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ガスと炭火

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 18:59:40 ID:55d0GYLL
色々ひっくるめたら、どっちがいいかねぇ〜?

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 23:15:04 ID:ub0G40a9
炭火。ガスは味気ない。CO2やH2Oなどの専門的な話は他の人に任せる。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/04(木) 06:55:12 ID:cn1w28KP
さんさんさわやか三組。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/15(月) 05:14:46 ID:jtJoDTNQ
性能比では圧倒的に炭。でもなじみの店でガスはまぁ寛容にしてる。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/27(土) 12:51:43 ID:LR3lOz5y
炭火を置いてる下にガスバーナーが見えないように設置してある店があるんだけど <br> そういうのはどうなるのか。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/27(土) 13:00:58 ID:mczRJ2N9
<br>

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/03(土) 22:21:11 ID:nYNnDXjr
炭火の火力のムラを見極めながら焼くのが楽しいのでは。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/22(木) 14:59:21 ID:0fstUEwi
遠赤外線

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/23(金) 01:54:12 ID:iZwJxZSm
>>8
そんなものまであるのか

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/25(日) 06:34:27 ID:O+Ja3h2N
遠赤外線は炭火の事。
http://www.user.kcv-net.ne.jp/~55ny/maruwa.html

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/27(火) 03:21:37 ID:5NPRfjrN
当然に、炭火焼きが、美味しいよ!
なぜなら、柔らかくソフトな焼きかげん。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/28(水) 23:28:47 ID:WGvMEwqO
はいっ!結論でたな。


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 14:06:46 ID:0RP0Ppyb
でも炭火って、火加減が難しくね?
脂の多い肉だと燃え盛る・・・。
一回、「なんか焦げ臭いな」って思ってたら
机が燃えてた。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 16:43:50 ID:UaCBA3QY
俺はガスのほうが(平均的には)うまいと思う。
理由としては火の調節適切にできるから。
店によっては炭火が強かったり弱かったり。
肉は強めの火で早く火を通したほうがうまい。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/14(金) 23:59:40 ID:QjGvSNoU
いやいや、やっぱり炭火でじっくりのほうがウメーよ。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/15(土) 00:08:38 ID:LwQfTNW2
ま、ドシロートはガスで焼いて食ってろって事だな

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/15(土) 03:27:10 ID:YRS85BKk
はっきり言って炭
ガスはガス臭いところ大杉
ガスの臭いがついて食えたもんじゃない

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/19(水) 19:56:38 ID:sj7qcEvB
>>15
炭火はうまいがじっくり焼くような弱火だとまずいよ

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/20(木) 04:50:50 ID:aRzODWpI
炭火の香ばしさはたまらん

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/23(日) 01:44:28 ID:Lq/s0/ek
表面だけサッと焙ってレアで食うタイプなのでガスですね
冷凍肉なら炭でやないとまずくて食えないけど

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/01(火) 00:22:57 ID:Bq6jyJv4
>>17
火がキチンと付いている状態であれば
ガス臭さなど肉に移らない。
つける際に燃焼されないガスが空気中に
まうからガスの匂いがする可能性はあるが
いざ肉を焼く際に肉に匂いが移るなんてことはない。
美味しんぼかなにかの見すぎだよ。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 23:06:41 ID:Gesczzyl
旨い店はガスのような気がする
炭火は安い店が「炭火」を売りにしてるだけの場合が多い

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 11:18:26 ID:fmo7oQLH
おまいら知らないの? 一番熱い時、炭火の方がガスより高温なんだぜ??


そのかわり温度が安定しないがなww

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 23:27:23 ID:9mpLGmPj
バーナーにもよるだろ

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 07:52:22 ID:mskSVBzz
>>22
安い店で「炭火」を売りにしてるだけの店は
確かにあると思う。チェーン店系の牛○とか
言うかんじの店。今風の店造りだけで味はイ
マイチ。しかし、肉質にこだわり炭にもこだ
わり、味も絶品!こんな店は確実に高い!!
一方ガスの店であっても美味い店も不味い店
もどちらもあるが、値段の安さのみで勝負系
の店は確実にガス。


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/02(木) 08:07:02 ID:vszlUpDc
>>21
>美味しんぼかなにかの見すぎだよ。

あの漫画のうなぎの話を読んだことに起因するプラシーボ効果で、
ガスのにおい(もっともガス自体は無臭であり、
ガス漏れした際すぐ気づくようにとの配慮でにおいを添加している)が
してしまう人って結構いるんじゃないか?

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/02(木) 23:09:38 ID:CCEB6ucG
>>26
臭いはそうかも知れんな
ウナギの場合、ガスで焼くと皮のパリパリ感がイマイチなのは事実だが…

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/26(日) 14:34:20 ID:LwdDsi30
網焼きなら炭、鉄板ならどっちでもいいや
やっぱり肉が旨くて、値段が安くて、店の雰囲気が良くてなんぼだな
炭だけを全面に押し出してる店は他に「売り」がないんだろう

ところでガスと炭、どっちが安いんだろうな
初期コストとランニングコスト双方で

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 00:23:27 ID:OFh0+KM4
>>28
ランニングコスト込みなら炭は高いでしょ
コスト的には
都市ガス<LPガス<炭火

30 :28:2006/11/27(月) 20:31:35 ID:xWouljts
>>29
七輪で使う炭なんて3-400gくらい、\100/kgとして3-40円てなもんだが、
ガスはそれ以上に安いのか? 1時間も付けっぱなしにしとけばそれ以上かかりそうな気がするんだが。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 23:22:10 ID:OFh0+KM4
>>30
人件費が余分にかかるからね
炭火をおこす手間、灰の後始末にかかる時間、灰の廃棄処理にかかるコストは馬鹿になんない

32 :28:2006/11/27(月) 23:36:18 ID:xWouljts
>>31
ガスの単価(標準的なコンロでの1時間あたりの利用料金)でシンプルに勝負しようや
周辺の金も考えたらキリないぞ。それに七輪はメンテフリーだが、ガスコンロは違う

ガスも目詰まりやら機器修理やら結構コストかかるらすぃぞ
業務用はメンテを呼ぶだけでも結構な金かかると聞いた
何より店主で直せない場合に、稼動できないロスが大きいとか。

>炭火をおこす手間、灰の後始末にかかる時間、灰の廃棄処理にかかるコスト
炭火は種火を作っておけば、あとはルーチンワークだろ
最初こそある程度のロスは出るが、客の流れや数を読めるようになれば最小に食い止められる。
仮に1日に1kgロスが出ても\100だが・・

灰だが、一々後始末するのか?一日に一度七輪を金属のゴミ箱の上でひっくり返すだけだろ。
灰の廃棄費用って・・・ただの燃えないゴミだろ
そりゃ何百席もあるような大規模なチェーン店とかなら何らかの廃棄先指定があるのかもしれないが。

こういった全ての費用を勘案すると、炭が一番安いんじゃないかというキガス

33 :28:2006/11/27(月) 23:39:45 ID:xWouljts
もっと書くと、灰は木炭量の2-3%

1日10kg炭を利用し、無休として 1ヶ月に300kgの木炭を消費する
灰の割合を掛け合わせると、6-9kgの灰が出る

月に米袋1つ分にしかならん。その上完全に鎮火した灰はただの燃えないゴミだが、
廃棄費用ってそんなに嵩むのか?

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 23:56:07 ID:OFh0+KM4
>>33
ガスはそれ以上に安い
毎日風呂を沸かしてもガス代知れてるからわかんだろ

35 :28:2006/11/28(火) 00:03:29 ID:k61745P0
>>34
漏れんトコ暖房込みだからよくわからんのよ
金額だけならフツーに炭の方が安く感じる5桁請求

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/28(火) 00:14:16 ID:4vc3uEa4
>>35
夏も暖房つけてんのキミの家は?

37 :28:2006/11/28(火) 00:34:18 ID:k61745P0
>>36
夏は使わなさ過ぎてわからんがな

で、ガス代は1日いくらかかるのよ

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/07(木) 00:55:00 ID:pyWsUhxD
家庭と業務用とで話がかみ合ってないような希ガス。希炭ww

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/05(火) 13:22:25 ID:/Dne7KXu
エンセキが でて やはり 炭が 良いよ!

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/06(水) 02:11:16 ID:gR/lWwpf

炭火サイコー!!


41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/08(金) 13:36:55 ID:w/R4SfoA
>>32
炭火の扱いってきわどいじゃん。あんな熱いものを持って客席
まで歩いていくわけだよ。いろんな意味でリスクが高いと思う。
それでも味のために炭火! って店には気概を感じる。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/09(土) 18:09:36 ID:Q1TIx6Ox
味のために炭火か。

炭火の牛角よりも、ガスの二楽亭の方が何倍も旨いからなぁ。
なんか、炭火って単なる雰囲気というか「ウチはこういう努力をしてるんですよ」という
アピールでしかないような気がする。
勿論そういう努力が実際に売り上げに結びついているのだから、
牛角のやってることは正しいとは思うけど、味をそこまで左右する要素にはあまり思えないんだよね。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 17:58:03 ID:hOmcZSXk
店が違えば味が違うのは当たり前っしょ
同じ肉をガスと炭火で焼いて食べ比べてみた場合、旨いのは炭火で焼いた方だって事

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/25(月) 23:00:49 ID:S+XKuKsB
今は銅板で遠赤外線効果があるガスの店もあります。


45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/25(月) 23:22:42 ID:KZS+zNKh
遠赤外線とかどうでもいいが七輪で炭火焼にした焼肉の方がホットプレートで焼いた肉よりもはるかに旨いのは確か。
実際に七輪買って来て焼いた肉とフライパンで焼いた肉を食べ比べてみれば誰でもわかる。
温度だけの問題じゃない。脂とか水気が下に落ちるってのもでかいと思う。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/27(水) 10:43:53 ID:I9hnGLMh
【ロース】家焼肉しようよ【骨付カルビ】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1182897820/

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/28(火) 15:50:08 ID:mq5QTOfL
>>45 お前、頭大丈夫?
七輪とフライパンで比べてどうすんの?

一番うまいのはガスの放射熱利用型かハロゲンだよ。

焼肉屋の炭ってオガ炭だよ。うまく焼けるわけ無いじゃん。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/28(火) 17:54:23 ID:mq5QTOfL
↑ごもっとも!

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/28(火) 20:11:07 ID:KydsVZIt
>>47 お前の言い方、生意気すぎ。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/29(水) 08:31:11 ID:/9WfmBP4
というわけで炭火にケテーイ

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 09:49:32 ID:aZa+nvjW
オレも炭火に一票

オレが知ってる旨い焼肉屋は全部炭火なんだよなぁ

牛角とかは肉が論外にまずいからどうにもならんけど。あの肉をガスで焼いてたとしたら、あそこまで流行ってないのでは?

あと炭火焼肉を家でやるのめんどくせぇじゃん?
だから店に行って簡単にできるってのはやっぱりいいよ

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 22:53:27 ID:0Uh/JLHJ
ガスに決まってんだろ!

あえて炭で焼いてまずくする意味が分からん。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 23:09:31 ID:9PwG3Meb
炭火に一票。
視点を変えてサンマを焼く時はガスと炭火でどっちが旨いかを考えれば結論が導き出されると思うが。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 00:48:28 ID:BP6zt4fU
本当の事言うと、サラマンダーグリラーで焼くのが一番旨い。
炭火は炭臭くなるし、ガスは水っぽくなるから好きくない。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 18:54:58 ID:PmUTnzDu
ガスと炭火を語るスレ

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 21:20:00 ID:0GMjI+CT
炭って雰囲気だけじゃん。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 22:30:07 ID:tv8q/2WV
自殺するにはどっちって話だろ?

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 00:41:06 ID:vsM6NtYs
>>57
お前は練炭で逝っとけ

炭にも色々あるがな
やっすい加工した炭は肉に灰が付くし
炭でこだわるなら備長炭
ガスならセラミック炭か溶岩炭やな

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 06:26:06 ID:j6KlX8Dt
本当に食べ歩いてる人の話だと上質の和牛を焼肉の厚さ位で
食べるならガスで直火ではなくテント(帽子)を被ってるタイプ
が一番向いてるらしい。

理由は和牛などの焼肉位の薄切りの場合表面だけ焼けてる状態の方が
美味しいため。
炭だと中まで火が入りすぎていいお肉が台無しになるらしい。

ただし厚切りの肉の場合は炭の方がよい。

名店と呼ばれてるところはガスが多いのがその証拠

ただ和牛以外の国産牛や輸入牛をタレの味で食べさせるような
本来の意味での焼肉の場合は中まで火を通したほうがよいので
備長炭は向いてます。

結論
ガスで向いてるもの
和牛の薄切り、新鮮なホルモン

炭で向いてるもの
和牛以外の国産牛、輸入牛、並レベルのホルモン
和牛でも厚切りのハラミ、タン、ヒレなんかはOK
焼き鳥は絶対炭、豚も炭

備長炭を使い職人が仕上げる場合
全ジャンルおっけー






60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 19:48:45 ID:TjdLgPG7
↑ 備長炭なんてどこも使ってネーよ。

っていうか、今炭火でホルモンとカルビ食って確認してきた。

やっぱり勝者「ガス」!

炭派はサンマでも焼いてろ!ってこった。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/02(日) 00:17:30 ID:wY6ENdxO
>>60
>備長炭なんてどこも使ってネーよ。
お前は世間知らずだなー。「焼肉 備長炭」で検索してみー。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/02(日) 00:35:42 ID:TZ23AGuR
>>60は俺ソース過ぎてちょっと痛いなw

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/02(日) 01:02:12 ID:LNe2MDuV
「焼肉で備長炭は使わない」これ常識。

おまえらオメデタイな。

>>61のような奴がオレオレ詐欺に掛かるんだろうな。プップギ。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/02(日) 21:10:52 ID:WJ9D8GaK
>>63の常識だからって言うだけでは説得力が無いな。
客観的なソースなり情報なり持って来ないと

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 00:15:51 ID:qW8Tuc6Q
>>63
「焼肉 備長炭」の検索結果 約 260,000 件ありました。
ほとんどが「当店は備長炭を使用しています」でした。
よって>>63は非常識詐欺師ケッテイ。訴えられないうちにアヤマレw

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 02:39:00 ID:J7T5Q+QK
訴えて〜!

26000件は炭屋がバーベキュー、焼き魚、焼肉にどうぞ!

って広告が大半でしたが…

備長炭使ってんのはまじめな鰻屋くらいだよ。

これ焼肉の常識。

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 20:37:18 ID:hzAcTCmL
>>66
備長炭云々以前に頭に涌いた虫を退治した方がいいぞ

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 02:39:58 ID:11kWKyi6
>>67が炭火で焼肉を食おうとした瞬間に

一酸化炭素中毒で残念な死を迎えますように。

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 15:41:52 ID:11kWKyi6
迎えますように。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 22:59:59 ID:TbKYjYoa
悔しさと頭の悪さがひしひしと伝わってくる文章だね

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 00:25:27 ID:6fwTYZKC
>>68-69
行も文章も間抜けだなw
じゃー何で焼肉屋が備長炭を使用しないのが常識なのか
説明してみれや

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 00:38:01 ID:X0ULcdTo
焼肉屋もしくは問屋に聞いてくれ。

または炭屋に注意点を聞いてくれ。

迎えま…

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 23:16:13 ID:Hm5MYNqZ
>>72
何が注意点だっ
おまえ備長炭を扱っていない厨房炭屋だな
この安もんヘタレ野郎がw

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:00:46 ID:4C1843oh
↑また君か…

君も迎えま…

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:46:51 ID:iQ6m5H6I
確信犯的に>>60が会話をかみ合わせていないが、ホンモノの備長炭と
備長炭を名乗る木炭の違いはWikiででも調べりゃ一発で出てくる。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 01:01:52 ID:KyRhBdZR
レス乞食だと思うよ>>60

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 12:49:01 ID:4C1843oh
こっ乞食ってあんた!

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 14:04:37 ID:7fvR9X+t
成りすまし朝鮮人がよく使う偽名

青木・青山・秋本・秋山・新井・岩田・岩本・飯田・飯島・伊東・小川・
岡本・金田・金村・金本・金山・金岡・木村・木本・木山・木下・ 工藤・
熊谷・小林・近藤・高山・徳山・徳田・富永・豊川・豊田・豊原・中山・
馬場・林・東・平田・広瀬・福田・福本・福永・藤原・藤井・星山・前田・
松山・松田・松浦・南・森本・安田・安原・山田・山本・吉田・和田・渡辺・

韓国の姓の一覧
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E3%81%AE%E5%A7%93%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7


79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:41:55 ID:hiLyiEzv
ガスが良いよね

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 06:25:10 ID:ICuIPtAi
俺もガスだな。炭火だと肉の香りが消されてしまう感じがする。嫌いではないがガスに一票


81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 11:09:39 ID:g8IpG3v1
ガスだとかなりいい肉でも脂っぽくていやだな
熱した空気より赤外で焼いた方が中から脂が出てうま

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 21:37:40 ID:4puanGJe
>>80
備長炭の脱臭効果ってか?
火がついてる状態の炭にはそんな効果ねーよ

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 23:51:57 ID:jIqca36y
炭は火加減が調整できないし、肉に灰が付くし
脂が落ちたところから黒い煙と煤が上がって
肉が台無しになるからガスが(・∀・)イイ

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 00:00:35 ID:mkyV3BZk
正直いつ行ってもうまい店はガスが多い。
焼きムラはできないし、服も臭くならないし、
良い事ずくめ。

関西は知らないが…
東京は炭=客にも店の周りにも迷惑なのが多い。

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 00:04:01 ID:D5YoEtJp
>>83
炭でも火力は調節可能です
七輪なら空気の取り入れ口の面積を変えれば火力の調節が出来ます
それに、脂が燃えた煙で肉が燻されるから風味も良くなります
あなたの場合、炭火の使い方に問題があるだけでは?

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 00:05:43 ID:D5YoEtJp
>>84
炭火無煙ロースターってのもありますよ

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 00:13:15 ID:W6MObFvq
焼肉屋ではともかく、個人で焼く分には七輪の方がいいな

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 01:03:56 ID:phwY0/Zn
やっぱ炭やね

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 18:01:48 ID:SeO4suZg
タレが美味けりゃガスでも美味い。
タレが不味けりゃ炭でも不味い。

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 18:22:38 ID:nC2QIGDy
一番の問題点は焼きムラじゃない?

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 20:13:49 ID:idMMBLWB
>>90
それを極めるのが焼肉道だろうがっ!

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 23:04:16 ID:KUrPyBVy
>>85
>空気の取り入れ口
微妙に調整がアナログなんだよねー
それと黒く燻されると風味どころか
苦味と臭味が先走ってヤナの

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 23:41:38 ID:ffbSusGk
そして炭の黒い煙と煤って発癌性物質じゃん

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 01:09:36 ID:ITgCAZyl
>>92

七輪自体アナログなので

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 04:49:05 ID:DzGiSD7x
俺は炭の上に落ちた脂の煙で燻される肉が嫌いだから、ガスのほうが良いな。




96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 06:47:31 ID:M4QZD8fz
>>95
その理由なら、ガス・炭火問わず
鉄板使えば同じ事じゃね?

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 11:34:45 ID:79EcmBs1
ホットプレートで焼けば無駄な喧嘩しなくてすむぞ粘着してる奴。

それと>>94
×アナログ
○アナクロ
な。

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 14:39:38 ID:0zZ0LJ8H
肉から落ちた油が安物の炭にかかり

燻されてるのを「燻煙効果」と無理やり褒めた服部先生。

さすがです。

おが屑にアレとアレを混ぜて高圧で炭にしたものから出る煙怖いです。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 20:44:09 ID:0zZ0LJ8H
ちなみに炭焼きでも「七輪」と「水コンロ」では

火力や遠赤も格段に違う。

オレはガス派だが…

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 00:22:31 ID:eSPQrNBz
俺は家焼肉派だから七輪で炭派だけど、おが炭は使わないなぁ
なら炭と備長炭を適宜使ってるな

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 06:05:59 ID:hKkwub58
>>98
アレとアレって何ですか?

リグニンで固めてるんだと思ってましたが。

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 10:36:13 ID:KDwfbsil
>>92
ガスコンロの火力調節だってアナログですやん
デジタル式のもたまに見かけますが、微妙な火力調節が出来ないからメリットは感じないし

103 :92:2007/09/12(水) 00:25:55 ID:oxaU7bks
>>102
>ガスコンロの火力調節だってアナログですやん
確かにそうだw が、ある程度思い通りの火力になるやん!

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 01:12:16 ID:c8G7X7Ij
・炭の特徴
機器が安価(七輪なら\980〜)
燻煙効果がある
近赤外線効果を手軽に得られる(ガスだと、セラミック板などに反射させるなど一工夫必要)
網焼きできる(ガスだと、直接は無理。セラミック板に反射させるなど工夫が必要)
パリっと焼き上がる(ガスは水っぽい。輻射熱と対流熱の違い。これも高価なガス機器は工夫されてる)
風情がある
手間かかる(火熾しと始末)

・ガスの特徴
手軽(炭は火熾しと始末が面倒)
ガス臭い(炭は一度熾きれば無臭)
機器が高価

俺は網焼きは断然炭火、鉄板ならどっちでも良い(電気ホットプレートも可)
脂の多い食材を焼くときは網焼きにすると、適度に脂が落ちて美味しく食べられる。
炭火で焼いたヒナ皮は最高です。

ジンギスカンなら、味付けは鍋使うからガスで良いが、生ラムは炭火で焼いた方が旨い
(ガスは羊特有の臭みが残った)

一長一短であって、両者は対立関係にはないキガス

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 02:51:46 ID:UtgkwmTe
自分がうまいと思うなら、焼き方なんてなんでOKじゃ?

わざわざ比べなくてもいいんでは?

どっちもいいところあるんだし。

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 23:40:45 ID:eO8JHrXY
七輪は火熾し器を使うとガスで簡単に火が熾せるので楽になるよ
http://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/images/index/hiokoshiki.gif
あまり都市部で売ってないので無い時は通販かな

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 19:35:25 ID:sYh+tNrt
七輪を探してたらとんでもないもの見つけた
椅子になったり折りたためたりドリンクホルダーまで付いてる最強七輪
しかも、破格値の2990円
買うしかないでしょコレ

http://store.yahoo.co.jp/esports/9946310390264.html

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 19:47:38 ID:XLC1jhvm
>>107
珪藻土なのに折り畳み出来るのが凄いなw

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 20:18:17 ID:sYh+tNrt
>>108
でしょ?
リクライニング機能までついているんだから驚き
ガスじゃ絶対に無理

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 21:22:20 ID:2DjwvGX1
キャンプで炭火やってたんだけど、翌日の撤収、帰ってからの掃除等が面倒臭い。

ガスのツーバーナーでこんなのを使おうかと考えてるのだが、どうだろうか?
ttp://www.at-life.com/kitchen_ougonyaki.html

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 21:37:59 ID:sYh+tNrt
お手軽でいいかも知んないけど、せっかくなら網で焼きたい気もするなあ
俺は後片付けが面倒だから、燃料つきの使い捨てコンロ使ってる
もちろんゴミは持ち帰って処分してるけどな

http://www.rakuten.co.jp/fujix/514143/443174/494372/


112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 23:00:51 ID:OuC5SjN+
ナショナルのIHで焼肉ってできないかな。

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 23:10:33 ID:wasBYC+P
ぶっちゃけガスの方がうまい
炭は今流行ってるから、どの店もスタイルでやってるだけ
炭の方が旨いって言ってる奴は、通ぶってるだけ


114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 23:37:34 ID:eJ5nIYyg
↑そのとーり!

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 21:32:37 ID:b58c/q9m
炭火で焼いた方が断然旨い
上手く焼けた場合だけどね
炭火は上手に焼くのが少し難しいから、素人にはお勧め出来ない

>>112
IH対応のフライパンで焼くしかないのかな?
明日、ナショナルの人が来るから聞いてみるわ

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 12:16:19 ID:poTc2k6V
>>112
100Vか200Vかしらんが

ttp://ctlg.national.jp/product/lineup.do?pg=03&scd=00001149

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 12:17:55 ID:poTc2k6V
その他「IH 焼肉プレート」でぐぐれ。

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 19:00:08 ID:jAySbCZi
俺焼肉屋でバイトしてるんだけど
店長に聞いたら
いい肉はガスの方が旨いらしい
悪い肉は炭の香りで味がごまかせるから、炭のが旨いらしい
ちなみにうちは炭なんだけど
なんで炭なのか聞いたら
オシャレで流行ってるからという理由なだけだったw
後、炭で使ってる使い捨ての網はうまく焼けなく味が落ちるみたい

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 20:58:12 ID:LjPXfZdD
アホな店長だね

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 02:44:44 ID:SPrvw6eK
炭火は調節が難しい。玄人向け
ただ炭火は雰囲気だけでもいいけどね

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 23:06:11 ID:tI1bpLtu
自動車のATとMTに似ている希ガス
AT → 少々へたくそでも上手く走らせることが出来る
MT → 上級者が使えばATよりもスムーズな走行が可能

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 23:48:49 ID:JZpQ2FW0
↑意味不明

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 16:53:24 ID:ThVHO/yh
この程度の例えが理解出来ないなんて、どんだけゆとりの有る教育を受けて来たんだよw

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 17:35:52 ID:OONeZ9ij
炭に1票
炭の香り付いたほうが美味しいと思う

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 20:47:44 ID:QEuf4yig
ガス → 素人でもそれなりに美味しく焼ける
炭火 → 炭火の扱いに慣れた人が焼けばガスより旨く焼ける

要はこう言う事

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 10:36:55 ID:6LJ2uMuz
>>125
もっとも「ガスで焼くとガス臭が・・・」なんて言ってる人もいるけどな。
そういう人はガス火もまともに調節できないよっぽどのど素人なんだろう。

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 23:33:50 ID:5VW4rVWs
乾燥牛糞で焼くのが一番旨いす

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 00:16:23 ID:D5+Dj8Ud
>>126
火力の調節でガス臭が消える訳でもあるまい
もう少しマシな事書け

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 01:31:41 ID:BG2JkS+l
つーか、網焼きはガスじゃできないだろ

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 12:19:30 ID:xVIF8zSz
ガスが燃えて臭いでねーってよ。
二酸化炭素と水蒸気と窒素がでるんだってよ。

ttp://home.tokyo-gas.co.jp/userguide/userguide_02.html
ttp://www.cosmogas.co.jp/life/i/i04.html

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/28(金) 02:32:21 ID:l1jfen8n
びんちょうタンについて
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1138925360/

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/29(土) 08:55:11 ID:YwSo4Sv2
>>128
消えるよ。
ガス臭がするのは燃焼が不十分だから。

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/29(土) 19:03:33 ID:ubp86SVc
>>130
ガス会社の言う事が鵜呑みに出来るキミって素敵

>>132
燃焼が十分じゃないって?
それは火加減ではなんともなんないだろ
バーナーに導入する空気とガスの割合を変えないとどうにもなんない
要は、ちゃんと掃除が出来ていないバーナーは空気の取入れがうまくいかず
不完全燃焼を起こす割合が高いだけの話
火加減とは何の関係も無いよ

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/29(土) 22:20:19 ID:S6Dn1P8l
昔のガスコンロには空気取り入れ用の扇形の窓が調節できるのがあった気がしたが・・・記憶が古すぎてハッキリ思いだせんw

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 08:18:32 ID:Ba7Mh0Xm
じゃガスが一番ってことだね。

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 21:19:04 ID:Ev6JxjSD
ガス厨 必死だな
勝負あったか・・

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 00:02:17 ID:Q+sdNSoI
そもそも炭は環境破壊だし

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 00:07:01 ID:t2jNxm06
5:資料を示さず自論が支持されていると思わせる
11:レッテル貼りをする
ガス厨の特徴でしたw

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 08:00:32 ID:KUAHFVWO
ガス厨なんて言うなよ。
俺は炭の店でバイトしていて、やっぱりガスが良いと
思ってんだから。
毎日炭で食ってる感想。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 15:11:41 ID:empYFVq2
>>139
隣の芝生は青く見えるんだろw

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 23:24:05 ID:go0T2AtB
炭が環境破壊?
ガスの方がはるかに環境に悪いのは議論するまでも無いと思うが…


142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 00:49:46 ID:5N0D75yd
どちらも適切に運用されるならば、

味の面では
鉄板→炭でも網でもお好みで(鉄板に熱を伝えれば良い)
網焼→炭

コスト面では
初期:炭>ガス
日々:ガス≧炭

何を焼くのか(焼き肉?お好み焼き?)によって鉄板なり網なり
変わる。また、初期費用をどれだけ出せるのか、運用ノウハウが
どれだけあるかによって変わる。これらの、自分に有利な面だけ
誇張して、ガスだ炭だというのはおかしくねーか?

(ガスでも炭でもどちらにしても適切な装備・適切な運用がなさ
れたとして)網焼きするならダントツで炭だと思うが、焼きそば作るなら
わざわざ炭である必要はない。

そんなことより、もっと前向きな会話しよーぜ。

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 20:52:58 ID:b+lfTiI4
環境に優しい上にお肉まで美味しく焼ける炭火焼きは奇跡の調理法

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 22:03:51 ID:TLODzr9P
家で網焼きする場合は七輪のCP最高

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 23:04:49 ID:b+lfTiI4
財布にも優しい魔法の調理器具だね

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/04(木) 11:36:32 ID:HI3B8fsj
炭火圧勝だなw

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 15:37:27 ID:dmeGuu0z
所詮ガスなんざ炭火の代用でしかない。

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 16:19:28 ID:vzu9C2il

http://www.youtube.com/watch?v=_1gyjMT7cM0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1193133

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1212019

http://jp.youtube.com/watch?v=KCGpVN70sWM

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1196008

http://www.nicovideo.jp/watch/sm981519

http://www.nicovideo.jp/watch/sm678333

http://www.nicovideo.jp/watch/sm603836

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 06:53:04 ID:FC/NFQiV
炭火は直火になり黒子下になる
ガスは安定

よって癌にならないガス圧勝!

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 15:42:49 ID:AorM/67n
>>149
            ∩_
           〈〈〈 ヽ
          〈⊃  }
   ∩___∩  |   |
   | ノ      ヽ !   !
  /  ●   ● |  /
  |    ( _●_)  ミ/ <こいつ最高にアホ
 彡、   |∪|  /
/ __  ヽノ /
(___)   /

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 19:36:48 ID:zvmfhDNf
149は炭焼き料理の仕方を知らない河相そうな子

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 00:44:32 ID:q8D27XTS
>>149はヒキコモリだから想像でしかモノを語れないんだよ(´Д⊂

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 01:03:04 ID:vQeOqKe9
ガスは直火じゃないんだろうか?
アホの発する言葉は疑問だらけだな。

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 22:10:51 ID:tfyDSLpF
炭火最高!七輪最高!
煙で前が見えねえ!網変えてくれ!

うめえ!炭火最高!七輪最高!
煙で前が見えねえ!
おぅ、おまえ次にお店の人来たら網交換してもらってくれ、あとビール追加。

いい気分で飲み食いしたあとに煙越しに現れたのは部長だった…orz
遊び好きな部長だったから良かったけど肛門にツララが刺さったような
凍てついた瞬間だった…




155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 23:24:38 ID:M1C/6aTi
いい肉使うとこはガスがほとんどだな

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 23:26:35 ID:RyNmcWL6
>>155
いい肉使うとこに行った事が無いのがばれるぞ

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 00:34:46 ID:5u1kBm8u
やっぱりガス派は厨が多い

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 01:52:01 ID:YY61Iwnv
ガスで頭やられてんだろwww

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 04:33:39 ID:grLE8HcM
素人がうまく焼くなら、もちろんガスね!それも都市ガスじゃなく
プロパンガスね 熱量が全く違うから これは通の人には常識ね!

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 09:10:48 ID:Qdh3Qt0z
消費者金融会社に罰金6億円=巨額脱税、社長は実刑−大阪地裁

 消費者金融業「山栄」(京都市)による約22億円の脱税事件で、法人税法違反罪に問われた法人としての
同社と社長李秀雄被告(62)ら2人の判決公判が大阪地裁であった。川合昌幸裁判長は「健全な納税意識が
全くない」と述べ、同社に罰金6億円(求刑罰金8億円)、李被告に懲役4年(同懲役5年)を言い渡した。

ttp://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2007042300621

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 12:12:50 ID:yG8sZkuI
>>156
そうかもしれんが、滋賀県で近江牛で有名な焼き肉屋はほとんどガスだぞ。
滋賀は外食全般ダメだが肉だけはうまい。

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 17:17:08 ID:1eTv9c/D
>>161
それが滋賀クオリティー

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 00:11:48 ID:9c5vqqCb
火の管理という面からすると七輪は店で使うにはイロイロ面倒そうだよな
家で網焼きするときは重宝するが

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 02:11:13 ID:Uyo7RYOc
安い炭使ってる店って、灰が舞い上がって肉に付くじゃん
アレはいくない…

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 18:46:44 ID:Rc5oY+Ch
>灰が舞い上がって肉に付く

想像しただけで口の中がジャリ付いてきたぜ 全くアレはイヤなモンだよな

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/26(月) 07:16:38 ID:9+xpuBtz
牛タン!首位の座 危うし!!!

人気投票サイト!←「人気投票 食べもの 焼き肉でググって下さい!
順位逆転されそうな、“牛タン”に皆んなで熱き一票を!!!



167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/27(火) 00:21:59 ID:sKTXEeki
灰が舞い上がる所ねぇ・・覚えが無いな

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/27(火) 19:55:19 ID:CuPD4URp
珍しい話題だな。少し説明します。
ガスの直火は燃えるとき水蒸気が発生するから肉の表面がパリッと香ばしく焼けないのに
ロースターの構造上遠赤外線も発生しにくいから表面からしか焼けない。
炭は遠赤外線が豊富で肉を程よく内側まで素早く焼ける。
ただし火力調節が難しく焼き面に対して熱のムラが出来易い。
安い焼肉屋の安い炭(軟炭)は炎が上がりやすく火が直接
肉に触れるので肉がすすけた感じになる。これを薫煙効果と言う馬鹿も居るけど。
遠赤外線が豊富で高温を保てる硬炭で炎を上げずに焼くのが美味しく焼くコツ。
ガスでもバーナーでセラミックやチタンの放熱板や擬似炭を熱してその熱と
赤外線で焼くタイプはとても良いと思う。

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 22:01:32 ID:Q5TKfDEQ
>>164
それは炭のせいじゃなく、炭の選定に失敗した店側の責任でしょ
ガスで言うなら不完全燃焼起こしてススを出しまくるようなコンロで焼くのと同じ事だよ

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 10:38:34 ID:ri3XJYvK
じゃ結論。
ガスの僅差勝利で文句無いですね。

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 04:28:22 ID:yQekLXbj
まったくスレチだがIHの焼肉屋ってあるのか?

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 07:23:30 ID:62GvpgqS
あるよ。

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 18:11:18 ID:GEDpF7GB
インターハイの焼き肉屋か…

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 00:12:00 ID:s76LOjf6
>>170
炭火の圧勝って事ですでに結果が出てるんですがね
今頃ボケた事言わないでくれる?

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 12:22:08 ID:jjxy87ji
じゃガスの楽勝ってごとで。

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 15:53:37 ID:zesrA2qN
>>172
教えて下さい

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 11:06:42 ID:A5UXan6c
九州電力が出してる。
八輪ってな名前だったとおもふ。

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 23:35:05 ID:/KR2opAS
>>175
字を間違えてるよ
ガスの楽勝 → 誤
炭火の楽勝 → 正
日本語は正しく使おうな

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 05:48:08 ID:/a+sp6uY
皆さん一般人ですか?
それとも炭火焼肉店とガス焼肉店の関係者対決?
中には詳しい人もいるがガスで網焼きが出来ないと言っている炭火派もいるけどガスで焼くのは網焼きとロストル焼きの2種類のカテゴリーに分けないと!


180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 12:17:52 ID:afByz6k2
炭火の方がうまいんだろうけど煙と匂いがね

女連れてくと嫌がるのが難点

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 14:49:12 ID:86sMLFMT
じゃちょうどキリがいいからここらでまとめると

ガスの圧勝ということで

終了しませんか?

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 15:14:19 ID:RqczwNNj
>>181
キリもぜんぜん良くないですし、終了もしません

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 20:31:09 ID:DgwYZSY1
>>181
アホですか?

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 22:04:44 ID:RqczwNNj
>>183
聞くまでもないことは聞かない

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 01:26:17 ID:XKjTG+wt
じゃキリが無いからこの辺でまとめると

ガスの優勢勝ちくらいで

終われませんかね?

終われそうに無いですね…

182.183のような肛門野郎が…

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 12:39:41 ID:M7iWGb6H
肉がうまけりゃどっちでもうまい。
ということでいいんじゃないの?

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 15:54:42 ID:RRdNnMqw
確かに炭の方が美味しく焼く方法は有るけどガスでも器具が色んな物が有るからセラミック炭とか使った無煙ロースターとかなら安定して炭と同じ様に焼けるよ!
四角い網で焼くコンロはダメだけどね
それと比べたら断然七輪の方が旨い

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:42:09 ID:W7MzVd40
>>185
うるせーガス中毒のチンカス野郎…

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/20(日) 00:36:46 ID:kAn4Wou9
焼き魚用グリルで焼くとすげえ旨い。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/20(日) 01:10:21 ID:aIGO4n5H
もう電気で終了でいいよ

191 :靖子:2008/01/20(日) 10:30:59 ID:qZYbyuXm

11月18日放送の「報道特集」で水素水が取上げられていました。
「アンチエイジング最前線・若返りは可能なのか」の中で、
水素を与えた細胞の中では活性酸素が細胞を破壊するのを抑制する。
マウスによる実験で、水素水を与えると抗がん剤の苦痛を緩和する。
との報道でした。
私も夏から飲んでいますが、血圧が160台から120台に下がりました。

http://mentalnews.good.to
こちらは参考になると思います。



192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/20(日) 21:40:58 ID:mG12Hqu3
>>185
ガスの優位性なんて手軽に焼ける事くらいしかないからね
比較にすらなんないでしょ
旨い焼肉にこだわるなら炭火以外の選択肢はない

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 09:13:48 ID:y6QVPV7M
ウチの2歳のメグちゃんが

188は肉を口に入れる寸前で

一酸化中毒による残念な死を迎えろ!

と申して…

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 11:18:28 ID:vEwt5Ytw
>>193
キッドナッパー黙ってろ

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 19:59:04 ID:veytZk1f
どうせ、ブラインドテストしたらわかんないんだろうし、
どっちでもいいじゃん。
厚い肉を焼くならともかくも、焼肉程度ではそんなに明確な差は出難いでしょ。

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 14:20:25 ID:A/BKROMn
そうそう 一流芸能人格付けチェックみたいに目隠しされてガスと炭で焼いた同じ肉を食べるとうんちく垂れてる奴でもほとんどわからんやろーな
勿論一流焼肉人ならわかるだろうけど

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 23:41:45 ID:RZtDeqjz
明らかにガスの方が不味いだろ

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 02:45:01 ID:lraibYxy
>>197
表面だけ焼いて食べる肉に関してはガスのが美味い。
いい肉を使うところほどガスが多い。ただ、ホルモンは炭に限るな。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 04:49:47 ID:Ie2iqmjl
表面だけ焼いて食べると言うのはガスのロストルで焼いた時はそうなるけどセラミック炭とか使った網焼きの時は中から焼けるから炭と大してかわらんよ。
炭は視覚によるうまさが増すだけで対外の人はわかってないと思うな

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 00:12:43 ID:6ar3gYO2
>>198
表面だけ火を通しつつ中身を少し暖かく出来るのが炭火
表面だけ火が通り中身が冷たいままなのがガス
牛の脂が溶ける程度の温度まで暖めないと肉が旨くないのは言うまでもないよな

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 09:19:44 ID:xL54rLKE
>>200
ステーキじゃあるまいし、
あの薄さで中身が冷たいって・・・

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 14:27:52 ID:zoXLO9I9
>>200


いい肉は体温でとけるんだよw

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 14:30:04 ID:zoXLO9I9
あと思ったのが、炭=網焼き ガス=鉄板
で議論すべきだろう。

それなら>>198で終了では

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 14:47:55 ID:iDTPINC5
>>200
お前は熱伝導って言葉すら知らないのか…

あと慣れてるプロが絶妙な火加減で焼くなら炭火の方が美味いと思うが、
素人が炭火で焼くと焼き加減が結構ずれる。
なので火を通さなくても食えるような良い肉を出す店ほど、ガス焼きの店が多いのだと思う。
ただし接待や女連れで行くような雰囲気重視の店除く。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 17:22:07 ID:tKrZgNi7
じゃぁ、ステーキなんて論外だね。

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 23:22:03 ID:J8xydPsr
安い肉ほど炭火で焼いた方が旨い

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 23:30:30 ID:GtYtywIc
店のオーナーは自分の店が良い肉だから鉄板で焼くとか決めてないよ
大概今の時代ガスでも網焼きだけどね
ただ会話しながらよそ見しもって良い肉を網焼き(炭、ガス共通)で焼くと油が落ちて火の海になり上手く焼けない!そこでガスだと火力調整が瞬時に出来るからまだましって感じだね
鉄板(ロストル)はほっといても焦げるだけで火の海にはまずならない
そこの違いだね
炭やガスも良いけど焼いている網の種類でも味か変わるのをご存知?使い捨ての網使ってる店は味としては最低だよ

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 00:27:31 ID:IygM1t51
>>201
厚めに切ったカルビを出す焼肉屋なんて珍しくもないでしょ

>>202
体温で肉がとけるなら、牛の時点で液体じゃないとおかしいだろ
牛は人間よりも体温が高いんだぞ
牛は液体生物か?

>>203
なんでそうなるの?
理由を聞かせて

>>204
熱伝導がどうかしたか?
熱の伝わり方は伝導だけではないことくらい理解しとけ
何の縛りもなく、ガスと炭火を純粋に比較しようとするなら
どちらも最良の状態で肉を焼いた場合で比較するべきなんじゃないの?
素人が焼いた場合とか言い出したら比較のしようがないと思う
火加減のしやすさや調理のしやすさを考慮する必要ってないだろ

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 13:14:35 ID:R0cueMVv
>>208が正しい。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 16:43:41 ID:Buruppk5
炭で焼くと独特のにおいが付くから嫌だな

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 17:50:35 ID:TfplRM5W
>>208
>体温で肉がとけるなら、牛の時点で液体じゃないとおかしいだろ
美容手術の一環である脂肪吸引手術って知ってるか?
テレビで吸引した脂肪がどういう状態なのか見てみるといい。

>火加減のしやすさや調理のしやすさを考慮する必要ってないだろ
なら味の違いを考慮する意味もないぞw
自分に都合の悪い部分だけ考慮しないのかYO!www

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 00:36:41 ID:3nTJJI+H
味の違いって?

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 11:23:56 ID:JTo+6I6O
「おまえら、もうその位にしとけ」と

うちの2歳のメグちゃんが申して…

炭で網焼きって、まず網自体の表面が何でコーティング
されてるかを知った方がいいよ。
特に使い捨ての方は。
あと洗って使いまわす店は網洗い機もあるが
どういう洗剤で洗うかを知っておいた方がいいよ。

知ればきっとヒクはず。


214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 20:39:36 ID:CO/+n2kk
>>213
キッドナッパー黙ってろ

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 00:34:51 ID:yBa5nzMc
>>208
夏の気温36℃の日に国産和牛の霜降り肉(100gで\1500くらいの)を買ってきて常温で放置すれば分かる
OGビーフとかアメリカ産などのやっすい肉と違って、いい肉の脂は解けてくるから

あ、ごめーん
そんな肉食ったことないからこんな常識も知らないのかw
ちなみにフォアグラの脂なんてもっと低温で融ける

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 02:09:02 ID:0yZrEJ51
>>213
何でコーティングされてんだ?
うちの網はコーティングなんかされてないぞ
洗剤って極端に言えば火星ソーダだよ

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 05:52:37 ID:9Xh9pLcj
外国人参政権を認めない!在日のメッカ・鶴橋駅前街宣!【前編】
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2043936

外国人参政権を認めない!在日のメッカ・鶴橋駅前街宣!【後編】
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2043973

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 00:34:33 ID:I7ewK25D
>>211
脂肪がとけるってどこに書いてあった?
いい肉は体温でとけると書かれていたことに対するレスだぞ
よーく見てからレスしろ
それに、味の違いを考慮しなかったら何を基準にガスと炭火を比較すんだよ
それぞれ条件をそろえた上で、味のみを比較するべきだって理解できないかな?

>>213
もったいぶる程の事か?
得意気なのが非常に気に入らない

>>215
脂は溶けるだろうね
肉は絶対に解けないけどw

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 23:09:21 ID:LQQgMH3S
反論がないみたいだけど、炭火の圧勝と言う事で異論はないのね?

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 13:51:31 ID:A3Foinbb
正直どうでもいい。

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 14:10:10 ID:8wU41Z6x
じゃあ、何も言い返せなくなったガス厨が敗北宣言したと言う事ですな

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 12:00:06 ID:+1Nv/vuw
「なんの、なんの、まだまだこれから」
っとウチの2歳のメグちゃんが…

222もゲット

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 13:53:14 ID:3LgxKo7h
ガスも炭もどっちも良さがあるってことでいいじゃないか。
うまいのは炭だけど。

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 19:50:55 ID:co2wGGeG
安くていまいちな肉を出す店はガスが多くて
安くて良い肉を出す店はガスが多くて、
高くていまいちな肉を出す店は炭火が多くて、
高くて良い肉を出す店も炭火が多い。

つまりないのは安くて良い肉を出す炭火の店と、高くて良い肉を出すガスの店だな。

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 20:25:40 ID:2Oh/zh4S
>>222
キッドナッパー黙ってろ

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 00:19:25 ID:ft6HWGKc
>>224
高くて良い肉を出すガスの店は一杯有るぞ
例えば叙々苑
良い肉かどうかは人それぞれの判断だが高いのは間違いない!

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 00:59:03 ID:TGQdK4bm
>叙々苑
黒毛和牛として交雑牛を売っていた牛肉偽装で有名な店でつね。

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 10:54:07 ID:UHb2j3pB
メグちゃんがもうガスの勝ちって決めたから。

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 21:58:25 ID:8eyV4oYQ
>>228
頭の悪い人の価値観を押し付けないでね

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 21:56:06 ID:DRiAqG7t
まとめてみると・・・

「炭火の大勝利」ということだな

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 12:51:14 ID:5qVBtBHt
>>230
そんなことねえよ!
炭には炭の良さ、
ガスにはガスのよさがあるだけだよ!

炭の方がうまいのは間違いないけどな。

232 :うらかん@四国の帝王:2008/02/16(土) 14:20:53 ID:uTLm2ivU
肉の質とか品揃え、例えば生レバとかはどうではょうか。
値段は高め?


233 :うらかん@四国の帝王:2008/02/16(土) 14:33:57 ID:uTLm2ivU
ユッケが食べれる安い所ってありますか?教えて下さい。高松市で…わざわざ三木の牛太まで行ってます。


234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 15:45:39 ID:RoBJyO1Z
炭火で焼くと、煙の臭いが付くので駄目。いくらいい肉でもだいなし

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 00:08:47 ID:08AoW5N4
>>231
この板においては旨く焼けたほうの勝利でしょ
調理のしやすさを比較するのは料理板でやるべき

>>234
粗悪な炭を使いすぎ
旨い炭火焼肉を食いたいなら、それなりの炭と七輪を用意するべき
安物の炭火はすすの出るガスコンロで焼いているのと変わらん

236 :231:2008/02/17(日) 02:25:22 ID:fJrtV5c5
>>235

まさかネタにマジレスされるとは思わなかった。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 13:13:19 ID:MxJQVQ//
ここまで必死になるてことは、最近売れ行きが悪いらしい炭関係の仕事をしてる人だったりしてなーw

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 14:50:59 ID:YOOzcoja
牛描とか安楽帝等のチェーン系は肉の素材が悪いから炭だけどうまくない。
演出効果狙いだな。

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 16:04:18 ID:fJrtV5c5
>>238
ガスよりはまだマシになる。

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:42:24 ID:YOOzcoja
>>239 あの肉で炭だとマシになるならないの微妙な味覚の持ち主、尊敬します。

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:53:33 ID:fcNZksYl
私ね 並みの人よりは鼻が利くんだけど・・・・
ガスだとガスの臭いがどうも肉に染み付いて感じて
っていうかガス臭いんですよ。
肉が高かろうが安かろうがガス臭いのは勘弁してって感じです。
どのくらい鼻が利くかって?
新しいハンカチを誰が触ったかってわかるくらいのレベルです。

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 00:23:46 ID:f2XTB4w3
ジミーちゃん?

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 12:11:14 ID:rxplv8du
血が原始人に近い人はそう感じるのかもしれないw

しかしそういう一般的ではないケースを前提に話すものなのかね?
235にある調理のしやすさの比較と同じでスレ違いな気がする
炭火もガスとの違いになれた分かってる人が焼くならいいけど、不慣れな人が炭火を使うと焦がしまくるのと同じだろう

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 04:48:14 ID:XCbRaUPd
ガスでどう焼いたらうまくなるか、
炭火でどう焼いたらうまくなるか。

もしくは、ふらっと入った店、付き合いで入った店で
ガスだったらどうすべきか、
炭火だったらどうすべきか…

そっちに軸を移してほしいところw
勝ち負けはいいから。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 23:05:41 ID:bpVDIbBd
>>244
勝手にやれ

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 08:13:51 ID:ysdZv4/0
>>244
どっちだろうが美味そうに食えばいいだろうが

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/25(月) 23:41:29 ID:/W73Mnrj
焼肉の究極の焼き方を追求するなら、炭火しか考えられない

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 11:36:57 ID:rJ/UMNbi
味だけ求めた究極ならガスや炭火なんて詳細な温度コントロールできないものは使わない

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 23:30:51 ID:lT2M2IGD
と、ホットプレートヲタが申しております

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 19:24:02 ID:38TXZt2j
>>249
不覚にもワラタw

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 00:22:06 ID:yIJAN5Ro
どうみても食べ放題や安物の肉の炭火焼きしか食べたこと無い人たちが暴れているようにしか見えない

いい肉出す店はガスが多い

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 00:24:13 ID:5L0v1RMS
素材が有る程度よければ調理方法に少々問題があっても食えるからねえ

253 :251:2008/02/29(金) 00:42:49 ID:yIJAN5Ro
>>252

俺の行きつけの店はガスだけど、初めていったときに
刺身でも食える肉しか出さないんで表面だけあぶって食べてください。
と言われた。炭を使う店は鮮度や味に自信が無い店が多いんじゃないかな。

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 03:43:47 ID:VdC5Dj/d
>>253
そういう肉を焼くには炭火だと火力がありすぎて不向きなんだよ
いい肉を出す店ほどガスが多いのは焼きすぎない為

あと視覚的な効果と思い込みから炭火=美味いと勘違いしてる連中に極めて有効
○角みたいに中途半端な肉を出す店で炭火が多いのはこれが理由


と、だけ書くと炭火厨がファビョるのでフォローするけど、
炭火の火力を十分に理解している人が、神経を使いながら忙しく焼き続けるなら炭火の方が味は美味いよ
でも店の人が焼いてくれるなら兎も角自分で焼き過ぎないようにずっとするのは疲れる…

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 00:24:37 ID:aWfE4iVC
>>253
それって、どっちかって言うと特殊な焼肉だよね
焼肉と言うより炙り肉といった方がよさげな感じさえする
基本的に表面を炙れりゃ何でもいい訳だから、熱源は扱いやすさのみで選べばいいだけ
ガスが熱源としてベストだからと言う理由ではないじゃん

>>254
調理のしやすさを比べたいなら他の板でやるべき
調理方法やら調理器具について語る板は他にあるからね
ベストの状態同士で味のみを比較すれば炭火が優れているのは言うまでも無い事

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 02:20:15 ID:3m4qOXnU
>>255
毎度毎度共通の言い訳だなw

257 :253:2008/03/01(土) 11:41:20 ID:r0ODec3F
>>255
ガスのほうが均等に火を通すことができ、素人でも焼きすぎずに一定のクオリティを
保ちやすいからでしょ。

ベストな状態を比較することに何か意味があるの?客が食べるのは自分が焼いた肉そのものだ。

確かにホルモンは炭の方がうまいけど、肉に関してはガスだね。
まあ焼きしゃぶといわれたら大差ないかもしれないけど。

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 08:24:06 ID:0usWMUzK
じゃもうメグが決めちゃうよ。

ガスの勝ち〜!

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 23:40:35 ID:YrtjatWb
>>256
毎度毎度同じ事を言い出す馬鹿が居るから仕方がない

>>257
二つのものを比較する場合、条件をそろえないと意味ないでしょ
炭火で焼いた黒焦げとガスで焼いた生焼け比較してどうしようってのよ?

>>258
頭の悪い人の価値観を押し付けないでね

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 00:41:04 ID:IylAgsHU
>>259
ネタにマジレスカクイイ

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 01:07:01 ID:0Qm4AlfS
つまりは家庭用のコンロと電子レンジで料理を作るのと、
プロ用の大火力コンロとガスオーブンにダッチオ−ブンにピザ焼き釜など各種専門の機器
どっちを使って料理した方が旨いのかというアホなことを決めようと
一人孤独に延々とがんばってる>>259がいるってことさw
書き込みの口調、内容、レスの仕方がいつも一緒なので特定の個人だけでがんばってる丸分かり

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 11:24:21 ID:IylAgsHU
ダッチオーブンは違うだろ!
でも言いたいことはわかった。

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 11:28:12 ID:GrzTQt7h
>>255

>>それって、どっちかって言うと特殊な焼肉だよね
焼肉と言うより炙り肉といった方がよさげな感じさえする
基本的に表面を炙れりゃ何でもいい訳だから、熱源は扱いやすさのみで選べばいいだけ
ガスが熱源としてベストだからと言う理由ではないじゃん


だから安い肉は炭だと何度も出てるだろうが。
なぜ熱源は再考のものを求めるのに肉にはこだわらない?

肉が最高ならばガスでいい。だめなの肉は視覚効果と遠赤外線効果で炭

終了

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 17:22:49 ID:O50E1TjA
ガスで焼肉って・・・。
それが許されるのは小学生までだろw
大の大人がやる事じゃないよw

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 18:37:22 ID:O+AmhT6+
ウトロ問題で毎日新聞宇治支局に電凸
http://25oclock.blog.shinobi.jp/Entry/208/

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 22:55:15 ID:QBqB/pg4
炭火のほうがうまいに決まってんだろ
ガスがうまいとか味覚障害者

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 23:37:09 ID:GrzTQt7h
むしろ子供が行くところの方が炭火だと思う。
封風亭とかすたみな太郎とか。当方滋賀住まいだけど
近江牛出す県内の焼肉屋は本当にガスが多い。

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 23:58:04 ID:Sk+GGFWq
>>261
それがスレの趣旨なんですけど…
それすら理解出来てないんですね
何も言い返せないからといって、茶化しちゃダメよんw

>>263
肉が最高ならガスでいい?
ガスのデメリットを肉の旨みで補ってるだけじゃん
美味しいだろうけどベストの食い方ではないよね

>>267
多数派を占めるものが必ずしもベストの焼き方とは言えない

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 01:05:45 ID:X1q5cocg
>>268
あなたにほんごよめないひとか?

>>1にあるように
>1 名無しさん@お腹いっぱい。  2006/04/30(日) 18:59:40 ID:55d0GYLL
>色々ひっくるめたら、どっちがいいかねぇ〜?
色々ひっくるめたら
色 々 ひ っ く る め た ら
色 々 ひ っ く る め た ら

スレの元々の趣旨は総合的にどうかという問題だったのに、
全てを無視して癌ばってる誰かがいるw

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 01:27:48 ID:x18pXY0M
>>268
なぜ多数派がガスかということは考察に値するが

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 08:59:19 ID:RcO3xREC
>>270
ガスは手軽で炭火との違いがわかる奴が少ないから
>>267
みたいな肉がよけれゃガスでいいって味覚障害者も多いだろうし
こういう奴が吉兆の偽装肉をうまいうまいいいながら食ってたんだろな

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 10:42:10 ID:0Ygsq4Wa
ところでガス擁護の奴らよ、お前らの言うガスってのは
「直火焼き」と「鉄板とかの媒体過熱して焼く」のどっちよ?

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 15:30:44 ID:6k24bgvj
↑コイツマジ間抜けってウチの2歳のメグちゃんが…

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 16:38:53 ID:OknC84vQ
なぁなぁ
"味だけ"ならピークの炭火がガスより上だろうけど、
温度がガスより高温なせいで焼けすぎるとか、
焼いてる最中に炭の燃え具合で温度が変わるとか、
炭を用意して一見炭火に見るけど下でガスを出して見た目の演出を優先してる店とか、
そういう実際に店で自分が肉を焼く場合の問題点を全て考えないで結論出すことに何か意味あんの?

ガスにはガスの、炭火には炭火の、それぞれに良い点と悪い点があるわけで、
それにあわせて使い分けすればいいだけだと思うのだが。
豪快に外でバーベキューするなら誰もがガスではなく炭火を選ぶだろうし、
安定した火力を求めたり殆ど火を通さなくても食えるような肉だとガスの方が焼きやすかったり、
それぞれ状況にあわせてケースバイケースで考えればいいのに一部の人はそれすらできないのか?

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 19:29:42 ID:cjaDt5+c
>>273
キッドナッパー黙ってろ

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 23:08:38 ID:utdY/laf
>>274
おいおい
どちらの方が優れているかくらいの事は論じてもいいだろ
ガスも炭火も一長一短なのは言うまでもねー事だし、当然ケースバイケースで
使い分ければいいのは当たり前のことじゃん
だれも、炭火しか使っちゃダメなんて一言も言って無いぞ?

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 00:58:39 ID:81jXb3a1
>>276
オマイ
>>274の言う一部の人だろw

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 01:10:24 ID:6uHhWuq5
肉食産業の裏の顔 肉食産業の真実
http://macveg.com/gallery/earthlings_food.html

http://jp.youtube.com/watch?v=qV9w6sWadH8

http://jp.youtube.com/watch?v=IcRN3xSUCzg

http://saisyoku.com/movie/cow.wmv

http://jp.youtube.com/watch?v=gmNSkdPgxNc

http://jp.youtube.com/watch?v=ZXVhRgrv9Bk

http://jp.youtube.com/watch?v=3-YTpgX7oQg

http://jp.youtube.com/watch?v=IJTBNz5UeTc

http://mbis0.tripod.com/animalfactory/mac.htm

http://jp.youtube.com/watch?feature=related&v=LdB-uYuCxlI


279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 01:53:25 ID:Ze/jZMvS
>>276
>どちらの方が優れているかくらいの事は論じてもいいだろ

>当然ケースバイケースで使い分ければいいのは当たり前のことじゃん

自分の書いた文章の中で矛盾起こすなよw

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 22:37:05 ID:4n6CVWrJ
最近がんばってる炭火派の彼は、
欠点には全部目をつむってなかったことにして、
利点だけでしか考えない時点で比較になってないね。

あとガス臭いガス臭いと言ってる人はその臭い店はガスが不完全燃焼を起こしてる。
だから危険なので行ってはダメな店。
ありとあらゆるガスが臭い人は鼻にある臭いを感じる組織の性能が常人ばなれした超人なのでおめでとう。
そういう人って自分がンコした後とかどうなのかちょっと興味があるw

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 00:39:38 ID:aNiDAfUY
都合が悪い部分があるからこそ、
他をバッサリ切って失敗せず最適に焼けた場合の味のみを問題にしてるのだろ

一人で延々と焼いて食い続けるなら議論の余地なく炭火を選ぶが、
誰かと一緒に会話しながら食うとガスでも焦がすことがあるのに火力のある炭火だと怖すぎる
でもホルモンなら常にガスより炭火かな

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 02:24:51 ID:xKUVbOiD
とりあえず「ガス=味覚障害」ってヤツは(・∀・)カエレ!












283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 09:50:46 ID:rZwMO8dO

 肉 肉 肉 肉
──────── ←網
△■△■△■△■

△→ガス火
■→炭火

で解決じゃね?

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 17:44:49 ID:DHMrSnFF
個人的には炭火を語るなら白炭を前提にして欲しい。
20分やそこらで燃え尽きてぼろぼろになる炭と違って
白炭使ってる人ならわかると思うけど火力が安定しないなんて発想はないはず。
で、すぐ燃え尽きる様な炭を使うなら>283の図が最高。

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 12:33:04 ID:JkzkZWEQ
この場合問題になるのはその"白炭を使ってる人"ではなく、
"白炭を使っている店"がどれだけあるかじゃね?
どこの店が白炭を使っているのか、まずそれを出さないとダメっしょ
黒炭を使ってる店は数えるまでもないほど多いけど、店で白炭使ってるの見たことない
白炭はバーベキューに行った時に凝った人が炭を担当すると持ってきたことがあるくらいだ

ようするに普通の人と無縁な状況で比較しても、
宇宙では呼吸できないみたいに知識として知っても実感・体感(したら困るけどw)することがないまま終わる

あと白炭ってたまに大きく弾けて危ないから焼いてる付近に子供を近寄らせるな、
って持ってきて焼きを担当した人が言ってた記憶があるのだけど……
でも焼いた人の慣れもあるだろうけど、確かに美味かったなぁ

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 14:04:13 ID:Tns3ewFQ
>285
そうだよな、何も考えずに炭の事書いたけどここ焼肉板だからな。
仮に白炭使ってる店があったとしてもかなり特殊な例だ。
ちなみに着火直後は危ないけど十分に着火して真っ赤になった後なら
爆跳の心配はないよ。


287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 15:56:58 ID:VN59ObpU
鰻なら一軒知ってる。

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 20:07:26 ID:JkzkZWEQ
>>286
なるほど直後以外は大丈夫なのか
今度バーベQするときは白炭を持っていくことにするぜ

>>287
まともな鰻は注文してから1時間待てというけど、そういう店だと白炭だろうなぁ
焼肉で白炭がないは片付けと保管が面倒だからかも?

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 15:49:37 ID:dJNAlr3a
炭の人苦しすぎw

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 17:10:48 ID:A52ODc63
ガスの人臭すぎw

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 22:56:53 ID:VYiwEY35
>>290
炭火厨に臭いをかぐ組織が原始人並の野人多すぎwwwwwww

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 00:16:23 ID:yPuJHPj5
>>291
日本語としてどうなのそれ?

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 09:08:59 ID:P3WNnrGO
>>291
ゆとり発見

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 09:56:10 ID:JRCjgbcc
炭火厨のせいで炭火擁護が苦しくなった状況で、
ガス厨なゆとりが来てくれたので炭火好きな人は良かったなw

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 14:57:27 ID:QTPd99ls
俺遠赤ヒーター派。

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 23:25:11 ID:yPuJHPj5
ゆとりが自演してやがんのw

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 00:51:11 ID:Kv4WORjx
真面目に質問します
白炭ってどんなんですか?
教えて下さい

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 01:02:15 ID:EdYSzQ+Q
        ,.-─ ─-、─-、
      , イ)ィ -─ ──- 、ミヽ
      ノ /,.-‐'"´ `ヾj ii /  Λ
    ,イ// ^ヽj(二フ'"´ ̄`ヾ、ノイ{
   ノ/,/ミ三ニヲ´        ゙、ノi!
  {V /ミ三二,イ , -─        Yソ
  レ'/三二彡イ  .:ィこラ   ;:こラ  j{
  V;;;::. ;ヲヾ!V    ー '′ i ー ' ソ
   Vニミ( 入 、      r  j  ,′
   ヾミ、`ゝ  ` ー--‐'ゞニ<‐-イ
     ヽ ヽ     -''ニニ‐  /
        |  `、     ⌒  ,/
       |    > ---- r‐'´
      ヽ_         |
         ヽ _ _ 」

     ググレカス [ gugurecus ]
   (西暦一世紀前半〜没年不明)

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 15:12:24 ID:tzFhFjk3
やっぱり炭はしっかり熾きてるのが前提ダヨねえ。

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 06:09:40 ID:Geo+t/LF
イコってから煙が立つ炭が多すぎる。

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 15:17:58 ID:vvqz91wB
「イコって」って何処の方言よ?

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 08:21:40 ID:F2zo64Y9
>>301
ttp://www.jrt.co.jp/tv/ohayo/awaben/051019.htm

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 07:24:41 ID:4EBonetx
メグです。
ガスのかつです。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 08:29:47 ID:+mLZxac9
逃走の銀行強盗、バイクで転倒逮捕

7日午前11時40分ごろ、兵庫県川西市の「関西アーバン銀行川西うね野支店」に拳銃のようなものを持ち、
覆面をした男が押し入り、現金約800万円を奪って逃走した。男はバイクで逃走しようとしたが、
途中で車に接触して転倒。追い掛けた行員が取り押さえ、駆けつけた川西署員が強盗の現行犯で男を逮捕した。
店内に数人の客がいたが、けが人はなかった。調べでは、男は大阪府高槻市に住む自称韓国籍で、無職申善賢容疑者(28)。
銀行のカウンターで行員に、水鉄砲に黒いテープを巻いて拳銃に見せ掛けたものを突きつけ「金を出せ」と脅し、持参した袋に現金を入れて逃走した。
「借金があったのでやった」などと話しているという。

ttp://osaka.nikkansports.com/news/p-on-tp6-20071208-292946.html

>男は大阪府高槻市に住む自称韓国籍で、無職申善賢容疑者(28)

13:36にウェブ魚拓に記録された朝日新聞
ttp://s04.megalodon.jp/2007-1207-1336-22/www.asahi.com/kansai/news/OSK200712070036.html

>男は大阪府高槻市在住で韓国籍の無職申善賢容疑者(28)。

現在の朝日新聞
ttp://www.asahi.com/kansai/news/OSK200712070036.html

>男は大阪府高槻市在住の無職平山善賢容疑者(28)。


305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 23:13:58 ID:WcKhSWDO
どう考えても炭だよ。ガスなんて論外。ガスで食べたらまずい!!

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 23:26:59 ID:vUQWxgCc
>>305
それを理解できないアホがいるから困るんですよ

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 01:16:46 ID:FqvnnGXO
久しぶりに書き込みがあったのに13分で反応って、
おまいら息あってるなw

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 00:01:05 ID:KKqTrwVj
専ブラ使ってりゃ珍しい事でもねーべや

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 15:45:18 ID:h7wl5dE/
ガスとか炭火とか言ってるけど
ブラインドテストしたら違いの分かる奴なんかほとんどいないんじゃねーか?

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 17:46:39 ID:fArFoSBq
>>309
ガスと炭火って熱源で語る前提がおかしいんじゃないかな。
炭火→網焼き
ガス→鉄板or網焼き

網焼きの場合は炭の方が美味い。
ただししゃぶしゃぶの焼肉版というか、表面だけさっと焼けば食える
高価な肉は炭で外側を焦がしちゃうよりは鉄板でさっといったほうが安定して美味い。

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 21:21:10 ID:bGqP9H++
>>309
このスレは嗅覚の発達した人が比較的多いそうなのでガス臭さで気が付くらしいですよ?w
そしてずっと疑問に思ってたが、
そういう人は炭火で焼くと無煙だろうが必ずガスより付く焦げ臭さは平気なのだろうか?

肉でなくてすまんが前に海鮮の炭火焼の店に行ったけど、
一緒に行った連中の中で一名炭火だと焦げ臭さがダメって女がいて、
ひたすらサラダとか食ってたので気になった。

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 21:29:09 ID:fArFoSBq
まあそれはその女が馬鹿なんじゃないかと。
大体瓦斯ってのは本来無臭でわざと人工的な不快な匂いをつけてるわけで。

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 23:31:46 ID:gaeNIEFv
>>309
案外分かるもんだよ
バーベキュー行った時にでも試してごらん

>>310
ま、適材適所ってことですな

>>311
炭火の扱いが下手糞だとどうしてもススがが付いたような味になるのは確かだ
だが、アホとはさみは使いようで炭火も使い方によっちゃすんげー旨い肉が焼けるのも事実
炭火焼が食えないのに店にノコノコやって来て文句たれるような女にも問題ある気がする

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 23:33:16 ID:gXr5yx4l
炭火のが旨く焼けるに決まってんだろ
ガスは旨くではなく上手く焼けるんだよ

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 07:16:38 ID:NxPoj/3C
学生時代によく行ってたホルモン屋は強火のガスだった
なかなかの有名店だったよ。強火でガンガン焼くのがうまいコツなんだって

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 18:27:52 ID:VPATJ8Nn
スレタイが美味しんぼみたい

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 13:25:15 ID:emGToAhZ
【網焼きの流行と日本人の舌・鼻の嘘、そして食の崩壊】

網焼き流行は90年代後半のテレビで取り上げられ、
そそられる、美味しそう、という視覚だけである。また
脂を落とすのがいいのは、単なるダイエットブームに起因する。

元来、網炭火の欠点は火力調整が難しく、
@強すぎたりすると網に肉が焦げ付き焦げ臭く、
 味も風味も失われてしまうこと。
Aそして炭火は肉の水分を飛ばし、水分と同時に風味が
 ほぼ損なわれ切る。
Bダイエットブームから牛脂を落とすのがいいとされるが、
 人間が美味しいと感じるのは脂であるのは数百年前から周知である。
 脂を落とし、じっくりなかまで火を通すのに適してる肉は焼き鳥である。
 こんな常識が失われているのである。

この3点を覆い隠してくれるのが、タレである。今の日本人には下の下の
肉使おうが、タレでいくらでも逃げることが可能である。
焦げて風味もなく、パサついてもうまいと言ってくれるのであるから。
店主は必ず網焼きがいいという。本当にそう思う店主もいれば、分かっていながら
いう店主もいる。当然だ。生活がかかっているのだから。


鉄板でいい肉を食べたことのある人間は必ず鉄板の店しかいかない。
なぜなら柔らかさと風味、脂が絶妙なのである。そのままタレなしで
食べられるのである。とにかく牛肉の風味がいい。

今の消費者主権の日本人に肉など分からない。
なぜなら下の肉と最悪の焼き方と濃すぎるタレとの三重奏、しかも不協和音しか
知らないからである。本当の焼き方でうまい肉を食べたことがないのだ。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 15:05:40 ID:BP4REAnX

良い事書いてあるなあ。
元ネタはどこにあるの?

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 19:58:01 ID:I47pI+M8
いい事って何処に書いてあるの?
余りにも突っ込み所満載だったから、釣りだと思ってたんですけど…
釣りでないとすると、かなりめでたい脳ミソしてる

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 20:06:32 ID:emGToAhZ
>>319
アメリカ産牛肉&炭火さん、どうしましたか!

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 21:10:04 ID:dx5jKn76
>>320
釣れてないみたいだね
太公望さんw

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 21:54:37 ID:I47pI+M8
うわ
俺、絡まれてんじゃんw
絡んでくんなよ気持ち悪いから
だいたい、網焼きと鉄板焼きの話と炭火とガス火の話がごちゃ混ぜに
なってる事に気付け
これらは分離して議論されるべきだろドアホ

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 00:55:11 ID:zDoX0csX
>>322
絡み始めた奴がいうな、低脳w

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 10:07:24 ID:Z17tLDz6
>>322

だまされてる典型発見。
幸せだね、人生。


325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 18:34:09 ID:zDoX0csX
>>322
炭火食ってるの?

味覚嗅覚大丈夫?

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 19:15:23 ID:pNQ/PW/1
>>325
いや、ガスだけど

味覚嗅覚やばく見える?

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 20:02:02 ID:zDoX0csX
見えはしないが、味覚が優れているとも思えない。

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 21:15:27 ID:XiBTx5ew
>>325
炭火食う奴なんざ居ないだろ
何が悲しゅうて火がついた木炭を食わなあかんの?

>>327
君の場合、味覚云々以前に脳みそに問題ありそうだよね

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 22:28:19 ID:PQA8Lr36
ガスはどうもうまくないだろ。絶対炭火!おんなじ肉をガスと炭火で食べ分けた。
どちらも網焼き。但馬牛A5ロースとカルビな。好みなのかな?

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 22:28:33 ID:zDoX0csX
>>328
あなたウンコ詭弁家ですね。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 22:43:12 ID:XiBTx5ew
>>330
アホ自慢でもしたいのなら他の板へどうぞ

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 01:15:20 ID:MPpnobrK
>>329
そこまでいい肉だと溶け出した脂が炭に落ちて肉が煙くなるのでガスがいいなぁ。
無煙になってても上に煙が昇らないだけで、肉への焦げ臭さの付着はどうにもできないから。

あ、肉にべったりと最初からタレをつけて出すような店なら炭火でもいいや。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 11:29:59 ID:cZptYwNz
プロの俺から言わせてもらうと
電気>ガス>炭(オガライト)>炭(備長炭)かな。
ついでに333もゲットね。
ちなみに俺の働いてる店は東京の有名店で
炭(オガ炭)だよ。
理由は食えば分かると思うよ。


334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 16:08:11 ID:QLJRxa17
>肉にべったりと最初からタレをつけて出すような店
焼肉ってそう言うもの。

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 17:52:13 ID:FWPUq7Na
>>334
タレにべったりつけるのは、肉がちょっと古かったり、
肉のみかけに自信がなかったり、というとこが結構あるので
注意して下さい。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 17:53:42 ID:FWPUq7Na
ちなみに、肉には痛んだとこには粉ををちょっとかけて
つやを出しピンク色にして、そんでタレをかけて粉の味を
消す。こんなのも消費側の常識として知っておいてくらはい。

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 18:15:05 ID:QLJRxa17
>>335-336
わかってねえなw

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 18:58:02 ID:FWPUq7Na
>>337
知らなかったんだねw

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 21:23:00 ID:dskMQlmK
>>337->>338
アホ同士で喧嘩すな

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 21:35:14 ID:MPpnobrK
>w<

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 02:40:45 ID:nyCk+Akh
>>335-336
焼肉ってそう言うものw

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 05:10:02 ID:fLONYCU0
生肉万歳

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 15:08:22 ID:2mhnLMbY
ガスに決まってんだろ

自分で焼くには良い火力ある炭を買えばいいが
店では大量生産の着火は遅い、火力は無いクズ炭が多いしな
あんなので焼いてもカスカスの燻製もどきが出来るだけ。

肉より炭にこだわりのある店なら多少ましだが
圧倒的にガスのが美味く焼ける

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 18:28:26 ID:2JNB03gF
方やベストコンディションのガス、方や屑炭で比較すりゃ、そうなって当たり前だろ
根本的に比較の仕方が間違ってる

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 18:32:50 ID:N4+NPuhL
ガスは常にベストコンディションであるという点がアドバンテージなんだと思うが
そこを無視したらいけないと思う。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:00:45 ID:2JNB03gF
常にベストコンディションは明らかに言い過ぎ
完全燃焼せずにオレンジ色の炎を出してる場合も珍しい事ではない
オレンジ色の明るい炎は、炎の中にススが発生している証拠
当然ながら美味しい肉は焼けない

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:16:02 ID:N4+NPuhL
>>.346
それなら炭火網焼きなんかベストな状態なんか
初めのほうのすこしだけになりますよね。


まあこのスレでも散々上がっていますがすばらしい肉を味わうには塩効かせて
ガスでさっとやる一番だ。ただあまり美味くない肉を食うなら炭火のタレ焼きだと思われ。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:39:25 ID:2JNB03gF
ものを知らない人はこれだからなあ
七輪のスライド式の空気取り入れ穴は何のためについてんだよ
今ではファンで強制的に空気を送り込んでるグリルもあって、
ファンの送風量を制御する事で比較的容易に火力をコントロール
出来る時代なんですけど…

焼かなくても充分に旨い肉の表面炙るだけなら熱源なんてどれでも変わらない
ガスの炎でさえある程度は旨いと感じる肉は焼けてしまうだけの話
この場合、肉本来の味が旨いのであって、決してガスで焼いたから旨くなった訳ではない

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:44:26 ID:N4+NPuhL
そこまでして炭を使うくらいなら良い肉はガスで十分ではw

まずい肉を美味く食べるなら炭ですね。
中まで火をとおさ無くちゃならんからね。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:58:14 ID:skzQfYYz
炭はパサパサになるし、臭い。
薄いシオタンとかもうへばりつくし最悪。

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 21:16:16 ID:2JNB03gF
単なる焼きすぎです
火力調整しないで焼いたのが悪いのであって炭火が悪い訳ではない

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 21:18:37 ID:N4+NPuhL
炭火厨って頭おかしいと思うわ。
そんな普通の人には難しい火力調整を強いる時点で
焼肉は素人である客が自ら焼いて食う食べ物だと
いう前提において炭火にはデスアドバンテージがあるとは考えないのか。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 21:35:27 ID:skzQfYYz
網に焦げ付いて臭いが移って終わり。

カルビも台無し。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 21:40:07 ID:+O1/h8oO
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355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:06:09 ID:2bEk9KBF
というかさ
「プロ級の腕で焼くなら味だけ比較すれば炭火>ガスとなって、普通の素人さんが焼くならガスの方がオススメ」
随分前からこの結論が出てる

なのに下の場合にガスに負けてるのが嫌なのか炭火マニアが何度も何度も話を蒸し返してる
「炭火に対してガス最大の利点はとにかく扱い易いため失敗が少ない」
ガスを勧める人の殆どはこれを理由に挙げてるのに、これを無視して蒸し返す人ばかり
ってもしかして同一人物か?

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:14:01 ID:2JNB03gF
炭火をまともに扱えない低能はガス使ってろってろ
別に炭火焼きを強制も強要もしとらん
ただ、七輪も満足に使えない分際で炭火焼きを語るな

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:19:08 ID:N4+NPuhL
てかここって料理板ではなくて焼肉板だよね?
焼肉って基本的に店で食べるものだよね。
なんでただ店で美味い焼肉食いたいだけの人間が七輪の
使い方をマスターせにゃならんの?料理板でも行ってくれば?

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:31:43 ID:2JNB03gF
何でマスターするか?
焼き肉をより美味しく食すために決まってんだろ
強要はせんがな
君こそ、調理のしやすさの話しがしたいんなら料理板へ行くべき
ここは焼き肉の話をする板だ


359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:39:07 ID:N4+NPuhL
wwwww屁理屈極まりない

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:48:16 ID:2JNB03gF
正論を屁理屈とか言い出したら話にならないな

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:50:14 ID:2bEk9KBF
ここまで分りやすい屁理屈も少ないと思うが

とはいってもこういう神聖様に何をいっても通じず無駄だからなぁ

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 22:50:54 ID:N4+NPuhL
>>360
焼肉をおいしく食べるには??

良い肉ならガスでも炭火でも変わらない分、
ガスのほうが誰でも快適に食べられますねえ。

はいコレで終了。まあガスのおいしい焼肉屋さんに
いったことない誰かさんが不憫で仕方ないw

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 23:10:40 ID:2JNB03gF
まー、七輪も満足に使えない低能にはちょっと難し過ぎたようだな
ガスで旨く焼けるのは、生でも食える肉のみ
焼き肉店のメニューの極一部しか美味しく食えない時点で話になんないんだよ


364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 02:10:26 ID:j93SsTnt
え?美味い焼肉がどうこう語るのは生でも食える旨い肉に限定じゃないの?

なんで大して旨くもない肉を必死こいて旨くなるよう努力しなくちゃならんのだw
こだわる箇所が奇抜すぎるww

旨くないものを旨くしたいならそれこそ料理板に行けよw
ここは旨い焼肉を食うにはガスと炭のどちらが適当か語るスレだ。

肉のグレードを落とした状態を仮定する必要がどこにあるw
むしろ最高のグレードの肉を使った場合どちらが適当か議論すべき。


365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 06:11:59 ID:pXcUmmiJ
自分もう20年位炭火七輪・炭火炉端焼肉やってます。いつも思うよ!忙しい時にも炭火起してそこに一人がいる! 人件費余分にやっぱかかります。ガスとか炭火もどきガスロースターならスイッチオンで羨ましい!


366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 06:21:52 ID:pXcUmmiJ
ただ炭火にこだわるのはやはり薫り!炭火ならではの薫り!肉やホルモンの油が一滴炭に落ちモクモクと肉に煙が絡みます、軽い炭火の燻製です。こればかりはガスには出来ません。確かにガスは最初から最後までむらなく焼けます。炭火には美味しく焼くには短時間になります。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 06:30:43 ID:pXcUmmiJ
みなさん焼き鳥の上手い店いったことあるでしょ?鶏肉に絡み付く備長炭のススくさい良い薫り。確かに焼肉ではコスト的にオガ炭主流です。結論は炭火は煙の薫りが肉に絡み付くとの事です

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 08:57:54 ID:QWTy2nP/
アメリカ人なんて大量の炭に点火して、大量の黒煙を吹き上げながら
半分は脂、みたいな1キロくらいある肉をデーンと網に乗っけて
豪快に焼き切って食い漁る。
そして食後はアメリカ人大好きなアイスクリームを胃に流し込む。
こんなの毎週末やってるんだぜ。




369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 08:59:05 ID:TJhU4WT7
>>367

そんなの必要が無い肉もそうやって台無しにするの?

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 11:21:53 ID:e3f6UPm5
そもそも、焼き肉店にはいろんな部位の肉があり、中にはきっちりと火を通した方が旨い部位もある
生焼けで食える特定部位しか食わないような変則的な食い方する変人で、
七輪が全く使えない低能って条件を満たしてるならガスで食えば?
何度も書いてるように何がなんでも炭火で食えなんて言って無いんだし


371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 15:20:03 ID:f9jBpbUu
生でも食える肉だけが高級とか上手いとか思ってる低脳はガスで十分だろうな

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 16:57:49 ID:tTHVjUpD
>>364
そもそも、最高のグレードの肉だったら少々問題のある調理方法でも充分に旨いから
比較するには向いていないんじゃないの?
充分に旨い肉は調理方法の粗を旨みが隠しちゃうからねー
ある意味、調理方法を選ばない肉とも言えるわけだ
そんな肉を焼き比べる事に何の意味があるのよって感じやね
ガスグリルじゃないと上手に肉が焼けない低能ってホントに居るんだなー
自分の低能ぶりを棚に上げて、上手に焼けないのは全部炭火のせいだってか?
アホも休み休みにして下さいませって感じ

カローラは誰にでも簡単に運転できるから素晴らしい車
セルシオは馬鹿高い上に燃費も悪いから糞車と言ってるんと変わらんのとちゃうの?

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 17:00:44 ID:+0K4QIva
金だしてまで何で火加減に細心の注意して食わなならんの
平均的に旨く焼けるほうがいいだろうが。

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 17:05:28 ID:tTHVjUpD
>>373
平均点で満足できる人だけじゃないのよ世の中は

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 17:21:55 ID:kNmqn32J
>>371
はげどう

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 17:52:23 ID:E6RSy+9w
ガスを薦める人はガスと炭火の両方の利点と欠点を出して書いてるのに、
炭火を薦める人は片方は利点だけを書いてもう片方は欠点だけ書いてるのが特徴。
そして突っ込まれると極論で押してくる。

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 18:33:48 ID:e3f6UPm5
ガス厨涙目w

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 18:42:50 ID:e3f6UPm5
ガスのメリット?
低能でも比較的マシに肉が焼けるらしいよ
平均点以下のとっても美味しい肉が焼けるんだってさw

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 18:58:15 ID:Dhtq38bN
炭火厨必死w

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 19:32:04 ID:8iuZ2Y8j
お前ら炭火をあんまりいじめてやるなw

上から全部読んだけど明らかに劣勢すぎて気の毒www

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 19:50:37 ID:e3f6UPm5
物凄く目が節穴か、漢字がほとんど読めなかったんだな

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 19:52:33 ID:2v8fZRnm
マジレスするけど>>376に集約されてる。
炭火厨が攻撃的なこと自体が自説の弱さを露呈している。

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 20:58:58 ID:E6RSy+9w
ちなみにうちは焼肉だとガスがいいけど、海鮮焼きだと炭火がいいと思ってる。
タラバの脚を丸ごとや大ぶりなホタテをそのままとかだと全体を半生に仕上げるには炭火の方がトーシロでも焼きやすい。
ガスだと火を通すのに時間がかかって水分が飛びすぎてパッサッパサになるマイナスが大きいから。
ちなみに某炭火焼の店であった伊勢海老を豪快に真っ二つにしたものは、炭火でもガスでもなく鉄板かオーブンで焼くべきだった罠メニューw

用はガスと炭火なんて用途次第なんだけど、何故かこれを無視して話す人がいるから困る。
焼肉だって鍋奉行ならぬ炭火奉行が居て、絶妙な焼き加減を常に調整してくれるなら炭火を選ぶよ。
いないなら無難なガスにするけど。

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:03:29 ID:bbf/a9Yu
>>372
この例え間違ってるでしょwwww


旨い肉ならガスでも炭火でも大差ないんだから。

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:05:25 ID:tTHVjUpD
>>376
よく読んでからレスよろ
炭火を薦める人もガスは無難に焼ける的な事は言ってるじゃん
これってガスの数少ないメリットのうちの1つでしょ
客観的なコメントがしたいなら、客観的にものを見る目を養わなきゃ

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:07:26 ID:bbf/a9Yu
>>385
無難じゃなくて良質な肉の場合大差ないじゃん。

炭だと10-5くらい焼く人によって差があるけどガスなら9-7くらいで安定する。
これを無難というのはガスを貶めすぎ。お前らが主張するほどの差は無い。

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:18:45 ID:tTHVjUpD
>>383
要は、ガスで焼くと無難な焼肉が出来上がるってことだよね?

>>384
>旨い肉ならガスでも炭火でも大差ないんだから。

あれ?
ガス火を薦める人の主張では、ガスの方が旨く焼けるんじゃなかったのかな?
炭火で焼くと台無しなんじゃなかったっけ?
言っている事が変わってきちゃってては例えがおかしくなって当たり前じゃん

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:20:35 ID:yBITAueU
>>387
炭火で焼くと台無しになりやすくなるかは人次第だから
相対的にガスのほうが上手く焼けるんだろ。

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:21:29 ID:tTHVjUpD
>>386
あんた自身も「無難なガスにするけど。」って発言しているんですが?

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:22:55 ID:tTHVjUpD
>>388
昨日と入っている事がずいぶん変わってきましたねーw
上手く焼けても旨く焼けなきゃ意味が無い

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:24:06 ID:KuCV2nv/
ちょーうまいよ^^
http://54748949.at.webry.info/200804/article_1.html
見てみ!!!


392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:25:20 ID:yBITAueU
>>390

うわwwwwwwアホだwwwwwwwww

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:26:14 ID:7aiASbZf
結果でてることなんだからもう構うな

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:29:30 ID:tTHVjUpD
>>392
茶化して逃げるしかないよねー
負けそうなんだもん

>>393
どんな捨て台詞を気化してくれるのかな?

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:31:54 ID:tTHVjUpD
気化してくれるのかな → 誤

聞かしてくれるのかな → 正

ドラマ見ながらだとこんなもんだなw

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:33:10 ID:7aiASbZf
若いときは反論に対し盲目になり相手の意見を曲解しようとするものです。
私もそういう時期があったのでわかります。

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:34:24 ID:tTHVjUpD
>>396
立派な台詞ですなあ
かの有名な逃げ口上ってヤツですか?
勉強になります

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:36:50 ID:7aiASbZf
まあスレをよく読んでことの本質がわからないならただの馬鹿だと思うよ。
お前さんはそう頭が悪くなさそうなのでちょっと考えたらもう結論はわかってるだろ?

相手に自分の考えを主張するのはいいけど、わかって欲しいというより
相手をねじ伏せたいという感情を君の書き込みからは感じた。それを若いねとな。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:41:07 ID:7aiASbZf
補足すると相手の意見を都合のいいように解釈し
自説を押し付ける感じな

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:41:45 ID:tTHVjUpD
>>398
相手がけんか腰なら、こちらの口調もきつくなってしまうのは必然でしょ

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:44:07 ID:7aiASbZf
>>400
というか君が戦ってきた人はガス支持の中でも
程度の高くない人でしょう?

乗ってしまった時点で君も同レベルになって説得力もなくなってしまうと思うよ。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:50:47 ID:tTHVjUpD
>>401
ガス支持者の中にレベルの高い人って居ませんけどね
馬鹿なことを平然と言っているから、それは間違っているといっているだけだし

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:52:02 ID:YbwbUkqe
あ、またこれだ。君はそんなに馬鹿じゃないと思ったが失望したな。

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:54:14 ID:tTHVjUpD
>>403
何を急に上から目線でものを言ってんだコラ

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:01:46 ID:t0SsLQ+A
もう人に物をいう態度じゃなくなってきたね。
それでは誰も君の意見を聞いてくれないよ。
君のレスからはものすごい攻撃性を感じる。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:06:12 ID:tTHVjUpD
>>405
焼肉板のガスと炭火スレにおいて何がしたいんだテメーは?
焼肉の話しないんなら巣へ帰れ

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:18:38 ID:yjdX/tlN
焼肉とガスの話にも仕方があるんじゃないですか?
相手の意見をちゃんと聞いたうえで反論しましょう、
相手の意見を自分の都合の言いように解釈するのはやめましょう。

こんなことも出来ないのは焼肉の話をする以前の問題です。

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:32:55 ID:tTHVjUpD
>>407
じゃあ、ローカルルールにでも書いといてくれる?

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:38:09 ID:qBf7UjvS
そんなことは人間として常識ですから。
何か嫌なことでもあったの?

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:44:34 ID:tTHVjUpD
>>409
お前に絡まれた

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 22:46:34 ID:qBf7UjvS
まず暴れるのをやめて、炭とガスの利点と欠点を上げていけばおのずと答えは出るよ。
それをやってみようか。

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:00:19 ID:tTHVjUpD
>>411
その前に、どうして君が一々指図をして俺がそれに従わねばならんのかを聞こうか

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:37:41 ID:ecR5/IA2
>>412
それは君よりは物事を広い視点から見てるからだろうね。
一言で言っちゃうとキミ、恥ずかしいよ。

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:41:58 ID:tTHVjUpD
>>413
じゃあ、まずお前が書いてみ
妙な事を書いてたらし適してやるよ

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:43:25 ID:ecR5/IA2
>>414
とりあえずキミからじゃないか?
主張したいことがあるから必死で暴れてるんだし。

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:46:49 ID:ecR5/IA2
じゃあいくよ。お互い話し合おうじゃないか。

ガスの利点は誰が焼いても無難に焼けると。
無難って言うのは炭で完璧に焼いたときを100パーセントとしたら
どの程度の事を指してるんだい?


417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:46:56 ID:tTHVjUpD
>>415
暴れていたとは心外な
俺は、間違った事を書いているやつがいたからそれを指摘し、間違いを正していただけ

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:47:33 ID:tTHVjUpD
>>416
焼く人による

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:48:11 ID:tTHVjUpD
>>416
それに、どんな肉を焼くかにもよる

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:50:30 ID:ecR5/IA2
>>418
焼く人によるのはわかってるよ。それは炭も同じだろう?
肉に関しては無難に1人前1000円程度のカルビ、ロースあたりにしないか?



421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:57:06 ID:tTHVjUpD
>>420
厳密に数値化するのは難しいが、全てが理想の状態(火力、肉の厚み、焼き手の技量等)なら
炭火焼の90パーセント前後だろうね
平均的な数値を出せというなら、80パーセント台かな

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:00:45 ID:ecR5/IA2
>>421
炭火を100としたとき  ガス最高90  平均80

なるほど。それでは炭火を100ならばガスは90-70で推移するということか。
これは素人が焼いたとき70ということでいいの?

それではガスを100としたとき炭のパフォーマンスははどのように推移するのか。


423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:02:01 ID:ecR5/IA2
>>421

あ、焼きての技量が同じで90-70ね。
それじゃガスを100としたときの炭の推移は?

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:14:17 ID:l2yawRd0
算数の問題じゃねーか
111パーセントになるくらいの計算くらいはそちらでやってくれないか?
それに焼き手の技量が固定なら焼き具合に幅を持たせる意味が無いだろ

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:18:34 ID:WNzqpnEg
>>424
というか私が言いたかったのはそもそもそこなんだよね。
上でも上がってるけど料理人が焼くわけでない焼肉で

焼き手の技量を固定することに皆不満を持ってるんだよ。
ここにもうちょっと誠実になって欲しい。あなたの意見は
調理されたものが出てくる方式の店なら正しいよ。

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:26:47 ID:l2yawRd0
>>425
ちょっとまってくれよ
一般的な焼肉店における焼き手は、普通は自分だよな?
つまり、自分が焼いた肉を自分が食うわけだ(他人の肉を焼くおせっかいもいるが、話の都合上考えない事にする)
焼き手の技量が低くて、炭火で肉を上手く焼くことが出来なかった場合、
炭火ではなく焼き手本人に非があるわけ
それを、あたかも炭火が焼肉に適してないかのような口調で言うのは明らかにおかしい
自分の能力の低さを棚に上げて、責任を七輪に全部押し付けるのってどうなのよ?
文句を言う前にテメーの腕を磨けと言いたいわけなのよ

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:41:47 ID:WNzqpnEg
>>426
炭の問題点は上手な人と下手な人で大小あっても、
ベスト時ち失敗時の触れ幅が大きいことが問題だと思うんだよね。
あなたもわかってるんだろうけど上手な人が焼いても全て旨く焼けるわけじゃない。
ガスの場合は普通にやってれば炭に比べて大きな失敗は無い。

肉三枚食べたとして

ガス 80  90  90     計260
炭  100 90  60     計250


こういった場合どちらを評価するの?

そしてまたあなたは焼肉において重要なことを忘れているよ?
焼肉は基本的にみんなでワイワイつっつくものであるということ。
最高に旨い牛肉が食いたいなら焼肉やなんかじゃなくてステーキハウスでもレストランでも割烹でも
行けばいい。そもそもたいしたこともない肉をなぜそこまで必死に焼かなければ
ならないのかという観点も存在する。この論争は焼肉に対する価値観が主張を左右するから
自分の意見が絶対とは思ってないよ。ただ、個人的には焼肉ってそんなに必死になる
食い物じゃないと思ってる。

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:54:23 ID:l2yawRd0
>>427
どちらをよしとするかは個人の主観によるんじゃないの?
ガスをよしとする人も居れば、炭火をよしとする人も居る
極当たり前の事だと思うが

焼肉をどう食べるかに関しても、同じだね
ワイワイ食いたい人も居りゃ、一枚入魂したい人も居るからね
主観は人それぞれだからね

だからといって、自分の技量が少ないのを棚に上げて好き勝手言って良い理由にはならないべ?

「私は炭で焼くのが苦手だからガスが好きです」って話なら俺も納得するっての

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:56:45 ID:WNzqpnEg
>>428


>>「私は炭で焼くのが苦手だからガスが好きです」って話なら俺も納得するっての


だからこれが一概に言いきれない問題点を指摘したんだが。
調理師と違って失敗肉は捨てられないんだよ?

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:59:56 ID:l2yawRd0
>>429
上手く焼けない責任の所在は、個人の主観とは別のところにあるでしょ

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:02:55 ID:WNzqpnEg
>>430

肉三枚食べたとして

ガス 80  90  90     計260
炭  100 90  60     計250



これのどちらをとる?

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:06:05 ID:l2yawRd0
>>431
ガスで90なんざ極まれにしか出ないから、かなり特殊なケースだね
俺は基本的に炭火で焼いた肉が好き(主観)だから、炭を取るね

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:07:55 ID:WNzqpnEg
>>432
60があっても?

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:09:37 ID:l2yawRd0
>>433
本来100であるはずのものを60にした責任は自分だから納得できるでしょ

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:12:40 ID:WNzqpnEg
>>434

つまりあなたは平均値より最高値を最重要視するということだね。

それは結局あなたの主観ですよね。つまり先ほどから散々あなたが主張してきたことは
あくまで主観でしかなく、絶対普遍の正論ではないことがよく理解できたと思いますよ。

今回のことでひとつ賢くなったんじゃないですか?今後もこの経験を生かして頑張ってください。
では失礼します。

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:28:59 ID:WNzqpnEg
>>結果でてることなんだからもう構うな


初めに私がこういったことの意味がわかったよね?
突き詰めればこういう結果しか出ないんだよ。
それは上のほうから散々やりあってわかってる事実なのに
なんで君は蒸し返すのかなと思ってね。それでは本当に失礼。

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:43:00 ID:l2yawRd0
>>435
藪から棒になんでそーなるの?
飛躍しすぎてて訳わかんないんですけど?

確かに私は肉を選択する時主観で選びましたよ
どちらが食いたいかを主観で選択するのは当たり前の事ですからね
で、主観で炭火焼の肉を選ぶとどうして私の主張全てが主観になるのって話なんですよね
私の主張を主にまとめたのが>>426なんですが、主観で焼肉を選ぶ事で
どうして>>426が全て主観だと言い切れるのかな?
炭火で上手く肉が焼けない原因は、焼き手の技量不足である←これって客観的事実でしかないでしょ
おーい!自分は上手くかわしたと思っているんだろうけど、全然かわし切れてないぞ
寝んなー

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:45:23 ID:WNzqpnEg
>>437

それはね、上手な人でも全ての肉をベストに焼けるわけではなく、
同じ上手な人がガスで焼いたら平均値はおそらくガスの方が高くなるからだよ。

だから結局平均値か絶対値かの論争に収斂するわけ。
まだわかんないかなあ?

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:47:27 ID:WNzqpnEg
しかも根本的にガスっより炭火が好きという時点で議論の内容が変わってしまうね。
これはガスと炭火どっちが好きかは極力排除しないと成り立たない議論だから。

その時点でバイアス一杯の君の意見は明らかに客観性を欠くなあ。

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:51:44 ID:l2yawRd0
どんだけ無茶苦茶な論法やねん
主観である部分と客観の部分とを分離して考えるようになれって話だっつーの
「1個主観だから全部主観ね」では、誰も納得しないでしょw
長々と話させられた俺の身にもなれっての
結局、昨日の22時前には結論出てたのよね


402 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/05/03(土) 21:50:47 ID:tTHVjUpD
>>401
ガス支持者の中にレベルの高い人って居ませんけどね
馬鹿なことを平然と言っているから、それは間違っているといっているだけだし

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:54:43 ID:l2yawRd0
>>438
>平均値はおそらく

勝手な憶測でまくしたてられてもねー
何の説得力もないんっすけど?

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:56:56 ID:l2yawRd0
>>438
焼き手の技量しだいでは、平均値でも絶対値でもガスを上回る可能性はかなりあるって憶測も出来るんですがね

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:58:41 ID:WNzqpnEg
>>441

それなら君の言う、上手な人は炭で完璧に焼けるというのも憶測でしかないんだよね。
自分は全くそれには賛同できないけど、そもそもガスの優位性を主張するのが今回
私の目的じゃないからどうでもいいんだよね。


一言で言うと、君は自分に都合の良い理屈だけを人に押し付けようとしてるのが、
見ててちょっと可哀想だから指摘してあげようと思っただけ。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:59:20 ID:l2yawRd0
そうなると、収斂もヘッタクレも無くなっちまうな

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:00:45 ID:l2yawRd0
>>443
勝手な憶測で収斂しまくってる君からは何も得るものが無かったようだね

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:02:03 ID:l2yawRd0
>>443
ようは気に入らない奴が居るからこらしめてやれってことね
素敵な人格をしておられますな

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:05:00 ID:WNzqpnEg
>>444
いや、結局無難に焼けるガスと最高値も最低値に振れ幅がある炭火ってとこに行き着く。

君の主張はつまり、「上手な人が完璧に焼けば絶対値に勝る炭の方が当然」


この仮説からスタートしてる。ただ、まず前提条件として「上手な人」だけを
対象とすることに対して問題があるんじゃないかと考えている人がいるわけ。
なぜなら焼肉を真剣に食うか、わいわいやりながら旨さを感じるかは個人の価値観だからね。
そういった意味で一般人を省いちゃうのは、必ずしも正論とはいえない。
もちろん最高のものを提供する料理人がこだわりとして最高の炭火焼を提供するなら
異論は無いんだけどね。

だから、まずキミは自分にとって都合の良い前提をこしらえてから論理を展開しているが、
その前提が絶対に正しいものと考えていることが既に間違いである。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:23:02 ID:+ci5znoU
うわっ
このキ○ガイ炭○厨は真っ昼間からこんな時間までずっとやってるのか

ある意味SUGEEEEっ!
もう君の顔を立てて常に炭火>ガスでいいよwwwwwwwwwww

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:23:06 ID:l2yawRd0
>>447
>君の主張はつまり、「上手な人が完璧に焼けば絶対値に勝る炭の方が当然」

当然の続きは?
技量の高い人についてのみ話てきた理由はそんなんじゃない
何処かにモノサシ的な指標が欲しかったからに過ぎない
度下手な低能に合わせるわけにもいかず、正確な平均値を出すのも難しいと考えたからね
高い技量の人が両条件で焼いた肉を比較すんのが一番手っ取り早いしね
つまり、絶対的最大値を一つの指標にして比較しましょうって事だったのよ
そうすりゃ、中途半端な数値を比較して訳が分からなくならないメリットがあるしね
そりゃ、焼肉屋に騒ぎに行く奴もいりゃ、飲みに行くやつも居ることは充分承知の上の話だよ
焼肉に趣をおかずに来ている人にとっちゃ、どうでもいい事かもしれない
ただ、ガスと炭火を比較しその議論をする上で何の指標もなしに話してても埒があかんでしょうが

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:24:47 ID:l2yawRd0
>>448
IDもまともに追えないんだね
可哀想に

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:35:33 ID:+ci5znoU
ID:tTHVjUpD = ID:l2yawRd0
でしょw
口調が同じで、改行の癖も同じで、数字を大文字で書いてるのも共通してる
2008/05/03(土) 16:57:49 ID:tTHVjUpD
から
2008/05/04(日) 02:24:47 ID:l2yawRd0
まで約9時間30分もがんばってるボクちゃん

とりあえず今日の晩飯でステーキはやはりプロが鉄板で焼いてくれるのが一番だと再確認してきた
では、さらば
5/4も続けるなら他のスレに迷惑かけないようにsage進行にしろよ〜
そういう俺もさっきはsageを入れ忘れたけどw

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:39:28 ID:l2yawRd0
>>451
真昼間って話はどこへ行ったの?
お馬鹿さんは黙っているのが得策よん

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:40:30 ID:l2yawRd0
>>447
もう限界
そろそろ寝るわ
また機会があれば話しよか

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:44:48 ID:l2yawRd0
>>451
言い忘れたから言っておく
16時からぶっ続けでやってるわけじゃないでしょ
IDって話したら、ID欄しか見てないでやんのアホだなお前
それから、俺は馬鹿の指図は一切受けないことにしてるから
その辺よろしく

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:45:18 ID:l2yawRd0
おやすみ

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:45:36 ID:+42jUH0M
いやいや炭で焼くのって風情だけだろ。

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 02:47:57 ID:+ci5znoU
つ〜かさ
2chみたいな匿名掲示板で連投する奴でまともな人を見たことないのだけど〜
絶対になにかある奴しかわざわざ連投なんてせんもの

こいつ>>452-455で脅威の4連投だぜ…w

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 10:21:18 ID:+UaE/pqL
炭火厨の問題点は ID:WNzqpnEgさんがあぶりだしてくれた。
確かにこの人のいうとおり前提が違うから平行線なんだな。
それと炭火厨のガキさはすげーなw完全に手玉に取られてるw

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 10:49:44 ID:UPT05oaj
炭火信仰乙

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 10:51:05 ID:utPyrvKZ
ガス厨に救世主登場ってか?
他人に頼らないと何も出来ない分際なのに、人を餓鬼呼ばわりって面白すぎだろw
自分達が程度の低い部類って言われた事はスルーなんだね?

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 11:59:46 ID:xD42OU1z
失笑

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 23:03:31 ID:UPT05oaj
炭火信仰乙

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 00:09:42 ID:sSevTeBE
結論でたね。

炭火ガスの論争以前に炭火厨は炭で焼いた肉が好きw


464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 08:38:28 ID:E7fQ6NkS
>>314が正論。
炭火で一人一枚ずつじっくり様子を見ながら焼くもんだろ。カツンカツンにイコッた炭火で焼くから美味いんだよ。
火加減が難しい?だからこそじっくり見ながら火の強いとこや弱いとこを見極めて焼くんだよ。
まさか落ちた脂に燃え移って炎上げてる椰子はいねぇだろうな?あんなヘマはするなよ素人丸出しだ。炎が上がったら網に氷乗せろよ。心配すんな備長炭なら氷1個位じゃ消えない。ワイワイ飲みながら肉ほったらかして女のご機嫌とってる椰子にはガスで充分だろ。

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 09:10:10 ID:1nOhbZqJ
すまん「イコッた」の意味が分からん。
あと焼肉で備長炭を使う意味が分からん。
俺は焼肉屋でオガ炭なんだけど、
備長炭では俺もうまく焼けないぞ。
鰻みたいな強火の遠火でなら良さそうだが…
炭VSガスなら 俺はガス。
でも一番良さそうなのは「ハロゲン」が上手に焼けるみたいだよ。

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 10:37:41 ID:nm0+mvaY
>>465
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1113021716

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 12:22:14 ID:3nWDmnRX
>>464
炭火信仰乙

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 12:38:47 ID:g7Z02IR5
あー、なるほど…
炭火好きや炭火マニアや炭火厨ではなく、炭火信仰者なのか…
そりゃ宗教家には話が通じなくても当然だw

宗教の対立は言葉で解決できないからこそ過去から数えると億単位で人を殺したんだものなー

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 12:55:21 ID:ZocfV6sE
>>463
炭火派の人は炭火が好き
ガス派の人はガスが好き

ごく当たり前のことを述べてそれが結論だって言われてもなあw
どうしてそこまで得意気なのかがわからん

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 14:24:20 ID:3nWDmnRX
炭火ってかっこいいもんねw

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 15:20:33 ID:zNBGfXUW
なんだこの陳腐な煽り文句は?
構って欲しいなら、構って下さいって素直に言えばいいのに

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:00:21 ID:qWLTzrRd
>>469
ガス派の人は客観的にガスの方が好き

炭火派の人は盲目的に炭が好き。



つかさ、ガスと炭火じゃなくてガスの鉄板と炭の網焼き
じゃないと議論としてダメだと思うんだけど。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:09:47 ID:zNBGfXUW
すげーなこいつw
何の根拠も無いのに言い切っちゃてるよ

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:17:23 ID:qWLTzrRd
根拠も何も炭厨が視野狭窄なことは
スレ読み返せばわかるでしょ?

それに君ら炭厨が気づかない理由は
こいつらが間違ってるから俺が啓蒙してやらねばと
考えてるから。つまり既に視野狭窄w

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:30:18 ID:zNBGfXUW
要約すると、何の根拠も示せませんでしたと言う事だね


476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:33:44 ID:qWLTzrRd
それ以前に炭火君は議論にのぞむ立場がなってない
お子ちゃまが多いって印象かな。

そうやって必死なキミとかね。

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:41:07 ID:zNBGfXUW
何の根拠も示さず好き勝手な事を言い切るのが議論ですか
面白いねキミ

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:45:01 ID:qWLTzrRd
炭君は根拠も何も相手を全否定なのがいけないんだよ。
上でもあるけど炭君の言い分は「焼肉を調理のみに限定する」
という前提においてのみ有効なのね。


でもさ、俺は思うのよ。有名店無名店含めて必死で焼肉を焼いてる人間
など見たことがないと。みんな談笑しながらとかビール飲みながら適当に焼いてるんだがね

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:55:42 ID:zNBGfXUW
何の根拠も示さず好き勝手な事ばかり言ってる人の意見を肯定しろってか?
そりゃどう考えても無理だろw
ネタ?

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:58:47 ID:qWLTzrRd
というかさ、根拠を示したところで完全否定するじゃないキミはw

結局啓蒙しようって意識しかないんだよ。

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 19:04:22 ID:zNBGfXUW
勝手な決め付け、謂れの無いレッテル貼り、都合のいい仮定ばっかだね
これで議論だって言うんだから凄いよ
自分に都合がよい事は全て可で、その逆は全て不可って事でしょ?
そんな前提で議論だあ?
アホなの?ネタなの?

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 19:47:12 ID:iuNErFx5
前提を勝手に決め付けて押し付けてるのは炭君だよw
冗談んいわないでくれよ。そもそも炭君が炭火最高異論は認めないって
スタンスだから意やこういう考え方もあるよって話でw

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 20:04:24 ID:bdmrulVw
ガスが一番に決まってる。
今時炭とかださすぎ。
せめて電気とかにしろよ。

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 20:06:43 ID:zNBGfXUW
へー
さっきまで自分がやってた決め付けやレッテル貼りなんかは無かった事にしちゃうんだw
都合の悪い事は全て無かった事にされたんじゃ議論なんて成立しようが無いね
今更ながらなんだけど一つだけ聞かせてくれる?
何がしたいのキミ?

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 20:19:25 ID:3nWDmnRX
備長炭ってかっこいいねw

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 20:20:59 ID:3nWDmnRX
炭火派は雰囲気だけで、味はどうでもいいんだよ。

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 21:08:56 ID:iuNErFx5
>>484

毎日必死で見えない敵と戦ってるキミに構いたいw

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 21:18:34 ID:zNBGfXUW
アホ過ぎて話になんないから最低限の議論が出来るようになってから来い


489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 22:17:44 ID:bdmrulVw
炭火厨涙目ww

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 22:25:51 ID:3nWDmnRX
炭火っておいw

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 00:43:25 ID:g7R6fz3Z
でも炭火厨ってここ何ヶ月一人で戦ってるよな。
ある意味凄い

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 01:50:53 ID:aIqGOCSu
炭がいい炭がいいってあれだろ、
硫化水素との競争に負けた練炭業者が書き込んでるんだよ

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 02:08:26 ID:JFRS+RDD
炭厨は途中で白炭とか持ってきて炭が上とか言ってたもんねw
鰻焼くんかっつーのw

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 23:11:16 ID:C0kYUVbB
もう好みの問題だよ。俺はどうもガスでは物足りないんだよね。炭のあの匂いがいいのかも。

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 03:19:44 ID:tltXX1bZ
魚も肉もガスより炭火のほうが美味いよ

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 12:31:15 ID:rZZoH8NF
魚は中まで火を通さなきゃならんから炭の方が旨いだろう。
牛肉はステーキやしゃぶしゃぶを見ればわかるように、中まで火を通す必要はないから
ガスでさっと火を通すほうが肉汁が逃げ出さず旨い。

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:45:06 ID:IDe9SstM
焼肉屋の場合、ホルモンも販売している
ホルモンは火を通さないとまずいんだな

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:47:31 ID:+/80Y8HW
>>497
だからホルモンは炭っていうのはみんな納得してるでしょ?
炭厨が絶対なんでも炭の方が上手く焼けるという炭火原理主義だから
みんな困ってるわけで。なんかガス対IHのガス派とかAT対MAのMT派みたいな
意味不明な偏屈さを炭厨からは感じる。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:51:12 ID:IDe9SstM
>>498
ガスでさっと火を通すって言うけどさ、炭でさっと火を通せば同じ事では?
それなら、ホルモンも肉も美味しく焼ける炭の方に分があるような…

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:53:58 ID:0NjIlceS
>>499
そこに炭は火加減が難しいという要素が入ってくるから
調理師ではない素人が加熱する焼肉ではガスのほうが
安定するというのがもう何回も出てるんだけどまだやるの?

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:54:46 ID:0NjIlceS
>>499
それじゃキミはさ、どうしてタレ焼きじゃない良質な肉を出す焼肉屋に
ガスが多いのか説明してくれないか?

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:00:39 ID:IDe9SstM
>>500
通りすがりの俺にまだやるのって言われてもなw
それに、炭火の火加減を調整できるのは調理師のみってのは言いすぎでしょ
北京五輪の聖火警護隊じゃあるまいし、ガスをそこまで擁護する意味ってなんなの?

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:01:44 ID:IDe9SstM
>>501
設備がメンテナンスしやすいからでしょ

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:15:40 ID:rcQk4ERA
>>503
それって内臓じゃなくて良質な肉を出す焼肉屋は店自身が炭を特筆して必要としていないという
証拠になるんじゃない?つまりたいして変わらないならガスでいいと。
それならガスの優位性も感じられない?店にも客にも使いやすいガスと
玄人とホルモン焼きに優位性を見出せる炭。

もうこんでいいだろ?逆に炭をそこまで推す意味って何なの?
別にガス派はオールマイティに炭に勝ってるなんて誰も言ってないんだよ。
炭の人がガスがいかなるときでも優れてると主張するから反論してるの。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:25:38 ID:IDe9SstM
>>504
客の事をそこまで考えてる焼肉屋って少ないんじゃないの
ガスならメンテも楽だし、燃料の補給もいらないしって話でしょ
マシな肉出しとけばガスでもそこそこの味になるんだしさ
ホルモンを焼く事なんてぜんぜん考えてもいない糞店舗とも言えなくもないし
確かに火の取り扱いとメンテが楽ってメリットは有るけど、過剰なまでに
推奨したり擁護したりする意味がわからんのよ
炭を推す意味って言うより、何でそこまでかたくなにガスを称えてるのかなって思ったまで

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:42:23 ID:rcQk4ERA
>>505

>>マシな肉出しとけばガスでもそこそこの味になるんだしさ

なんでそんなにキミはガスが澄みに比べて大きく劣ると考えてるの?
むしろ表面だけあぶる場合はガスの鉄板がいいんだよ?ステーキも同じでしょ?
むしろ肉に無頓着な安い店ほど炭火をアピールしてるがねえ。

>>ホルモンを焼く事なんてぜんぜん考えてもいない糞店舗とも言えなくもないし
ホルモン屋に行ってよ。あくまで焼肉の話なんで。

>>確かに火の取り扱いとメンテが楽ってメリットは有るけど、過剰なまでに
推奨したり擁護したりする意味がわからんのよ


こちらこそ過剰に炭を推すメリットがわからんのよ。楽しく話しながら誰でもある程度失敗が少なく焼ける
ってメリットがあって一長一短ですよと言ってるだけで。


507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 18:49:02 ID:xGDYHIoO
九州誠道会の会長を指名手配、覚せい剤使用容疑で

先月28日に指定暴力団に指定された九州誠道会(本部・福岡県大牟田市)の会長、朴植晩容疑者(55)を、
警視庁が覚せい剤取締法違反(使用)の疑いで指名手配していることがわかった。
調べによると、朴容疑者は今月中旬、東京都内で覚せい剤を使用した疑い。
「客の様子がおかしい」という墨田区内のホテルからの通報で駆けつけた本所署員が、尿の任意提出を受けた。しかし、
その場で簡易鑑定を行うには量が少なく、数日後、本鑑定で覚せい剤の成分が検出されたものの、
すでに朴容疑者の行方は分からなくなっていたという。

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080319-OYT1T00437.htm


監禁などの容疑で暴力団幹部ら逮捕

暴力団事務所の手伝いをしていた男性が休んだ事に腹を立て、車で拉致しけがをさせたとして、暴力団幹部の男ら3人が警視庁に逮捕されました。
監禁などの疑いで逮捕されたのは、住吉会系暴力団の幹部、金武謙容疑者(36)ら3人です。
調べによりますと、金容疑者らは去年11月、東京・北区の路上で都内に住む33歳の男性を無理矢理、車に押し込め、殴るなどの暴行を加えてけがをさせた上、
6時間に渡って車内に監禁した疑いが持たれています。男性は、金容疑者らの暴力団事務所で電話番などの手伝いをしていました。
調べに対し金容疑者らは、男性が交通事故のけがで事務所に来なくなった事に「腹を立てた」などと、容疑を認めているということです。

ttp://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn/20080501/20080501-00000038-jnn-soci.html

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 20:35:34 ID:IDe9SstM
>>506
飯食って来てみればえらい言われようですね
ステーキのような厚みのある肉こそ炭火が適していると思いますけどねえ
肉に無頓着な安い店でもガスを使用している店の割合の方が高い気がしますが…
そもそも、肉に無頓着か否かに関わらず、メンテのし難さから炭は少数派ですからね

俺はガスのメリットも認めた上で話をしています
どの部分をさして炭火を過剰に推していると言っているんですか?

焼肉店である以上ホルモンの話を避けて話をするのは不自然じゃないの?
ホルモンや臓物系のメニューを置いていない焼肉店は非常に少ないです
その少ない店舗の事を前提にするならガスのメリットは生きてくるでしょうが、
大多数の店ではそのメリットが半減してしまう事になりませんか?

粘着だの何だと言われるのは不本意ですので今日のところはこの辺で失礼します

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 20:58:34 ID:6doEzSpL
>>508

>>ステーキのような厚みのある肉こそ炭火が適していると思いますけどねえ
じゃあステーキ店はどうして炭火じゃないのか?簡単な話だよ。
中まで火を入れる必要がないから。要するにたたきと一緒。
そんなもん炭であぶろうが、表面をガスの鉄板でさっと加熱しようがかわらん。
むしろ焦がしにくい、外だけ火を通せるほうがいい。炭の方が勝るならなんで高い
フレンチやイタリアンでもステーキは炭火じゃなくて鉄板メインなの?

>>肉に無頓着な安い店でもガスを使用している店の割合の方が高い気がしますが…
肉に無頓着なチェーンや食べ放題店のほうがやたらと炭火をアピールしていると思うが(冷凍肉なので
中まで火を通す必要があるため)


>>焼肉店である以上ホルモンの話を避けて話をするのは不自然じゃないの?
そうか?精肉店直営の旨い肉を食わしてくれる店とかだとホルモン自体ない事もあるが。肉メインでホルモンは
一応置いてる店とか。
もちろん全体から見れば少数派だが、そもそもまずい肉を出す大半の店は冷凍肉なんで炭の方が良い。

つまりね、チェーンや旨くない肉を出す店が母数から言えば大半なわけでしょ?確かにそちらは
炭の方が旨いよ。だけどね、そう差がつかない肉もあるって事。なのにその部分まで炭厨が侵食してくるから
おかしくなる。

もともと旨い肉なら失点が少なくなるほうがいいんだよ。

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 23:19:24 ID:Ym6rr9Fy
>中まで火を入れる必要がないから。

大間違いだよ。
からのプールに飛び込んでくれw

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 00:17:58 ID:cFQWOiKl
>>510
お前こそ大間違いだよw生で食える肉に中まで火を通したらもったいない。


512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 00:32:33 ID:GaDEIVML
表面だけ火が通って中が冷たいステーキって素直に不味いだろ
中は火を通さないまでも暖かくなければ美味しく無い
炭火焼きだと比較的簡単にそれが出来る


513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 01:30:48 ID:cFQWOiKl

すげーな。鉄板でも普通に中があったかくなるくらいには火を通せるが。
なんか炭火厨って頭おかしいわ。

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 01:51:18 ID:GaDEIVML
ペラペラの肉ばっか食ってる奴に同情


515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 01:59:51 ID:cFQWOiKl
冷凍肉を炭火で食ってる貧乏人に同情する

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 10:09:53 ID:K3SiBgoX
>>509
>要するにたたきと一緒。そんなもん炭であぶろうが、表面をガスの鉄板でさっと
>加熱しようがかわらん。むしろ焦がしにくい、外だけ火を通せるほうがいい

薄い肉ならそれでもいいかも知れませんが、厚い肉だとそうはいきません
炭火の近赤外線で内部からも加熱した方が美味しく焼けますよ

>高いフレンチやイタリアンでもステーキは炭火じゃなくて鉄板メインなの?

鉄板?専用グリルで焼く事が多いでしょ
そもそも肉の食い方が日本と違いますから一概に比較するのはどうかと思います

>肉に無頓着なチェーンや食べ放題店のほうがやたらと炭火をアピールしていると思う

思うのは勝手ですけど統計取ったわけでもないのに決め付けるのはだめでしょ

>そもそもまずい肉を出す大半の店は冷凍肉なんで炭の方が良い。
>つまりね、チェーンや旨くない肉を出す店が母数から言えば大半なわけでしょ?
>確かにそちらは炭の方が旨いよ。

それは炭火のメリットだとも言えますが、大半の店ではガスで焼くメリットは無いわけですね

>だけどね、そう差がつかない肉もあるって事。

それって、ホルモンや臓物も扱ってない上に生食出来るような肉を扱っている
極少数派の一部の焼肉店にのみ言える稀なケースですよね?

>なのにその部分まで炭厨が侵食してくるからおかしくなる。

そんなレアなケースめったに無いから大目に見てくれみたいに聞こえるんですが、
そこまで卑屈になる必要は無いですよ
ガスのメリットの一つではあるんですし

>もともと旨い肉なら失点が少なくなるほうがいいんだよ。

それを判断するのは肉を食べる人ですね
あなたが決める事じゃないです

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 10:14:02 ID:7qffmWyZ

>もともと旨い肉なら失点が少なくなるほうがいいんだよ。

それを判断するのは肉を食べる人ですね
あなたが決める事じゃないです




これにお前らが突っかかるからおかしくなるんだよ。
旨い肉は炭なんか使っても焦がしやすくなるだけで
メリットを感じられない。しかも別に味は対して変わらん。
一回食ってみれば?単なる思い込みだから。

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 10:31:43 ID:K3SiBgoX
>>517
人の価値観は多種多様だという事を学びましょう
大して変わらないと感じるかどうかはその人ぼ感性次第です
炭火の扱い方も人によって違います
100%大して変わらない結果が導き出せる訳でもないでしょ

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 10:48:39 ID:2P152o3a
>生で食える肉に中まで火を通したらもったいない
本当に良い肉食ったことないのね。

フレンチやイタリアンの例を持ち出すガス厨いるが、
洋食屋の肉を焼くテクニックを知らないのだろうか。

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 13:56:45 ID:44dBqNgp
>>518
もっともらしくみえて突っ込みどころ満載と焼肉屋でバイトしてる俺が言ってみる。
どこから突っ込んでいいのやら。



521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 14:05:07 ID:GaDEIVML
焼肉屋でバイトするレベルの低能に何を期待しろと?
黙っといた方が恥かかなくていいぞ


522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 14:05:57 ID:44dBqNgp
いや、ただの学生バイトなのでwフリーターじゃないよ

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 20:04:51 ID:eJxhOaEx
炭火の近赤外線で内部からも加熱した方が美味しく焼けますよ



www


脳内はこれだから困るよw

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 21:41:28 ID:MuUuXC5g
確かにそれは恥ずかしい。

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 07:18:34 ID:90duUBvV
ガス・・・すたみな太郎

炭火・・・焼き鳥、ホルモン焼き、牛タン

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 10:03:41 ID:9qClSHOl
脳内って本気で言ってるの?
科学的に実証されている近赤外線の特性にケチを付けようってか?
そもそも熱の伝わり方をそのものを理解してないっぽいのが痛過ぎw

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 12:17:02 ID:qhp+4Qjq
薄切りにした肉に火を通す焼肉に内から火を通す必要などあるのかね?


ガス・・・高級焼肉店

炭火・・・炭火焼肉たむらw牛角w

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 13:45:31 ID:bkL1Y9r6
今はガスでも直火ではなく遠赤効果を出す物が出てるから
手軽においしく食べる事が出来るガスが良いんでは。

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 14:33:47 ID:qhp+4Qjq
>>528
炭厨は手軽さなんか求めてないから多分君は全力で反論されるよw

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 16:35:38 ID:9qClSHOl
言わんこっちゃない
低能がレスすると恥かくだけだって言ったのにこのザマだよ
近赤外線云々のレスをたどってみろよ
その部分はステーキのような厚目の肉を焼く時の話だって分かって恥ずかしくなるから
レスは追えない、物質の加熱については何も知らないじゃ話になんねーべ

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 16:38:05 ID:qhp+4Qjq
まあどっちにしても焼肉にそんな効果いらないし、
ステーキも大抵ある程度細かく切って加熱するから
かたまりのまま炭で焼く必要もないんだよ。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 18:07:10 ID:Gkhrh7Xd
>>527
うなぎの美味しい店は炭火。肉の美味しい店も炭火。

ガスの高級焼肉店がそんなに好きなら自由に行けばいいじゃない。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 19:32:27 ID:9qClSHOl
細切れにする過程で、肉汁やら香りやら旨味成分はどんどん出て行くなw
炭火焼きならそんな間抜けな事にはならない

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:02:20 ID:qhp+4Qjq
>>533
多分本当に旨いステーキとか食ったこと無くて
想像だけで喋ってるんだろうなあってのが伝わってくる。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:18:50 ID:qSO7Blr3
>>534
ステーキハウスでは、肉の味が落ちたのをごまかすために料理人がいろんな技術を
駆使して必死でごまかしてるからある程度は食える仕上がりになってるだけ
それを有り難がって食ってる馬鹿が多すぎw

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:21:37 ID:qhp+4Qjq
はいはいw

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:36:16 ID:qSO7Blr3
>>536
要約するとぐうの音も出ませんという事?

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:37:08 ID:qhp+4Qjq
いや、無知すぎて可哀想にって思った

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:39:10 ID:qSO7Blr3
>>538
自分の無知さを可哀想だと思ったのか
そう落ち込むな

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:41:26 ID:qhp+4Qjq
じゃあ説明しようか?

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:47:08 ID:s/b2g2F1
>>532
www

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:48:42 ID:qSO7Blr3
>>540
馬鹿のお前に出来ると思えないんだけど?
長々とした駄文を読まされるのは苦痛だから、簡潔に要約して説明してみ

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 20:58:20 ID:qhp+4Qjq
>>542
お前こそ馬鹿でしょ

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:00:28 ID:qSO7Blr3
>>543
要約しすぎたか?
全く説明になっていないわけだが…
暗に馬鹿に期待するなと言っているわけか?

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:03:32 ID:qhp+4Qjq
よく自分のレスを読むことだね。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:07:15 ID:qSO7Blr3
>>545
説明しようかって言い出したの誰だっけ?
3歩歩くと何もかも忘れちゃうタイプ?

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:13:55 ID:qhp+4Qjq
>>546
あーあ。全然面白くない

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:20:12 ID:qSO7Blr3
>>547
馬鹿だから説明出来ないんなら早めに言えよ
馬鹿と不毛な時間を過ごす趣味は俺にはないんでな

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:46:59 ID:qSO7Blr3
結局この時点で敗北決定だったみたいね↓

536 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/05/09(金) 20:21:37 ID:qhp+4Qjq
はいはいw

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 21:55:48 ID:qhp+4Qjq
なんかフロ入ってる間に勝利宣言してるな。
俺もしとこう。
あーあ。やっぱ炭火厨っていっつも論理的に反論できず
いみわからんありえないことばっかり言ってるなあ。
ホント馬鹿だよw都内の有名店の炭率調べてみ?

愕然とするわ。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 22:04:27 ID:qSO7Blr3
>>550
説明するって言い放っておきながら、それをほったらかして風呂に入れる神経の持ち主ってすげーなw
ま、負け犬の遠吠えは好きなだけやっていただいて結構なんだけどさ、説明ってのを出来てない時点で
何を言っても言い訳にしかならないくらいの事は覚えとこうな

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:08:10 ID:WdAllybU
まとめると

ガスの勝ち
(炭は火加減が難しい、素人が焼く場合ガスのほうが安定する、ガスは手入れが楽、楽しく話しながら誰でも失敗が少なく焼ける )
●高級焼肉店
●生で食える肉
●薄い肉
●ステーキ
●一度も冷凍されていない新鮮な肉


炭火の勝ち
●炭火が出す遠赤外線はガスの4倍
●牛角
●ヤキトリ
●うなぎ
●魚
●牛タン
●ホルモン
●冷凍されたものを解凍した肉


ホットプレートの勝ち
●しょうが焼き
●ソース焼きそば
●お好み焼き


553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:10:00 ID:9qClSHOl
焼肉アルバイター惨敗w
な、俺の忠告を聞いとくべきだったろ?

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:26:59 ID:qhp+4Qjq
>>552
そんな感じでいいよ。お疲れ

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:29:59 ID:bkL1Y9r6
メグです。555ですよ。

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:50:26 ID:s/b2g2F1
遠赤外線

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 00:52:02 ID:akAuTJme
ID:qSO7Blr3

この人毎日良くやるわw

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 08:07:58 ID:RYbaFSqe
この間さ、150グラム9500円のステーキ食ったんだよ。それは神戸牛な。鉄板で焼いてくれて
すんげーうまいの!!でな、おんなじやつをお持ち帰りしたんだよ。その肉をな。んで
家で炭火の網焼きで焼いて食ったの。そしたらさ!もっとスンゲーうんめーーーの!!

少し高い実験だったがやっぱ炭だな〜と実感したよ。

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 10:46:58 ID:oblqe6Eo
すごく…露骨です……
ほんと飽きもせず毎日よくやるよ……

で、その焼くのが下手だった、肉を持ち帰れる店の実名と所在地は?
脳内なので答えられるはずないけどさ。

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 11:30:47 ID:zW2dKBFj
ふと思ったんだが、焼き鳥店、牛タン専門店、うなぎ店みたいに
カルビやロースも玄人が炭火で焼けば、素人がガスで焼くよりおいしく仕上がるんじゃないか?

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 14:03:41 ID:3/3ckuZk
俺のガス超クセェでやんの。
昨日ステーキ食ったからかな?

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 14:08:30 ID:L4Y2PIAJ
玄人w毎日乙

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 14:15:39 ID:7OW7PZli
>>558
あー、客のことを考えてるまともな店だと、店で出してる肉を生のまま持ち帰らせたりしないから。
真冬ならともかく既に温かくなってる4月過ぎには。
値段だけ高い3流店で食って南無。
他に被害者が出ないよう店名を教えてくれ。

それともこの間とか言ってて、まだ寒い3月とかいう落ちか?w
そもそもまともな店で生肉を持ち帰らせてるところって一軒も知らねぇぞ。

>>560
何を今更。
上の書き込みを何も読んでないのか?

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 15:14:27 ID:w3kHovZw
>>558
無職も寝れば夢見るんだ。

報告ありがとう。

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 19:56:17 ID:s9qZ5gPH


使
















566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 20:18:16 ID:id5ZPAkX
とりあえず
>>560は馬鹿丸出しで問題ないですね?

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 13:27:47 ID:qNjdDZlV
>>550
で、説明はまだなの?

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 16:02:39 ID:bBj7Ku4M
お前ら・・・灰がつくやらなんたら言ってるけど別にいいじゃないか・・・
安月給で炭のバイトしてるおれは毎日何時間も灰吸ってるっつーの!!

ちょっと話が違うなw
でもこういう人もいると再認識してほしかた・・・

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 19:13:01 ID:a7J1ErV6
>>568
それこそ辞めて他の仕事したら?

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 20:57:54 ID:2xqnb8CT
ガス火穴あき鉄板焼きの店=すたみな太郎、足立区・鹿浜のスタミナ苑

ガスの網焼きの店=大阪・鶴橋の空(そら)

炭火焼きの店=牛角

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 22:16:53 ID:hvxUly0s
すたろーの残飯肉を焼肉に分類するなよwwwwwwwwwwww

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 10:49:16 ID:PnSVp+I+
今はガスでも直火ではなく遠赤効果を出す物が出てるから
手軽においしく食べる事が出来るガスが良いんでは。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 14:44:19 ID:UOU1nL5e
遠赤外線の絶対量が全然違うし、近赤外線に至っては比較にすらならいんだけどね
無いよりマシという程度だな

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 15:20:01 ID:ThM3rjUO
★★激安★★http://1st.geocities.jp/no_328_nagi/

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 16:20:41 ID:DfCO8lrQ
焼肉ってそんなグルメじゃないだろw
そんなに真剣に肉やいてる奴なんかいないわ

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 16:31:14 ID:UOU1nL5e
>>575
それは君の価値観でしかない

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 18:32:27 ID:DfCO8lrQ
じゃあ炭で必死に焼くのも価値観でしょう。
押し付けないでくれないか。


三ツ星レストランへの褒め言葉は何か知ってるかい?

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 20:59:16 ID:qPDj6ML+
もう、どっちだっていいのよ・・・海までお願い。

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 00:11:16 ID:mijzJTKl
すたみな太郎いいよ。お寿司も食べ放題だし。

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 00:15:02 ID:GYGAHjYb
>>579
学生にはいいかもな
外国人にも大人気だよな

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 02:23:23 ID:NDa7GRGf
>三ツ星レストランへの褒め言葉は何か知ってるかい?
しらない!
教えて!教えて!

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 04:34:14 ID:fPHzwsII
家焼肉七輪網派のおれが通りますよ・・

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 10:45:46 ID:Whxghpiw
朝鮮人どもは戦後の混乱期に 散々、悪さしたんだよ
駅前の一等地に有刺鉄線張り巡らせて土地を奪ったり
警察署を襲って丸腰の警官を半殺しにしたりとかさ。
川崎じゃ密造酒を取り締まってた税務官が朝鮮人に殺されたんだっけか



日本人は知ってんだぞ、朝鮮人の悪行を


584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 19:24:47 ID:kadNXGcJ
>>851
いい会話が出来たよ。

あくまでおいしかったじゃないところがミソ



つまり食事がおいしいのは前提でその上で客がいかに良い時間をすごせるか
勝負になるわけ。

つまり真剣に炭火で客自身が焼くのは外食の前提を逸脱してる。

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 19:58:35 ID:1Up31D2O
そもそも、欧米諸国と日本じゃ食事に対する考え方がまるで違う
何でもかんでも外国の文化を盲目的に有り難がる馬鹿って増えたよなあ
タカトシのギャグが受ける訳だw
タイヤ屋の道楽社長ごときに踊らされてんじゃねーよ
それだけならまだしも、アンカーまでミスってやんの

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 21:35:44 ID:WCftvFwN
>>585
日本じゃどう違うの?
日本も懐石は茶の席というコミュニケーションの場から
始まってるわけだけど。

テイクアウトやファーストフードじゃないし、本格焼肉は
わりと金高いんだからそういう要素も必要じゃない?



587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 22:16:47 ID:GYGAHjYb
>>586
人に聞かないと分からないようでは話にならんのでは?
焼肉店がミシュランガイドに掲載されなかった理由を考えればすぐに分かると思うよ

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 01:18:36 ID:eL0XBVx1
つまり、すたみな太郎はガスだから三ツ星レストランということだな


589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 11:57:21 ID:wKEa0IH5
炭火の雰囲気や匂いのフラシーボ効果に酔い過ぎだな
鰻や焼き鳥はあの匂いが美味しく感じるけど

焼肉に炭火の匂いついたら明らかに マ ズ イ

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 20:33:01 ID:YVchGnix
鰻や焼き鳥が美味しく感じるなら焼肉も同じでしょう。

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 23:11:51 ID:al24tZhV
>>589
最近覚えた新しい言葉をどうしても使いたかったっぽいなあ
せっかく書き込みしてすぐなのであまり言いたくないんだけどさ
フラシーボ効果じゃなくてプラシーボ(Placebo)効果が正解だよん
君なりに難しい言葉を使って自分に酔いしれてたみたいだけど、
物凄く恥をかいちゃったな
今度新しい言葉を使う時はちょっと下調べしようぜ

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:30:27 ID:THvz49ca
>>590

さすがにそれはないわ


593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:47:57 ID:PxCfZDBf
牛たんが美味しく感じるならカルビも同じでしょう。

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 05:31:55 ID:6Nr7qXHJ
高級肉だと外が焼けてて、中がほんのり温かい状態(かなりレア)が旨いからガスで焼いて塩のみで食うのが旨い
安い肉だと、炭で外はこんがり、中はジューシーに焼いてタレで食うのが旨い
というか、炭火で高い肉焼くのはもったいない、安い肉でも十分旨い
高い肉で旨い食べ方は、炭火+網焼きよりも、鉄板焼き!しかも肉本来を旨みを味わうために
調味料は塩のみ、もしくは塩と胡椒のみで食うのがいいな。

魚は、鰹のたたきでもない限り、外が焼けて中が刺身状態は地持ち悪い
外はこんがりで、中がジューシー、もしくは焼かずに完全に刺身で食うほうが旨い
したがって、魚を焼くなら断然、炭のほうが旨いと思う。
あと、鶏も外こんがり、中ジューシーが旨い、炭で鶏を一匹丸ごと焼くのはヤヴァイぐらい旨いw

と、週一回、七輪でタイとか秋刀魚とか焼いてる俺が言ってみる
ちなみに、魚を焼くついでに冷凍物のコウイカとか焼くとけっこういい感じ

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 08:39:54 ID:OlAmYcfG
一羽まるごと焼くと、どれくらい時間がかかりますか?
あと、何人くらいで食べられますか?

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 13:34:44 ID:6Nr7qXHJ
>>595
さすがに自分の家で鶏を一羽まるごと焼くことはできません
南米にいったときに、鶏を串に刺して炭火で焼いて売ってるのよ
これをファーストフード感覚で食べるのが、南米流です。
めちゃくちゃ旨い!
普段は一回に1/4匹食べるんですが、腹が減ってるときは1/2匹ぐらい軽く食べれます。
家庭で気軽に鶏を丸ごと焼けたら、是非やってみたいですね。

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 16:02:17 ID:Eyvmt3UE
丸ごと焼いたら外側は皮は香ばしくて内側の肉はジューシーだろうけど
中心部の肉は不味いんじゃない?

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 16:37:11 ID:6Nr7qXHJ
それが、絶えずコマのように回しながら焼いているからなのか
(機械で自動的に串を回すように作ってある)
中心部は石焼芋のように、ホクホクで、外側はシャウエッセンの皮のようにパリッとしてる。
これ以上、火加減が強ければ、水分がなくなくってパサパサになるなという絶妙なサジ加減
自分で焼くには、ちょっとテクニックいるかもね。

599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 19:50:16 ID:kcEyTHAr
フラシーボw
恥ずかし過ぎだろww

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 20:26:12 ID:ltNQyTOM
600フラシーボ

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 04:53:34 ID:Tu1HIF1q
601フラシーボ

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 08:52:46 ID:WeTUsdhP
瓦斯厨負裸死萎墓

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 20:39:02 ID:eZcSfS65
589 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/05/14(水) 11:57:21 ID:wKEa0IH5
炭火の雰囲気や匂いのフラシーボ効果に酔い過ぎだな
鰻や焼き鳥はあの匂いが美味しく感じるけど

焼肉に炭火の匂いついたら明らかに マ ズ イ

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 01:46:02 ID:4dFSQqqA
カラッと焼けた肉の匂いの事いってんじゃないの?

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 15:03:38 ID:FLU2j8w5
設問1
「フラシーボ」と言う単語を用いて簡単な文章を作成しなさい。


606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 00:29:03 ID:M9irPAXj
アメフラシ−ボスニア産

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 00:34:13 ID:1VUfw06w
今夜はお前とフラシーボ

608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 15:02:56 ID:9dRSpw+K
いい感じでフラシボってきた。

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 15:43:00 ID:M9irPAXj
我乍ら>>606が一番いい出来だと思う。


610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 15:50:27 ID:iarpkEF6
ttp://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfriend/43000/20060304114146631156119600.jpg
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/1b/d831e4042d2962c05094c17c6c1707c6.jpg
ttp://park6.wakwak.com/~photo/image/13.jpg
ttp://www.innolife.net/bbs2/img/star/3918.jpg
ttp://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/psports/108000/20060320114278367892459700.jpg

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 00:39:58 ID:3jkYdPyA
東京の降水確率90フラシーボ

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 02:20:53 ID:mJzA13+y
明日は雨がフラシーボ

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 09:33:15 ID:5iETRdEq
俺最近あそこがフラシーボなんだよねー 君は大丈夫?

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 12:34:32 ID:Arny+Id5
我乍ら>>606が一番いい出来だと思う。

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 13:29:24 ID:xdXVy0cK
もう結論出ちゃってるから論争終わったな。
普通の人はガス、すみ使いたい人はすみ使ってください。

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:09:02 ID:Z9v3mAp9
>>615
フラシーボ君の意見を押し付けられても困るんだな

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:17:39 ID:xdXVy0cK
しつこすぎ。頭おかしいだろ

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:19:47 ID:Z9v3mAp9
フラシーボ君はリアクション悪いなあ

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:23:39 ID:xdXVy0cK
そいつじゃないんだけど。
なんか鬼の首取ったみたいだな。バカじゃね?
本質と関係ないことばっか

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:24:36 ID:xdXVy0cK
そもそも>>615のどこが押し付けなのだろうか。
好きな方使えって言ってるだけなのに。

押し付けてるのはどっちだよ

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:48:40 ID:Z9v3mAp9
>>620
フラシーボ君は結構頭悪いんだね

>普通の人はガス

何をもって普通の人とするかって議論を飛躍して自分の意見を押し付けてんじゃん
炭を使いたい人は異常者のような言い方されても困るんだよねー

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:59:22 ID:eFi+ecMy
内臓系は炭が断然いい。
その他はどちらでも美味しくいただける。


623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:05:15 ID:xdXVy0cK
ここの炭派は少なくとも異常者

>>622

そんな感じだね

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:08:09 ID:Z9v3mAp9
>>623
フラシーボ君は何でもかんでも押し付けるのが好きだな
頭も悪いみたいだし

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:14:56 ID:xdXVy0cK
多分炭の業者なんだろな。

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:18:26 ID:Z9v3mAp9
おいおい
押し付けの次は勝手な決め付けですか?
フラシーボ君には困ったもんだなあ

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:31:32 ID:xdXVy0cK
プラシーボ言ったの俺じゃないんだけど。。。

しかも半濁音がないことが炭の説得力を高めることにならないんだから
いい加減やめたほうがいいと思う。

じゃあ俺もお前のことこれから炭業者って言うし。

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:43:47 ID:Z9v3mAp9
>>627
>プラシーボ言ったの俺じゃないんだけど。。。

確かに!
始めからプラシーボって言ってりゃここまで馬鹿にされずにすんだもんな
君はフラシーボって言ったんだよ

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:44:37 ID:xdXVy0cK
>>628
炭業者ってこの時間暇なの?



630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:46:04 ID:5iETRdEq
二人ともそんなにフラシボっちゃ駄目だよ!
そもそも正しい答えなんか存在しないんだから

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:49:21 ID:xdXVy0cK
>>630
もう出てるだろ。。。別に焼肉を普通に食べたい普通の人は
ガスで十分だって。なぜなら焼肉ごときに限界の旨さを求めてない。
所詮B級グルメだし。ミシュランにもスルーされてるじゃん。値段は高いけど
ラーメン屋とかと同じくくり。

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:52:09 ID:Z9v3mAp9
>>629
フラシーボ君さあ
形勢を逆転したい気分は痛いほど分かるんだけどさ
話の持っていき方が強引過ぎるんだよね
もう少し脳みそ使ってくれないと困っちゃうんだけど…

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:53:35 ID:Z9v3mAp9
>>631
フラシーボ君さあ
さっき言ったばっかじゃん
君の特異な考え方を他人に押し付けるなって

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 17:55:54 ID:xdXVy0cK
炭業者は頑張って働いてね。


635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:00:31 ID:9gTlL00n
結論

フラシーボ君はガス

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:01:06 ID:xdXVy0cK
ID変えてお疲れ

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:03:41 ID:Z9v3mAp9
>>635
概ねで同意だけど、ガスをカスに変えても問題はなさそうだね

>>636
フラシーボ君みたいな頭の悪い人を相手にするのに自演までしないよ

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:04:19 ID:xdXVy0cK
パソコン2台も使ってご苦労なこと

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:10:21 ID:Z9v3mAp9
>>638
プラシーボ君さあ、知ったかぶりは良くないよ
IDなんざパソコン1台でも簡単に変えられるよ
逆にパソコンが複数台あっても、それなりの方法を知らないと
IDは変えられないんだよね
ま、頭の悪い人には関係の無い話ではあるけどな

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:12:23 ID:LOpldFJt
まあこうやればかわるよね

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:12:26 ID:Z9v3mAp9
ミスった

プラシーボ君 → 誤
フラシーボ君 → 正

大事な名前を間違えてしまい、真に申し訳ない事をした

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:12:54 ID:LOpldFJt
炭業者凄いな。よっぽどガスが腹立つと見える

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:13:11 ID:LOpldFJt
もうこんなしょーもないスレ落としたほうがいいわ

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:15:46 ID:Z9v3mAp9
>>643
落とさないと恥のかきっ放しだもんなw
落ちたら落ちたで立派な次スレを立ててやるから安心しろ
フラシーボ君の功績はテンプレに刻み込んであげるからね

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:17:15 ID:LOpldFJt
だから俺じゃないって言ってるだろ。。

あれ炭業者の自演じゃないのか。

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:21:27 ID:9gTlL00n
>普通の人はガス

フラシーボ君は
勝手に勝利宣言しといて何いってんだか

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:21:48 ID:Z9v3mAp9
>>645
だから間違えたって言って謝っただろ
プラシーボ君じゃなくてフラシーボ君だって

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:34:03 ID:Z9v3mAp9
>>646
頭悪いよなw
でも、それこそがフラシーボクオリティー

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 23:52:22 ID:Arny+Id5
フラシーボって間違えたからって
鬼の首取ったみたいにご機嫌なのは
炭火派?ガス派?

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 04:26:33 ID:CCwkkWAS
炭業者って・・どんだけ決め付けてんだよw

651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 07:46:37 ID:MpDzcAWR
>>649
間違えたかどうかなんて本人に確認せんとわからんだろ
方言かも知れんし

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:44:04 ID:vsWpRTSD
思ったんだが
こいつ炭火信者を装って痛い書き込み連発して
住民全員を相手に釣りやってるだろ

それなら説明がつく

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 22:54:26 ID:DvtnluYG
それ、ちがうよー
炭火が好きすぎて室内で使ってー、
ちょっと換気をド忘れして倒れ頭がおかしくなった子がいるだけだよー


654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 02:22:27 ID:0wxo82le
かのガストロノミイ博士は言いました
「料理人にはなれても焼肉師のほうは生まれつきである」

そのとおり肉を焼くタイミングはまことに難しい。それはわかる。変数が多すぎてね。
だからこそ、炭火寄りの意見もむげにはできない

しかし残念。
件のひとはその類まれなるセンスを持っていると好意的に数百歩譲って仮定しても
あの物言いですべてが台無しなんだわな

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 02:28:31 ID:0wxo82le
炭にこだわるスタンスを取り続けるあなたに
ここまでの論を端折り要約しててきとーに書くと

−肉が最大のパフォーマンスを発揮できる時間はそう多くない。
−そして、その時間を見極められる人は少ない。

つまりだ
焼肉の何たるかを知るあなたは、啓蒙のために(!)
無知蒙昧な僕らのために焼き方講座でも開くのがいいんだ。
なんせ焼肉師は生まれつきですから。

伝える気がなく、低レベルの焼きを店の横で眺め笑う焼肉師も
世の中にはいるでしょう
しかしあなたはこれだけ論を展開したんだ、
僕ら素人に焼き方のコツみたいなものを少しだけでも
残していってもらえると嬉しい。

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 15:56:36 ID:zNy3JTU8
ガスを薦める人・・・・フラシーボ君、自称グルメ、自称高級焼肉店愛好家、プロパンガス屋

炭火を薦める人・・・・炭業者

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 03:39:57 ID:1tJq8Bos
なんかしらノブレイクスルーがほしいな
特に>>652-655について。

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 03:49:57 ID:oWPeW/YC
>>656
ガス君がそうなら炭君は

炭火を薦める人・・・・池沼、ゆとりの体現者、荒らし厨、自演厨、炭業者

だろうに。
どっちかに偏った書き込みは正体ばれるぞw

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 09:49:42 ID:SVWzyeD2
>池沼、ゆとりの体現者、荒らし厨、自演厨、炭業者
面白くないな。
ただからみタイだけだろ、オマエw

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 19:53:29 ID:LYCvSd3M
アホに過度な期待すんなってのw

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 07:26:35 ID:tVABs6kX
俺がお前等がさんざん言ってるフラ男なんだけどな
いやフラシーボってずっと思ってたから 一つ学習したけどな

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 21:40:14 ID:RSH+yDPI
お利口さんになって良かったじゃねーかw

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 03:31:20 ID:0NFR/0sN
なんだ炭火信者は>>652-655には一切反応なしのくせに
ろくに中身のない書き込みでage続けるのか

こんな糞を相手にしたのは時間の無駄だったな

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 08:38:31 ID:Gy4n0v6K
ばいばい

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 11:47:05 ID:Agd3E2Bt
俺がこの板で書きこし始めた頃は「ガス」って書いただけで
死ね・ボケ・カス と反撃を食らっていたが…


666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 11:47:25 ID:Agd3E2Bt
俺がこの板で書きこし始めた頃は「ガス」って書いただけで
死ね・ボケ・カス と反撃を食らっていたが…


667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 11:52:43 ID:NIvqafgY
>>665
>俺がこの板で書きこし始めた頃は「ガス」って書いただけで
>死ね・ボケ・カス と反撃を食らっていたが…

死ね・ボケ・カスなんて誰も書いてませんね。被害妄想?

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 21:49:14 ID:5aPz0/cj
>>663
自分が構ってもらえなかったのがそんなにも不満か?

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 17:19:19 ID:jWw2ej8b
結論 肉がうまければどっちでもいい

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 06:04:56 ID:vTaN0HEO
死ねで抽出
>>665>>666>>667
ボケで抽出
>>174+死ねで抽出した分
カスで抽出
>>188>>298>>343>>637+死ねで抽出した分

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 11:48:05 ID:Jcw7B70Q
↑ あははっ、こいつマジでアホ!

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 13:16:39 ID:rcHILSC+
>>671
だよなw
何を伝えたいのかが一切伝わってねーもんな

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 15:48:10 ID:FQoLA6So
炭火信者はアホって事は充分に伝わるんだが
オタクらは何信者でいくの?
俺は焼肉はガス焼きがうまいと思うよ


674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 18:17:59 ID:dEJK6vYd
上げ上げ

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 02:11:38 ID:aJkJKgSF
炭火至上で論を張ってたやつの底の浅さが露呈したな
あ、いい加減ブラウザのチェック外しとけよ?
誰も言わんから教えてやるがお前の書き込み全部バレバレだって

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 03:53:42 ID:URcERqC1
ネタにマジレスw

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 21:25:19 ID:3O2k6HIn
ガス至上で論を張ってたやつの底の浅さが露呈したな
あ、いい加減ブラウザのチェック外しとけよ?
誰も言わんから教えてやるがお前の書き込み全部バレバレだって

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 22:16:49 ID:zYTt+rC2
ガス厨はガチでアホ

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 23:18:48 ID:aJkJKgSF
炭火炭火とはしゃいでいただけのイノセントな彼を豹変させ
ここまで追い詰めたのは結局彼自身だというのがよくわかる数日でしたね
他の参加者は触媒にすぎない。

>>676
あれだけ真剣に一席どころか数席ブッといてネタはないよな・・・
あ、この書き込み自体がネタか!

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 23:32:02 ID:zYTt+rC2
自分酔いしれている文章がやたらキモイんですが何とかなりませんか?

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 23:40:41 ID:m8XOc/gE
フラシーボ君キショいよ

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 00:26:44 ID:wSwYYf+N
そんな事より>>670が何を言いたかったのかが知りたい
日本語になってねーからさっぱり意味が分からん

683 :フラ男:2008/06/02(月) 07:28:45 ID:6rpQ16p5
俺は
>>661
>>673
だけだよ
>>681へな

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 07:38:59 ID:8k8ok2GI
ガス厨妄想中w

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 12:41:00 ID:V6EMT6ka
>>684
ずーっと前からだよ

686 :フラ男:2008/06/02(月) 13:55:39 ID:6rpQ16p5
どっちが多いんだけな?

ただガス厨は味をどうこうで
まずい肉は炭(この前提でおかしい)
いい肉はガス(俺は違うが)っていう変な理屈があるが

炭火信者は何か味覚障害が多くないか?味で言えよ
味も匂いも炭と同じになるのに炭焼きって?
焼肉食べたいんだろ?炭風味を味わいたいのか?

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 00:44:33 ID:ZEO2J3Hr
食い終わってくすぶってる目の前の炭ウザイ

688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 01:01:48 ID:D7kp+Srh
>>687
暖かくっていいじゃんか。


689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 23:42:48 ID:3umF3oQn
なんか目がうるうる目玉焼きになるもん

690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 19:05:58 ID:wZhXe+NN
なるなる。


691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 21:13:46 ID:d0Nk4LRs
ならねーよ

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 00:55:44 ID:M4U2Ul0s
電気調理器で熱した網で焼くのはありですかね?
匂いうんぬん言うことは

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 23:51:35 ID:iiFBI1l4
炭火が旨いに決まってんだろアホかお前ら

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 01:07:56 ID:b7ef2wbx
炭火のほうが旨いのは常識だけど、炭火は焼くのが難しいからガスのほうが便利といっているだけなんだが。

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 23:24:18 ID:aUA8tWiH
便利かどうかを論じたければ料理板の方が良いのでは?

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 23:43:08 ID:qwP0CQ07
せっかく治まったのに、
またファビョった炭火厨が出てきて、
それに反応するガス厨がいるからループするんだよ。

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 23:51:32 ID:aUA8tWiH
>>696
それが嫌なら見なければいいだけの話
お馬鹿さんでも理解できるはずだが?

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 01:23:04 ID:9TlObs/l
>>697
建設的な話がしたいんじゃないの?>>696は。


699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 10:35:50 ID:E15m7G37
↓ さぁ どうぞ!

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 11:14:00 ID:ITpeyZdg
炭火と言ってもピンきりだから、ガス対炭火では一般的に上質の肉を扱う店では
ガスが多いからガスが良いとも、ホルモン焼きは炭が多いから安物だとか
一言では片付けられないよ。

灰を厚く敷いた上に完全に起きた備長炭が白く粉をまとっている状態ならば
よい肉を焼くには絶好の条件だが、安物の七輪に安物の炭だと上質の状態が
長続きせず、じっくり肉の味を楽しむような用途よりはホルモンなどドンと載せて
一気に食べるには最高だといえる筈だが。

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 11:43:08 ID:Su4f6TEW
広島市の秋葉忠利市長に名誉市民証授与…大邱

【大邱31日聯合】大邱市は31日、日本の広島市の秋葉忠利市長に名誉市民証を授与すると明らかにした。
秋葉市長は1999年の就任後、大邱市と広島市の友好増進に向けた努力と、
経済・文化・芸術・学術など市民の生活の質向上に向けた民間交流の活性化などの功労が認められた。
特に2005年6月に扶桑社の歴史教科書採択阻止に向け大邱市の訪問団が日本を訪問した際にも
積極的な支援を行うなど、歴史認識の共有に向けた努力も評価された。
大邱市は「大邱市名誉市民証授与条例」に基づき、来月4日に開かれる市議会で議会の承認を得た上で、
10月中に市民証を授与する計画だ。

ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/relation/2007/08/31/0400000000AJP20070831001300882.HTML

>特に2005年6月に扶桑社の歴史教科書採択阻止に向け大邱市の訪問団が日本を訪問した際にも
>積極的な支援を行うなど、歴史認識の共有に向けた努力も評価された。

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 09:14:35 ID:LIgMVp1V
近所にあるうまくて高い店はガスだった
社長に連れてってもらったうまい店もガスだった

それから彼女と二人で酒呑まずに肉を楽しみたい時や
お客さん連れて行くときはガス。
友人と肉を肴に酒ガバガバ呑みたい時は安いし炭火にしてる。

炭火は下品な店が多い。大衆酒場みてーな店ばっかだ。
接待で使えん。

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 09:23:12 ID:8jvuFCdv
>>702
それは正解だなあ。
やっぱりガスの方が散らからないから
扱いやすいんだろうな。
翻って豪華そうな演出もしやすいし。
味は落ちてもねw

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 18:17:36 ID:uDqDLlVi
でもなー料理屋で焼肉となると

陶器で出来た壷の様な七輪に紀州備長炭でブランド肉というのもあるから

焼肉店で備長炭をお目にかからないのは不思議

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 23:38:35 ID:mbPuLLkN
こないだ行った炭火のホルモン屋
トイレのサンダルが備長炭だった

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 09:03:00 ID:QzIC1hoQ
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm2065591
炭火サイコー

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 02:46:32 ID:9mEP4Q+4
タン塩は炭だよな

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 18:03:45 ID:vANWW9wd
確かに。
片面だけ軽く数秒炙って食べるような良いタンは絶対に炭だね。

普通のタンならどっちでもいいや。

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 23:10:28 ID:pYV8ttai
炭火で焼いているのにあまり美味しくないってことあります?
まるでガス火で焼いたような味なんです。
例えば安物の炭を使うとガス火ような味になるって事はあるのでしょうか?

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 10:18:40 ID:DbsBwBRO
>>709
炭を下からガス火で加熱してんじゃねーの?

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 17:35:53 ID:wxv29tPN
>>709です
実は自分で焼いているのではなくて、ある料理屋さんがそういう味なんです。
そこのお店は、看板には炭火焼きを唄っているのですが、
値段も安いですし味もそれなりなんで何かカラクリがあるのかと思い気になったんです。

>>710
確かにそれなら炭を使っている事になりますよね。
でも料理屋さんってそういう調理法、割とあるものなんでしょうか?

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 09:23:13 ID:LTUwR541
>>709
焼肉屋で言えば、
牛角だの牛繁だの、
ガス火の個人営業店に劣る炭火焼チェーン店なんぞ
いくらでもあるだろ。

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 20:48:28 ID:X3fcwc5M
白煙もうもう、上着どころか下着にまで焼肉の匂いがつくような店

俺はもう行きたくない。

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 00:24:31 ID:9GFxIeRb
>>713
誤爆?

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 10:44:56 ID:COqss66/
と言いつつ
もうもうもうと牛の鳴きまねを続ける>>713

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 05:13:20 ID:Jkum21l/
半年ぶりにきても、いまだウダウダやってることにワロタ 

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 23:03:11 ID:tF2yPrw4
家の中でバーベキューしたい!〜やっぱり炭火!〜編
http://www.nicovideo.jp/watch/sm4326367

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 06:02:18 ID:nda0LEh6
ためしてガッテン「焼き肉革命!炭はこう使え」
9/10 20:00〜20:45 の放送内容 NHK総合

秋の行楽シーズン、バーベキューで大活躍の「炭」。「あおがなくても簡単に火がつく裏技」から
「プロ級に焼き上げる裏技」まで大公開!脱臭効果の意外な最新情報もご紹介!
でも、火起こしに悪戦苦闘したあげくに焼きあがった肉もイマイチ、なんてことも多いもの。
でも、炭の持つユニークな構造の秘密が分かれば、
「あおがなくても簡単に火がつく裏ワザ」も「プロ級に焼き上げる裏ワザ」も自由自在! 
脱臭効果の最新情報もあわせて、炭の丸ごと活用術を大研究!

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 14:08:03 ID:OUEmFLPc
ガッテンおもしろかった

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/12/28(日) 19:18:52 ID:jj7G9S3w
俺は和歌山出身。 

じぃちゃんが売るようなもんやないけど、趣味で炭やいてた。
うまい、うますぎる。

正直ガスのほうがうまいなんていうひとはかわいそうやと思う。なかまで火とおらへんやん。
焼き方しらんだけやと思う。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/12/28(日) 19:46:50 ID:8VuCTt8q
良い肉は表面だけで十分

722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/12/28(日) 22:37:51 ID:HxgGKKxy
スレチ

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/01/26(月) 02:40:27 ID:SoCxoDxP
炭火派です
焼き加減は慣れれば簡単
雰囲気も良いし


724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/01/26(月) 03:13:32 ID:hY3ImGqf
ガスは炭にどれくらい近づけるかが命題だったとです
それ故ガスは炭を超えられないとです

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/01/26(月) 16:13:05 ID:BPk9yUXa
また始まったか?
ガス厨に比べて炭火厨はほんと諦めが悪いな。

その道何十年のプロが使った場合の味 炭火>ガス
自称慣れてるって素人が使った場合の味 炭火≧ガス (ただし補正が効いてる場合が多々で大差ないレベル)
手軽さ、コスト、維持、手間など他のあらゆる点 ガス>炭火

そんなに炭火がいいなら、ガスを使ってる有名店に抗議の署名集めて送ったらどうだ?www
また焼き肉店全体で見た場合、炭火とガスのどちらが多いかって現実も踏まえて。
あと炭火、炭火っていうけど、その炭火の牛角とか同価格帯の店に比べていろいろ悲s…(ryu

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/01/28(水) 17:12:56 ID:u2j1WUUd
ぶっちゃけそこらの焼肉屋で出てくる肉程度じゃ、ガスだろうが炭火だろうが大差ないから安心しろ。
雰囲気の問題くらいにしかならん。

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/01/30(金) 04:03:54 ID:Dq6yVqS0
店なんかどうでもいい

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/04(水) 23:13:59 ID:LfEqs5DY
724>>
はぁ?
炭より手軽に扱えて便利なガスがあるから
今の生活があるとです。
そんなこともわからん724には
石炭で焼肉してもらいたいとです。


729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 00:23:52 ID:2So2gJfT
俺はガス派です。確かに炭火は雰囲気は良いけど火力にムラがある、火力が弱いと肉が燻製みたく不味い経験しました。店員に火力上げてもらうが待ってる時間も長いです。

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 01:18:20 ID:RRFE0dgg
七輪が使いこなせないようじゃ日本人じゃないね

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 01:32:10 ID:pxejAZst
>>725
偉そうにw

そんくらい誰でも知っとるわ。

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 02:20:12 ID:0GUrjqJT
>>730
そりゃ現在の日本の家庭に七輪はないもんなw
全体の0.01%もないだろ
お前みたいな七輪完備の電気もない超ド田舎に住んでない限りは

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 02:26:46 ID:iSr+7kdm
ガスがよい
卓上ロースターであればなおよい

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 03:48:22 ID:EHnuBWCM
>>732
貧乏なんですね、わかります

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 09:09:21 ID:SQ2L7Ozl
肉の素材によって全く違うと思うけど。。。 
どう思う?

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 09:25:59 ID:ZywAr+ub
自分で焼くならガスだな。既出だが、炭火は焼きすぎになりやすい。喋りながら、焼いてて焼きすぎなんてしょっちゅうだろ?そこまで、焼肉に集中したくないよ。
東京で、いい肉出す店はガスが多い。

一回、仲居さんが焼いてくれる、高級炭火焼肉屋で食べたら旨かったよ。

737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/05(木) 10:00:58 ID:7RlyFeqw
ウチは公団住宅だから、七輪使えないと思う。

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 01:00:25 ID:/cVgLRyO
>>737
貧乏なんですね、わかります

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 09:07:20 ID:lH42eWV8
和を尊ぶ日本人としてご近所との軋轢を生みたくないだけ。

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 09:44:15 ID:usYfUgFe
>>738はどこの田舎モンだ?
東京の分譲マンションは七輪なんか使えないよ

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 15:43:04 ID:KnA5C6n1
そもそもマンションなんかに(ry

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 16:41:31 ID:5hwqLKvo
二輪ならOK

743 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 19:15:36 ID:usYfUgFe
田舎の一軒家で、七輪使って焼肉食いてえ

その前に仕事がないか…

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/06(金) 20:05:59 ID:zOhxJfy2
焼肉屋を始める

745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/08(日) 15:53:13 ID:wgKoealj
七輪は一酸化炭素中毒を考えると冬でも寒い中窓開けて食わないとだからなぁ…
今の住宅に義務付けられてる24h自動換気も全開で動かしてすら不安が残る。

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/08(日) 16:12:37 ID:Ukydxiz2
ガスも一緒じゃないの?

747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/09(月) 01:15:03 ID:qGlM79MK
そういう事故の対策に本来は無味無臭のガスにわざわざ臭気を付けてる訳だ。
不完全燃焼が原因なのでガスの場合は臭いで気が付く。
よっぽど鼻がおかしかったり、風邪などで鼻水が詰まってるとかじゃない限りはね。

例えば先週も七輪でこの中毒あっただろ。

748 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/09(月) 02:26:43 ID:4KsBCDD7
七輪、強力な換気ファンとか付いてれば何にも問題ない
自分は七輪の中に残った燃えてる炭はダクトの下で七輪ごと置いといて放置、燃え尽きさせてるけどね

あっチナミに七輪置いてある所と同じ部屋で寝てる

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/09(月) 02:27:59 ID:4KsBCDD7
ああ、かき忘れた
その代わり排気ファンは一晩中付けっぱなし

750 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/10(火) 12:29:30 ID:QJ6yVGrA
わざわざそこまでしないと家庭で炭火は使えないのか

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/10(火) 18:47:06 ID:t9zd45F0
まぁ、オマエらみたいな炭火・ガスウンチク糞野郎と焼肉食ったら
どんなにいい肉も不味くなるがね。
ウンチクヤローと飯食いたくね〜マジで



752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/11(水) 10:25:03 ID:02MZAhbp
>>751
書き込む時点で、お前も同類

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/11(水) 10:48:38 ID:/S6qK6i+
良い肉はガスで軽く炙る超レアがまいうー
安い肉は炭で匂いを誤魔化すとぐー
でオケ?

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/11(水) 14:00:51 ID:8SjHz02O
普通の人が食うならそれでほぼOK
あと炭火で焼く肉=全部美味いってお馬鹿な思い込み効果を忘れてはならない
プラシーボ(偽薬)で分かるように人間って思い込みの生き物だから

もっとも焼肉大臣がいてくれて、会話に参加せず1人で延々と他の人の分まで、いい肉を全て絶妙の火加減で焼いてくれるなら炭火
奢りならなおよし
ガスで焼いてすら会話しながらだといい肉は焼きすぎたり、下手したら焦がすから

755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/16(月) 19:19:25 ID:P0Vxrb/d
豚肉は鉄板かガス直火ロースター(穴空き鉄板)が旨いな!炭火だと焦げたりバサバサになりがち、牛カルビは炭火の方が旨いと思うな。
煙もご馳走の内だからテーブル一体型の無煙ロースターは却下!
底に水溜める安物ガスロースターは火力あるし俺には一番だな。



756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/02(火) 09:35:46 ID:b/4zPZsf
炭なら何でも良いと思っている?>炭火派

安物の炭を使うくらいならガスの方が遥かにマシですよ
その最大の理由は火力が安定していて調整がやりやすいから
今時安定した充分な火力を維持できる良質な備長炭は品薄で一部の店が独占
だから良心的な店はガスを使っている
炭使ってるところの大半は炭なら美味いと盲信する味音痴を騙そうとする悪質な店

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/02(火) 22:13:35 ID:90iOpBFV
おが備長炭が安くて最高。

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 10:05:55 ID:s2aMZkOT
>>757
賛成だ。

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 10:17:52 ID:nDhb7wx3
オガクズ匂い悪くね?

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 18:54:07 ID:kxuWkNRz
オガライトを備長炭にしたオガ備長炭は最高。
ガス野郎にはオガ備長炭はあっかえねえよ。

761 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 19:50:29 ID:Cu83FTvp
修学旅行の夜 悲劇、食事中に避難 添乗員「大変なことに」(2009年6月3日 読売新聞)
http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20090603-OYS1T00254.htm
市と県が設置した対策支援室によると、児童らは1階レストランで
焼き肉バイキングを食べていたが、プロパンガスが使われていた。
教員らが倒れた3階の部屋は、レストランの真上の位置にある。


762 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 20:14:39 ID:kxuWkNRz
↑風呂用だとさ
肉焼きとはかんけえなし。

763 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/03(水) 20:43:44 ID:tTZxgJ4c
ヤフオクでイラク25000ディナールを買って、キャバ嬢に売れば儲かる。


764 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 12:20:46 ID:n/yHvKAk
炭の火力も調整出来ないb(ry

765 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 15:35:40 ID:nyjVWOj+
炭の火力は
炭を選べばある程度はできる。

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 21:49:19 ID:bXPuye8D
日本語でおk

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/09(火) 05:27:39 ID:UmR6k+cG
みんなあたしの事でケンカしないで下さい!

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/10(水) 22:58:28 ID:pqLbYxqT
安モン焼き肉は炭火で
正統派焼き肉はガスで
良い肉は脂を閉じこめて焼くからガスの鉄板で
安肉はあぶらがまずいので網で落としながら炭火で
終了 ww

769 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/23(火) 07:56:51 ID:pG6MBVo5
分厚い土佐和牛の肉を七輪で焼くと最高にウマいです

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/24(水) 20:46:00 ID:SyZiK7C5
旨い不味いが、好みに左右されるモノなら
この問題は決着がつかないでしょう。
結局は、俺の味覚が優れているという議論に摩り替わってしまわないだろうか。
脂も、歳を食うと昔ほど旨く感じなくなってくる。(俺の場合はね)
今ちょうどグルメ番組で肉をガスで焼いてるよ・・・
と思ったら大阪ガスの提供だった・・・・
よのなかはふくざつだなww

771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/25(木) 04:06:01 ID:Sw/q/UXX
馬鹿ほど総括しようとするのはなんでだぜ?


772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/25(木) 06:23:06 ID:x4q7xsdd
>>770
炭火の方が旨いのは科学的に証明されてるのだよ

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/25(木) 21:39:21 ID:Qz4fcoT0
肉が食えれば、どちらでもっていいや。

774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/25(木) 21:39:34 ID:6m75Mbcl
>>772
科学的に説明してから物言えや、ボケ!


775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/26(金) 15:46:40 ID:HvhpgPKz
ブクロの焼肉店、客に出す前の肉を床にたたきつけていたことが判明
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1243752952/

776 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/26(金) 18:40:09 ID:CAbZuJxm
どうぞ↓↓↓

777 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/27(土) 04:40:25 ID:tHSnOK/l
やっぱ炭火は最高やね。

778 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/04(土) 01:09:48 ID:Yj9AaigU
http://k.nhk.jp/knews/k10014050841000.html

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/29(水) 21:10:29 ID:AlY4lwol
未だに炭火をありがたがってる情弱ってマイナスイオン効果のある空気清浄機とか喜んで使ってそう

780 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/29(水) 23:35:23 ID:sqvzFfww
高級品にこだわる店はガスと鉄板にこだわります
炭火は網だから洗浄が鉄板より楽
さすれば何故ガスなのかと言うと肉の味を味わってもらいたいんですよ
ガスだと肉はこげにくいのです
良い和牛は焼く必要もないくらいなのです
安い肉を使う所ほど安肉の臭みをごまかすのに炭は最適なのです
だから牛拡なんかでは「良く焼いてお召し上がりください」と言われ
高級店では「焼きすぎず、レアーでお召し上がり下さい」と言われるのです
だからどちらの店も扱う肉に応じた焼き方で正解なのです


781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/30(木) 04:38:01 ID:p2Of6gCy
馬鹿がいるな

782 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/02(日) 00:06:20 ID:oFcU5v7u
網焼きの直火だと炭の方が当然美味しい。
でも自宅で焼肉する場合は卓上ガスコンロの方が便利。
ジンギスカン鍋ならガスでも十分美味しい。
http://www.usui-cast.co.jp/seihin/aoki_okami.html

783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/25(火) 22:52:13 ID:6sCVi1J/
ジンギスカン鍋で焼肉やるってこと?

784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/28(金) 21:16:29 ID:lKDEledd
>>783
当然。

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/29(土) 16:36:04 ID:lC60w2LX
多数の鏡を使って太陽光を収束照射させて焼いた肉が最高。

786 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 20:05:12 ID:XLdaM8F2
経済制裁なんてもうまどろっこしいよ
パチンコが北朝鮮の資金になってるのがわかってるのに何で禁止にできないんだろう

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/04(金) 05:40:07 ID:SA2AHdaF
>>785
太陽に向けたすばるの直焦点で焼くのがいいんじゃね?w


788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/17(木) 03:42:06 ID:GQSCgaYY
ガスで焼くのが好きな奴はガスでやれや。炭火で焼くのが好きな奴は炭火でやれや。

そんなもんどっちゃでもええわい。



わしゃ炭火。

789 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/17(木) 05:03:29 ID:KcCWdgLP
ガスロースター5年以内に買ったるで!!!!1

790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/17(木) 13:33:11 ID:Fku+fHih
ソーラークッカー最強
ttp://w2.avis.ne.jp/~amane/

791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/19(土) 06:52:40 ID:zLuPABtI
>>790
不細工なかみさんがイヤイヤ感まるだしで笑った。

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/20(日) 19:58:32 ID:PqawAwqv
もう太陽行って焼けばいいんじゃね?

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/27(日) 06:58:14 ID:Wp+KfJF1
そうだね

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/27(日) 12:28:19 ID:qXKKEeh5
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/200909271222480000.jpg

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/28(月) 18:51:24 ID:eEzDOrQy
5cmのステーキをミディアムで焼くには炭火じゃないと無理。
腕要るし時間も30分以上かかるけど見た目もいいしとにかく美味い。

このぐらいの厚さになると出す店少ないから女釣るのにいいぞw
焼く場所が問題だが。

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/28(月) 19:37:51 ID:erEs8uJL
行きつけのお店では厚さ10cm以上のアルカトラをミディアムで持って来てくれるけれど、
炭火じゃないよ。

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/09/29(火) 07:32:26 ID:IGWigHJ3
不味そう

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/03(土) 10:42:32 ID:xb1Koz5X
◆◆  ロッテは朝鮮韓国企業 4  ◆◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1245571998/

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/03(土) 18:40:30 ID:SrF9zIhR
オーブン使えば楽勝でしょ。


800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/04(日) 09:26:58 ID:x0ZP8pH3
>>795
「ガスバーベキューグリル」使えばガスでも問題無い。
http://www.marue.com/shopping/ezbbq/

801 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/04(日) 16:06:44 ID:tAX71wb2
工工エエエエ(´Д`)エエエエ工工

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/04(日) 16:44:47 ID:B/V79rJz
ドイツのビアホールでは電熱式の回転グリラーで巨大なグリルにくやグリル丸鶏をこんがりジューシーに焼き上げているよ。

803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/05(月) 13:07:40 ID:3ZxOyU1n
>>800
水っぽくなっても許せるならガスでやりゃいいし

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/05(月) 14:14:18 ID:DbfjrfhF
エネルギーの高い荷電粒子(高速度のベータ線など)が透明な物質を通過するとき、その物質を光が通る速度よりも速い速度で通過すると、その荷電粒子は青白い光を発生します。
これこそが美味しい焼肉を焼き上げるグリルの証の光なのです。

805 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/05(月) 14:47:08 ID:6M16xW9q
>>803
お前いまだに美味しんぼの嘘を信じてるのか。

806 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/05(月) 15:15:47 ID:3ZxOyU1n
>>805
は?www
意味不明な事書く前に高校生から化学やりなおした方がいいよ


807 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/10(土) 10:26:39 ID:hBGxMDf6
最近は気力が落ちてるという人が多いな。

どうも空気中のオゾンの濃度が上昇してるようで、これが原因みたいなんだな。
オゾンの濃度が上昇すると、人間の呼吸機能が害される。人間の呼吸器の機能が
低下すると、体内に取り込まれる酸素の量が減少する。すると脳にまわる酸素が
不足するようになって、脳の機能が低下する。脳の機能が低下すると頭が疲れやすく
なり、文字とかをたくさん読んだり書いたりすることが難しくなってきたりするし、筋肉に
まわる酸素の量も減るから、筋肉も不活発になってどうしても気力が落ちるんだな。
ちなみに一酸化炭素の致死濃度は1500ppmに対し、オゾンの致死濃度は50ppmで、
単純計算でオゾンの毒性は一酸化炭素の30倍強い。
http://www.showaboss.co.jp/sub2-safety02.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%80%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%82%AD%E7%B4%A0

生活環境基準では0.05ppm(50ppb)が安全基準の上限なんだが、実際にはこの基準を
超える地域というのが最近は結構多い。
http://www.jamstec.go.jp/frcgc/gcwm/jp/japan.html

このオゾン濃度が上昇する原因なんだが、最近はバイオ燃料を自動車で使うことが
原因として指摘されたりしている。
http://tvert.livedoor.biz/archives/50893079.html
http://wiredvision.jp/blog/wiredscience/200706/20070606133755.html

通常のガソリン・軽油は炭素と水素原子だけで構成されるんだが、バイオ燃料(バイオエタノール)の
場合、酸素原子も燃料に含む。そしてその酸素原子がエンジンが吸入する空気中の酸素分子と
結合してオゾン(O3)になるのが原因ではないかと言われている。

808 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/12(月) 21:35:57 ID:p00t5hQY
>>803
キャンプ料理ではガスでも十分な味になる。
高級料理作る訳でも無いのだから、

809 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/12(月) 22:13:48 ID:SX/ln1XA
キャンプ料理では、流木や枝、枯れ木をごっそり集めてきて、フォーゴ ジ ション(大地の火)で、大串に刺した大きなカタマリ肉を焼き、ナイフでそぎ切り分けつつ食べるのが最高に旨い。

810 : [―{}@{}@{}-] 名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 12:37:34 ID:7fco2tAf
ガスに炭火の匂いを付ければいいんじゃね

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 14:08:30 ID:kDt0+ZOO
変態現る

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/14(水) 12:43:08 ID:CLPLhnxz
江戸一☆すたみな太郎スレにいる
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1252889373/323,327,336,338
この人引き取ってください。


813 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/15(木) 10:09:53 ID:WjPyi5kT
↑「安い肉は炭火」がよく分かるスレだなw

814 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/15(木) 12:24:28 ID:Rbe6zDCU
安い肉や鶏肉は焼き魚グリルで焼くに限る。
肉汁が逃げないから中は柔らかくジューシー。脂ではなく肉の味が存分に楽しめるよ

815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/15(木) 22:04:31 ID:RnBh2Bks
ガスのロースターしかありえない

816 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/18(日) 10:41:40 ID:Vi8xF1IL
ま、炭火は美味いって思い込んでる人がいかに多いかってことでしょ。
スレの↑でも書いてあるけど、その道何十年ってプロの職人が絶妙な加減して仕上げたら炭火の方が美味いと思う。
自称炭火を使いこなせるなんて素人の意見なんて当てにならん。
そこまで技術があるなら評判の店になるのでプロになれよw

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/18(日) 13:32:59 ID:SrvYw8bV
(´・д・`) ヤダ

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/18(日) 14:44:54 ID:DPRN9VQ/
セラミックや溶岩をガスで加熱するタイプのロースターがいちばん美味しい。

819 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/19(月) 16:08:28 ID:QHh/tFwG
自分が炭火で上手く焼けないからって
他の人までそうだと勝手に思い込むなよ

820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 08:43:25 ID:g1Qxac95
焼肉みたいな薄い肉焼くのに技術もクソもあるかよ。
馬鹿じゃねえのか。

821 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 08:50:59 ID:r19ZaFA7
そういう肉しか焼かない人って…

822 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 11:11:05 ID:i4DAQVOA
炭の下にガスバーナーがある炭火(笑)はこのスレでは炭火かガスか?
世間一般では炭火と表記されているが。

あと高級焼肉店ってガスが多くて炭火が少数派の理由も。
炭火が少数ではないというならそのソースも。

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 12:22:38 ID:g1Qxac95
>>821
焼肉で厚い肉を焼く方が馬鹿。

824 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 17:24:28 ID:r19ZaFA7
( ゚д゚)ポカーン

825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 17:27:18 ID:dxMeIzrH
はっきり言って味の区別が付かない

826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/21(水) 20:28:35 ID:JgxSDA3R
ようこせんせいのおっぱいちゅっちゅっちゅっちゅっ

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 17:18:36 ID:uM8B9xrH
>>825
お前みたいな貧乏人の馬鹿舌には分からないだけ。
俺みたいに本当に旨いものを食ったことがあるなら、炭火の旨さとガスの不味さは分かって当然。
何よりガス焼きは臭くてしょうがない。

828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 17:41:37 ID:AMJkhbsB
チープな焼肉店ほど、炭火を強調し、炭火にこだわる。味を煙に捲けるからな。
良い肉を出す店は、概してガス(溶岩)ロースター。塩だけで充分に旨い。

829 : [―{}@{}@{}-] 名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 19:10:50 ID:BMXtA66H
炭の匂いが臭くて臭くて

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 19:14:14 ID:alcRvSsR
備長炭の半分はイメージ戦略でできています(笑)

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 19:16:25 ID:gFbPBS5G
>>827
ガスで焼いたら臭い肉しか食べた事ないからでしょ。炭の香りがないと美味しくない肉ってどうなの?
上質の肉を無煙ガスロースターで焼いて、岩塩か本わさびのみで食べたらわかるよww

832 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/22(木) 23:19:20 ID:fzhr5pgv
>>828
塩で喰うのはステーキだ。
焼肉はタレだ。

833 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 00:15:58 ID:t7G6wmJQ
えー、A5の肉こそタレで食いたくないぞ…
せっかくの上質な脂の旨味と甘味を殺すから。

外国産の脂の旨味がない肉や、国産でも脂のないモモ肉とかならタレも可。
むしろこういう肉はタレの方が美味い。

834 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 11:37:04 ID:fcLrRO0D
安い焼肉屋は炭火とタレの味で勝負し、
高級な焼肉屋は肉の旨みと質で勝負する。

835 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 16:17:51 ID:cZMohKwh
>>833
A−5の意味わかってないでしょw

836 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 17:00:16 ID:t7G6wmJQ
>>835
詳細な意味ならここでいくらでも。
ttp://www.jmga.or.jp/
でもこんな詳しい分類の知識なんて、食肉加工や販売に関係する人以外に意味は?

あとA-5ではなくA5な。
わざわざageてるにも関わらず表記の仕方が間違ってる。
恥ずかしい。
そもそも店で牛肉の産地と肉の等級で出してる表記以上の知識が、ただ食うのに意味があるの?

837 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 17:34:00 ID:a4BqJ1Tz
こないだテレビで炭作り職人(笑)特集やっていたけど
テレビ的に欲しかった炭作り職人ではなかった感が凄くて笑った

気弱なおっちゃん師匠で、その弟子が
「楽しいことなんか一つもない」
「苦痛です」
て言う度悲しい顔をする師匠W
炭のブランド作り(笑)に必死なのに台無しW

838 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/23(金) 19:51:48 ID:ZWvPYiPe
焦げてまうだけのガスをありがたがるアホ。 
火が安定してるとか笑けてくる。 



839 :835:2009/10/24(土) 14:03:48 ID:vWEiOJht
>>836
おーわかってんじゃん。

>食肉加工や販売に関係する人以外に意味は?
ない。
だから>>833
>上質な脂の旨味と甘味を殺すから。
を読んで意味わかってないと書いてるのよ。
日本語不自由な方ね。

A−5、A5の表記については
一所懸命検索したttp://www.jmga.or.jp/ じゃ解からないかもしれないけど、
どっちでもいいから。

そもそも焼肉屋で食べる人に「A5は関係ない」って書き込みに、
必死になって同じこと言ってるのって馬鹿だから?
ハクチだから?日本語理解できないから?ゆとりなの?

840 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/24(土) 14:58:45 ID:i7bL29+b
>>839
おれさま超すごい、まで読んだ

841 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/24(土) 16:41:15 ID:KunBfBRR
てかな、いい肉は焼かないで生が一番うまいよスレ終了w

842 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/24(土) 19:50:53 ID:0PXG8dzL
それは赤身肉に限る。霜の降った肉は炙ったほうが旨い。塩か生醤油で。

843 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/25(日) 12:33:37 ID:H8TuRHQ7
上越新幹線で手帳すり取る 83歳男を逮捕

埼玉、新潟両県警捜査3課と大宮署は16日、窃盗の現行犯で、韓国籍で住所不定、無職、豊田豊こと金南龍容疑者(83)を逮捕した。
大宮署の調べでは、金容疑者は16日午後1時ごろ、JR大宮駅からJR上野駅に向かう上越新幹線車上り線の車内で、
座席わきのフックに掛けてあった新潟市の男性飲食店の店長(33)の背広の内ポケットから手帳1冊(500円相当)をすり取った。
大宮署によると、警戒中の捜査員が犯行を目撃し、逮捕した。金容疑者は容疑を認めているという。

http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/saitama/090616/stm0906162135016-n1.htm

>韓国籍で住所不定、無職、豊田豊こと金南龍容疑者(83)を逮捕した。

844 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/20(金) 15:11:20 ID:wyZOWuYI


845 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/20(金) 16:15:29 ID:2F4w4w6L
アイラピート

846 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/12/05(土) 11:49:39 ID:slA/zBk8
小栗旬がイケメン扱いされてる時点で世の中との壁を感じる

847 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/12/10(木) 02:07:05 ID:/nQAXHzH
あー雪降らねーよ

848 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/12/10(木) 13:39:29 ID:d5WgXOxU
ttp://ftkst.com/m/2009/12/aguzeni.jpg

849 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/11(木) 17:32:53 ID:OZ89Zheo
語れや

850 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/11(木) 18:03:39 ID:K85rMNic
炭でしょ
やっすい焼肉店のやっすい肉でもそれなりに食えるのは炭火だからだと思う
ま、うまい肉はガスでもうまいけど

851 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/11(木) 19:03:45 ID:yM03zvNz
用意とかコストや色々ダルいのが問題だけどな…

852 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 05:54:28 ID:JlFBj9bi
地鶏は炭火がうんまい

853 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 06:08:12 ID:CNGH+58m
炭の粉塗る奴か。

854 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 12:59:37 ID:d+YoN33g
そういや宮崎地鶏って付いてる黒い鳥の炭火焼が偽装を摘発されたっけ?

>>850
炭でもイマイチな牛角はよっぽど酷いのだろうなぁ。


855 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 14:43:42 ID:/O3DS7mm
炭焼きが美味しいと思うけれど・・・。

でも、油身の多い肉を焼いて、煙が立ち上ったときなどは肉がエグイというか、臭くなるね。

こういった油の多い肉を上手に焼くにはどうしたらいいの?


856 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 16:05:11 ID:DbbXMpCU
煙が肉に触れない無煙ロースターで焼き。
ガスが多いけど一応炭火でも存在はするが置いてる店は数少ない。
てか美味い肉を出す店で炭火の無煙ロースターがある店って知らない。

そもそも美味い肉なんて片面3〜5秒程度しか焼かないので、
ガスか炭かなんて気にしたことない。
分厚い肉はガスでも炭火でもなく鉄板焼きのが美味いしな。
いまいちだったり不味い肉は炭火の方が美味しい気分になるので炭火がいいけどw

857 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/12(金) 16:17:33 ID:/O3DS7mm
>856
鉄板焼き・・・有る部分納得する。
ヘタに煙臭くなるのなら厚手の鉄板でさっと焼いた肉は旨いな。
難しい所だね。

ところで、よく解らないんだけど、炭火の無煙ロースターって炭火に落ちた瞬間の「ボオォッ!!」っていう火と煙も吸い込むのかな?
あれを防がないとダメだよね。


858 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/13(土) 02:26:56 ID:+ElB2vvH
このスレはガスで焼くとガスの臭いは気になるけど、
(考えれば当たり前だけど常人の嗅覚では直火で焼いてもガスの残り香は感じられないそうです)
炭火で焼いて落ちた脂で肉がけむくなるのは逆に美味しくなる人もいるそうだからw

炭を多めに使って火力を確保し肉との距離を離せばこの嫌なスモークは減るけど、
炭の消費が格段に増えるのでやってる店まずないね。
前テレビに出た肉屋もこれが嫌なので炭火ではなくガスを使ってるって言ってた。

859 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/14(日) 07:32:01 ID:0HZhBUgJ
ホットプレートで桶

860 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/14(日) 09:28:23 ID:0+eamW+w
フライパンで桶

861 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/28(日) 18:17:33 ID:Y2HVqZap
ガスの臭いが気になるのは、ガスが完全燃焼できてない証拠。
コンロの調整不良や、長年使ってると、ノズルが詰まることがある。
まぁ、臭いが気になるなら、ホットプレートでも使ってろってことさ。
でも、最近のホットプレートもバカには出来ないけどな。
安物はそれなりでしかないが、いいやつは、ぶ厚い肉でもしっかり焼けるぞ。

862 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/28(日) 20:31:42 ID:F9isIlXW
家で焼き肉するなら軽く傾斜の付いてる万能グリルパンだな。
余計な脂がちゃんと落ちるし手間暇もかからない。
欠点は網ではなく触れる面積が大きいのでタレ付きや漬け込み肉は焦げやすいことだが。

ということで今夜は家で肉だ。
山形牛のサーロインステーキ100gで\2000が半額になってたので300gに大きく切ってもらった。
ご飯が炊ける15分前から室温に戻して、沖縄の塩と挽きたて黒コショウで焼くぜ。
そして同じく半額の比内地鶏のモモ肉は焼き肉のタレにコチジャンをブチ込んだものにタマネギと一緒に漬け込み中。
最後にこの牛の脂を使って焼きあげ、今じっくり蒸してる野菜と一緒に食うぜ。

863 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/01(月) 08:52:41 ID:lNw5ARWc
★★家で焼肉★★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1095680465/

こっちに書くべきだったな。

864 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/07(日) 09:27:05 ID:G8dMCMtQ
情無用の戒律
 一.空気を読まぬ行動は死刑
 二.スレ違いの話題を続ける者は死刑
 三.荒らしにレスした者、スルーできぬ者は死刑
 四.スレを乱す者は死刑

865 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/08(月) 20:10:24 ID:y8CxGA/o
さすがゴッぐだ
炭火もガスも関係ないぜ(AAry

866 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/17(土) 20:41:27 ID:vlpzxMGL
チョイと寒いが外でハラミでも七輪で焼きたい今日この頃
焼酎が進むんだよなぁ♪

867 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/18(日) 19:12:04 ID:cM3O43V1
風流ですね

868 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/18(日) 22:04:49 ID:UzHIkg5a
>>855
赤外線方式の「無煙ガスロースター」使うしかないのでないの?
http://muen.ss-hattori.jp/merit.html

869 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/22(木) 21:03:57 ID:GdLNBkCL
炭火は火の調節ができんから忙しくなって嫌だ。
服に匂い移るのも遠慮したいわー

870 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/22(木) 21:13:07 ID:+BQyHet/
>>869
焼肉は「カセットコンロ+ジンギスカン鍋」が最良だよね。
http://www.29notoyo.co.jp/aokiookami.htm


871 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/22(木) 21:30:16 ID:PLKgjWpg
焼肉はあったかい日の夜に「炉ばた大将 炙家」でやるのが格別。

872 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/24(土) 01:17:29 ID:TKPk2eet
>>871
でも油がバーナー面に落ちると煙が
充満しそう。
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-rbt-a/index.html

873 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/24(土) 08:29:07 ID:Hwpiyv5Y
>>871
ベランダで が抜けていたようだね。

874 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/24(土) 11:21:18 ID:HpzFJMW1
ベランダで焼き肉する人の上の階に住んでる人は悲惨だ……
今は昼夜関係なく洗濯もの干してるのに、下で焼き肉なんてされたら脂たっぷりの煙が服に着く

875 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/24(土) 21:07:17 ID:TKPk2eet
>>874
まぁそれを考えたら焼肉よりしゃぶしゃぶの方が無難だよね。
http://www.onyasai.com/


876 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/26(月) 02:52:48 ID:DYZADotr
集合住宅から発想を切り離すんだ(・∀・)

877 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/26(月) 10:37:28 ID:HVBfqyqE
テラスならともかくベランダで焼き肉なんてまず集合住宅が思いつく罠w
一戸建てとかなら1Fの庭、庭がなくても玄関先で出来るもの

878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/26(月) 15:06:01 ID:rcLLVR03
>>871
それと鉄板工房の鉄板買って家で焼肉やってたけど、
焼肉やったあとに炉ばた大将の掃除がかなりめんどいんだよね。
中が油まみれでベトベト。
最近は七輪で炭起こしてやる方が楽なことに気づいて
いつも七輪焼肉になっちゃった。
七輪でやると網洗うくらいで済むし。

879 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/26(月) 19:48:11 ID:dD9Em6Pm
炉ばた大将は殆どのパーツを分解可能だから、使った後は丸洗いできる。マジックりんでも使えば楽珍だよ。

880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 00:13:29 ID:HE1sOrqe
庭でバーベキューや焼肉も結構におうよ

881 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 00:46:17 ID:UUmirdf8
仁王像

882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 05:09:49 ID:CtIprPPJ
アセチレンと酸素で焼くか、プラズマで焼く。

883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 12:21:56 ID:l/rGCEnO
>>882
炎もプラズマの一種だから「プラズマで焼く」は普通だな。

884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/06(木) 22:43:53 ID:+2wXKSkZ
今日、外で七輪で焼肉やったんだけど
風が強すぎて全く扇がずに炭がすぐ真っ赤になった。

885 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/06(木) 23:42:12 ID:kLefky8x
肉も灰と埃まみれだったろ・・・

886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/08(土) 12:02:00 ID:0IPhf7yM
それでもガスで焼いた糞まずいガス臭い肉よりは旨いから困る。

887 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/08(土) 15:38:47 ID:guH6B8dt
この野郎、かかって来い!最初はジャブだ……
ホラ右パンチ……おっと左アッパー……
畜生、やりやがったな 倍にして返すぜ、フックだ
ボディだ ボディだ チンだ
ええい面倒だい この辺でノックアウトだ

888 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/09(日) 01:25:37 ID:CuKuXJ/A
牛角などが炭火にこだわる理由がよく分かる

889 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/09(日) 02:46:22 ID:IQ0+Jpi+
高速増殖炉で焼きました

890 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/09(日) 23:11:29 ID:/0ItVG48
>>879
イワタニの「炉ばた大将 炙家」は使い勝手良いよね。
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-rbt-a/index.html

891 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/10(月) 01:57:53 ID:kO8FHA1Y
2ちゃんねるに広告を貼り付けるだけの簡単なお仕事です('A`)

892 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/10(月) 04:15:49 ID:73fGBZ7I
七輪を台所のガスコンロの上に置いて
コンロ上の換気扇全開にして焼き鳥と
100gあたり99円激安ステーキを焼いた
焼き鳥は最高に美味かった
激安ステーキは以前ガスでは激マズ(しかもめちゃ硬い)だったが
まぁ普通に食えるぐらいの味になった
貧乏で激安の肉しか買えない俺は炭派

893 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/11(火) 00:02:13 ID:tJ5rWcq0
目頭が熱くなる書き込みだなあ

894 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/15(火) 11:53:47 ID:cjFoDj7F
焼き肉ネタじゃないけれど以前バラエティ番組のウナギ特集で村野武範が
「ガスで焼くと水っぽくなるので僕たちシロウトでも判りますよね。」と得意げに語ってゲストのウナギ職人から
「いえ、焼き方です。火はなんでもいいです。」
と突っ込まれて大恥をかいていたな。

炭火は現代に置いても非常に優れた調理方法だとは思うがあまりにオカルトにはしると
どこかのラーメン屋みたいに炭火にかけたズンドウでスープ煮込んで
「マイナスイオンが〜」とか言い出しちゃう。


895 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/15(火) 13:00:26 ID:742jMEuN
職人なんて頭カチカチのがんこ親父が多いからね。

896 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/15(火) 22:23:03 ID:KgsgJHwo
職人よりも俺達の方が優れてる(キリッ


897 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/16(水) 13:24:42 ID:KxXodETq
弘法は筆を選ばなくてもいいけど選ばないと駄目な人もおるですね

898 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/16(水) 18:44:44 ID:BG2WjlyI
弘法の筆下ろしって事だ

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/01(木) 04:34:51 ID:Mof4jr6X
炭火じゃないとやだ

900 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/01(木) 08:44:02 ID:JJFf8iHD
七輪で焼き肉、最高だ(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

901 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/03(土) 03:26:41 ID:FEcBPvR8
「火力が一定」と言う意味でも炭よりガスだよ。
http://www.bbqshop.jp/Products.32.aspx


902 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/03(土) 10:50:21 ID:Lo9Sg+TA
ガスなんてカスだよ

903 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/03(土) 19:23:15 ID:c2R7DhYZ
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78554.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78555.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78556.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78557.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78558.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78559.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78560.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch78561.jpg

904 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/05(月) 14:09:14 ID:7VoG1H/k
♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

今日の午後、その地区に、フジテレビの取材陣が、なんのコンタクトもなく、
いきなり畜舎に来て取材を始めたそうです。当然、カメラも回したそうです。
それに対して、別の畜産農家が「消毒はしているんですか?」と聞いたら、
「していない。消毒ポイントがどこにあるのか知らない。」と答えたそうです。

地区全体で口蹄疫から畜産を守ろうとしているのに、何という配慮のない行動でしょうか。
農家も自治会長もカンカンに怒っておられるようです。
ttp://www.tensan-y.com/index.php?eid=617

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51543802.html
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
ttp://blog.livedoor.jp/video_news/archives/1385656.html
ttp://white0wine.blog10.fc2.com/blog-entry-1334.html
ttp://zarutoro.livedoor.biz/archives/51456070.html#
ttp://logsoku.com/thread/tsushima.2ch.net/news/1274090713/
フジテレビの報道内容を徹底的に監視する総合スレ
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1202704164/
フジテレビ「スーパーニュース」安藤優子のスレッド
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1212576363/
マスゴミがいい加減許せなくなってきた
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1260708161/
フジテレビ社員が覚せい剤所持で逮捕
ttp://mewmirror.coresv.com/test/read.cgi/990811/933750272/


905 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2010/07/11(日) 11:03:19 ID:307GXAQY
炭火のほうがそりゃいいが、
いい肉出す店はガスでも十分以上に美味い。

肉質よりも炭火焼きを主張してる店の大半は、
○角みたいにクズ肉を少しでも旨く食わせるための店だということに注意。

906 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/02(月) 11:59:43 ID:eBVenUMb
ガス燃焼
CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O
炭燃焼
C + O2 → CO2

ガスでは水(H2O)が作られるのが大きな違いですね
ガスはしっとり、炭はカラッと

907 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/03(火) 03:09:32 ID:pH6RJ793
都市ガスは匂い付くよ

908 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/04(水) 14:26:55 ID:8L7+BrqF
あくまでも>905の反応は基本であって、炭もガスもたくさんの不純物が含まれている。なので両方匂いは付く。
また炭の場合はCH3COOH(木酢液)も生成されているのでこれを嫌う人もいると思う。

909 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/04(水) 23:30:38 ID:Zd7Nuguf
備長炭で焼いた時のにおいが好みやねん

910 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 08:33:14 ID:DSrghq8h
ではガスで焼く肉は不味いということでいいですね

911 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 08:48:38 ID:tnM+cSCs
なら光子力ビームで焼けばいいじゃない。

912 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 11:47:11 ID:laO3cioF
炭で焼いたほうが食べ物としてはおいしい。
でもガスのほうが煙もひどくなく、焼き加減が人によって左右されないので
食事としてしておいしい。誰かが焼いて持ってきてくれるなら炭調理のほうがいい。

913 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 14:21:11 ID:14uGYpb1
んだね。
常に扇いで油煙を吹き飛ばす&強火力で遠火ってのが卓上じゃ出来ない。

遠赤外線だって、薄切り肉焼いてる限り、
囲炉裏端にずっと魚を立てておく時程の効果がある訳じゃない。

914 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 14:22:26 ID:wHiuwSf8
そういえば、どこかで炭焼きは水分の蒸発が大きいから肉が乾燥しちゃう。
それを防ぐために水鉄砲で炭に水を与える。
とやっていた。

どれほど効果があるかは不明だけど・・・。

915 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 19:52:41 ID:h8efsMpy
くそ安い店しか行かないから、それがくず肉を少しでもまともに食べさせる為
だとしても炭火の方がありがたいな。
七輪の上に排煙装置ついてるからさほど煙たいって事もないし。

もっとも煙が少ないのは排煙装置のせいだけじゃなくて輸入のサシの少ない
肉だから炭に脂が落ちないせいもあるかな。
鶏モモや豚はそうは行かないけど。<あれは逆にファイヤーするぐらいじゃないとつまらん。

916 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 21:28:56 ID:tnM+cSCs
ホルモンや豚バラを焼けば大抵炎が上がる。
炎が上がれば網に氷を載せる。この風情がいい。
炭火は低賃金重労働者の憩いのひと時を与えてくれる。

917 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/05(木) 22:24:33 ID:laO3cioF
例えば接待に使う店で炭火は許容できるだろうか。
まぁ焼肉自体どうなんってのはあるけどさwやっぱ高級店がガスや
無縁ロースターで炭じゃないのはそれなりに理由があるんだよ。

俺もきったなーい店で肉と煙の匂いの中でホルモンつつくのは好きだけど
まぁ時と場合があると。

918 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/06(金) 02:12:18 ID:chLZzGee
炭火で焼いた地鶏うまい

919 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/06(金) 05:57:05 ID:u2hyOgD+
>>907
ガス使う場合は直火よりジンギスカン鍋が良いね。

920 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/07(土) 06:25:17 ID:HYU/Ea3c
その場合アルミのじゃなくて鋳物推奨

921 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/07(土) 11:39:53 ID:hH4J20kR
松尾ジンギスカンのジンギスカン鍋新品がフリマで500円で売ってたから買った。いい買い物をした。

922 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/07(土) 14:33:51 ID:veFLLgVF
タジン鍋は万能戦士

923 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/12(木) 00:49:30 ID:UXvBsak4
>>920
アルミの鋳物もあるんだが・・・w
鉄製の事言いたいの?w

924 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/12(木) 03:45:21 ID:MeGGUR1a
>>920
アルミのジンギスカン鍋なんてほぼ使い捨て用でしょう。
http://www.29notoyo.co.jp/s-3-2.htm

925 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/12(木) 08:36:31 ID:dIZaw94O
アルミプレス品は論外、鋳鉄じゃないとイヤ

926 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/12(木) 09:13:45 ID:+YifYBmI
炭火でやるときは穴あきジンギスカン鍋の方がいいのかな

927 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/12(木) 22:05:33 ID:hMqP75iw
下らない揚げ足取ってる奴がスルーされててw

928 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/13(金) 07:55:57 ID:Szzvivdy
炭が多過ぎて網が浮いてることがある
当然、火が通る前に表面コゲコゲ

929 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/28(火) 05:30:48 ID:bgf3vtVw
炭火焼き肉こそ人生


930 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/28(火) 17:56:14 ID:pJweO9pU
ガス焼肉ウマー

931 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/28(火) 18:17:54 ID:4sMuRXyp
炭火焼肉ウマー

932 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/28(火) 18:44:18 ID:tXgAmTiO
ガス焼肉マズー

933 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/26(火) 03:06:26 ID:IHa7frui
今だとガスは臭い成分も即燃焼して水蒸気も出ないのに
炭火を選択する必要性が無い
高級焼肉店でもガスロースター使うようになったのはそんな理由なんだが
いまだに炭火が上と思ってる人が多すぎる

934 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/26(火) 04:28:49 ID:EIDodbBV
炭火は遠赤効果があるので少なくていいのに
網が浮く程入れるなよ

935 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/26(火) 05:26:26 ID:VJ3EQd9r
個人的には炭火焼きが好きなんだけど、専門家の意見はガスの方が美味しく焼けるんだとさ

ソースは誰か探してくれ

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/02(火) 19:22:21 ID:CrJsrOyB
>>933
網焼きだとやっぱり炭火に長が有る。
でも「鉄板焼きステーキ」や「ジンギスカン鍋」はガスでも無問題だよね。
http://www.colza.co.jp/

937 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/02(火) 19:23:48 ID:CrJsrOyB
>>935
単に「火加減調整がし易い」からでしょう。
料理の真髄は火加減と塩加減だから。

938 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/02(火) 23:08:28 ID:XJVlAaDn
鍋奉行ならぬ焼肉奉行が肉の番をしてくれて、
全ての肉を絶妙な加減にしあげてくれるなら炭火がいい。
友達とわいわいガヤガヤ話しながら呑みながら食べるならガスがいい。

一人で誰とも話さず酒も飲まないなら炭火の管理できるので炭火でも上手く焼ける。
けど少なくとも俺は一人で炭火まで用意して焼肉しようとは思わない。

939 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/13(土) 00:27:25 ID:ntQZVUv7
木炭、竹炭の種類
http://watagonia.com/sumi/syurui_index.html
http://www.amytt.net/sumi.html
http://homepage3.nifty.com/TAITO/kind.html

940 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/19(日) 23:28:27 ID:HbHNqyfh
アセチレンと酸素で焼くのが本当の通
プロはヒドラジンと酸素

941 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/19(日) 23:49:08 ID:raeZWxE+
>>940
>アセチレンと酸素で焼くのが本当の通
焼き網ごと蒸発するわ。

>プロはヒドラジンと酸素
宇宙機のすらスターででも焼肉してろ。

942 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/30(木) 15:40:41 ID:C1UHpeNo
>>938
1人なら電気が簡単だよ、
ガスより煙出ないし。
http://u-ai.shop-pro.jp/?pid=1788525

943 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/30(木) 17:26:29 ID:Wr/eghvL
>>942
何でそんなにたけえんだよ

944 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/31(金) 13:09:24 ID:82yKnrkB
>>943
「三ッ谷」なら安いね。
http://www.yodobashi.com/ec/product/100000001001005418/index.html

945 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/31(金) 13:14:46 ID:82yKnrkB
【三ツ谷電機】焼肉屋さん YNY-1000
http://item.rakuten.co.jp/e-tools/4582107551006/


946 : 冒険の書【Lv=24,xxxPT】 :2011/02/16(水) 08:30:42 ID:PpaJWf7l
家では庭先七輪
マングローブ炭はNG

947 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/02(水) 19:42:58.78 ID:+YTXtdsj
このロースターなんかすごくね?
http://www.yakinikuroaster.com/

948 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/03(木) 05:42:01.68 ID:PXWpZGcv
店用だよな・・

949 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/03(木) 16:19:40.02 ID:BiKnKhJL
家ではカセットコンロに網のっけて焼いてる。
店でガス火で食べるのとかわらんよ。

950 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/04(金) 04:36:34.57 ID:wLjrxH7A
熱源が電機のやつはNG。ホルモンの火の通り方がカラッとならず、グツグツ煮たような味になる。

951 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/05(土) 12:55:26.24 ID:h3JRHWEZ
花見の時ぐらいの季節だとカセットボンベ式ガスコンロは
ボンベが冷えて火が弱くなるのでNG

952 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/09(水) 18:08:38.57 ID:I3UJpvNS
韓国の焼肉と日本の焼肉は別物だよね?
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1299654582/l50


953 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/09(水) 19:30:39.19 ID:mP+LBR/U
今のカセットコンロは余熱でカセットを暖める自己依存機能がついているから心配要らない。

954 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/09(水) 21:39:04.35 ID:/SWBFjit
あんなチンケなヒートパネルで・・

955 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/15(日) 23:52:48.68 ID:U9+2KA0c
>>950
家庭用のはなし?
5年以上前だけど電気式ロースター使ってるトコで食べたけど普通に焼けてたけど

956 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/16(月) 23:55:08.08 ID:opkXsooZ
電気のほうが本当はちゃんと焼ける。
3000度Cの炭素炉で焼いた肉は絶品。

957 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/24(水) 02:00:49.03 ID:11IBpzpY
貧乏家焼きは炭で七輪
金持ち店焼きは電気
その他はガス
でいいや。

958 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/30(月) 06:53:34.41 ID:5igERDMt
俺、今は仮設住宅で七輪だけど金持ちになったら電気で肉を焼くんだ・・

959 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/31(火) 13:29:28.59 ID:pRDmVhRn
ガスか炭火かよりも
網か鉄板かの方が重要だと思う
鉄板でも穴が開いてて下に油が落ちるタイプならかなりマシ

960 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/31(火) 17:46:09.58 ID:5c+Nnn5b
高くて良い肉を使う店ほど、炭火ではなくガスを使い、網ではなく鉄板を使う。
プロと素人は違うってことだな。

961 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/31(火) 18:38:26.42 ID:o9Zt9gZp
炭火の下にガスバーナがあるタイプが好きだな
炭に火がついたらガスを止めれば良いんだし
炭の火力が足りないと思ったらガスつけて炭火を加熱する


962 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/08(日) 01:30:00.68 ID:LbfO6EJ4
炭火を使う焼肉屋の放射性物質による汚染
>ttp://posp.seesaa.net/article/262262404.html

沖縄のピザ屋でも窯に使った薪の灰から高い放射線が出たし、
今は日本のどこに行っても安心して炭を使えない時代になった…。




963 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/08(日) 21:55:14.05 ID:+VmBxEnl
つうか危険厨は国内に住めないレベル
という俺は安全厨ではなく、諦め厨
〜( C・>チュー

964 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/09(水) 11:23:37.93 ID:jHDwcNE/
肉はガスがいい。ホルモンは炭火がいい。

965 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/09(水) 12:58:55.23 ID:jHDwcNE/
でも厚い肉は炭火かなやっぱ。総合すると炭火で。

966 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/10(木) 12:00:39.65 ID:uy/lRNKl
炭(笑)
毒物は勘弁な?

967 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/11(金) 06:12:19.38 ID:j+pL+UpU
海鮮モノも炭火がいいな

968 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/14(月) 17:57:04.14 ID:BfG2W/iT
朝鮮モノもナマがいいな

969 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/16(水) 02:08:36.56 ID:f92IIqfW
今日、炉ばた大将買ってきて使ってみた。

これ、最高だわw

970 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/12(火) 14:37:44.22 ID:4CDDGXhW
炭火&銅アミだな

971 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/12(金) 02:55:32.82 ID:zmWAS4nm
七輪

972 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/13(土) 17:39:18.97 ID:DwgH1+Or
>>969
俺も似たようなの10年以上前に買ったが、煙と臭いで使えるのは冷暖房の必要の無い春と今の時期ぐらいしか使えなく
仕舞ったまま

973 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/02(金) 02:16:48.01 ID:prbYgdQS
焼肉はガス式遠赤ロースター一択
炭火って、頭オカシイだろ
初期投資が少ないから、貧乏焼肉屋はハイテク機材買えなくて
炭火使ってるところ結構あるけどな
しかもそういうところに限って、炭火の使い方が解ってない
網ぎりぎりまで炭を詰め込んだり、ちょっとの炭で火力バラけてたり
アホかド下手

974 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/10(土) 17:59:02.90 ID:TUNKV1Vl
遠赤と炎

975 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/13(火) 23:39:16.41 ID:4bl/E/NG
最低1万度ないと肉はうまくならない。

976 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/01(土) 09:36:46.05 ID:7l6apq3v
炭火は肉が乾いて水気がすくなくなる
ガスは肉があまり乾かず水気が多い

977 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/01(土) 11:41:31.94 ID:0iOp505N
網焼きと鉄板焼

978 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/01(土) 12:59:47.47 ID:FAEIojkL
だからある程度厚みのある肉の場合の最良はプロのやる鉄板焼きだろ。
で、薄い肉の場合もプロがやる鉄板焼きか、
素人ならガスでも炭火でもなく厚みのある金属使った電気調理器。

電気調理器なら温度管理ができるので肉を乗せて温度が下がっても即その温度まで自動で戻り、
同時に肉が不味くなるほどの高温にも決してならない。
肉から出る余分な脂も高さと波状に加工されているので横に流れて落ちる。

979 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/03(月) 16:35:51.66 ID:ZbOnMhib
網あみアミ

980 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/16(日) 14:36:45.12 ID:K3ev7G8O
ガスと炭火 2火目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1355636140/

981 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/18(火) 22:48:07.98 ID:8f2MwlUU
焼き肉

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