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【梅干梅酒】梅仕事 28年め【梅ジュース】

1 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/25(金) 01:19:12.19 ID:PWQGob3x0
前スレ
【梅干梅酒】梅仕事 27年め【梅ジュース】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1342080224/

梅掲示板(画像UP)
http://8405.teacup.com/umeboshi/bbs
梅仕事まとめサイト
http://umeshigoto.seesaa.net/

2 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/25(金) 01:19:44.15 ID:PWQGob3x0
歴代スレ(21年め〜)

【梅干梅酒】梅仕事 27年め【梅ジュース】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1342080224/
【梅干梅酒】梅仕事 26年め【梅ジュース】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1337617403/
【梅干梅酒】梅仕事 25年め【梅ジュース】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1312992303/
【梅干梅酒】梅仕事 24年め【梅ジュース】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1310100746/
【梅干梅酒】梅仕事 23年め【梅ジュース】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1308215490/
【梅干梅酒】梅仕事 22年め【梅ジュース】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1282089747/
【梅干梅酒】梅仕事 21年め【梅ジュース】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276364765/

3 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/25(金) 01:20:15.12 ID:PWQGob3x0
歴代スレ(〜20年め)

【梅干梅酒】梅仕事 20年め【梅ジュース】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1249889712/
【梅干梅酒】梅仕事 19年め【梅ジュース】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1246524701/
【梅干梅酒】梅仕事 18年め【梅ジュース】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1244793750/
【梅干梅酒】梅仕事 17年め【梅ジュース】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1219055901/
【梅干梅酒】梅仕事 16年め【梅ジュース】 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1215268186/
【梅干梅酒】梅仕事 15年め【梅ジュース】 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1212715945/
【梅干梅酒】梅仕事 14年め【梅ジュース】 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187072356/
【梅干梅酒】梅仕事 13年め【梅ジュース】 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1183826728/
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【梅干梅酒】梅仕事 5年め【梅ジュース】 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1117525598/
【梅干梅酒】梅仕事 4年め【梅ジュース】 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1090040934/
【梅干梅酒】梅仕事 3年め【梅ジュース】 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1085927845/
【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/
梅仕事の季節到来
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/
http://food2.2ch.net/cook/kako/1022/10228/1022847111.html (242まで)

4 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/25(金) 01:20:46.59 ID:PWQGob3x0
関連スレ

★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ Part5★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1230173803/
ウメェ!●こだわりの梅酒 7年目●梅シロップ・梅サワー
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【梅酒】果実酒総合スレッド・37【手作り】
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青紫蘇 ★ しそ・紫蘇・シソ ☆ 赤紫蘇 7
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1349765820/

5 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/25(金) 01:21:17.90 ID:PWQGob3x0
大好評! 梅仕事7年めスレ149さんの柴漬けレシピ

種をとったきゅうりを3cm長さ5mm幅くらいに切る
ナスも同じくらいの大きさに切って水に放しアク抜きする
あと、好みで茗荷、生姜、しそ等を千切りにする
すべてをあわせて5%くらい(適当に)塩をして重石を乗せ一晩下漬けする
漬かったら出てきた汁をすべて捨ててきつく絞る
赤梅酢2、みりん1くらいの割合で混ぜた液をひたひたになる程度まわしかける
容器に移して冷蔵保存

6 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/26(土) 08:41:49.46 ID:CWgbm8nl0
スレ立ておつ!
早く梅の時期来ないかな〜
待ち遠しいわ

7 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/26(土) 18:16:39.65 ID:b4Gq9LycO
去年初めて梅酒と梅干し作って結構うまくできた
今年は何にしようかな

8 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/04(月) 01:16:30.92 ID:K8pnoluK0
梅ジュースもうまいよ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/04(月) 02:05:53.27 ID:qBLQ2g7X0
毎年、安い梅を売ってた近所のスーパーが閉店してた
梅干しにするには不適だけど、梅ジュースとか梅醤油にはちょうどよかったんだけどなあ
今年はどうすっか……

10 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/04(月) 12:11:41.48 ID:E3DYJq1/0
梅干し用を使い回せばいいじゃない

11 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/04(月) 20:59:09.49 ID:CX+2ta870
いや、梅干し用の南高はちょっともったいないかなあと思って

12 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/12(火) 01:52:39.54 ID:5YZzBQZt0
梅酢大根なんて手もあったんだな
冬の大根用にとっときゃ良かった

13 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/13(水) 20:42:03.35 ID:viQm3epK0
紅梅酢に長芋もいいよ

14 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/17(日) 21:37:44.52 ID:t8zLsKG+0
今日奈良の月ヶ瀬梅渓で梅オーナー契約してきた。
6月に収穫してくる。
順調ならば約15キロほど収穫できるそうなので、5キロは梅干しにして(例年は3キロ)残り10キロは何にするか考え中。

15 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/18(月) 20:30:17.82 ID:LOPyrYhAO
梅酒に決まっている

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