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酒の肴〜22品目〜

1 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/10(土) 22:14:24.08 ID:4leEdD+j0
おいしいお酒においしい肴。
楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

酒の肴  過去スレ
01:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039975340/
02:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089569059/
03:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/
04:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149406444/
05:http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159353164/
06:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169231322/
07:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181931572/
08:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1195637219/
09:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228298162/
10:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1239927512/
11:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249920367/
12:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/
13:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1295892832/
14:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1301887517/
15:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305344632/
16:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309622906/
17:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1315319624/
18:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317661805/
19:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321201688/
20:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/
21:
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/

※前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/

2 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/10(土) 22:43:34.77 ID:qNZBBwu00
5963

3 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/10(土) 22:50:18.71 ID:3iUUDlSy0
>>1うむ!

4 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/10(土) 23:09:09.76 ID:oKNEgQG00
>>1押忍

5 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 20:15:47.37 ID:NsuVIyVB0
タラのフライとキャベツの千切りカマスの塩焼き、揚げナスの煮びたしでビールうまー

6 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 21:27:43.93 ID:+APKMEw+0
>>http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/993
コチをわかさぎって売ってる時あるんだよなあ。
大き目のわかさぎだと思えば思えなくも無いが、天ぷらやから揚げにするには少し大きい。
だからそういう時はコンフィにしたりする。

>>http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1328853541/994
あれ不思議だよね。なぜか?食べたくなる鯵南蛮って感じ。
真アジがバラで出てる時は必ず南蛮作ってしまう。
ワカサギ南蛮もいいかもしれない。

7 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 21:32:50.41 ID:Pw5YRQLu0
いかなごをフライパンでころころ焼いて白ワイン
いかなごって全国共通?

8 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 21:42:57.68 ID:rKd86N9V0
>>1のんべえ乙

9 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 22:19:01.20 ID:LQIlUHH50
なんか具合悪いわ

10 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 22:22:47.82 ID:rKd86N9V0
>>9
韓国の安い焼酎ばっか飲んでるからだぞ
日本酒飲め日本酒調子良くなるぞ

11 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 22:31:31.21 ID:LQIlUHH50
いやなんでわかるんだ?
今日はコロッケとソーセージでビールと焼酎ガツガツしたから体調悪くなった
ところで新たまは、スライサーが超絶便利だけど、
薄すぎてすぐしなしなになって歯触りが物足りないんだなぁ
つぎからは横着せず自分でスライスするよ

12 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 23:54:35.12 ID:+APKMEw+0
>>11
全く同じ理由で普段から基本、新玉を避けてしまう俺がいる。
甘くておいしいのだが、何か物足りなさを感じてしまう。
スライサー、包丁セルフスライス、カットの厚さ薄さ太さ細さもあるね。
スライサーも基本使わない。
というのは、何も知らない大昔、バイト先の厨房で、人参スライスは包丁でやるように教わったにも拘らず
スライサーでやってたら注意された。
包丁で、しかも薄くスライスする意味を教えてもらった気がする。

かといって私は飲食店関係の人間では全く無いが。

13 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 03:52:42.97 ID:mEeEZ5FV0
人参をスライサーだとなにが駄目なん?

14 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 03:54:25.09 ID:mEeEZ5FV0
あ、ちなみに俺はごぼうサラダを作るときに、人参もごぼうもスライサーでガーッと細切りにする。
手間がなくて楽だ。

15 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 04:48:54.30 ID:9oeVQEb10
>>13
そうなんだよね。何なんだろう?
薄さ?
一般の標準的スライサーだと薄すぎる。(100均なんかの)
バイトのガキがへたに包丁でやると分厚くなる。
多分この辺だと思う。だったら、厚めのスライサー探せばいいか?
客に対する、そのメニューの他の具材との歯ごたえや食感のバランスのこともあるし、店の食材コストもあるかもね。 w


牛蒡ね。俺もスライサー使ってたけど、そっちの方が面倒でいつしかやめてた。
勿論、それで牛蒡の皮剥くなんて無意味な事はしないし、金平だと薄すぎてスライサーは使えない。
でもサラダだったらスライサーはよさ気だよね。
でも俺だったらそれより、包丁でやってさっと湯通しするかな。

16 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 04:51:40.98 ID:9oeVQEb10
補足
その当時は100均なんてなかった。稀にスーパーの店頭でお祭りのように100均セールなんてやってた時代だ。

17 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 04:58:15.67 ID:9oeVQEb10
補足2
商品としては
赤い人参は沢山入ってるように見えたほうが見た目華やかだし、
かといってペラペラだと、歯ごたえも何も無いし、メニューに対する対客の店の沽券にかかわるという。
某ファミレスのメニューが、コスト削って削って貧相になってしまったように。
やはり、ある程度はしっかりしておいてほしいという。

18 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 10:49:04.89 ID:4a8E+pTh0
きんぴらに人参は多めじゃないとイヤだが、ナマスは多いと下品になる。

19 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 12:32:35.55 ID:krXWHRoC0
スライサーの蘊蓄なんて誰も興味ねえよ。詳細レシピの方がずっとまし。

20 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 13:20:38.32 ID:9oeVQEb10
まあ自分で食う分はすきにすりゃあいいやな。

21 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 13:55:40.89 ID:krXWHRoC0
お、出来るな。大人の反応で安心した。

22 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 15:34:05.21 ID:RBOeIfWF0
私女だけど調理器具の蘊蓄も長文レシピも要らない
そういうことを嬉しげに書いてるなんて年配の独身男性だと思うのね

23 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 15:37:58.46 ID:MqpGAXgo0
でっ、って言う

24 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 15:59:46.87 ID:IGd7Xc3h0
>>22
同意だけど性別関係ないだろ

25 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 16:09:16.35 ID:krXWHRoC0
>>22
いや、レシピ書き込んでる数名は嫁がいると明記しているよ。想像で決めつけは良くない。
それはむしろ、君が年増行き遅れの独身だとカミングアウトしているだけのような希ガス。
料理って自分だけで食べると手を抜くもんだよ。誰かに食べさせたいとき初めて凝るんだ。
君も結婚して良い旦那が出来ればその気持ちは理解できるんじゃないかな?

26 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 17:20:58.97 ID:9oeVQEb10
そりゃ喧嘩ふっかけ合ってふざけて遊びたいなら
>>19,21には
君は煽り専門か?とかも書けるし、
>>22は”よくいるただのバカ女だということが想像できる”、とかく事も出来る。
でもそういうことは言わないのだよw (>>23-25が書いてくれたことだし w)

分っているからね。楽しいのが良いんだよ。楽しけりゃいいんだよ、こんなところなんて。

27 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 17:40:33.91 ID:RBOeIfWF0
私女だけど ID:9oeVQEb10 が無職だって気付いてる

28 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 19:36:50.34 ID:xjAVTbSe0
キャベツ1玉100円で売ってたのでつい買ってしまった。
キャベツを使った肴を教えてくれ。
酒は日本酒、芋焼酎。たまにビールとウイスキー。

29 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 19:40:10.67 ID:3HP9j0tT0
一口大に切ってバターをひとかけら、塩をパラパラ振り
軽くラップしてレンチン

30 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 19:51:40.52 ID:9JCns9TN0
ぬたもうまいよ

31 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 20:00:27.67 ID:So+y6fBb0
>>28
ザク切りして塩をふり、ざっとなじませ、ラップしてレンチン。
味付けは下記のバリエーションのうちお好みで。
・すりごま+めんつゆ
・すりごま+しょうゆ+マヨ
・ポン酢+レンチンしてカラッとさせた桜エビかジャコ
・柚子胡椒+マヨ
・バジルペースト+マヨ

ビール、ウイスキーには下記を。
・キャベツとベーコンのペペロンチーノ
弱火でにんにく、鷹の爪の香りを出し、ザッと炒めて荒挽きコショウガリガリ。
・キャベツとベーコンとポテトのスープ
コンソメで煮るだけ。

オールマイティーに合うサラダ
ツナ缶を油ごと、ザク切りキャベツ、オニオンスライス、トマト角切りと混ぜ、
レモン汁をまわしかけて最後に醤油をひとたらし。

32 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 20:26:42.37 ID:xjAVTbSe0
>>29
>>31
こんだけレパートリーがあれば1玉なんてあっという間だよ!
バターとかマヨとかこってりした感じのが多いね。
日本酒はサッパリ系の肴と決めつけていた節があったが
結構合うのかな?とにかくサンクスと言わざるを得ない!

>>30
ぬたは一回レンチンかボイルで火を通して辛子酢味噌で和えればいいの?

33 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 20:52:19.17 ID:wHZVM7EN0
今日の煽りバカ
ID:krXWHRoC0
ID:9oeVQEb10

34 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 21:01:05.51 ID:nqPuUfD5O
最近キャベツつまみは、千切りにしたのを1分チン。おかかとポン酢かけて

あとはゴマ油と塩をかけたの。

マヨネーズと味噌を混ぜたのをキャベツで



35 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 21:28:54.79 ID:wnhT0XBn0
それやるなら、緑豆もやしの方が私は好きだ。

36 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 21:36:03.92 ID:xz29f2pzO
>>22
じゃあ、お前は何を期待してここ見てるんだw

>>25の言う通り
誰かの喜ぶ顏を見るために料理作った経験なんてないんだろうな

37 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 21:47:33.64 ID:TJazjjOQ0
キャベツはな、ざく切りにして塩と味の素とごま油だ。

38 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 22:06:06.77 ID:MqpGAXgo0
陳建民の回鍋肉

終了

ただし、酒の肴ではない

39 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 22:25:41.78 ID:q8+4dAzi0
>>22
こいつは間違いなくでブス。

40 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 23:39:29.14 ID:sp919w2X0
>>37
ブラックペッパー追加でよろ

41 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 23:56:53.16 ID:9JCns9TN0
>>32
そうそう>ぬた
うちじゃ辛子は入れないけど

42 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 00:22:38.92 ID:v9U3RHk+0
うぜー若僧湧きすぎだろwww

かまわないからミンナで長文だろうがなんだろうがレシピ書きまくろうぜwww

イヤなら見るなよwww

43 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 00:25:02.43 ID:v9U3RHk+0
レシピ書いてほしいものがあったらリクエストしあおうぜ!
そのうち嫌レシピ厨も居なくなるだろうからなwww

44 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 00:25:27.87 ID:v9U3RHk+0
ちなみにage推奨で

45 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 00:50:20.58 ID:QBdcOVJD0
>>22
そんなことを書く様だからモテないんだよ

46 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 01:48:23.78 ID:/Y70aakF0
どんだけ釣られてんだよ

47 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 03:15:17.27 ID:KJmWcZPo0
>>27
はずれたねw
だから勘違い女って多いんだといっているw
わたしの当たり

48 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 08:53:51.27 ID:uAUDq9hY0
昨日夜、余り物のトマト、豚肉、ピーマン、卵を中華出汁で炒めた。
でも出来上がって腹がいっぱいなんで食べてない。豚肉が賞味期限ぎりぎりだったんで、
取り敢えず火を通す意味もあって。美味いかな?味見すらしてないよ。
昼の弁当にはすでに鯖の味噌煮を嫁が作って完成させていたので、それにも使えない。
今日のあてだな。トマトって炒めると美味いよ。

49 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 09:04:03.72 ID:ELdqGiJR0
27が女のわけないだろjk

50 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 11:33:18.16 ID:v9U3RHk+0
>>49
ネットの素人だから釣られやすいんだろうな

51 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 16:56:21.02 ID:3nPOsjiA0
>>47
こいつも年寄りのくせにムキになって恥ずかしいやつだな

52 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 19:40:01.79 ID:KJmWcZPo0
そうそう、大抵、本当に女が書いたレスも
自称ネットプロ気取りの素人ってそれをネカマレス扱いしたがるんだよな。

53 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 20:00:37.89 ID:5WTyZMaa0
新玉ってなんであんなに切りにくいんだぁぁぁぁぁ!

54 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 20:14:45.87 ID:KJmWcZPo0
そうそう、あれ果物用ナイフとかじゃないと切れない勢いだよな。
俺はそんな洒落たものは持ってないけどw

55 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 23:16:48.92 ID:v9U3RHk+0
めっちゃジューシーで熱々サクサクなメンチカツを作るコツ
サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね!
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか?
料理上手になって、更に女子力アップ! そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね!

メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした(ひき肉)お肉(豚肉や牛肉の挽き肉)に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。

これこそまさに日本の洋食で、メンチボール(ミートボール)が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか?
しかし、注意が! 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう!

たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します!

56 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 23:27:23.70 ID:KJmWcZPo0
>>55
よくがんばったな。パチパチ。食べたくなったぞ。褒めてつかわす。
ビールにメンチカツはいいよな。
とフォローをいれとく。

57 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 23:54:30.31 ID:/Y70aakF0
メンチカツはハンバーグと違って練っちゃいけないんだよ

58 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 00:03:30.85 ID:N9kwl7bJ0
俺、薀蓄大好き

59 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 00:07:50.66 ID:0LjqTzGh0
それに加え、長文レシピ、聞きたくも無い長文のテメエの家庭内生活状況料理環境の解説や愚痴
みんな  ええよ〜

60 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 00:10:09.77 ID:/Y70aakF0
何はしゃいでんだバカか

61 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 00:35:50.70 ID:0LjqTzGh0
>>60
ええよ〜

糞尿垂れ流しw

62 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 01:57:46.46 ID:sFGk7AFK0
よっしゃあ〜www

若僧涙目www

長文レシピと蘊蓄をどんどんレスしようぜ!

age推奨

63 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 04:30:51.81 ID:sFGk7AFK0
めっちゃジューシーで熱々サクサクなメンチカツを作るコツ

サクッとお箸を入れると、ジュワーっと肉汁の溢れるメンチカツ。たまらない美味しさですよね!
あなたは自信を持って大切な方に美味しいメンチカツを作ってあげることが出来ますか?
料理上手になって、更に女子力アップ! そして大切なあの人の胃袋をガッチリつかむ、
メンチカツの作り方をご紹介しますね!

メンチカツはミンチカツとも言われます。
ミンチした(ひき肉)お肉(豚肉や牛肉の挽き肉)に、タマネギのみじん切り、
食塩、コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型にして衣をつけて揚げた、つまり加熱前の
ハンバーグに衣をつけて揚げたもの。

これこそまさに日本の洋食で、メンチボール(ミートボール)が元になっているという
お話もあるようですよ。相性がいいのは、やっぱり千切りのシャキシャキしたキャベツ。
かける調味料は、ソース派、醤油派、そのまま派など、様々。あなたはどれ派ですか?
しかし、注意が! 調味料にも意外なカロリーがありますので、特にこういった揚げ物の時には
高カロリー摂取になりすぎないよう注意しましょう!

たくさん作ったら、その日はそのまま、次の日はバンズやパンに挟んでサンドイッチに、
それ以降は冷凍して、急に作らなくてはいけないご飯のときに重宝します!

64 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 06:21:24.41 ID:0LjqTzGh0
またこういうことをしはじめる輩が出るわけだな 笑

65 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 08:55:21.80 ID:zw6tZv6W0
次々あぼーんするのみ

66 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 11:47:28.78 ID:nd+zK9a5P
たちの悪い酔っ払いが紛れ込んでるようだノウ

67 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 13:39:25.70 ID:YDfCRjK+0
昨日は牛肉100%のハンバーグを作った。美味かった。

68 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 13:44:10.94 ID:vtONb7iS0
>>67
リッチだな


69 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 14:22:26.09 ID:DMyaUGrA0
皆今日は何食べんの?
今日は揚げもの食べたい

70 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 14:41:13.62 ID:XAIgl01A0
今日はたこ焼き

71 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 15:06:00.69 ID:OiYtxdzzO
うちは残り野菜のお好み焼き

72 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 15:06:53.59 ID:DMyaUGrA0
ここの住人は粉文化圏多いのかよw

73 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 15:26:10.86 ID:zw6tZv6W0
うちは豚とニラもやし炒めだな
あとアボカド

74 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 16:20:54.80 ID:0LjqTzGh0
鶏ムネ コンフィ(風)つくったよ。
上のレスの人はどうやってつくったのかな?
俺は今回、厚めの削ぎ切りで、ビニール袋へオイルに漬け入れて炊飯器保温。

75 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 16:26:02.46 ID:eE8VeYS00
>>73
今ニラ高くね?

76 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 16:41:31.03 ID:to6/R1yd0
ニラもやしのミックス使ってるんじゃないか

77 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 16:48:05.01 ID:qENdXGPd0
上のレスの人じゃないけど、自分がコンフィ作るときはオーブン使うし、切らない。

胸肉やもも肉にそのへんの香辛料と塩を摺り込んで、一晩放置。
翌日、耐熱容器(自分はケーキ型を使う)にサラダ油を全体が覆うまでに注ぎ、
アルミホイルで軽く蓋をして、電気オーブン100度で1時間半。
その後焼いて焦げ目をつけるというのもありだろうが、そのまま食っちゃう。
ふわふわだよん。

78 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 16:49:43.88 ID:62QlZe9y0
俺は油節約のためジップロックを使って、それを湯でボイルするかんじ

79 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 17:11:25.74 ID:NIHkugKo0
上の人じゃないですがうちのコンフィはこんな感じ。
鶏ムネにクレソルを摺り込み、二重の厚手ビニールに入れる。
オリーブオイルが肉全体にうっすら回るぐらい入れる。
圧力鍋で湯を沸かし、一度沸騰させてすぐ火を止めて。
ビニール袋でゆったりかき混ぜるように沈め、
水圧で空気が抜けたところを洗濯ばさみやクリップで止めて鍋に蓋。
そのまま1時間放置し、粗熱がとれたら袋を閉じたまま冷蔵庫で冷やす。
冷たい状態の肉を入れることで湯温が80度ぐらいに下がるので、
最も柔らかくなる70度近くをキープできます。
圧力鍋を使うのはもっとも冷めにくくて大量の湯を沸かせるから。

作る時はコンフィだけでなく、鶏チャーシューや白鶏も一緒に仕込みます。
コンフィにローズマリーを足してローズマリーチキンもよくやります。
ビニールごとに違う味付けができるし、
袋を閉じたまま冷蔵しておけば3日ぐらいなら余裕でもつのが便利。
それ以上になりそうな場合はそのまま冷凍も可能。

炊飯器と鍋での放置と両方試した結果、
鍋での放置の方が肉汁をしっかり閉じ込め、柔らかいと判明。
ローストビーフは鍋での放置だと湯温が下がり過ぎるため、炊飯器がベストでした。

>>74
削ぎ切りせず、固まりのままの方がジューシーにできますよ。

これだけではry
今夜はアトランティックサーモンのムニエルレモンバターソース、
ブロッコリーとニンジンの洋風煮浸し、
自家製リュスティックで白ワインの予定。

80 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 17:27:56.69 ID:oqPz76Qu0
長過ぎて読めません

81 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 17:43:39.51 ID:CuPYexh60
豚肉ブロック(ロース)に塩ひと握りすりこんでビニール袋に入れ1週間放置
・ラップに包んで沸騰させずに30分ほどゆでると無添加ハムに→ビール、ワイン、焼酎いける
・ショウガと合わせて薄切りにして焼くと味わい深いショウガ焼に→ビール、ワイン、焼酎いける
・ブロックに切って少な目のコンソメスープに人参、玉ねぎ、ジャガイモと入れると→ワインいける

牛肉赤身ブロックも塩して1週間置いておくと味が出てくる
・薄切りして熟成焼肉・・・ビール、とにかくビール
・ブロックに切ってコンソメスープに浸し圧力鍋で・・・ワインいける
・ラップして沸騰させずに30分煮るとパストラミ・・・ワインいける

82 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 18:15:21.51 ID:eE8VeYS00
いわゆる一つのパンツェッタ

83 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 18:32:47.19 ID:ZttVyhP00
塩豚ですね。

84 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 19:30:19.50 ID:jCxcn3RP0
塩豚こないだ作ってみたけど
塩抜きしても辛くて食べられたもんじゃなかった。

今日は酔っ払う前に包丁研いでみたんだ。
切れ味が復活することはなかった・・・
ネギをトントントンって切れるくらいにしたいんだけど
♯1000の砥石ではダメなのかな?

85 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 19:35:28.85 ID:RDx2ECpX0
それは砥石の問題ではないような気がする

86 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 19:36:47.75 ID:0hV3Uelx0
味噌アサツキと〆張鶴生酒。


87 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 19:37:47.39 ID:sFGk7AFK0
長文レシピがイイ感じwww

若僧涙目www

どんどんレシピ載せようぜwww

88 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 19:44:25.63 ID:zw6tZv6W0
>>75
ニラお買い得商品になって98円だったよ

89 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:00:18.27 ID:NnNvZbQY0
ニラは二束100円とか懐かしい

90 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:13:31.87 ID:Ew0+QlYv0
ニラは春と秋が旬だからどんどん安くなるよ

91 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:19:50.43 ID:eE8VeYS00
ようやく餃子が作れるか

92 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:20:00.74 ID:OiYtxdzzO
>>88
うちもそんな感じ

93 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:33:51.62 ID:CuPYexh60
ナチュラルチーズだったら大抵いけるやり方

@ナチュラルチーズを5ミリ角くらいに切る
Aニンニクをみじん切りにし、しょうゆと混ぜる
B@をAに浸す

ガーリック醤油チーズめっちゃ美味い→ワイン飲み放題

94 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 20:35:09.36 ID:NnNvZbQY0
チヂミもな

95 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 22:05:18.88 ID:0ehZdHzy0
>>91
餃子にはやはりビールか。発泡酒でもいいが。
下拵えが終わって、餃子を包んでいる最中に缶が一本消費される。

96 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 22:39:08.89 ID:CuPYexh60
赤身牛肉に塩を一掴み刷り込みコショウをかけビニル袋に入れる
2週間、冷蔵庫でほったらかしたら袋から出してペーパータオルでふく
室温が24度以下の時に扇風機で風を8時間あてる
むきだしで冷蔵庫にほったらかして1週間もすると押してもあまりへこまなくなる
薄く切って食べる→ワイン飲み放題

ブレザオラっている牛肉の生ハム
赤身肉1キロくらいで作っておくといつでもつまみになる
ビーフジャーキーとしてしっとりしてるから乾物嫌いな人でもいける
ワイン用冷蔵庫の必需品

97 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 23:01:52.79 ID:sFGk7AFK0
酒の肴スレだから酒に合いそうな肴の話なら酒を飲まなくても別にイイよな

もっといろんなレシピをあげてスレの活性化をはかろうぜ

嫌レシピ厨は無視でいいし

ちなみに今日は俺は飲まないけど、みんなも飲まない日の晩飯もあげようぜ

98 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/14(水) 23:31:14.31 ID:kXiFydLf0
>>96見て昔良く作ってた塩豚作りたくなった
切って焼くだけで幾らでも酒が飲める代物だが、衛生管理が手間なんだよなぁ

99 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 03:09:29.54 ID:/MmvwsWJ0
レス見てニラ買ってきた。
シンプルにおひたしでもするかな。(さっと湯通しおひたし)
いや、勿体ない。ニラはパリッと生で食べたいくらいだ。
さっと唐辛子とごま油で炒めてのおひたしにしよう。(さっと炒めおひたし)(中華風?)

俺も塩豚つくりたい!

100 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 03:32:02.78 ID:/MmvwsWJ0
>>77,79
レスサンクス
そう、迷ったのだがやはり切ったりしない方がよいよね。あるレシピに倣ったてみたのだが、結果熱が入りすぎたし。
即席だったのでハーブーソルトとペッパー、ローリエだけ入れた。
今ささみ買ってきて試験がてら再挑戦。
締め切り間際の仕事をしながら、?気だなおれ。汗

101 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 07:32:30.17 ID:uZ4PAsRz0
コンビーフをレンチンしたやつだけで、ハイボールが止まらない。




102 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 07:51:11.77 ID:do6btnIZ0
朝からやってるのか
チープだけどいいな

103 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 07:53:42.49 ID:do6btnIZ0
キャベツの千切りにコンビーフ和えたら合うかな?

104 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 10:04:07.12 ID:urM3pB8h0
>>103
合うに決まってんだろう。
だけど、それはうちでは朝食メニューだった。

105 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 10:15:35.74 ID:UuJwqaM40
塩猪作るかな・・・

106 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 12:10:16.08 ID:jzAAY2lx0
>>96
肉の重さと塩の分量をもう少し詳しく頼むwちゃんと出来たら美味そうだな。
この夏行ったイタリアで買ってきた生ハム冷蔵庫に忘れていた。昨日気づき、開けてみたが南無。
まあ残っていたのは三分の一程度なんだけど、もったいないことしたなあ。

107 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 12:49:40.42 ID:NrP180qA0
肉1キロに対して砂糖小さじ1、塩40g、コショウ6gの順番で
重さが違うならこのくらいの比率でおk
まぶす前に脂身とスジを包丁で切り取ってフォークでブスブス刺して入りやすくね

ジップロックで2週間ほったらかしてペーパータオルでふいて2,3時間でも扇風機かければ表面は乾く
表面が乾いてたら冷蔵庫でほったらかすだけ
乾燥させることが目的だから密封せずバットや皿に乗せておく(ちょっと場所とるけど)
2週間もすれば食える

108 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 17:36:00.50 ID:jzAAY2lx0
>>107
サンクス。時間が出来たらやってみる。

109 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 21:12:27.32 ID:CmLmT/D50
何日か前に塩辛じゃがとかあったので自分も試した。
約1月前に購入したじゃがいもは春の息吹を敏感に感じ取っていた。
ソラニン美味しいです^q^

110 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 21:31:16.28 ID:+e6w8ZBp0
メガデタと家

111 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 22:19:16.37 ID:uQtfvw8r0
お前ら相変わらず仲良しだな

112 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 22:26:36.29 ID:/MmvwsWJ0
スネたやつがいるな
心配しなくても日常充分孤立してんだろう?
うまいものは好みを除けばほぼ平等だからな。

113 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 22:27:13.03 ID:+e6w8ZBp0
???

114 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/15(木) 22:36:19.63 ID:CmLmT/D50
酔うと自分自身と対話し始める手合いだろう。
そっとしておいてやろう・・・

115 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 02:48:35.98 ID:BA4NF49c0
今日はもう終わり

食パンにポテサラ挟んだのをワインでやっつけて寝る

116 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 09:17:19.17 ID:yrcF9Uuj0
それはビールの小瓶でないとw

117 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 10:03:36.14 ID:BA4NF49c0
試したらビールよりワインの方が美味かった
ポテサラ単体なら日本酒が好きだけどね
日本酒とマヨネーズって相性イイよね

118 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 10:59:48.11 ID:e6KtqPay0
マヨネーズって油があるものとの相性悪くない?
ビールはおよぞ合わないものがないと思う
カレーだけはなんか食べ合わせが悪いのかピーピーするときがある

119 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 11:05:44.75 ID:OMRKhXtL0
白身魚フライとタルタルは合う

120 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 14:11:39.41 ID:bXTc/KFE0
>>118
バーガーもマヨ使ってるの多いよ
あと惣菜系のパンもマヨ使ってるの多い
サンドイッチとかドッグ系な

あと料理板の連中が好きそうなネタで言うと
マグロ+マヨ醤油か

121 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 14:19:49.78 ID:7qwUDpzoP
某デブタレントがいつも持ち歩いてるマイマヨネーズを
高級天麩羅店で使って叩き出された話してたが
一部の人間は揚げ物+マヨネーズをこよなく愛しているようだ

122 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 14:25:49.00 ID:28DrZUgB0
お好み焼きとたこ焼き。焼きそばにも合う

123 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:07:20.57 ID:+uWrn+WQ0
昨夜は鶏挽の蕗味噌炒めと菜花のおひたしでいいちこお湯割り。
一昨晩はびんちょうまぐろの煮つけと大根サラダ、豚汁でいいちこソーダ割り。
今日はどうするかな……。

124 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:16:38.64 ID:ouOhHa3g0
今日はいいちこグレープフルーツ割りでキマリ!

125 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:17:30.77 ID:Y7rTmANx0
にしんの切り込みっていうの美味しいね

126 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:23:02.66 ID:gu2JfYs70
>>124
塩舐めたらソルティドッグみたいになるでぇ

127 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:27:37.09 ID:ouOhHa3g0
まずそう

128 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:31:38.69 ID:28DrZUgB0
ウォッカのかわりにジンでやってる>>ソルティードッグ

129 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:36:28.99 ID:gu2JfYs70
>>127
飲んだ事ないんかぁ

130 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 15:58:15.30 ID:yrcF9Uuj0
>>128
元々ソルティドッグはジンベースだったらしいよ。

131 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 16:00:27.60 ID:gu2JfYs70
ジン使うんやったらギムレットのほうがええなぁ
まあ、似たようなもんか

132 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 16:18:41.77 ID:28DrZUgB0
ジンライムの方が好み

ジン・ライムのようなお月様

133 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 16:34:53.19 ID:BA4NF49c0
>>118が何を言いたいのかわからない

134 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 16:40:01.19 ID:gu2JfYs70
ダビンチコードだよ

135 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:18:49.68 ID:kAhKfSWG0
バッテリーはビンビンだぜ

136 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:22:14.79 ID:28DrZUgB0
いつものようにキメテ

137 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:23:33.33 ID:bzlYUxeO0
ブッ飛ばそうぜ

138 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:50:37.60 ID:gu2JfYs70
お前ら突然どうしたんだヘヘイベイベー

139 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:55:29.46 ID:e6KtqPay0
油とマヨネーズが合わないって意味じゃなくて
日本酒とマヨネーズ(油のあるもの)が合わないっていみでかいた分かりにくかったな


140 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 17:56:32.76 ID:28DrZUgB0
マグロもカツオも合うんだよな

バッテリーはビンビンだぜ

141 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:06:53.28 ID:ouOhHa3g0
>>139
そんな文をお前が書けないなんて〜

142 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:15:32.17 ID:p3uuL0HD0
はまぐりを酒蒸しにしたら貧相になりすぎワロタ
見た目はお店のようにはいかんけど味はなかなか。
日本酒が美味いぜ!

143 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:17:17.54 ID:28DrZUgB0
+で菜の花とかアスパラを添えればね

144 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:32:25.72 ID:sSue2ZvM0
>>142
はまぐり酒蒸しはいいよね。
前も書いたが、あさりほど出汁出なんじゃないかと思ったがトンデモ。
むしろ、濃厚な味。貧相になったのは熱入れすぎた?
因みに牡蠣も実験的に酒蒸してみたが、こちらは駄目。
甘味しかでない。でも甘味は半端無い。
道理でこちらは澄まし汁等に良いわけだな。

145 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:38:31.28 ID:p3uuL0HD0
へー、熱入れすぎたのが敗因だったか。
次回は気をつけよ。
今出汁で酒飲んでるwうめー><b

146 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:47:48.51 ID:sSue2ZvM0
あーはまぐりかってこようかな
とりあえずは絹さやと長芋でビール

147 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:54:45.54 ID:cTujt2VY0
そうだ長芋が冷蔵庫にいるな
手っ取り早く短冊にするか

148 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 18:59:31.05 ID:/Z8Y5duo0
はまぐりの汁をこぼさないように焼きあげるのって難しいよね。
口を開けたところに酒と醤油をちらっと

149 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 19:22:04.31 ID:+0vubVyX0
>>142
美味そうだな
蒸し時間長いんじゃない?
くいてーな

150 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 19:57:13.71 ID:TQ3GQAUD0
煮はまぐりもええで

151 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 20:04:35.97 ID:sSue2ZvM0
はまぐりなかった。
ちょうどいい時間に行ってしまったので、ほとんどのモノに4割引シールが。。ヤバイ。

はまぐりの代わりに殻付ほたて10個パック98円。
半身塩さば二切れ160円。
さんまの開き4尾160円。

やはり買い込んでしまった。。orz

あと、目ぼしいもの
真イワシ4尾160円。(煮付け食いたい)
背黒イワシ10尾ほど58円(焼いて食べたい)
があったが冷蔵庫事情でさすがに見送った。残念。

152 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 20:23:41.88 ID:p3uuL0HD0
>>151
なんて裏山に住んでるんだ。
自分なら冷凍保存前提で買い込むが
そうしないところを見るとコンスタントに見切り品が出るんだな。

153 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 22:20:00.28 ID:sSue2ZvM0
>>147
まずは短冊だね。(昔実家では大抵ナメタケ乗っけだったな。)
大葉で巻いたり、今日は大葉刻んでふって山葵醤油(かめんつゆ。)
最近は絹さや(さっと塩茹後)とバター炒めにはまってます。(甘くておやつのようですがおいしいです。)

>>152
うん。割とコンスタントに当たり見切り品の豊富な近所のスーパーでありがたい。
たしかに、お店環境的には冷凍庫要らずのような環境だが、生鮮買得品が重なった時にはやはり冷凍庫がほしい。
便利な環境のその替り、部屋はただの仕事部屋のような部屋である。製氷機で代用する。
(そろそろもうちょっと大きいのにかえようかな)

154 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 22:30:18.86 ID:B2ouDyZ90
キクラゲ採ってきた〜
お化けみたいなでっけーのも採れた
酒の肴にはし辛いよな
とりあえずキンピラにしてみた
中華とか味噌汁以外に肴風のアレンジあるだろうか
アイデア募集

155 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 22:31:57.62 ID:Of9iCTXA0
>>154
生きくらげ超美味いよな
油炒め、しゃぶしゃぶでポン酢で食べるのが好きだ

156 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 22:36:54.93 ID:MnhrJsLR0
そら天ぷらだろ

157 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 22:45:54.74 ID:TQ3GQAUD0
>>154
キクラゲは辛子和えが旨いと思う

158 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/16(金) 23:28:12.22 ID:B2ouDyZ90
はい神が来たコレ
ポン酢も辛子もいただきました

159 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 00:15:20.46 ID:BG5GT35q0
キクラゲってその辺に生えてんのかよ!
羨ましい
乾燥したやつは高級なイメージで滅多に食べないなぁ

160 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 00:57:12.40 ID:Zq40W57n0
>>159
そこら辺に無尽蔵にはえてるわけじゃないよ
鬱蒼としてる山の中で台風とかで倒れた木のうち
比較的最近倒れた木にもっさり生えてたりする
だけど、外の木によりかかって倒れきれずにいる木の
上の方に生えてたりするから困るんだよ
キクラゲ取りでノコギリ、鉈、縄は必須だ

161 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 01:14:29.06 ID:MPw4Px/10
採れ方もやぱり高級感あるなw

因みにホタテは初めて買った殻付だったのだが、洗って開こうとすると「まだ寝てんだよバカ」といって閉じられたのでびっくり。
活きホタテじゃまいか。
そんじゃ、とアサリの砂吐きよろしく真水につけといたらみんな一斉にパコパコしだして一応身を清めてもらった。
しばらくしたら、みんな開いてた。そういうもんか。
刺身だなこれは。

162 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 01:40:33.63 ID:oD0xhjYs0
>>161
おまえクスリでもやってんのか?

163 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 01:55:58.62 ID:MPw4Px/10
やってないよ。
サイケやドラッグカルチャー(いつの時代だよw)の世界は知ってるけど、
そんなものとうの昔にかわいいものになったわい。
ホタテも意外に汚物吐くんだなってことだよ。
みんな結構そいで開いてそのまま食ったりするでしょ。

164 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 02:13:47.42 ID:54yUYcTn0
はしゃぐなバカ
死ねキチガイ

165 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 02:35:43.28 ID:MPw4Px/10
わーいわーい !

何事もわかっていて落ち着いていてクールなのが最上だと思ってる間はまだ先があるということだな。

166 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 03:03:25.22 ID:kHjiiSac0
きくらげが高い理由ってツバメの巣と同じようなもんかぁ。
あれがなきゃ困る!ってことはないけど時々欲しくなる。
俺は炒め物に混ぜるくらいしか思いつかんかったけど
さすがにここの住人はレパートリー広いね。

167 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 04:19:58.18 ID:BG5GT35q0
そうそう、あれば嬉しいけどわざわざ買わないね

>>160とるの大変なんだ
今度ごちそうしてね!

168 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 04:33:47.21 ID:MPw4Px/10
キクラゲはやはり、お店で中華の八宝菜とかあんかけかた焼きそばくらいで、
気にはなってるが、なかなか手を出さなかったもののひとつだな。
乾物で購入、酢の物、辛子和え
楽しみが増えた。

169 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 09:51:07.02 ID:o6iAOW5GO
セシウムまみれの木耳をありがたがるとはw

170 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 09:54:31.54 ID:5q2qKo7L0
>>169
それを言うなら国内産の食品全部アウトじゃん

171 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 10:05:54.77 ID:ECW153ws0
爆発のとき風下じゃなかったトコは平気、とりあえず今のところは……

172 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 10:21:33.89 ID:J0sV7hxI0
>>169
オープンザスカイの畑の作物より安全だよ
キクラゲがはえてる所って雨が降ってもすぐに落ちてこないような森の中だから

173 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 12:16:10.48 ID:HsmxRqwp0
キノコ類ってすごく溜め込みやすい性質なんだろ確か
ドイツあたりだといまでも野生キノコ食うなって政府がお触れ出してるみたいだし

174 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 12:21:30.02 ID:ECW153ws0
マジかよ
でも西日本産ならダイジョブだよな

175 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 12:24:50.10 ID:tSHMQNWe0
俺は蛤は卓上の固形コンロを使用する、旅館で使われている鍋で蒸し焼きにするよ。
あの鍋って980円とかで売っているから一つ買っておくと非常に便利。
肉なんかも1人分なら熱々が自分のペースで食べられる。

176 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 12:42:03.37 ID:kHjiiSac0
>>175
燃料何使ってんの?

177 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 12:44:12.53 ID:MPw4Px/10
固形燃料じゃないの?

178 :175:2012/03/17(土) 14:16:03.47 ID:iV9oI6WB0
ロウみたいな固形燃料。旅館と一緒。固形コンロじゃなくて固形燃料の間違い。
スマンw

179 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 15:35:57.14 ID:MPw4Px/10
考えなかったがそれいいね。一人鍋でも、家庭でも個々で固形燃料のコンロで。
雰囲気だ。

180 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 15:58:51.54 ID:MPw4Px/10
>>176
液体で出来たコンロがあったらプレデターだな。
ガスコンロっていうが、ガスで出来てるわけじゃないもんな。

181 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 16:02:15.27 ID:Na+aA8N50
それくらいなら100均の6号の土鍋でいいじゃん。

182 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 17:04:04.38 ID:wfJFlVmmO
土鍋だと蛤は蒸し焼きに出来るが、肉が焼きづらい。
一人用のほうらく鍋っていうのかな?本当に便利だよ。
チンしたジャガイモとベーコン適当に並べて、ケチャップとチーズ乗せて焼いても美味い。
後片付けも楽だし。

183 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 17:15:55.77 ID:MPw4Px/10
>>181
そう、それ使うという。
あと100均にはペコペコのアルミ小鍋もあるね。これはあまり使えそうもないがどうだろうか。


さんまに限らず開き(干し)は普通の焼魚と違って身がモチっとしてるとこがいいね。

184 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 17:37:52.41 ID:SEW30GWA0
コンロいいなぁと思ってホムセン行ってみたけど置いてなかった。
代わりにすり鉢買ってきた。
ふき味噌でちびちびやりたいけどもう手に入らないかな?

185 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 17:40:43.82 ID:KGkWxSds0
>>184
ネットあるなら通販でかえや

186 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 18:10:39.75 ID:MPw4Px/10
>>184
すり鉢というか、植木鉢でコンロにならないだろうか?

187 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 19:22:51.74 ID:hjGYFTC10
食器として使うことを想定しない物なので、どのような原料が
使用されているか分かりませんが、それでもいいかな?

188 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 19:47:48.23 ID:SEW30GWA0
今あさりに砂吐きさせてるけどこいつらかわいいなwww
見てるだけで酒が飲めるwww

189 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 19:55:33.54 ID:GGZCxiZJ0
>>186
突然割れて大惨事になるからやめれw

190 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 21:01:46.29 ID:iV9oI6WB0
これこれ!近所のホームセンターでは季節が終わる今の時期1000円前後で売っているよ。

http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%B1%9E-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%8
3%B3%E3%82%B0%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB-17cm-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%AD%E4%BB%98%E3%82%BB%E
3%83%83%E3%83%88-H-5362/dp/B001KN53PI/ref=sr_1_61?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1331985612&sr=1-61

191 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 21:05:05.50 ID:iV9oI6WB0
すまんwこれな。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kappabashi/m10-553.html

192 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 21:20:48.13 ID:SEW30GWA0
南部鉄とかじゃないのか

193 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 22:17:58.09 ID:GGZCxiZJ0
鉄のわりには安いな
8インチのダッジオーブンで代用できそうだが
テーブルに置いてつつくタイプの鍋料理には向いてないな
一人なら別にいいか(フッ

194 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/17(土) 23:52:15.96 ID:oD0xhjYs0
つまり調理器具の話してる奴は死ねってことだ

早く死ね

195 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 00:44:34.23 ID:GZNvnmLV0
>>194
飲み過ぎだな。早く寝ろよ。

196 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 01:23:10.21 ID:lICOetQc0
>>194
死んでたまるか
もうちょっと飲ませろw
そのうち肝臓いわして死ぬからよw

197 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 03:58:56.36 ID:hznGpHNL0
自分メモにもなりますが、
さんまの開きは、普通の焼魚のようなイメージ(焦げ目のついた)で強目の火で焼くと(しかも焼きすぎると)硬くしょっぱくなります。
(だから今までなんとなく敬遠してた)
だいぶ弱めの火力でゆっくり焼いてやる(焦げ目はほんのり控えめ)と、ふっくらもちっとした身と魚の甘さが出てとてもよいです。
ホッケなんかもそうですね。
(電気コンロ+100均の魚焼器の場合ですが)

遠赤外線等の調理器具があると、この辺うまくやってくれるんでしょうが。

198 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 08:19:08.52 ID:7Y8CIVcl0
刺身と菜の花食いたいな
後でハナマサいってみよう

199 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 08:23:35.05 ID:GZNvnmLV0
貧相なはまぐりの酒蒸しのリベンジとして
あさりの酒蒸し作ってみた。
貝が全部開くのを待っていてはいけないんだな。
今回はいい感じだ。

200 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 10:56:47.98 ID:lkVckqAGO
開いた瞬間だな。

201 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 17:46:01.06 ID:0vFeOpOYO
さてと晩酌と夕飯の準備を始めるか
今日はアスパラのグラタンとから揚げとサラダだな。

とりあえずビール呑みながらやります

202 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 17:48:13.44 ID:LJqGQZkR0
今日もじゃが塩辛…と餃子

203 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 17:51:38.88 ID:L/gt9HWg0
ポテサラと黒ビール。

204 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 17:57:51.84 ID:qkhvVlYgO
最近モヤシ炒めにはまってる
ガーリックソースで炒めたらビールに最高に合う
経済的にも最高

205 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 18:25:03.20 ID:0vFeOpOYO
できた。
作ってる間にビール2本呑んだらお腹いっぱいになってしまった。
アスパラは茹でただけで、味噌マヨで食べたかったな
今からグラタンはきつくなった…

206 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 18:32:56.53 ID:vbIba9oP0
>>204
飽きてきたらカレー粉入れる

207 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 18:47:04.63 ID:Jjr4l2URO
新じゃがでジャーマンポテト


208 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 19:26:11.48 ID:hznGpHNL0
>>204
モヤシ炒めはたしかにはまる。
シンプルなものから、ナムルと競り合ったりしているうちに、ナムル風炒めになる。
ごま油、唐辛子、ごま、コチジャンなんか入れて。

今日はオクラが安かった。オクラ納豆でも食べてスタミナつけるかな。

209 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 19:46:04.47 ID:qkhvVlYgO
>>206
カレー粉絶対美味い
今週試すわ
>>208
胡麻油のナルムは食欲が倍増
炒めは試したことないからこのレシピメモメモ

210 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 19:47:17.43 ID:vbIba9oP0
他に黒酢ってのもあるんだよな

211 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 20:40:19.99 ID:V0GCQ8Jq0
ちと聞きたいんだが、悪酔いしにくいつまみってある?

212 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 20:49:34.94 ID:vbIba9oP0
タンパク質に適度な植物繊維

とうふだな

213 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 21:03:03.61 ID:UzY25Zxy0
鶏肉は鉄板だな
後は枝豆とか

214 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/18(日) 21:45:59.91 ID:oHnCC4aB0
枝豆
牡蠣

野菜スティックたっぷりでも悪酔いしづらい気がする

215 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 00:11:28.49 ID:Eagan3Hy0
朝から飲んでたらいつの間にかこんな時間・・・
明日も休みならいいのに・・・

216 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 00:23:02.37 ID:o1JWL4Be0
明日は仕事で明後日休み
商売してると休日はあんまり嬉しくないなー

217 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 09:25:14.09 ID:QrJZXaaD0
商店街の親父とかって奥さんに店任せて昼から一杯やってるって聞いたことあるが、
なんか羨ましいなあ。実際そんなことやってて商売成り立つのかな?

218 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 09:49:21.97 ID:ervD3VHP0
というより、昼間から一杯やってなきゃやってられないってところじゃまいか?

219 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:16:52.46 ID:stJ3BrfN0
卸し市場行って仕入れるのが早朝でそれが親父のメインの仕事だからだろ

220 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:26:57.37 ID:TPXsFutE0
>>217
単なる分業だろ
仕入れが早朝だし夜9時前には寝てるなんてのもザラだよ

221 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:30:27.45 ID:/UtdemqY0
>>217
看板娘って言葉があるだろ
男は裏方

222 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:33:05.91 ID:stJ3BrfN0
だから商店街のサテンってかなり開くのが早いんだよな
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く

223 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 11:23:50.89 ID:SW0FId180
そういった事も分からないのは社会人未経験?

224 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 11:37:55.76 ID:LmieGpdmO
なんか気にしている事を指摘されて、
必死に反論している小学生みたい。

225 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 14:27:53.50 ID:stJ3BrfN0
豆腐屋なんてわかり易いじゃん
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事

226 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 17:28:41.87 ID:MNu75ZV9O
仕事終わったー
今日は豚の切り落としが安かったからめんたいバター炒めにしてみた
ビールが美味い

227 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 17:38:05.72 ID:+GZTiFe40
豚と明太子とバター???
想像もしなかった組み合わせだがうまそうだ
でも単体で味のでる豚肉に味のでる明太子を使うのはとても贅沢な気がする
明太子はスパとかそのものに味をつけるのに使えるので
こげな考えは貧乏くさいとですか?


228 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 18:02:49.61 ID:0f8tJ/vV0
ワタリガニメス、ヒラメの刺身、焼きシャブが今夜のあて。
明日は休日なので豪勢に奮発だ。

229 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 18:32:37.72 ID:MNu75ZV9O
>>227
塩コショウの味付けに飽きて変化を求めて冒険したら意外に合ったんだよぬ
めんたいも冷蔵庫の余り物だからそんなに贅沢なものじゃないよ

230 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 18:54:30.78 ID:XX1O6DtH0
>>228
メスのワタリガニ、うらやましすぎる。

231 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:04:23.22 ID:NIuvB8EB0
ワタリガニなんてショボいよね
自慢げに書いて何がしたいんだろ(´・ω・`)?

232 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:11:57.00 ID:stJ3BrfN0
イナダw

233 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:21:04.43 ID:8F7FdIOd0
自慢げに書いてるようには見えないが

234 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:23:50.67 ID:XX1O6DtH0
内子を抱いたワタリガニの美味さを知らぬ悲しさよ>>231

235 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:31:15.54 ID:6i69KMke0
ホタルイカの酢味噌和えが美味い。

236 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:42:28.56 ID:NIuvB8EB0
タラバみたいに安くて美味い蟹があるのに
わざわざワタリガニなんて食べようとは思わない
(´・ω・`)

237 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:55:59.30 ID:XX1O6DtH0
タラバはカニじゃない。

238 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:18:17.17 ID:4RUetdOb0
コンビーフうめぇ
そのまま食って良し、サラダに入れてよし、竹輪に詰めて焼いて良し
これほど酒のアテとして便利な食材はないな

239 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:20:40.84 ID:NIuvB8EB0
>>237
ヤドカリの仲間だっけ?

240 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:21:35.72 ID:stJ3BrfN0
必死だぬ

241 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:30:13.44 ID:wJVheoBA0
タラバより渡り蟹の方がよっぽど安いだろ


242 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:48:03.65 ID:NIuvB8EB0
タラバの方が美味くて
その割に安上がり
(´・ω・`)

243 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 21:01:17.21 ID:4OGZGcg30
タラバ高いだろバカか

244 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 21:03:16.26 ID:/UtdemqY0
>>243
アブラガ二だろ
察してやれ

245 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 21:25:00.07 ID:WiG0vAznO
さてビールからはじめよ
豚キムチできた

次何つくろ?

246 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 21:26:16.18 ID:/UtdemqY0
>>245カレー

247 :228:2012/03/19(月) 21:44:08.09 ID:0f8tJ/vV0
瀬戸内の漁港に近いところに住んでいるので、渡りのメス内子バンバンが定価980円!
俺が買った午後五時半には半額!しかも活きてるよ。最近は主婦がものぐさで買わないらしい。
ふんどしに塩をたっぷり塗って、酒蒸しに。内子がとろとろの半熟になって半升はいけるよ。

248 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 23:09:31.99 ID:7OLzxGb50

231 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2012/03/19(月) 19:04:23.22 ID:NIuvB8EB0【PC】
ワタリガニなんてショボいよね
自慢げに書いて何がしたいんだろ(´・ω・`)?

236 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2012/03/19(月) 19:42:28.56 ID:NIuvB8EB0【PC】
タラバみたいに安くて美味い蟹があるのに
わざわざワタリガニなんて食べようとは思わない
(´・ω・`)

239 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2012/03/19(月) 20:20:40.84 ID:NIuvB8EB0【PC】
>>237
ヤドカリの仲間だっけ?

242 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2012/03/19(月) 20:48:03.65 ID:NIuvB8EB0【PC】
タラバの方が美味くて
その割に安上がり
(´・ω・`)



249 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 23:40:25.02 ID:ykJ9hdHm0
まぁ、ワシの名前は渡哲也っていううんですねどね。
つまみはマグロを2日連続で酒は松竹梅です。

250 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 23:41:17.68 ID:ykJ9hdHm0
うん


自画自賛するまでもなく死ぬほどつまんね。

251 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 23:51:40.81 ID:WiG0vAznO
>>246カレーは作らなかったw
ビールの時は豚キムチもやし
日本酒ベースのゆず酒が最近ハマってるのでそれ呑みながら、白子のポン酢和えとガリw
今は赤ワインにスモークたくあん

最近スモークたくあんにハマッてる

252 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 00:55:30.48 ID:AebvuiVz0
最悪ヤドカリは蜘蛛の仲間だ

253 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 01:20:24.30 ID:7mZm4LlP0
この人相手にされなさすぎwwwww
多分脳内嫁に晩飯を作ってやる長文レシピのオッサンだなwwwwww

219 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:16:52.46 ID:stJ3BrfN0
卸し市場行って仕入れるのが早朝でそれが親父のメインの仕事だからだろ
222 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 10:33:05.91 ID:stJ3BrfN0
だから商店街のサテンってかなり開くのが早いんだよな
リーマンが利用する時間帯よりもっと早く開く
225 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 14:27:53.50 ID:stJ3BrfN0
豆腐屋なんてわかり易いじゃん
作るのはおっさんの仕事、売るのはおばはんの仕事
232 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 19:11:57.00 ID:stJ3BrfN0
イナダw
240 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/19(月) 20:21:35.72 ID:stJ3BrfN0
必死だぬ

254 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 01:37:12.51 ID:AebvuiVz0
誰やねん
おもんない話しとんなボケ
空気読め

255 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 02:51:59.43 ID:j3wKT5tg0
空気なんかねーよw

256 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 03:07:47.03 ID:dUfHKf9o0
エア空気だったな

257 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 09:14:00.10 ID:4g9Rxf4B0
イナダってわかり易いな
簡単に釣れる

258 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 10:38:12.58 ID:caiGEE+p0
まぁオマエラ落ち着こうよ
(´・ω・`)

259 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 10:58:43.89 ID:caiGEE+p0
IDが韓流になってしまった
(´・ω・`)

260 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 12:06:37.10 ID:Rqvgb0gc0
ワタリガニ羨ましい
子供のころはスーパーで普通にメスも1パック数百円で売ってたよな
今は国産で生のワタリガニをスーパーで見ることはなくなった
あっても中国かバーレーンの冷凍オスのみ
日本近海では取れなくなったのかな?
酒蒸しでも鍋でもうまくて大好きだったのに

261 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 12:21:00.92 ID:fIJwM4GF0
>>260
初夏から夏にかけて夜の海にいっぱいおるで
堤防から水面見てたら普通に泳いでるし
壁面にくっついて目が光ってたりする
あと、砂浜の波打ち際にもおる
強力な懐中電灯と玉網でもっさり取れるぞ

262 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 12:26:36.43 ID:5mn9//C90
でも子がいないだろ。

263 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 12:36:59.09 ID:fIJwM4GF0
うん、確かに経験上卵巣があった事少ない気がする
でも美味しいもん

264 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 12:40:52.91 ID:Rqvgb0gc0
子供のころに食ったのは冬だった
あれは漁船で捕ってたのかな?
夏はあんまり食った記憶がない

265 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 14:57:14.30 ID:5mn9//C90
春から初夏にかけて、メスの甲羅の中には卵巣が充満し、最高のカニミソが楽しめる。
秋は交尾後の太ったオスが、冬は再びメスが旨くなる。

ワタリガニが一番まずいのは夏のようだ。

266 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 15:42:43.57 ID:yyEfCqQt0
>>265
しゃーないやん
外の季節じゃ自分ではよー獲らん

267 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 15:48:49.06 ID:4g9Rxf4B0
ガザミも今では高級食材か

268 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 16:57:47.18 ID:qZoEXe0vO
実家から椎茸が送られてきたから塩焼きにして食うか

269 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 17:30:26.94 ID:caiGEE+p0
椎茸イイネ

椎茸とくればウニ、海苔の佃煮、マヨ明太を塗って炙って
(´・ω・`)ウマー

ホイル焼きにしてタレつけたりレモンと醤油で
(´・ω・`)ウマー

270 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 17:49:51.53 ID:m9CrDpVV0
干し椎茸はハマッタが(出汁がいいね)
炙る焼くとなると、生だね。>>269
それいいね 生椎茸かってこよ

271 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:10:20.75 ID:4g9Rxf4B0
肉味噌塗って焼くのもいい

272 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:14:06.16 ID:o4LoIIpn0
砂ずり・モヤシ・豆苗のガーリック&黒胡椒炒めにて赤ワイン開始

273 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:14:34.36 ID:caiGEE+p0
干し椎茸でとった出汁の旨さといったら
締めの鯛茶漬けがもうね
(´・ω・`)

市販の希釈するツユとかに使って素麺でね
(´・ω・`)

274 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:15:45.11 ID:caiGEE+p0
>>271
肉味噌とか無いわー
せっかくの椎茸がダイナシ
(´・ω・`)

275 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:17:07.45 ID:qZoEXe0vO
生椎茸の塩焼き美味い
傘を裏返して焼いたら水分が溜まってジューシーでビールに合う
>>269
めんたいマヨやってみた
缶ビールが一気に無くなったわw



276 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:20:20.29 ID:3Lw8odYO0
椎茸はネギ味噌マヨネーズを塗ってオーブンで焼く

277 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:39:08.01 ID:L4BK7G9A0
酢飯作って韓国のりとさんまほぐし身で〆の茶碗寿司作った
しめにならず、酒が進んで困った

278 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:39:17.74 ID:caiGEE+p0
>>275
マヨと明太のフュージョンはホント強いやつらだからね
ビールで退治しないとな
(´・ω・`)


>>276
ネギ味噌は盲点だったな
ネギ味噌を懲らしめてやりたくなった
(´・ω・`)

279 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:43:39.67 ID:m9CrDpVV0
>>273
スレチになってしまうが(まあ、〆にということで)
うどんやそば茹でて簡易めんつゆ使う時に具と出汁で使うんだよね。
風味がry

280 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 18:47:24.39 ID:wVyb5M1DO
椎茸食べたい!

3時くらいから呑みはじめて今に至る。
最初はグラタンでビールで今は焼酎を呑んでるけど、ツマミ何作ろうかな?
椎茸ないし

281 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:01:25.42 ID:qZoEXe0vO
だし巻き玉子とかいいんじゃない
つまみに困った時によく作ってる
ちょいと甘めの味付けでも焼酎に合うよ

282 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:04:54.30 ID:7mZm4LlP0
イナダとかガザミとか変なオッサンが紛れ込んでるな
脳内嫁と飲んでろよ


283 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:10:46.86 ID:j3wKT5tg0
>>666
全レス顔文字の奴うぜー
よくまぁ次から次と嵐が湧くわね、同じ奴だろうけど

284 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:18:07.05 ID:7mZm4LlP0
>>666に期待

285 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:19:51.12 ID:caiGEE+p0
>>283
酔っとるよ
キミ酔っとるよ
(´・ω・`)

286 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:21:21.64 ID:caiGEE+p0
まぁイナダとかガザミとか言うのは
関東に住む50代であることは推理した
(´・ω・`)シランケド

287 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:32:11.13 ID:m9CrDpVV0
こないだ、スーパーで安かったんでイナダとブリの作りを二つとも買ったんだ。
1パック同じ値段で、が、もちろん内容量が違うわけだが。
初めてふたつ並べて、同時に食べてみたのだ。
(以前レスで、そもそもイナダなんて買わない、というのがあったが)
そして、たしかにブリの代用品としてイナダを買うのはもうやめようと思った。
イナダはイナダなのだ。
今後機会があれば、イナダはイナダとして買う事にしようと心に決めた。

288 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:46:35.71 ID:7mZm4LlP0
>>287
そんなこと言ったらID:4g9Rxf4B0が可哀想だわwwwwww
ID:4g9Rxf4B0はイナダを食うことに人生でもかけてるみたいだからwwwwwww

イナダ買うならブリが買うけどな


289 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:49:36.77 ID:caiGEE+p0
てゆうか何でイナダなん?
(´・ω・`)

ハマチでイイじゃん
(´・ω・`)

290 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 19:50:20.47 ID:4g9Rxf4B0
普通ハマチだけどねw

291 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:03:38.52 ID:7mZm4LlP0
脳内嫁の為に晩飯を作り

脳内嫁と晩酌をして

それでも寂しくて長文レシピを書き連ね

誰からも相手をされなくとも語りかけ

イナダを食べることに情熱を傾ける

それがイナダオヤジ(ID:4g9Rxf4B0 50代)


292 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:05:27.74 ID:4g9Rxf4B0
イナダ君大暴れww

イナダを幻の魚とレスした恥ずかしい思い出は封印できたのか?
修学旅行で一人個室の風呂に入ったとか、焼肉で自分の陣地作るとかww

293 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:06:44.71 ID:caiGEE+p0
イナダオヤジ
(´・ω・`)クソワロタ

294 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:09:22.26 ID:caiGEE+p0
修学旅行ってホテルだから部屋に風呂付いてるんじゃないの?
(´・ω・`)

295 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:09:38.72 ID:wVyb5M1DO
>>281を参考にだし巻き卵を作ってる最中に電話が…
黒鯛ゲット!とりあえず薄造りにし、ポン酢でいただいてる。
あんまり魚を裁かないからわからないけど、お茶でサーッとして氷水につけたけど、これで良かったんだっけ?一応プリプリしてるけど

296 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:27:34.67 ID:qZoEXe0vO
イナダネタはもうよくない?
とりあえず>>295
がなぜ黒鯛をゲットしたかで盛り上がろう



297 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:32:32.08 ID:m9CrDpVV0
>>2てゆうか何でイナダなん?
一応、庶民の味方ってところじゃまいか?
子沢山大家族の母親なんかが、子供たちに「ブリよハマチよ」と言って食卓に出しそうな感じもある。
子供たちの食の原体験が生涯の味覚感覚を左右するのは、考えようによっては怖い話でもある。

298 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:35:55.39 ID:4g9Rxf4B0
いや、ここにはそのイナダを幻の魚、珍味と持ちあげた恥ずかしいヤツが住みついてんだよ
作ったことのない肴を毎回書き込んだり、ちょっとヤバい
むかしは携帯AGEだったから携帯キチガイって言われてたけど
今はPCでsageとageを使い分けたり自演したりしている
それが通称イナダ君

299 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:39:52.95 ID:m9CrDpVV0
といいつつ、今日のスーパー目玉商品は”かじきの西京漬”
を買ってきた。
連日の飲み疲れ?wで今日はマッコリなんぞ飲んでおる。

黒鯛はいいなあ。

300 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:42:40.88 ID:m9CrDpVV0
>>298
ひょっとして
九州の方では〜って話の流れのやつ?
あれ見て、地方によってはそういったものもあるのかと、思い込んでいたが。。

301 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:43:29.31 ID:4g9Rxf4B0
いや、それより遥か前

302 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:57:46.95 ID:caiGEE+p0
>>298
イナダにそこまで情熱的なキミもヤバくない?
(´・ω・`)ヤバイヨヤバイヨ

303 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:58:34.76 ID:4g9Rxf4B0
イナダ君はっけーんw

304 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 20:58:57.33 ID:caiGEE+p0
>>296
確かに黒鯛が気になる
(´・ω・`)

305 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:03:07.59 ID:m9CrDpVV0
単純に大量で安いってだけの事。
少量パックなら、激安。
刺身(ブリ)食いたいな〜、でも基本特売時じゃないと買わないしな〜、な時に何度か世話になった。
で、その後>>287のような事。

306 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:06:48.16 ID:yyEfCqQt0
ノッコミの時期だから知り合いの釣り師にもらったんじゃね
今ぐらいの時期に年無しが1ダースぐらい釣れる日もあるもんな

307 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:07:32.09 ID:4g9Rxf4B0
いや、ただ単にイナダ知らなかったみたい。で、幻の魚とか言い出してバカにされたのよ
そこから迷走が始まる

火病起こし易くて最後はホモ写真爆弾とか落とすよ
どうせ長文レシピ載せる人攻撃してるのも自分で食ったことのない高級和食書き込みまくったからでしょ
実際に作れる人間を攻撃してるわけ


308 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:32:18.80 ID:wVyb5M1DO
黒鯛をいただいた者です。
友達が釣り人で毎週いただきます。
先週はシャブシャブにし、今日は薄造り
他にもカルパッチョや煮付けもするけど、他に食べ方ありますか?
毎週50cmぐらいのを2匹いただくので料理方法が…

309 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:33:45.57 ID:caiGEE+p0
今度カツオの塩タタキを作ってみようと思うんだけど
あれって難しいの
(´・ω・`)

なんだか失敗して生臭くなりそうで怖い
(´・ω・`)

310 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:38:28.05 ID:4g9Rxf4B0
>>308
アクアパッツァ

311 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:40:47.66 ID:wVyb5M1DO
>>310アクアパッツアって何すか?どう作る?


312 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:41:16.75 ID:caiGEE+p0
>>308
開いて干物
(´・ω・`)

313 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:45:06.34 ID:7mZm4LlP0
>>308
唐揚げや練り物にするとかもおすすめ

314 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:46:30.86 ID:4g9Rxf4B0
>>311
ttp://recipeforest.net/

これでアクアパッツァ検索してみ

315 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:47:48.59 ID:7mZm4LlP0
>>311
http://cookpad.com/recipe/363478

316 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 21:49:57.50 ID:caiGEE+p0
>>314
オッサン余計なことするから…
(´・ω・`)

317 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:00:17.99 ID:wVyb5M1DO
アクア…は後で検索してみます。ありがとう。

開きは美味いイメージがないけど、どうなんでしょ?


黒鯛って、味うんぬんより、触感を味わう方が強いイメージがある。


さて、今は簡単に酢味噌作り、黒鯛に絡ませ食べてみたが意外とウマーだった

318 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:03:02.80 ID:4g9Rxf4B0
グジはともかくチヌの開きって聞いたことないね
この時期にカツオ食いたいヤツなんだからまあ、当然かな

319 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:07:24.92 ID:caiGEE+p0
まあ人それぞれ好みだからねぇ
(´・ω・`)

320 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:08:15.16 ID:wVyb5M1DO
カツオもうでてない?脂が薄い方

名産地?だからなのか、最近スーパーでも居酒屋でも出回ってる

321 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:16:13.27 ID:7mZm4LlP0
鰹 塩タタキ
http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000274/index.html

黒鯛レシピ
http://chinukuro.sakura.ne.jp/ryouri/ryouri.html

チヌの開き
http://ameblo.jp/yuzan-turi/entry-10962224346.html

こんなもんかな


322 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:19:08.39 ID:caiGEE+p0
>>321
ほぉ色々とあるんだね
どうも
(´・ω・`)

323 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:19:36.87 ID:wVyb5M1DO
あざした(´∀`)


ちなみにチヌって何すか?

324 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:20:45.86 ID:7mZm4LlP0
>>318
聞く聞かないはイイからさ、ちゃんと調べてから言おうね?
旬も地域によって違うわけだからさ

325 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:22:08.36 ID:caiGEE+p0
>>323
黒鯛のことをチヌって言うんだね
(´・ω・`)

326 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:24:10.53 ID:4g9Rxf4B0
ttp://www.zukan-bouz.com/suzuki2/taika/kurodai.html

327 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:25:45.56 ID:wVyb5M1DO
チヌ=黒鯛かぁ
ありがと


とりあえず、黒鯛1匹食べ終えた!
次は何にするかな?


328 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:25:47.51 ID:4g9Rxf4B0
>>324
チヌの開きって売ってる?

329 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:36:48.08 ID:5TbfvtMM0
ID:4g9Rxf4B0←こいつ見苦しいな
見ててウザい

330 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:39:49.88 ID:yyEfCqQt0
普通は売ってないな
そもそもチヌ自体が常にあるわけじゃないし

331 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 22:43:10.09 ID:wVyb5M1DO
種類は違うのかもしれないけど、エボ鯛の開きは売ってて、うまいと思う

332 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 03:48:58.30 ID:yxUI+Z8+0
話の流れにちょっと挿入ですが−
とかく、複数の呼称や呼称の違いが話題にでますが、
因みに、近所に”つくね屋”があるんですが、
そこでは砂肝とすなずりは別メニューでありました。
−終わり

333 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 09:16:41.90 ID:ZewvZd0s0
瀬戸内海はちぬもそうだけど、真鯛が豊漁ってかとれすぎw
3〜40cmのちぬなら500円、真鯛でも1000円くらいだよ。

334 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 09:35:16.29 ID:yxUI+Z8+0
前レスにも書いたが、
持つべきものは、農業、漁業関係の友人や知り合いだな。
以前ご近所さんでも、立派な生しらす分けて回ってる人がいてありがたかったw

335 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 09:38:00.91 ID:yxUI+Z8+0
あと、スーパーでアルバイトの娘とか。
期限切れ品をお持ち帰り。
なんだか涙ぐましい話になりそうだなw

336 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 15:27:00.83 ID:4Il+Dx220
ワタリガニって言ってるのに
ガザミって言ったり

黒鯛って言ってるのに
チヌって言ったり

まあそういうオッサンもいるよね
(´・ω・`)

337 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 15:37:33.13 ID:uZ59fxh70
顔文字アボンしよ

338 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 15:48:02.58 ID:ZewvZd0s0
ちぬはマダイに比べて値段は半値以下だけど、立派なタイだからね。
他のあやかりタイとは違って、れっきとしたスズキ目タイ科。
ただ有名な悪食なんで、生息場所、食習慣に寄ってはかなり臭みをもつ個体もいる。
沖でとれたちぬなら、マダイと遜色なく食べられるよ。身ってか、皮に近い部分の
身の色はマダイに比べると黒っぽいけどね。

339 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:05:34.21 ID:KZt5YHgH0
>>336
意味は同じで、君以外は解って話してるんだよ

340 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:16:07.72 ID:4Il+Dx220
もしかしてイナダオヤジ出現かな?
(´・ω・`)

今夜も想像上の奥さんと晩酌するのかな?
(´・ω・`)

341 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:19:25.79 ID:Mqy2Dzq80
今日のNG

4Il+Dx220


342 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:23:05.44 ID:4Il+Dx220
単発かなぁ?
(´・ω・`)

343 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:23:56.08 ID:4Il+Dx220
最後に現れたIDがイナダオヤジだったら笑っちゃう
(´・ω・`)

344 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:29:47.95 ID:uqNVdXlJ0
シラフの時に細かい作業をしようとしたら手が震えるんですけど、コレって
アル中なんでしょうか?

345 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:33:51.04 ID:ix0NKPjm0
コウゲン性かもしれんね

346 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:35:30.56 ID:uqNVdXlJ0
何だか怖いお
しばらく禁酒して震えが収まったらまたココに飲みに来るよ

347 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 16:37:22.28 ID:ix0NKPjm0
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%86%A0%E5%8E%9F%E7%97%85

348 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 19:06:54.92 ID:Y5V18rsv0
イナダオヤジっぽいの
ID:KZt5YHgH0
ID:Mqy2Dzq80

349 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 19:10:07.73 ID:ix0NKPjm0
イナダ君っぽいの
4Il+Dx220
Y5V18rsv0

350 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 20:05:31.11 ID:XA78oIWqO
ラムーで買った冷凍の骨付きモモ肉があったから
ニンニク醤油に漬け込んで衣なしで揚げてみたらウマーだったよ

351 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 20:42:42.82 ID:4Il+Dx220
>>349
それだとあんまり意味がないんだよな
わかるかなぁ?
(´・ω・`)

352 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 20:56:56.34 ID:Mqy2Dzq80
ラムーが分かるのは中国〜関西だと思われw

353 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 20:58:34.23 ID:F4kNWU/w0
もやしのだし汁お浸し
鰹刺身(半額)
オイルサーディン丼。

給料日前で苦しい。でも酒は呑む。

354 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:02:04.61 ID:LE+4+KhX0
>>352
自分ちの近くにあるモノ(店とか)を世間一般に存在すると思い込んでるのが、2ちゃんねる人民の特徴。

355 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:08:07.53 ID:ix0NKPjm0
てんやとかハナマサは関東だけ
業務用スーパーは関西だけ
とかいろいろあるね

356 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:17:17.61 ID:K77JyzJj0
業務スーパーって業務用スーパーの事だと思ったら、
「業務スーパー」っていう屋号なんだなぁ

357 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:18:36.64 ID:Mqy2Dzq80
>>355
×:業務用スーパー
○:業務スーパー もしくは 業務用食品スーパー

そしてどちらも殆どの都府県にありんす

358 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:20:57.22 ID:ix0NKPjm0
おお、スマソ

359 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:23:30.76 ID:ix0NKPjm0
他にリンガーハットの展開とかキリンシティの展開とか面白いけどね
今年は7-11が大展開かける予定なんでしょ

360 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:24:40.81 ID:ypEpz5sS0
伝説のロックバンド

業務スーパーなら東京にもあるけど、また別物なのか?

361 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:25:39.93 ID:LE+4+KhX0
7-11は四国にはない。

362 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:26:12.96 ID:LE+4+KhX0
>>360
同じものだと思っているのか。
もし、そうなら、それはそれで幸せなことだ。

363 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:26:24.10 ID:ypEpz5sS0
ああ、リロードしてなかったらかぶった。
すんません。


364 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:27:51.53 ID:ypEpz5sS0
>>362
なんだか何を言われてるのかわからん。

365 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:31:57.54 ID:Mqy2Dzq80
今日は切干大根の酢の物で赤ワインを
安い、安すぎマンモス

366 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:34:17.82 ID:4vxfgHmL0
ワインなら切干大根は煮物の方が良かったんじゃね?

367 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 21:38:09.34 ID:sRMC0brw0
>>365
切干大根最近好きになったからまだオーソドックスに炊いたのしか食べたことないけど
酢もうまいんだな

368 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 22:30:00.46 ID:GkZF6nZPO
自分も、カフェで切り干しのサラダを食べてから、好きになって
ツナマヨで和えたりドレッシングで食べたりしてるけど
炊いたのとは違って歯ごたえがあって美味しい


369 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 23:49:51.15 ID:m4KtoZBY0
業務スーパー、業務用スーパーは都内にもどんどん進出してる
ハナマサは都内の人にとっては素晴らしい
単価はOKストアとかと変らないものもあるけどでかいブロック肉はハナマサ
肉の品揃えは良いよな

370 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 23:53:38.32 ID:ix0NKPjm0
神戸物産 = 業務スーパー
関西中心

肉のハナマサ
東京中心

名古屋とか中京圏はどうなんだろ?

371 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/21(水) 23:54:53.00 ID:Ic96CIfR0
セロリマヨとミネストローネと麦とポップ

夫はどこに行ったんだろう

372 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 00:00:56.12 ID:Ja6gRP/f0
>>371です
スレ間違えました!

373 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 00:15:39.68 ID:GdAvMb4D0
>>370
サノヤでお願い!
まぁ、業務スーパーはちらほらあるけどね。

374 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 00:50:33.75 ID:E7sNMN3h0
>>371
俺の隣で(ry

375 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 05:43:41.99 ID:p21uH1nJ0
たしかにハナマサなんか住んでるとこの近所にあったら最高なんだがな。@都内
何かの折、出向いた機会には必ず立ち寄るが。
それとは別に、業務用食品スーパーに近い肉屋/食品店はあるからいいんだけど。@中野

376 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 05:48:25.25 ID:jJCKpP6f0
うちは車で5分のところに業務がある
一番魚が充実してるので重宝してる

377 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 05:59:09.82 ID:HkhydYsJ0
>>375
なに買ってる?ハナマサで
なんか無駄に高くない?あそこ

378 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:08:42.63 ID:p21uH1nJ0
>>377
業務食品スーパーとなると、やはり”対量”の話にもなるんだけど、
安さの反面、量がある。個人で消費できるかどうかの話になる。(冷蔵庫設備の余裕が必須)
後は、明治屋的な(中華素材などの)品揃えが便利な感じか。

それこそ某店@中野などは、業務向けと個人向けが混在している感じで、量的に無理なく選んで買えるところがありがたい。

379 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:12:49.31 ID:HkhydYsJ0
>>378
いや「安さ」というけどさ?
あそこ大量のパッケージで買っても別に安くないし
それどころか割高なものがほとんどじゃん

だから「なに買ってる?」って聞いたんだわ

380 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:19:54.91 ID:p21uH1nJ0
そうかい?
最近行ってないから価格事情がわからないけど、
たしかに”量買いできたらお特だな”ということがある。
ある店舗では
B1Fが業務用、1Fが一般スーパー風という区分けになっていて、
肉は1Fでは普通にパック売り。まあ、そこでは特に安いというわけでもないかな。

381 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:44:21.03 ID:IkU9YVsF0
お買い得的な安さじゃなくて、安モン売ってるイメージだけどな

382 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:56:47.05 ID:p21uH1nJ0
>>安モン
例えば肉は米国産ばかりとか、そういうこと?

383 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 06:57:44.90 ID:HkhydYsJ0
>>380
それ秋葉原だろ

それはいいんだけど、だからさ
何買ってんの?

384 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 07:08:41.65 ID:p21uH1nJ0
>>383
新宿区だよ。
買ってんの?じゃなくて、今近くに無いのよ。
主に鶏だったかなあ。
モモとか手羽とかそっちのほう。
如何にも居酒屋手羽先向けビニール詰めパックみたいなやつ。
引越しで中型冷蔵庫手放したのがウンの”ツキ”というやつかなw

385 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 07:12:00.44 ID:p21uH1nJ0
なんか、ハナマサに私念たっぷりのお方がいるようで。。w

386 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 07:14:59.08 ID:HkhydYsJ0
「必ず立ち寄る」というから何を買ってるか聞けば「私念(私怨?)」とか
皮肉みたいなこと言われれる意味がよくわからんな

387 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 07:23:06.36 ID:jJCKpP6f0
そんな喧嘩しなくてもw
今日はなんか魚買いにいこ

388 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 07:25:16.81 ID:p21uH1nJ0
自分は、八百屋も魚屋もスーパーも散歩コースに入ってるような人なんだが、
買う目的でなくても、今日はどんなのが安いとか、野菜はなにが出回ってるとか。
食品市場見物とでもいうべきか。ハナマサなんかそんな時格好のスポット。
めぼしい物が見つかれば買って帰るという。
調理器具だって、業務用量販店があればついのぞいてしまうわな。

389 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 08:27:19.27 ID:S/qgJNyH0
トマト缶が安いね>>ハナマサ

390 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 08:51:27.02 ID:Hnc7i6yw0
唐揚げ 手羽先 やきそば ポテチ ジャーキー
うまい棒 チョコレート ピザ
大マンチー

391 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 09:50:07.29 ID:xZ3NgrrT0
業務スーパーは何店舗か回れば分かることだが、生鮮食料品に関しては
店舗毎での調達だから産地や値段は全く違う
その事で言い争っても意味の無い事だよ

392 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 11:28:36.84 ID:zetrvhSg0
業務スーパーの鮮魚は入ってる店による
うちの近所のは値段の分だけは仕事してるね

393 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 11:56:51.86 ID:kx9O5oAi0
単価は安売りスーパーと変わらないモノも多い
ローストビーフやハム、ソーセージなんかを作るための大量買いや
大きなブロック肉が欲しいときは重宝する

肉屋でも希望のグラムで切ってはくれるが脂や筋の入り方は作る
モノによってカットされたものを見て選びたい
スーパーだと1kgなんかのブロック肉は一つしかでてないことが多い

高級食材はあいう店では買えないけどね
刺身は種類が多いから家族が多ければ使いやすい

394 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 12:05:43.03 ID:qonFqQk20
ま、あと普通のスーパーで置いてない牛テールとか置いてたりする

395 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 13:41:13.13 ID:R4/Qmk7/0
業務スーパーは鮮魚やってないところもある。
うちのとなりがそう。野菜も種類が少ないし。

by 四日市市松本

396 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 14:08:18.89 ID:zetrvhSg0
毎日美味しいものを美味しく有り難く食べたり飲んだりするために
体の健康に気を遣うように意識しだした
まだまだ30代と思っていたけど、やっぱり数字で見ると恐くなるよね

397 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 18:49:43.71 ID:p21uH1nJ0
久しぶりに煮込みつくります。
煮込みは人それぞれ好み拘りがあると思いますが、みなさん具は何使いますか?
人によっては、例えば野菜は人参と葱だけで(キャベツなど)余計なものは一切入れない、という向きもあるようですが。
お店によっては他に豆腐、コンニャク、牛蒡とかありますね。
私は今日は、モツは味付け済みのヤツ、人参、コンニャクくら入れます。あとは葱と一味ふって。

398 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 18:55:52.84 ID:EaJ5+r2w0
サゴシ買って半分塩焼き
あとは醤油みりん柚子で漬けといた

399 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:16:27.19 ID:EaJ5+r2w0
>>397
大根、コンニャクははずせない 肉はたいがい鶏モモ

400 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:17:08.09 ID:r/umd7870
>>370
アミカやね

401 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:21:14.82 ID:1ZLbXOxu0
>>397
キャベツ入りの煮込みって初めて聞いた
人参入れるんなら大根も入れるな
シンプルに行くなら持つとこんにゃくだけ

402 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:30:20.26 ID:p21uH1nJ0
>>399
そういえば先日、深夜の”孤独のグルメ”という番組にありましたね。
”鶏の煮込みはアリそうで意外にめずらしい。考えてみればアリだよなあ”という。

403 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:37:11.14 ID:EaJ5+r2w0
>>402
え?めずらしいんですか?

404 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:52:23.30 ID:1ZLbXOxu0
そう言えば、養老乃瀧系列の一の酉っていう焼き鳥屋では、煮込みと言えば鶏煮込みだ

405 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:53:30.14 ID:p21uH1nJ0
>>403
”煮物””○○煮”といってしまえば鶏は普通だけど、
所謂お店(居酒/焼き鳥など)でいう”煮込み”ではめずらしい、というニュアンスだと思う。

406 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 19:54:25.48 ID:p21uH1nJ0
>>404
へー、そういうとこもあるんだね。

407 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 20:02:30.34 ID:p21uH1nJ0
その煮込みといえば肝心の肉(モツ・ホルモンといっても)も、
小腸のとこもあれば牛スジのとことか、なんか色々あるしな。

408 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 20:25:12.83 ID:r/umd7870
福島の一部地域ではモツ煮といえば、鶏皮を煮たもの

409 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 20:31:01.38 ID:1ZLbXOxu0
>>407
焼きとん屋でも煮込みはたいてい牛の白モツだし、
皮と正肉は鶏でも、ハツ、レバ、シロは豚のモツっていう焼き鳥屋も多いね
そういう店だと、ハツとレバは豚か鶏か尋ねないとわからないのがめんどくさい
ハツ、レバ、砂肝焼き程度は鶏のモツを食わせる店はけっこうあるからいいけど、鶏モツ煮が食える店が少なすぎるのが悲しい
ブリブリした歯触りの小さい卵黄が一杯入ってるのを食える店は中々ない

410 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 20:34:16.96 ID:GRrrj2gn0
煮込みって基本的に屑肉使った料理じゃね?
決まった肉はないと思うけどな

411 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 21:07:04.57 ID:vSG/7Rtb0
家でモツ煮込を作るときって部位はどこを買ってくれば良いの?
煮込むのは圧力鍋?

412 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 21:29:24.72 ID:nfaRALUY0
タイミングよく鶏レバーの甘辛煮でワインを少しばかり

413 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 21:31:58.55 ID:1ZLbXOxu0
>>411
住んでるとこによって、何のどんな部位を買えるかってことがすごく左右されると思う

414 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 21:39:34.76 ID:p21uH1nJ0
>>409
そうだ、一度ハツ(豚)でやって見ようと思ってたとこだったんだ。忘れてた。
>>411
どこでも売ってる味付済の”こてっちゃん”的なものは一番お手軽だとは思う。(所謂モツ鍋に近い感じか)
あの類は豚小腸?かな。酒・醤油・味醂あたりを足せばそれで充分。
圧力鍋でもいいと思う。

415 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 22:09:49.31 ID:nTg53Kkg0
>>413
そうだよね。
モツというものがそもそも何の肉を指すのかすら、地方によって豚だったり鶏だったりするし。
基本的に生のモツは関東ではなかなか手に入らない。

416 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 22:14:17.70 ID:nfaRALUY0
品川に屠場があるから、あの近辺だと生の売ってる店あるんじゃない?

417 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/22(木) 23:31:14.84 ID:tCIP0LCl0
部位はハナマサならいくつか種類は手に入る
普通の鍋である程度、煮込むだけで柔らかくなるもんなの?

418 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 00:12:23.73 ID:WPe+TD8E0
酔っ払って指切りまくりながら作ったお好み焼きうめぇ・・・

419 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 00:24:35.35 ID:uJzOaWMc0
>>417
圧力鍋だと時間短縮にはなるだろうね。
普通の鍋でもクツクツ煮込む。鍋蓋があれば、さし湯も少なくて済む。
イメージとしては、クタクタに具材の肉のエキスを一旦煮出してやって、改めて調味料が加わった外(汁、出汁)から逆に具材のほうを煮込んでやる、という。
まあ、それが”煮込み”なんだろうけど、
柔らかくなる、というより、その一循環が起こったかどうかの具合?

420 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 03:17:20.03 ID:K2YnR6oF0
圧力鍋で作った時は匂いが抜けず臭くなっちゃったので、
それからは時間がかかっても鍋で煮るようにしています。

421 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 10:04:22.15 ID:wxOJrr030
モツは硬くしないで臭みを消すには水から煮てにこぼす

422 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 11:26:55.83 ID:uJzOaWMc0
今日はイワシの煮付け(甘露煮風)をつくってみた。
煮魚はそれなりにはできるのだが、どうもいまひとつというか。
火力や煮詰め具合とか、なんかムヅカシイな。
レバー煮のコツはつかんだのだが、 >>412
魚はどうもまだうまくできない。
もののレシピによると、煮る時間が長いと身が硬くなってしまうとか、後半強火で煮詰めた方がよい、ということだが、
魚もレバーのように途中で引きあげた方がいいのだろうか?煮魚でそれはあまり聞かないしな。
魚の身はふっくらと、甘露ダレがやさしく絡むような、そんなヤツをつくってみたい。

423 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 11:31:11.14 ID:prMivVzG0
酒砂糖で始めはにて最後に醤油?
鶏のレバーはタレはフライパンで絡めてる

424 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 11:44:09.76 ID:uJzOaWMc0
>>423
そうだ、それはポイントだね。チャーシューと同じだ。
はじめ酒砂糖、醤油(塩分)は最後。

425 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 11:47:44.55 ID:XMd794J10
>>424
ほうほう…今度やってみよう

426 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 12:44:03.26 ID:IwEsAtpg0
またレシピ野郎か

427 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 13:03:10.31 ID:uJzOaWMc0
>>426
そんな事書いてる暇に、レシピ以外のなんかオモシロい事書けんのか君はw
工夫のないやつだなあw

428 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 13:45:59.91 ID:27/WXaH30
>>427
工夫が無いのはお前もだよ

429 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 14:08:09.07 ID:JXbUfOwW0
単発が湧くねえ

>>426
気にすんなや

430 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 14:20:24.89 ID:prMivVzG0
あからさまに釣りだと萎えちゃうね

431 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 16:53:29.43 ID:dvyH23Lr0
料理板でレシピに文句つけてもねえ…

432 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 20:02:21.00 ID:N3c31XbJO
夕方の半額セールで、養殖紅鮭5切れで250円
1パック80円のディルのっけてフライパンで蒸してる

うちは香草蒸しがブームだ


433 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 20:09:03.37 ID:Zj1TWHkRP
いいねぇ
俺は昨夜炊いておいたおからで冷酒を呑むつもり
鶏皮と干しシイタケと刻んだフキノトウがたっぷり入ったヤツ

434 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 20:14:14.58 ID:N3c31XbJO
>>433
うまそぉ。フキノトウって煮ても良いんだね。
鶏皮って、見かけてしまうと食いたくなる。


435 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 20:24:16.51 ID:WPe+TD8E0
>>432
安いなぁ
ちゃんちゃん焼き食いながらビール飲みてぇ><

436 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 20:41:02.08 ID:WPe+TD8E0
そうそう、VIPで評判のアボガド買ってきたんだ。
初めてだから食い方も合わせる酒も分かってない状態。
おまいらのオススメを教えてくれ。
明日か明後日くらいには食いたいと思ってる。

437 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 21:02:30.50 ID:L8WrBhnv0
アボガドってカロリーすげーな

438 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 21:15:59.27 ID:ArdQgB8H0
アボガドって食うタイミングが難しいんだよな
そして切ったらすぐ食わないと、すぐスジっぽいのが出てくる


439 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 21:42:29.84 ID:uJzOaWMc0
だね。ある程度やわらかいの選んで買わないといつまで経っても食えないという。
肴になるかどうかは疑問だが、前にTVでやってた”一番簡単な食べ方”ってことで、
アボガドを(種の周りにそって)半分に切って、くぼみにご飯を盛って、わさび醤油。
スプーンですくって食べるというw なんちゃってマグロ丼みたいなことだろうな。
あと肴だと、お店では普通によくあるマグロとアボガドのサラダ的なものが定番か。

440 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 21:50:22.06 ID:YSJr+C8c0
>>436
タコとかマグロの赤身とか、脂っけのない生の魚介類と和えるといい感じ
あとは、とろろをかけて山かけにするとか
アボカド自体はクセが無くて特に酒を選ばないから、合わせる物との相性で酒を決めればいいと思う

441 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:00:01.58 ID:gLZLF3DB0
アボガドって書いてる奴ってやっぱ自演なの?

442 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:01:45.05 ID:IwEsAtpg0
レシピ以外の面白いことを書く必要なんかないし
そういうスレじゃないからね

たしかにオッサン(推定50代以上独身※但し脳内嫁有り)が意地になって
長文レシピを書くことに挑戦してるのは笑えるけどね

443 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:22:15.12 ID:rvncHqNj0
アボカド、マヨネーズ+わさび+醤油が好きだ。
マグロはもちろん美味しいけど、カニやエビも美味。
金がなかったらカニカマやツナでも美味。
白ワインかスパークリングワイン、日本酒が合うよね。

444 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:24:21.22 ID:uJzOaWMc0
>>442
おまえの話はつまらん

w

445 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:25:37.72 ID:uJzOaWMc0
>>441
アボカドが正解だったな

446 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:43:42.47 ID:ArdQgB8H0
アボカドだったか、これは失礼
今日はミサンガをサミンガと書いたり、色々やらかしてる
もう寝よう orz


447 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 22:54:37.24 ID:9hs0WHiu0
アボカドは大根おろしとともにわさび醤油で和えて食べる!!
自分はそれさえあれば酒でも米でもいくらでもいけるw

448 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:17:14.23 ID:IwEsAtpg0
オッサンて何故かアボガドって言うよな?
何回教えても「アボガド」としか言わない

何でだろ?

449 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:32:06.87 ID:uJzOaWMc0
お前の話はつまらん


w

450 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:32:53.95 ID:uJzOaWMc0
何でだろ?

w

451 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:38:34.39 ID:WPe+TD8E0
色々参考になった
大勢はわさび醤油なんだな
なるべく柔らかいの買ってきたから大丈夫だと思う
明日が楽しみ^^

452 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:52:48.27 ID:N3c31XbJO
アボカドスライスをライ麦トーストにのっけて岩塩ふったやつ、
朝飯に最高だわ。


酒の種類によっては、レシピを検索(割愛w)して本格的なワカモレ
を作ってみるのも楽しい。夏バテに良いらしいよ。

453 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 23:57:06.76 ID:N3c31XbJO
>>451
もし熟れすぎだったりした時は、
ブツ切りでスクランブルエッグが定番だよ。

454 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 00:09:07.75 ID:ZPC/mWlj0
若者でも最初にそう覚えりゃそうしか言えないんだよ

455 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 01:12:45.64 ID:0z7NyvEF0
アボカド、皮むいてマヨとグチャグチャ混ぜて
チーズのせてオーブンでコンガリ、も美味しいよ

456 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 01:14:54.51 ID:0z7NyvEF0
あ、混ぜたのを皮の中に戻すとそれっぽいよ

457 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 01:31:54.78 ID:kO0TGU7D0
アボカドはキユーピーフレンチドレッシングをかけるのが好き

458 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 06:11:24.42 ID:YPstDsSK0
朝から酎ハイ片手に、鰯のフリッター作るつもりが、ピカタになった。
まあ似たようなものか。

今日はアボカド探してこよ。
海老と一緒にわさび醤油マヨのサラダにしよう。

459 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 07:37:52.85 ID:GlRNq/Ht0
サブウェイのえびアボカドが最高やね。
わさび醤油ドレッシングがビールにも合うんやわ。

460 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 09:04:52.98 ID:YPstDsSK0
今100均のぞいてきた。おお、アボカドたんまり仕入れてある!
しかしだめだ、、みなカチンカチンすぎる。。orz

461 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 10:29:25.57 ID:0z7NyvEF0
近所に一個278円とか言う、網付きのでかいのが売ってた
うまいのか?
うちじゃ98円のしか手がでないけどね!

462 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 10:52:26.66 ID:wcc4a7td0
アボカドが和食に合うのは最初ビックリしたな
醤油との相性がいい

でも酒の肴には重要性は感じない
美味いけど

463 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 11:09:56.44 ID:PmsOqg4e0
おそらくローカルなものだと思うが、かますごが美味かった
お好み焼きを焼くホットプレートの隅で転がしながら焼いて
箸休めに食いながら、偽ビールを頂きました

464 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 11:24:19.76 ID:XhI4QlN60
納豆に適当に冷蔵庫のものを混ぜて小さく切った海苔で巻いて食うと肴になる
混ぜるのはきゅうりのみじん切り、ほぐし鮭、いくら、豆腐などなど
納豆自体に味があるから比較的がさがあって味の薄いものを合わせると良いみたい
鮭とか濃い味のものを入れるときは生卵も入れると塩気が薄らいでちょうど良くなる

きざんだ紅ショウガ、鷹の爪、コショウ、ラー油、ごま油なんかを混ぜても良い

ビール、日本酒に良く合うよ

465 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 11:24:55.11 ID:wcc4a7td0
お好み焼きイイね
今夜はお好み焼きにしようかな

466 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 11:56:15.64 ID:py9fdySI0
今からたこ焼きで飲む
タコが高くて泣きそうだった

467 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 12:01:59.81 ID:XhI4QlN60
お好み焼きは水のかわりに水半分、牛乳半分にして生地を作るとふっくらする

468 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 12:49:34.91 ID:GlRNq/Ht0
>>467
牛乳の代わりに粉ミルクを使ったお好み焼きも旨いよ。
ウチの母ちゃんは高齢だからか母乳の出がわるくて、
去年生まれた弟には粉ミルクを使ってたんだけど、お好み焼きやグラタンに混ぜても違和感なかった。

469 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 14:56:21.73 ID:YPstDsSK0
少々高めだが、八百屋でアボカド購入。
立派なメキシコ産、熟れ具合ばっちり。
海鮮特売所でボイルドエビ購入。

キャベツがあるし、明日はお好み焼きいくか。
ほとんど日々のメニューここでキメとるやんけオレw

470 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 15:01:45.94 ID:Sjbd1FKN0
アボカドと海老のマヨサラダにビールいきたいな

471 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 15:05:33.62 ID:E6m5RiWV0
お好み焼きはルールがうるさすぎて全然「お好み」じゃないんだよなw
子供向けには良いのかもしらんけど

472 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 15:47:52.95 ID:0z7NyvEF0
具がお好みなんだろ

473 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 18:10:44.80 ID:T1WBp5H50
流れに乗ろうと思ったのにアボカド買い忘れたorz


大和芋で磯部揚げを作ろうと思うんだけど、
味付きメカブを混ぜたらめちゃくちゃはねたりするかな?
はねそうだったら入れないで揚げてから、
仕上げに上からかけてもいいかなと思ったんだけどどっちがいいかな。

…っつーかどっちもいいな…

474 :473:2012/03/24(土) 20:15:26.25 ID:T1WBp5H50
結局、混ぜて揚げたら美味くてそのまま食いきっちまったw
真似してもいいよ!

475 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 20:45:38.67 ID:py9fdySI0
昼はいも焼酎をたこ焼きで
版は日本酒を油揚げ焼きとイカの塩辛で
至福の一日だった

476 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 21:17:02.15 ID:VWnR4fBf0
カレイの唐揚げ甘酢あんかけが最高に美味い!

477 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 21:37:57.65 ID:um9GkaXPO
スーパーのサラダコーナーのサラダと(野菜だけのやつと春雨サラダ)

一袋20円のドレッシングを3種類買って簡単に生春巻き祭り

アボカド+ササミ+野菜、アボカド+エビ+野菜
ササミ+野菜、エビ+春雨サラダ+野菜で。

アボカドも、たまに食べると旨いね


478 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/24(土) 23:35:20.17 ID:py9fdySI0
>>476
そういう大きい魚の唐揚げってフライパンで作るの?
自分の揚げ物鍋ではとても入る大きさではない・・・

479 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 00:10:11.21 ID:nmF5NvFU0
休日の深夜は伸びても良さそうなもんだが・・・

480 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 00:33:26.43 ID:+f7fq+JL0
>>478
まるごと一尾とは限らないんじゃ
切り身状態の唐揚げ売ってるし

481 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 00:57:14.08 ID:flXVoSdr0
今週、バカが荒らしたからなあ。

482 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 00:58:37.81 ID:LwVED98f0
つーか今日はどこのスレでもピッタリ止まってるような
同一人物が荒らしてたのかね

483 :469:2012/03/25(日) 03:33:42.71 ID:KkwY0KP10
アボカト、意外に柔らかめでマヨ醤油和えでほとんどペースト状になってしまった。(あとレモン汁、生クリーム)
目分量のマヨで味が強くなりすぎたので、オニオンスライスを多めに加える。
このまま、チーズを入れて焼いてもポテトオムレツ(ポテトお好み焼き)風になりそうだな。

484 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 15:09:13.22 ID:+f7fq+JL0
荒しがアク禁になったってことか、それを肴に一杯やれるなw

485 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 15:41:41.08 ID:nmF5NvFU0
天気が良いと家族サービスせなならんのかな?ちょうど春休みだし。
有給取っても昼間から酒飲んでる俺ときたら・・・

486 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 16:26:35.76 ID:xqkoZQjHO
出先のイベントでみんなで茹でホタルイカ食べた。
残ったのは持ち帰り食べた。
あのワタのプチュッと感たまんないね。
長机に白のビニールがしてあり、椅子が並べてある、そこで一杯やるって良いね。
地ビールに各出店者の食べ物、たこ焼き、焼きそば、岩牡蠣、ポテトフライ、ラーメン、ご当地バーガー、ご当地カレーと、本当に美味しいです。
そこで知り合った方々とワイワイやるのがたまらなく好きです。


487 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 16:30:50.69 ID:PKTdZXni0
>>486
いいなぁーヒキの自分はそういうの憧れる。
ホタルイカ買ってくるかな。

488 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 17:50:10.48 ID:CKCnp/SJ0
今日は葉物を植えて、のんびり家飲み
娘が作ったイカとエビの炒めものと野菜スープで過ごしたよ

ちょっと洋風の味付けだったんでワインを買ってこようと思いつつ
日本酒でも美味しかったからまぁいっか

489 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 17:51:31.00 ID:PKTdZXni0
エア娘

490 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 18:26:17.31 ID:Zw/jtOLxO
今日は安かったから、和牛ステーキ買ってきた。
それを醤油ベースのソースをかけてワインと食べたい
副菜は何が良いのかな?

491 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 18:50:18.22 ID:a1O+g78y0
>>490
大根サラダとかは?

492 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 19:14:32.85 ID:xle3/kMb0
>>490
薄味のポテサラ
にんじんグラッセ
野菜スティック

あたりはどうだろう

493 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 19:24:12.26 ID:Zw/jtOLxO
490です。
大根サラダを作りました。
あとはオクラを茹でただけのと、筍をいただいたのでそれを刺身にして。

ありがとうございました

494 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 19:37:43.90 ID:+f7fq+JL0
>>489
>>487を書いた後にそんな事書くなよ 悲しくなる

495 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 19:54:26.09 ID:KkwY0KP10
はは
素直すぎてかわいい

496 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 20:33:35.44 ID:obG3QkdP0
今日はヤマガキのコロッケとソーセージとミネストローネでビールもどき
腹一杯すぎる
今から梅酒チビチビやるわ

497 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 21:12:56.14 ID:gtL4XyCP0
今日は溜息ついたポトフで一杯やるぜ

498 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 21:21:17.67 ID:O9p2QUDy0
>>497
いらない女にでもなったのか?

499 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/25(日) 21:51:54.61 ID:xqkoZQjHO
超簡単なつまみ
良くカラオケや居酒屋のメニューあるやつを自作。
枝豆の一味のやつ。

材料

一味
冷凍枝豆
枝豆はチンするか、冷蔵庫で解凍する。
熱したフライパンに油敷かないで枝豆投入。
枝豆が温まり、皮が焼けてきたら、一味と塩をまんべんなくさやに絡ませて出来上がり。
枝豆の最初の塩加減で投入する塩を調整して下さい。


500 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 00:16:21.59 ID:njMKYEdy0
>>499
誰に聞かれたの?

501 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 00:24:38.65 ID:AIGq4eMj0
ほんとしょーもない事でスレ無駄遣いすんなや

502 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 00:28:00.28 ID:fIB1FrJA0
ハア???

503 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 00:31:43.76 ID:3JO8+CaQ0
>>499
冷凍の自作茶豆があるので試してみようかな。ありがとう

504 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 01:34:27.21 ID:M8GL9tOA0
>>500
板名・スレタイ・>>1
を1万回声を出して読め

505 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 05:21:29.28 ID:DHAHsS7o0
しいたけ焼く。
海苔佃煮とマヨ明太に大葉・・・は準備できなかったので
初のジュレぽんで試してみよう。

506 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 05:50:44.42 ID:DHAHsS7o0
>>499
”茹で”とは違う香ばしさが楽しめそうだな。

507 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 06:02:32.66 ID:WZOIkj3q0
食べ物板(菓子でも店屋物でもなんでもあり)の方は
毎日毎日魚調理ネタの長文しか書かない猿とか居るのに
本来自作重視の料理板の方は「〜買ってきた」とか「〜で飲んでる」とか
ライト系カキコが多い

これって何なんだろう?

酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ!36杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1332226550/



508 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 06:45:49.42 ID:DHAHsS7o0
そりゃ、板やスレによって住人も違えばカラーも違うだろ。
おまえさんが仕切ったりとやかく言うことでもないよ。

因みに自分は料理・食べ物でもなんでもない”部屋で酒飲み”スレからの移行編入組みなんだけど、
そこでも結局、肴の話が多いし、というか、そうなる。かといって料理・食べ物とは関係のない”酒の席”の話題もある訳だな。
なので、(ここは料理板なので)食生活や肴に関する自分日記的な書き込みでも、そのノリで普通に読んでしまうという訳だんねん。
まあ、そんなんで許容範囲は広いのだと思うがw

長文すまs

509 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 06:53:30.61 ID:WZOIkj3q0
スレチイタチほど偉そうで長文
そして他人には「仕切り屋」など難癖をつけるが
自分がそのものなのには気がついていない

510 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 07:02:18.41 ID:DHAHsS7o0
ここをレシピ集と考えてる人間からすれば、余計な個人的エピソードはウザイだけかもしれないね。

人によって
酒の「肴」、「酒の肴」
延いては「酒と肴」と考える人もおるじゃろ。
たかだか、こんなところいろんな人がいてええじゃまいか。
まあ、酒”と”肴”は切り離せない、というところで何卒寛大なry
w

>>509
おまえの話は相変わらず  つまらんw

511 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 07:32:49.29 ID:Tyv+LKyt0
向こうにも書いたが、勝手に仕切るんじゃねえよ。
それはお前の基準だ。スレの総意じゃない。

512 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 07:42:40.57 ID:DHAHsS7o0
仕切り屋の次はあたり屋?
アンカーがほしいところだね

513 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 09:49:03.92 ID:jxjFbjN/0
今日のNG

ID:DHAHsS7o0


514 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 09:52:41.45 ID:DHAHsS7o0
さて、今日はお好み焼きでもつくるかな。

515 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 13:07:00.64 ID:njMKYEdy0
>>513

ID:DHAHsS7o0が今日のイナダオヤジってことだね

516 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 13:12:17.15 ID:bywd+ryM0
イナダ君出現?

517 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 13:24:57.41 ID:njMKYEdy0
キモッwww

張り付きすぎでしょwww

ID:DHAHsS7o0では、もう現れないかもwww

518 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 14:08:17.41 ID:bywd+ryM0
プロファイリング甘すぎ

519 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 14:29:03.17 ID:DHAHsS7o0
あほかw

520 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 15:28:40.80 ID:njMKYEdy0
で、イナダオヤジは今夜は何で飲むん?

521 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 15:32:23.21 ID:bywd+ryM0
ハマチだろw

522 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 15:50:35.23 ID:A8LjJerq0
(
  /⌒ヽ
  ∩ ^ω^) な ん だ
  |   ⊂ノ
 |   _⊃
  し ⌒

  /⌒ヽ
 (^ω^ ∩ う そ か
  t⊃  |
 ⊂_   |
   ⌒ J

     /⌒ヽ
   (     )  おっおっおっ
   /  、 つ
  (_(__ ⌒)ノ
   ∪ (ノ)

523 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 16:47:23.84 ID:xY09mL9z0
         ,. . _ 
   _,..----―' 、  ̄ヽー- 、
   ヽ ̄7 , , \  、  「 7
    ヽ/ /_ /ハハヽ、\/
     i il/ #  /=ヽ\ i
      | ii i!   o o | il|
     l il |、   Д  | li|
     `N/⌒` -- く レリ
      /       )           _     _
     / ,イ 、  ノ/    ∧ ∧―= ̄ `ヽ, _
    / / |   ( 〈 ∵. ・(   〈__ >  ゛ 、_―
   | !  ヽ  ー=- ̄ ̄=_、  (/ , ´ノ
   | |   `iー__=―_ ;, / / /   ←>>1
    !、リ  -=_二__ ̄_=;, / / ,'
        /  /       /  /|  |
       /  /       !、_/ /   〉
     / _/             |_/
     ヽ、_ヽ

524 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 17:58:52.51 ID:bywd+ryM0
はい始まったw
わかり易いヤツ

525 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 18:40:59.87 ID:njMKYEdy0
どうせID:DHAHsS7o0だろうな

526 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 19:10:57.91 ID:DHAHsS7o0
呼んだ?
なんか人気だな。
だれがイナダオヤジやねんw

527 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 20:34:41.60 ID:xY09mL9z0
>>1
>↓好きなの使えばええがな
>  (´・ω・`)大
>  (´・ω・`)中
>  (´・ω・`)小やがな


528 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 21:27:25.62 ID:E8CwscSv0
イナダオサーンと呼ばれてるであろう人間は俺だが?
俺のレスごときで荒れてくれるとは、2ちゃんも面白くなったもんだ。

今日はおろし大和芋・味付メカブ・納豆でネバネバナイトだぜ。
〆は茹でうどんにちょっとずつ残したそれらをぶっかけて
ズルズルっと喰らったら、心置き無く眠れるんだぜ。

529 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 21:37:49.80 ID:xY09mL9z0
 ウッウー!       ウッウー♪!
    Λ_Λ         Λ_Λ
   ./) ゚д゚)')       ('(゚д゚ (ヽ
(( /    / ))      ((ヽ    ) ))
  し―J             し―J

530 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 22:51:30.17 ID:DHAHsS7o0
イナダオサーン人気に嫉妬

塩炒り枝豆旨いわぁ

531 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 22:59:56.73 ID:Ke54PUuDO
今更だけど、初めてマッコリいただいてる
甘すぎる…
ちょっと日本酒を足して強めにした
ツマミは何があうのかな?
キムチは合わない気がするw

532 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 23:08:36.42 ID:IzZlT8cZ0
>>531
日本酒を足すのは正解、甲類焼酎足してもいい
チャンジャとかイカの塩辛は合うと思うよ

533 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 23:18:30.27 ID:Ke54PUuDO
>>532ありがと。
チャンジャも塩辛も大好きだけど、1っも冷蔵庫になかった
マッコリは日本酒足した方がいいよね。
けどもう買わない気もするけど。
とりあえず、豚玉子キムチを作った

534 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 23:27:01.67 ID:njMKYEdy0
今日は飲みすぎた
いくら近場とはいえ歩いて帰るのはシンドイ
明日は昼からの予定でよかった
うう気持ちイイけど気持ち悪い

535 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 23:28:07.93 ID:njMKYEdy0
シマチョウと牡蠣が美味しかったよ
肝が無かったのは残念

536 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/26(月) 23:32:55.98 ID:njMKYEdy0
明日からは自粛さー
外では当分飲めんわ
飲んでるときはずっと飲みたいのに
帰って子供の寝顔を見るとやっぱり帰ってきて良かったなと思う

537 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 00:19:30.10 ID:eBxByTKO0
>>533
マッコリって大概甘味料が入ってるんだよな
たまに入ってないのに当たると今度はかなり酸っぱいという…

538 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 01:11:15.63 ID:ftQGd70K0
そこらで買える濁り酒も甘味料入ってるけどね
そんなに大量に飲むんじゃなけりゃ、まぁまぁうまいからいいけど

539 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 05:37:22.58 ID:QNa4EsUn0
ソフトな酒が飲みたい時に、日本酒inマッコリはいいね。
年の初めの方はよく、日本酒の甘酒割り?を飲んだりする。
(甘酒はインスタントのフリーズドライのやつ)

540 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 07:12:26.76 ID:rueqSHseP
近くに小規模の酒蔵があり冬の間だけ濁酒が買えるので専らそれを飲んでる
ただ濁らせてるだけの酒とは違い酸味や炭酸味のバランスがいい
時間が経つと味が変わっていくとかで今の時期は冷凍品しかないし4月以降売らない

541 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 07:59:02.12 ID:qH0ha2kY0
マッコリは気持ち悪くて飲めないなあ
作り方が雑すぎるよ

542 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 08:10:44.18 ID:QNa4EsUn0
今みたいに商品化されて(ほんの数年前か?)一般に出回る前は、
韓国家庭料理の店で、おまけサービスみたいに出て来るモノって感じだったからな。
もともと、韓国の一般家庭で簡易でつくるような代物だったわけだからな。

543 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 08:38:53.93 ID:/Tc98Fqa0
俺は別に特別嫌韓でもないけど韓国の酒はダメなんだよね
焼酎にしてもビール系にしても、なに飲んでも体調悪くなる
酒は結構強い方なんだけどなんなんだろうね

544 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 09:06:30.26 ID:vQRj6qtt0
>>543
安い発泡酒売ってるけど体調悪くなるな
なんだろうな

545 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 10:45:21.17 ID:/Tc98Fqa0
>>544
あんなのまだ良い方だよ
焼酎系なんかあからさまに頭痛くなる
ウォッカ普段ストレートでグイグイ飲んでる俺がだぜ?
イミフ

546 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 13:50:40.11 ID:rLbPtO/RO
今日は昨日買ったぶりのあらでぶり大根。
そういえば、つくしが生えてるらしいから帰りに探して採って肴にしようかしら?

547 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 14:34:11.21 ID:CpFAE8K70
思う存分採るがいい
そして指先真っ黒になるがいい

548 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 17:46:59.82 ID:5fYWPebMO
真っ黒なるなるw
おばあちゃんの作ってくれた卵とじが美味いんだまた…

549 :マルチで失礼:2012/03/27(火) 17:53:57.19 ID:QNa4EsUn0
イワシ丸干し3尾98円。
焼くのだが、一味+マヨ以外においしい食べ方ありますか?

550 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 17:56:12.98 ID:/PoRvSq20
大根おろし

551 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 18:01:05.98 ID:8nsPtHCM0
>>540
訳知り顔っぽく、ただ濁らせるって書いてる意味が分からないんだけど、
どう違うのかを教えてくれないかしらね。

552 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 18:05:34.10 ID:nIhTleTg0
マッコリの白濁ってどういうプロセスで成ってるかを詳しくってこと?
君、それは言いがかりニダ!それ以上調べると訴えるニダよ!

553 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 18:18:05.18 ID:5Q25rLj7O
つくしいいなあ。


以前ここにヒゲタ本膳と書いてくれた人、ありがとう。
昨日醤油を切らして、マルエツに超特選があったから買ってみたんだけど
いいね。醸造用アルコール無添加のやつって、自然な匂いで嗅ぎやすい。
これからは、醤油はアルコール無添加の物を買うよ。


554 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 18:41:52.75 ID:sMy5zgf30
どぶろくが濁ってるわけなんてどうやって説明すんだよw
澄み酒は漉してるって言わなあかんのかww
清酒ができるのが室町おわり、それまでもそれからもどぶろくは濁ってるyo

555 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:08:01.43 ID:RHIY5qm7O
今日はさんまの丸干しを入手したから、それとセロリとキャベツのみの回鍋肉で晩酌開始。
さんまの丸干しうまい!!

556 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:08:29.94 ID:hFxO0VfO0
タカラ料理用清酒ってふつうに呑んだらマズイの?

557 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:11:55.04 ID:RHIY5qm7O
それと昨日マッコリ初挑戦した者だけど、特に頭痛くなったりはしなかったが、甘すぎてもう買わないは決定しました。

焼酎はあまり得意ではないが、鳥飼か村正を呑むと頭痛いのはないような気がする

558 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:14:21.11 ID:zFG2Q6hC0
今日トゲトゲきゅうり2本100円で売ってたので4本買っといた
常温保存でおk?

559 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:14:44.39 ID:GXdSqp700
>>555
さんまの丸干しが豚肉の代わりってこと?

560 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:18:21.88 ID:RHIY5qm7O
>>559代わりではないが、キャベツのシャキシャキが好きで肉は酒呑んでる時はいらないのでそうなったw


561 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 19:25:17.95 ID:0RR2NLYz0
>>558
おkだが、しなびるのが早くなるので、それだけは注意。

562 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 20:06:42.16 ID:waUPz2W00
白だしだけで煮た大根に青ネギパラパラ、
麩と葱の味噌汁、カリカリ梅とゴマの混ぜご飯。
これで焼酎お湯割り。
意外に梅ゴマご飯がいい肴になるのだ。
動物性蛋白と脂肪がないけどけっこう満足した。

563 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 23:05:07.52 ID:s6KIiclD0
お酒初心者です。教えて下さい。
天狗舞をいただき今日飲みたいのですが、
バタークリームの鶏シチューと冷酒は合いますか?
折角なのでつまみと楽しみたいです。
他には春キャベツが冷蔵庫にあります。

564 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 23:13:05.94 ID:oFVFd6O60
シチューだとちと強すぎる気がするので、
春キャベツをざっくりと切って、ビニル袋に塩、醤油、唐辛子を
適当に入れて〜揉んで〜の浅漬けっぽいのがいいんでないかな

565 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 23:35:22.57 ID:BXpLuA4x0
バタークリームのシチューって何だよ。バタークリーム?

566 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 23:51:04.06 ID:s6KIiclD0
レスありがとうございます!
キャベツためしてみます。
バタークリームは、変ですねw
クリームシチューにバターを入れたものでした。

567 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 23:53:13.24 ID:oujGcJvr0
ドブロクか・・・・


女女おーんな♪
だっけ?

568 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 00:18:15.50 ID:2TizS9S+O
今宵もよく呑んでます

今は何もつまみなく、焼酎ロック

569 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 00:21:06.12 ID:pevB9y1P0
天狗米くらい濃い〜奴だと、上記キャベツで冷やをいただき、生臭物系でぬる燗をいただきたいな。
鰹のヅケなんか良いかも知れない。

570 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 01:18:28.61 ID:i0EduL190
サッパリ系の肴つまむ時は日本酒欲しくなるな
コッテリ系肴の場合はビール
焼酎はオールマイティだが味気ない気もする
数年前は焼酎しか飲んでなかったのに

571 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 09:13:59.69 ID:Cect8Dx60
しらす(ちりめんじゃこ)に万能ネギの小口切りたっぷり、一味もたっぷり
好みで醤油たらり
これでいくらでも日本酒が飲める

572 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 09:54:47.25 ID:zkr+6O1t0
しらすはいいね。近所の魚屋でいつも特売しているのでありがたい。
昨晩もしらす食べたが、温かいご飯にたっぷりのせてしらす丼(茶漬け)で〆です。

573 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 16:04:25.97 ID:i0EduL190
海老と青梗菜の炒め作ってみたけどちょっと炒めすぎてしまった。
炒めものって単純だけど難易度高いよな。

574 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 16:22:38.11 ID:yhdxxitq0
今日は鮭のはらすと鯖の竜田揚げ作る。
明日はハタハタの一夜干しに決定してる。

575 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 16:28:55.14 ID:1JlWVmhX0
今日は塩辛パスタ

576 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 17:23:25.31 ID:XTtwR2Uy0
からすみって美味いよね

577 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 17:34:22.05 ID:Vd1ggmNB0
からすみの本物と偽物の区別がつかない…

本物といっても安物だからかな

578 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 18:23:37.21 ID:Cect8Dx60
今日はきはだのサクが安かったのでヅケを仕込んだ

579 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 18:25:54.25 ID:TQi2C+iJ0
からすみの偽物って、どんなん?

580 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 18:36:46.21 ID:OrtFjyQM0
>>571
それにごま油をほんの少し垂らしても美味いよ

581 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 18:44:54.40 ID:ByP0gISa0
ごま油ってあんま食えないなぁ
レバ刺しにつけるのはうまい

582 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 18:52:41.27 ID:xNslCEnS0
今野菜が高い中でニラが割と安いから、もやしと一緒にナムルにするのに使ったり、
水にさらして辛み抜いた白髪ネギに塩と黒胡椒と一緒にかけるのもいいよ>ごま油

583 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 19:06:06.77 ID:TQi2C+iJ0
冷奴にたらしてもうまい。

584 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 19:46:54.87 ID:6GIGbXAh0
引越前なのでろくなもの作れないが

ジャガイモ素揚げ
豚切り落としに小麦粉カレー粉ニンニクしょう油まぶして唐揚げ
レタスに塩コンブのサラダ
ピーナッツとピスタチオ

に、トップバリューの安ビールを





まぁ、ワシのティンコは高価なんですけどね

585 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 19:54:24.58 ID:BjkJiP0v0
>>584
本当に出てってほしいんだけど。

586 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 20:07:54.53 ID:zkr+6O1t0
大家さんの落ちがついたところで。。

587 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 20:26:45.28 ID:TQi2C+iJ0
おやおや。

588 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 20:33:04.45 ID:4EmX0nu60
>>579
唐千寿で検索するよろし。

589 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 21:11:32.57 ID:rPLDXwaQ0
>>571
それ試してみます!

590 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 21:28:28.17 ID:Cect8Dx60
一味のかわりに梅干叩いてあえても美味い

591 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 22:49:05.42 ID:rPLDXwaQ0
ありがとうございました
キャベツ浅漬けも今冷蔵庫で寝てます
酒が楽しみだ〜

592 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:08:44.03 ID:JOvsGSIg0
やってしまった…
ちょっと体調悪かったけど
生牡蠣食ってしまった


明日起き上がれんかも(・∀・)

593 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:10:54.82 ID:i0EduL190
起きなくておk

594 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:11:41.45 ID:GTavPH3n0
>>592
お大事に……

595 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:17:00.12 ID:rPLDXwaQ0
当たったことないな!
起き抜けに吐いたと腹が下ったぐらいで。
寝てたら治ったよ。

596 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:20:34.54 ID:O21hS+KG0
それ当たってるんじゃないの?

597 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:23:02.92 ID:rPLDXwaQ0
本当に当たったら熱が出て入院して、三日三晩苦しむんだよね
牡蠣にあたる=ノロウイルス感染だって聞いたよ。

598 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:26:33.26 ID:O21hS+KG0
>>597
貝毒の場合があるよ

599 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 23:34:37.15 ID:AAom+cwZ0
あんた!
飲みなはれ!
飲んだら直る!

600 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 00:41:46.11 ID:FaDHqfK8O
知恵袋かなんかで、食中毒にはビオフェルミン10倍飲みって
ステマのような書き込みを見たんだけど
月初めにノロになって回復後に飲んだら、ンコの臭い消えたが
なり初めに飲んだわけではないので効くかわからない。

ひとまずはお大事に

601 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 01:00:07.51 ID:fCKPNsIm0
鶏肉でのカンピロバクターは水+アクエリで余裕で耐えられた
血便出まくったけどw

602 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 02:59:17.06 ID:VhBJ14X/0
俺の知り合いは牡蠣食うと高確率で中ると思ってたら実はアレルギーだった

603 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 03:01:33.09 ID:jHVMqe6c0
怖いな

604 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 03:38:14.58 ID:TL9v6i9e0
>>602
あるよな〜
俺も最近、卵アレルギーだってわかった
道理で子供の頃からずっと下痢気味だったわけだ
もう40歳
いまさらわかってもね


605 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 07:50:51.50 ID:FMepBc1z0
インフルの予防接種は大丈夫だったんか?

606 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 14:03:00.37 ID:uv44Qkex0
漏れはこれといってアレルギーはないが、
過去の記憶でヨードランヒカリで蕁麻疹出たことあったな

607 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:06:16.93 ID:yXPWKzp30
ああ、俺は酒飲むと必ず翌日の便がゆるくなるから、もしかしたら、アルコールアレルギーだったのかもしれないな。

608 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:19:42.31 ID:ZCBal7Dh0
酒飲んで下痢るのは普通じゃね??
俺は毎日、朝はゆるいぞ。
飲まない日がほとんどないから比較はできないが。

609 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:21:59.91 ID:VhBJ14X/0
俺はワインだとかなり呑んでも平気なのに、ポン酒の量が過ぎると下す
この違いは何だろう?

610 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:24:47.64 ID:qPYIKTAu0
酒の種類で違う感じはしないなあ
某繁華街の怪しい店で飲んだ時は這うように帰宅して12時間ほど動けなくなったが

611 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:27:53.53 ID:VhBJ14X/0
酔っ払い方は一緒なんだが、翌朝の腹の具合だけが違うンだ
どうにも解せん

612 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:32:43.07 ID:tsKnBbMqP
>>608
中島らもが
「自分が連続飲酒に陥り人間の奈良漬けと化していた頃は
みだりに屁も出来ないほど腹がゆるかった。
周りのヨッパライもくしゃみをしただけでパンツを汚すようなヤツばかり」
とエッセイに書いてたな

613 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:35:50.58 ID:jHVMqe6c0
>>609
赤ワインの場合だとポリフェノールとかタンニンとかのせいじゃないかと
思い込むようにしてる

614 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 18:40:02.26 ID:fdTnp9Y70
鶏ちゃん焼レシピ無視したら味薄い
味噌ってもっと塩辛かったと思っていたのに

615 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 19:52:17.05 ID:jgwEQ72z0
ワインとか梅酒は酒の中では珍しくアルカリ性に変化する性質を持ってるから
そこが関係してんじゃね?
現代人の食いモンはだいたい酸性だし、酒飲みは胃酸過多にもなりがちだから中和するとか
安易すぎか?

616 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 20:39:01.88 ID:ZSvqtrdK0
牡蠣セーフ
ちなみにみんなは生牡蠣はどうやって食べるのが好き?

617 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 20:41:44.81 ID:FMepBc1z0
人間の腸はヤバいと判断すると一切受け付けずスルーするそうだ
それが下痢
ガッテンでやってたww

つまり、単なる飲みすぎ
という俺も次の日ゆるいんだがw

618 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 20:42:22.27 ID:S9j87SMl0
>>616
普通にレモン搾りかけて食う。

619 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 20:43:52.98 ID:pgzbsEPX0
おろしポン酢

620 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 23:54:14.05 ID:XIuDj5R70
ポン酢が良いなぁ
ところで、梅酒に塩ジャケは合わない

621 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 01:07:23.22 ID:FCA0yK8I0
猿酒作っててずっと飲んでたんだけど
ドライイーストがもったいないから、
ジュースと砂糖をつぎたしつぎたししながら作っていた
ある日、デカイ屁が出そうだったので
プーーーーーーッと音高らかにこいたつもりが、音が出なかった
「あれ、音が出なかったな」と思った瞬間、
ふくらはぎにタラタラタラっと液体が
全部ウンコだった
イーストが腐ってたみたい

622 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 02:31:53.08 ID:4HxpFPvU0
いくらなんでも板考えてくれよ。
酒板なら尾篭な話もありなのかも知れんが。

623 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 02:40:03.23 ID:VOqeVwzr0
キューカンバーの梅肉和えがいいね。
味噌やマヨネーズをつけるより好きだ。

624 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 06:38:52.34 ID:EUMWT4vb0
俺は麺類が駄目だな
細いパスタ、ソーメンやうどんは大丈夫だが、太めのパスタや中華麺、カップ麺は必ずあとで
腹がごろごろする。

パンは大丈夫だから、小麦アレルギーってわけでもないんだろうが、不思議だ。

625 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 12:25:51.56 ID:UADYyc500
>>616
レモンやポン酢もいいが、チリソースも悪くない
しかし食ったら大概、吐くか腹こわす
昔あたった(らしい)事があって、体が反応しちまう

626 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 13:23:35.66 ID:IN8bDgUm0
>>616
塩水で洗って、それだけ。なにもかけない

627 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 17:07:50.26 ID:ZNLJ56S10
猿酒って猿に木の実を食わせて、クラッシュされた実と猿の唾液でできた酒でしょ?

628 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 17:12:52.50 ID:Yrd2ec340
いや、木の股なんかに果実が溜まって酵素で自然発酵したもんだろ
猿が見つけて酔っぱらうところから名前がついたんじゃなかったっけ?

629 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 17:21:51.44 ID:UADYyc500
>>627
はじめ人間さーん!

630 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 17:40:38.75 ID:Rj1JjXu80
こんな感じかな
http://youtu.be/Axur5W83znw

631 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 20:41:54.27 ID:/gFB+VM/0
レバ刺し食えなくなるんだな・・・
あんなうめえもんがなぜ・・・(´;ω;`)

632 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 20:55:46.97 ID:YHo5HK+Y0
>>631
世の中に潔癖症の人が増えたから
多少の毒は食らって克服するってスタンスを忘れた人が多すぎだから

このままでは人類は細菌への耐性がなくなるばかり
一方で細菌は抗生物質や滅菌グッズに鍛えられてマッチョになる一方

人類が絶滅する日は近い

633 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 21:03:17.21 ID:Rj1JjXu80
>>631
牛の肝臓は美味そうだよな、俺は食ったコトないけど
牛を〆て腹を割いたら、血や内臓の臭いと一線を画した甘い食い物の匂いが
立ち上るんだ
それが肝臓の匂い
ハラワタぶちまけた牛の死体を目の当たりにしていても美味そうと思わせる
その匂い……ま、さぞかし美味いんだろうな、俺は食わないけど

634 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 21:34:56.53 ID:/gFB+VM/0
食ったことねえんか。
ごま油に塩添えて付けて食うんだ。
とろんって食感がたまんねえぞ。洋酒以外なら何でも合う。

ピスタチオの殻剥いたら深爪した痛い><

635 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 21:35:51.32 ID:/gFB+VM/0
6月施行だから食うなら今のうちだ!急げ!

636 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 21:42:00.48 ID:ZNLJ56S10
レバ刺し食って、食虫時になるのが年間何人いるのかと。
本当にバカが増えたよな。

まぁ、俺はレバ刺し好きじゃないからどうでもいいけど

637 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 21:42:33.04 ID:YHo5HK+Y0
まあ、食えなくなったら刺身級のレバー売ってる肉屋で自分で買えばいい話だがな

638 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 23:27:35.55 ID:mWWAsQhP0
別に無理して食べなきゃいけないものじゃないし
はっきり言ってどうでもいいだろ

639 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 23:31:08.08 ID:5BjyGQjC0
好きな人は好きだからね たしかに美味しい

640 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 23:43:42.97 ID:YHo5HK+Y0
>>638
好きな人間にとっては大事な事だ
なんせ、マクドナルドがどこの街にでもあるような世界じゃな
家畜の餌みたいなもんがありがたがられる世の中ではどうにもならん

641 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 23:50:27.53 ID:EUMWT4vb0
> 刺身級のレバー

ところが、鮮度にかかわらず病原性大腸菌が存在していて、しかも表面じゃなくて
内部にもいることが判明したから禁止になったわけで
こうなると命をかけたくじ引きですね

個人的にはレバ刺しに思い入れはないんで傍観者ですけど

642 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 23:58:55.32 ID:YHo5HK+Y0
レバ刺しが好きな人間にとっては鮮度がなによりも大事
なぜなら、鮮度が落ちたら極端に臭くなるから
新鮮なら大腸菌が居ても関係ない
そんなもん気合でなんとかなるから
でも、鮮度悪くてグズグズで臭いレバーは食う気にならない
大事なのは身がぷりぷりな事であって大腸菌の数ではない

643 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:07:12.54 ID:OfspEPI30
あさってレバ刺し食べに行こうっと

644 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:10:20.05 ID:Astp16lW0
>>642
だから鮮度だけの問題じゃないから

645 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:24:39.91 ID:75wNWeWz0
本当に民主党になってから、ろくなことがないな

646 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:27:27.27 ID:mz99Nztt0
いや、これはしかたないんとちがう?w

647 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:43:02.88 ID:V5jycHFT0
>>644
いや、鮮度だろ
菌がいるかどうかはどうでもいい
それは食う側が克服すればいい話だから
俺は提供してくれなくなるのが一番怖い
まったく迷惑な話だが
生ものを食って腹を壊したからと言ってイチイチ大騒ぎしないで欲しい
当たり前の事やがな
牡蠣もそうやで
当たってもねじ伏せる自信がないやつは食わんでくれ
虚弱体質のやつが大騒ぎするたんびに入手が困難になるんじゃ

648 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:52:45.93 ID:Astp16lW0
残念だが只今牡蠣大当たり中だ

649 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:54:52.89 ID:mz99Nztt0
>>648
医者池

650 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 01:25:17.21 ID:9SUOQwgo0
胃腸風邪かなんか知らんが1週間ほど酷い吐き気に襲われた
ヨーグルト+ハチミツが大活躍だったな

651 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 01:29:58.41 ID:Astp16lW0
これホントにヤバい
ハンパじゃない
吐き気があるのに吐けない
体ダルい
腹が痛い
苦しい

652 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 01:36:41.10 ID:OfspEPI30
>>651
熱は?

653 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 02:03:41.43 ID:3Ef2cMP10
>>636
しょくちゅうどき

654 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 02:18:13.80 ID:9SUOQwgo0
吐き慣れてないと辛いだろうな
ベテランは吐こうと思ったら吐ける
最初は手マンから入るんだ

655 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 02:46:54.85 ID:OfspEPI30
手ゲロ余裕

656 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 03:13:15.84 ID:Astp16lW0
>>652
計ってないけど微熱っぽいような
体中が痛くて目が覚めてサロンパス貼りまくった
寒気がする

657 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 05:33:12.33 ID:nqkedn/rO
可哀想だがワラタ

658 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 06:14:02.01 ID:UTHFLzjK0
牡蠣フライは好きだけど、生牡蠣のなにが旨いのかわからん
とりあえず医者へ行ってくれ

659 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 08:57:27.35 ID:Xm7HsgzL0
あんたらさあ
きたねー話しかしないんなら料理板にくるなよ

660 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 10:52:28.02 ID:75wNWeWz0
俺も牡蠣は生より火を通したほうが美味いと思う。


661 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 11:22:04.31 ID:3Ef2cMP10
カレー味のうんことうんこ味のカレーってよく言うけどさ
うんこ味のカレーならわかるんだよ
うんこの味を知ってれば作れるからな
だけどカレー味のうんこって何?
どうやって作るの

662 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 11:23:55.31 ID:V5jycHFT0
>>661
毎日大量のターメリックを食ってるやつのウンコだよ

663 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 12:40:10.44 ID:Astp16lW0
だいぶ楽にはなったけど、悪寒がするし体中のアチコチと内臓が痛いわ
もう生牡蠣は食わんで
絶対に火を通す、てゆうかそんなに生牡蠣好きじゃないんだよね俺

茹でた豚に酢醤油(ポン酢ではなく)とカラシを付けたので一杯やりたい

664 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 12:40:36.81 ID:9SUOQwgo0
昨日の夜食ったもの
・牡蠣のホイル焼き
・きゅうりの浅漬
・いか塩辛
・キャベツの塩ダレ和え
・インスタントラーメン
・すた丼風

酒飲むと止まらない・・・体重増加も止まらない・・・

665 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 13:13:41.24 ID:h6el4KNw0
皆キャベツや牡蠣を食ってるなーキャベツ高いからうらやま
塩辛用のじゃがいもをふかすか…

666 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 13:14:49.80 ID:75wNWeWz0
>>664
とりあえずラーメンとスタ丼はやめておけw
それだけで、かなり違うだろ

667 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 14:30:10.89 ID:Astp16lW0
>>664
生牡蠣とレバ刺し食えば痩せるよ

668 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 14:35:46.85 ID:Astp16lW0
ちょっとポカリに合う肴を探してるんだけど
オススメあるかな

669 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 14:49:33.08 ID:V5jycHFT0
>>668
ヒンズースクワット1000回だよ
ポカリのつまみには最高

670 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 14:56:34.83 ID:9SUOQwgo0
ポカリは水割りが基本

取り敢えず鰹のたたきと日本酒から始める。
切ってあるのとないので値段差すごいね。
魚捌く人ってすげー儲かりそう。

671 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 15:43:33.32 ID:XmBb1TPj0
技術のある人に正当な対価が支払われるのはイイことだ

672 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 16:01:44.74 ID:9SUOQwgo0
サクをスライスするだけで150円貰えるならやりたい

673 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 16:27:58.11 ID:9SUOQwgo0
次冷奴
生の小ネギとすりおろした生姜使うと驚くほど旨くなるんだな
もう冷凍刻みネギとチューブ生姜には戻れん・・・

674 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 17:15:21.65 ID:3Ef2cMP10
>>672
カツオのタタキでそこまで違うか?

675 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 18:25:12.58 ID:Ovx8Yrlo0
冊だとツマが付かないってのもあるんじゃね。
普段は安いから冊を買うけど、他になんも作る気が起きなくて
おつとめ品に巡り会えたら、切ってある盛り合わせ買ってくるわ。
ツマにわさび醤油で立派な肴になるw

676 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 19:18:20.39 ID:+8k8lqKa0
安いサクの解凍刺身もペーパータオルで包んで水分を抜いて食べると美味しくなる
300円くらいのキハダなんかでも案外いける

677 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 19:43:35.97 ID:WZZLx+LH0
以前は「ピチット」ていうシート状の吸収材があって、刺身の旨味を簡単に増せたんだがなあ。
最近は、市販されてないみたいだ。

678 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 19:46:44.06 ID:KXdZy3VB0
ピチットって市販されてないのか
道理で見ないはずだ


679 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 20:15:53.74 ID:Astp16lW0
“とんぶり”てのを食べてみたいんだけど、どこにあるん?
いつが旬なん?
美味いん?

680 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 20:19:07.76 ID:gpb+gjarP
>>679
目の前の箱で調べてみればいいやん
真空パックしたやつの通販が有ると思うよ

681 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 20:21:45.28 ID:emkm+IlG0
>>680
いちいち鬱陶しいんだよ糞p2自演

682 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 20:28:11.41 ID:Astp16lW0
“とんぶり”てのを食べてみたいんだけど、どこにあるん?
いつが旬なん?
美味いん?

683 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 20:41:32.60 ID:6wFqKim90
とんぶりはプチプチして美味いね

FFに出てきたのはトンベリだっけか?

684 :ぱくぱく名無しさん :2012/03/31(土) 20:58:06.19 ID:2tK42ZXn0
>>682
秋田にある
瓶詰めしか食べたことないので分からない
もっとうまいものはたくさんある

685 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 21:25:11.69 ID:wWkBU5Z60
52


686 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 21:28:58.65 ID:UTHFLzjK0
とんぶりは触感は面白いけどこれといった味はないな
スーパーの野菜コーナーに真空パックで並んでる

687 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 21:36:46.91 ID:OfspEPI30
うわートンベリ大っ嫌い!

688 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 22:07:45.28 ID:tER+kGoS0
>>677
ピチットオフィシャルサイトによるとハンズやビバホーム、イシグロ、つり具キャスティングで
扱ってるらしいぞ

689 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 22:08:12.12 ID:Ovx8Yrlo0
つ【みんなのうらみ】

690 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 22:10:52.97 ID:9SUOQwgo0
棒々鶏とししとうのにんにく炒めでビール
俺のJ( 'ー`)しはにんにくを使った料理は一切しなかったから
社会に出てからこんな美味いもんがあるなんてとカルショ受けたもんだ

691 :690の母:2012/03/31(土) 22:39:27.82 ID:Astp16lW0
早く結婚してね

692 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 22:42:05.59 ID:9SUOQwgo0
今年の正月に帰省してそれ系の小言言われて以来
実家に帰れなくなったんだぜwwwワロス・・・

693 :692の妹:2012/03/31(土) 23:16:59.25 ID:Astp16lW0
>>692
そんなことないよ!
お兄ちゃんには絶対イイひと見つかるって!

もし、もしもだけどさ
お兄ちゃんが結婚出来なかったら、私がお嫁さんになってあげてもいいよ

694 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 23:33:27.81 ID:9SUOQwgo0
孕んでくれるなら男でもいいぜw
サッポロポテト(塩)で黒霧中

695 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 23:54:09.01 ID:Astp16lW0
>>694
仕方ねーなー


ビジュアルからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=LwMuHy8t_Vk


楽曲からハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=JfXShzgcsAA


パフォーマンスからハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=BGRowHqagQI&feature=related


ネタとしてハマりたい人用
http://www.youtube.com/watch?v=jCwI7y0Oy5Q


芸人が好きなやつ用
http://v.youku.com/v_show/id_XMzY3NDU1NzUy.htm

696 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 00:40:52.25 ID:ovV16Goi0
うざっ

697 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 01:45:34.99 ID:xljjEGxq0
ああ・・・今日も炭水化物を・・・
昨日のすた丼風の残りを生卵乗っけて片付けてやんよ!

698 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 02:02:36.19 ID:94dduV2r0
>>695
俺はももクロZ好きだぞw
アイドルなんて全く興味無かったけど、この娘らはイイ!

699 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 18:52:39.72 ID:ysRQpYqI0
皮付き豚バラ肉買ってきた。
半分は塩豚にするんだが、もう半分はどうしようか。
すぐ出来るのなんかない?

700 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 19:08:18.95 ID:rH62qeOP0
雲片肉とか白片肉
パイピェンロウ

30分ほどショウガ、ねぎの青みで茹でて
一瞬だけ冷水にとり、薄く薄くそぎ切りにしてにんにく醤油で食べる
乙な味

701 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 19:15:08.44 ID:ysRQpYqI0
>>700
サンクス。
風呂入ってる間に茹でてそれでいくわノシ

702 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 19:33:29.89 ID:E+GjTwGd0
静岡産の鯖が安くて鮮度も良かったからシメサバにしようと思ったけど
腹すいたら、アニサキスがいたので、味噌漬けと煮付けになりました・・

703 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 19:35:32.57 ID:bRRZ6ptc0
取り除けば問題なかろうに
まあ、安全策か?

704 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 19:41:27.02 ID:E+GjTwGd0
>>703
いや、いるとなるとどこにいるかわかんないよ・・

705 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 20:04:16.90 ID:KcjXyL2N0
>>704
腹骨剥いて切断面にいなければもういないよ
いたとしても生首だけで手も足も出ん
いや、元々手も足も出さないけど口出すのか

706 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 20:20:32.86 ID:E+GjTwGd0
腹スイテいたら、その群れ大方いるでしょう・・
当たったことは無いけど、気分的になぁ

707 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 20:46:05.70 ID:KcjXyL2N0
確かに気分的にはよくないよね
オレの経験上で一番精神的ダメージ来たのが
サンマを造って皿に盛ってさて食おうかと思ったら
身の上に両端切断されたアニーがポヨッって動いた事だが
そのままどけて食った
イカなんかは皮の下で渦巻いて身に頭突っ込んでたりする
骨抜きでやさしくつまんで引っ張るが、頭が切れる事が多い
でもそこまでやっとけば当たる事はない
首だけじゃ何もできないからな

708 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 20:52:33.31 ID:E+GjTwGd0
イカは透かしてみて曇ったところコリコリこそいで取ればだいたい大丈夫
ブリの線虫が一番萎えた・・でかすぎる

709 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:13:31.41 ID:AocT59fv0
クジラを終宿主とするサナダ、どの魚に幼虫が巣食ってるのか知らんが
目に見えて取り除ける大きさであるコトを祈るよ

710 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:15:46.63 ID:ysRQpYqI0
>>700
美味かったよ。
なんとなく味の想像ができたから、乙な味とまでは言い切れないけどな!

またよろしく頼みますわ。

711 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:20:58.40 ID:Pp5lToDo0
目黒寄生虫館の館長はサナダさん飼ってたよ
自分の体で
健康にいいんだってさ
でも時々ンコと一緒に30cmぐらいハミだしちゃうらしくて
その場合はぶら下げたまま1時間ぐらい引っ込むの待つらしい

712 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:24:32.64 ID:E+GjTwGd0
きたねぇなぁ。。

713 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:38:56.16 ID:Pp5lToDo0
汚いという反応が来るとは思わなかったな
気持ち悪いという反応が来ると思った


714 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 21:45:54.01 ID:E+GjTwGd0
ウンコ食ってる時にカレーの話すんなってことっすよ!

715 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 22:05:16.61 ID:AocT59fv0
はみ出したのは引きちぎって排出するのが自然の摂理っスよ
引っ込ませるのが汚いッつーの

サナダさんは片節ごとに半ば独立してて、はみ出すようになった箇所はもう
次の世代の繁殖の用意ができてて、外に出たいんですから

716 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 22:05:37.06 ID:Pp5lToDo0
ブリ条虫食ってる時にサナダムシの話すんなってか?

717 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 22:06:52.49 ID:Pp5lToDo0
>>715
そういうレベルでの話なのか
連投で悪いが

718 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 22:07:59.86 ID:E+GjTwGd0
おまえらデリバリーの欠片もないな・・・

719 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 22:15:34.59 ID:9pV4yCjS0
プライバシーだろバカ

720 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 23:24:16.04 ID:l9J7lr5A0
何この糞みたいな自演

721 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 23:25:59.21 ID:E+GjTwGd0
海苔が悪いな・・>>720


722 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 18:10:03.51 ID:FzhI9GKZ0
>>715
そんなもん釈迦に説法やろ
相手研究者やぞ

723 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 19:41:08.74 ID:gzSPywyt0
たまには酒抜くかと思っていたけど餃子焼いたら無理でした

724 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 19:54:20.44 ID:FbfiG0Fc0
>>723
それなんだよ
酒を止めたら食い物が邪魔する
ていうかそもそも食い物が酒前提だから
酒を止めたつもりでなんとなく晩飯作ったら
なんじゃコレ
酒がないと意味ないじゃん、ってなってしまう
おひたし、とか冷奴とか刺身とか胸肉のタタキとか
小物ばっかり

725 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:28:59.33 ID:u+mXT7VA0
ここの皆はもずく食べる?
最近、よく食べるんだけど生姜やらキュウリやら長芋と混ぜるくらいしかレパートリーがなくて飽き気味。
他に何かオススメの食べ方ってないですか?
ちなみに生もずくじゃなく、既に味付けされてるやつです。

726 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:37:54.10 ID:FbfiG0Fc0
>>725
卵の黄身乗せないの?
やったことないならやってみ?
それと、モズクは生が一番だよ
歯ごたえと風味的に
いや、コレは余計なお世話か
入手環境もあるしな
モズクを購入した人はこんな物も購入してます

海ブドウ

最近手に入るようになってもうすぐ時期だと思うんだけど
みんな食ってる?

727 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:38:19.85 ID:42FqPfBS0
飽きるほど食うもんじゃないだろ
味付きはもう酢の物として出来上がってんだし
変な食い方してもうまくないよ

728 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:42:21.25 ID:FbfiG0Fc0
あ、連投で申し訳ないが
海草繋がりで
最近は休日ごとに堤防に出かけてわかめをもっさり取ってるよ
軽くゆがいて酢醤油とか酢味噌で食べるんだ
まだ若いし、柔らかいわりには歯ごたえがあって、噛むとジャコジャコ言うんだ
運よく根元から剥がれたらメカブも手に入る


729 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:44:57.44 ID:A9CW5tNz0
味付けじゃないモズクなら吸物に入れたりするがなあ

730 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 20:53:21.30 ID:35YtOXd40
もずく雑炊っていうのがあるらしいよ
俺は食ったことないけど
10年くらい前にテレビで流行ってた

731 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 21:04:56.84 ID:ItmJuE+b0
豆腐にもずくをかけ、ショウガを散らす。
立派な酒の肴だよ。

732 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 21:17:19.25 ID:u+mXT7VA0
>>726さん
卵黄、試したことなかったです。
次回是非やってみたいと思います。

>>727さん
そう、出来上がってるんですよね。
そこを何とか一手間で〜、って思ったんですが、難しいですね。

>>729さん
生なら味噌汁とかも好きです(肴ではないですが)。
やっぱり味付けとなると限られてくるんですね。

>>730さん
雑炊ですか。
えらく前の流行ですが、調べて〆にでもやってみます。

ってことで皆さん、レスありがとうございます!
全レスしてしまって、不快に思う方にはすいません。
頂いたレシピ?は試してみようと思います。
でも皆さん基本、味付けのものは変にいじるなってことですねw
重ね重ねありがとー。

733 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 22:02:12.13 ID:UFKNp+dd0
>731
うん、どう考えても別々の方がイイね

734 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 22:04:02.65 ID:UFKNp+dd0
最近アナル系やウンコ系の話が多いけど
そろそろ控えてもらえないか?

健康状態を見るならウンコを見るのはわかるんだが

735 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 22:35:33.34 ID:Tlkhx1V90
生もずくを三杯酢で食うのは変なのか?

736 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 03:58:47.03 ID:LcBKID1j0
変も何も定番だろ

737 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 09:24:11.44 ID:c5T9Ayt90
もずくははっきりってまずい。味はないに等しい。そして海藻臭い。
ポン酢と三杯酢の力を借りないと存在価値のない食材であろう。
それを天ぷらにして食うとか沖縄では理解不能な冗談が流行っているようだが。

738 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 10:19:39.09 ID:YBRCe+RQ0
>>737
一度、オキナワモズクじゃない本来のモズク(イトモズク)を食ってみろ。

739 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 10:21:45.01 ID:QOB9/LU50
>>737
大人の味が理解できないなら黙っておけばいいのに

740 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 10:31:18.41 ID:c5T9Ayt90
ワロスw

741 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 13:04:47.90 ID:MJMi+f5h0
>>738
その人は沖縄を叩かないと死ぬ病気らしいから放置で

で、それとは別にイトモズク(というか沖縄のがフトモズクなんだが)の食感は好きだ

742 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 14:20:50.88 ID:0FORbabU0
麻婆丼美味しゅうございました
しかし、作りながら呑み始めちゃ遺憾な
忘れないようにと作業の最初にミルに詰めてテーブルど真ん中に置いといた花椒を
かけずに完食しちまったぜい

743 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 20:24:10.51 ID:b+jIa/3l0
マックスバリューの味噌ラーメンスープの素に
すりおろしにんにくと豆板醤入れたら美味かった!
肴ではないけれどシメにいいよ。

744 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 22:01:11.27 ID:kZRm7thE0
昨夜遅くに猪の腿肉っていうか
どこかわからないので足肉なんだが
塩漬けにしておいた
よっぱらってムシャクシャした挙句の犯行なので動機は依然不明のまま
今日ワインを買って来てドブ漬けにした
ここから美味しく食べれるように軌道修正はどうしたらいい?

745 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 22:06:16.26 ID:f0KkT7590
忘れるがよろし

746 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 22:12:25.10 ID:kZRm7thE0
参考にならんなぁオイ
参考になる人カモン!

747 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 22:40:00.10 ID:KCa/iojS0
>>742
あるあるw

748 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/03(火) 23:37:17.35 ID:Lakj3EhH0
>>744
二日くらい食事を抜いてから食べる。

749 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 00:23:08.85 ID:wVWeh9gN0
>>744
刻んでチャーハン

750 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 00:55:16.81 ID:iYEeGZIv0
もうええわお前らセンスの欠片もないな
俺もないわけやけども!
強引にスモークでもしてみるわ!
お前らとちごてチャレンジャー精神が違うんや!
吼え面かくなよアホ共

751 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 01:22:44.46 ID:wVWeh9gN0
今日はタコブツと麦のごちそう
麦のごちそうは評判良いけど何となくイマイチだな

752 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 12:34:48.37 ID:PvqyX7Lc0
>>750
塩漬けならそのまま焼くでも煮込むでもいいし、
スモークならソミュール液の方がいいような気がするが、肝炎には注意してくだしい

753 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 14:32:22.98 ID:sJ01YMms0
頭のおかしそうな奴にはレスする気にならん

754 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 17:59:58.94 ID:Nv0P0zuJ0
昨日仕込んでおいた鮪の漬けで日本酒飲むよ
大葉買ってきて良かった
薬味は気持ちの問題とか思ってたころもあるけど
実際美味さ5割増しに感じる

755 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 18:24:51.54 ID:xp1/aYWN0
>>750
イナダオヤジ乙
また脳内嫁と晩酌か?w

756 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 18:28:00.40 ID:iYEeGZIv0
>>755
なんでやねん
イナダオヤジとか知らんわ
嫁はおらん!
二回結婚したけどな!

757 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 18:45:21.32 ID:B/FmLaDa0
イナダ君VS真性オヤジ www

さあ盛り上がってまいりました

758 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 19:24:44.71 ID:hwC69D/g0
安くてうまいイナダのどこがあかんの?

759 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 19:53:51.67 ID:iYEeGZIv0
>>758
あかんことはないけど差し障りなさすぎてあかんのや
脂はない、かといっていぶし銀の甘みがあるわけでもない
焼いたら焼いたでパサパサ
鮮度が悪いと青物特有の生臭さだけが目だってまう
まあ、俺は魚好きやから我慢でけん事はないけど
旨みがないわりに油断したら臭くなる
まぁ、普通の人は扱いづらいわなぁ
それが値段に反映されとるがな
ある大きさを境にプライスウェイトレシオが急変するけどな

760 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 20:19:47.21 ID:wJtjy7Eg0
イナダってツバスのこと?

761 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 20:53:35.86 ID:AbDBVR8o0
tes

762 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 21:35:53.97 ID:wVWeh9gN0
>>759
あかんことはないけどあかんのやなのかw
それはあかんやろがい!
ってホスト番組面白かったなぁ

763 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:10:44.70 ID:j8xI+l3n0
>>759
生でダメ 焼いてダメなら
煮物はどうよ

764 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:13:28.96 ID:d+7q/ibz0
焼いてダメなら煮てもだめw
幽庵焼きとかでもいっしょか あとはさつま揚げとかフライとか油物で誤魔化してもダメかな?
やったことないけど

765 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 12:43:33.95 ID:fLR3duEd0
>>759
イナダは刺身に決まってるだろう
あのあっさり具合がいいのよ

766 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 13:35:45.16 ID:NiLSfTz00
フライにすれば謎の白身魚よりは美味いんじゃないの?

767 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 13:59:05.76 ID:j7pfo1bG0
赤身魚はフライじゃダメ、竜田揚げとか粉自体に強い味つけないと無理

768 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 14:00:23.85 ID:j7pfo1bG0
というか竜田揚げにすりゃ不味いサバでも古いクジラでもなんでも食えちゃうんだから反則か

769 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:26:05.14 ID:52z3U0Hm0
半日有給でマグロの山かけ楽しんでます。
しかしとろろが大量に余ってしまいまして・・・
何か肴に利用できませんかね?

770 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:31:43.07 ID:j7pfo1bG0
お好み焼きは?

771 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:35:40.93 ID:52z3U0Hm0
もうちょっと前菜的なのがいいんです。
もっと飲みたいですし。

772 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:44:07.81 ID:o9EP1KHc0
海苔で巻いて素揚げ。

773 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:47:45.74 ID:52z3U0Hm0
うあそれすげー美味そう!
でも海苔ない・・・
明日まで冷蔵で持ちますかね?

774 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:52:57.73 ID:eKr6GbXp0
卵白まぜて蒸したらうまいかもしれん
何か具がいると思うけど

775 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 17:00:08.44 ID:52z3U0Hm0
全く想像ができなかったのでググってみました。
はんぺんみたいな感じになるみたいですね。
具なしでも生姜醤油で食べると美味しそうな気がします。
でも今回は海苔巻き揚げにしたいと思います。
みんなアイデア豊富ですね。

776 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 17:08:44.43 ID:Jna8jsSc0
とろろ、おろしちゃったら冷凍できるよ。
まあバター焼きにしてもツマミになるし、油揚げに詰めて焼いてもいいしね。

777 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 18:28:36.84 ID:d+7q/ibz0
鰆買いに行ったら、無かったので、金目買って頭カマを煮付け
半身塩焼き、残りは味噌に漬けときました
痩せてイマイチだけどそれでも美味いな

778 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 18:37:10.74 ID:d+7q/ibz0
ツバスはほんとどうしようもないんだよな

779 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 20:37:52.27 ID:ezmrQINz0
とろろは千切りにして納豆と混ぜて醤油で味付け
ノリを3センチ角くらいに切ったので巻きながら食べるとつまみに良いよ
他に竹輪みじん切りとかタンパク質的なものを混ぜてもおk


780 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 22:41:49.73 ID:3C4f6JJn0
イナダオヤジってホントキモいよね

781 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 22:48:51.93 ID:vwxpDxEm0
イナダとかツバスとかワカシとかヤズとか
ほんまもうええ加減にしてくれや
ブリ(何センチ)で言うてくれ
混乱してくるわ

782 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 23:37:46.50 ID:j7pfo1bG0
山芋は皮ごと輪切りにしてフライパンで炒める
皮付きのままがポイント
軽く焼けばシャキシャキ感が
じっくり焼けばホクホク感。好みで

皿にとってマヨネーズと醤油、鰹節、七味ぱらりで熱々を食べる


783 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 00:58:51.92 ID:c9C3RBe80
>>780
キミが一番キモいよw

784 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 01:06:48.29 ID:onpN1yLr0
いつ来てもイナダネタが一番人気だねw

785 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 12:09:10.45 ID:p/rX7/VUO
養殖の勘八が涙が出るくらい不味い。
なんであんなに不味いのかな。

786 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 12:25:06.22 ID:9/FWB3if0
向いてないっていうか
つまり、キミが客じゃないからじゃない?
「天然」のラベルも一緒に食うといいと思うよw

787 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 19:04:11.07 ID:mh5fKmQD0
涙が出るくらいに不味いもんて食ってみたいよ。
まったくもって、どんな舌をした奴が不味い不味いと言っているのやら。
あはは。

788 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 19:53:09.88 ID:Y4JdoLKZ0
>>787
じゃ、一つ教えてあげるね
長野の『ローメン』食べてごらん
「涙が出るほど不味い」食べ物の代名詞みたいなものだから
こんなものが日本国内にあったのか?ってくらい臭くて食えたもんじゃない

789 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:05:31.66 ID:lUfYT66C0
従姉妹がグルメぶって作ったカレー
ほんまに泣くほど不味かったぞ

790 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:10:38.55 ID:fmyYUxGgO
養殖魚って、サーモン以外はことごとく不味いような。刺身とか絶対に無理。
明石鯛を食べてしまうと、養殖鯛なんて罰ゲームとしか思えないくらい差がある。

791 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:11:49.47 ID:1MO8imjT0
カレーを不味く作れるってある意味天才やな

792 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:16:23.46 ID:fmyYUxGgO
>>791
BSE騒ぎの直後の吉野家カレー第1号のヤバさは伝説ww

一番食いしん坊の知人までもが、あまりの不味さに凍っていた。

793 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:24:57.68 ID:lUfYT66C0
>>791
なんかね、「肉に火が通り過ぎてはいけない!」とか「カレーソースと野菜は別だてで!」とか、
いろいろこだわったらしいのが尽く裏目に出たらしくて・・・

肉は通り過ぎてないんじゃなく火が通ってない半生で、人参とジャガイモは生煮えで、
何故か入ってたブロッコリーだけが水っぽく茹であがりすぎたものの、
単なるカレー浸しなだけで味は染みていなかった

794 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:37:24.93 ID:aYIHBXdL0
>>793
策士、策に溺れるの典型やんか
しかも、上半身浴したら溺れてもた、みたいな溺れ方やんか

795 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 20:37:34.35 ID:z8gsED7x0
チキンラーメンが一番入手しやすいんじゃないか?
あれは不味い

796 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 21:11:46.72 ID:0vquRrLG0
>>795
あれを不味いと言うならインスタントラーメンの始祖であり
50年以上日本のインスタントラーメン界に君臨しつづけてるが
日本人はアホなのか?

797 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 21:14:51.97 ID:VA1/+Ohr0
マズいものはマズい
チキンラーメンはマズい

798 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 21:25:53.82 ID:ZcLLSlH40
煮込みすぎじゃないかなぁ
煮込み過ぎたチキンラーメンはホントに不味いけど
タイミングが良ければ美味いよ

799 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 22:28:19.02 ID:Sb5OAWbv0
チキンラーメンはうまい
音楽で例えると、ハ長調やト単調のように複雑なハーモニーはないけど
3コードの縦ノリロックのようなうまさだ
やっすい味だよ、なんの深みもない
だがうまい
でもうまいからと言って2個同時に作って食おうとすると
1,2個でオエっとなる

800 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 22:31:33.61 ID:7f/NtjJU0
酒の締めじゃなくて酒の肴スレなんですけどね

801 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 23:46:04.79 ID:c9C3RBe80
>>800
おまいはチキンラーメンをポリポリかじりながら酒を飲んだことはないのか?
おれはある

802 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 00:14:21.68 ID:LWH3IEYr0
イナダオヤジが気持ち悪すぎるな

803 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 00:29:09.42 ID:QIrcmTqv0
>>790
鯛とかブリとか、焼き魚にしたほうが、養殖の悪いところが引き立たない?
むしろ刺身なら、活け締めの歯ごたえで、何とか食えるって感じなんだけど。


804 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 01:13:19.97 ID:AuaDpKnq0
えらい上等な舌やなブリ照りとか食わんのかな

805 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 01:28:26.69 ID:TgQRyMC80
常識人を超えて味の評価をしたがる人は相手しない方が県名かと
自分を海原P山と勘違いしてる人多いですから

806 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:09:25.24 ID:X9dkMhibO
>>790
だけど、日本海の港側育ちなので魚介類の鮮度等には特に敏感なんだわ。
御託のクソのじゃなくって、魚に関しては生活環境がかなり影響すると思う。
うちの田舎では、真サバを家庭で刺身にするのが当たり前だったりするんで。
なんか嫌みだったならごめんね。あと、出世魚の人とは別人です。


807 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:12:43.96 ID:KBEhojsN0
>>796
名物にうまいものなし… の一種じゃないかな。
むかしはアレでよかったがってやつ

808 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:19:10.69 ID:AuaDpKnq0
養殖のブリのサイズなら天然より美味しいんだけどね

809 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:23:35.42 ID:TgQRyMC80
>>807
昔はアレでよかったの線は否定できないが
今でも売れてる

810 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:34:46.65 ID:Co6JTNnK0
>>803
うちの方じゃ歯ごたえのある養殖ブリは売ってないな


昔3人でワラサ釣り行って4kgくらいが1匹ずつ釣れ、うち1人は釣り2度目で遠くから来たので帰りに
「4人ならもう一匹持って行きなよ?〆てあるし時期的にも・・・」
「ありがと、この1匹でさえどうやって食べようか…2匹も食べきれない」と1匹だけ自宅に送った

翌日魚を見た家族も「こんな大きな魚どうやって食べ切ればいいんだ?」と
とりあえず最初1/4刺身にしたが直ぐ無くなり、もう少し、もう少し…と結局1日で全部食べてしまい、
何でもう一匹持ってこなかったんだ!となったらしいwww
本人曰く想像を絶する美味さだったと

811 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 02:52:19.35 ID:KBEhojsN0
養殖ブリでも、臭みをごまかすのに工夫してるブランドブリが出てきてるよね。
「オリーブハマチ」、「 オリーブぶり」ってやつ

うまいんかな?

812 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 03:03:41.90 ID:CUeACW5L0
もうイナダオヤジクソブリスレでやれ

813 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 05:42:01.23 ID:w52fkmAE0
養殖も美味いよ
天然と養殖、2つの個性が存在するというだけの話

養殖が駄目とか言ってんのは単に懐古・懐メロ好きで面倒なジジババだけ
本人が「自分は味のわかる人間」と思い込んでるから
もう救いようがない

814 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 08:10:57.48 ID:4vTFCNOs0
美味しんぼだと養殖モノはダメっていう流れだけど

815 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 08:21:25.84 ID:w52fkmAE0
美味しんぼなんて思考停止と権威主義「だけ」の最たるもんだからなw
まあ漫画なんてそんなもんだろう
いろいろな意味で「貧しい客」が欲しがるようなモノをホイホイ投げてるだけだし

816 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 08:27:02.59 ID:ipNhJU6P0
マンガに書いてある話を真に受けちゃう人って……

817 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 08:48:39.75 ID:gQNnCB8Q0
カリーも昔は美味かったよ
昭和の頃の話だけど 寂しくw

この前久々に読んだけど津波と放射能で大変だという話を延々とやってた
どうせなら山岡さんが放射能汚染食材料理を考えるくらいのことをやれよ


818 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:06:05.62 ID:cy4j4Bt40
バブル期の美味しんぼってものすごい影響力があって、大規模農業や計画的施肥・農薬使用、
種苗開発などの近代的農業がことごとく否定された。
土地も高騰してたから、それで農家がみんな農業に嫌気がさして土地を手放した。

それが今の食料自給率低下にもたらした影響は無視できないほど大きいよ。

819 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:20:54.98 ID:KBEhojsN0
ほー

当時は安くて綺麗な野菜ばかりがもてはやされてた時代だったが、いまは二極化して
無農薬や減農薬、各種ブランドを冠した、金さえ出せば安全でおいしい食材が手に入る時代が来た。
それを提供する生産者も商売として成り立つ時代になり、そこに価値を置く消費者も増えた。

そのへんは無視?

820 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:22:39.31 ID:KBEhojsN0
あと当時は産地表示もなく、養殖鮎も堂々と天然と表示して"どこでも"売られていた。
そんなデタラメが当たり前だった。
みんなおかしいと思いながら、声を出さずにいた。

これをぶっ壊した功績も見逃せない。

821 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:26:01.30 ID:wY7hnCQXO
ハヤシライスをメジャーな料理に押し上げた功績も忘れてはならないw

822 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:30:57.54 ID:w52fkmAE0
>当時は安くて綺麗な野菜ばかりがもてはやされてた時代

酷いよねー
本当は流通の都合と製造からの強要だったくせに
カタチの悪いキュウリを悪者にするオバサンとかを「記号」「象徴」として登場させ
「個人」を悪者にしたりして封殺。怖いよねー

ほんと、漫画なんて百害あって一利なしだな

823 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:44:05.10 ID:r/jks3Xg0
作者の頭がおかしいからしょうがないよ。

824 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 09:53:39.11 ID:ipNhJU6P0
つか、マンガはフィクションであると理解した上で楽しむモノなのに……
こうしてガチに受け止めちゃう人が多いと、要らぬ規制を受けるハメになる

いやいやいやいや、俺は別にロリペドとかそういう者ではないから、断じて!

825 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:00:54.27 ID:w52fkmAE0
>>824
>マンガはフィクションであると理解した上で楽しむモノなのに

それがわからないで教科書か何かと勘違いするバカが多いんだよ
規制も仕方がない

酒だってそうだろ?
誰に飲ませても良いってもんじゃない

826 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:10:06.39 ID:TgQRyMC80
おいしんぼって
昔懐かしいスポコン漫画みたいに
ライバル登場させて、それが自分のオヤジで
ちょいちょいマメ知識を織り交ぜながら、最終的には完全勝利するという
ベッタベタの幼稚な展開だけどなぁ
その対決を面白くするためにアレコレやってるだけで
脚色が殆どなのは見ればわかると思うんだけどな
漫画を面白くするためだし、実際面白かったけど

827 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:23:22.79 ID:ipNhJU6P0
しかし実写版の一作目の海原雄山は酷かった

828 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:53:02.97 ID:r/jks3Xg0
>>824
フィクションになりきっているのなら良いけど、批判の矛先のビールメーカの名前がカネトリー、
ポロポロなど実在のメーカを彷彿させる、とんでもない名前を付け、その上で、
エビス、ハートランド、モルツなどの実在商品を平気で出す漫画が果たして純粋なフィクションか?

829 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:57:53.95 ID:ipNhJU6P0
マンガはフィクションです実在の団体・個人とは関係ありません
の前提があるから平気でムチャクチャな批判ができるんだろうが

マジだったらメーカーから名誉毀損の訴訟起こされるだろ

830 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:58:00.81 ID:CUeACW5L0
漫画の話はわからないよ

831 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 11:01:23.57 ID:TgQRyMC80
>>828
そこは大人の事情
漫画で飯食ってるプロなんだから
そんなんイヤだなんてダダこねるやつの方が面倒だろう

832 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 11:25:18.00 ID:r/jks3Xg0
>>829
色々と実在の団体ともめたのが美味しんぼだしw漁業組合には確か訴えられたよ。

833 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 11:27:43.65 ID:LWH3IEYr0
「昔の野菜は美味しかった」
「養殖の魚は不味い」

コレ、馬鹿が言うセリフだから

834 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:04:56.05 ID:r/jks3Xg0
養殖であれ、天然であれ食っている餌で決まるからね。

835 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:16:10.38 ID:KBEhojsN0
>>833
> 「昔の野菜は美味しかった」

これはデータではっきりしてるんだろ?
栄養成分表の変遷で

いまはまた味に関しては持ち直してるかな。
一時やたら叩かれたから

836 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:21:30.19 ID:Co6JTNnK0
>>832
訴えられた事あるのか〜お前ら批判ばかりするなら見なきゃいいのにやたらと詳しいよなw
いつまで続いてたんだろ?と思い調べたら今も連載中で驚いた
俺が見てたのはホント初期の頃だけだな

100匹に1匹しかいない幻の葉山・黄金サバなんて誰に聞いても知らねーと言われたな。
相模湾でも三浦半島側の特定の場所(深場)で釣れるサバは極上と聞いた事ならある。
サバじゃないが、、、ここ10年関東近辺でキ(黄金)アジが幻化してるな
キアジで有名な港でさえ水揚げが全くない日がある。

837 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:22:47.92 ID:KBEhojsN0
>>825
美味しんぼは漫画の体裁をとりつつ問題提起もテーマだから
まじめに受け取ってもらわないと困るんだよ

重箱の隅をつついて全否定したつもりになるのは掲示板住人の悪い癖だな

838 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:27:10.54 ID:cy4j4Bt40
昔の野菜と今の野菜との最大の違いは、品種だよ。
甘くて柔らかくってアクが少ない食材を消費者が求めた。決して生産者ではないし、
栽培法よりも品種のほうが味にはずっと強く効く。

それから肉は昔より今のほうがずっと美味しい。
昔は餌に魚粉を混ぜていたので、その臭いが特に豚の脂肪に移っていた。
いまどき「豚の脂身が嫌い」というガキがいないのがその証拠だ。

839 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 13:52:46.11 ID:A2zTrY1MO
最高の天然物には養殖では敵わないのは事実。

840 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 14:01:46.64 ID:LWH3IEYr0
>>835
栄養価と美味しさは別。
栄養価が下がったから不味くなる訳じゃない。
そもそも昔の野菜は今の野菜よりアクが強く、歯応えが固かったりして、あまり美味しいとは言えない。
詳しく話すと難しい話になる上に長くなるから、簡単に言えば今の野菜は品種改良で
美味しくて栄養価の高いものが殆どだよ。

昔の野菜の方が美味いというのは、懐古的なものが強いんだろうね。

841 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 14:09:39.64 ID:KBEhojsN0
>>840
ほう
それは山菜の旨さの否定だよね

癖がない,やわらかい=旨い、なんて価値観が生まれたのはいつからかはわからないが
いつの間にかそんなことになっていた。

甘くて癖がなければ旨い?
違う,売れるの間違いだ。
それこそ流通の都合じゃないかな。


842 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 14:14:55.43 ID:AuaDpKnq0
まー、昔のトマトは不味かったよ
青臭くてすっぱかった

843 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 14:30:08.18 ID:414mDtDW0
そこが良かったのに

844 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 14:58:21.78 ID:cy4j4Bt40
>>841
売れるもの作ることの何が悪いんだよ。
山菜は確かに野生のほうが美味しいが、同時にアク抜きにものすごい手間がかかる。

甘くて癖がないものはたしかに美味しいよ。
ただそれだけでは食生活を楽しむのには物足らない。そういう人は金出して特別なものを
買えばいいよ。今はそういう幅がある、いい時代なんだ。
少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は、完全に間違いだよ。

845 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 15:18:09.20 ID:YfAW0tKF0
青臭いきゅうりが好き

846 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 15:19:35.60 ID:AM0Lb4hR0
とりあえず野菜と果物の酸味や苦味をなくしたり甘くしたりばかりするのはやめろ

847 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 15:43:25.44 ID:414mDtDW0
>>846
どこまで気が付いている奴が居るんだか俺にはわからないけど
野菜の品種自体の味をいじるって事は、別物になるって事だ
それを付加価値に売ろうってんだからな。

つまり昔からの調理法が通用しなくなる
野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。
その点に関しては皆どう思ってんだろうね?

848 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 15:58:12.26 ID:KBEhojsN0
>>844
> 少なくとも「昔の食べ物のほうが美味しかった」っていう美味しんぼ思考は

それはただ字面を捉えた揚げ足取りだ。

なぜ昔の食べ物の方がおいしかったという人がいるのか、その理由は何なのかを
考えるところに意味がある。

曲がっているよりまっすぐなきゅうりの方が売れる。
色が鮮やかな肉の方が売れる。
テカテカして黄色いミカンが売れる。

だから野菜は見栄え優先、肉には発色剤を入れ、ミカンは未熟で収穫してワックスをかける。
すべて売るための工夫だね。
栄養価が1/10に落ちても、売れる方が農家はうれしい。
放っておけばそうなるのが自由経済というものだ。



849 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 16:20:16.03 ID:TgQRyMC80
昔のアーティチョークはうまかった

850 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 16:56:44.46 ID:YfAW0tKF0
さすがにアメでもピンクスライムは問題になった

851 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:30:11.66 ID:LWH3IEYr0
>>841
山菜はアク抜きに手間がかかるって知ってるかな?
あとアクは毒素を生みやすく、アク抜きをしっかりしないと食中毒を起こすこともあります。
昔の野菜が美味しかったというのは、まともに料理をしたことのないオッサンたちが
下拵えの手間を知らずに言ってる無責任な言葉ですよ。

852 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:41:04.27 ID:LWH3IEYr0
今の野菜は下拵えが手早く出来るというのも利点で、主婦の方たちはもちろん飲食店さんの
意見を取り入れて品種改良をしたりもしてますよ。
「ムカシノヤサイガー」の人たちは、家庭に入った女性が仕事や家事をこなしながら
毎日の食事を用意するのがどんなに大変なことかわかってるんですかね?
飲食店の店主さんたちが、なるべく国産品を使いたいけど、手間を少なくして美味しい
メニューを揃えたいと努力してることを知ってるんですかね?

某漫画に踊らされて、ろくな知識も無く意地になって
「昔の野菜の方が美味い」
なんて子供じみたことを言うのは、農家の方々に失礼であり日本人として恥ずかしいですよ。

853 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:47:32.11 ID:Co6JTNnK0
>>842
やたら糖度が高いフルーツトマトもトマトらしくなくて嫌いだな


>>851
ID:KBEhojsN0と美味さの話してたんじゃないの?
何で突然手間が掛かるって話になるの?w

854 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:51:24.10 ID:LWH3IEYr0
日本の農業技術はとてもスゴいもので、南国産の米を東北のような寒い地域で栽培
出来るようにするだけじゃなく、とても美味しくなるようにしたんだよね。

それから昔野菜厨の人や無農薬野菜厨の人たちの中によく
「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの
昔野菜厨の人たちもそんな勘違いをしたままなのかな?

855 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:53:25.44 ID:LWH3IEYr0
847: ぱくぱく名無しさん [sage] 2012/04/07(土) 15:43:25.44 ID:414mDtDW0

>つまり昔からの調理法が通用しなくなる
>野菜の食味がいじられた分だけ使う側も生活スタイルを変えなきゃならんのだけどね。


やっぱりこんなお馬鹿さんがいるんですね。

856 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:07:32.66 ID:Y4lpzKPH0
>>810,836の話が無視されてて笑ったwwwww

857 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:07:34.63 ID:LWH3IEYr0
>>853
山菜の話を出されたからですが。

858 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:08:53.08 ID:Y4lpzKPH0
>>836なんてこのスレに何の関係があるんだろうねwwwww

859 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:25:24.03 ID:Co6JTNnK0
>>856
料理板で釣り魚の話題は嫌われるからね〜

>>857
論点ずらしとしか思えない
別に俺は第三者なのでどうでもいいがw

>>858
それを言うと今日このスレに書き込まれた約60レス殆どがスレタイと関係ないよ

860 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:27:39.11 ID:Wz9RPeus0
酒の肴スレだからってワケわからん適当なことを書いて
くだ巻いていいとか思ってる奴がいるんだよ
酒板にいけつーの

861 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 19:17:49.56 ID:LWH3IEYr0
>>859
どうでもいいなら聞かなければいいんじゃない?
興味無いなら無理に入ってこないでね。
絡みたいなら、それなりに礼儀を持ってください。

862 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 19:33:39.34 ID:nKjiiRLg0
・アボカド刺身
・エノキ、ニラ、長ネギの梅肉和え
・茹でたて大豆
で、スタート。

今日も、酒も肴も美味い。

863 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 19:34:22.07 ID:Co6JTNnK0
>>861
無理に入るや礼儀?
あんたがあまりにも酷いから言ったんだがw

864 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 20:01:02.74 ID:LWH3IEYr0
>>863
ここの誰にも相手にされないからって私に絡んでこないでね。
本気で気持ち悪いです。

865 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 20:17:11.92 ID:KBEhojsN0
>>854
> 日本の農業技術はとてもスゴいもので、

やたら盲信しているようだけど、批判や危険、それこそ漫画などに触発された消費者運動
なんぞを受けて、徐々に改善されてきたのが今の姿でしょうに。
少し前まで産地表示すらなかったし、農協がどれだけ酷いことをしてきたか、
ひょっとして知らないのかな。

> 「虫も付かない(食べない)野菜は人間に危険」
> なんて馬鹿なことを言ってる人が未だに存在してるけど、もしかしてここの

それは無農薬や減農薬農業を、意味がないと馬鹿にしている?

866 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 20:32:59.95 ID:Eh6jfE7w0
先に書き込むのやめたほうにぱふぱふ

867 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 20:48:34.73 ID:Co6JTNnK0
>>864
>>854以降分けわからない事いって誤魔化し続けてるけど、
>>840までの主張と>>851は?w
>>841にまともなレスしてからそのセリフ言ってね、誰が見てもおかしいからw


868 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 20:53:29.17 ID:xHYdIZ8h0
>>862
アボガドって1人で1個食おうと思うと結構きついよね。
半分だけ翌日に繰り越したりできんかな?

869 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 21:02:56.36 ID:LWH3IEYr0
2ちゃんでムキになって

気持ちワル〜い
(^o^)

870 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 21:24:00.24 ID:nKjiiRLg0
>>868
半分に切って種を抜かずにぴっちりラップかましとくと1日位なら大丈夫かも。
もし切り口が変色しちゃったら、そこだけ薄く切り落としちゃえばok。
俺は1個食っちゃうけどな!

茹でたての大豆に塩ふっただけのモンも肴にいいぞ。
硬めに茹でてじんわり噛むんだ。

871 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 21:35:26.32 ID:Co6JTNnK0
過去に「天然VS養殖」なんて事が何度もあったが、
> 「昔の野菜は美味しかった」
> 「養殖の魚は不味い」
>
> コレ、馬鹿が言うセリフだから

こういう事言う奴(>>833 ID:LWH3IEYr0)って、
最終的には分け分からん事言って終わるんだよな〜

今回は灰汁が強いので不味いと主張してたが、
じゃあ山菜は?と言われたらそれ以上何も言えなくなってるし…
最後は墓穴掘って終わってしまうお決まりのパターンw

872 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 22:05:58.58 ID:CUeACW5L0
今日はトマト煮込み

873 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 23:30:11.88 ID:YfAW0tKF0
>>872
俺はクリームシチューにした。途中まで同じ

874 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 00:17:33.22 ID:eFy1/8KN0
シチューうまいお


875 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 00:18:55.65 ID:aLwgGQTG0
レバーが好きな俺はマニアックか?


876 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 00:23:38.25 ID:tpteQl580
>>871

>>851にアク抜きは大変みたいなことが書いてあるぞ

877 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 00:30:49.44 ID:eFy1/8KN0
>>875
鳥肉の中で一番好きだが

878 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 11:26:23.56 ID:phM/v7AK0
>>871
まあそれより、「分け分からん」なんて無茶苦茶な誤字は変換ミスではすまされない。
黄身が唯しい感じを師らずに科いているとしか主えない。
もう寿古し、感じの弁今日をした法が黄身の溜だよ。

879 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 13:56:21.34 ID:O4fkiPZg0
分別の分だろ

わけはいっぱいある

880 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 14:49:25.51 ID:tpteQl580
>>879
ハングルじゃないんだから

訳が分からない
って言うでしょ?だから訳が正しい

分け分からんて、そりゃ解らんかもね

881 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 17:19:08.50 ID:95BUCHi30
>>876
美味いか不味いか?聞かれて答えがあく抜きは大変?
下ごしらえの手間?と言われても全く答えになってないw

それとお前何でage、sage使い分けてるの?
>>880はID:phM/v7AK0がageで書かれてれば自然な流れだが、
ID:tpteQl580がageで879にレス?回線使い分けを間違えてるぞwww
ID:LWH3IEYr0=ID:tpteQl580=ID:phM/v7AK0って所かw
お前自演までして相当悔しかったんだなw

882 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 17:54:04.65 ID:O4fkiPZg0
ageで自演するきちがいってイナダだろ

883 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 19:32:33.79 ID:tpteQl580
昨日の話題をまだ引っ張るなんて暇なんだな
(´・ω・`)

884 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 19:39:07.87 ID:tpteQl580
今日はホロッと暖かかったんで
とりあえずゴボウ天と厚揚げを湯割りで堪能してる

885 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:03:44.52 ID:2UyBeq+L0
流れよくわかんないけど
山菜押しの人の擁護したい
食べやすいばっかりが「美味しい」ではない
俺は山菜のアク抜きはわざと手加減するし、つくしとかフキの塔とか大好き
つくしの頭なんか歩きながら摘んで食べちゃうよ
主食にしろっつったら無理だけどさ
野菜として認知されてるやつでもワイルド系は結構好きだよ

886 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:05:30.33 ID:PRPRMJ+J0
昔はみんなトマト嫌いだったけどね
今は皆大好きだね
随分美味しくなったもんだ

887 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:11:20.40 ID:2UyBeq+L0
>>886
いや、みんなじゃねーだろ
嫌いなもんがなんで食料として確立するんだ
食料と呼ばれる物を嫌いなのはあくまで少数派なんだよ
ま、山菜がそうなんだけどね

888 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:16:15.51 ID:PRPRMJ+J0
にんじんピーマンと同じくらい人気無かったよ ほんと
急速に甘いのが普及した

889 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:19:22.52 ID:2UyBeq+L0
>>888
いや、だから人参ピーマンが嫌いなのも少数派だろってば

890 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:20:25.54 ID:Fwvqj8ku0
今日は花見で午前中から飲んでる
酒飲む義父母と付き合う為には、酒抜きじゃここまでかわいがってもらえないよな

891 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:21:34.51 ID:PRPRMJ+J0
>>889
今は子供も食べるの?嫌いな野菜ベスト3くらいじゃないかな

892 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:22:22.95 ID:PRPRMJ+J0
どんだけ気に入られてるかわしゃ知らんがなw

893 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:25:10.37 ID:2UyBeq+L0
>>891
えっ!
昔の野菜と今の野菜の違いを言ってるんじゃなくて
子供の好みと大人の好みとの違いだったの?

894 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:29:37.47 ID:PRPRMJ+J0
>>893
自分なんかむきになってるな
70年代のトマトみんなすっぱかったよ

895 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:36:36.16 ID:2UyBeq+L0
>>894
言ってる事の要旨がイチイチ変わるからおかしな事になってんぞお前
すっぱい=不味いか?
子供か!
ハンバーグとカレーだけ食っとけよ

むきになってるのは否めないが
お前もかなりむきになっとるやないか


896 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:40:17.26 ID:PRPRMJ+J0
実際に味が変わったからね
別物だからしかたないじゃない どう趣旨が違うのかわkらんが
別の人物と勘違いしてんのか?トマトのことしか言ってないぞ

897 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 20:42:46.51 ID:/ND8/G730
ファースト系のトマトに初めて遭遇したときはびっくりした

898 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 21:03:08.84 ID:2UyBeq+L0
まあええわ
好みの議論ほど不毛なもんはないとは思ってるけど、ついな
しかし、食べやすくて甘くてやわらかくてってのが美味さのすべてではないと思っている
野生種から食物に特化しきれてないワイルド系の中にも味わいが見出せる事を言いたかった


899 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 21:08:54.19 ID:tpteQl580
へ、へぇ〜(何だろこの人?)

ためになるなぁ(これで満足するかな?)

900 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 21:10:14.29 ID:PRPRMJ+J0
個人の好み言ったらしゃーないな
でも今はどこのスーパーでトマト買っても甘くて美味しい
昔のトマトは駆逐されちまった

901 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 21:23:09.92 ID:2UyBeq+L0
>>899
そうや、最初からそう言うとけ
単純な人間はそれで満足するんや

902 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 23:05:49.15 ID:RMtdGAm50
みんな明日死ねばいいのに

903 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 23:24:07.17 ID:/ND8/G730
山菜好きな俺の好みでいえば、栽培のウドは癖も香りも薄くて面白くない。
野菜の中ではセロリや三つ葉、シソ、ミョウガ、セリあたりを肴によく使う。
人参も最近のはつまんないよね、香りも味も薄くて。
金時ニンジンはうまいけど。


904 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 23:57:48.92 ID:5YHRo7X/0
昔の方が美味かったってのはノスタルジーなお年寄りだろ。
旨くないから品種改良して現在の野菜になってるんだろうし。

905 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 23:58:37.79 ID:u9AzR1yP0
>>902
死にたい

906 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 00:52:25.93 ID:VX9PwTN60
>>904
いや、実際美味い不味い以前に味が薄くなってきてるよ
それは土や肥料や品種改良(改悪?)とかいろいろな要因があるけど
よく言われる「灰汁」というのも、そういう名前の単一エグ味成分が有るわけでなく
旨味と差し引きの関係になる要素なんだよ
つまり灰汁を抜き過ぎると、そのぶん旨味も抜ける。
昔の野菜は灰汁が強いぶん旨味も強かった。

それと、これは俺には理由がわからないんだけど
糖度(甘味)を上げようといじられた品種は、
風味や旨味がそのぶん差し引かれる傾向にあるんだよね。
これは農家に対し、種が肥料とセットで売られるのと関係していると思っているんだけど
明確な理由は不明。

907 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:11:29.41 ID:VX9PwTN60
>>904
それと、消費者視点ってのは往々にして傲慢なもんで
品種改良に対し「おいしさ至上主義!お客様のために!」
・・・・・・みたいな理由と思い込んでいるフシがあるけど
腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
あと旧来より、より輸送に適していることも重要。
栽培時に害虫や病気に強い事、つまり農家の効率UP。
それと店頭でのアピール度、色合いが良く、形も揃ったものになり
傷や乾燥に強い品種がまず求められる。

まっすぐなキュウリを一番欲しがっているのはどこだ?
よく考えてみな。

908 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:12:57.88 ID:U1GcPbqM0
長文うぜえ

909 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:18:26.53 ID:DnB40t8W0
>>907
うん、だから消費者に迎合するからの現在で、
それって悪い事なの?農業だって商売だよ?
文句いうなら自分で作ればいいんだわ、そもそも種も苗もないだろうけど。

910 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:20:05.41 ID:VX9PwTN60
>>909
>>904

911 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:28:16.09 ID:ZfAwbBWP0
>>906は何か電波でも浴びたのだろうか?

912 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:32:29.48 ID:HFDF5Yh20
>>909
オマエ言うことがいちいちブレブレなんだよド素人が

913 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 01:35:27.47 ID:n1PQVWDI0
おもいでポロポロでも見ちゃったんじゃないの

914 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 09:11:00.22 ID:5/qvmrH40
山菜の話が出ているが、俺なりの意見はこうだ。
山菜を美味しく食べるのには手間がかかる、と主張している人に賛成一票。
完全無農薬野菜など幻想に過ぎない(美味くない)。最近の研究では無農薬で野菜を
育てると、体内に自然に毒物(まあアクみたいなえぐみみたいな)を作り出して自衛するらしいね。
山菜は自然に出来た物で栄養豊富で美味いとなると、あっという間に虫に食い尽くされる。
でも食われない。何故か?もう判るでしょ。昔の野菜が美味かったってのも昔は農薬を
使わなかった訳ではない。普通に使っていた、いや過剰に使っていたケースの方がむしろ多い。
これ以上は長文ウザイなんでやーめたw


915 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 10:07:41.29 ID:m/r+m6Um0
>>907
>腐りにくい事、つまり「日持ち」だな
アホか。
いまどきの農家は保冷倉庫とか保冷トラックの活用で昔よりずっと鮮度はいいよ。
昔は青いうちに収穫し、手作業で選別して倉庫で追熟させていたし、
箱にも詰めずにトラックで運搬していた。
今はスーパーでも毎日、前日や朝もぎした野菜を入荷できる。
むしろ鮮度の心配はしなくなったんだよ。

形の揃った野菜が気持ち悪い、という気持ちはわからんでもないが、スーパーで
山積みになっている袋入り野菜を選ぶことなく買えるというのは、そこで廃棄物が出ない
だけに環境にもやさしい。
不揃いな野菜は直販所で売られたり、畑に鋤き込まれて翌年の肥料になるんだよ。



916 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 10:09:47.68 ID:2kDCNo7K0
www

出荷調整の実態知ってから家

917 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 10:29:31.62 ID:UDjvdywH0
だからナンなんだ・・
それは価格の問題だ

918 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 10:47:25.09 ID:m/r+m6Um0
>>916
知っとるわい。
それにしたって、昔みたいないい加減な温度管理とは大違いだ。

919 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 10:48:54.66 ID:ZfAwbBWP0
電波長文も見ようによっては酒の肴に…ならないか

まあ、いつものイナダオヤジの発狂ということでミンナ矛を収めてくださいな

920 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 11:05:50.68 ID:2kDCNo7K0
空気というか文面読めないヤツw >>ZfAwbBWP0

921 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 11:06:05.95 ID:m/r+m6Um0
だからさ、味が薄いとご不満かも知れないけど、いろいろな新鮮野菜が気楽に手に入る
今は、何のかんの言いつついい時代なんだよ。
だから、それをツマミに酒飲めるのも幸せ。震災があってもみんな頑張って仕事してるし、
平和だしね。

922 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 11:17:57.42 ID:H5x1LjLA0
>>921
手軽に色々買えて食えるんだから味に文句言うなってんなら
オマエはコンビニ弁当とカップめんで暮らしてれば?

当たり前のように論点をずらす(逃げる)のは
このスレのルールだったりすんの?

923 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 11:23:46.32 ID:UDjvdywH0
手軽にいいものが買えるってことだろ・・
鮮魚なんて30年前と比べると段違いだぞ

924 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 11:40:19.25 ID:2kDCNo7K0
都市圏で、だ

925 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:04:24.58 ID:ZfAwbBWP0
今日もイナダオヤジの電波タイムが始まったのかな?

926 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:14:27.49 ID:5/qvmrH40
昔は美味しかった、ってのは昔はそんなに美味しい物が豊富に無かったの裏返しだと
言うことに気づけない馬鹿が結構いるんだな。トマトが夏にしか食えないとなると、
夏に食べるトマトは格別美味しく感じるでしょうに。海のない県でも普通に回転寿司はあるし。


927 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:16:10.18 ID:wdKXBDjN0
>>926
黄身はいちいち馬鹿とか言わなきゃ話が出来ないのか。
いい加減空気読め

928 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:19:29.73 ID:UDjvdywH0
なんで対立を煽ろうとすんのかな
2ちゃんが廃れる原因なのに

929 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:24:11.33 ID:5/qvmrH40
小金持ちが馬鹿面してイタリアンだのフレンチだのを通ぶって満喫出来る時代だからな。
日本は今まさに、凄く豊かなんだよ。バブル時代は金の使い道がおかしかっただけで、
今も変わらず豊か。昔、田舎の庭先に植えてあるトマトをもいでかじったのが美味かった、
のはそのささやかなご馳走に感動したわけだな。冷房もない蒸し暑い中で、もいだトマトを
井戸水につけて、丸かじり。ああ、これ以上の幸せはない、ってことだ。
だが今はどうだ。何でも手にはいるから、手に入らないものが欲しくなる。
それが昔のトマトの味だ。もう二度と食べたくても食べられない。実際の味ではなく、脳の錯覚だから。

930 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:25:39.15 ID:UDjvdywH0
まあ、正しい

931 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 12:45:22.82 ID:H5x1LjLA0
>>929
三文書やTVやCMに調教された出来の良い奴隷のキミは、そう思い込むのも仕方ないかもしらんが
味は昔と全く違うし、昔のほうが美味かったのには手間なり肥料なりの明確な理由がある。
オカルト論ではない。

今も味にうるさい家は、最低でもハウス物なんか相手にしないよ
魚で言う「ねこまたぎ」ってやつだからな。

932 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 13:29:27.76 ID:5/qvmrH40
>>931
人並みに色々食べられるようになって良かったね。

933 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 13:30:29.43 ID:2kDCNo7K0
露地は手間がかかる高級品

934 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 14:14:55.91 ID:jh6aNvLF0
天然塩は人工的な塩と違っていくらとってもよい!とか言い出すデムパさんも巷にゃいるからな
天然信仰、昔は良かった信仰は美味しんぼと共に滅びることはないって事だろう

935 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 14:30:09.32 ID:2kDCNo7K0
藻塩はやはり高級品

936 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 14:39:37.90 ID:m/r+m6Um0
>>922
誰も味に文句言うななんて言ってないのにね。
個別の食材で昔の味を懐かしむのはともかく、基本的に今のほうが味がいいって言ってんじゃん。
懐古趣味のせいで客観的に味を判断できない人はかわいそうだ、って。


937 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 15:42:06.06 ID:ZfAwbBWP0
昔の野菜(笑)は美味しかった(笑)

でイイんじゃないの

そんなにムキになるなよ

938 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 15:44:08.48 ID:ZfAwbBWP0
ちょっと早いけど次スレ立てるかな

一応今度から>>1に、電波イナダオヤジは相手にしないようにと入れとくよ

939 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 16:40:31.48 ID:2kDCNo7K0
自演イナダ君もいれとけ

940 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 18:21:24.39 ID:EN8oSB5w0
徐々にきゅうりの値段下がってきたね。
久々にもろきゅうにしてみた。
それと明太子。いくつ食おうかな。

941 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/09(月) 22:47:05.32 ID:XrHkKVw7O
いくつ食おうかなって…
一度に何腹も食うのか?
痛風まっしぐらだぞw

942 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 11:59:01.13 ID:48Uc3/6E0
明日の雨で桜がだいぶ散っちゃいそうだから、
今日帰ったら肴作って近所の公園に夜桜見に行こうかな。

パパッと作れて花見に合いそうなのなんかあるかな。
酒はビールか日本酒か赤ワインにする予定。

943 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 11:59:52.23 ID:ueDF0DdM0
俺にはもろきゅうorきゅうり明太の事だと思ったが。

944 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 14:51:24.83 ID:kiG6awYI0
ワイン一本持って行って、公園にピザ配達してもらうのは邪道か?


945 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 14:52:34.24 ID:irB8JkoI0
いたずら警戒されて来ないんじゃない?

946 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 16:18:02.65 ID:s6/BdbChP
いや今は宅配ピザ屋も積極的に花見にも配達してるよ。
スマフォなんかだと位置情報もでて配達しやすいらしいし。

947 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 16:22:49.80 ID:tWFeSUC/0
イワシのヌタで一杯

948 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 16:26:04.29 ID:/v8FGRnA0
むしろ有名花見所こそ今の時期商売になる
宅配は


949 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 17:38:56.60 ID:48Uc3/6E0
そこそこ近場の都立公園では、チラシを撒いてるとかなんとかの
噂を聞いたことがあるくらい儲かるみたいだぞ。


>>944
料理板の住人としては、気の利いたモンの一つでもぶら下げて行こうかなと…

まあ、一人だけどな!

950 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 17:57:49.07 ID:rbwfU6Uh0
トラッドに決めるなら、蒲鉾と卵焼き、団子くらいが花見って感じじゃないかな。
作るなら、ソラマメの塩茹でとトコブシの煮物とか、春らしいし、簡単。

951 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 18:09:29.54 ID:8rDZMbER0
>>929
もいで食べた雰囲気の味は確かにもう二度とは戻らない

それとは別に子供のころ、親戚が農家で食べてたトマトは青臭さや苦みがあった
今はそういう味がある品種をつくる農家が全くなくなって甘いのばかり
あの青臭さや苦みもトマトの旨みだと思っているのでああいう青臭いトマトが食いたい
通販とかで買えないかと思って随分とネットでも探してるんだけどなぁ
ああいうトマトとキュウリに塩をかけてビールを飲むと最高なんだがなぁ

952 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 18:13:06.81 ID:rbwfU6Uh0
あとこの季節まだまだ寒いから、火を使えるところなら小鍋で燗酒おすすめ。
千六本の大根とアサリとか、ほたるいかと若芽、きのこあたりのあっさりした奴。
あとするめとかめざしでもあぶって。煙のでるBBQ系はやめようね、風情がない。

953 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 18:36:10.92 ID:xq0LNTd80
大アサリが安かったので買ってきたよ。
酒と醤油垂らしてフライパンで蒸した。
で、日本酒。

954 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 18:44:36.47 ID:wwc0dENm0
>>952
地域によって色んな呼び方あるんだろうけど直径1、2センチの
細い筍を皮つきのまま七輪で焼いて味噌をつけるなんてのも良いね

955 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 19:47:26.13 ID:8jZTfi0R0
>>953
あー食いたい
明日買ってくるわ

956 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:08:41.78 ID:xq0LNTd80
>>955
これ以外の食べ方があれば教えて!
あと半身5枚残ってる。

957 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:22:55.09 ID:+kSQbQ200
>>956
良くやるのは
あさりの酒蒸し、あさりのパスタ、あさりバター蒸し、あさりの炊き込みご飯、くらいだよ

958 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:25:16.47 ID:xq0LNTd80
肴ということを考えるとバター蒸しor焼き
でビールかな。
良いアイデアをありがとう!

959 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:25:27.83 ID:0ETvQOg00
>>956
ガーリックバター焼きをオススメする
http://www.ne.jp/asahi/bar/stolas/g-butter.htm

960 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:30:16.62 ID:npY1MelU0
>>956
大アサリってあの超デカイやつかな
半身5枚ってどういう意味

961 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 20:47:04.98 ID:xq0LNTd80
>>960
食うときは大概半分に割るんだよ。
生きたまま売ってるものもあるけど半分に割った状態で
売られてることも多い。
今回は5個を半分に割って売ってたから10枚ね。
これで500円だった。

962 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 21:06:54.01 ID:npY1MelU0
勉強になった

963 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 21:43:08.44 ID:e/6AHPS+0
今夜は手抜きで日清レンジでジューシーから揚げ粉でから揚げ
赤ワインとジンしかねえやw

964 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 21:51:41.99 ID:/v8FGRnA0
>>963
ソーダ水はないのか?
それがありゃずいぶん変わってくる


965 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 22:08:57.49 ID:yj8C17QX0
昨日ニュー速けんもうで見たけど
割りものにオランジーナが渋めでうまいらしいよ
うちはいいちこしかないから試す気にならないけど、
梅酒ならおいしいかな?と明日は梅酒と買って飲んでみるよ

966 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 22:09:59.93 ID:yj8C17QX0
おっ、肴のスレだった。失礼。
今のアテはイワシ丸干し。にがうめえ。

967 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 22:30:09.01 ID:e/6AHPS+0
>>964
ソーダがあったはず…と思ったら週末に飲み尽くしてたw
しょうがないからショットで飲んでる

ブラジル産だからなのか鳥ももの味がいまいちだな…

968 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/11(水) 10:15:15.86 ID:VA4AtrzbO
昨夜はちか(北海道のワカサギみたいな魚)の唐揚げ。500円が半額でラッキー。

969 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 01:14:37.64 ID:bLA9Jevp0
>>954
屋外で酒を飲むって時に、七輪が有ると、はかどるね。
ガンガン焼肉するんじゃなかったら、軽い6寸くらいので十分だし。
お湯沸かしたり、干物炙ったり、鍋物したり。万能。
スレ違い気味だけど、花見なら、ついでにお茶を立ててみたりも乙。

970 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 14:18:48.94 ID:zSvP7ugB0
酔い覚ましにお茶を飲む、焼酎をお茶で割る
なんてのにもいいよね

971 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 17:05:13.28 ID:u0w3JJVd0
今日は春巻きと新ジャガのバジル和え
金麦&蕎麦お湯割


972 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 19:26:51.17 ID:2FJM5kGg0
大あさりのバター焼きと糸こんにゃくの明太子和えでビール
きゅうりの浅漬とろろ昆布添えで日本酒
消費期限切れた食材が処理しきれないやばい

973 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 19:55:49.22 ID:i7duZZCQ0
>>972
アルコールと一緒に流し込むんだから無問題

974 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/12(木) 22:17:08.94 ID:r7I6SQUA0
あさりとえんどう豆のスープでワイン
汁物をつまみと言うのは無理があった

975 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 04:07:24.19 ID:fAho74EX0
つまみにはワインとパンを・・・

976 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 04:28:51.94 ID:MGaGu6h+P
塩もみした茄子のジャコ和え

977 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 18:16:01.79 ID:8JAJqz+P0
鮭のチーズグリルと塩しらすやっこ

白髪ネギって細く切れないと口の中がわさわさする(´・ω・`)

978 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 10:15:37.48 ID:P3uDQpFCO
朝からポレンタ仕込み

出来立て熱々のブルーチーズポレンタ、うま〜。
残りはタッパーで冷やし固めて、来週のメシ用。

979 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 11:29:05.77 ID:0cFx9v2E0
とうもろこし粉かよ

980 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 11:33:10.10 ID:K4FAk3/0i
イカとネギ炒めたうまい

981 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 12:24:17.94 ID:oirxlRfF0
>>980
スレ立てよろろ

982 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 12:32:21.06 ID:K4FAk3/0i
建てたよ(´・ω・`)

酒の肴〜23品目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1334374284/

983 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 12:38:04.96 ID:oirxlRfF0
乙です!
雨だしビール飲むかな
つまみは昨日のシュウマイ

984 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 13:50:26.26 ID:Iv9xkc0U0
たこ焼き44個
苦しい・・・

985 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 14:18:31.96 ID:QKqF6HwF0
まぁ、ワシのたこ焼きは2個しかないんですけどね。

真ん中に特大イカ焼きがあります。

986 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 14:18:52.65 ID:K4FAk3/0i
イカ焼き下さい

987 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 14:58:05.34 ID:deTHrYs80
ホタルイカ安いよ。地元限定で

988 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 17:17:57.30 ID:UtgTHNje0
>>987
この流れの中でそうくるかw

>>985はホタルイカ…っと 〆(゚_゚*)

989 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 21:50:53.20 ID:7iT7rzy2O
やっぱりハマグリのバター焼きだね

990 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:44:47.51 ID:n81dI47ei


991 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:45:06.14 ID:n81dI47ei
ウメ

992 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:45:44.18 ID:n81dI47ei


993 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:46:00.70 ID:n81dI47ei


994 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:46:17.64 ID:n81dI47ei


995 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:46:54.49 ID:n81dI47ei


996 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:47:45.75 ID:n81dI47ei


997 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:48:58.80 ID:3AbAWVHH0
ウメ

998 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:49:59.83 ID:3AbAWVHH0


999 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:50:37.29 ID:3AbAWVHH0
うめ(`・ω・´)

1000 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 22:50:41.96 ID:5QpI4NFh0
1000ならレバ刺し復活

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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