考えもしなかった若いころから
「寿司にビール」は習慣になってしまっているって事もあるだろうな。(習慣って程食いやしないが)

ただ、何も考えなかった頃でも、感覚的に例えば
”「焼き秋刀魚に白ワイン」ってのは互いで生臭だな”てのはあった。

関係ないけど、酢飯を酒酢飯したにぎり寿司が食ってみたくなった。

250 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 08:18:17.64 ID:f23/5O2Q0
さっぱりとしたビールに合うのはやはり脂物。ソーセージ、唐揚げ、フライドポテト等々。
淡泊な寿司にはやはり合わないと思うなあ。大トロなら脂っこいぞ!と反論するかもしれんが、
魚の脂質が持つ独特の臭みをビールは増長してしまうからやはり無理だな。
魚の旨味を増幅し、癖を巧く包み込むのはやはり日本酒だわ。

251 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 08:21:49.88 ID:eoCv7sL10
寿司でビールは、酢飯のすっぱさが合わないんじゃなくて
生魚の生臭さが合わないんだろ。
刺身でビールなんて絶対合わないよな。
すっぱいのでは南蛮漬けとかビールピッタリだろ

252 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 09:25:30.03 ID:v2ySVzjy0
むしろ酢飯の酢は、ネタとビールの橋渡しをするよ。
刺身とビールは絶望的だけど、寿司とビールが我慢できるのは酢飯のおかげ。

253 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 10:34:01.55 ID:/pxHU4Ta0
でも生牡蠣にはビールが合うよ
酢牡蠣には合わないけどカクテルソースだと抜群に合う
トマト味がビールに合うからだと思う

254 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 10:51:59.23 ID:v2ySVzjy0
> 生牡蠣にはビール

いやー無理だw
それはマヨネーズの功績だな

255 :237:2012/01/14(土) 11:12:18.52 ID:/oN0k/240
寿司でビール飲むときは、泡が立たないぐらい冷えてないと生臭くなっちゃう。
だから瓶ビールを少しずつというのが鉄則だと思う。ロゴ入りコップじゃなくても
いいけど、手酌でないとぬるまっちゃうよ。
自分は刺身で日本酒のんでもそれほどありがたみを感じないが、寿司でビールが旨いと
めちゃくちゃ幸福。

256 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 11:35:51.67 ID:/pxHU4Ta0
>>254
兄さんが言ってるのはオーロラソースやがなw
カクテルソースはトマト味ですぞ


257 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 11:43:36.70 ID:v2ySVzjy0
マヨを入れるレシピもあるんよ

258 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 11:45:08.34 ID:v2ySVzjy0
いずれにせよ、その辺のソースや薬味は、合わないワインでもなんとか食おうと言う
西洋人の知恵だな。

259 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 11:47:03.35 ID:/pxHU4Ta0
そうなんだ、知らんかったw
でもトマト味のソースかけた生牡蠣はビールに合うよ!
レッドアイをクラマトで作った的なうまみと磯臭さがたまらん

260 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 12:59:24.34 ID:f23/5O2Q0
生牡蠣はカクテルソースとかレモン&ケッパーとかにしたらビールもなんとか。
でも白ワインの方が良いような希ガス。

261 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 13:08:57.99 ID:CSt1koh60
生牡蠣にマヨネーズ

ヤバそうだけど食べてみたい

262 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 13:21:24.99 ID:tvUtGqRu0
カキ半額品だからって二個を生で食ったらあたったがな
あの苦痛は経験者にしかわからん

263 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 13:43:17.27 ID:eoCv7sL10
半額だからあたるっておかしいな
腐ってたって事か

264 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 14:33:11.11 ID:doxq7C0Q0
冬の牡蠣はビールに負ける。日本酒か白ワインだな。
夏の大粒イワガキを海辺で食うならビール。潮風が気持ちいい。

夕べちょっといいヒラメ刺身を食ったんだけど、
それに合わせて普段あまり飲まない日本酒を合わせてみた。
ちょっと甘口だったんだな。酒が勝ってしまう感じ。
癖のない安物の白ワインに替えてみたら、これが非常に合うんだ。
ヒラメのうまみが引き立つというか、ワインがそれを邪魔をしない。
自己主張しすぎない白ワインと白身魚は相性がいい。


265 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 14:35:24.45 ID:f23/5O2Q0
まあ味覚はそれぞれってことで。

266 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 14:38:38.06 ID:axXrpva90
まーるくおさめますでぇ

267 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 15:34:37.33 ID:axXrpva90
それは仁鶴

というのは如何でもいいが
インチキほうとう作って今焼酎とやっている。
良い感じ。

268 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 16:48:09.67 ID:yzup5d+A0
最近ここでとかく話題の生牡蠣なんだが、
ちょうど最近、海鮮の即売所が近所にできたおかげで、生牡蠣のヘビロテなのだよ。
スーパーでは見れない超大振り120gパックで200円って。。ついつい買ってしまいまんがな。

早速、今日はカクテルソース作ってみるとするかなー。ワクワク

昨日はあん肝つくったよ。

269 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 16:56:51.58 ID:il+TFDzN0
まんがなw

270 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 17:13:05.61 ID:CSt1koh60
そりゃビールが好きでビールばっかり飲んでるような人間の味覚なんてアテにはならんわな
ほぼビールしか飲まないような人間が美味いと言うものは不味くはないって
程度のものばかりじゃん

271 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 17:45:10.06 ID:yzup5d+A0
たしかにビールも好きで寿司も食うって事だが、
このスレ見てたら、次回寿司屋入ったらしっかり日本酒でいってみるかな、となっておりやすよ。

そいや20年前、生牡蠣パーティーに出席した知人が、翌日から体中ミミズ腫れつくってた。
じんましんの様で、痒くて爪でかくと、かいた通りにミミズ腫れ。体をキャンバスに絵を描いた覚えがある。
無料食べ放題ということで相当がっついて食べたらしい。
食べ過ぎに注意しましょう。

272 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 18:28:35.02 ID:doxq7C0Q0
>>270
たぶん、お前さんは何を食ってもおいしくないと思う。
まず根性が曲がっとるわ。

>>271
牡蠣にあたると本当につらいらしいね。

273 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 18:34:21.60 ID:FblnDhuT0
牡蠣に当たった事あるけど、アレはマヂ辛いな。
上から下から、滝のように水分が失われていった。
五日で体重が四キロ落ちた。

274 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 18:36:44.07 ID:Ty3eEyBD0
今夜は豚バラブロックでパイピェンロウ
中国人は豚の食い方上手いよなあ
黒酢多めの唐辛子醤油が絶妙

275 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 20:15:38.40 ID:f2FaZxcI0
生揚げとこんにゃく茹でて、冷凍里芋をレンチンしたみそ田楽で焼酎お湯割り
2,3ヶ月前に青とうがらし買った時に作って、砂糖入れ過ぎで減ってなかった唐辛子味噌の利用法として非常に良かった

276 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/14(土) 20:28:01.47 ID:CSt1koh60
>>273
食べて痩せるなんて理想のダイエット法だな

今年は牡蠣ダイエットが流行ると思う

277 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 02:12:27.02 ID:A3X1kvRL0
夕方から飲んでて
いつの間にか寝てしまってた
ゴボテンと玉子焼きを熱燗でやるかな

278 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 07:23:54.91 ID:poOhq4hx0
ゴボテンがボデコンに見えた。

早く目が覚めたので、貯まってしまった冷蔵庫在庫のひとつ、鶏レバーを調理してしまいましょう。
300g近くあるパック売りに半額シールが付いて70円て。。 つい買ってしまいまんがな。
オリジンのヤツを食べて以来自作しなくなったレバー煮に再挑戦。
以前は律儀にローリエ・ワインなどで炒めてからやってたが、もうそんな事はしない。(と気づいた)
さっと湯通しだけ。そのほうがあっさりオリジンに近いと思う。それらは煮る時に入れる。

279 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 07:54:49.95 ID:XEiVQ56X0
レバーは足が早い。半額品だったら、きっちり熱通せ。

280 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 08:43:44.68 ID:o+0GuKmp0
オリジンのレバーってうまいの?

281 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 08:45:00.64 ID:poOhq4hx0
いや、湯通しは臭味取りの下湯でのことね。下炒め(香付けソテー)の替り。
それからクツクツ煮詰めるよ。

282 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 08:49:55.16 ID:ZO5leCA70
鶏レバーと生姜を甘辛のタレで煮たやつか?
俺は酒のツマミによく買ってたなぁ。
今も売ってるかは分からないけど…
料理が得意な人なら自作でも再現できる味だと思うが。

283 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 08:52:10.57 ID:o+0GuKmp0
レバーだけより、ハツも入ってる鶏もつ煮のほうが好きなんだが
というか、生姜とレバーの味がついたハツが好き

284 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 08:53:11.20 ID:poOhq4hx0
>>280
とてもうまいよ。食感がふっくらモチモチしていていくらでも食べれる感じというか。
前に自作したときはパサパサ感が出てしまったんで(レバーでよくあるノドごしに詰まりそうなあのパターン)、今回は炒めなしにしてみた。

285 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 09:00:48.77 ID:o+0GuKmp0
>>284
そっか
じゃ今日買ってみるかな
なにげに初オリジンだw

いつも、どうしてもスーパーの半額惣菜になってしまう。
オリジンにも半額タイムがあれば利用するのだが

286 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 09:00:55.25 ID:poOhq4hx0
>>282
そう。ご飯にも酒のつまみにもいいね。
多分今回はいい線いきそうな感じ。シンプルな酒・醤油・味醂(砂糖)・生姜煮。
前に見たレシピはワインでもって洋風だったのかな。
>>283
あらら、ハツもひとしきりあったんだよなぁ。一緒に煮ることも考えたんだが。
あ、いや、ハツは豚だった。こっちは普通に塩コショウのやきとんにする。

287 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 13:38:12.04 ID:uJs/QmJI0
近所のスーパーで地方B級グルメ展をやってる
甲州名物鶏もつ煮って美味いのかな

288 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 14:19:37.30 ID:jqbfHYBx0
>>287
あれは、作りたては美味いが
一晩置いたらマズーw

砂糖醤油で煎り付けてあるだけなので
一晩置くと砂糖がモツの水分を吸い取って
べしょべしょのカチコチw

HPにレシピがあるから買うぐらいなら、自作が美味い

289 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 15:51:11.85 ID:XlKxc0uA0
すりおろした長芋に卵混ぜて焼いたの、うめえー
ジャガイモのロスティより簡単だし
ソーセージと野菜の煮込みと一緒に、コタツで黒ビールが最高

290 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:21:27.80 ID:B86qhqVX0
めざしで日本酒飲んでる。
ゴクゴクいけるww
コップ酒に浸してから焼くと照りが出ていいかんじ

291 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:25:44.65 ID:Owds5Vf/0
翌朝の口臭の生臭さには要注意ww

292 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:32:17.76 ID:YR01cswi0
http://dl.dropbox.com/u/27411580/DSC_0044.JPG
再びナマコ生活がやってきました

293 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:35:49.96 ID:B86qhqVX0
まあ12〜13cmくらいの小さいのだから大丈夫と思う
5匹くらいにしておこう


294 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:36:16.69 ID:Uplkp0jk0
>>292
またかよw

295 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:40:35.67 ID:+41ohCzO0
またかw

296 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:43:24.66 ID:4SRuzt370
そんだけあんだから、新メニュー開発しろよw

297 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:45:46.06 ID:wsCuc/UWO
雄のししゃもというのを買ったら、お腹が空なんだけど
これほんとに雄?普通の状態なのかな。

298 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 17:47:38.56 ID:Uplkp0jk0
?????????

299 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 18:29:53.14 ID:jl1Wxgv70
>>297
おまえの頭が空なんじゃないのかと

300 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 18:42:55.84 ID:YR01cswi0
>>297
今度からは雄のタツノオトシゴ買うといいよ

301 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 19:27:32.19 ID:B86qhqVX0
タラは雄のほうが高価らしいね
真子煮付けもおいしいけど・・・ 白子はうまいなあ

302 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 21:22:15.73 ID:uJs/QmJI0
>>288
そうなのか、今度自分で作ってみる
レバーと砂肝でやってみるか

303 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 21:23:20.69 ID:wsCuc/UWO
>>297だけど
ししゃもも、サイズのいい雄のほうが地元の人には人気があるそうで。
それで雄というのを買ってみたら、牝とは違い腸を抜いてあるから、
おや?と思って。小魚の干物で腸抜きは初めてだったので聞きました。


304 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 21:27:44.02 ID:XEiVQ56X0
ししゃも、バターで炒めても美味いぞ。

305 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 21:31:05.20 ID:XlKxc0uA0
北海道展で買ったオスシシャモは腹ぺったんこだったからそういうもんなのかもね
実の味は卵に栄養取られるメスよりもオスのがいいって勧められたなあ

306 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 21:46:27.53 ID:wsCuc/UWO
>>305
うん。うちもそれで雄を買ったら中身が無いので、これはもしや
牝の中身抜いて雄に見せかけた別物も流通してるのかな?って。
百貨店の物産展のやつなんだけど。


307 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 22:10:06.10 ID:4SRuzt370
ししゃもは生の本ししゃもに限る

308 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 22:34:52.34 ID:YH+IiQkV0
本ししゃもも生より干した方が好きかな

309 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 02:32:03.96 ID:S9XsT5HK0
ナマコって唐揚げか天ぷらにしたら美味そうなんだけど
俺ナンコツの唐揚げ嫌いなんだよね
みんなコリコリ感がイイって言うけど俺は堅すぎてイヤだし
何より美味いと思わない
(´・ω・`)

ナマコだったら程よい歯ごたえが良さそうなんだけど

310 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 02:47:03.56 ID:7a1Ms8PI0
なまこって下手するとナンコツより固いと思うのだが

311 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 03:06:31.45 ID:S9XsT5HK0
>>310
堅いといっても噛み潰せるじゃん
ナンコツは噛み砕くかんじだし

312 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 12:31:24.35 ID:Q/3FoRSB0
ナタデココで


313 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 13:33:51.84 ID:6FlNJIIh0
ナマコは茶振りしてからポン酢等で味付けして食うと柔らかくて旨いっす

314 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 13:50:16.15 ID:6FlNJIIh0
>>306
牝の中身抜いて雄に見せかけた別物・・・・はあり得ないと思う 尻鰭の違いで雌雄が簡単に見分けがつくから

315 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 19:40:27.17 ID:n2G2OaBO0
ナマコに含まれるサポニンはコレステロールの吸収を阻害してくれるから
正月太りを解消にも一役買ってくれる
大根おろしとポン酢で和えて一味を少し振ると最高だね


316 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 20:27:19.68 ID:omtOkORa0
>>315
ショウガも少々そえてやってください。
ダイコンと一味なら、もみじおろしもええけどね。

317 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 21:07:08.98 ID:uyAoJxTR0
次に来るのはナマコダイエットか(`・ω・´)

318 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 21:21:23.11 ID:omtOkORa0
ナマコの丸かじりってのも素敵かもね。

319 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 21:28:54.46 ID:Y1A+t04YO
>>314
そうなんですか。あとで画像検索してみます!
有り難う。

320 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 21:54:29.89 ID:VuezEPtM0
まぁ、ワシのティンコはそう簡単には噛み切

321 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 21:56:39.91 ID:n2G2OaBO0
>>316
確かに生姜もいいかもね
細く細く切った針生姜だとどちらの味もちゃんと味わえそうだねぇ

322 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 22:33:53.59 ID:7XdZLI3gO
今日は昨日仕込んだもつ煮。

と思ったら最初に呑むビールを切らしてた…。
今日は極寒…。買いに行くの寒いんだろーな

323 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/16(月) 23:08:24.80 ID:Hsn8DBQb0
新築不動産壊滅!高濃度の放射能に汚染されたコンクリ、なんと100社超に出荷か…社長「政府の指導なかった」★3
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1326692020/l50

324 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 00:28:40.82 ID:Wsc/dcYK0
>>320
ばっきばきにしてやんよ

325 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 01:10:25.72 ID:Xi99hqT+O
牡蠣のオイル漬け、家で作ってる人いる?
国産焼きパプリカのオイル漬けしか作ったことなかったけど
牡蠣うまそうだね。

326 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 05:35:07.72 ID:9DnOj9Jj0
>>316
そんな意味のないことするより素材の持つ旨さを味わった方がイイ

327 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 14:19:03.61 ID:bPrLsFn90
>>325
すっごく旨い。
牡蠣が特売になったらまた作る。
漬かってたオイルがまた美味で、
パンにつけてつい食べ過ぎる。
ローリエとまるごと鷹の爪は必須。

328 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 14:20:21.52 ID:a4rKXe8s0
いつも思うんだけど、なまこって酢の物以外の食い方はないのかな?
軽く火を通すとか、煮こむとかでは不味くなっちゃうのかな。
(干したものは除いて)

329 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 15:44:51.67 ID:2Kwc6sju0
塩辛スレで牡蠣の塩辛作った人がいたから真似して挑戦したいんだけど、牡蠣高いんだよなぁー
築地なら安いんかな

>>328
このスレにいるナマコ大量に獲って来る人?

330 :328:2012/01/17(火) 15:46:57.30 ID:a4rKXe8s0
いや違う。
純粋に興味がある。

331 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 15:58:59.00 ID:2Kwc6sju0
遡るといいよ

332 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 16:01:37.39 ID:Uwdid57t0
なまこといえばこのわたにしたあとはおなほうるだよね

333 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 17:22:47.09 ID:JONnXHyF0
冷凍庫に鳥軟骨
冷蔵庫にビール一本
飲むべきだよね!
軟骨揚げて飲むべきだよね?


334 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 18:04:33.97 ID:RJKFBCd10
ナマコ魔人な俺だけど
内蔵を塩漬けにしてあるから今日味見してみる

335 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 18:30:57.14 ID:sc6oSPHN0
>>328
中華だとナマコの煮付けってあったと思うけど

336 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 18:43:48.29 ID:c8kxgEvf0
中華のナマコの煮込みは干しナマコでしょ。

337 :325:2012/01/17(火) 19:18:11.06 ID:Xi99hqT+O
>>327
ありがとう!!早速一パック分(8〜9粒かな)だけ漬けてみたよ。
オイスターソース抜きで、ローリエ入りのブイヨン等で煮きり、軽く素揚げ。
内径7cmのココットの、底の隙間がスカスカ覗く程度まで縮んでます。
パンと書いてくださったので、手持ちのパン用オイルに漬けました。
明日のほうがおいしいのかな。いま一つ摘まんだら、なんか塩辛い…
やっちまったか!?もしかしてパスタの具になってしまったかもw
パセリも買ったし、まあいいか。

338 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 21:14:22.92 ID:01NocUJB0
ナマコはTENGA の代用品になるって僕の親戚が言っ

339 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 21:29:16.96 ID:sc6oSPHN0
>>336
干せばいいじゃん

340 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 21:35:03.62 ID:YJWnimWR0
>>339
あれ、何ヵ月も干すし、戻すのに1週間ぐらいかかるんじゃ

341 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 21:38:20.94 ID:ccNSSuFw0
干しナマコ作るのって大変なんだぞ。
http://portal.nifty.com/2008/09/24/c/

342 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 22:30:25.14 ID:sQeee/100
ナマコは個体差が大きそう
まずいの食べて一生食えなくなるような気がする

343 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 22:39:02.93 ID:4vhvU/X/0
帆立の貝柱に味が似ているですと!!

これは凄い

344 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 22:51:08.73 ID:YJWnimWR0
>>342
ナマコは新鮮なうちに食べたらそんなに個体差はない
赤ナマコは香りがやや強い、青ナマコは香りが弱くすっきりしてる、黒ナマコは青ナマコと同じだが硬い
これぐらいの差

345 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/17(火) 23:33:08.49 ID:cgjY+6EiO
生のナマコを炒めたヤツはホヤの塩辛みたいな臭い(つまり便所の芳香剤みたいな臭い)

346 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 00:30:29.66 ID:04GdCt2N0
せっかくのナマコを炒める必要がどこにあるんだよう! と突っ込む必要はないのか。
ともかく日本じゃ生食いが一番だね。
薬味と味付けは少々各人が好みで調理すればいいけど。

347 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 14:18:20.84 ID:lzQE9DY10
ナマコを料理に使うなら一度干物にしたものじゃないと美味くないんだよな
酢の物にしても味付け方と歯ごたえがイイ感じなのであって
ナマコ自体が美味いのかと言えば微妙なもので、一般家庭で食べるなら酢の物にするしかない

それでも酢の物にすればスゴくイイ感じな料理にしちゃった
日本人の叡智の極みのような料理なんだよねナマコの酢の物って

348 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 14:50:07.73 ID:MTkSRm3A0
たしかにナマコ酢のナマコは食感担当だよね。
これがまた絶妙で。

349 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 17:36:29.23 ID:vKhrXv040
おろしポン酢だとよりうまいよね

350 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 19:04:53.25 ID:IbWGByru0
いやぁ、現代人ってナマコ嫌いの割合が多いんじゃないか思ってたが
以外とみんなナマコには心くすぐられるものを持ってるんだねぇ!

351 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 03:01:27.88 ID:0SstNhsa0
天ざるうどんで一杯

352 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 13:25:37.11 ID:HGz18bA00
オリジンの鶏レバー買ってきた
いたって普通
これでよかったのだろうか?

たしかにショウガがよく効いてコクがありつつも食べやすいのだが
もっと意外なものを想像していた。

353 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 15:09:47.90 ID:0SstNhsa0
みんなのシメにこれはヤメられないってもの何かある?

俺はお好み焼きかセブンの塩ラーメン

354 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 15:18:11.20 ID:TmCGsbfBO
麻婆豆腐 丸美屋

355 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 15:32:25.44 ID:HrFi88Jq0
水をゴクゴク

356 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 15:38:41.43 ID:nBi/rKQZ0
自宅だと飲みながらちょこちょこ食うから、シメはないな。
サウナだと食わずにガブガブビールを飲むから、
結局カレーうどんか何か食いたくなる。
いつものサウナ、カレーがやたらいい香りでうまいんだよ。

357 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 19:22:46.08 ID:U7cwtlLa0
珈琲かお茶と甘いものだな
俺はタバコがあるからいいけど、タバコ吸わない酒飲みでデブってない奴って尊敬に値するわ

358 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 19:33:45.02 ID:IwRJECcf0
新じゃが千切りにして丸く両面カリカリに焼いたの
アンチョビガーリックでもカレー粉でもクレイジーソルトでも塩コショウでもお好みで


359 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 20:43:42.03 ID:T3TS+CATO
アンチョビて皆さん300円くらいの使ってるのかい

360 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 20:56:39.07 ID:mBjmkf8z0
¥1,200

361 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:09:03.51 ID:K/He4GFF0
肉味噌をちびちび食いながら熱燗を頂きました

362 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:24:26.66 ID:9XptN3Dq0
鍋用のねぎを余らせたら茹でて
一体いつ作ったのか忘れた冷蔵庫内の辛子酢味噌で和える
辛子と酢と味噌と砂糖とか
保存しろと言わんばかりのラインナップだしまあ大丈夫だろう

最近はよく酒粕と味噌と味醂を混ぜた物を冷蔵庫に突っ込んである
何か漬けようと思ったんだがそのままちびちび、あるいは適当なもの付けてつまむのが旨くて
漬ける前になくなるので困る

363 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:26:11.88 ID:7IiBu6nM0
>>359
普段はカルディで買ったちいちゃい瓶入りの420円のやつ
でも小田原のお土産で頂いた、干物やが作ったアンチョビのほうが塩分控えめで美味しい



364 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:46:45.53 ID:nEfdaV2X0
塩分控えめのアンチョビなんて、アンチョビじゃねえ(憤
塩辛くてどうしようかと思うぐらいのアンチョビが、やっぱり味が濃くっておいしいよ。
ちなみに自分は自作している。

365 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:47:32.15 ID:54XRsvab0
オリーブオイルが固まってしまう寒い部屋でお酒なんて飲んでいられない(´・ω・`)

366 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 21:57:09.45 ID:U7cwtlLa0
酒もオイルも温めりゃいいだろ

367 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 22:00:52.99 ID:0SstNhsa0
弁当晩酌ハマるな

368 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 23:09:01.99 ID:CYX4sssC0
>>366
それよりまず、部屋をあっためろ!

369 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 23:13:39.51 ID:vDm19Y67O
とりあえず、飲んで体を温めようとしちゃうんだよな

370 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 23:18:24.41 ID:TmCGsbfBO
うちは、一人用のカーボンヒーターの前で厚揚げを冷たいままいただく。

371 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 23:26:08.09 ID:c3i6KZfk0
窓開けて換気扇つけてこたつビールうまい

372 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/19(木) 23:39:23.63 ID:ToY7SnLn0
しょう油飲んだら体あたたまるって鉄じいが言ってた

373 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 08:27:50.38 ID:ihTfS2vXO
鉄じいってどこのはちま職人だよ?

374 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 08:57:01.04 ID:HMA8NRY/0
>>372
二太乙

375 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 11:11:02.31 ID:Tcq5XUGw0
最近知った宇和島のじゃこ天
何これ日本酒に無茶苦茶あうわ

376 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 13:24:37.01 ID:yMB4c0ln0
慣れてくると、オリーブ油が固まるような部屋でもビールがうまい。
つまみはタコのカルパッチョ。

377 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 13:40:44.23 ID:UG3+SEOa0
牡蠣食いてーな

それと最近 携帯厨増えすぎ
PC無いのかよ

378 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 14:14:50.67 ID:1Onb21aJO
どこからでも気軽に書き込めるから携帯なんだよ

379 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 14:18:33.23 ID:zjaQl79P0
嘘つけ自演野郎

380 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 16:18:49.42 ID:HoIRFfai0
今日は寒いからカセットコンロ出して、ダッカルビにするよ
辛さで寒さなんとかするよ
合うのはビールかマッコリか

381 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 17:17:09.69 ID:ZZlEt3jH0
唐辛子は漢方的にいえば体を冷やす食べ物
一時的には結構は良くなるが汗をかくので結果的に体は冷える
体を温めたいなら生姜を食べるか、もしくは温かいものを食べるかしたほうがいい

382 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 17:18:57.45 ID:ZZlEt3jH0
ああ、それか汗をちゃんと拭くか

383 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 17:54:23.58 ID:HoIRFfai0
コンロ出して目の前で作るからあっつあつだよ!
唐辛子ももちろん生姜もにんにくも入ってるよ!
汗かくし寒いし、今日は湯船浸かったほうが良いね

384 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 18:25:01.10 ID:fbc5b09c0
白菜と鶏むね肉のクリームシチューと焼酎(甲類)お湯割り
これ飲み終わったら¥1200/3gのボックスワイン(赤)に移行する予定
一人暮らしで白菜一玉買うと、鍋物、シチュー、八宝菜っぽい炒め物のローテが続く
白菜以外の在庫食材の関係もあって、たいてい2日ずつのローテなんだが、これが意外と飽きない
昨日と違うもん食いたいって欲求より、何を作るか考えて必要な食材揃えることのめんどくささが先に立つ
一枚づつ剥がして使って、芯に近づいてきて一番美味しいとこになったら、鷹の爪とゆず皮入れて漬け物にする
その漬け物が楽しみだったりもするんだが、比較的外側の葉の部分だけを漬けてみると、
子供の頃に飯をくるんで食った時の記憶が甦って、すごく美味かったりする

385 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 18:53:40.89 ID:shNIZg7N0
白菜は飽きないな

ベーコン、ウインナー、惣菜焼豚あたりと一緒にフライパンに突っ込んで蓋して蒸焼き
顆粒コンソメかける

・そのままおかずに食う
・水と塩胡椒でスープ
・牛乳と塩胡椒でスープシチュー
・トマト缶とワインで同上、ナスを足すことも
・レトルトパスタソース入れてレトルトの具的なボリュームを増やす
・コンソメじゃなくだしの素入れてしょうゆとか味噌とか適当に

386 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 19:04:18.22 ID:ZZlEt3jH0
刻んだ白菜を鍋に入れてツナ缶まるっと入れて焦げないようちょっと水入れて蓋して火にかける
しばらくして醤油一回しして美味い完成

387 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 19:05:58.91 ID:ihTfS2vXO
>>377
うん!無い。昨夜も2ちゃんねる見れなかったし。
つかお前のほうがウゼーよ。大人しく牡蠣でもお食べなさい。

388 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 19:08:31.89 ID:oIN4hwYt0
いちいちバカの相手するからバカにされる事に気付こうな

389 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 19:19:05.41 ID:fbc5b09c0
>>386
「まるっと」って表現が許されるのは、30歳未満の女だけ

390 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 20:44:45.03 ID:R94nQ8XZ0
まぁ、ワシのティンコはまるっとはしてませんけどね。

391 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 20:45:27.90 ID:UG3+SEOa0
キムチ鍋は冬に食べるもんじゃないんだよ
あんなもん冬に食ったら気をつけなきゃ翌日大風邪ひくわ
韓流とかいうバカなものを押しつけるために冬といえば鍋だからといって
キムチ鍋を食えというのは日本を馬鹿にしすぎだわ

あれは夏に食ってこその鍋料理

392 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 20:59:43.88 ID:wnONGxBE0
体を温めるだの冷やすだのって、中国人の考え方だぜ。
>>391は嫌韓中国人だな。

393 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 21:03:51.43 ID:ZZlEt3jH0
いやいやいや

394 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 21:09:21.56 ID:rNh5HOyU0
うちは大食い2人組だから白菜1/4は鶏肉と煮でもすれば一食でなくなるよ
米3合とともにね
今日はキャベツさつま揚げワカメ味噌マヨ、春雨サラダ、高菜
で金麦からの熱燗かいいちこ
コスパひどい


395 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 01:27:58.06 ID:DymV8YjnO
さっき仕事終わり帰宅
ビール呑みながら、セブンの海老マヨを食べてる。
30歳女の寂しい金曜だな…

さて呑みながら何か作ろっ

396 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 01:37:31.43 ID:gSQh1zQu0
>>395
それもまた人生だべ。誰かのお役に立っておるんだから。
いつかいいことがあるよ、きっと。

さて私は今宵はこれにて〆、寝よう、おやすみなさい。

397 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 01:55:21.22 ID:usz05oqB0
>>395
俺も今仕事から帰ってきたとこ

先週作って寝かしてた牛肉の甘辛煮があるんだが
今から持って行かない

早く寝ろ

398 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 12:43:33.07 ID:5MFbdb9e0
家族持ちだけど、帰宅しても起きて待ってるわけじゃないので
その飲み方してます。起こさないように気を使うのが・・・

399 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 13:57:11.82 ID:DymV8YjnO
>>396ありがと。
昨日は砂肝の唐揚げを作り3時すぎまで晩酌してました


>>397牛なんちゃらおいしそうですね
早めに寝ました

400 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 15:38:10.39 ID:zN1O+0Z3i
3時で早めなのか•••

401 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 15:58:20.70 ID:o1YPUhBy0
ダイエットを志してひたすら白菜と大根を食っているが、
ダイエットに関係ないほどうまくて、至極快適。
非常に便通がよろしい。
酒はもっぱら焼酎甲類の薄い炭酸割り。
お湯割りの方が体が暖まるかな。

402 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 16:12:20.41 ID:iHrNqPxP0
白菜と大根とかどうやってそんな旨く食えるんだ

403 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 19:27:41.63 ID:AdiIy+7L0
タレに一工夫すりゃ良いのだよ

寒いねえ
生牡蠣とビール
パスタ揚げてサラダエレガンスかけたもの
揚げわんたん、スイートチリソース
でも今日は湯豆腐にしとけば良かったかな

404 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 21:38:11.30 ID:CdNtKEcI0
>>140
亀レスだが
ケノシンノスは
若い人のお尻の穴という意味だよ
口ずてに変化してきたとか、そんな曖昧な物じゃなくて
現役の方言だ
お前が若いなら佐賀のジジイにケツの穴見せてコレなんですかって聞いてみろ
人によって微妙に違うかもしれないが
ワケトンシンノスとか、ワケンシンノスとか言われるよ
外向きに有名な言い回しがワケノシンノスだ

405 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 22:13:30.46 ID:iemxsq3C0
ホタルイカでちょっとのみすぎた
うまかったよ


406 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/21(土) 22:40:42.34 ID:pqmqvUc40
>>211
ミチェラーダのほうが合う
わからなかったらggr

407 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 02:15:41.68 ID:MXW7hYjo0
>>405
いまどきホタルイカがあるのか?

408 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 02:25:13.27 ID:ef7mcUeP0
>>407
沖漬けなら年中あるが?

409 :405:2012/01/22(日) 09:25:22.97 ID:wo1G3i5P0
兵庫県産の茹でホタルイカだったよ
冷凍モンだったのかな

410 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 17:13:23.09 ID:hmAa0cZrO
昨日の晩酌は牡蠣フライに牡蠣飯。
今日は鶏ハムつまみながら、今から考えてる

ふと思い出したけど、牡蠣って大量に摂取しちゃうとあんまりよくないんだっけ?

411 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 17:20:29.04 ID:zWTKdCmC0
酒のみだから牡蠣は体に良さそうと言うか二日酔いになりにくそうと思って食べてる
駄目なのか

412 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 17:31:44.26 ID:hmAa0cZrO
>>411ん?酒との組み合わせがいいって事?

413 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 17:36:37.19 ID:rE+9cjTt0
貝類は肝臓にいいよ

414 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 17:36:38.32 ID:HoJqcCLf0
タウリンは肝臓にいいけど
しょっちゅうアルコールで肝臓いじめてる人には
含まれてる鉄分のほうが肝臓に負担掛けるからあんまよくない

415 :411:2012/01/22(日) 17:43:06.83 ID:xcp/fidM0
>>412
タウリンが二日酔いに効きそうと言うこと。わかりずらくてすまん

>>414
へーそうなんか

416 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 18:16:56.74 ID:hmAa0cZrO
蜆と同じ効果かぁ。
ありがと

今日は麻婆豆腐に鶏ハムサラダで晩酌開始

417 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 21:16:41.57 ID:3uTqv54E0
何でも食べ過ぎは良くないだろ
あと体に良いとか言い訳しながら食うのってみっともない

418 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 21:24:36.67 ID:+fX+n37L0

 || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
 || ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
 || ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
 || ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
 ||  ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
 || ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
 ||  与えないで下さい。                  Λ_Λ
 || ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて   \ (゚ー゚*) キホン。
 ||  ゴミが溜まったら削除が一番です。       ⊂⊂ |
 ||___ ∧ ∧__∧ ∧__ ∧ ∧_      | ̄ ̄ ̄ ̄|
      (  ∧ ∧__ (   ∧ ∧__(   ∧ ∧     ̄ ̄ ̄
    〜(_(  ∧ ∧_ (  ∧ ∧_ (  ∧ ∧  は〜い、先生。
      〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)
        〜(___ノ  〜(___ノ   〜(___ノ



419 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/22(日) 23:48:30.39 ID:VwT4hVSs0
>>418
は〜い、先生。

420 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 05:28:50.16 ID:QIBirke00
>>418
は〜い!先生!

421 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 18:01:18.41 ID:qR5eGEf50
荒らしと言うほどの荒らしなんていたっけ?ここ

422 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 18:04:25.64 ID:QHYI2wSO0
>>418はたくさんのスレに貼ってあるよ

423 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 18:54:29.04 ID:PBgtS3Hm0
>>408
居酒屋でも案外、安い。

424 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 19:34:36.32 ID:L8vYSP7G0
>>421
煽り荒らしとでもいうのか、わざわざ荒れるような煽りを入れに来るのはいる

425 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 20:09:24.61 ID:DwTAyW8C0
>>423
厨房で漬けてるけどな!

426 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 20:16:44.88 ID:VA38/bvt0
自分で作ってる訳じゃないが、最近わさび漬けにハマってる。
美味しく自作できないもんかのう…

今日は、わさび漬け・冷奴・煮込みラーメンキムチ味でウイスキー水割り。
伸びにくい麺なら肴にもなるわ。

427 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 20:23:37.73 ID:D/dk1y+50
自生のわさびの葉を使うと粕とか醤油で漬けられるけど
辛くするのがなかなか難しい。


428 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 20:38:18.16 ID:FFWjNASV0
わさびの本体(皮でいい)を少し混ぜよう。

429 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 20:44:59.70 ID:D/dk1y+50
なんかね、辛くするには季節があるらしいんだよ
あとは熱の通し方

430 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:03:54.61 ID:VA38/bvt0
なんか難しそうだな。わさび漬けは既製品で妥協しよう。

ウイスキーストレートに移行したらとたんに眠たくなってきた。
今日は早めに店じまいだわな。

431 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:18:31.40 ID:lFjv1hEq0
酒粕ってダイエットにいいらしいね
関東では酒粕を料理に使う習慣ないんで、酒粕を食おうとしたらわさび漬けか魚の粕漬けぐらいだな

432 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:33:26.76 ID:k9KkL3MY0
ぇ?粕汁とか普通に作るよ。

433 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:42:37.44 ID:gZ09Pa1T0
>>421
ホモネタあらしが時折現れる

>>427
からし漬けならいくらでも辛くできるのになあ

434 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:43:40.20 ID:gzjMZpqI0
輸入物の箱入りワインを飲んだ
飲みなれていないので瓶ものとの違いが分からなかった


435 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 21:49:21.86 ID:UdjURpT+0
赤なら安い奴でも結構飲める。イタリア人がガブガブ飲んでるのはまさにその程度だし。
白ワインでも本当に美味いのを探すのは結構大変。普段のみなら安ワインで十分。

436 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 22:57:33.97 ID:lFjv1hEq0
>>432
それは君んとこの親が西の出身だからやろ…

437 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 22:59:56.31 ID:gZ09Pa1T0
北海道じゃね?

438 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 23:04:46.37 ID:bySg1xB30
>>427
わさびは、ビタミンCで辛味が増すそうな


439 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 23:18:36.19 ID:lFjv1hEq0
>>437
北海道じゃー、三平汁のことを粕汁とは言わないだべさー

440 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 23:46:36.18 ID:twgsU4C+0
雪の降る中、帰ってきたぉ
足跡少ないとこぎゅむぎゅむ踏んでたら
なんかテンション上がったから
キッチンドランクしつつ
春菊とパプリカのサラダ作った

ちょっとつまんで、残りは明日の弁当につめてこ

441 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 01:03:00.75 ID:ay0tz7bC0
24日で31才になった
雪見ながらワイン飲もうとチーズ切って窓開けたら、もう雨になってた…

442 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 01:10:29.41 ID:BGuNK6Pk0
帆立の塩辛@北食
塩辛と呼ぶにはあまりに塩辛くないが、味はかなり良くて熱燗が進む
甘い味つけに唐辛子が合って、飯にも酒にもウマウマ
コスパはいいとは言えないけど、この味なら文句は言えん
竹輪にのっけて食ってもウマー

443 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 01:49:52.36 ID:86TeXSD90
ししゃも

444 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 02:55:23.38 ID:vLp+RyhU0
>>441
誕生日おめでとう!素敵な年になりますように♪

445 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 03:01:49.83 ID:ay0tz7bC0
>>444
ありがとう!
黒胡椒まぶしたチーズってなんでこんなにうまいんだろうな
今年も飲んだくれの一年になるのかなw

446 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 03:12:11.96 ID:Tz3rVbGb0
>>445
ID変わってごめん。胡椒をまぶしたチーズか、うまいよねー。自分も今日はチーズだった。
わさびチーズだったんだけど明日は胡椒をまぶそうかな。
健康と他人に迷惑かけるのだけ気を付ければ、飲んだくれの生活でもオッケー(ローラ風)!

447 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 09:56:14.02 ID:VcmtgFJ20
>>441
誕生日おめ!
31才かあ、いいなあ。
黒コショウとチーズ、旨いよね。
誕生日プレ代わりに簡単な肴を置いてく。
旨い酒と旨い肴を楽しめる一年になりますように。

◆手塩屋の塩味とスマートチーズを交互に食う
チーズおかきよりはるかに旨い。
ウイスキーに合う。
◆ブルサンアイユもどき
安いオーストラリアやニュージーランドのクリームチーズを室温でゆるめ、
好みのハーブミックスとニンニクすりおろし、オリーブオイルを良く混ぜる。
できれば2時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる。
バゲットやクラッカーとともに赤ワインで。
◆チーズせんべい
テフロンのフライパンに餃子の皮ぐらいの円形に粉チーズを広げて焼く。
溶けてパリパリになり、かすかに茶色くなった焦げ味が最高。
◆グラブラックス
スウェーデン風スモークサーモンもどき。
刺身用のサーモンブロックを砂糖と塩でマリネし、
さらにハーブとオリーブオイルでマリネしたもの。
100g1000円くらいのスモークサーモンに負けないものが作れる。
白ワイン、できたら辛口の泡でやってくれ。


448 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 10:56:26.17 ID:OS6Eur5v0
まんま鶏ハムと同じ原理だなw>>グラブラックス

449 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 12:52:37.20 ID:S1MP+i+60
サーモンとオニオンスライスとセロリとレモンスライスを重ねて、
そこに赤砂糖と粗塩とニンニクと鷹の爪の刻んだのをバラっと振る

これを何段か重ねて押しておくとウマー
塩鮭スライスでもできる

450 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 16:38:01.10 ID:huuCaNdZ0
>>438
葉わさびのしょうゆ漬けの下ごしらえで緑茶をかけるのはそういうワケだったのか

451 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 17:59:15.47 ID:OsGGc0790
>>447
あんまり美味しくなさそうなんで作ってまで食べないかな
気持ちだけもらうわ
すまんね

452 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 18:05:14.37 ID:3H+8MV430
>>447
ありがとー!
人におめでとうって言って貰えるのって嬉しいね
最近深夜にだらだら飲んでるから、おつまみレシピ参考にするよ
チーズぱりぱりにするのレンジでも作れるからよく作ってて、美味しいよね!

453 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 20:13:39.60 ID:fgq4eFvI0
オリジンの鶏もつ煮を再現してみたが失敗してしまった。
味付けは完ぺきだったけど、下茹で時間を間違えて硬くなっちゃった。
無念…

454 :規制明け亀レス:2012/01/24(火) 21:08:30.27 ID:86TeXSD90
>>352
たしかに偉大なる普通というヤツかなw
自作してみて分かったのだけど、>>282氏の言うように味付けはわりと簡単に同じようにできる。
モチっとした食感は。。結局、煮る時間の加減だと思った。
いいとこでレバーは引きあげてやって、後タレだけ煮詰めてやる。

>>453
そうそう。多分それなんだよね。

次回はもっとレア気味にやってみようと思う。>レバー煮

455 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 21:20:07.03 ID:86TeXSD90
今思いついたが、
チャーシュー作りの要領※で、レバーも少し下茹でした後、あっさり絡め煮だけしてやるといいかもしれない。
今度試してみるとしよう。

※くたくたに煮込む場合を除き、塩・醤油など塩分入りで肉を煮ると硬くなってしまう、という話。

456 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 21:57:05.35 ID:fgq4eFvI0
なかなかレバーを柔らかく炊き上げるのは難しいもんだな
オリジンの味のコツはショウガを太めの千切りにしてたっぷり加えることだと思うが
あのねっとり感を出すのが難しい。

457 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 23:15:01.40 ID:k4GGb4Qp0
鶏レバーの甘辛煮にあうお酒は何ですかね

458 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 23:20:14.67 ID:fgq4eFvI0
ハイボールなんかいける。

459 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 23:29:02.63 ID:ljmS0yr10
まぁ、ワシのティンコはねっとりしたハイボールなんですけどね

460 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/24(火) 23:40:20.67 ID:hwbFepaJ0
レバー繋がりだけど、allaboutに載ってたレバニラのレシピは凄く美味しかったな。
リンゴがないと作れないけど、凄く柔らかくてビールが進んだ

461 :455:2012/01/25(水) 00:33:40.18 ID:I0+byabH0
と、書いていたらどうしても作りたくなったのでスーパーへ。
クックパッドに良いレシピ載ってましたね。
下茹でならぬ”沸騰したお湯に入れ火を止め放置”(低温調理みたいだな)。
その後洗ってタレ煮2〜3分程度。タレだけ煮詰めて絡める。

なかなか、しっとりつやつやふっくらモチっとできましたぞ。

>>太目の千切りしょうが
ポイントですね(^^)

この手は、ビールやハイボールいいですねー。

462 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 01:55:41.00 ID:OhEqkI2m0
砂肝はうまい
焼いて塩と黒胡椒で味付けすると極上の酒の肴になる。


http://ichiryuu6.web.fc2.com/
●一流の男になるレシピ。男子厨房に入る。
一流と二流には明確な違いがあります。
一流になるための料理がここにあります
一流になるための理論、哲学がここにはあります。


463 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 02:38:05.98 ID:ZseKKTCW0
逆境ナインにそんなキャラいたよな

464 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 03:39:14.32 ID:WcVQP7LM0
>>447,452
久しぶりにヒドい自演を見たわ…
そういうの荒れる原因だからヤメろよ

465 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 13:35:41.63 ID:a4yasaFp0
おれ一杯ひっかけながら二流の料理でいいや。
砂肝といえば、またコンフィをやりたいな。
あれは本当にうまい。

466 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 18:14:47.82 ID:gEdsi7xO0
砂肝はそぎ切りにしてキムチと炒めてうみゃーでいかんわ。

467 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 18:36:59.97 ID:I0+byabH0
あれいいね。おれもまだやってないな >>砂肝コンフィ
焼鳥ではコリコリ食感の”砂肝”が、コンフィだともっちりになるんだよな。
ワインがほしくなる。

先日購入した結構量の”豚ハツ”は、塩串焼ばかりでは何だから、”チャンジャ風”というのを作ってみた。(クックパッド)
やわらかくプリっとした食感がチャンジャのタレと最高の相性ですっかり気に入ってしもた。
この手は日本酒、焼酎、ビールなんでもOKな感じもいいな。

468 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 19:10:18.65 ID:ndgjkAX70
>>427>>429
ワサビの葉を湯通しするときは砂糖を使うといいよ
鍋の底に茎付きのまま輪を描くように並べて砂糖を振りかける

そこに熱湯を回し掛けして、自然に冷めるまで放置
後はしっかり水気を取って醤油に漬け込めば風味が保たれるよ

469 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 22:05:33.65 ID:V3nJnoNx0
砂肝コンフィいいよー
めんどくさくて一度やったきりだが、炊飯ジャー使うと簡単かな
信じられないくらい柔らかくなる。

でも保存の油はサラダ油がいいね
オリーブオイルだと固まる。

470 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 22:39:48.38 ID:WcVQP7LM0
せっかくの砂肝をキムチと炒めるとか脳の病気だな

471 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 22:47:57.15 ID:eAdYpgpv0
じゃあ、キムチと炒めるのは豚肉までにしておこう。

472 :441:2012/01/25(水) 22:56:22.77 ID:BMEJTT8n0
>>464
自演じゃないんだけど…
なんかなりすまし?でひどいレスしてる奴いたから、私じゃないよ!って意味ですぐレスしたんだ


473 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 23:17:53.49 ID:GHzKz4Q70
豚、鶏、イカ等、キムチと炒めると相性のいいものはいろいろあるが、砂肝は思いつかなかった
暖かくなってビールの季節になったらやってみる
砂肝の炒め物と言えば、ニンニクの芽と塩コショウ味で炒めたのしかやったことなかった

474 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/25(水) 23:18:55.98 ID:GHzKz4Q70
>>472
キチガイを見極めるスキルを身につけましょう

475 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 01:22:51.00 ID:wc9ncnkz0
好きなものを好きなように食べる、ただそれだけのことで喧嘩をしては酒が不味くなる
だから喧嘩は御法度

仲ようしなされ

476 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 01:25:48.27 ID:XwTPGv/g0
>>475
ケンカじゃなくてわざわざ煽りに来てるだけだからそんな正論言ってもムダだよ
だから煽りの直後に>>418が貼られてる

477 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 01:44:55.74 ID:wc9ncnkz0
まあそうカリカリしないで
ムキになっても仕方ないし、憶測だけで断定するのも大人気ないから
いつも通りに淡々と飲みながら淡々と会話しようじゃないか
食べるも良し飲むも良しだけで会話は成り立つスレなんだから

478 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 04:17:34.12 ID:twyQ+FeC0
今から帰宅だ。飲むぞー!
豚コマ安かったんでまとめ買いしたんだけど、さてどうしてくれようか。白菜、ニンジンと共にピリ辛味噌炒めにしてみよう

479 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 11:05:56.24 ID:+X42akY30
コンフィーはオーブンレンジで温度を80度とかに設定すれば簡単だよ。

480 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 11:23:10.63 ID:yAD3r9JM0
3時間もオーブンレンジを稼働させるのはなあ

481 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 11:53:50.31 ID:5WgIolsD0
消費電力的に?
80℃設定だと点いたり消えたりの繰り返しで心配するほどじゃないんじゃね?

482 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 11:57:11.56 ID:mYum9OSi0
炊飯器の保温とどっちが消費電力多いかな?

483 :447:2012/01/26(木) 12:43:50.83 ID:yQ8J/vu90
>>441>>452>>472
447です。ふたつ連続で見て、451をうわ、なりすまし……と思ってました。
でもすぐに441さんがレスくれたんでスルーしたんだけど、
なりすましじゃないほうを信じて自演というのは……。
472で事実を書いてくれて嬉しいです。
酒がまずくなるようななりすましや煽りはやめてほしいですよね。

484 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 12:49:51.60 ID:yQ8J/vu90
コンフィの簡単節約調理法。
圧力鍋などの分厚くて保温性の高い鍋に湯をわかして沸騰後火を止める。
厚手のビニール2枚がさねに下味をつけた食材と好みのオイルを入れ、
湯をかき混ぜるようにしながら沈める。
水圧で空気が抜けるので、口を閉じて鍋に蓋をする。
食材の厚さや火の通り方に応じて放置。
これだと、最初に沸騰させるだけでガスも電気も不要。
鶏肉だと炊飯器での保温よりも柔らかくしっとりできあがります。
ただし、オイルを使わない低温密封調理で、
ローストビーフクラスのブロック肉だと、炊飯器が吉でした。

485 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 14:18:12.07 ID:p2bwjHZD0
シャトルシェフみたいなのがあるとよさそうだね。

486 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 14:39:08.83 ID:XwTPGv/g0
コンフィならスロークッカーがいいんじゃないかな

487 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 14:43:06.92 ID:wc9ncnkz0
>>483
どうでもいいけどね
誰も気にしてないし

488 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 18:57:50.42 ID:wc9ncnkz0
>>483
どうでもいいけどね
誰も気にしてないし

489 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 18:59:30.27 ID:Ns9yWbUr0
>>484
炊飯器式とビニール袋式どちらがよいのか気になってたところだった。参考になりやす。
>>486
それ千趣会のヤツだね。昨日TVで見た

昨日は、先日夕方ニュースのグルメ枠で見た”アヒージョ”(今人気のスペインバルってか)をすぐ真似てつくった。
エビと玉ねぎのシンプル版。簡単でうまいもんだな。ビールやワインのちょっとした肴の定番になりそう。

その後、深夜番組のパスタ屋のメニューを見てすぐに食べたくなり、
そのアヒージョにレトルトのトマトソース(+生クリーム)を足してパスタにして〆た。これも相当おいしかった。

490 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 19:03:50.48 ID:MiySsFoo0
タマネギをスライスして水にさらして小鉢に盛っておかか・・・ただのオニオンスライスっすけど。
水にいったんさらさないと辛くてたまらん。

491 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 19:14:15.29 ID:6Fz/9CZJ0
水にさらしたらいいじゃん

492 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 19:46:55.08 ID:p2bwjHZD0
試してガッテンか何かで見たけど、
水にさらさず、室温で放置しておく方が
血液サラサラ成分が失われなくてよいらしい。
20〜30分ぐらい(結構長いなオイ)

493 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 19:48:37.01 ID:wc9ncnkz0
>>490
水にさらしてみろよ

494 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:16:02.48 ID:MiySsFoo0
だから、さらしてるってのに。

495 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:19:27.76 ID:q4BGFXzv0
それじゃあチラシの裏にでも書いとけ、ボケ

496 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:29:28.03 ID:XqBdhton0
>>492
血液サラサラ成分は増えるが、食感や味は良くないよ
水にさらすのは、食感を良くして美味しく食べるため

497 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:35:13.15 ID:wc9ncnkz0
>>494
ちょっと待ってくれ
水にはさらしてみたのか?

498 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:37:15.53 ID:qpqVy4H+0
>>497
ごめん、まださらしてなかったわ。

499 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:38:19.89 ID:h08UdyQP0
>>498
さらしたら写真撮って晒せ

500 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:48:05.43 ID:mmRD4mHY0
オニオンスライスは、一回酢で揉んでから水で洗えば、長時間さらす手間がなくなる。

501 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:56:42.89 ID:bt0a7XKm0
>>495
ここが、そのチラシの裏じゃない。何言ってるの?
馬鹿じゃないの、アンタ。

502 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 20:59:56.53 ID:Lt9uLFbS0
今日は頂き物の赤ワイン。チーズを買いに行こうかなと
皆様の好みのチーズは?

503 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 21:02:14.36 ID:xEIzh+T50
>>499
ある意味サラサラやな

504 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 21:22:39.67 ID:YppM/Qjb0
>>502
ブルーチーズだな。単体でもペンネのソースにしてもよい。

505 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 21:42:03.27 ID:KRYIc8BH0
血もサラしてサラすんだぞ

506 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 21:51:19.83 ID:RDIF9zJO0
>>502
ベビーチーズのプラックペッパー。
高いのは買ったこと無いや。

507 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 22:38:14.91 ID:Ns9yWbUr0
>>506
それ、アイデアだね。イタダキ。

508 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 22:44:37.25 ID:H1dvNpSw0
ゴルゴンゾーラピカンテだな
鼻に刺さるような刺激が癖になる

509 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 23:00:55.81 ID:Ns9yWbUr0
このスレ的にも低コスト、省エネは大事な要素だな。(スレタイに入れたいくらいだが)
基本はオニオンスライス上等だね。
因みに今のうちの調理器具は電気コンロ一口、小型炊飯器、電気ポット。オーブンやレンジなんてものは無い。(必要充分。。でもないかな?)
トースター位はまた買おうかなと検討中であるが。

余談だが、
部屋の電気コンロが古くなって、大家さんもちで変えてもらえるんだが、今度はIHになるらしい。
今まで使っていた鍋が使えるかどうか。調べたがようわからん。
それ以前ガスコンロ使用時は中華なべを振っていた。電気コンロの部屋に変わって尚、意外にその火力強くナベを振れていた。
IHとなるとどうなんだろう?と少し不安。フライ返しの出番か。

510 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 23:04:04.01 ID:OskgCkgY0
>>502
クラリーヌみたいな、トロトロのが好きだなあ


511 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/26(木) 23:56:57.33 ID:wc9ncnkz0
さらし玉ねぎを使ったサラダ

512 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 00:54:22.80 ID:gklyMWgY0
>>508
ちなみにイタリアではゴルゴンツォーラ・ナトゥラーレというのがって、
ほとんどぜんぶ緑色なんだよね。一瞬目を疑うほどに。
安物でいいから、よく冷やした白ワインがいい。

513 :441:2012/01/27(金) 00:58:02.42 ID:Wik7gJeI0
>>509
最近買った鍋なら使えるけど、何年も前のやつなら買い替えだね
中華鍋もそれ用じゃないと使えないよ

514 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 09:53:58.91 ID:iih8/3Hx0
>>509
妹が一時期IHの賃貸にいたけど、鍋を全部買い換えてた。
IH専用でも中華鍋であおるのは無理。
フライ返しになるし、金属製のターナーはOKとなっててもやめた方がいいかも。
妹はその後ガスのところに引越し、捨てていなかった鍋類が復活。
509さんも一応ガスでしか使えない鍋をとっとけば?
トースター買うなら、温度調節の出来る象印をお勧め。
うちはこれでトーストやグラタンだけでなく、クッキー、ピザ、ケーキ、パンまで焼いてる。
マーガリンと摺りおろしガーリックを塗ったパン耳をカリカリに焼くだけでもいい肴になるし、
手造りでなくてもチルドピザだって綺麗に焼けるからいいよ。


515 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 11:23:44.30 ID:a8g4Qbc20
スレチだから調理器具の話は余所でやってくんねえかな?

飲食店で自前のキムチやコチュジャンを出すようなことはすんなよ

516 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 11:57:18.08 ID:vipmZHbT0

 || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
 || ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
 || ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
 || ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
 ||  ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
 || ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
 ||  与えないで下さい。                  Λ_Λ
 || ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて   \ (゚ー゚*) キホン。
 ||  ゴミが溜まったら削除が一番です。       ⊂⊂ |
 ||___ ∧ ∧__∧ ∧__ ∧ ∧_      | ̄ ̄ ̄ ̄|
      (  ∧ ∧__ (   ∧ ∧__(   ∧ ∧     ̄ ̄ ̄
    〜(_(  ∧ ∧_ (  ∧ ∧_ (  ∧ ∧  は〜い、先生。
      〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)〜(_(   ,,)
        〜(___ノ  〜(___ノ   〜(___ノ



517 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 12:35:25.78 ID:a8g4Qbc20
>>516
そのコピペ貼ること自体が荒らし行為なんだよね

518 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 19:15:25.75 ID:Lp6IfMof0
と、一番の荒らしが申しております。
これでいい?

とっりゃえず鯖の水煮缶に醤油をたらしてはじめる。

519 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 19:27:28.57 ID:+RCFMUWB0
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16630580

520 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 21:04:05.96 ID:dRbbkLoc0
いや〜今日は謎の腹痛に襲われましたわ。
まさに激痛
カボチャの種を自作で皮ごと揚げたやつが悪かったのかな
前にも玄米ご飯で、似たような腹痛を経験したようなしないような

カボチャの種を洗って電子レンジで乾燥させて、
乾燥したパリパリの種をオリーブ油でカリカリにして塩を振っただけなんだけど
あんな物がこんな腹痛を引き起こすか。

521 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 21:18:03.43 ID:DfrN5uZB0
そんな痛みには痛散湯

522 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 21:24:06.82 ID:R2ZWD1rqO
メヒカリのから揚げで
ビール飲んでます

523 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 21:42:02.21 ID:jDHHWLp70
>>520
便秘屋さんだとそういうこともあるね。
一人暮らしの若いころ、夜間救急に掛け込んだら「ガスですね、浣腸しましょう」

若い看護婦さん「はい、お尻出してください」

(ぶすっ)

俺「!!」

あれは悲しかった

524 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 22:31:18.75 ID:eph3RQe80
豚バラブロックに塩と黒胡椒とコリアンダーを揉みこんで、吊るして干して5日目。
試しに薄くスライスしたのを軽く焙って食ってる。まだ柔らかいけど美味いわ。
酒はブラックニッカクリアだけどなw

525 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 23:55:49.67 ID:kCTsvrvk0
>>522
メヒカリの唐揚げおいしいよね。
でも都内のスーパーではメヒカリは見かけない…
那珂湊お魚センター(市場)、大洗あたりに生のメヒカリが売ってたなぁ。

526 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 00:00:36.34 ID:BEy8F+YW0
メヒカリ食いてぇ!
いろいろ噂だけ聞いてるし・・・
福岡人だから無理だけど

527 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 00:10:27.41 ID:KXRjOJqY0
崇教メヒカリ

528 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 00:24:13.20 ID:gyc8oQb/0
>>524
黒酢、しょうゆ、ごま油を2:1:1で混ぜ、刻みネギ、針生姜入れたソースで食うと最高

529 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 01:13:09.71 ID:mKG2mvL90
>>527
それはちょっと楽しそうw

530 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 01:16:05.03 ID:xa+ZWU490
メヒカリって初めて聞いたけど、海魚なんだね。
いやー日本にはいろいろな食い物があるなぁ。


531 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 05:18:27.07 ID:PCDIVZkCO
魚はみんなセシウムまみれだけどね(´・ω・`)

532 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 09:19:37.02 ID:JNAnUA4r0
なあにかえって免疫力がつく

533 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 13:29:03.47 ID:U5Q/eTru0
でも放射能汚染されてるようなもんは食べたくないな
あの地域産のものを食べれば復興支援になるわけじゃないし
みんなは平気?

534 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 13:30:57.67 ID:YCwF4Viu0
今日のNGID:U5Q/eTru0

535 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 14:15:38.71 ID:U5Q/eTru0
は?
そういう流れの話になってるけど?

536 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 14:50:39.80 ID:nD0tRDxE0
>522が食べてるのは駿河湾のメヒカリかもしれないじゃん

537 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 15:21:39.07 ID:XCjITRnA0
南半球の魚ならダイジョブだろ

538 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 16:23:46.60 ID:jNisFBKz0
今夜はメザシの予定〜

539 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 16:31:47.13 ID:XCjITRnA0
おう、カルシウムたっぷり摂れよ

540 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 16:42:23.28 ID:GDwVwpKD0
ノロゲンゲを鍋に一杯やりたいけど、東京じゃノロゲンゲが売っていないw

541 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 17:44:45.78 ID:gyc8oQb/0
そういう時はイカゲルゲで一杯

542 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 18:04:55.22 ID:jNisFBKz0
せっかくなので死神博士を呼んでイカでビールを

543 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 18:09:47.61 ID:SXYq/0JH0
まぁ、ワシのティンコは本郷剛なんですけどね

544 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 18:34:54.06 ID:mCgd6pJ50
いやー昨日、
カボチャの種を皮ごとオリーブオイルで揚げるっていうやつをやってみたら
一日スゴイ腹痛に悩まされたよ
数分置きにガッツンガッツン痛みが来るんだけど、
吐き気もないし便意もないし
こりゃ内臓の病気かなと思ったわついに酒の飲み過ぎで胃でもやられたかと。
でも結局、カボチャの種のせいだったみたい
今日は固めのうんこがたっぷり出たよ

545 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 19:57:54.53 ID:GDwVwpKD0
鯛って刺身にしても焼いてもさして美味しくないよね。
鯛が美味しいのは鯛飯だけ(`・ω・´)

546 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 20:02:08.66 ID:kIABOaUC0
昆布締めという料理法を思い出して下さい。
ええ、私が昆布締め好きなだけなんですけどね。


547 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 20:41:14.39 ID:gyc8oQb/0
焼いてほぐして鯛茶漬け

548 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 20:43:35.32 ID:gyc8oQb/0
>>542
まだご存命の時に渋谷の街中で見かけたことがあるが、
ホントに背が高くて周りからにょっきり突き抜けてる感じだったyo

549 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 21:18:06.88 ID:2e3bTlfG0
潮汁も美味いよ。

550 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 21:55:12.69 ID:Wz6shiXG0
ブリ大根と、絞りたて生原酒。濃いわー酔うわー危険やわー

551 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 22:02:34.94 ID:qMkx6Iny0
立派なやりイカ7杯で200円て。。買ってしまいまんがな。
ひとりもんでどないせいちゅうんじゃ

552 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 22:08:05.77 ID:JYioZC+G0
醤油にぶちこめ


553 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 22:14:57.45 ID:4wmXjDcU0
手が冷たくてツラいだろうが、塩辛作るしかあるまい
ゲソとエンペラはつけ焼き、煮物、塩振って干物とか

554 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 22:33:57.13 ID:BEy8F+YW0
放射性物質の広がりはどうにもならん
そこで、有効利用を考えてみた
1・放射性物質をセンサーで探して集める
2・一箇所に集めて鉛の器に閉じ込めて、一方向だけ開ける
3・レントゲンの印画紙を背中に背負って器の前を横走りで通り抜ける
毎日健康診断が出来る

555 :551:2012/01/28(土) 22:42:46.74 ID:qMkx6Iny0
手間を無視した計画案としては、折角のヤリイカだから刺身三昧といきたいところ、
イカにぎり、イカと鯵でたたき、量が量だけにこれを機に保存系では初の塩辛に挑戦せねばなるまいな。
加熱系ではマリネ、酢の物、ポッポ焼、ホイル焼、サトイモとイカ煮、トマトソースでイカパスタ。。
いよいよとなれば干物(初)もいいね。

とりあえずこれは妙案だ>>552

いずれにしろしばらくイカ三昧。

556 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:03:26.52 ID:U5Q/eTru0
>>547
それ鯛茶漬け違うわ

557 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:08:27.95 ID:U5Q/eTru0
買ってきた烏賊を醤油漬けは無いだろwww

558 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:09:59.89 ID:GDwVwpKD0
でも、一応味は染みるんじゃね?w

559 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:14:52.34 ID:U5Q/eTru0
>>558
そういう問題じゃないからwww
知らないならムキになるなよwww

560 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:21:15.36 ID:mCgd6pJ50
おまえ沖漬けのこと言ってんの?

561 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:30:55.28 ID:Wz6shiXG0
大量にあるなら味噌漬けにして冷凍してしまえば良いじゃなイカ?

562 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:33:00.41 ID:qMkx6Iny0
俺知らないもんだからさ、
使い切れないニンニクは、芽が出るまえにオイルとか醤油漬けにしちゃうけど、そんなノリなのかと思った。
買ってスグにってわけではないが、様子見て。
レシピにもあがってるね。塩揉み込めば、簡易塩辛的な?。。>>イカ醤油漬け

563 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 23:44:18.49 ID:4wmXjDcU0
そう言えば、前にもここに書いた気がするのを思い出した
ワタを外して崩さないまま醤油に2,3日漬けて冷凍しとけば、食べる分だけその都度切っても十分うまいよ
身も細切りにして一緒に漬けといて、漬かってから取り出して崩したワタと和えてもいいのではないかと

564 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 00:49:14.72 ID:BbUN5yze0
イカだけにイカれた奴がいるな

565 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 01:00:10.05 ID:Q+/9zkkj0
イカクンテ

566 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 01:15:46.11 ID:Y/cHtJsw0
燻製もいいな。この部屋じゃできないかあ。

567 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 02:02:16.86 ID:Y/cHtJsw0
などと言ってる間に、イカ刺しで3杯ペロッといってしまいました。
夏場のするめイカと違ってヤリイカは繊細だし、ワタというワタも無く、短足でゲソもおまけ程度だから、
取りあえず”エンペラ、ゲソ”は冷凍庫に放り込んどいて、後で茹でるなり焼くなりですね。
その代わり、”ゴマの健康セサミン”みたいな、あのきれいな黄金透明のワタはなんか使いようあるのかな?

568 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 02:54:50.93 ID:l83fHSciO
利休卵が美味い
最高やわ

569 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 02:59:42.01 ID:u/S51/gS0
うちはフグポンと熱燗
幸せだわ

570 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 04:43:02.88 ID:Y/cHtJsw0
抜いたゲソ-頭は茹でて酢の物(酢味噌和え)用にしてみた。
そうか、これが居酒屋のつき出しなんかでよく出てくるあのヤツか。納得。

571 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 15:34:46.71 ID:fKia2taF0
>>465らへん
砂肝のコンフィー、作ってみたら仰天するほどおいしいわ。
今度もっとたくさん作ろっと!

572 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 17:47:13.71 ID:XV8VmloI0
>>570
何かおまいのカキコ読んでたらおっきしてしまった・・・
責任をとってもらおうか・・・

573 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 19:26:52.90 ID:BNlp11dz0
砂肝は茹でて醤油漬けにすると旨い

574 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 20:28:24.42 ID:rl9PPzbI0
砂肝を一晩ウスターソースに漬けておいてから炒める。
不思議な味だが美味い。

東海林さだおの「料理大好き」に載ってた。

575 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 20:39:35.39 ID:BbUN5yze0
でもやっぱり砂肝は焼いて塩が一番美味いんだよね

576 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 20:40:22.03 ID:w4CbFc0m0
みんな砂肝って言うんやね
スナズリ派、ちょっと挙手してみ?

577 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 20:49:50.98 ID:EF3PxVS60
まぁ、ワシのティンコはスナズリというよりはセンズリだと思うんですけどね

578 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 20:50:54.48 ID:f3Qkt9Am0
スナズリとは言わないだろう?
それじゃ魚と区別がつかない

今日は豚のもつ煮を鍋に大量に作ったでー
先日作ったオリジン風鶏レバーは、最初硬くて失敗したかなと思ったが、日に日にうまみが増して
ネットリと最後はいい感じだった。

579 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 21:02:44.87 ID:ErnXWb0S0
スナズリは関西とか四国とかの言い方じゃなかったか?
名古屋じゃ砂肝だな。

鶏専門店で食った砂肝刺身はオツだったけど、
料理した方が味や触感が活きると思うね。
パパッと検索したらおもしろそうなのがあったよ。
砂肝の南蛮漬け
http://hamusoku.com/archives/4050932.html

580 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 21:57:30.68 ID:BbUN5yze0
ズリやスナギモとは言うがスナズリは聞いたこと無い

581 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:08:18.70 ID:ELV76tnx0
スナズリって小型のイルカだろ?

582 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:12:52.00 ID:f3Qkt9Am0
それはスナメリだ

583 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:18:50.36 ID:Y/cHtJsw0
スナズリって下北沢の劇場のことじゃないの?

584 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:22:24.31 ID:pQjjg2r/0
九州では ズリ or スナズリ っていうよ.

585 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:24:54.41 ID:g2YICbq60
名前などどうでも良い


586 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:31:31.97 ID:K8BHQmHh0
>>576


587 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:34:54.15 ID:kI1+8tYZ0
俺も砂ずり派だな
つかスーパーでそう書いてある

588 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 22:42:45.43 ID:BbUN5yze0
普通は砂肝(スナギモ)でしょ
一部の特殊な言い方で「スナズリ!」ってホザいてても仕方なくね?

方言を押し付けられても困るし

589 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:09:40.36 ID:rl9PPzbI0
>>588
そうやって偉そうに抜かしていることに何か意味があるんな?兄ちゃん。

590 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:12:19.68 ID:w4CbFc0m0
>>588
いやいや、喧嘩売ってるんじゃないし、砂肝が一般的ならそれでもいいんだよ
純粋な好奇心だよ
秘密の県民ショーみたいなのに俺も該当するのかなって所だ
っていうわけでスナズリ派継続募集中

591 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:13:41.63 ID:Y/cHtJsw0
はやく砂肝コンフィつくりたいな、丸い砂肝はちょと遠方まで買出しに行かねばならね。。

砂肝はスーパーによって銀杏大の丸いヤツや大きいブロック状のやつがある。ひょっとして部位が違う?鶏が違う?切り方の話か?
まあ後者はスライスして使えばいいわけだが。
上レスでアヒージョって書いたけど、コンフィも同じくオイルで煮るってのが元々あるんだね。

自分は取りあえず、以前お店で食べた丸い砂肝のマリネ/カルパッチョ風コンフィを作ってみたいのだが、この場合オイル煮でもいいかなと思った。

592 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:14:47.99 ID:w4CbFc0m0
>>577
お前にレスするの忘れてた

ご苦労、引き続きセンズってくれたまえ

593 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:24:06.49 ID:kI1+8tYZ0
前にも魚の呼び名が地域で違う事で変に反応してた奴がいたな

594 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 23:36:40.42 ID:vAIO8fZL0
普通は砂摺りやろ
なんやねん砂肝って
あそこはなぁ
鳥がわざと飲み込んだ砂でゴリゴ
リやって消化を助ける器官やからすなずりやねん
事実関係はさておいといて
そういう意味やねん
なんや砂肝って
砂でできとんのかいな
アホか


595 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 00:06:17.23 ID:JG3Zidub0
今日のところは取りあえず残ってる大型ワカサギ10尾でコンフィでも作っておこう。
おっとそうだイカとエビもあるんだった。いっそ魚介のコンフィにしてしまうか。
(うちには冷凍庫というものが無いので、在庫一斉処分)
マリネにして、明日から少しずつワインの肴にします。
おやすみなさい。

596 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 00:56:53.03 ID:axEiR+F70
>>589-590
いつもの煽りに触らないの

597 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 01:26:49.20 ID:s2JIG5YA0
砂ずりと砂肝は違うものだと思ってた
砂ずりは魚の腹だと

598 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 02:09:02.03 ID:GHdmCy960
砂ずりか砂肝か…

そんなの意味がわかればどっちの呼び方でも良かろうに
(´-ω-`)

しかも呼び名の由来など恐ろしくどうでもいい
(´-ω-`)

俺のよく行く焼鳥屋では砂肝と書いてあるが
>>594は店主にイチイチ講釈たれて
メニュー表記を変えさせるのだろうか?

599 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 05:17:02.03 ID:GAsyE1NM0
すなずりも砂肝も嫌いだーw

こないだ居酒屋で食べた牛の赤ワイン煮に薄いガーリックトーストにつけて食べるの美味しかった

600 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 09:31:46.20 ID:EJnlLHyH0
今夜はシシ鍋の予定だ。

601 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 18:25:52.15 ID:clfiqbLY0
なに獅子鍋??

602 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 18:28:54.54 ID:clfiqbLY0
>>556
いや、焼いてほぐす「鯛茶」もあんのよ
鯛飯とか別の言い方もするけど

603 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 18:37:04.02 ID:LAwXAmKm0
>>601

ボタンだね

604 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 18:55:55.55 ID:W6umf8r10
>>597
(゚∀゚)人(゚∀゚) ヒュー!!

605 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/30(月) 23:58:52.41 ID:VLD4eBYk0
>>602
鯛茶と鯛飯は別物だと思ってたけど、あなたの地域では鯛茶=鯛飯という事?

606 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 01:13:56.45 ID:GvxQowWC0
鯛茶漬けといったら普通は鯛の刺身を使うけどね

まあ焼いてほぐしたのを使えば安上がりだったりするんで
そういうのを鯛茶漬けだって食べさせられてた家庭かもしれないし
また>>589>>594みたいに僻地の特色を世間の常識みたいに
押し付けてくる荒らしが現れたらいけないから
ほどほどにな

607 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 03:45:31.98 ID:dc9B59XT0
俺なんか庶民だから、魚系ならサンマご飯のだし茶漬けが一番好きだな
今年もサンマの季節が待ち遠しいよ

608 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 05:30:47.59 ID:f16Jj+aHO
うちは永谷園の鮭茶漬けがご馳走だったけども

609 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 09:06:03.12 ID:yUDCV0Ha0
>>606
www

お前の「普通」なw

610 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 12:09:50.93 ID:gmsyoGZJ0
普通は刺身じゃないの?愛媛の名物でどの旅館でも出てくるけど、こんな感じだよ。

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20100920.html

611 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 12:33:25.23 ID://QX4TAM0
刺身使うのが有名だし一般化してるかもしんないけど、
ウチで食ってたのは昔ばあちゃんが島根だか鳥取だかの旅館で食べて
旨かったから作り方を教わったというモノで、
焼いた鯛をほぐしてゆで卵のみじん切りと共に飯にのせて
刻み葱と海苔と山葵をトッピングして出汁を張るものだった

612 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:09:56.06 ID:gmsyoGZJ0
それも美味いだろうね。刺身の鯛茶は半生が美味い。
鯛は上手に塩焼きにすると甘味が増すしね。

613 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:12:23.54 ID:fHFjhOMd0
>>611
そういう鯛茶があってもいいと思うし、旨そうだけど、
その食べ物が「鯛飯」という食べ物だったら自分はビックリするな…

614 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:20:14.14 ID:NYGN/lKs0
砂肝のコンフィ作った
これはお好み焼きの時にホットプレートのすみで
軽く焼くといいサイドメニューになりそうだ

615 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:25:32.79 ID:GvxQowWC0
>>611
それはもう別物でしょ

616 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:26:50.43 ID:u+B3s07n0
>>611
こんなのかな?
「山陰 鯛茶」で画像検索すると、似たのが結構引っかかるから名物なんだろうね。
http://www.geocities.jp/kilala0101/09-6-10/matue19.jpg

>>613
そうやって驚くのも旅の楽しさだよね。
だけど、くれぐれも「これは違う!」って言わないようにな。

617 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 13:46:29.68 ID://QX4TAM0
>>616
コレだ!! いや家庭だからこんな綺麗じゃなかったが
で、山口かどっかの料理で「鯛飯」として紹介されていたのもコレに近かったのよ
鯛の炊き込みみたいなのしか知らなかったんで二重にヘエーだったんだけど

618 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 14:39:34.31 ID:YRfmuoIL0
食感や豪華さでは刺し身バージョンの方が上だろうけど、
鯛のうまみなんかでは焼いたバージョンが強そう。

619 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 17:06:13.10 ID:GvxQowWC0
>>618
刺身バージョンとかじゃなくて鯛茶漬けは普通は鯛の生の切り身なの
茶漬けというけどお茶じゃなくて出汁をかけたりするとこもあるけど
鯛を焼いて解したのなんて、ただの鯛ご飯茶漬けでしょ
鯛飯は一緒に炊いたりするしね

鯛を焼いてほぐしたのをかけるのは、まあカーチャンスレとかに出てきそうな食べ方だな

鯛茶漬けは素人が養殖もので作っても結構美味しいから、試しに作って食べてみな

個人的には白身なら他の魚でも美味いと思うけどね

620 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 17:21:38.06 ID:yUDCV0Ha0
お前の「普通」はどうでもいいw

621 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 17:38:10.14 ID:u+B3s07n0
>>620
まったくだ。
その土地々々でいろんなバリエーションがあって、中にはぜんぜん違う食べ物に見えるものもある。
だけど「普通」とか「標準」なんてないし、あったとしてもどうでもいいことだ。

622 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 18:23:01.19 ID://QX4TAM0
同感だね
自分の「普通」が好きなら電源引っこ抜いて部屋ん中でブツブツ言ってりゃいいだけだからな

623 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 19:33:03.88 ID:GvxQowWC0
標準無くして特色無しだろ
まあオマエラは焼いてほぐした鯛をバラまいた紛いもんでOKなんだから
キムチも乗せて「これがうちの鯛茶漬け」って感覚なんだろ

個人的には日本に昔からある伝統的な料理を、半島の感覚で変えてほしくはないけどね

624 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 19:43:51.96 ID:ct5fycc/0
>>620
狭量なバカって自覚がないだけにホントに邪魔なだけだよな

625 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 19:48:51.84 ID:NYGN/lKs0
sageを入れずに煽るようなレスしてるのはいつもの荒しだし
スルーしておけばいいだけの話

626 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 20:19:57.02 ID:Ac7CfyKP0
何でこういうどうでも良い事で揉めるかね。

627 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 21:12:08.64 ID:1Zghl1J20
酔っぱらいは、だいたいどうでもいいことでもめるもんだから。
放っときゃ静かになるので、ほっとけばいい。

628 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 21:26:18.67 ID:yUDCV0Ha0
イナダが騒いでるw

629 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 22:06:03.03 ID:ciKm8UFc0
揉めるように煽ってるヤツに構えば、そりゃ荒れるってモンだ

630 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 22:16:13.07 ID:g/JKdFrI0
これがステマか…

631 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/31(火) 22:27:16.50 ID:mG3xLywo0
>>630
子供か、君は。

632 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 01:08:12.66 ID:4Lt8fO8O0
こういうんはステマ上等ってやつだな。

633 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 01:08:50.62 ID:D3AecR7/O
明石の鯛食べたくなったわww

634 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 02:29:12.66 ID:VCib4a630
普通かどうかは知らないがウチでは昔から鯛の刺身で鯛茶漬けにしてるな
あれはやはり刺身でやるから旨いんじゃないのか?
焼いた鯛ならご飯にまぶして茶漬けにする意味は無いような

635 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 04:04:03.63 ID:4Lt8fO8O0
この寒波。〆はあったかいご飯がほしくなるな。
鯛は無いけど、贅沢に
しらすと長芋おろしのハーフアンドハーフ丼を食べる。
トッピングはしそとわさびだよ。

636 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 04:41:25.62 ID:4Lt8fO8O0
やっぱ長芋はおろしヤメた。刻む。そして海苔も入れる。シャキシャキ食べたいから。

どうでもいいか。

637 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 08:32:22.63 ID:ieLZk/N80
>>634
面倒臭い人ですね。終わりかけてた話題を引っ張り出さないで下さい。
mixiやtwitterで好きなだけやって下さい。

638 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 09:24:49.79 ID:VCib4a630
別にうちのやり方を押し付けてるわけじゃないし、うちの鯛茶漬けはこうするって言ってるだけだが?
鯛を焼くのがダメとは言ってないし、ただ焼くのはどういう意味があるのか疑問に思っただけだが?
そういうの書くぐらいは別に構わないと思うけどね

639 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 09:37:19.45 ID:ZEvTceif0
どろけいかケイドロかみたいなもんでしょw
でも多くの地域だと刺身のほうの鯛茶を鯛茶だと認識してるから、こういうとこに書く場合は説明つけた方が良いかもね
そのほうが話がスムーズにいくしね!

640 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 11:16:02.53 ID:/3kmS0Bz0
>>634
刺身も焼いたのもどっちも好きだな
焼いたら焼いたでふわっと甘みが出て、ちょっとコゲ目なとこが香ばしくて結構うまいのよ
もともとは睨み鯛を後で食べる方法なのかもしれんが(笑)

まあ、肴というよりは豪華なシメだけどね

641 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 11:25:00.80 ID:NwadXPVQ0
祝い事で大量の刺身が余ったらごっちゃにして茶漬けにする事がある
これはうまい
しかも鯛の塩焼きもあるのでこっちでやってみるのもいいかもな
皮目がうまそうだ

642 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 12:30:49.22 ID:nZiXG6iK0
鯛の塩焼きは、そのまま土鍋ご飯炊くときに入れてなんちゃって鯛飯にすると美味しいよ
おせちに入ってたりするけど残るから、こうすると出汁が出て美味しくなったよ
好みで醤油酒塩昆布茶入れてね

643 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 13:24:29.16 ID:ZfyidvCY0
ぜいたくだけど今なら、一度ほぐして鯛おぼろにするのもいいよ。
節分の巻寿司が一気に豪華な品になる。

644 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 13:36:14.81 ID:cFZ3HPbz0
完全養殖が可能になって儲かるからって全国で一気に養殖業者が真鯛を
手がけたら需給バランスが崩れて価格暴落
だからこそそんな贅沢な食べ方が出来るようになったんだよね
マグロでも今ではもったいなくて出来ないって食べ方が出来てくるのかな

645 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 15:23:26.48 ID:RtqHuDXz0
3月3日になると大量の鯛や鰤の刺身が売られるんでアラが安くなるね。
私はそちらを狙う派。

646 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 15:25:55.17 ID:VCib4a630
>>642-643
焼いた鯛ならその方が旨いと思うね

647 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 15:38:46.38 ID:VCib4a630
鯛もいいけどブリもなかなかイイよ
こっちはヅケにするんだけどね

648 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 15:52:27.26 ID:j8fjlakN0
今日はくさや焼いて焼酎お湯割りと一緒にやっつける

649 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 16:09:13.74 ID:VCib4a630
>>640
大袈裟かもしれないが鯛はどう料理しても旨いからな
フワッと焼き上げたヤツをつついて残った残骸でも、すましの出汁が取れたり
米と一緒に炊いてもいいし

650 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 18:39:55.80 ID:vr3FUyWF0
真鱈の子の煮付けで一杯。
このスレ読んで魚屋に行ったんで、
つい鯛一匹を焼いてってお願いしちゃったんだぜ。

明日はニャンニャンの日だから飼い猫と食べるよ。

651 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 18:49:31.74 ID:M6Hri2K80
太刀魚の食べ方も教えてくだされ。
今はもうないけど秋までは1尾100円でよく出てた。
安いなぁと思いながらもどう接していいか分からず
指くわえて見てた。誰も買おうとしないんだよな。

652 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 18:52:02.03 ID:IhIwpv/+0
じゃが塩辛とナムルだー
肉も欲しいところ

653 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 18:53:52.47 ID:aBSGStUL0
>>651
普通に、塩焼きとか煮付けとか。
ソテーも旨いよ。

654 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 18:54:53.97 ID:j8fjlakN0
>>651
塩焼きか天ぷらじゃねーの?
特に美味くなかった記憶しかない
ムニエルとかソテーにする手もあるか

655 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:00:26.29 ID:M6Hri2K80
煮付けは骨まで食べられていいかもしれんね。
あんなペラい身とても捌けないよ。
っていうか太刀魚美味しくないのかよ

656 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:04:24.25 ID:vr3FUyWF0
太刀魚は美味しいけどちょっと脂が多すぎる。

657 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:07:35.26 ID:aBSGStUL0
ああそうだ。ムニエルと言いたかった。
俺は白身魚好きなんで、太刀魚も好みだなあ。

658 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:15:37.26 ID:/3kmS0Bz0
煮付けてもタチウオの骨は硬いぞー
塩焼き、煮付け、刺身、ムニエルはやったが、塩焼きが一番簡単な気がするな
魚なんて好き好きだけど、結構うまいと思ってる

659 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:16:57.69 ID:/3kmS0Bz0
煮付けてもタチウオの骨は硬いぞー
塩焼き、煮付け、刺身、ムニエルはやったが、塩焼きが一番簡単な気がするな
魚なんて好き好きだけど、結構うまいと思ってる

660 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:17:49.92 ID:j8fjlakN0
白身でも、鱈やヒラメの類と違って、身がふにゃふにゃなのが好みじゃない
カマスみたいに干物にしたらいいんじゃないかと思うぐらい

661 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:22:48.44 ID:FljoAAAN0
太刀魚は身の厚さで旨さが違うんだよな
親戚の家に行くと分厚い太刀魚出されてその味に感動した
家の近所じゃあんなに立派なのは売ってないや

662 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:34:10.48 ID:pWr0FPq10
太刀魚は刺身も美味しいね

663 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 19:36:57.76 ID:c9LXEr6L0
猫の日は2月22日ではなかったか。
いつか男子ごはんで紹介されてたチーズのしょうゆ漬け、うまそう韃靼で手持ちのゴーダを角切りにして
しょうゆ漬けにしてみた。
次の日食べてうまかったんだけど、なぜか存在を忘れ2ヶ月ほど。
さっき気づいて食べてみたらもーうまいのなんの。
今日はこれと佐賀レンコンのつくねはさみ焼きで行く。

664 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 20:34:35.65 ID:4Lt8fO8O0
飼い猫とお魚はいいな
ひさしぶりにぶりがぶりがぶり食べたくなった。ぶり大根もふっくら煮てみたい。
が、今日は魚屋休みだったんで、もつ煮込みでもつくろう。

665 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:04:43.20 ID:RtqHuDXz0
太刀魚は軽く塩して干して焼くのもうまいぞ。

666 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:08:52.99 ID:M6Hri2K80
干物作るのって魚篭みたいなの要るでしょ?
初心者には敷居高い

667 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:17:19.86 ID:6WvaH+2a0
鳥が来なきゃ平気
まあ虫よけと考えても
猟師町行ってみな
ハエがぶんぶんたかったままでそんなの出荷してるよ
まあ焼いて食うもんだし

668 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:21:21.71 ID:RADy7KVH0
>>666
380円で売ってるだろ
買うのがイヤならベニヤ板の上でもいい
猫に注意

669 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:22:08.98 ID:j8fjlakN0
>>666
百均で売ってる排水口用水切りネットに入れて、物干しハンガーに吊るせばおk

670 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:24:59.67 ID:5wy+edyf0
オリジン風鶏レバー煮、二度目のチャレンジ
今度は同時にゆで卵も煮てみた

前回の反省を踏まえて、下茹ではさっと、本茹では強火で短時間で炊きあげたら
かなり柔らかくねっとりと仕上がった。

671 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:26:25.96 ID:5wy+edyf0
>>666
ホームセンターに行けば500円くらいで売ってるよ
意外に安い

672 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:33:31.40 ID:M6Hri2K80
へぇ、結構身近に手に入るものなんだ。
今まで保存手段が冷蔵と冷凍しかなかったから
意外と捗るかも知れない!

673 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:54:59.14 ID:RtqHuDXz0
干し網はいろいろ使えるから酒飲みの料理好きにはぜひともおすすめ。
自家製のカマス干物なんて、もう幸せの一言。

674 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/01(水) 23:58:20.03 ID:5wy+edyf0
港のある街だといいんだけどね
海なし県じゃ、活躍の機会も少ない

675 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 00:00:18.95 ID:MeJqIN2t0
パンチェッタつくる

それをいぶせば自家製ベーコン

676 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 00:29:26.15 ID:LaxmqfnJ0
干し野菜もいいよ
味が濃くなる

ドライトマトとなすの煮込みがワインにあうんだ

677 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 00:33:16.89 ID:OGz3YFfa0
>>669
それ、形が悪くなって焼く時にこげてる所と生焼けの所が激しくなるからオススメできん
なんか平面にする工夫しているなら別だが

今の時期は安心して干し物が出来る
暖かい時期は臭いが出るのを心配して扇風機を当てたり
何かと管理が大変
今はマックスに寒いからどこに干してても冷蔵庫並みの温度で、とても美味しく仕上がるし
大丈夫かな?なんてクンクンする事もない

678 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 01:18:51.39 ID:4g/LH13Q0
釣具屋で数百円で売ってるんだから買えばいいのに

679 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 04:50:11.15 ID:eR3xwue30
洗濯ばさみと糸一本あったらできるよな魚の干物

680 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 05:13:39.36 ID:L933obQv0
ウチなんか田舎だから、うかつに軒先に干してたらカラスに持ってかれちまう
ネットは必須だ

681 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 07:12:33.72 ID:D9u32iKk0
>>669
外側のネットにブツが接触してる時点でネットの意味が無い

682 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 11:03:02.16 ID:aY6ZqDGV0
干物って塩をふって魚に当たらないように網をかけて
風通しのよい日陰に干しとけばイイの?
何日ぐらいでイイのかな?

以前「とったどー」の人が干しおでんを作ってたけど
あんな感じでいいんかな

683 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 11:33:54.98 ID:LAyxrQD/0
ググレよw海水よりちょっと濃いめの塩水をつくってそれに2時間弱漬け込む。
塩分過多が気になるなら1時間ちょい。好みで昆布も一緒に漬け込んでも構わない。
シンプルなら塩だけ。それの水気を取って、陰干しする。半日も干せば大丈夫だよ。

684 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 13:02:37.55 ID:jSmkaULz0
うまそうだなー干物
でもベランダで作ったら近所の野良にゃーこが大集合しちゃうな
猫と遊びながら待ってるのもいいが・・・

685 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 13:06:33.75 ID:vmDaX2vC0
冷蔵庫にラップしないで一日置いておけば良いよ。

686 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 13:37:24.44 ID:aY6ZqDGV0
>>683
ググれと言われるだろうと思ってたら案の定だったかと思いきや懇切丁寧に教えてくれてありがとう

687 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 13:47:23.01 ID:D9u32iKk0
漬け込み時間や塩分濃度、あとちょっとしたアレンジは自作の醍醐味だし
材料のサイズで変わるから、そんなにチマチマ拘らなくていいと思う。
新たな地平を開拓してくれ!って感じw

688 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 13:52:53.35 ID:aY6ZqDGV0
>>687
そんなのできっこないよ!
干物なんて作ったことなんかないのに…
父さん!

689 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 14:14:21.66 ID:4g/LH13Q0
最初から上手く出来なくてもいい失敗を重ねて大人になって行くんだ !

690 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 14:27:03.23 ID:en93QdBY0
自家製干物なら、とりあえずはイカ一夜干しをおすすめ。
まず失敗しないし、確実にうまい。
もう市販品は買えなくなる。

691 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 14:34:12.15 ID:LAyxrQD/0
>>686
いやいや。一回目は張り切って造るんだけど、二回目以降が面倒くさいんだわw

692 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 15:13:21.67 ID:7i78Fkm10
しょっぱいのが出来たら目も当てられないから、
最初はレシピよりも薄めで作ったほうがいいよ

693 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 16:09:51.60 ID:aY6ZqDGV0
逃げちゃダメだ逃げちゃダメだ逃げちゃダメだ

やります
僕が作ります!

694 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 17:40:18.90 ID:jSmkaULz0
で、失敗したら暴力的な彼女にシバキ倒されるんですね

695 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 17:50:58.14 ID:bhuNTsGc0
昨日から仕込んでおいたおでん。
これを楽しみに今日の仕事を耐えてきたわけだが
味が薄い・・・(´・ω・`)

696 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 17:58:37.89 ID:buIB4zDv0
>>695
塩とみりんだな
あとは顆粒出汁でもいれたら良し

697 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 18:06:12.43 ID:bhuNTsGc0
取り敢えず使途のないめんつゆ追加しといた

698 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 18:40:28.73 ID:vmDaX2vC0
奮発したのに猫の日今日じゃなかった(´・ω・`)
残った身は鯛飯にしてアラはスープにしますん。

699 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 19:24:17.53 ID:D9u32iKk0
>>695
簡単な方法がある
超安いやつでいいからオイスターソースを用意して、大さじ一杯分くらい入れる。

あっという間にプロの味。

700 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 20:18:44.56 ID:Fx9/DeY30
みりんとかめんつゆとかオイスターソースとか
ひょっとしてみんなんちのおでんは甘いの?

701 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 20:44:44.90 ID:FrQBBTK80
うちのおでんは甘いよ
福岡だけど
でも鶏ガラスープだから福岡でも珍しいみたい

702 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 20:50:05.80 ID:LaxmqfnJ0
同じく福岡だけどうちは甘くない
まあ、本州以北に比べると醤油そのものが甘いだろと言われるかもしれないけど


703 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:03:03.16 ID:gy3PkEpF0
>>699
これ、有名だよね。

704 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:20:31.70 ID:D9u32iKk0
>>703
びっくりするくらい、本物の味になるよ
出汁とるのがばかばかしくなる。

オイスターソース単体だと結構使いにくいのに不思議だ。

705 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:27:29.30 ID:r4aOyM820
おでんと熱燗いきたいね
うちではおでんはおかずじゃないって不評だから作らない
さみすぃオカン


706 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:29:51.90 ID:5Zz+RbcQ0
うちでは、おでんは鍋扱いだな
〆にうどん入れて食べるの


707 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:38:13.72 ID:bhuNTsGc0
オイスターソースか、今度試してみるか。
今回は美味くもなく、不味くもなく・・・
生ゴミにならなかっただけマシだた。

おでんはあくまで酒の宛でしかないな。
あれで飯は食えん。

708 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:39:49.22 ID:FrQBBTK80
なんかオイスターソース押しが強くてうさんくさいな

709 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 21:54:22.01 ID:Fx9/DeY30
そうか甘いのも結構あるのか。
仕事先の人が「私おでんって甘いから嫌いなの」って言ってたけど
うちのおでんはまったく甘くないんで???てなってた。

710 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 22:10:28.54 ID:TAbMcojV0
>>701
九州の醤油って砂糖入りなんでしょ?
オイスターソースよりそっちの方が嫌だよ

711 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 22:46:58.88 ID:N4yH/YtN0
ほっけ旨いなぁ…
基本的に焼きたての干物は何でも美味しいが

712 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 22:47:34.01 ID:XCKqvZ0U0
今夜は手抜きしてコンビニで買ったあたりめだぁ。

713 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 23:38:05.85 ID:OGz3YFfa0
>>710
そうか?
九州に来る一般人、芸能人を問わず、まず福岡の感想を聞いたら絶対に「食べ物が美味い」と言うぞ
魚も美味いって言うから意外と甘い醤油もウケてんじゃないのか

714 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 00:03:28.58 ID:kM6IRNMV0
海に面した地域で魚が不味いなんて言われたら終わってるよ

715 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 00:04:13.42 ID:GaPTbz3n0
瀬戸内海沿岸部では一時期そうだったけどな。

716 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 00:39:28.44 ID:4VjDl34Y0
水島が原油垂れ流してからしばらくは死の海だったからなあ

717 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 07:10:14.02 ID:Z2IxEBpi0
確かに九州の食い物は美味いが、来訪客のお世辞を真に受けるのもちょっとどうかと思うぞ。
単身赴任した人の意見があったら聞いてみたら?

718 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 08:38:59.97 ID:7du5H4Z40
評判がいきなり「しょうゆが美味い」だったら本当にうまいんだろうね


719 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 10:24:12.24 ID:ef/VbjhHO
福岡といえども、フグやおこぜはポン酢の薄造りだし
言えば普通のキッコーマンもちゃんと置いてあるよ。

720 :SIM無しさん:2012/02/03(金) 10:41:13.98 ID:/FLGLAqh0
焼き鳥なんだが
誰かオスとメスの違いがわかる
マニアいるかな?(´・д・`)

名古屋コーチン系
地鶏使ってるんだが

721 :SIM無しさん:2012/02/03(金) 10:53:49.38 ID:/FLGLAqh0
それから
味を変えず硬い地鶏柔らかくする方法
教えて下さい(。・_・。)ノ


722 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 11:46:55.89 ID:eq4MAmvj0
>>719
鹿児島によく行ってたんだが、友達は刺身を甘い醤油で食うのは絶対イヤだと言ってキッコーマンを探していた
自分は甘い醤油でサバとかキビナゴ食うのが好きでフンドーキンにしていた

723 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 11:52:35.02 ID:+yKX/yFy0
普通はおでんでご飯食べたりもするけどね

>>707みたいなのってバカだと思うの

724 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 11:55:28.45 ID:QtmAOvnd0
フンドーキンとはこれまた高級品を

725 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:06:48.54 ID:+yKX/yFy0
九州で使われてる甘旨い醤油は本当に旨いからね
あれは関東でも喜ばれるよ

でも、あの旨さがわからない半島系の人は甘旨い醤油をボロクソに言うし
高菜みたいに辛いけど微妙な味わいを持つ漬け物の旨さもわからないから
しきりにキムチみたいなものが高菜より最高だと言い張る

福岡北九州出身で高菜よりキムチが旨いと言う奴は疑ってかかってもイイぐらいだよ

726 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:11:56.42 ID:+yKX/yFy0
以前広島の牡蠣醤油を九州の知人にあげたらスゴく美味しいと言ってくれたので
別の九州の知人(三世だとは知っていた)に牡蠣醤油で刺身を食わせようとしたら拒否られて
普通の醤油にごま油とコチュジャンを入れたもので刺身を食ってた
(もちろんコチュジャンは彼の自前)

727 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:20:29.27 ID:CLTAfs3R0
醤油は小豆島の鶴醤油と菊醤油が美味いよ。

728 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:22:56.05 ID:SL4qBkZY0
醤油の味は特に気にしてなかったんだけど、空気遮断パックの醤油を使い始めたら
他の醤油が使えなくなった。あの鮮度保持技術はすごい。

729 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:32:15.23 ID:QtmAOvnd0
高菜のどこが辛いんだ?

730 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 12:45:32.12 ID:kwd4dRjx0
>>722
東京の居酒屋なんかで刺身を普通の醤油で食わすのは何とかして欲しい
たまり置いてない店があまりにも多すぎ

たまり要求してもハアっ?て感じだし

731 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 13:23:40.52 ID:Ffn1fDTv0
今日もわかりやすいね♪

732 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 13:44:17.74 ID:/VmhaOF8P
>>725
九州の醤油が甘くて旨みたっぷりなのは認めるが
関東にはアレと似た味のすき焼きのわりしたが存在するから
ちょっと戸惑ってしまうんだよ

あ、メーカーによってはそばつゆに似た味のも有るな

733 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 13:50:38.38 ID:kwd4dRjx0
いやそれ刺身に使えないしw

比較するんなら寿司屋の煮切りだろjk

734 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 14:20:27.64 ID:+yKX/yFy0
まぁそんなふうに甘旨い醤油ってのは日本人の味覚に合うんだと思うよ
中国でも甘みを上手く使った料理があったりするけど半島は下手だからね
国がずっと貧乏だったから、民族的に甘みを感じる味覚がダメなのかもしれない

735 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 14:24:38.78 ID:MvZoDgAk0
名古屋の者だけど、九州の甘い醤油はダメだわ。
「甘い醤油」というより「醤油なのに甘い」みたいな感じ。
甘さが必要なら自分で味付けするから、勝手に甘くするな、みたいな。
こればかりは子供のころからの慣れだと思うね。
味噌醤油なんかの基本的な調味料については、好き好みとしか言えない。

736 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 14:40:56.30 ID:tW90vgxo0
良くも悪くも九州の醤油は調味料板で単独スレが立つほど独特の味だから
個人の嗜好に由来する合う合わないは有ると思う
自分的には刺身に甘い味が入るのを好まないので刺身には使わない
>>733
煮きりとはだいぶ違う濃厚な味だと思うぞ

【甘口】九州の醤油
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1118756878/

737 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 14:50:08.26 ID:+yKX/yFy0
甘いものと文明というのは大きな関わりがあって、文明の発達した国ほど
必ず後世に残るぐらいのお菓子の文化があるんだよね

そして料理にも砂糖はもちろん他にも色々と料理に甘みを感じさせるように工夫された料理法がある

特に日本人は甘みを感じる能力が高いみたいだから、醤油に甘味を加えて美味しく仕上げることが出来たんだよ

甘い醤油が苦手な人はいるだろうが、その甘い醤油を否定する輩はちょっとダメなんじゃないかな
半島の人なんかは日本の文明文化を否定するのが好きだからね

738 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 15:10:41.28 ID:j0eUeA1/0
フンドーキンレディース.

739 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 15:29:29.93 ID:eq4MAmvj0
>>722だがタイやヒラメにはきりっと辛い醤油が合う気がしてる
脂ののったサバとかツムブリを更に甘い醤油でトロッと食うのが好きだったんだ
もちろん、異論は認める

740 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 15:46:13.63 ID:Glv1qzJS0
>>716
あれから何十年もたつけど、完全復旧には至っていないんだな。
某所でいくらでもいたウニが消えてしまって、そのままだわ。

741 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 17:45:11.51 ID:+yKX/yFy0
>>739
白身は身自体に旨さがあるからかもな
脂の乗ったサバやブリの旨味は脂の旨味だから甘い醤油の方が美味いと思うよ

ヅケなんかでも味醂使ったりするし

742 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:15:41.34 ID:kyvGc19v0
>>717
いや、来訪者ボーナスを加えたとしても執拗に言われるんだよ
渋々探したって感じじゃなくてそれ言いたくて仕方なかった的な人が多いのさ
その次に言うのが女が綺麗
まあ、コレは秋田とかにはかなわんかな

743 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:33:29.26 ID:943bsRvJ0
俺は駄目だな、九州の醤油。
ごめんね。

744 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:40:38.29 ID:9/rIC0PB0
>>743
じゃ黙ってろよ
いちいちウゼーよ
人それぞれ好みがあることぐらいわかるだろ糞馬鹿


745 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:43:34.94 ID:943bsRvJ0
それは九州醤油は美味いよ何言ってんだよ、な人にも言ってくれないかな。

746 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:46:06.48 ID:Q1OpODBu0
九州内でさえ遠くの地方(例えば福岡と鹿児島)だと甘さに対する好みけっこう違うよ

747 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 18:49:31.73 ID:Q1OpODBu0
それはともかく、鯛と豆腐と野菜の塩麹蒸しウマい
酒が切れてたのが残念だ
仕方ないから焼酎のお湯割りちびちびやるぜ

748 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:08:58.91 ID:DkBmnTql0
関東でも寿司屋は醤油に味醂入れたりして甘くしてるよ

749 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:11:10.74 ID:ef/VbjhHO
ブリトロやゴマサバに甘口の醤油はわかる、うちは柚子胡椒溶いたやつ使う。
鯛や鱸はカルパッチョ、鯵の叩きは普通の生姜醤油が好きだ。
トロサーモンにはマヨネーズな。

ところで、ここまで角長の話が出てないね。

750 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:15:28.65 ID:QtmAOvnd0
湯浅は今大きめのスーパーなら大体どこでも置いてるって感じかな
まあ値段は高いね

751 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:18:30.87 ID:ef/VbjhHO
>>750
いいね。近所のデパ地下だと、砂糖入りのはあるけど濁り醤が買えない。

752 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:22:41.25 ID:+yKX/yFy0
ま、確かに人の好みはそれぞれだけどね
ウザければスルーも必要だよ

ただ個人的には「○○は好き」というのは話が広がるからイイけど
「○○は嫌い」なんてのは余計なことだとは思うけどね

753 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:27:53.79 ID:+yKX/yFy0
ちなみに今夜は馴染みの寿司屋で頼んだ舟盛りで一杯やって、海鮮巻きで締めます

754 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:29:34.90 ID:943bsRvJ0
あの旨さが分からないのは半島系でキムチ最高の舌とまで言われちゃうとねー。

755 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:30:26.96 ID:943bsRvJ0
自分は鱈のほほ肉のトマト煮込みで白ワインいっとります。

756 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 19:56:09.40 ID:6tbOcIGt0
鱈鍋うめぇ

757 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 20:42:21.61 ID:5jdlZq670
じょんがら汁旨すぎ

758 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:13:36.75 ID:wX2B8IE+0
test

759 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:24:58.45 ID:PPk3hE2Q0
九州の醤油の話だと,メーカーによっては"うまくち"と"あまくち"がある.
どちらも砂糖が入ってるけど,あまくちの方が甘い.

あと,燻製醤油って使ったことある方いますかね?
先日ラジオでこれで刺身食うと旨いって話を聞いたもんで..

760 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:25:59.17 ID:vhd35WC/0
豆腐の味噌漬けうまし

761 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:26:40.55 ID:QtmAOvnd0
白身魚と言えば煎り酒もあるな

762 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:34:31.07 ID:8iyPPXgw0
節分の豆(いり豆)ってつまみにならんなぁ・・・


763 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:35:49.97 ID:QtmAOvnd0
塩つければ?ごま塩と混ぜるとか

764 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:36:50.39 ID:vhd35WC/0
>>762
揚げて塩ふる

765 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 22:17:52.11 ID:wqRGS3CfO
炒り大豆は醤油漬けにする
切昆布・切イカ・繊切り人参と一緒にさ
好みでダシ汁や味醂を足したりしてね

766 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 22:39:32.54 ID:wX2B8IE+0
松前漬けみたいだね
日本酒がすすみそうだ

767 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 23:19:27.50 ID:XdCeQo+Y0
オロチョン漬け?

768 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 23:54:31.58 ID:ef/VbjhHO
>>762
炊き込みごはんに入れたら香ばしくてうまいよ
うちはピースごはんみたいに煎った大豆だけで作る


769 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 04:25:36.90 ID:5RH74A7g0
>>759
TVでみたなそれ。醤油燻すのなんかはじめてみた

770 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 06:16:36.34 ID:eQVUnY+w0
ナマコポン酢うめぇ!!

771 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 07:14:17.00 ID:Oz7eaTHCO
水蟹
ずわい蟹の脱皮したもの
新鮮なら美味しいよ

772 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 13:17:00.28 ID:w6Hs5BJP0
>>747
豆腐の上に鯛の切り身を載せて蒸すって、中華にもあるんだよね。

醤油といえば、広島は牡蛎エキスの入ったやつがあるらしいね。

773 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 15:17:07.29 ID:x7vaB5xs0
ピータンは安くて使い勝手が良い

774 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 15:22:21.46 ID:C+F8weVC0
こんにちわ、池畑慎之介といいます

775 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 16:36:22.80 ID:W7A2N1sM0
それはピーター

776 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 16:54:35.90 ID:aYlVFs/S0
ぼく、カッパのピータンです

777 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 17:19:38.33 ID://QUK3ed0
ところで今、そばがきを揚げてみたら旨いんだが。
次は何か練りこんで揚げてみようと思う。ツマミにするの前提で。
何がいい?脂身か?

778 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 17:22:51.27 ID:w6Hs5BJP0
ほうれん草を茹でたのなんてどうかな。

779 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 17:29:56.21 ID:C+F8weVC0
そばじゃなかったらスィートコーンの缶詰とかで良いかなと


でも、チャレンジしてみ?

780 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 17:57:35.73 ID:OOc8hG8v0
>>777
クルミを練り込んだり豚バラを巻くか巻かれるか
アスパラとかもオイシそうだな

781 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 18:42:21.49 ID:b+IIwp5z0
剥き蕎麦があるなら、茹でて入れてみてはどうだろう
食感変わって面白いかも

782 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 18:49:03.98 ID:HslYtLxQ0
今日は穴子の煮つけで一杯下なう。
前回は適当に作りすぎて失敗したけど、今回はレシピをちょっと見たので前より良くなったw

783 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 19:09:55.34 ID:L9Iw7CMU0
穴子の顔っておっかないよね。
( ´∀`)こんな顔していれば良かったのに。

って書こうと思ってたらおっかないのはウツボと判明。
酔っぱらいがまた一つ賢くなった。

784 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 19:18:01.14 ID:USR256i60
冷蔵庫に鯵の梅酒干しを発見

785 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 19:41:18.95 ID:njwzSF1a0
>>770
うっ

ナマコの禁断症状が・・・・

先週と今週は行けなかったから苦しい
今、釣り場で格闘中の仲間に任せるしかない
明日朗報が聞けるといいな

786 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 20:12:18.87 ID:f6KPJEBl0
>>776
カータンとか知ってるジジィがこんなスレに居るとでも思ったか

787 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 21:24:14.04 ID:ed04KBcy0
黄桜で勘弁してくれw

788 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 21:26:52.12 ID://QUK3ed0
>>786
大統領だろ

789 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 21:38:00.87 ID:ed04KBcy0
火星の?

790 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 22:15:29.72 ID:Rk03KC0u0
なんだよw

みんなご同輩かよwww


791 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 22:33:41.75 ID:njwzSF1a0
>>790
俺はカーターは最初に知った大統領で、あんまり記憶にないぞ
ちなみに日本の総理大臣は福田T世だったがな

792 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 22:38:54.01 ID:FKHSrE0R0
なんだよ爺さんばっかだな

793 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 22:53:48.09 ID:BfBdqVUI0
牛肉のたたき、タコサラダうまー!

794 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 22:56:31.18 ID:ed04KBcy0
>>791
オレその前のフォードがカーターに負けた大統領選が物心ついた頃だ
ちなみに確か山倉が巨人に入団したとか3億円時効とかだったかな?

795 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:16:52.13 ID:w6Hs5BJP0
酒関係のスレだと30代以降が増えるよな。
気楽でいいや。

今毎年恒例のダイエット中なんだが、
私のダイエット法は世にも珍しいドカ食いダイエット。
白菜と大根とエノキを毎日大量に食う。だいたい鍋。
その他もちょっと食べる。
酒もほどほどに飲む。というか、鍋と酒っていいよね。
でも、これでも結構体重が落ちるんだよ。

796 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:31:40.70 ID:b+IIwp5z0
失礼ながら、たんぱく質摂らないと老けるお年頃なのでは?
それと筋肉落とさないように運動しないとみっともない体になるよ
女はただでさえ筋肉少ないんだから

797 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:33:06.11 ID:njwzSF1a0
>>794
三億円時効は最近だろwww
っつっても10年ぐらい前か

798 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:34:08.30 ID:njwzSF1a0
>>796
女の子いるの?
このスレ
アラフォーぐらいの女子挙手

799 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:40:57.27 ID:OOc8hG8v0
ちょっと爺は黙ってろ

スレチなんだよバカタレ

800 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:44:57.66 ID:w6Hs5BJP0
>>796
心配してくださってありがとう。当方オッサンでござる。
ジムで筋トレしたあとプロテイン飲むのと、食事では豆腐・鳥肉・魚を食べるね。
量はいつもより少なめだけど。
筋肉量はダイエット終了のころむしろ増えるぐらいだよ。

801 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:45:28.29 ID:85lN1Tqu0
>>799
お前が黙れ

802 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 23:56:36.49 ID:5RH74A7g0
牡蠣を酒蒸してみた

アサリのみならず、ハマグリでも酒蒸しがいけることを知って調子に乗ってやってみた。
牡蠣はダシは出ない。しかし甘味がすごい。
味噌汁・味噌鍋・すまし牡蠣汁等がなぜ好いのがよくわかった。

おっさんになるまで知らなかった。
いや俺は若造でござる。

803 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 00:06:27.77 ID:b4EjDYOO0
オイルサーディンの缶蓋を開けて直にコンロに置き、ぐつぐつしてきたら
醤油を一たらしして食う

804 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 00:30:02.86 ID:2f624pgb0
つ唐辛子

805 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 03:03:35.01 ID:CAxZaIOv0
ここ女性いるよね
きじょもモジョもいるとみた

うちは、ダイエットじゃなくても冬は湯豆腐が増えるな
豆腐とキノコ、たまに魚
ポン酢を自分で作るとうまいよね

806 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 05:55:29.38 ID:MVvzo6y50

朝鮮人は小便で顔を洗い、気目がよくなるというて居る、また小便は腎虚や肺結核や解熱等に有効じゃ
というてこれを用い、また強壮剤じゃというて無病の者でも飲んでいる、いよいよ病気が重くて生きられまいという時は、大便を食べさす ・・・ 
物が腐って臭かろうが、食物に蝿などがたかって汚しても、更になんとも思わないで、年中風呂に入るの、湯をつかうのということは無い ・・・
朝鮮人の家に泊まると、一番に困るのは家の不潔であるのと、一種の臭気を吐き気を催すほどであるうえに、
南京虫がやって来るので、実に快く眠ることができないからである。また小便壷はたいてい室の中に置いてあって、
大人でも小児でも、客の前であろうが、誰が居っても構わず、、ジャ〜と小便する、またその小便器を口の側に持って寄せて唾を吐き込む、彼らは久しい慣習で、別になんとも思わぬらしい..
1906年発行の本「最近朝鮮事情〜朝鮮の人々(上)(中)(下)」
http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0


807 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 08:54:11.05 ID:2f624pgb0
たまたま見つけた酒(ビール)のおつまみ動画

http://www.nicovideo.jp/watch/sm15284379
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13315446

カロリー高めもあるが、たまにこういうのワシャワシャ食べたくなる
控えてる人は見ないほうがいいかも。。(かなり視覚的誘導効果有りw)

808 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 09:02:46.24 ID:78di6iLc0
スレチにレスすんのもなんだが
尿素入り化粧液とかがお盛んだがアレの元ネタは朝鮮人女の肌が綺麗なのはションベン洗い
鬼女でも喪女も高い金はらって買うことないんじゃないの ゲフゲフ

おっとそんなことを言いたいんじゃねーよ
少年サンデーの銀匙という北海道農産物漫画があるんだけど
いやはや 安全な食材が豊富というのは素晴らしいことなんだなと思った
ということで市販のピザ生地にチーズベーコンじゃが芋最期にバターを乗せて
ジャーマンポテトピザと赤ワイン 美味じゃのう

809 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 11:01:04.42 ID:C9v6AC3nO
>>808
「タイのうがい薬で歯医者いらず」なんて嘘広告するサイトの運営者の口マネは良いの?
ちなみに今時の日本女性には、BBクリームの本家がドイツなのは常識ですよ。

今日は古いお米の処分で炊き込みごはんと、遅れたけど節分の丸干し焼こう。


810 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 12:55:49.37 ID:T0WrZFFJ0
親からお土産でかまぼこセット貰ったんだけど、それに入ってたかまぼこ用ドレッシングが旨い
それかけるとワインにも合う感じ
酸味のあるとろっとしたバジルソースなんだけど、美味しかった

811 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 13:31:09.16 ID:nsgyF9iC0
それは男のジェノベーゼソースかもしれないな。

812 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 13:43:06.64 ID:voR65TFp0
まぁ、ワシの股間からは常にジェノベーゼソースがでてますけどね

813 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 14:49:27.32 ID:FWuM5FXR0
寒いから肉味噌作ってチビチビやってたら子供に怒られた
「ドライブしてよ!」
って

814 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 14:51:46.52 ID:YUTYLMPB0
飲酒運転だけはやめてね

815 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 15:05:56.60 ID:OHsy0P+a0
子供にお出かけせがまれるウチが花だぞ
そのうちこっちから誘っても相手にされなくなるからな

816 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 15:51:29.24 ID:C9v6AC3nO
>>813
来週末にしようよ

817 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 16:10:36.01 ID:EPS22OvK0
自分の子供の頃を思い出した。
10−12歳まで友達と約束の無い日曜日ドライブをせがんだな。
中学に入って趣味が出来、一人か友達と出かけるのでパタッと終わったが。

818 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 18:51:02.05 ID:B1S9Zj8rO
車の免許がない



819 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 19:39:54.89 ID:hA5tL2md0
子供がいない
嫁さんがいない
車がない…

820 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 19:43:48.02 ID:NJXjrb3S0
収入もない

821 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 19:44:34.01 ID:t2Lr+ZUm0
俺も無いから心配するな

822 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 19:47:53.59 ID:NJXjrb3S0
毒男板行こか

823 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 19:48:24.89 ID:l9Sj1YM/0
お前には俺がいる

824 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 20:21:34.63 ID:894FwNjW0
トマト煮込み→コンソメがない→しょうがないからカレー。
別口で筋コン(味噌煮)。目分量間違えて、ちょっとからめ。


825 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 20:27:23.16 ID:/OnRUqUR0
鍋いっぱい作った煮込みを8割嫁に食われた

826 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 20:31:06.94 ID:/7APN7dM0
今日はレバーのパテでスコッチちびちび

827 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 20:54:26.68 ID:894FwNjW0
>>825
よくあることです


828 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 20:55:53.28 ID:NJXjrb3S0
>>825
食べてくれる嫁がいていいなぁ

829 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/05(日) 21:25:51.46 ID:t2Lr+ZUm0
空気嫁に食い物詰め込むな

830 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 00:02:25.57 ID:86U5Tfvk0
ここってもしかして40過ぎの独身男性多いのか?

831 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 00:15:36.01 ID:55LGWm/D0
マグマ大使ってしってるか?

832 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 00:33:44.59 ID:5lIZg5ro0
下ネタに食いつくおっさんと下ネタには引いてロムになるその他が集うスレ

833 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 00:53:28.04 ID:pmAKq4RI0
>>831
現役時代の落合のテーマ曲

834 :SIM無しさん:2012/02/06(月) 01:14:58.81 ID:YMBtIgU9i
あほども
肴の話しをしろ

835 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 02:20:31.76 ID:86U5Tfvk0
オッサンは自分がわかる話題になったら周りへの気遣いなんかしないからな
仕方ない

836 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 02:26:40.99 ID:vfU6TFL90
>>817
そいや思い出した、おやじが日曜日に珍しく昼から旨そうにビール飲んでるの見ると、
ああこりゃ遊んでもらえんな、ビールにはかなわねえ、と子供心にガッカリしたもんだな。笑

837 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 09:15:51.01 ID:O0WptEUI0
昨日仕込んだ鰺の一夜干しが今夜の肴。楽しみだわ。

838 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 12:24:00.47 ID:G+lCZKJU0
風邪で酒ひかえてる
早く治れ、治らんか〜

839 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 12:25:41.77 ID:a1g33UVz0
つ たまご酒

840 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 15:28:02.49 ID:31NBfffD0
みょうがが130〜140円くらいに下がってた。
旬とか知らないんだけど暫くこれで安定?

841 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 15:33:26.63 ID:pmAKq4RI0
旬は初夏だと思う

842 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 16:16:18.30 ID:31NBfffD0
まだ旬には程遠いね。何で安くなったんだろ?
先週まで倍近い値段してた気がする。
まだ安くなるなら嬉しいんだけど。

843 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 16:41:50.05 ID:pzvkoJlw0
産地的に値段がつかない所のものかも

844 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 16:54:33.06 ID:pPly11YU0
茗荷だけに妙だ

845 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 16:59:52.67 ID:IMcG5YOv0
山田くん座布団全部持ってって

846 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 17:03:52.14 ID:1Af7By9/0
>>843
四万十JAのやつ。てかそれしか見かけない。
同じのが先週までは280円とかしてたから嬉しくてつい・・・

847 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 17:27:00.28 ID:vfU6TFL90
その値段はおつとめ品でしかみたことないな

848 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 18:01:02.78 ID:86U5Tfvk0
ミョウガの旨さは大人になってわかったよ
昨夜も酢味噌で食べました

あれ?
俺昨日から何してたっけ?

849 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 18:12:57.96 ID:G+lCZKJU0
何言ってんだ、今度酒おごってくれるって約束したじゃないかw

850 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 18:55:02.79 ID:mFHHAAIi0
定番の、白菜と豚のバラ肉(コマ)を鍋でグツグツ。
今回はそれに椎茸と長ネギも加え、パラっと本だしを振りかけて、少量の水で煮込む。
日本酒をちびちびやりながら、ポン酢でハフハフ。

美味い。美味すぎる。

851 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 19:07:09.57 ID:SkzmVySL0
ミョウガは店によって値段がぜんぜん違うよ
スーパーより百貨店のほうが安かったり

852 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 19:20:12.53 ID:86U5Tfvk0
いや百貨店よりスーパーの方が安いぞ
俺が昨日買ったデパ地下では

あれ?
俺昨日は出掛けたっけ?

853 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 19:39:41.91 ID:gI08Mtl10
>>852
寒いし天気も悪いし。

まぁええがな。

854 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 19:45:13.88 ID:sj8VZYvK0
ナマコを買ってきた。
軽く酢醤油して、もみじおろしとあえてみた。
こいつで冷やをちびちびやる。

855 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 21:24:03.14 ID:5lIZg5ro0
毎日ナマコ食って羨ましいわ

856 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 21:42:10.15 ID:O4ENV76VO
シメに味噌ラーメン食おうかと思ったが
気が変わり味噌ラーメン用に作ってスープにミンチとキャベツ千切り
入れて雑炊にしてみたらうまかった

誰かやってみるとよろし

857 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 21:45:33.33 ID:fozC8M7l0
ささみのたたきうめぇ

858 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 21:50:51.86 ID:4wDcSCXJ0
>>857
表面霜降りにするともっと美味い。
柚子胡椒が合う。

859 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 23:07:21.19 ID:9m/r70Ad0
一時期むね肉の叩きにハマってたな
一旦冷凍してから
まるごと強火でガ〜っと焼く
表面に焦げ目がついたらシャーベット状のむね肉をスライスして皿に盛りつけたら
しばらくして熱い所と冷たい所が馴染んで食べごろになる
腸の頑丈さが自慢じゃないと出来ないマッスルグルメだ

860 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 23:25:39.66 ID:uZi8uTsJ0
お盆前後に、茗荷を小さい箱(ゆうパック位?)もらったときは、どうしたらいいかと悩んでしまった。

861 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/06(月) 23:33:40.18 ID:1Af7By9/0
天麩羅食べたいな・・・

862 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 01:56:27.43 ID:JNUZnIFX0
うどを酢味噌で…
子供の頃は嫌いだったのに、大人になったら美味しく思えるようになった

863 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 04:32:53.40 ID:Ll3UE2M80
一時期ロー100の”むね肉ロースト”(真空パック製品)にハマッた。柚子胡椒や山葵醤油なんかで。
俺も今度ささみやムネ肉でやってみるかな。
たたき他、それこそ炊飯器調理でもやってみるか。

酢味噌茗荷食いたくなった。

864 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 05:56:35.50 ID:ffrt5GCr0
>>860
茗荷は薄切りにして醤油出汁で炊いて卵とじが美味しい

865 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 06:00:09.01 ID:WWzOHb8f0
茗荷はトロッとするまであげた天ぷらが好き。茗荷スレで数年前に見てからやみつきに

866 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 06:26:27.40 ID:5CzcFSlV0
ハア?

867 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 07:09:30.93 ID:4UbFWyIq0
春になるとうどを食いたくなるが、一人で一本は食えん・・・

868 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 08:06:58.02 ID:5ALen6H10
山に入ると200本は採ってくるので、一回で20本は食うな。
でもセシウムさんの影響で当分自粛

869 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 13:08:57.28 ID:6jWXOBCt0
うどって何なの?
何かの地方での呼び名?

870 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 13:27:57.46 ID:h6ry0vebP
>>869
うど 山菜 でググれカス

871 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 13:42:10.54 ID:i1q73ZIt0
うどって通用しない土地があるのか?

872 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 13:53:13.12 ID:57hZSy6V0
>>871
それは無い
少なくとも和食じゃ定番の春の食材だし
ロシア極東〜朝鮮〜中国〜チベットくらいの範囲で食用にされてるから
>>869がモノシラズなだけ

873 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 14:02:52.73 ID:WWzOHb8f0
朝鮮人なんだから許してやれよ

874 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 14:20:24.82 ID:l72XhE6H0
お笑い芸人うど 涙目

875 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 14:31:31.29 ID:d3bQCbbR0
夏に食う緑色のウドの天ぷらもまた美味だが、あまり食えない。

876 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 15:40:43.56 ID:6jWXOBCt0
知らないから聞いてるだけなのに何でそこまで言われなきゃいけないんだ?

877 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 15:42:17.85 ID:E85MF/HB0
流石に酒の肴スレ来ておいてウド知らないとか釣りだろw
売ってるのは多めだから、一人だとあんま食わないけど

878 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 15:45:23.37 ID:oF7xZT300
>>876
どこ在住だか、教えてくれ。

879 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:07:55.92 ID:NUw3ma220
>>876
ggrks

880 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:11:37.59 ID:2IWGDitM0
ゆとりももう20代なんだな

881 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:25:34.76 ID:Ll3UE2M80
そういえば冬の山菜って?
へー七草いうことなのか

882 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:26:55.99 ID:nLgHKxhy0
つか食い物と知ってる以前に「うどの大木」って言葉で
うどとは何かという疑問で親兄弟教師友人の誰かに
聞くもんじゃね?

883 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:32:08.54 ID:6jWXOBCt0
いやホンマに知らんし、まだggrksならよく言われるんで良いけど
朝鮮人呼ばわりはちょっとヤだなあ

884 :878:2012/02/07(火) 16:34:06.27 ID:oF7xZT300
>>883
だから居住地を教えてくれよ。
関西かな?

885 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:35:25.01 ID:d3bQCbbR0
これほど見事なggrksは珍しいな。

886 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:37:38.86 ID:6jWXOBCt0
>>882
わかったわかったwしつこすぎですわw

とりあえず自分で調べてみるってw

887 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 16:50:44.34 ID:l72XhE6H0
独活

888 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 18:54:06.24 ID:kb1E8NnB0
どっかつと書かれるとちょいと話が違うんだよなーとか思っちゃう元漢方屋w

889 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 18:56:33.56 ID:0TSaFrX30
>>888
887じゃないが、じゃぁ〜どう書くんだ?

890 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 18:59:09.62 ID:chqeW1uM0
独活にはまだ早いぞ、季節が。

891 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 20:41:57.50 ID:unSgcoUK0
>>886
無知は大変ですなw

892 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 21:23:33.49 ID:CKr/GoWm0
おまいら、あんまり苛めんなよw
だいたい普通の家庭料理で登場する機会なんて、ほとんどないんだから
知らなくたっておかしくないだろ。

それはそうと
http://yasaikensa.cloudapp.net/product.aspx?product=%E3%81%86%E3%81%A9&category=%E9%87%8E%E8%8F%9C%E9%A1%9E
うどの放射能データーでてるけど放射性物質は一応検出されてないね。
福島のは信用できないけど、地下で栽培している東京独活とかは安心して食べていいかもね。

893 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 21:27:10.85 ID:UyBBj9EEO
独活、近所のスーパーで立派なやつが先週から売ってるよ
早いなーと思ったけど菜の花も売ってるから、
そんなに早い訳でもないのかな

894 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/07(火) 21:28:23.38 ID:dzKyoGtJ0
白いうどは全部地下栽培だろjk

895 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 00:11:28.72 ID:sIXLUGck0
春前位かな?スーパーの惣菜でうどの芽の目の天ぷらが出回るのは

てか、粕とり焼酎はヤバイ。明日も仕事があるのに…


896 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 00:54:02.23 ID:qJ/wCJfv0
>>886
常識的な山菜名をどっかの方言か?という聞き方がマズかったんじゃないか
人を疑う前に自分を疑った言い方ならそこまでボロクソ言われない

897 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 01:00:30.97 ID:WwLLilFW0
>>892
問題は天然物なんだよねー

898 :SIM無しさん:2012/02/08(水) 01:28:01.92 ID:qdOJbbAZ0
あほども
ウドの話はもういいよ

899 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 03:04:23.81 ID:+tSOiIDx0
ちなみにウドの名産地は立川ね。東京の立川。

900 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 03:51:33.06 ID:DJieMwft0
大成功だねぇ
食い物系板から釣り師が減らん訳だわ

901 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 03:57:32.31 ID:c9Dqhnju0
901!ぐびぐび

902 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 07:49:49.49 ID:OnN6nT+tP
>>893
九州・四国産なら旬の時期だよ

903 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 07:56:56.10 ID:WwLLilFW0
栽培物は一年中売ってる

904 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 08:10:40.94 ID:40t3z7tO0
鶏わさび
うまいな-

905 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 09:38:05.70 ID:ilkP9PyP0
鶏わさは是非海苔つきで食べたい
梅もおいしい

906 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 09:54:28.78 ID:45XGPLvv0
ウドの話も別に釣りってほどのこともないような気がするけどなあ。
春になるとぬたが美味しい。
個人的にはぬたの酢味噌は上からかけてあるべきであって、和えてしまうとそれは
酢味噌和えだと思う。

アメリカには酢味噌を展示している博物館があってな・・・いや、何でもない。

907 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 13:19:25.34 ID:UcpRKzcs0
地下は巨大迷宮なんですね、わかります

908 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 13:22:22.47 ID:ZWYF5zoz0
それはメトロナポリタンの方

909 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 13:55:19.17 ID:+tSOiIDx0
ウドといえば東京・立川が名産地らしいぜ
名古屋郊外だけど、このごろ出回るようになってきた。
産地は見なかったが、九州あたりかね。



910 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 14:48:20.63 ID:ZWYF5zoz0
大山

911 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 14:53:52.11 ID:UcpRKzcs0
酢味噌にゃん博物館じゃなかったのか

912 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 15:13:35.04 ID:2r0Nm2dr0
酢味噌いやん(><)

913 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 15:57:31.13 ID:xWgP+K4C0
酢味噌いやで酒の肴スレとか無いから

914 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 16:12:13.09 ID:40t3z7tO0
茗荷を買いに行ったが値段を見て挫折。高知産2個¥398@関東
替わりに割と安いセロリとしし唐を。
買ったはいいがセロリはどうやって食べてやろうか。

915 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 16:23:41.77 ID:J/CV8FiX0
>>914
酒の種類は?

916 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 16:31:37.87 ID:+tSOiIDx0
>>914
ビールや酎ハイならば、さっと炒めて食うのもいい。
日本酒ならピクルスかな。

917 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 16:34:01.01 ID:2r0Nm2dr0
セロリはピクルスもいいが、醤油風味漬けもうまいよ


918 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 17:34:51.60 ID:qw7Vg/Qd0
卵で作れるさかな教えてくれ

919 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 17:43:28.78 ID:sDOgjxtO0
>>918
居酒屋に納豆オムレツとかあったな
定番の厚焼きたまごにきのこあんかけとか

920 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 17:59:06.89 ID:8FngqmBx0
>>913
個人の好みだろ馬鹿

921 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 18:26:24.42 ID:J/CV8FiX0
>>918
半熟茹で卵をめんつゆに浸けて、ラーメン屋の味つき煮卵風

922 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 18:38:34.87 ID:z8q+jupv0
ダシを取った後の昆布で、なにか肴できませんかね?
細く切って、醤油とみりんで炒めたりしてるんだが、
固くていまひとつ。


923 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 18:43:18.66 ID:J/CV8FiX0
>>922
圧力鍋で煮ると柔らかくなる。
塩昆布自作するのはどうだろうか。または、細かく刻んで(叩いて)だし巻き玉子に入れたり。

924 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 18:49:38.63 ID:40t3z7tO0
>>915
今宵は何を、と思ってますけどビール、焼酎、日本酒。
>>916-917
どもども。さっと炒めやピクルス、いいですねェ。醤油に漬けるだけでもいけそう。あっさり塩もみだけとか。
しゃっきり食べたい分は、下茹で無しのすし酢+オイルとか思いついた(マリネ)。
が、ピクルス作ってみたくなって100円ワイン買ってきた。

925 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 19:06:19.21 ID:z8q+jupv0
>>923
よく4cmくらいの昆布を3〜4枚使うんですが、半端なんでつい廃棄してしまう。
圧力鍋はそれなりに量がないと圧がかからないので、こまめに冷凍保存して、
まとめて塩昆布にするかな。ありがと!

926 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 19:07:51.19 ID:UcpRKzcs0
松前漬けモドキみたいのもできるよ<昆布

927 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 19:45:16.23 ID:tLJUW7pd0
貯めといて同量の新品昆布混ぜて醤油でつくだに
椎茸いれて砂糖控えめで辛めにするのが好み

928 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 20:27:38.86 ID:ZWTddZHA0
ヤリイカでぽっぽ焼き作ってみたけど
居酒屋とかで食べるフンワリ感がなくてダメだな。
食ってたら卵みたいなのが流れ出てきてキモかった。

929 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 20:53:54.47 ID:40t3z7tO0
>>928
ポッポ焼は、沸騰した湯でさっと(湯通し位の感じで)茹でるとぷっくり丸く膨らむ。
そっれから焼いてやるとふんわりできるよ。
ある程度大きさあるならゲソワタは抜いて別々に茹でて焼いたほうがいい。
使えるワタは焼く時にバター・酒・醤油でソースに

930 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 21:26:54.76 ID:ZWTddZHA0
湯通しせないかんかったのか。
生のままヅケにして焼いたからミディアム感があって
しっくり来なかったんだ。
機会があればスルメイカでやってみたい。

931 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 21:28:25.35 ID:o6IbBLPL0
ワタとバター醤油の組合せは堪らんな

932 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 21:50:18.73 ID:fud+yVOv0
マタとマターの組み合わせはどうでしょうか?

933 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 22:08:36.29 ID:sDOgjxtO0
イカっていいよね
塩辛が一番好き、玉ねぎスライスに乗せたりする

934 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 22:33:24.56 ID:gAXicS8k0
>>922
ダシを取ったあとの昆布は、細切りにして、白髪生姜と白髪ネギを載せて、ポン酢醤油をかけて食べる。
白髪生姜を作るのが面倒なら、おろし生姜でも良い。

935 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 22:33:28.00 ID:84rukQFp0
西友ブランドの安スコッチ飲んでるけどよ
なかなか合うツマミって無いね
ウイスキーって乾きものばっかりだ

936 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 22:37:25.91 ID:c9Dqhnju0
ラッキョウで金麦中

937 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 23:06:22.30 ID:ZWYF5zoz0
オイルサーディンにできるだけ薄切りにした玉ねぎをのせて
缶ごと弱火にかける
グツグツしてきたら醤油を一垂らし
プレーンクラッカーにのせてちびちび食う

938 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 23:10:03.43 ID:2r0Nm2dr0
チョコベビーでブランデー

939 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 23:25:20.18 ID:qBSka55u0
近所に新しく出来たスーパーに行ってみたら干物コーナーにくさやを発見
アパートで焼いて良いものかどうか迷ったので見送ったが、そんなに酷い匂いがするものなのか

940 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 23:25:54.50 ID:sIXLUGck0
らっきょうwith 焼酎

941 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/08(水) 23:27:59.73 ID:WTgtsGJzO
くさやはマジやばい
ある意味公害だよ

942 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 00:09:46.12 ID:6JubNG9x0
ラッキョウでいいちこ
くさやは集合住宅では焼いちゃダメだろ

943 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 00:19:56.41 ID:+NUF6wddO
>>937
なんか凄く村上春樹的な肴だな

944 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 01:18:30.89 ID:/JrKlR5lO
>>935
果汁グミとかチョコケーキやチーズケーキとか
ドライフルーツ入りのパウンドケーキなんか抜群に合うぜ

野菜スティックとツナ缶でウィスキー中

945 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 03:27:09.81 ID:YE7YhS8h0
>>943
えー、40年前からスナックの定番だよ。

946 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 10:38:01.41 ID:jObNvDGrO
むしろハルキとかマニアックすぎてわからん
サーディンよりはアンチョビのほうが好きだ

947 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 10:50:34.73 ID:RDCvEHlz0
アンチョビだと高すぎて無理

948 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 14:04:51.74 ID:k+bE4LwsP
アンチョビはしょっぱ過ぎるだろ。

949 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 14:59:46.71 ID:EEokTXYZ0
そいや、超安価ということでチカを大量買いした時に、半分はオイル(煮)漬けにした。
少しサーディン風、塩大目でアンチョビ風。酒の肴からピザやパスタ、サンドイッチなどにと
冷凍庫なくても結構使い切れるもんだ。

950 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 15:09:51.51 ID:T2HCNXaY0
>>925
出汁がらの昆布、一口サイズに切って水気拭いて
低温からじっくり素揚げにして塩パラパラ振って食べると美味しいよ。
小分けせんべいの中身に昆布揚げたやつはいってるでしょ。あんな感じになる。

951 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 19:41:52.52 ID:eKkE4f220
>>950
いい事聞いたぁ
出汁を取った後、細切りにして佃煮風にするのはやってるけど
それはやった事が無かったな
迂闊だった、、、
確かにおつまみに入ってる昆布のカリカリしたのはめっちゃ美味いよね
今度やってみよ

952 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 19:43:39.41 ID:ueInP0eD0
あのカリカリ昆布、子供の頃大嫌いだった
しかし、つまみとして考えるとアレはいいものだ

953 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 20:25:24.35 ID:54YoIsQZ0
昨日仕込んだイナダの昆布〆がうめえ。
いつもならウイスキーだけど、今日は職場でもらってきた白鶴○で。

遅い時間にスーパーに行くと、つい見切り品にはしりがちだけど
たまには丸の魚を買ってきて、あれやこれやと料理するのも楽しいな。

最近、落花生にハマってる。
広告やらの雑紙でごみ箱作ると、こたつにベストマッチング〜。

954 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 21:23:23.42 ID:ueInP0eD0
落花生は八街産のを一度食うと今まで食ってたものがどんだけチープだったかが分かるな
そしてそれとは別に茹で落花生は一度食うとハマる

955 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 21:52:56.56 ID:RDCvEHlz0
千葉産でも違いがあるのかね?
どーしてもやちまたでないとダメとか

956 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 21:55:18.64 ID:6JubNG9x0
やっちまった

957 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 22:42:43.83 ID:teBtc5bPO
ヤチマタノオロチって酒で身を滅ぼしたんだよな

958 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:17:06.66 ID:JC7h5PcQ0
>>950
ありがとう
それが食べたくて探していたんだ。
売ってるやつはダシとる前のやつかな?けっこうしょっぱいもんね。

959 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:19:34.64 ID:V1dWs9VA0
八街の味噌風味ピーナッツを千葉駅で買ったことがあるが、
大げさにいうとピーナッツの概念を変えるほどうまかったよ。

960 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:29:40.81 ID:TPW7Itz40
普通のピーナッツとどんな風に違うの?
味が。

961 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:30:30.06 ID:4adSjSf40
八街の落花生はどうしてあそこまで違うのだろう
土なのか、ノウハウの集結なのだろうか
ほんとにあのピーナッツを食うと、何を食べても「違う」
って感想しか出てこないな

962 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:31:08.25 ID:TGrVZ3r00
ピーナッツ味噌旨いよな

963 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 00:33:09.94 ID:EVO8aEqY0
ピーナッツの事はよくわからないが
名産地ってのは物の扱いに慣れてるから
人においしく食べさせる技術もちょっとあったりするよな
モノがいいって言うよりはモノを愛している人が多い
ウチの地元は関サバ、関アジだが
品質管理が徹底してるから人に美味しく食べさせる事が出来るって部分が大きい
当然、産地の個性もあるが

964 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 01:05:46.98 ID:TYXQWvES0
中国の落花生は小粒でエグみというか渋みというかがある
千葉の落花生は大粒でそれらがなく甘い

965 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 01:33:33.31 ID:f8FSzip60
人に美味しく食べさせるとか、何で上から目線なんだよwww
そんな名産なんて食わねーよwww

966 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 01:55:50.50 ID:TPW7Itz40
>>965
バカは黙れ

967 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 01:59:39.76 ID:EVO8aEqY0
>>965
普通は美味しく食べさせると言えば
下から目線じゃないと出来ないと思うが
あなた何に切れてるの?

968 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 02:33:49.27 ID:V1dWs9VA0
>>965
たまには太陽の出ている時間に外を歩け。
まああえて働けなんてハードルは上げないけどな。

969 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 02:57:13.26 ID:EVO8aEqY0
>>967
ニートに取っておいしく食べさせるというのはママしかいない
ママは上から目線なので、おいしく食べさせる人=ママ=上から目線
これで正解
我々とは別世界の人間

970 :SIM無しさん:2012/02/10(金) 08:16:38.92 ID:t2jAD/aL0
ニートも
リタイアも仲良くやれよw

アルチュウ仲間ダロ?

971 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 09:57:11.91 ID:mxQmc50m0
関サバいいな!

972 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 09:59:44.08 ID:l54eRUum0
琥珀卵作ってみたい

973 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 10:55:59.24 ID:T49e2sboO
冬ねぎで肉豆腐うめぇ

974 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 11:48:01.97 ID:K49idt/c0
ぶりが6切れ程のおつくり398円。
イナダ20切れほどのおつくりで298円。
後者を購入。昆布〆というのも気になる。

975 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 12:06:14.38 ID:4lIRuom30
確かに茹でピーナツは止まらなくなる何かがある

976 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 12:12:18.72 ID:DrIIE4IrO
しかしみんなカロリー高い物食ってるねぇ
晩御飯とは別の肴でしょ?
毎日そんなの食ってて太らないの??
ピーナッツとか軽く死ねるレベルの高カロリーだぜ?
俺は酒の肴は低カロリーが絶対条件
そんな俺のオススメはセブンイレブンのカニカマ
10本位入ってて80キロカロリー位だったかな?
ボリュームの割には低カロリーなので満足感がある

977 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 12:37:00.42 ID:xGcaIh86O
近所の知り合いに鰍を沢山頂いた。
只今、雪降ろしが終わって昼酒中。
鰍の唐揚げ、塩焼きを肴に鰍酒が美味すぎるw
飲み終わった後の熱燗の染み込んだ鰍がまた美味。
夕方にまた雪降ろしだから程々にしとこうかな。

978 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 13:37:45.17 ID:K49idt/c0
千葉の落花生と新潟の枝豆と深谷の葱は
言われるようになぜかうまいという記憶がある

979 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 14:37:47.79 ID:0lsviilDO
>>976
普段節制してるから酒飲む時くらいは食べる物気にしないかな
つっても煮物が好きだから必然的に低カロリーになるんだが
今から手羽先煮込むわ

980 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 15:04:54.99 ID:f8FSzip60
新スレ立てたよ

酒の肴〜21品目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/

以下のバカは来るなよwww
ID:EVO8aEqY0
ID:V1dWs9VA0
ID:EVO8aEqY0
ID:TPW7Itz40

981 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 15:13:36.73 ID:Kwwrhqks0
>>980
おつです

982 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 16:08:26.71 ID:V1dWs9VA0
私は夜は酒と簡単な料理だけで、飯は食わないよ。

983 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 16:23:35.18 ID:ab9K8xA50
>>980
>>966-969ぐらいでバカ扱い出禁ってのは、ちょっとどうよ?

984 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:14:55.39 ID:I1WSjJUc0
荒らしが新スレ立てたのか

985 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:19:32.81 ID:f8FSzip60
別に荒らしじゃねーし
勝手に決めつけんなよオッサンwww

986 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:39:18.89 ID:txbthIKQ0
最近、俺は●持ってるからスレ立てられるんだーってだけで偉くなったように勘違いしちゃう荒らしが増えたよね

987 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:44:19.43 ID:f8FSzip60
●ってなに?

988 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:48:42.19 ID:8dNgpOK80
>>980乙です

せっかく新スレ立ててくれたのに荒らし呼ばわりしてる人もどうかと思うけどね

ここって50代毒男で変にイチャモンつけてくるのが多いからな

989 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:50:15.70 ID:txbthIKQ0
●はわからなくても、荒らしである自覚はあるらしい

990 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 17:50:36.18 ID:8dNgpOK80
>>983
>>966-969がバカそうなのはわかる

991 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 18:37:00.72 ID:KmBERF6X0
>>990
君のレスの中で「そう」という二文字は不要だ。

992 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 19:12:47.32 ID:DxesO4xa0
>>974
イナダの半身にちょこっと塩ふって、酒に浸した昆布張り付けて
ラップでくるんで冷蔵庫で1日寝かせたらokだよ。
少しねっとりとしたカンジがウマー。

今日は休みで、アボカドの刺身と冷奴でウイスキースタート。
次はローストビーフにサラダを添えたので、赤ワインいこうかな。

にしても、アボカドに初めてわさび醤油合わせた奴には心から拍手を送りたいわ。

993 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 19:42:44.06 ID:DG2oDhQ60
〆鯖うめえ

994 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 22:37:33.36 ID:VaGKy+Hz0
かしわの薄切りを炒め、醤油漬けのニンニクの薄切りを投入。ブラックニッカが進む。

995 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 00:01:56.82 ID:2XgmTkgU0
>>985
煽ってりゃ荒らしと一緒

996 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 00:10:24.59 ID:vROQIMcH0
P2自演に触るなよ

997 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 01:37:01.24 ID:B8ZuwXo10
荒らし荒らしと騒ぐより
スルーしてる方が楽しいでしょ
荒らす奴も、荒らしに反応してギャーギャー言う奴も
端から見れば一緒だよ

998 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 01:43:43.78 ID:vROQIMcH0
荒らし擁護乙

999 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 06:01:12.80 ID:D6iUbkG+0
999

1000 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 06:02:06.38 ID:D6iUbkG+0
まぁ、ワシのティンコは1000_g程度ですけどね

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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