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金がないときに作る B級スパゲッチー その38

1 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/24(土) 09:13:15.24 ID:gAMWl68N
スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ?
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、37スレ目に突入だ!!
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その36
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311296526/
金がないときに作る B級スパゲッチー その37
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1317223764/


2 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/26(月) 18:22:39.24 ID:2h+9rwN4


3 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/26(月) 20:02:23.79 ID:oliyHrP7
塩入れて茹でただけでいいだろ

4 :パス太郎:2011/12/27(火) 20:58:49.33 ID:qxH3XD2x
たらこのフリカケかけてバターで和えたら結構本格的タラスパ〜!

5 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/28(水) 18:11:38.77 ID:tFZDq9tB

正月とか関係なくスパゲッチー

6 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/28(水) 18:17:22.66 ID:qcjd4rkg
アーリオオーリオおれペペロン♪

7 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/28(水) 23:57:26.89 ID:9T5fTwM+
YOUのペペロン、種がこぼれ出てるYO!

8 :パス太郎:2011/12/29(木) 16:47:28.61 ID:Pe0lYbE9
あの、海運王の大富豪オナシスの残した名言、

お前たちも、このオナシスの様に成りたかったら
スパゲッティは、?しか喰うな!

9 :パス太郎:2011/12/29(木) 16:49:38.89 ID:Pe0lYbE9
あの、海運王の大富豪オナシスの残した名言、

お前たちも、このオナシスの様に成りたかったら
スパゲッティは?しか喰うな!



10 :パス太郎:2011/12/29(木) 16:51:36.47 ID:Pe0lYbE9
あれ〜?
麺て入れると?になっちゃう?

11 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/29(木) 22:38:33.93 ID:wX5JWp5u
>>1


12 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/29(木) 23:14:08.75 ID:HmL1R13B
様々なB級スパゲッチーを探求した所、
鍋ひとつですぐに作れるインスタントラーメン最強という結論に達してしまった。

13 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 01:37:45.92 ID:8dkA6rew
もうすぐ正月なので、おせちなスパゲチでも考えてみようかな。
まずは栗金団とかどうかな。

14 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 04:30:14.83 ID:U0d5CE33
オムスパが流行ってるようだが、薄焼き卵を乗っけるんで無くて
たっぷりの溶き卵にぶちこんで焼いたオムスパも美味いよね
ソイツをさらにトーストに挟むとB級の極み

15 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 07:18:58.24 ID:tim7BcrP
>>13
キモい

G級だと思う

16 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 08:49:57.26 ID:97DQeFHq
>>14
遅かったな
オムレツネタは前スレで終わったよ

17 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 13:29:27.31 ID:yyTWkVSk
>>12
腹持ち悪いからお話にならない

18 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 14:14:13.09 ID:tim7BcrP
その気になればフライパンひとつでパスタは作れる

ただ、鍋からならまだしも、さすがにフライパンからずるずる食べる気はあんまりしないよね

19 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 15:49:45.84 ID:i9OsRXcc
>>18
昔あったお店で、ジャーマンパンチョって名前のスパ頼んだら
フライパンに盛りつけられて出てきたよ
店一番の大盛りメニューで、たしか300gって書いてあった

20 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 19:53:40.32 ID:824CaDhB
>>14
前スレから出てたオムスパは薄焼き卵乗せではなく半熟片面焼き(半熟オムレツを閉じて無いもの)を乗せたもの。
この二つの違いはかなり大きいよ。

21 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 20:09:09.99 ID:U0d5CE33
茹でモヤシとアンチョビペースト、スパを炒めて
ニンニク醤油と胡椒とガーリックパウダー振って食った
ふつうにウマい
湯きりのザルにモヤシも入れとくと臭みが飛んで良い感じ

22 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 22:29:50.16 ID:56xtr28p
>>18
前にテレビで見たんだが
皿に盛るのが面倒?とか何とかの理由で、フライパンごと客に出す店があった。
その店の片隅にはフライパンが山積みになってたw

23 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/30(金) 22:35:30.43 ID:U0d5CE33
>>20
うん。しかも半熟が上向きだからアツアツでも卵が固まらずトロトロでね
うまいこと考えたなと思った

24 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/31(土) 19:25:45.58 ID:5a9Wtg0H
さて・・・今夜の年越しパスタは何にしようか

25 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/31(土) 23:04:25.37 ID:XJlYIpam
エビ天をフリッターにみたてて考えると、
うまそうな年越しスパゲチができそう

26 :オリーブ香る名無しさん:2011/12/31(土) 23:13:25.79 ID:DcxsVl+g
や、ムリにパスタにしなくていいから

年越しは普通にそばでいい

27 : 【大吉】 【942円】 :2012/01/01(日) 00:57:34.06 ID:c3JIUhmA
はい

28 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/01(日) 02:57:27.07 ID:KAIE0tIn
ソバはソバで和パスタとして良いもんだと再認識。
あけましておめでとう

29 : 【大凶】 【1674円】 :2012/01/01(日) 06:04:16.12 ID:5TSkLNWh
大晦日以外にそば食うことってないな
別に嫌いじゃないんだが、自分の中の選択肢にない感じ
うどんはよく食うのに

30 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/01(日) 06:13:04.09 ID:DMYmtxyY
そばは田舎より寧ろ都会の方が消費量多いからね

31 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/01(日) 06:13:09.37 ID:lJicGIR2
>>29
水でしめたざるそばを、かも南蛮風に鶏肉とネギを煮た温かいめんつゆにつけて食べるとウマいよ
熱盛りみたいな感じ
もちろんそのままワサビ、ごまなんかの薬味とノリで普通のざるそばでもウマいし
めんつゆに天かす浮かべたり、長いものとろろにタマゴの黄身落としたり、大根おろしを溶かしてもウマい

32 : 【凶】 【1162円】 :2012/01/01(日) 16:10:05.57 ID:rrl+efbS
そうか、逆にそばをパスタにみたててみると
いろいろ面白そう。

33 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/01(日) 20:12:07.48 ID:KAIE0tIn
蕎麦高いしな(少なくともこのスレ的にはねw)
あと、乾麺だと塩をかなり添加されてるのが使い勝手がパスタより狭まるトコかな。
個人的にはオリーブオイルとの相性が良いとは思う

今日は昨日の売れ残りで半額の茹で蕎麦があるかと思ったら一つも無かったよw

34 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/01(日) 20:39:46.75 ID:eG/sjC7w
スーパーで年越しそば用の海老天が売れ残ってて2枚で50円だった
粉々に粉砕してアーリオオーリオスパに振りかけて食ったら美味かったぞ

35 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/02(月) 21:08:58.91 ID:Dz6M6bsx
塩なしの生タラコが安かったから、スパゲティを作ってみたけどダメだね。
タラコを塩に漬けたほうがいい。

36 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/02(月) 21:53:03.62 ID:ZvKZMFIp
塩漬けじゃない生タラコって食べた事ないけど、火を通さないと危険な気がするので使うの難しそう。
タラコスパはチリチリに炒めたのもソレはソレで美味しさはあるけど、個人的には半生で和えたのが美味いと思う

37 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 21:50:24.19 ID:HTdR7bbW
スパゲッティー150gを茹でて、オイル大さじ1、醤油小さじ3
気が向いたら鰹節をいくらかふりかけると結構美味い
生卵をぶち込んでもいいし、酢を小さじ2程度たらすのもいい

38 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 22:07:33.58 ID:gbo43wuH
けずり粉・EVオリーブオイル・塩
これ美味いよ

39 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 22:17:51.18 ID:2LmFrd7i
暮れに大安売りで買った年に一度の生ウニパスタ

フライパンでバターを溶かしてそこに牛乳
ウニを溶かして、塩・コショーで味を調えて、酒少し(白ワインがないので)
そこに塩茹でしたパスタを入れてあえてできあがり

マジでウマいよ

40 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 22:18:26.83 ID:2LmFrd7i
暮れに大安売りで買った年に一度の生ウニパスタ

フライパンでバターを溶かしてそこに牛乳
ウニを溶かして、塩・コショーで味を調えて、酒少し(白ワインがないので)
そこに塩茹でしたパスタを入れてあえてできあがり

マジでウマいよ

41 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 22:19:04.36 ID:2LmFrd7i
暮れに大安売りで買った年に一度の生ウニパスタ

フライパンでバターを溶かしてそこに牛乳
ウニを溶かして、塩・コショーで味を調えて、酒少し(白ワインがないので)
そこに塩茹でしたパスタを入れてあえてできあがり

マジでウマいよ

42 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 22:29:39.08 ID:2LmFrd7i
>>39-41
嬉しさのあまりはしゃいで3回書いたわけじゃないから

43 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 23:14:20.40 ID:LWudjKpQ
嬉しさのあまりはしゃいで3回書いちゃったんだナ

44 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 23:49:21.84 ID:Zlp0ZMFZ
嬉しさのあまりはしゃいで3回書いたようにしか見えない

45 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/03(火) 23:56:01.19 ID:RdCD+Mp+
嬉しさのあまりはしゃいで3回書いたということでいい

46 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 00:00:14.03 ID:PnX0rtWD
嬉しさのあまりはしゃいで3回書いたっていいんだよ

47 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 00:06:36.33 ID:rPk8Hs+k
>>37
大さじ1と小さじ3って一緒??

48 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 00:11:53.95 ID:eooMLHvA
大さじ=15cc
小さじ=5cc

49 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 18:04:29.89 ID:dWdHRHbH
掛け算難しい

50 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 21:18:09.12 ID:An45EBvh
計量カップに20mlからしか目盛りが付いてないのは、
それ以下はスプーンで測れという意味

51 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 21:54:11.85 ID:yxz3r9io
うちの計量カップは最低目盛り50ml

52 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 23:18:02.86 ID:eooMLHvA
大さじ3はよく見るけど、大さじ4とか5って見ないのは、
それ以上はカップで量れということか。

53 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 09:27:39.49 ID:ldGWm/45
ジャポネのジャリコの味付け教えてください

54 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 09:50:22.92 ID:IThFBrR5
>>53
調味料:醤油、昆布系ダシの素か昆布茶、胡椒、マーガリン
材料:小松菜、エビ、豚肉、タマネギ、シイタケ、青しそ、トマト

55 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:03:32.16 ID:eb5+OjvQ
>>54
昆布の出汁じゃダメなの?

56 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:21:14.75 ID:IThFBrR5
>>55
汁気たっぷりなんてジャリコと思わんなあ。小松菜とかの汁気で丁度良い
昆布醤油とかも使えるだろうけど、あの顆粒ダシのインチキくさい味が美味いんだと思う。
書き忘れたが2mm越えの激太い麺とクラフトの徳用パルメザンチーズとタバスコも要る


57 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:25:55.53 ID:ZmuM4nkT
汁気なんて蒸発させればいいじゃんじゃん

パルメザンチーズは「クラフトの徳用」じゃないとダメなの?

58 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:30:44.47 ID:hJUOE/H6
ナポリタン専門店 パンチョ 行ってみたい

http://www.sibch.tv/food/news/2011/07/new.php

59 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:33:16.65 ID:hJUOE/H6
250gがミニサイズのナポリタンとか恐ろしい

60 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:46:24.09 ID:IThFBrR5
ジャポネ本店にしたって、そんなメンドクサイことしてないでしょ。
中華鍋にマーガリンたっぷりで材料炒めて、茹で置きのサラダ油まみれのスパ投入、
そんで最後に味付けだ。そんなもんだから出し汁の汁気飛ばしなんて意味無し。
使いたきゃ使えば良いと思うけどね。

チーズはクラフト徳用ボトルじゃないとジャポネ気分が出ないってだけ。
例の緑紙筒は80gしか入ってないのに350円とかボッタクリだから買わん。

61 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:50:57.72 ID:j9ezSgBK
>>53,54

×昆布だし ○味の素
×マーガリン ○ファットスプレッド

だそうです。

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1120978217/
よりコピペ

103 名前: オリーブ香る名無しさん Mail: sage 投稿日: 2006/02/17(金) 20:38:58 ID: Fwms3dK1
自宅でジャポネの人のための基本食材リスト(>>58の改訂版)

共通具材…椎茸、玉ねぎ、小松菜
ジャポネ(醤油)…肉
ジャリコ(醤油)…エビ、大葉、トマト、肉
バジリコ(塩)…エビ、大葉、トマト、肉
チャイナ(醤油/塩)…ザーサイ、
明太子(塩)…明太子、のり ←大葉はどうだっけ?
梅海苔(醤油/塩)…梅、のり、大葉
ナポリタン…エビ
インディアン…ポークカレー
ヘルシースパ(塩)…かいわれ大根、野沢菜、とうがらし
キムチスパ…キムチ、肉

肉は多分豚肉。塩コショウであらかじめ焼いてある。

・麺:Ricci(リッチ)の2.1mm(ヨコイで代用もいいかも)
 ttp://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00001063/page/l_37.html
・塩:不明
・醤油:不明(にんにくしょうゆかも)
・化学調味料:味の素
・ファットスプレッド:ディナー
・味水:ただの水(という説がかなり有力だけど、にんにく水かも)
・ケチャップ:ヤマヤ
・タバスコ:タバスコですw(マキルヘニー社)350ml
・粉チーズ:KRAFT パルメザンチーズ 特大453g
 →ちょっと乳くさい瓶入りのは、QBB。
・新聞:朝日の夕刊、夕刊フジ、ほかにもある?

62 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 10:51:22.27 ID:ZmuM4nkT
>そんなもんだから出し汁の汁気飛ばしなんて意味無し。
そんなもんあんたが調理の仕方を知らないだけじゃんじゃん

63 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 11:12:53.20 ID:IThFBrR5
>>61
へえ、思ってたより更にジャンクだったんだね。知らなかったわ。
ありがとう。

>>62
もういいよ、その作り方で。ジャリコとは違うものだと思うけど。


64 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 11:41:32.00 ID:hJUOE/H6
これは御徒町のパンチョ

前を通るだけで焼けたケチャップの甘い匂いが漂ってる

ちなみに自分は業者でも関係者でもない

http://dl3.getuploader.com/g/3%7Cbl_radio/275/pancho.JPG

65 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 11:54:07.86 ID:iOhBAKTc
>>59
これって乾麺の重量じゃないんじゃないか?
乾麺で250gだと俺の普段の一セットより多いから
あんな小さな皿に乗っかるわけがない。

66 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 12:05:01.41 ID:V9cBV1NE
たしかパスタは茹でると重量2.2倍(パスタの種類・大小・細さ・テフロンブロンズ・茹で加減にもよるだろうけど)
だから、茹でて250gとすれば乾麺なら114g。それでミニならまあ納得。
もしかしたら具も含めた完成重量かも?

67 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 12:14:40.57 ID:MQtskjAM
8Mピクセルもかけるネタか

68 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 18:43:30.71 ID:HVW+HzjB
生パスタ使用の店ならまだしも、
乾麺使用でゆで上げてからの重量なんて
表記するかぁ?詐欺みてえなもんじゃないか。

69 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 18:49:56.42 ID:gsI6kF3A
鉄板に盛っている喫茶店のナポリタンで茹で後の重量が200gくらい。

70 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/05(木) 23:30:22.40 ID:hJUOE/H6
がまんできずにケチャップたっぷりのナポリタン

久しぶりて、あ〜うまい

71 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/06(金) 23:24:19.95 ID:QIAe0JIT
金がない時は、火がネックだな
電気もガスも止まった時どうやってスパゲッティーを茹でるか
それが第一の問題だ

72 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 00:21:40.98 ID:jE9yV8rS
カセットコンロ使えばいいじゃない

73 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 00:34:46.46 ID:xkykoi4I
>>71
湿らせてラップでくるんで日向に放置
食えるかどうかは知らん

74 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 00:42:15.94 ID:AgxzkYPm
乾麺を1時間水につけると生パスタみたいになる
もちろんそのまま食ったら粘土みたいになるけどw

そんなに頻繁に止められるんなら
緊急用にカセットコンロでも用意しとけと

75 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 01:08:04.10 ID:eaTnDfNG
金がある時に太陽熱調理器を買っておく

76 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 12:36:12.15 ID:JNu6KXyX
パスタ500g105円として、18kcal/円
食パン360g68円として、14kcal/円

パスタには叶わないけど、食パンもなかなか優秀なカロリー源なので、
加熱できない時はこっちで
何なら水道も要らない
買いだめができないのが難点

77 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 13:57:16.71 ID:v6uNoLdw
>>74
それやったことあるんだが、ホントに粘土みたいで食えたもんじゃなかった
あとろうそく20本立ててやってみようとしたが、部屋が煙でヤバイことになった
やっぱカセットコンロくらいは必要だと痛感した

78 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 14:38:38.42 ID:t4rK0CtG
ネタレスにみんな親切だなあ。日本は捨てたもんじゃない。
まあ先の震災でカセットコンロの常備の心強さはみんな実感しているだろうが。

金が無いときは乾物。
スパ茹で上がり直前にふえるわかめいれて、ざるにあげて冷やして
中華ドレッシング和えたら旨そうじゃね?

79 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 19:50:34.71 ID:fVKa1Twb
サタケのマジックパスタって美味いのかな
災害用の備蓄食糧に良さそうなんだが

80 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/07(土) 20:51:33.56 ID:Eb3RZIS1
シーチキン・たまねぎ・醤油を混ぜれば美味いよ

81 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/08(日) 00:43:25.16 ID:a0oaD6Ec
乾麺も干物だと思えば、水調理もなんとかならんもんかのう。

82 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/08(日) 19:24:39.71 ID:GcbsQAL1
ママーの早茹でマカロニシリーズはアルファ化されてて水で戻しても食えるね。
ヤワ目のプリプリになる。
スパゲティも出てるがアルファ化してないみたいだ。

83 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 01:13:45.71 ID:a2tKpTLo
そうめんだっけ?、の「流水麺」が出たときもビックリしたのに
スパの水戻し(水洗い)麺なんか出たらもうイタリア人やめたくなるあるよ。

84 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 01:54:10.89 ID:C+6SYIhJ
牛の脂身を細かく刻んでフライパンで炒める
脂が出てきたらニンニク微塵切り加える
香りが出てきたら醤油、酢、砂糖、胡椒、味の素を加える
水菜をスパ茹で上がり直前に鍋に投入
湯きりしたスパ+水菜をフライパンに投入して混ぜる
皿に盛って食う

ステーキな味だった



85 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 02:36:59.37 ID:HCkiC60N
今、水菜は298円もする高級品。

86 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 02:43:04.74 ID:HCkiC60N
そういえば、炒めるだけのスパゲティが100円で売ってたけど
あの状態の麺だけを、1キロ500円とかで売ってくれんかな。

87 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 19:17:32.29 ID:uMl5AuEb
>>86
アマゾンで売ってる
業務用 ゆで生パスタ 220g×5食 ロイヤルシェフ(ディアーノ)
¥493
クレカ支払いだけどね




88 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 20:34:14.50 ID:oYr2n5kD
豪州牛肉 100g75円
輸入トマト缶 76円
玉ねぎ 1個29円
これだけで十分においしいソースが3〜4回分出来る。
ここだと、このレベルのソースでも高級になっちゃうのかな?


89 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 21:35:49.75 ID:qH1SWvCf
>>88
あのさ、レシピを書いてよ

90 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/09(月) 22:56:51.28 ID:rdXtLvYT
アーリオ・オーリオ・ピスタチオに目玉焼き、ちょっと醤油
香ばしくて美味いでよ

91 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/10(火) 16:24:21.06 ID:/QqANOud
>>88
だから、レシピ書けって言ってんだろ

92 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/10(火) 16:31:59.55 ID:bAxxOzWi
>>88
それにルーミックのミートソースの素入れればB級になる

93 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/10(火) 23:50:27.23 ID:4I4sXF+Z
>>91
材料見たらだいたいわかるだろーが

94 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/11(水) 11:57:44.28 ID:CQ85m6j1
要は書けませんと

95 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/11(水) 14:45:38.05 ID:vM5rdXNZ
>>93
私も興味あります
あなたは解るようなのでここはレシピスレですしレシピの記入を希望します

96 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/11(水) 17:21:23.68 ID:gY06Bt8D
スーパーで半額だった鶏つくねのパック。
ちっこい団子にしてオリーブオイル、ニンニク、アンチョビペースト少し、大根の葉と炒めて、
野菜ジュース、カレー粉を加えて煮込んで塩胡椒してスパ入れて混ぜて食った。
カレールゥを掛けただけのカレースパは大嫌いだけど、これはアリだな。

97 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/11(水) 23:17:01.91 ID:ScitvnsC
エスビーのスープスパの素つうのを売ってるのを見たが
大目の湯で溶かしたクノールかなんかのクラムチャウダー的なもんで
パスタ直煮したらスープスパ的なもんできないかな

98 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:11:02.18 ID:f9BhPSHE
>>94
ひとのへそをまげる才能がありますね

99 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:15:34.52 ID:Jby9K85I
>>97
普通に出来るよ。
トマトジュースにクリームシチューのルウと牛乳を入れてトマトクリーム風とかね。


100 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:24:45.54 ID:/svof7DY
>>99
クラムチャウダーなかったのでミネストローネ風にトライしてみた
だしは粉末ブイヨン+ケチャップ大さじ1
野菜はにんじん、玉ねぎ、キャベツ
ベーコンなかったのでソーセージぶつ切りにしていれた
水多めにして野菜に火が通ったらパスタ投入
仕上げにオリーブオイルに粉チーズかけたら期待以上にうまかった

野菜からいいだしが出るのでブイヨン薄めにして野菜たっぷりにしたほうがいい
ケチャップとソーセージもかなりいい働きしてた

101 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:25:23.48 ID:FG+Q62PY
宅配のパスタのメニューはけっこう捨てないで取っておくね
まーボッタクリだから注文することはまずないけど、メニューの写真がおいしそうで
参考にして真似していつか作ろうと思うから、ついつい取っておくことになる

102 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:51:53.01 ID:Jby9K85I
>>100
余ったら、翌日はチーズ乗っけて焼いてグラタンとかも美味いもんだよ。

103 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 00:59:43.56 ID:PRqN+kud
「ガーリック・一味唐辛子・オリーブオイル・けずり粉・塩」
これを茹で立てパスタに混ぜるだけ。

104 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/12(木) 23:55:16.96 ID:f9BhPSHE
カップスープの粉を2つ使ってスープパスタにしてみたら
きっとウマイんじゃないかと思ったけど、いまいち。
塩分が足りないのかな。

105 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 00:14:19.25 ID:7mE5ZzBP
>>104
それはごはんでやった方がいいね

ポタージュスープにご飯入れて食べる

106 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 00:17:01.54 ID:Ln9B1kFf
肉が足りない

107 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 00:28:17.99 ID:5pd3woMd
>>104
インスタント使っても塩梅は自分でコントロールしないといけないから
最後に自分で調整したほうがいいぞ
パスタ入るとスープ飲んでちょうどいいと思うより心持ち塩強めにしたほうがうまいと思う

108 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 00:30:56.84 ID:MQ6bP5Fb
スープ系スパでオススメなのは野菜ジュース+インスタントのコンソメ
野菜ジュースと言ってもフルーツ味のは駄目だぞ

109 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 00:39:16.02 ID:6g0sir5X
スパならコンポタよりポテポタの方が好き

110 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/13(金) 17:58:45.11 ID:GYl3WWr5
石原都知事のフランス語蔑視問題が、記憶に新しいのですが、最近の靖国問題
と周辺の問題を調べていたら、次のようなことに気づきました。
 確か、フジテレビの安藤と木村による報道ですが、フランス語の問題につい
ては、石原都知事は、謝罪しました。その際は、二人のアナウンサーも、差別を
問題視するような怪訝な表情を浮かべました。しかし、その後、イタリア文化
会館の壁の塗り替え問題を報道する際には、「街の景観の条例」を武器に、イ
タリア文化会舘の塗り替えを強く要求しました。その際は、あたかも正義を振りかざすかのごとく、塗り替えの正当性ばかりが強調されました。
しかし、実際には、国際問題としてかなり深刻であり、芸術蔑視にあたり、これは、フランスの問題と同様に、「イタリア差別」にもかかわら
ず、イタリア人には、むしろ、フランス人に対するような、石原都知事の謝罪を求めるべきではないでしょうか?
なかったわけ当然、何食わぬ顔の安藤・木村のようなマスメディアも、
差別に対する謝罪報道が必要ではないでしょうか。


111 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/14(土) 04:47:04.44 ID:RAdSoezJ
豚バラの生姜焼きを、茹でただけのスパの上に乗っけるだけで美味いよな
輪切りのネギと炒り胡麻をトッピングしたら、もう絶品
さっき中国人とカナダ人の3人で呑んでて、みんな腹減ってたんで作ったんだが
500g茹でたスパが全部なくなってしまった。脂って美味いね、やっぱし

112 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 08:34:22.17 ID:BeHx7nJ2
h

113 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 12:01:10.73 ID:ulNviP0C
パスタ同人誌 「パスタと休日 vol.1 基本のオイルソースから始める5種類のパスタ」 - アキバBlog
http://blog.livedoor.jp/geek/archives/51316862.html

114 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 19:59:05.73 ID:dVPjpH2m
アキバとパスタ?
萌えキャラがレシピ紹介するのか?

115 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 20:48:59.00 ID:QkLSzXIM
短絡的なオッサン(´・ω・`)

116 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 22:10:13.97 ID:DtLAdTky
アーリオ・オーリオ・白菜の白いとこ+アンチョビペースト
美味しゅうございました

117 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/16(月) 23:57:28.84 ID:daKzrfwu
食べるラー油と麺混ぜて醤油ちょっと垂らしたけど、なんかうまくなかった
スーパーで売ってる高菜混ぜたけど、市販の「ラー油高菜」となんか違った味だった

118 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 03:08:52.30 ID:fT3dX/pB
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2526041.jpg
チーズ入りガーリックエッグスパ、クミンとコリアンダーシード風味

119 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 12:20:33.65 ID:DuPvG65/
見た目はパスタだけど味は冷やし中華という着想を得た

120 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 14:11:15.57 ID:xQnQVxcN
夏限定
素麺マスターの俺は醤油、酢、胡麻油、砂糖、スープを素麺、冷麦にぶっかけて喰う
最近は手を抜いて市販の麺汁、酢、胡麻油(またはオリーブオイル)

121 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 19:03:28.43 ID:pE4w+SYj
俺はラーメンサラダのタレつうのを買って寝かしてある
夏になったら冷製スパに野菜モリモリのせて食うんだ

122 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 19:09:29.06 ID:xQnQVxcN
>>121
これか?
ttp://www.nihonshokken.co.jp/home_products/syokuzai/etc/post-168.html

123 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 19:22:28.76 ID:pE4w+SYj
>>122
これだな
http://www.bellfoods.co.jp/product/category/detail.php?item=190

124 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 19:30:26.12 ID:xQnQVxcN
>>123
お、ベルか
ベルってジンギスカンのタレしか作っていないと思い込んでいたよ

125 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/17(火) 19:46:18.75 ID:lC8H/+bH
サンドイッチ好きなら、
キユーピーの業務用マイルドマヨネーズ。(AMAZONでも買える)

家庭用と配合が異なり、味が違う。
喫茶店のバイトでよく使った。
http://nov-cat.cocolog-nifty.com/nonsense/WindowsLiveWriter/c0bf016a6cc4_1344F/mayo_2_1.jpg



126 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/19(木) 01:55:56.48 ID:YR79xsfg
うまみ調味料入りの粗挽き塩コショー、ガーリックパウダーでスパに味付けして
半熟スクランブルエッグを載せる。混ぜながら食うと美味い

127 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 18:01:13.15 ID:2XZcQb/n
>>126
まさに昨日の自分w
でも味塩胡椒は不便じゃない?それぞれの加減が出来ないから。
味の素は使う事あるけど。あと結局コスパも悪いし。

128 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 19:51:31.34 ID:IdEyNK9L
ミンチ肉と高菜炒めてスパに和えるとなかなかうまかった
味付けは軽く塩コショウと醤油

129 :オリーブ香る名無しさん :2012/01/20(金) 22:58:42.51 ID:EGYb/RN7
=材料=
ホワイトソース(電子レンジで大量に作って小分け冷凍)
固形のシチュウールー1個

胡椒
パスタ(大量に茹でて小分けして冷凍)
冷蔵庫の残り物

パスタを解凍してサラダ油で冷蔵庫の残り物と一緒に徹底的に炒め
ホワイトソースを投入→お好みのゆるさになるまで水分を足す。
固形ルーを入れ溶けるまで絡ませる。
固形ルーが味をまとめてくれるので不足なら塩・胡椒を足す。


130 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 23:44:23.46 ID:lDqJh4Gm
固形ルウ使うならホワイトソースいらんでしょw

131 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 23:47:29.10 ID:HK48L8F5
ホワイトソースが作れるなら固形ルーいらんでしょw

132 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 23:53:14.32 ID:bUHtkLQ5
ククパでも時々こういう頭の悪いレシピあるな

133 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/20(金) 23:55:55.40 ID:bUHtkLQ5
それにパスタとホワイトソースは小麦粉がかぶるせいか相性悪い
クリームソース系パスタが食いたい時は
俺はチーズと牛乳使う

134 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 01:56:22.54 ID:NSyYpKIE

>>127
葬式の引き出物なんかで貰うんだけど、
実家は和食中心だから溜まってくるんだよね。

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2540979.jpg
余ったのでスパ巻きを作ってみた。
ローズマリーは道端に生えてるのでタダ。

135 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 02:26:59.17 ID:kywH1+XY
>>133
えーーー
ベシャメルソースで作ったマカロニグラタンは美味しいよ!

136 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 11:45:14.49 ID:MN4UIVym
あ、昨日道端にローズマリー生えてたからおしっこかけちゃった。

137 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 13:02:38.42 ID:OUQZ79RW
毎回思うけど、野草食べるヒトって西日本在住だよね

東日本だと考えられない

138 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 13:16:13.20 ID:bobwBAMs
毎年東北地方でもワラビやゼンマイなどの山野草や茸を摘みに行って遭難する
爺婆がいるけどな

139 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 13:19:47.49 ID:OUQZ79RW
てか、放射性物質がたっぷり降りかかってるからさ

140 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 13:28:14.12 ID:bobwBAMs
西日本には放射性物質より怖い黄砂が降るけどな

141 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 15:20:09.02 ID:hJs/s04H
自分はホワイトソースのパスタかなり好きだけどな。グラタンではなく。
ただし小麦粉は少しにしてグラタンのみたいな粘性は付けちゃダメだね。
チーズでトロミを出すってのも手だけど、そもそもソレだと(そっちも好きだけど)味自体が大きく変わるから別モノだ。

142 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 15:24:42.71 ID:bobwBAMs
そうそうそうっす!
ソースの粘性は好みっす
良し悪しじゃないっす

143 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 21:27:20.59 ID:Ei5CQj2I
粘性のあるソースにスパゲッティだと食べにくいから、マカロニを入れる。

144 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 22:28:12.99 ID:MaqSUG19
>>134
何箇所に貼った?この画像。

145 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/21(土) 23:08:33.22 ID:pZhhrBjZ
>>134
またオムレッティネタか。

146 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 01:51:59.70 ID:e4OzTOJU
>130-133
129だけど頭悪くてごめんネ。
簡単で大量に旨く万人受け(レトルトに近づけたいな〜と
安く作る事に焦点を合わせていたんだけどさ。
(レトルト並≦以上の味になるのに…駄目ですか?

だいたい固形ルーしか使わないのならパスタ作らないし
ホワイトソースだけならパスタには物足りなくない?
他に調味料・香辛料入れたらB級ではなくなるし…


147 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 13:29:12.14 ID:ddtDUY/6
ペンネ好きだけど、なかなか安いの売っていない。
ごくたま〜に、特売がある。
なんかペンネってひわいな響き。


148 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 14:03:27.05 ID:bhlwAAXU
>>146
安心しろ
>>146も支離滅裂だ

149 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 14:05:40.38 ID:6n/FGBXY
シチューのルウを使ったスパをたった今喰ってる自分が通り(ry

ホワイトソース使ったことないけど無くても成り立つ気がする。
今日は牛乳と茹で汁でルウ溶いたけど
たぶん牛乳も無くてもいけるだろう。

150 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 14:14:55.47 ID:hdV6jibm
ペンネは文房具のペンだよ

151 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 14:15:33.49 ID:JsmvkSBK
また支離滅裂だ

152 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 16:51:12.51 ID:yBqOnpzs
>>147
語源は同じだ。
ペンネ、ペニス、ペニンシューラ。

153 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 17:34:47.45 ID:pLwKPea2
ホワイトソースに調味料、香辛料入れたらなら何故B級で無くなるって発想になるんだw

154 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 18:01:03.20 ID:zfoJ/GV2
ベシャメルソース
材 料:小麦粉、バター、牛乳
調味料:塩
香辛料:胡椒

これだけなんだが…

155 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 18:06:39.20 ID:pLwKPea2
(B級的には)バターじゃなくてマーガリンで十分だよ。
そもそもパスタソース用なら使う小麦粉の量が少ないから粉っぽくならないし、牛乳溶き小麦粉をフライパン加熱、
もしくはレンジ加熱でも良いけどねw

156 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/22(日) 18:20:20.85 ID:zfoJ/GV2
別にマーガリンを使うのがB級ってわけじゃないけどな
俺はマーガリンが嫌いだから買わないしw

157 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 04:38:32.93 ID:JHsc+YKY
マクドナルドとかで、コーヒーフレッシュ貰ってきて、
それをホワイトソースに混ぜてやると、口当たりが滑らかになるよ。
1個あたりの量が少ないから、スパとソースを混ぜる段階で入れると良い感じ。
トマトソースとか前に出てたガーリックエッグにも使えて便利だよ。



158 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 05:10:02.52 ID:tpOxmj+5
>>157
一応窃盗だから

159 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 05:30:12.37 ID:A4g4n2B5
混ぜてやる、に虫唾が走る

160 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 07:30:05.40 ID:CEZJat+T
おはようございます

161 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 07:31:14.93 ID:CEZJat+T
花王不買運動
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1327163155/723n-

162 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/23(月) 23:56:55.62 ID:OZ52pMVb
スペゲティでつけ麺するなら、
ホワイトシチュー系がいい予感。しょっぱく作っればいける。

163 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/24(火) 11:33:54.31 ID:vnWNbaoC
スペゲティカコイイ

164 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/25(水) 18:20:54.19 ID:5XN9yfqv
スペゲテー

165 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/25(水) 19:58:39.18 ID:ja3W3gXc
おすすめ!
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166 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/25(水) 23:47:51.81 ID:8o3vNIBw
スケベティ

167 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/26(木) 02:05:33.95 ID:GHdqBmyR
>>162
スープ割りは?茹で汁?牛乳?
しょっぱく作ってあるなら茹で汁はアウトだな。

168 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/27(金) 03:43:03.32 ID:AGe2Zku9
パスタを茹でる時、必ずしも塩を入れる必要はない

169 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/27(金) 04:49:38.83 ID:lCZxZJL0
SEXをする時、必ずしも愛撫をする必要はない

170 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/27(金) 15:48:08.02 ID:cSjFIAgf
ほしゅ

171 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/27(金) 23:49:58.53 ID:YtzF33Bv
>>168
茹でるときの塩は味付けではない

172 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 00:37:53.60 ID:U/eQ1SNA
またその話ですか?おじいちゃん…

173 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 17:13:15.56 ID:wz3TWO/5
>>171どういう事ですか?

174 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 18:15:50.78 ID:dSLqwa2A
今更だけど塩の効果って味は当然の事として、軟水の日本の水だとミネラルによって浸透圧や表面のグルテンが締まってデンプンの溶出が少なくなる(コシのある茹であがりになる)、ってのもあるんかいね?
まぁ何にしろ入れた方が美味いっていう実感あるし、塩なんて安いし常備されてるモノだから入れるんだけどね。

175 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 18:45:59.40 ID:wz3TWO/5
>>174硬水の国では塩は入れないの?

176 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 20:16:07.76 ID:1vtOFWrP
>軟水の日本の水だとミネラルによって浸透圧や表面のグルテンが締まってデンプンの溶出が少なくなる
これって屁理屈だよね

麺のコシが強すぎるソーススパは麺がソースを吸わないから不味いよね
特にナポリタンには麺の程良い柔らかさが必要だよね
ペペロンはワザと乳化させるしともいるよね

麺のコシが強すぎるスープスパも不味いよね

当然とか、一般的とか、普通とか狭い見識で言われてもちゃんちゃら可笑しいよねwwww

177 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/28(土) 21:16:59.71 ID:MRbbHDxM
TVでイタリアンのシェフが、塩を入れると沸点が上がるからいいんだと言っていたな。


178 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 00:36:02.15 ID:ps6MzAph
変わらないよ

179 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 00:38:50.16 ID:RvIqU9oS
>>178の沸点が下がった

180 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 00:57:54.82 ID:kyIzllMV
浸透圧でしょう
とうもろこしやアスパラなんか塩入れないで茹でたら味が抜けて美味しくなくなっちゃう

181 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 01:10:17.90 ID:dhnudXdN
つ塩析

182 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 01:10:25.39 ID:BvGsjE7o
とうもろこしは茹でるより蒸かした方がおいしいとおもう

183 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 01:55:45.68 ID:RvIqU9oS
>>180
あなたの家では米を炊く時に塩を入れるの?

184 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 02:04:46.57 ID:hAvNPWNS
いいからレシピ晒せよ
塩うんぬんはそれ相応のスレでやれ

185 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 02:05:02.08 ID:kyIzllMV
ごはんは炊いたお湯捨てないでしょ
極端に言えば塩入れないで茹でたらスープをとってだしがらにするようなもん


186 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 02:28:57.44 ID:RvIqU9oS
>>185
>ごはんは炊いたお湯捨てないでしょ
お湯を捨てるのと浸透圧とどう関係するの?

>極端に言えば塩入れないで茹でたらスープをとってだしがらにするようなもん
浸透圧が低い(塩を入れない)ほうが内容物は外にでないんじゃない?

187 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 02:46:49.73 ID:kyIzllMV
>>186

> お湯を捨てるのと浸透圧とどう関係するの?
味がお湯に抜けても炊き上がったときにはお米に戻っている
 

> 浸透圧が低い(塩を入れない)ほうが内容物は外にでないんじゃない?
同じ濃度になろうとする力を浸透圧という。

188 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 03:46:47.05 ID:RvIqU9oS
>味がお湯に抜けても炊き上がったときにはお米に戻っている
それはそうだね
ちなみに塩分を加えて米を炊くことはあるけどね→炊き込みご飯、ピラフ等
そっちで攻めてくると思ったら違っていたw

>同じ濃度になろうとする力を浸透圧という。
これは間違いだねw

189 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 06:45:09.88 ID:ofdqJ982
バカは煽るだけにしとけ

190 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 13:12:55.99 ID:kyIzllMV
> >同じ濃度になろうとする力を浸透圧という。
> これは間違いだねw
浸透圧とう言葉が間違っているとの指摘なのかな
じゃあ同じ濃度になろうとする力でとめておこう
だし、スープを摂るときにははじめに塩は入れたりしないだろう。

191 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 13:59:24.53 ID:jcOqc0gw
>>190
お前しつけー気分悪い

屁理屈だけでだな。屁理屈も間違いだし
これ以降スルーでよくね



192 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 14:21:19.70 ID:QI1EYt6W
料理の基本として、薄い汁で煮ると煮汁が具に染み込みやすく
早くキレイに煮える。
濃い汁で煮ると煮汁が染み込みにくく時間がかかる上
表面だけどんどん煮えて煮汁の色が付いて
萎びてドス黒い汚い見栄えになるうえ生煮えにもなりやすい。
だから和風料理では野菜を出汁の段階で入れる事が多い。

肉でも同じでラーメンのスープベースを作るときに薄い汁で
ジックリ煮込むのは肉の旨みを汁の方に引き出すため。
牛丼を作るときも出汁用の肉は醤油類を入れる前に入れ
具用の肉は醤油を入れた後に入れると美味しく出来る。

これらは全て浸透圧が濃度の薄いものから濃いものの方に
流れるという仕組みだから。

かといってスパ麺の塩がそういう目的とは俺は思えないし
スパ茹でる時の塩分くらいじゃ大した浸透圧の差は出来ない。
そもそも乾麺には水分が無いから、塩を入れようが入れまいが
問題になるような浸透圧の差にはならないと思うしね。
それでもプレーンな水の方が染み込みやすさだけで言えば上だと思うけど。

193 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 14:34:55.67 ID:kyIzllMV
>>191
感情的にならずどこが間違っていると思うのかを指摘してください。
>(塩を入れない)ほうが内容物は外にでないんじゃない?
これはないと思います。

194 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 14:58:13.72 ID:9ydktk3n
>>190
元のレスを追えば自分の間違いに気がつくはず。
気が付かないのであれば単なる馬鹿w

195 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 18:28:12.15 ID:78gM3VhW
酷い流れですね、、
塩は最大の理由は味で、他は全く無いとは言い難いけどあっても極僅かっていうのが機能調理学や分子調理学の見解だったと思います。
少なくとも沸点に関しては高校化学の知識で簡単に否定できますね。

196 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 18:44:50.06 ID:78gM3VhW
横レスだけど>>192が誤解してる理屈があるので一応指摘
>薄い汁で煮ると煮汁が具に染み込みやすく
>早くキレイに煮える。
これは事実として正解。
>濃い汁で煮ると煮汁が染み込みにくく時間がかかる上
>表面だけどんどん煮えて煮汁の色が付いて
これは濃い煮汁だと浸透圧の差、勾配が大き過ぎて、一気に表層に近い部分のみに調味料が染みて、
そのせいで中心近くへの浸透が逆に妨げられるからです。
浸透圧の考えのみを考えたら矛盾した現象に見えるモノの一つですね。中心部まで味を染みさせるには濃度差が大き過ぎるとダメで「程良い濃度差」でないとダメなんです。
同じような現象を利用した調理で、迎え塩(呼び塩)という塩抜きの仕方があります

スレチ失礼しました

197 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 18:58:10.78 ID:WSsPR8td
B級スレにかぎってどうしてこういうのわくのかね

198 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 19:31:22.75 ID:meVHPQLX
自称理科的料理研究家の方達が各スレを仲良く巡回しているんでしょw

199 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 19:32:01.37 ID:F4CiTXqm
ヒントつ経済力

200 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 19:42:23.55 ID:meVHPQLX
まあ、実力があって世間から良い評価を受けている料理家・評論家はこんな所で長文を並べないもんな


理科と料理、字が似ている

201 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/29(日) 21:15:52.66 ID:jcOqc0gw
>>191
お前はスルー



202 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/30(月) 03:17:26.69 ID:UeLaqfek
自演スルーw

203 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/30(月) 08:07:51.09 ID:WNuVlxFQ
テレビでコンビニ戦争のリポートのたびに出てくるパスタ弁当が異常にうまそう

買うには高いな、と思うけど、ホントにうまそう

204 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/31(火) 19:51:43.37 ID:QoB4SULF
塩入れないと小麦粉のグルテンが溶けだしてくるんだよ(ひっつく)。うどんや中華麺なんかは麺に塩が練り込んであるからお湯に塩入れなくていいんだよ。

205 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/31(火) 20:10:30.70 ID:Xf1QfROb
まじか。そういえば水餃子の皮で塩入れ忘れた時はデロデロになったな

206 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/31(火) 20:14:19.72 ID:aBXD09u6
B級スパゲッチャーなら使う塩の量を減らし環境負荷も考慮して
塩なしで茹でてソースをしょっぱくすべき

207 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/31(火) 21:07:36.56 ID:hcWoiuDi
溶けだしてくるのはデンプンだよ。グルテンじゃないw(グルテンは言わば骨格の役割)

今日は久々に鶏皮買ったので鶏皮でカルボナーラ風。材料はロングパスタ、鶏皮、卵、塩、コショウ
・鶏皮を弱火でカリカリになるまで脂出しながら焼く
・そこにパスタ、茹で汁を投入、塩で味を調整。
・溶き卵を和える(まず火から外して、手早く混ぜながらトロリとなり始めるまで弱火に当てる)
・胡椒トッピング

208 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/31(火) 21:36:52.95 ID:V41P730E
パスタは塩入れなくても溶け出したりはしないな。
いつも塩なしで茹でてるけど、塩ありと味以外はあまりかわらん。
塩入れた方がややもっちりとは茹で上がるけど。


209 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/01(水) 18:04:47.06 ID:E0lYuMVm
久々にパスタ茹でた
味付けは食塩とケチャップとタバスコ
炭水化物だけでは足りないんで一緒に茹でたテキトーに切った鶏胸肉を乗せた

210 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 02:18:56.31 ID:n3YHIcuY
>>207
チーズが入っていないものをカルボナーラと呼ぶことはできない

211 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 02:37:23.56 ID:IbbIcgUX
>>210
カルボナーラ風

212 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 05:15:09.48 ID:qB8LpMcE
っ親子丼

213 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 07:03:53.65 ID:EuWx5SZt
炭焼き小屋だから、コショウだね

214 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 07:27:34.02 ID:nFSsp99A
>>211
むしろカマタマ風

215 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 09:31:49.47 ID:wUejwvD7
缶詰使ったうまいパスタってある?
サーディンなんかで作ることはあるが

216 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 09:36:01.41 ID:s43PUkxm
茹でたてパスタにサンマの蒲焼きを絡めてウマー


217 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 09:40:38.11 ID:capspCpQ
サンマの水煮缶はパスタに合うが、蒲焼は合わない
イワシのトマト缶はうまい

218 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 10:15:32.96 ID:1QoqH9aU
>>215
ツナマヨ(オニオンスライス入り)
ホタテマヨ
コンビ−フマヨ
ホワイトアスパラマヨ
川崎麻世
コンビーフ+キャベツ炒め

>>216
サンマの蒲焼スパ美味しいね

219 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 10:28:38.35 ID:AKwL1pmj
鮭フレークマヨもイケる。

220 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 13:40:12.56 ID:J1DX2U6z
昼にナポリタン300g
腹が膨れて死にそうwwwwwww

221 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 15:41:20.24 ID:GOovMlU2
たまねぎとジャガイモとベーコンを適当に炒めてパスタ突っ込んで和えるだけで結構旨くなるよな

222 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 17:41:55.98 ID:wUejwvD7
>>216-9
震災後に買いこんだ缶詰がいっぱいあってとりあえず材料は揃ってるから
どんどんパスタにしてってみるわ

223 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 19:33:58.83 ID:0c0gmELn
自分もサンマの蒲焼合わしたの好きですよ。水煮も色々と使えて良いですが。
最初にフライパンで焼くと生臭みが消えるのと香ばしさが出て美味しい。
ガーリック、オリーブオイルとも相性良いと思う

224 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 20:19:39.06 ID:enqqnX2X
>>215
アンチョビーは普通にあるな。
ペペロンチーノのアンチョビー増強版。

225 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/02(木) 22:42:04.39 ID:7KHH/C4g
輸入ゴン太半額ソーセージゲット!
ニンニク唐辛子キャベツと炒めて牛乳で煮詰めて食うか

226 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 19:29:02.21 ID:7VoI0n1G
@オリーブオイルでニンニク→輪切りトウガラシ→アンチョビの順で炒める(味が足りなかったら塩を振りかける)
A茹でたスパゲティを皿に盛りオリーブオイルを絡める
@で炒めたものをAに絡める
刻んだイタリアンパセリを散らし最後にオリーブオイルを振りかけて完成

227 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 19:31:46.19 ID:UIfX4+a7
皿に盛ってから絡めるのか・・・

228 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 20:22:08.57 ID:7VoI0n1G
え?

229 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 20:49:43.84 ID:Xd7ktIIH
乳化の美味しさはないんだね

230 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 20:52:48.42 ID:wgnaETvj
フライパンで絡めたいよね
ついでに茹で汁も

231 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 20:54:10.26 ID:lBFBB1mA
どうせ炒めるならな

232 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 21:25:42.48 ID:6rvGP39q
何とも非効率的なレシピだと思うけど・・・
「絡めながら食べる」であれば、いわゆる昔ながらのミートソース的なコントラストを楽しむ美味しさはあるのかもねw

233 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 21:26:10.54 ID:7VoI0n1G
皿で絡めるのもフライパンで絡めるのも同じじゃん・・・
絡めてる器が違うだけでさ

234 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 21:35:21.60 ID:6rvGP39q
>>233
どこまでマジレスかは分からんけど、大きく変わりますよw原因は温度です。
フライパンでの高い温度での和えだとパスタにソースが染み安いです。
あと、茹で汁を加えて乳化ソースにしてないのも有り勝ちなレシピとは根本的に大きな差ですね。

235 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 21:38:16.72 ID:eWD//v2/
2chはこんなスレですら住民が高齢化して話がやたらくどくなったな…

236 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/04(土) 23:48:32.40 ID:UIfX4+a7
スパは絶対にイタリアンじゃないとダメな人はスルーしてね

昨夜作ったイカと大根の煮物を使ったスパ
1,オリーブオイルでイカと大根の煮物を軽く炒める(温める程度)
2,酒、生姜、麺の茹で汁少々、タバスコを加え小一時間煮こむ
3,茹で上がった麺(茹で加減はちょいと固め)を2に投入し、麺にシルを吸わせながら炒める
4,水気がなくなったら皿に盛り上から鰹節をパラパラかける

具材が煮物なので、殆ど調味料を加える必要はなし
味が染み込んでいるだゃーこんが意外にパスタに合うでぇ〜

237 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 00:52:37.27 ID:Sc9NgcfS
いや、理屈じゃなく体感でわかるだろ。
茹で上がったパスタにオリーブオイルと塩と唐辛子かけて
皿の上で混ぜるだけで美味しいパスタになるかどうかとかさ。

238 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 04:24:28.02 ID:wo8howr9
茹でてオリーブオイルと塩胡椒で十分うまい

239 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 07:53:54.61 ID:PkbSNAgA
>>233
>>234氏が言ってますがw乳化ですよw乳化wドュフフwww
お手軽以前に基本を学びなさい

240 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 08:04:05.27 ID:jtaAZzLD
いや理屈屁理屈以前にただ単純に皿よりフライパンで合わせたほうが簡単じゃんw
温度が気になるなら手順を変えるなりタイミングをずらすなりする方が簡単じゃんw

乳化云々の話はペペロンスレでどうぞw

241 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 09:43:34.15 ID:yvf7n8FF
俺も乳をペペロンしたい。

242 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 12:44:29.83 ID:LnsrS6dR
小ぶりのフライパンごと食うのがいいかもな
一人ぶんなら20センチくらいのフライパンで充分だし

数日前の残りのハヤシライスのルウでスパ喰ってます、
>>236じゃないけど残りのおかずをスパにしちゃう発想はうちにもある
麺だけありゃできるから、ある意味スレタイどおりだよね


243 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 14:53:46.95 ID:pZpg2ae4
http://hijiribe.donmai.us/data/c1af67d2a549a980e76dfc6b1557b7f1.jpg

244 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 14:57:54.74 ID:EXuQvRmS
インスタント味噌汁ぶっかけて食ってみた
結構いけるな

245 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 15:24:46.98 ID:jO6AIJD4
>>236
それは全然ありでしょ
味付けがイタリアンと違うだけで別にパスタの根本的な調理法からズレてもいないし。

246 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 15:58:26.58 ID:BJRG/3GA
>>236
>2,酒、生姜、麺の茹で汁少々、タバスコを加え小一時間煮こむ
 3,茹で上がった麺(茹で加減はちょいと固め)を2に投入し、


麺の茹で汁を加えて小一時間煮込むと、
麺が冷えてる予感。

247 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 16:27:56.89 ID:nMenlYP/
以前はナポリタンに魚肉ソーセージ入れるのは独特の臭みが嫌で竹輪使ったりしてたが
醤油を使うと魚肉ソーセージの臭み消せることがわかった

・サラダ油ないしはオリーブ油にみじんニンニク、たっぷり黒コショー入れて魚肉ソーセージ焼き付ける
・魚肉ソーセージに焦げ目ついたら醤油(あと出来ればバター)投入
・醤油こげ過ぎないように温度下げるために即細切りたまねぎ投入して軽く炒める
・たまねぎしんなりさせるためにゆで汁、ケチャップ入れて少し煮る
・アルデンテで上げたスパ投入して炒め合わせる
・つるっと感出すためにゆで汁ちょっとからめて仕上げ

248 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 17:46:35.09 ID:ychQQP+P
>>246
ホントだw>>236のわざわざ茹で汁を加える為に先に麺を茹でておく意味がわからねw
茹で置いたら油絡めないとくっつくし、デンプンは劣化するしアルデンテ性は失われるし洗いモノは増えるし。メリットが分からん

249 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 17:51:47.45 ID:ychQQP+P
誤送信

茹で汁の粘性を利用したいなら、パスタを絡ます直前でもいいし、中である程度煮込むならそれこそ煮込み中にデンプンが溶出するから要らん、てのも含めてね。

250 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:03:26.41 ID:+shAcS56
>>246>>248
普通2と3って同時にやるよねw

251 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:06:55.56 ID:+shAcS56
訂正
>>246>>248
2をやりながら麺を茹でているのだから、麺は冷めないよねw
小一時間と言ってもパスタソースなんだから10分も20分も煮こむわけじゃないよw

252 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:10:12.98 ID:sP2vV0/y
ゆで汁はわざわざ足すことはほとんどないね

なべから菜ばしでかきだすときに、パスタにまとわりついた水分だけで十分だったり
菜ばしでパスタをフライパンから出すときに、あえてパスタの水分を切らなかったり
それくらいの感じで十分

253 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:16:20.73 ID:+shAcS56
>>252
やってみれば解るよ
茹で汁を加えて煮込まないと具材が煮物だからソースと具材と麺の味が分離したまんま(いい表現が解らない)になってしまう。
まあ、この辺は好みだとは思うけどねw

って、みんな試してみて批評しているの?想像だけ?w

254 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:17:40.73 ID:70HtVKv2
茹で汁足さないことって無いから味の違いわかんないわ
ただ、茹で汁入れないとパスタが焼き蕎麦みたいになりそうって思う

255 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:32:00.18 ID:sP2vV0/y
>>253
あのね、ちゃんと文章読んでください

もう慣れてるから、あえてゆで汁すくって足すこともなく、鍋からフライパンに移すときにパスタにからんだゆで汁で調整してるってこと

256 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:41:56.49 ID:+shAcS56
>>255
煮物を具材に使ったソース作りを実際にやった事はないみたいですね
私のやり方で問題ないし、美味しいです
一度試してみてくださいね

悪しからず

257 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:42:41.28 ID:ychQQP+P
>>255と同じ。つまり茹で汁を「加えるタイミング」を指摘してるワケですよ

258 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:45:14.36 ID:sP2vV0/y
>>256
あなたのレシピは最初2行くらいで、自分には合わないとスルーしてたので読んでない

このスレで出たレシピを作るか作らないかは自分で選んできました

259 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:47:47.32 ID:sP2vV0/y
ちなみに自分の最近のヒットは塩コショー炒めパスタの半熟にんにくオムレツのせです

これはもう5〜6回くらい作って食べるほどはまりました

260 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:49:54.12 ID:+shAcS56
>>258
成程、やはり意味も無く難癖を付けている→難癖をつける事が目的なんですねw

261 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 18:57:13.87 ID:BJRG/3GA
>>251
でも小一時間といえば、一時間弱だからねぇ。
揚げ足取りだけどツッコんでみたくなって。
スルーせずに読んだのだから許してよォ。


262 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 19:06:38.61 ID:+shAcS56
あ、そうですね。
間違えちゃった。
ご指摘ありがとう!

×:小一時間
○:2,3分(ソースと具材の味がなじむ程度)

263 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 19:58:05.27 ID:o9dc1SN7
料理板には必ずいるな。
ID:sP2vV0/yみたいに内容は解らないし、実際にやった事は無いけど、
取り敢えず何か一言言わないと気が済まない奴。

264 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 20:16:11.23 ID:ychQQP+P
>>262
ちょっと唖然。。。。間違えちゃったってレベルですか?;

それなら誰も指摘すらしなかったと思います

265 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 20:34:51.35 ID:wNuXyGR1
また明日から労働なんだから、
みんなそうカリカリせず気持ちよくお開きとしようぜ

266 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 20:49:04.45 ID:MfVkgMBi
>>264
ごめんね

でも、sP2vV0/yさんの指摘は意味が違うと思いますよw

267 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/05(日) 21:41:04.39 ID:TFB8OZd4
今日の夕食
スパの上に焼き肉の生姜焼き
まあまあうまかった。


268 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/06(月) 07:15:17.48 ID:7JcyhbEC
ほんとだwwww>>236わろたw


超わろたwwwwwwwwwwwww効率悪いな

269 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/06(月) 07:23:26.62 ID:zxj+xlcA
でも、2の工程は小一時間でも2〜3分でも
それほど酷い差は出ない気がするけど。
イカが固くなるくらい?でも小一時間煮込めば
逆に味が染み込んで柔らかくなるかも?

270 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/06(月) 08:54:41.94 ID:/9hiYpAN
元が煮物なのに?

271 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/06(月) 23:28:26.41 ID:FWwM+6a6
プッタネスカが一番楽で良い。
ケーパーは入れない。代わりにレモン汁少々。それも無ければ入れない。
アンチョビも入れない。代わりに塩と砂糖(+香辛料)に漬けた鶏肉をいれて作る。


272 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/06(月) 23:33:17.35 ID:mVPvxwmE
それって単なるアラビアータじゃないの?

273 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 12:03:13.16 ID:zkavcYv5
トマトケチャップで作る甘辛いアラビアータ


オリーブオイル(サラダオイル)にチューブにんにくと唐辛子を出し、弱火で香りをたてる

細かい泡が出て、香りがたったら、ケチャップを差してアラビアータソースをつくる

そこにパスタを入れてあえるだけで出来上がりです(自分は具無しですが、入れるとしたらナポリタン風でいいかも)

最期のパスタを合わせたときに、ケチャップを指して味加減は好みに調整してください
粉チーズも好みで
ケチャップを炒た甘さと唐辛子の辛さの甘辛さがポイントです

274 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 12:45:01.34 ID:ix5VrUKG
>>273
折角早い段階でケチャップ加えて酸味の角取りと香ばしさを出してるんだから、
その後はパスタ絡める前に茹で汁で伸ばしてから塩で最後の味調整
こっちの方が良くない?
ソースと絡ませるパスタよりもナポリタンみたいに炒めパスタを作りたいなら273の方だけど。

とりあえず今日試してみようかな

275 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 12:54:51.71 ID:zkavcYv5
>>274
たしかに後からケチャップを足すとせっかくおさえた酸味が立ってしまうかもね

ケチャップだけなので、あくまでもB級の味ということであまり期待しないで
もらえたらありがたいです

276 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 22:26:50.48 ID:ntSZcGPr
挽き肉をオリーブオイルでいためて、トマトケチャップ入れて乳化、そして茹でたスパゲティにかける
これだけでもうまい




277 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 22:51:34.97 ID:KrsfrczT
何でもかんでも「乳化」と言えばいいと思っている馬鹿

278 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/07(火) 22:58:26.68 ID:QJEgJ47i
絶賛バカ入荷中

279 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 00:06:03.10 ID:Yx8IeubG
くそ、おいらの至極のオヤジギャクが・・・

>乳化厨が入荷中(´・ω・`)

280 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 00:06:44.48 ID:cukDA9oO
>>276
それも時々やるね
乳化はしないけど、ひき肉とタマネギのみじん切りを炒めて軽く塩コショウ
ここで軽く白ワインふれたらいいんだけど、無かったら日本酒少し
それも無ければそのままでOK

そこにケチャップをたっぷり混ぜて、ケチャップミートソース
これはかなり甘くてB級のうまさがある
タバスコと粉チーズは好みで

281 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 00:19:04.77 ID:Yx8IeubG
って普通の家庭料理じゃん(´・ω・`)

282 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 00:21:02.09 ID:Yx8IeubG
まあ、うちは人参とピーマン入れるけど(´・ω・`)

283 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 02:48:02.49 ID:e6hcBQUJ
ワカメふりかけをかけとけば間違いない!
これで一週間千円で乗り切った(^_-)

284 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 03:14:50.27 ID:nHsO+hwk
無印のジャンバラヤの素で炒めて食ったら美味かったよ。
タバスコも振った。
けど2食分でも、あんまし安くは無いか。

285 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 13:01:29.27 ID:ON+nM6nz
挽き肉、玉葱をオリーブオイルで炒めて白ワイン、ケチャップを軽く煮立てて茹で汁加えて塩で調整
この味付けでB級となってしまうのは単にケチャップを入れすぎてるだけ。
「たっぷり」なんて使わず、ちゃんと加減して足りない塩分は塩を加えて補えば
決して甘さが目立つB級的な仕上がりにはならないですよ。

そもそもケチャップは濃縮完熟トマトに醸造酢、糖類、玉葱、香辛料を加えただけの旨味調味料も添加されてないシンプルな調味料ですしね。
何故かB級調味料の代表みたいになってますが、使い方次第

286 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 14:10:17.53 ID:I0LH5G12
家で飯作るのに「この調味料はB級」とか一々考えんわ

287 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 14:35:56.15 ID:crfjw9EZ
やっぱり小一時間は煮込まないとな

288 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 15:20:56.36 ID:RU75Zv07
せやな

289 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 19:29:53.72 ID:aFGbBLeq
金無いのに時間はあるんだな
シフト増やせ

290 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 22:33:47.89 ID:vc0ZHRRe
レシピじゃないんだが、ちょっとしたtipsを発見した。
ナポリタンにイシイのチキンハンバーグをのせても
ナポリタンの味が崩れずフツーに「チープなハンバーグナポリタン」
として美味しく食べられる。3個150円で売ってて
手軽にお肉感が足せるからマイブームになりつつある。

291 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 23:34:55.30 ID:bgPXtV3u
ケチャップベースのナポリタンに醤油・ウスターソースをベースにした甘ダレがかかったハンバーグをのせるのか…
それで味が崩れない、と思っているのか…

292 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 23:42:12.47 ID:qbFzcMBl
昔セイシュンの食卓でイシイのハンバーグを
袋の上からぐちゅぐちゅにつぶしてミートソースってネタがあったし
アリっちゃアリ

293 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 23:59:40.23 ID:xipNXQim
これかw
http://item.rakuten.co.jp/takenokous/10001764/

自分ならどうせナポリタン作るっていう調理作業をするんだから、コレ使うくらいなら具に挽肉加えるw

294 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/08(水) 23:59:56.13 ID:sjhVzppN
逸話を持ってこないと判断できないの?w

295 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:00:38.43 ID:sjhVzppN
>>294>>295向け

296 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:01:20.06 ID:WcG/avt8
><
>>294>>292向け

297 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:04:09.22 ID:WcG/avt8
【恥の上塗り】
って、ナポリタンとミートソースとは別だと思うのだが…

298 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:17:02.91 ID:e3B2kTQe
細かい事はどうでもいい

ナポリタンにハンバーグを載せるのは美味い
但し、おろしハンバーグ
お前は要らない

299 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:20:10.99 ID:+/fvFqiv
>>294>>295>>296>>297
なにこのキチガイ


300 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:29:31.13 ID:e3B2kTQe
>>299
なにこのキチガイ

301 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 00:50:03.58 ID:LfhmOT6J
なんか俺の書き込みでくだらん争いが起きてるなw
いや、俺も自分でやっといて何だけどやる前は
ナポリタンだかデミグラだかわけわかんない味になるんだろーなー
って失敗を予感してたのよ。でもソース付いても
ナポリタンはナポリタンとしてフッツーに食べられたんだよ。
アレって意外とソース少ないしソース自体もデミグラってほど
濃厚な味じゃないのが功を奏した?のかもしれん。
でもまぁ、ハンバーグはハンバーグで食べざるをえないから
ご飯のようにナポリを食べるって食べ方で
別に上に載せなくてもいいじゃんって程度のもんだから。
洗い物の手間を惜しんで直接のっけても
事前の印象ほど酷いことにはならないよってだけ。
そんな真剣に語るようなことじゃないから喧嘩しないでくれw

別の皿にイシイのハンバーグ入れて一緒に食べてみれば
「あー、こーいう感じかー。」ってわかると思うよ。

302 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 01:06:58.16 ID:9osq6WNk
>>301
俺の書き込みで、とかこういう自意識過剰なレスって虫唾が走るくらい嫌いだよ
コイツのストレス発散の長い書き込みなんか一切読んでない

303 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 01:08:01.97 ID:+XxUx6Y4
同じ事を言っているんだろうけど>>298には同意できるけど>>301には同意できない(´・ω・`)

304 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 09:57:44.69 ID:pZGaoyM/
>>301
でも私はマルシンハンバーグ。

305 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 11:44:54.76 ID:9osq6WNk
このスレの歴史は長い

イシイもマルシンももう何度も登場している定番の具材です

306 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 12:46:04.64 ID:k1zAIgrb
>>301
失敗だろうなって予想を持つ時点で料理に対する想像力が欠けてると思うけどな
原材料見ても醤油、糖類、ウスターソースなんだし、量が多くなけりゃ基本的にナポリタンには合うでしょ。
そもそもナポリタンの味付けに多少加えられることもある調味料なくらいなんだし

307 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 12:49:46.38 ID:k1zAIgrb
因みに、ちゃんとしたデミグラスソースとケチャップでもその相性は良いよ。
わざわざ言うまでの事でも無いと思うけど

308 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 13:47:18.93 ID:LfhmOT6J
どもども。俺の方に向かってくる分には一向に構いませんので
ありがたく参考にさせていただきます。
そんで、その時に同時に見つけたtipsがもう一個あったので追加。

俺はキャベツをよくナポリタン等の炒め系のスパに使って満足してるんだけど
常々安い卵をスパに使えないものかと色々試行錯誤してて
イシイのハンバーグのを作ってる時に良い方法を見つけた。

チャーハン方式の炒り玉トッピング。
ナポリタンや塩油系のスパを作る時、にんにく油作って
キャベツでもミックスベジタブルでも先に炒めると思うんだけど、
キャベツの場合シンナリしてきたらフライパンの真ん中を空けて
油を少し足して強火にし、キャベツが焦げないよう油が十分に熱したら
溶き卵を真ん中にジュワっと入れる。チャーハンはこの上に
ご飯を入れるけどこの場合は箸で底をざっとかき混ぜたらすぐに
フライパンを何度も返して炒めてあったキャベツ類と混ぜ合わせる。
大きな塊が出来ないよう適度に箸でかき混ぜながら
基本はフライパンの返しメインでOK。卵の汁気が無くなって
シットリとした卵野菜炒めみたいになったら麺を投入、あとはいつも通り。
グチャグチャにならず野菜にも卵の香りと味が移ってシットリしていい感じ。
卵の炒め具合は焦げない範囲でシッカリがいいと思うけどお好みで。

309 :247:2012/02/09(木) 14:01:17.77 ID:Ssam3i2u
安くて高蛋白、低脂肪の魚肉ソーセージという食材はもっと見直されていいと思うんだ

けど今度は皮剥いた竹輪をイカに見立ててペスカトーレに挑戦しようかと思う

310 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 15:21:38.02 ID:9osq6WNk
>>308
ダラダラ長いんだよ、ゴミ



311 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 15:29:57.19 ID:mEdSLNrw
>>309
私は竹輪はシンプル油で炒めただけの方が好き
ペスカトーレ風にいくのなら、薩摩揚げの方が良さそうだけど、
はい、私の好みです

312 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 16:11:45.49 ID:9osq6WNk
>>311
美味しそう

313 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 17:11:51.29 ID:k1zAIgrb
>>308
普通にそれも美味しいですね。
散々既出ですが半熟オム乗せも良いですよ

314 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 17:21:36.93 ID:QaRExgVX
あつあつスパに油を絡めず、卵と塩を入れてよく混ぜてもおいしい。
塩分を控えめにして一味唐辛子を少し振ってもいい。

315 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 17:36:29.76 ID:+20oO8Ly
で、気が付いたら釜玉うどんの方が美味いことを発見する。→カルボスレのループ

316 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 17:41:48.65 ID:aAoISYke
あつあつスパに油を絡めず、めんつゆと山葵を入れてよく混ぜてもおいしい。
塩分を控えめにして一味唐辛子を少し振ってもいい。

317 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 17:57:23.06 ID:4m//klqq
釜玉うどんは早い美味い安いな

318 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 19:43:20.79 ID:s4KoB7s7
>>314
オイル絡めて卵絡めた方が卵もふんわり、食感良く仕上がって自分は好きだけどな

319 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 20:52:14.35 ID:9osq6WNk
今日のひるはうどんでナポリタン作ってみたよ

具はウインナーとピーマン

もっちりモチモチで、おいしさはそこそこ
悪くはないけど、うどんでやるなら釜玉カルボナーラだね

320 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 22:09:39.53 ID:gqwepiUs
釜玉スパにちょっとワサビとマヨを加えるのも良いよ
練りワサビって大抵は着色したホースラディッシュなんだよな・・

321 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 22:35:09.95 ID:QpdcRpce
金がなくてもニンニク1片と塩と唐辛子とトマト缶とオリーブオイルとパスタさえあれば
できちゃうアラビアータとかあるのに、そういうのは空気読んでない意見だよね!

322 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/09(木) 23:14:12.64 ID:RyMHyLaL
鶏ささみ買ってきたけど
スパゲティの具材に使えるかな

323 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 00:32:12.35 ID:yMwRKV+0
創作スパはうどんでやっても美味いけど、定番スパはやっぱりスパでやった方が断然美味い

無理してうどんを使う必要は無いが、これって思い込みなのかな

324 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 01:38:26.72 ID:62yTBGEL
スーパーのトマト缶が88円で買えていたのが118円になってたから
100均に買いに行ったら扱いそのものがなくなっていた…
円高どこ行った

325 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 02:07:16.96 ID:HdYXOo0/
カルディだとコンスタントに80円台だな。

326 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 07:54:12.52 ID:8APjmHH1
一時期、カルディでカルピスバターを必死で探したよ

でも、ただの一度も手に入れることはできず、いまだに一度も食べたことはありません

327 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 11:09:10.55 ID:X+7/Rldq
塩一つまみで麺を茹でて
あと1分前って所でスライスしたニンニクとコンソメを投入
器にそのまま盛ってスープスパ完成
あればタマネギのみじん切りとオリーブ油をちょっと入れる


328 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 12:20:59.77 ID:6OA1kuwB
スープスパは水の量を減らさなければいけないから、麺がくっつきやすい。
なので私はいつもテフロンのフライパンでやっていて、味付けする前に茹で汁
からスープに変える為に、茹で汁を捨てて量を調整しています。

329 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 13:17:07.97 ID:cZu7Tf9T
>>328
気持ちは分からんくはないけど、基本は麺は別茹でだろw
具材を炒めるなどの工程を経て、スープを作ってソレに麺を加えて軽く煮る

もしズボラしたいなら茹で汁捨てるのも良いし、少量の油を加えておくと麺はくっ付き難いよ

330 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 13:19:07.39 ID:JyzTejEJ
レトルトで作るカレースパゲッティが簡単
作り方はコレと同じ↓
http://www.youtube.com/watch?v=E7jAbAN3q5U

331 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 13:46:55.63 ID:8APjmHH1
>>330
youtube動画の方は茹でに、調理にと塩入れ過ぎで口の中がしょっぱくなった
カレーにも入ってるしね

カレーをフライパンで炒めるとケチャップと同じで甘みが出ておいしいね

2日目のカレーとごはんをフライパンで炒めて、カレーおじや風にすると甘くなるのと同じ

332 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 15:09:16.64 ID:QIdBhC3N
>基本は麺は別茹でだろ
こういう勘違いをしている日本人は意外に多い

333 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 19:21:30.25 ID:Pa69zGvs
ここで俺のお手軽パスタのレシピ

まず材料
ミニトマトとナスとクレソンとトウガラシ、ニンニク(ガーリック)、オリーブオイル、岩塩、パスタ(ロングでもショートでもよい)

下準備
ミニトマトは半分に切って中の水気をしぼって抜く、ナスは洗って輪切りに
クレソンは適当に切って水を張ったボウルにさらしておく
トウガラシは種を抜き輪切りにする
ニンニク(ガーリック)は包丁で潰しておく

パスタを鍋で茹でる
熱したフライパンにオリーブオイルをひきにんにく(ガーリック)を投入し炒める
これはにんにく(ガーリック)の香りや旨味をオリーブオイルに移すため
続いて輪切りにしたトウガラシも投入、これはトウガラシの辛み成分であるカプサイシンを油に溶け込ませるため(知ってた?w)
次にナスを投入し、にんにく(ガーリック)とトウガラシの成分が溶け込んだオリーブオイルで炒める
にんにく(ガーリック)を取り出し捨てる
このとき岩塩10gをフライパンに投入し炒める
ナスがしんなりしてきたらミニトマト投入1分ほど加熱(トマトの触感をのこす)
茹でたパスタを皿に移しフライパンで炒めたものを絡める

完成

334 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 19:22:52.18 ID:8APjmHH1
長い

335 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/10(金) 20:52:08.11 ID:hUBmAA/J
お茶漬けのもとをまぶして出来上がり。
注:茹で汁を確保しておくこと

336 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/11(土) 12:07:47.66 ID:Vq/kvAny
>>335
その茹で汁はお吸い物に使うんだな!?

337 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/11(土) 20:25:59.76 ID:uD8jqhkM
ブラジルコンビーフ缶340gが200円だったので買いだめした
コンビーフ焼きそばでいけるでそ 賞味16年までだし

338 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/11(土) 23:42:48.99 ID:+SnwtiEq
中身は同じ(のはず)なのに何故か賞味・消費期限が長い外国製品

長いのが正常なのか短めなのがまともなのか…

339 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/11(土) 23:50:27.44 ID:4pHQc0Mx
>333

岩塩10gは多くね?

340 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 03:34:19.00 ID:l8l9rTMv
豚しゃぶのゴマだれを茹でたパスタにかけるだけ

341 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 06:04:46.43 ID:sW/3P0CZ
塩昆布、潰して刻んだ梅干、昆布茶、ごま油、茹で汁でソースを作る
茹でたてのスパにぶっかけて混ぜ混ぜして丼に盛る
箸で食う



342 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 06:19:48.29 ID:lXG81Fsx
普通に塩昆布があるのはご老人だけかも
まず塩昆布が自分の生活にはにないな〜

343 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 12:10:48.90 ID:FkUhwMyL
塩昆布ふつうにあるな
むしろ昆布茶に全く縁がない

344 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 12:36:48.82 ID:lXG81Fsx
パスタの隠し味として昆布茶はある

塩昆布はない

345 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 12:42:07.96 ID:AVRUE64z
家にある方でやれば良い

以上

346 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 12:56:47.95 ID:FkUhwMyL
粉末昆布ダシならあるが昆布茶はないな

347 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 13:02:49.49 ID:v0IGFzSe
お前らの生活なんかに興味ないよ。

348 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/12(日) 13:06:47.73 ID:InEETCuC
茹でたパスタにオリーブオイル+柚子胡椒が好き
バランス悪いからサイドメニューない時はあんまりやらないけど


349 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 20:09:34.67 ID:25fUjFsP
金がないという事態に陥らないけど安くできるのなら
茹でたスパゲティに市販の安いソースかけりゃいい
概ね一人前なら200円もかからないが、大食いならもっとかかるか
あとB級ってなにを以ってB級?格付け表とかある?

350 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 20:15:00.49 ID:ZWToiJy/
スレの趣旨含め、このスレ見ててちょっと不思議に思ったんだけど。。

パスタにオリーブオイルは好きだけど、やっぱりバターの方が好き、でもバターは高いからマーガリンで妥協。
って方は殆んど居ない?
オリーブオイル一時期かなりハマってたし美味しいとは思うからたまには使うんだけどね

351 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 20:26:20.98 ID:JQF8Wn81
バターは高い
マーガリンはトランス脂肪酸が。

そういう理由を抜きにしても、パスタに目玉焼きをのせる場合は
サラダ油で焼いていることが多い。
パスタとサラダ油の相性がいいからかな。

352 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 20:29:13.34 ID:mFNOeFgY
マーガリンはナポリの色艶出すためにしかスパには使わないかな。

353 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 22:30:48.55 ID:PE+a2kQw
スパのスレでもどうしてもパスタと言いたい奴(´・ω・`)

354 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/13(月) 23:52:51.07 ID:WbBXLthw
マーガリンは普通に使うよ。ファットスプレッドは流石に使わんけど
美味いマーガリンって普通のバターと変わらん値段だったりするからなw
なのでバター安いとき狙って買っとくほうがマシかもね
でもトランス脂肪酸とか言ってる奴はファストフードもコンビニもアウトなのかね?
健康エコナ?あれも危険だぜw

355 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 00:10:50.52 ID:XZFPvU8m
自分はイオンのプライベートブランドのバター
325円
いつもこれ
バターは高いからね
一度、今流行りのバターのようなマーガリン買ってみたけど、自分はダメだったマーガリンももう何年も買ってない



356 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 01:25:37.11 ID:fmWeGtO1
炒めない場合はファットスプレッドも使うけどな。
返って風味とかも良いのあるし。あくまで安価なモノの中での話だけどね。

357 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 01:43:11.14 ID:vtY3HOdg
バターが高いのは解るけど、無理して意地を張る程でも無いとは思うが…

358 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 01:55:32.59 ID:UDXcElJ7
よっちゃんイカ入れて食ってみた

不味すぎワロタ

359 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 19:05:35.94 ID:TjcnMnuh
>>358
うまい棒砕いてまぶしたほうが美味しかったかもな。


360 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 20:46:50.25 ID:Bj+dm5T3

世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか?

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

361 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/14(火) 20:47:33.89 ID:+wZ6gTK+
>>358
よっちゃんイカなんてあんな酸っぱい物よく子どもが食えるよなぁ

362 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 19:29:26.87 ID:OWBymsKL
ペペロンチーノ作ったけど旨くない。
何でだろう味が薄い。


363 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 19:42:42.59 ID:bEi+MRnV
油系の料理作るときは病気になるんじゃないかってくらい塩入れるんだよ。

364 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 19:49:13.11 ID:AYPYTPcZ
普通にペペ作れば少なくとも旨味は単純かつ薄いモノだけどねw
それを塩分で際立たせた所にニンニクの風味と唐辛子の辛みがアクセントを加えるって、輪郭の見え易いシンプルな美味しさが良いトコなんだけど。

まぁ何をもって味が薄いと言ってるのか分からないけども

365 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 19:56:20.31 ID:bBxy/sDV
多分トマトとナスとベーコンとバジルとモッツァレラを入れ忘れたんだな
これがないとペペロンチーノなんて食えたもんじゃないよ

366 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 19:59:46.91 ID:3UOrAuJr
唐辛子を入れずにペペロンって言っている奴はよくいる。

367 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 20:11:52.55 ID:UW1Ys1PW
つうかペペなんて具という具が無いし味気ないだろw
最強はナス、ミニトマト、ホウレンソウ、ツナの具沢山パスタ

368 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 20:50:09.60 ID:sSbOnlju
>>362
たぶんニンニクが少ない
チューブニンニクはオリーブオイルにたっぷり出して、弱火で小さな泡が出るまでゆっくり火をいれる
ペペロンチーノのボイントは香ばしさだから
味が薄いと感じるのは塩気も足りないけどニンニクの香ばしさが足りない


369 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 20:52:43.93 ID:sSbOnlju
今日は久々にサバ味噌マヨネーズのパスタを作りました

塩なしでゆでた熱々のパスタの上にほぐしたサバ味噌(ひとかん)

370 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 20:58:23.66 ID:sSbOnlju
今日は久々にサバ味噌マヨネーズのパスタを作りました

塩なしでゆでた熱々のパスタの上にほぐしたサバ味噌(ひと缶100円の半分で50円)とタレを少し
コショウをふって、マヨネーズタップリかけて、ネギの千切りをのせて
全体をあえながら食べます
味の方向性はツナマヨで、少し甘めでコショウがアクセントになります


371 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 22:38:37.52 ID:Lt2G7HmH
醤油かけて食べる

372 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 22:42:29.19 ID:gFISrwB+
ソースパンとは別に具材炒め用に16cmのフライパン買ったけどすげぇ便利
ソースと具って適温が全く異なるからひとつのフライパンで両方炒めるってのがそもそも無茶なんだよな
ナスとか肉ってやっぱりちゃんと高温で焼いたほうがはるかにうまい

373 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/15(水) 23:47:36.07 ID:GsGIvd2V
ソースパンとは別に具材炒め用に16cmのフライパン買える状態を金がないとは言わないんだよ

374 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/16(木) 00:52:59.69 ID:1sWUp6x0
16cmなら100円ショップで買えるけど
100円すらダメなのか

375 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/16(木) 07:04:00.25 ID:5qQzW+4m
>>368
チューブニンニクとか香ばしさとか言ってるあたり、君の作ってるペペロンチーノは一般的なペペロンチーノとは別物のペペロンチーノだわ
それが悪いということはないが、それを一般的なペペロンチーノと思って他人にアドバイスするのは……

376 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/16(木) 07:22:36.77 ID:cD6fjsvH
以上、一般的な小市民の意見でした ジャン/

377 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/16(木) 12:00:29.32 ID:Zkncioa1
ツナ缶

378 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/16(木) 19:37:28.43 ID:lRJsSJux
>>372
その為の先焼きの一旦取り出し、戻しでしょ

379 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/17(金) 01:11:10.52 ID:sABAfKdk
>>373
金がないにも程がある

380 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/17(金) 19:52:06.91 ID:4cR36YCH
2口コンロで1つはパスタ茹で、もう一つはソース作りするから
ワザワザ洗いモノ増えたりする面倒な事してまで3つの鍋使おうって気にはならないな。
食材によって>>378の言うように一旦取り出すって事は普通にやるし。

381 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/17(金) 23:44:37.68 ID:TxiI2YeW
もうすぐタンポポが芽吹くシーズンだね

382 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/18(土) 01:23:14.57 ID:wl7hKbCd
金がない時って100円が大金になる

383 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/20(月) 21:34:00.42 ID:GUodGnHF
こないだ作っておいしかった。

1ワイン多めに入れて煮詰める
(少しとろみがついてアルコール臭いのが消えるくらい)
2クレイジーソルトいれる
3お好みでタバスコとか酢を少し
4ゆで汁で延ばしながら麺を投入して、好みの固さまでゆでる
(あえると言うよりゆでるくらいの時間がいいかも)
5オリーブ油いれてつかないようにあえる

ワインは500円くらいの安いの。
赤ワインだと見た目赤くて引くかも?
いつもフライパンで麺を結構堅めに茹でておいて、その後ソース作りするので洗い物楽だよ。

384 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/20(月) 22:35:27.99 ID:YuOzZGX8
スパゲティ焼きそば。

385 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/21(火) 00:24:56.46 ID:2CIkvd5J
プランターに植えて自給自足してた
大葉と小ネギが、この冬の寒さで枯れてしまった(涙)

386 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/21(火) 06:52:27.87 ID:Gy2Q7+ZP
>>383
私は貧乏なんでワインが家にあったら飲みます

387 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/21(火) 12:24:56.44 ID:Uj9q/Zoa
>>385
冬の寒さが憎い…寒いと腹が減るのも圧倒的に早い気がする(´;ω;`)
やっぱり突き詰めれば分子の活動レベルの話までいくのでしょうか?
お湯を沸かすにも初めの水温が低いと時間がかかるしコスパ的にも
自炊には最悪の季節と思う 炬燵でペットボトル水温めるしか案が無いでつ

388 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/21(火) 13:51:08.43 ID:IhB/+1O3
>>386
自分も貧乏だから酒があるなら飲みたい派。
なので安売りにつられて買ったはいいけど、口に合わなくて持て余してたのを使っただけだよー。
煮詰めるとおいしくない香りが飛ぶのかな?おいしくなってくれるよ。
いつか飲めないくらいまずいワインに遭遇したら思い出して。

389 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/21(火) 17:32:01.91 ID:Is8gRqh5
このスレでは貧乏のふりをしないと本当の貧乏に叩かれる

390 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 09:59:06.05 ID:M3+pmVdm
貧乏自慢はネタなのかと思ってたわ

391 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 15:11:23.65 ID:9ByU8uJJ
こないだ夕ご飯のおかずの麻婆茄子ちょっと残ったんで
ニンニク入れて低音からゆっくり温度上げたオリーブ油で温めなおして
適当に茹で汁でのばしてバターとケチャップ入れて茄子入りボロネーゼにして食った
普通にうまかった

ということはボロネーゼ片栗粉でとろみつけても問題ないんだな

392 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 17:45:58.17 ID:68s0ypQY
>>387
おうよ、寒いと基礎代謝上がるから消費カロリー=腹減り度合いは寒い方が多いな。
まあ、寒いから家籠ってりゃそうでもないけど。


茹でたパスタに永谷園とかのお茶漬けの元かけるだけとか好きなんだが、俺だけなのかなぁ…?

393 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 19:42:22.27 ID:/833HFm3
>>391
ボロネーゼを水分で伸ばす貧乏アレンジ(決して貶める意はない)なら片栗粉は有効ですよ。小麦粉よりもクセがないし、糊化によるトロミは片栗粉の方が何倍も強いから少量で済むしデメリットとなるようなクセが出難い。
残りモノとかの中途半端な少ない量だと使える手ですよねw

>>392
お茶漬けの素とかは散々既出では?
ちょっとした具入りインスタントスープなんだから当然そこそこには美味いですよ

394 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 19:52:09.81 ID:fv07i2eV
>>393
韓国人さん
日本語が不自由なら下手なアドバイスはしない方が良い。

395 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 19:59:21.25 ID:l+PNSJYK
煮詰めればとろみはつくけど

396 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 20:05:53.10 ID:825Z8Ych
>>393
>ボロネーゼを水分で伸ばす貧乏アレンジ(決して貶める意はない)なら片栗粉は有効ですよ。小麦粉よりもクセがないし、糊化によるトロミは片栗粉の方が何倍も強いから少量で済むしデメリットとなるようなクセが出難い。
>残りモノとかの中途半端な少ない量だと使える手ですよねw

何を伝えたいのかわからん
簡潔にしろ

397 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 21:26:13.12 ID:vFxTyLjj
茹でたてのペンネに、粗くほぐしたオイルサーディンを油ごと加えて和える
味付けは、味塩胡椒を振るか、醤油を垂らす

398 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 21:30:43.00 ID:/833HFm3
読解力の無さを人のせいにするなよw

399 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 22:19:34.34 ID:fv07i2eV
語学力が低くて他人に言いたい事が伝わらないのを、相手の読解力のせいにするなよw

400 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 22:41:27.94 ID:zFjsa8od
今日もペペロンチーノだったぜ。
あと二日ペペロンチーノで生きてやる!!!!

「絶望のパスタ」とはよく言ったもんだなwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


401 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/22(水) 22:42:04.09 ID:zFjsa8od
>>385
バジルもそうだな。
一年草だから仕方ない。


402 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/23(木) 00:57:47.56 ID:EV5S963D
おそらくここで貧乏くさいことを言ってる人は、実はそうでもなくて
逆にバターとか普通買えるよね前提で言ってる人の方が、貧乏な予感がする。
それはそれでいいので、かまわず続けてください…

403 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/23(木) 06:10:05.83 ID:H7JtPZ1x
憶測はいらね

404 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/23(木) 11:50:11.51 ID:6/pNNInT
http://www.47news.jp/CN/201202/CN2012022201002061.html
小麦価格、15%引き下げ 2年ぶり、4月から

農林水産省は22日、輸入小麦の政府売り渡し価格を4月から
主要5銘柄の平均で15%引き下げ、1トン当たり4万8780円にすると発表した。
国際相場が下がったことや、円高の進行で政府の買い付け価格を低く抑えられたことを反映させた。

製粉会社などへの売り渡し価格は過去半年間の買い付け価格を基に、
4月と10月の年2回見直している。
値下げは2010年度上半期(4〜9月)に5%下げて以来、2年ぶり。
引き下げ幅は09年度下半期の23%以来の大きさとなった。
家庭用小麦粉やパスタなどの小売商品が値下げされる可能性もある。

2012/02/22 21:00 【共同通信】



405 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/23(木) 15:54:45.89 ID:cJJL+VVv
>>404
きたかっ!

406 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 01:24:30.83 ID:HClGmlW7
>>401
ネギは多年草だぞ

407 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 01:45:47.36 ID:sm/7GHca
パスタの上にさば味噌煮だけで食べた。
どうしてこうなっちまったんだろうと
途中から、涙が出てしょっぱくなった・・・

408 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 01:57:50.74 ID:4kXvXN8U
最近貧乏になったん?
元気出しなよ
食べるものあるだけマシ
暖かくなれば気分も明るくなるよ
春はもうすぐそこ

409 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 02:54:53.93 ID:vlsfOuJk
昨日も一昨日もその前も素パスタ
死にたい

410 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 07:11:24.61 ID:w9Y0QvyM
毎日のペペロンで元気いっぱい!

411 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 08:48:07.79 ID:ak8x6SKK
パスタ茹でる気力があるうちは、まだ全然余裕で大丈夫だよ。


412 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 09:02:21.35 ID:fklAH10t
本当にお金ないヒト

サラダ油で塩なしでゆでた炒めてケチャップ差して、コショーふって炒めてみて

具無しのナポリタンでもマジでウマいから
タバスコと粉チーズがあったら最高なんだけど、なくてもいい

ポイントはケチャップ入れてからもある程度炒めること
酸味が飛んでほんのり甘くなるからね
自分はひどいときには100g×3回作ってこれだけで300gいくときがある
食べた後に度を超えた悪い満腹感と罪悪感が襲ってきます

413 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 09:06:36.64 ID:uXjWeK9B
炒めるとか糞めんどいことしたくないんだけど、
茹でたパスタにケチャップ混ぜるだけだと不味いかな?

414 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 09:09:09.21 ID:+c4lhdSA
生の米とごはんくらい別物

415 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 09:15:02.35 ID:fklAH10t
>>413
断言するけど、それはマズイよ

炒めて甘みを出すのがポイントだから

416 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 09:16:03.14 ID:uXjWeK9B
そうか、残念だ

417 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 11:13:02.71 ID:QC3OfKQM
金は無くとも、発想は豊かでありたい。
決まりきったレシピに隷属してるだけで偉ぶる精神的な貧者にはなりたくない。

418 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 11:20:02.83 ID:fklAH10t
豊かな発想と自画自賛して結局はG級(ゲテモノ級)になるとことが多い

419 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 11:56:57.16 ID:QC3OfKQM
だから日々精進してるんだよ。厨房勤めでも給料安いからな。
誰かに振舞って、美味いと言ってもらえりゃ素直に嬉しいもんだ。

420 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 12:19:21.89 ID:KDGeKovM
G級(ゲテモノ級)っていうの?君以外使わないし無理に流行らせようとしなくていいよ

421 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 12:33:22.66 ID:w9Y0QvyM
>>418
他人の言葉尻を捉えてケチを付けることが一番簡単だもんな

422 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 12:36:44.37 ID:fklAH10t
>>419
そうか

それならマジでかんばつて

423 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 13:12:33.28 ID:KDGeKovM
↑こいついつも勝手に切れてグロ貼る常連さんだよね

424 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 13:24:39.04 ID:fklAH10t
グロ画像は貼ったこと無い

たぶん別人

425 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 14:30:59.81 ID:XCB5Up9k
>たぶん別人

426 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/24(金) 15:32:57.68 ID:ukBkbC8W
簡単でB級・・・
ネギを小口切りにして
豚バラを適当に切っておく

パスタを湯がいておく

豚バラをいためて塩コショウ

ネギを入れて少しいためてしんなりさせる

ポン酢を少し多めに入れて

パスタ投入して

絡める

皿にもって最後に一味を振り掛ける

結構美味しいですよ^^

427 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 00:52:03.50 ID:UVpdTNr9
豚バラとねぎならうどんで食べたい・・・・
ゆでうどん25円くらいで売ってるし

ベーコンとねぎならスパだな

428 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 07:28:48.18 ID:rELuKNQa
自分も豚バラあったら米かうどんだな
パスタに合わせたことないから今度やってみる

429 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 08:01:07.42 ID:fse/mahH
今日の朝食は豚バラ、玉葱、玉子で他人丼(勿論白いご飯だよ)
満腹になったのでもう一回寝る♪

430 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 09:56:46.00 ID:muKU3U/X
うどん厨はスレタイ読めないの?

431 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 10:51:55.54 ID:XQbEzD6d
うどん茹でる
器に茹でたうどん入れる
ピザ用チーズ、温泉卵、出汁汁少量、仕上げに黒コショウ

釜タマカルボナーラの完成!!

432 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 12:23:04.14 ID:OzkFsW7n
わざわざ温泉卵にしなければいけないし、>>431の釜タマカルボナーラ不味そうだ

433 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 12:57:55.01 ID:BCv67zn2
釜玉カルボナーラも、パスタのカルボナーラも全卵じゃなく、黄身だけでやると濃くておいしいよ

434 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 15:22:03.36 ID:OzkFsW7n
>>433
巣に帰れ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1325612696/

435 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 22:57:06.86 ID:N+TAh9LU
カルボナーラは全卵が王道

436 :すぐ名無し、すごく名無し:2012/02/25(土) 23:42:38.95 ID:brXUkMYM
スレチで荒らし回るキチガイ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1326868792/486

437 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 23:46:32.17 ID:BCv67zn2
ナポリのカルボナーラは黄身だけ

438 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/25(土) 23:58:34.92 ID:N+TAh9LU
ナポリはカルボナーラの本場じゃない

439 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 00:10:52.92 ID:tFx3/p7P
日本はそれ以上に本場じゃねーけどな。

440 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 01:55:30.01 ID:wYDAA4/H
ブデチゲの本場は韓国

441 :すぐ名無し、すごく名無し:2012/02/26(日) 05:48:15.31 ID:frn5/N/C
>>437
ナポリで食べたカルボナーラが美味かったのはその為か
やっぱ本場は違うね

442 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 08:26:15.48 ID:6JXLiViK
イタリアへ渡米したときにナポリで食べたナポリタンは最高にうまかったよ。


443 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 09:19:49.72 ID:89nIHjv7
イタリアに渡米って冗談にしても阿呆すぎるwwww

444 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 09:47:27.18 ID:ijLxqDku

607 :「名無しわざとか?」とかイヤミを言われた:2012/02/25(土) 06:16:26.89 ID:4VazRPpm

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/music/6078/1063493024/516
事実上の焼き肉無料で食べ放題なんてしたら、美貴ヲタとか以前に無職やらリアル乞食がメシにありつけると思って徹夜するだろ。


610 :「名無しわざとか?」とかイヤミを言われた:2012/02/26(日) 00:17:15.15 ID:Yp7WaFlK
>>607
今から徹夜並びして5万円分くらい食って来るわ

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/slotj/1275598470/610


445 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:14:11.89 ID:d8aWsph6
>>443
>イタリアに渡米って

2ちゃん初心者?

446 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:29:19.01 ID:Q46SLH5V
イタリアに渡米って阿呆やな

447 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:31:11.74 ID:WtCBTkPF
高度な笑いなんだろ

448 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:32:27.25 ID:LKB5+Mqy
昔からある定番の応用形

449 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:44:39.11 ID:LKB5+Mqy
>>441
自分はいったこと無いけど、テレビでジローラモさんが言ってたよ

ナポリでは生クリーム使いません、黄身だけでやるんです、とかなんとか

450 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 12:51:48.81 ID:nG+xEAhz
お前らはもうちょっとましな暇の潰し方を覚えたほうがいいな

451 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 13:12:41.87 ID:Q46SLH5V
>>448
オヤジギャグに応用形があるのか?w

>>449
とりあえずカルボスレに行ったら?

452 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 14:19:31.25 ID:cFQ8QJtP
オリーブオイル、ニンニク微塵切り、アンチョビペーストを弱火で熱する。
スパの茹で汁を投入してガンガン掻き混ぜる。湯切りしたスパと和えて食う。

453 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 21:03:23.09 ID:wYDAA4/H
つまんね

454 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 21:16:58.13 ID:TRaVnhq+
ケチャップとオイルかけて
粉チーズふっただけだとやっぱまずいかな?

455 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 21:39:12.67 ID:WtCBTkPF
満足できるならそれでもいい

456 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 22:01:19.21 ID:LKB5+Mqy
ケチャップとマヨネーズでオーロラソースにしたらまだいいかも

ケチャップだけは酸っぱさもあって今ひとつかも

てか、サラダオイルもいらないから、騙されたと思って炒めりゃいいじゃん
フライパンないなら、パスタを茹でた鍋の底で炒めりゃいい

457 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 22:24:54.47 ID:wjYrDPnT
油脂が他にないんだからオイルは要るだろ

458 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 23:15:55.12 ID:Qb3ITXjW
自分で喰って判断すればええやろ

459 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/26(日) 23:19:12.58 ID:WtCBTkPF
そうそう。
幸福のいいところは同意を求める必要が無いこと。

いいこというな俺…(>_<)

460 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/27(月) 19:00:46.67 ID:Y5tG/rFh
>>459
その通り
冷凍豚細切れグラム65円、サラダ油、植物性ホイップ、ウェイパー、全卵、塩、コショウのカルボ風は
自分にとっては十分美味い幸せになれる一品だよ

461 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/27(月) 19:12:34.99 ID:YLkf13Xh
カルボナーラにホイップ、ウエイパー

なんかまずそう

462 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/27(月) 19:29:47.71 ID:LGYGutjx
>>460
自分は鶏や豚挽き肉でソレやることあるわw
ダシは気分次第で入れなかったり、コンソメブイヨンから貝柱スープの素まで色々使うけど。

463 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/27(月) 20:05:17.94 ID:lCHIei0b
>>460はユッケとか好きそう

464 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 01:24:07.33 ID:JTRPP0XQ
>>461
>>460はカルボナーラとは書いてない >カルボ風


465 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 01:33:45.91 ID:aRD8dDst
>>464
風でもやっぱり自分はダメかも

全卵とそれらが混ざっているところにちょっと抵抗を感じる

466 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 08:14:30.94 ID:JMhGAgaU
お前の意見などゴミ以下

467 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 15:54:11.19 ID:4W1zduso
「ナポリで食べたナポリタン」で「イタリアに渡米」もネタだと分かるだろうに。

468 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 16:16:28.92 ID:dImiPkjA
「カルボ風」もネタです。

469 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 16:24:55.17 ID:aRD8dDst
それはネタじゃないでしょ

全力で投稿して全否定されたんでしょ

470 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 17:20:29.68 ID:dImiPkjA
「全卵」はネタです。

471 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 17:39:24.12 ID:JMhGAgaU
俺は生クリーム使ってもカルボは全卵
味的にもだけど卵白の使い道に困るから

472 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 19:21:29.17 ID:PKsO5hd2
酷い荒れ模様w
植物性ホイップもコスト、手軽さを考えたら全否定ではないけど、
自分はソレ使うなら牛乳を煮詰めるな。
個人的にはクリームソースにウェイパーはアリ。ついでに言うとオイスターソースも良い。


473 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/28(火) 20:27:56.99 ID:ivptVCKY
きもー

474 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 02:44:14.74 ID:akMdGZg3
スパの他の麺の代用品としての可能性か…

475 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 07:36:55.94 ID:VA3xPbxJ
味覇とかオイスターソース使うなら中華麺でやればいいのに

476 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 10:58:13.88 ID:HzGmE37l
脳内シェフはスルーで斬新なのお願いしますw

477 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 11:24:54.00 ID:v6Eu1+ml
ひき肉入れるのは半額のを買えた時だけ
その時以外はサバ缶。

でもサバ缶結構合うんだよな・・・

478 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 12:25:55.76 ID:rUFIUV61
魚の水煮系はトマトソ−スも合うしぺペロン風でもいける。カルボナーラもシャケ入れるくらいだから合わないはずはないわなきっと。

479 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 13:02:02.64 ID:VA3xPbxJ
マヨネーズもすごく合う

480 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 19:12:41.81 ID:0Bo6nkN/
俺は好きだよカルボ風

481 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 21:00:32.31 ID:6Pwbs+Md
茹で汁少々にコンソメスープの素溶くだけで割とうまい

482 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 22:39:32.43 ID:td1QfSGv
>>481
それにレンチンしたキャベツと玉ねぎとベーコン入れるとバランスもいい

483 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 22:41:39.56 ID:XkNDa0zW
鯖の水煮缶がすごい美味しい事を知った。
ただ匂いが俺の尻穴の匂いににてる。


484 :オリーブ香る名無しさん:2012/02/29(水) 22:43:15.48 ID:VA3xPbxJ
>>483
マヨネーズマヨネーズ

サバ味噌缶もいいよ

485 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/01(木) 13:41:11.51 ID:l++wW1GL
学校で飲酒、教諭停職=「ばれないだろう」72回―大阪市

 学校内で勤務時間中に繰り返し酒を飲んでいたとして、大阪市教育委員会は1日、
市立高校の保健体育担当の男性教諭(53)を停職6カ月の懲戒処分とした。市教委によると、
教諭は「認識が甘く『1杯ぐらいはいいか、ばれないだろう』と思っていた」と話しているという。
 市教委によると、教諭は2007年8月〜11年11月、校内の体育教官室で1人になった時に、
赤ワインや缶ビールを計72回飲んでいた。ほとんどは、授業や部活の指導が終わった夕方以降だった。
飲酒の際にはカセットコンロを持ち込んでカツ丼やスパゲティを作り、食べていたという。 

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120301-00000099-jij-soci



486 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/01(木) 13:46:05.91 ID:lw2rGvig
>>485
こういうのわざわざ貼る人の意図がまったく理解できない
スパゲティのたった一言だけで貼ってるとしたらバカ過ぎ

487 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/01(木) 14:49:39.97 ID:NdsScXSP
その「バカ」だからほっとけ

488 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 05:58:07.23 ID:hm/sy28y
オリーブオイルと塩

489 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 12:11:50.49 ID:0voYJ1sa
それだったらレモンパスタ!めちゃくちゃ旨い

490 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 12:38:41.91 ID:WpaZJr+1
>>489
レシピよろ

491 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 12:56:31.39 ID:Gd4/v87W
>>489
kwsk

492 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 13:06:26.86 ID:PTtN60SH
>>489
  ∧_∧
 ( ・∀・) レシピヨロ!
 ( ∪ ∪
 と_)_)  旦~

493 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 13:11:46.38 ID:rOGWDiCB
レモン果汁でほんのり香りがつけば食欲増しそう。

494 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 15:38:20.61 ID:aPwkc0U8
レモンを麺に練りこむんでしょ。

495 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 16:31:00.54 ID:5c/6oLuY
レモンも良いけどカボスも良いよ。酸味が直線的じゃ無くてフワッと広がる感じだから合わせやすい。
地域柄かカボス果汁が普通にスーパーに置いてるから常備してる。
用途はビアンコ系の仕上げに振るのが多いです

496 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 22:57:41.10 ID:iKeXBFaX
・鶏皮に塩と胡椒を振って少なめのオリーブオイルで炒めて
・脂がたっぷり出てきたら鶏皮は一旦取り出して醤油、レモン、茹で汁投入
・なじんだらスパを投入、皿に盛って鶏皮を乗っけて食べる
・刻んだ大葉トッピングなり、時間差でニンニクも炒めるなりはオプションで
・レモン醤油なら、ポン酢でいいだろって

497 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 23:32:35.85 ID:FFvhYUc6
レモンパスタでググったら、いっぱい出てきた。
単純に、レモン汁大さじ2とレモンの皮のすり下ろしに
オリーブオイルと塩が基本のよう。
具なしでもうまいらしい。
あとは生クリームやささみなど、お好みで。
こんどやってみよっと。

498 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/03(土) 23:40:02.80 ID:PTtN60SH
何だ、サラダパスタの事か
意外に普通だった

499 : [―{}@{}@{}-] オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 15:00:01.21 ID:aHnBpmCl
たらこ厨大歓喜のたらこ激安だぞ

903+4 :名刺は切らしておりまして名刺は切らしておりまして [] :2012/03/04(日) 11:50:20.47 ID:1epr9nbE (1/3)
なんでこんなに安いのに売り切れないの?
10Kgでも1000円で、100gの小分けで便利なのに問題あり?
http://item.rakuten.co.jp/minato-s/0304-b/

500 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 15:54:32.31 ID:UCnKPmTg
>>499
送料高すぎ

501 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 16:24:37.96 ID:psYig42M
ポチった。
関西だと送料900円だけど、3kg買っても300円だからな。

502 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 16:58:47.09 ID:iFhufNfN
工場の所在が無いし、材料が何処で水揚げされた物かも解らない
中高年女性スタッフを前面に出し、たらこと全く関係がない赤ん坊の写真を載せてたりしている
胡散臭さ満載の会社だな

503 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 17:30:44.67 ID:ayIgkqrZ
塩焼きそばにレモン汁かけてもうまいもんな

504 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:16:30.22 ID:AVwsg7R2
スレを見ると同業者も買ってるし成分的にも問題は無い感じ
今のたらこは殆どロシア産らしいし、同じ石巻の工場産の高価なたらこも売っている
まあ楽天祭りに合わせた宣伝混みの在庫調整かなあ

505 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:19:45.50 ID:1UXih3x7
>>502
産地を明かしたら、実は放射性物質が怖い地域だったりしないの?

506 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:23:34.57 ID:e/PJZz9k
産地も何も東北近海でスケソウダラ漁はしないだろ

507 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:24:33.51 ID:DJl/XsW5
>>499
チキンなのでポチれませんw
産地はアメリカ・ロシアとしてるのに風評被害で売れないから投げ売りってこと?

508 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:32:38.58 ID:QWs0ATIe
【乞食速報】めんたいこが100g10円!10kgで1000円
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1330835406/
【乞食速報】めんたいこが100g10円!10kgで1000円★2【痛風】
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1330850097/

100kg誤発注した奴がいてワロタ

509 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 19:52:58.45 ID:1UXih3x7
>>507
外国なんだ?

じゃー、あれかな、イクラは捨ててたのと同じようにタラコなんか捨てるような国だからなのかな?

510 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 20:14:53.32 ID:biOIxcJP
レモンパスタもどきやってみた。
100金の20%レモン果汁で。すっぱいぺぺろんも悪くないな。

やっぱレモンの皮すりおろしっての入れてみたいな。
つかせめてポッカレモン100使いたい…

511 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/04(日) 23:44:03.10 ID:UZ6wLvCp
>>499
いろんな料理に便利って言うなら、ババアのブログはいらんから
レシピ集でも作ればいいのにな

512 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 00:18:27.05 ID:ILywIEB/
乳化時にバルサミコ酢入れるペペロンたまに作るんだけど、レモンペペロンもそんな感じなのかな。
オイル多めでも酸味でさっぱりするからくどくなくなるんだよね。

513 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 00:41:08.12 ID:wXUaYg8A
>オイル多めでも酸味でさっぱりするからくどくなくなる


514 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 07:47:23.45 ID:y0GceJmg
>オイル多めでも酸味でさっぱりするからくどくなくなる
>?


515 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 09:47:45.59 ID:Kl+3CsiZ
>>オイル多めでも酸味でさっぱりするからくどくなくなる
>>?
>?


516 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 09:51:44.03 ID:tRRv2/8m
関係ないけどそんなに喜んでもらえて嬉しいよ。

517 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 17:28:09.34 ID:96rDXhZG
>>513
そもそもクドい程オイルを多くしなければ良いだろ という文意なのかな?
だとしたら、まず食感、風味などのオイルによるプラスがあって、そこから酸味によるオイルの纏わり付くようなクドさ(マイナス面)を軽減する
ていう抑制効果の有用性を少し考えた方が良いと思う

518 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 18:19:21.04 ID:Kl+3CsiZ
>抑制効果の有用性


519 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 18:41:09.80 ID:BKlQoF+o
茹でたてのパスタにウェイパーを好きなだけかける。
好みで刻みネギ、胡麻油、ニンニク等の薬味もトッピング。

520 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 21:10:01.94 ID:ChBOc0US
>>508
買いたかったけど期限切れてて買えなかったなぁ。
冷凍すれば持つし。

まぁ危険地帯のたらこだったと思って買えなかった自分を納得させるよ。


521 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/05(月) 22:02:26.67 ID:1XOxfrjG
>まず食感、風味などのオイルによるプラスがあって

食感があるオイルって?

522 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/06(火) 16:05:41.63 ID:x984ROx5
>>521
本気ですか?;w
舌触り等の「触感」も食感ですよ。

523 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/06(火) 16:43:05.61 ID:X1w0us23
グルメが本気を出した!

524 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/06(火) 17:26:11.18 ID:gCjrik3H
極端な例を挙げるとすれば、麺の表面が乾いてもそもそしてる時
すするときに引っかかって食いづらいと萎える事もあるな
逆にもそもそした麺がいい時もあるけど

525 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/06(火) 18:06:09.31 ID:X1w0us23
それはプラスじゃなくて変化だろw

526 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/06(火) 18:19:30.32 ID:gCjrik3H
あー、本人じゃないんだ、スルーしてくれ(´・ω・`)スマヌ…
例えばアッツアツのモワモワ湯気が立ち上がる食滑らかでも
若干冷めて固り気味のモソモソでもクリームスパはどっちも食いたくなる時がある。

要するに今の俺は腹が減ってるらしい…

527 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 06:37:42.15 ID:uZFDFH25
マヨネーズをかけるサラダが続いたときに目先を変えてレタスにオリーブオイルをかける
オリーブオイルを回しかけて、塩コショウをパラパラするんだけど、昨日はこれに粉チーズを少し振ってみました



528 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 07:10:26.48 ID:d6BkS1Yo
オリーブオイルと醤油でじゅうぶん

529 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 08:25:25.35 ID:uZFDFH25
>>480
オリーブオイルにしょう油のドレッシングもウマイね
これにチューブにんにく少し入れたり、お酢をほんの少し入れたりして味のバリエーション変えたりする
酢をいれたら、あとは砂糖を少しとか
なかなか混ざらないのでよく混ぜて
一回分だから、いつもしょう油皿で作るよ

530 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 10:29:20.79 ID:OUHzclUe
ノンオイルドレッシングにオリーブオイルを足す。
本末転倒だけどこれが美味い。

531 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 10:38:35.70 ID:ZZUTnn3e
それはそれで面白そうだけどオリーブオイル買えるのは金がうんちゃらって因縁つけられそうでコワイwwww
オリーブ信者でもないけど今度オリーブオイルでマヨネーズ作ってみようかなー

532 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 11:00:37.83 ID:uZFDFH25
訂正
>>529>>528あて


533 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 11:07:12.73 ID:BcTWh/24
300円/LくらいでEXVオリーブオイル買ってる
安価なサラダ油よりは高いけど、これなら十分B級の範疇であろう

534 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 11:14:57.75 ID:uZFDFH25
味の素のオリーブオイルでいいよ
日本人向きかも
オリーブオイル初心者の頃からずっと味の素

535 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 11:49:01.03 ID:AetAqgx+
味の素のは良くも悪くもクセが弱いから日本人向きだし、個人的にも全然悪くないと思う
でもスペイン産の安物などと比べると安くもないんだよねw

536 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 12:34:30.12 ID:OUHzclUe
因縁なんて怖くないもん!

怖くないんだからね(´;ω;`)

537 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 13:45:37.02 ID:7LxBDAsx
味の素のは味薄いのに高いから自分はパス。
通りすがりだけどここの皆さんに役立つかもしれないので
オリーブオイル安くお試し情報を…と思ったら
もう売り切れててご免。
www.3ple.jp/pay4ship/p4sGet.php?p4sID=100000000529

538 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 14:00:07.88 ID:qpd/2iZJ
自分はOriterraだな
オイルなんてドピュドピュ使いまくってもコスト的には微々たるものだし
1L500円とかの買って万一外れを引いた時どう処理していいのか検討もつかないし
あまり冒険する気になれない

鶏肉と生姜と牛乳(本当は生クリームらしい)と塩パスタうめぇ
ニンニクの代わりに生姜もありだな

539 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 16:50:33.72 ID:uZFDFH25
>>537
4本1000円?

そりゃ売り切れる

そんなに惜しいとも思わないけど、確かに安かった

540 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 17:22:09.11 ID:RumOgsdl
実家から明太子送られてきたので明太子スパ作った。
茹でた麺を湯切りしてフライパンに入れる。
バターひとかけ、お茶づけ海苔の素入れて明太子のブツ切りと混ぜる。
焼き海苔まぶして出来上がり。ウマーでした。

541 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 17:25:04.39 ID:6Z0nPLpm
お茶漬けの素じゃなく塩の方が良さそうと思った

542 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 17:26:50.11 ID:uZFDFH25
>>780
シンプルにバターと明太子でいいと思うんだけど、何でお茶漬けのりなんだろう?


543 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 19:12:06.44 ID:OUHzclUe
私はバターと明太子と海苔(勿論日本の海苔)だな。
塩は麺を茹でる時だけ。

544 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 19:22:21.85 ID:uhJlWD2i
レトルトのミートソースはどこも大概外れなく美味いのに
どうしてカルボナーラはどこのメーカーのやつもマズイんだ!!

545 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 21:16:11.14 ID:OUHzclUe
カルボナーラ自体が単純な料理だから

546 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/07(水) 23:07:05.42 ID:GYDIX9LS
普通のカルボナーラソースだと卵の成分が湯煎で固まりそうだし、メーカーも苦労してるんじゃ無いか

547 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 03:38:13.05 ID:HejRGHWR
それは料理が下手だからだよ。

548 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 07:20:21.81 ID:Q3WqZCtg
>>529
ドレッシングをなんでパスタにかけるんだよw
サラダにかけるもんだろ

549 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 07:28:24.88 ID:JH85U+JE
>>548
これ、サラダにかけるドレッシングの話
ただパスタにかけてもそこそこウマいとは思う

550 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 07:32:47.76 ID:JH85U+JE
なんでウエハラがまだいるの?

トレード危機は去ったの?

551 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 11:37:24.22 ID:fb0YEIoM
せっかくの明太子に市販のお茶漬けの素とか勿体ないな
貧乏人ならそれこそ美味い素材ならシンプルな味付けでその素材を味わいたいと思う

552 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 13:49:24.84 ID:HejRGHWR
「ゆかり」か「のりたま」で決まりだろう。

553 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 16:12:04.96 ID:dEniNbYQ
>>538
>ドピュドピュ
やめれw

>>544
ミートソースはどれもレトルトソースとしては味にばらつきないけど美味くはなくね?
自分はレトルトならカルボナーラの方が美味いと思う

554 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 17:10:19.03 ID:36yMQ+dd
>>553
>自分はレトルトならカルボナーラの方が美味いと思う
決してバカにする意図はないんだけど、初めてその意見は見た気がする。
今まで美味しかったレトルトのカルボナーラって当たった事ないからオススメのがあったら教えて欲しいです

555 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 17:18:56.63 ID:JH85U+JE
>>554
そうだね

>>544のレスにおおむね賛成かな
ただ、ミートソースもいかにも安っぽい味のもあるけどね
ただ粉チーズとタバスコあればなんとかなる

自分的にはコレが好きかも http://www.nisshin.com/products/detail/4902110366068.html

ただ微妙に高いからしょっちゅうは買わない
気軽に買うなら、100円前後のレトルトミートソースかな

556 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 17:21:59.55 ID:4AUvdmJo
明太子はやっぱりバターとレモン。お金あったら大葉の細く切ったのも
たくさん乗せたい。

市販のミートソースは甘いのがダメだ。
今日トマト缶50円だったから4缶買ってきた。
玉ねぎも今安いから買い置きしてるし、
夜トマトソースかミートソース自作して冷凍する。
セロリが高くて1本100円もしたから買わなかったのだけが心残り。

557 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 17:25:47.79 ID:JH85U+JE
>>556
自分はミートソースはどうしても作れないからスゴイね
レシピにセロリだのにんじんだのって出てきた時点で、あームリだと思う

ただ、ひき肉、たまねぎみじんを炒めて、298円の赤ワイン振って、ケチャップで味つける
ケチャップミートソースだけは作るけど
これは最初から甘いモノ、と割り切ってるからすごくチープでおいしい

558 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 17:41:23.33 ID:lmHzATNc
ニンジンが入っていないミートソースは似非

559 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 18:11:43.47 ID:QP9ybXHb
>>508
そこから電話が掛かってきた。
入金したけど、発送が希望日に沿えないということで。
利益どころか人件費で赤字だろうから、宣伝を兼ねているんだろうな。

また機会があれば、ここに注文することにしよう。

560 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 19:39:56.43 ID:36yMQ+dd
>ひき肉、たまねぎみじんを炒めて、298円の赤ワイン振って
これが出来るなら、どうしても作れないではなく単純にモチベーションの問題だけかと。
あと、ケチャップをトマトピューレに変えるだけでだいぶ違った仕上がりになりますよ

561 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 20:23:57.26 ID:n9Scgb0F
お金がないよぉ・・・

562 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 22:42:57.54 ID:vatezUEm
働きたくないよぉ・・・・・・

563 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 22:48:48.50 ID:JH85U+JE
>>560
セロリ・にんじんのみじん切りとなるとかなりめんどうでね
で、やっぱりトマトピューレ?はわからないけど、カットトマトでソース作ってみたことあるけど
味に深みがなく、酸っぱさだけが際立って、それ以来自分でつくるパスタソースと買うパスタソースを
区別することにしたんだよね
ミートソースのレシピはいろんな香辛料も入るし、こりゃダメだと
でもケチャップミートソースはすぐにできて甘いしおいしいからよく作ります
お子さまの味だけど

564 :名無し吉:2012/03/08(木) 22:51:33.48 ID:qTVTMqkK
納豆パスタの一番美味しい作り方教えてください

565 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 22:52:27.49 ID:yEnwdFVx
・鶏ミンチに塩胡椒とガーリックパウダーを振って団子を作る
・オリーブオイルで団子を炒める
・野菜ジュースを注いで味覇も少し入れて軽く煮込む。塩と胡椒で味加減
・スパを投入して混ざったら完成
普通に美味かった


566 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 23:29:20.40 ID:vYwDJsPK
要はソースは味覇野菜ジュースなんでしょ?
絶対大切な味付け・旨みが抜けてる気がするんだけど。

567 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 23:32:54.75 ID:sV2jmN09
スライサーとか千切りスライサーとか使うとセロリ人参のみじん切り楽に済むよ。

568 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 23:37:09.13 ID:sV2jmN09
>>566
> 要はソースは味覇野菜ジュースなんでしょ?
> 絶対大切な味付け・旨みが抜けてる気がするんだけど。
絶対大切な味付け・旨みって何?ウェイパーが何で構成されてるか知ってて言ってるの?

569 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/08(木) 23:55:02.01 ID:vYwDJsPK
味の素入れれば何でも旨みがあると思ってる人か

570 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 00:00:14.47 ID:Q3SgY/0M
B級スパだから

571 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 00:59:54.56 ID:30KPZlbT
>>569
成分
食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等)

はあ……、味の素の話なんて一切していないんだが。味の素にしても、旨みである事は紛れもない事実だし、君が何を言っているのかまるでわからん。
で、絶対大切な味付け・旨みって何?

572 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 01:07:38.46 ID:DlzoVRes
野菜ジュースをパスタのシースとして仕上げるために必要な
味付けや旨みのことだよ。その程度のことも読み取れないの?
成分表を丸写しするしか能が無いの?

573 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 01:29:07.67 ID:GW3oia4B
醤油和えるだけでなんでこんなにうまいんだ

574 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 02:09:31.29 ID:kTzF32nt
金がないときには、極端な技巧に走るか、安直に安く済ますかだ。
自分は貧乏だけど、それゆえに大量のパスタをストックしている。
その一方で、パスタマシンで麺も自作する。
初期投資はいるが、ものすごく楽しいし、安くできるんだ。
乾燥パスタは安直に食う。安っぽいレトルトカレーなんて相性がいいよ。
自作麺は丁寧に作る。でも、金はかけない。
自作ミートソースとか、自作ホワイトソースとか。
手間は若干かかるが、コストはたいしたことない。

575 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 02:29:09.93 ID:30KPZlbT
>>572
ウェイパーを味の素呼ばわりしたのは君じゃん。
うん。それで、どうすればその味付けや旨みとやらを補えるの?

576 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 02:38:52.35 ID:DlzoVRes
日本語が理解できない中国商人か?
だったらパスタを昆布で巻いて食べてりゃいいじゃん。
旨みさえ付いてりゃ何でもいいんだろ?
何でも味覇入れりゃ旨くなるんだろ?
昆布茶でも緑茶でも何でもいいじゃん。

577 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 03:43:12.22 ID:+Ar6d/rZ
オリーブオイルに塩

578 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 04:27:29.08 ID:SIrk2ld9
昔のほか弁に入ってた、油ギトギトのオレンジ色したパスタってどうやって作るの?

579 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 04:31:05.04 ID:30KPZlbT
>>576
「だったら」って何?俺は>>565じゃないし、ウェイパーも味の素も昆布茶も使わないんだけど。
なんで質問に答えてくれないの?

>味の素入れれば何でも旨みがあると思ってる人か
味の素が旨みなのは事実なんだから、「味の素入れれば何でも旨みがある」で間違いないだろ。旨みさえ付いてりゃなんでもいいなんて思わないけど、旨みじゃないならなんなの?「旨みがある=美味い」と勘違いしてるの?

>野菜ジュースをパスタのシースとして仕上げるために必要な 味付けや旨み
って何を入れれば・すればいいの?

580 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 04:48:52.15 ID:DlzoVRes
野菜ジュースに味覇入れたって旨くならねーよって話をしてるのに
野菜ジュースに何入れれば旨くなるの?って聞くのは
よっぽど日本語が苦手な外国人か特定の結論を導き出すために
特定の単語や商品に拘ってるということなんだろうね。

581 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 04:57:43.34 ID:DlzoVRes
野菜ジュースに味覇入れたレシピの本人でもないくせに
横から自分の立場も明らかにせず突然しゃしゃり出て、
味覇とは何かについて粘着してるクセに自分は味覇を使わないと言い張り
そのレシピを否定する人間に「野菜ジュースに」何入れれば旨くなるの?
って野菜ジュースを使った前提の質問を繰り返すとか
どうも見てもマトモな日本人とは思えないな。

582 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 07:05:37.80 ID:l6zoS8Ir
話が進んでないね、ID:vYwDJsPKの人が抜けてるという
「絶対大切な味付け・旨み」を今書けば進展すると思うんだ

583 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 07:11:30.38 ID:x+xd2j1v
素直にウェイバーって何のことか知りませんでした、ごめんなさいって書いた方が進展すると思うけどなw

584 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 07:40:45.61 ID:cJ8KAEw0
>>578
塩無しでゆでたパスタを、フライパンでサラダ油とケチャップで炒めるといいよ
水気が無くなるくらい炒めたら、甘くてチープなナポリタンができる

これにコショー、タマネギやハムやソーセージや、ピーマンやマッシュルームなんか、そのときある適当な具を入れたらいわゆる喫茶店ナポリタン
具無しならあのお弁当のナポリタンになるよ


585 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 08:42:12.12 ID:5XLKVKhW
>>563
みじん切り面倒なら、セロリなんか、フツーに薄めに切るだけで問題無いよ。
あと、香辛料だけど、イタリアで修行してきた人のレシピだと、調味料は
塩胡椒ナツメグ位だった。ナツメグも今は安いから、他にもひき肉使って
料理する時用にあった方がいいとは思うけど無いなら無いでいいし。
あと、その人の味のアクセントはパンチェッタだったんで
自分も真似してるんだけど、おいしいよ。(ベーコンでOK)
最後に、酸味が強かったのは煮込みが足りなかっただけじゃないかな。
自分はトマトソースはあんまり煮込まないけど、ミートソースは
かなり煮込むよ。2時間とか。だから作れる時に大量に作って冷凍。


586 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 09:37:32.38 ID:KQgME6sf
さすがにコレはウェイパーの人の方が道理が成り立ってるな
B級スレって事を考えたら特にね

587 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 10:43:56.18 ID:cfEbrTIU
マジでお勧めマカロニシチュー

水1L
コンキリエ(貝殻マカロニ)500gをゆでる(あとでまたゆでるので適当でいい)
ゆでたら水溶き小麦粉200gでとろみをつける

炊飯器(1升だき)に

たまねぎ、キノコなど適当な野菜、上でゆでたマカロニ
牛乳1L

塩、コンソメ(あればシチューのルー1かけら)

これで炊飯スイッチオン

かなり膨らむから1〜2日食べれるよ

588 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 10:49:44.77 ID:KQgME6sf
>>563
酸味は少量の砂糖(あくまで入れすぎには気をつけて下さい)を加えるだけでかなり抑えられますよ。煮込みも効果ありますけど、恐らく面倒に感じると思いますし。
あと、コンソメブイヨン等の旨味調味料を加えると更に角が取れますし、またコンソメだと香味野菜も含まれてるので、挽き肉と玉葱、トマトだけでもある程度の味にはなります。
まずはこの辺りから初めてみては。

半額挽き肉とか使うとレトルトに比べるとかなり経済的だし、美味しいモノができますよ

589 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 10:54:17.08 ID:TVZyr1C8
>>584
具無しは、ケチャスパ
具が入って、ナポリタン
『ケチャスパ』と『ナポリタン』は別物

590 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 11:06:27.00 ID:cJ8KAEw0
>>588
なるほど、ブイヨンはありかもね
煮詰めと野菜の甘さじゃなく砂糖を使うのはかなりの裏ワザで抵抗あるけど、ケチャップにも大量の砂糖が使われてるって話だから、結局は同じことかも
ひき肉は自分も半額でしか買いません
ひき肉はネギといっしょにうどん、そばに入れてもうまいし、半額ならとても使い勝手がいいですね

591 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 11:07:09.03 ID:cJ8KAEw0
>>589
具無しは具無しナポリタンでいいのでは?

592 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 11:36:33.28 ID:tsoXQK22
ナポリタンとケチャップスパの違いはケチャップで炒める時に
チーズを混ぜるか否かの違いかと思い込んでいました(´・ω・`)

593 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 12:23:15.50 ID:KQgME6sf
>>590
ケチャップにはどのメーカーのも砂糖、ぶどう糖、果糖などの糖類がかなりの量加えられてますよ。
酸味を丸くする程度の量ならそれらと比べれば極少量です

594 :565:2012/03/09(金) 13:23:42.18 ID:nfIHb47Z
野菜ジュースに味覇入れた本人だけど、大量には入れてない
スパ無しで野菜入れただけでも普通にスープのベースになるよ
そもそも時間も金が無いのに、旨味がどうとかいちいち考えないし、
MSGなんてありふれたものに目くじら立ててちゃ何も食えなくなる
自ら調理して腹を満たすってことが出来るだけで俺は幸せだ

595 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 13:27:12.71 ID:CT3HeTqI
40+3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です [] :2012/03/09(金) 12:07:40.35 ID:m2BCo9bw0
たらこキター!!冷凍庫はいんねえええうわあああああ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY_L77BQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYo7f7BQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYyoD7BQw.jpg

596 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 13:44:40.06 ID:l6zoS8Ir
短時間で手軽に作れるのは個人的に板的におkだけどな

597 :味覇:2012/03/09(金) 20:31:58.21 ID:CQRxiKmp
>>566
え、・・・俺・・・旨味無いの・・・


そっか・・・

598 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 20:36:57.53 ID:cfEbrTIU
>>595
裏山、

599 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 22:35:00.24 ID:WGnmmF99
>>584
これってどんなケチャップでもいいの?
カゴメの安物使ってんだけど

600 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 22:50:32.77 ID:cJ8KAEw0
>>599
なんでもいいよ
たまたま安かったから自分はハインツだけど、次安ければカゴメを買うだろうし

601 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 23:14:20.92 ID:CXKYYvRs
ナポリタンとケチャップスパの違いはケチャップで炒める時に
チーズを混ぜるか否かの違いかと思い込んでいました(´・ω・`)

602 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/09(金) 23:15:14.47 ID:Q3SgY/0M
ケチャップは拘ったほうがいい。
テーブルマークが好きだけど、100均では
他メーカーの半分くらいの量しかない。

603 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 11:22:44.15 ID:wrZFU0EG
拘ってテーブルマークかw

604 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 16:14:29.40 ID:CicC7pTB
カゴメとハインツは比較するとかなり対照的なくらい違うケチャップだよ。
ハインツは甘めで酸味が弱め、香辛料も弱め、ニンニクの風味が僅かに利いてる
カゴメはトマトが濃厚で酸味は若干強め、香辛料も結構強め。

結局は好みだけど個人的にナポリタンにはハインツが好き。
ただハインツは容器的に使い難いんだよねw

605 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 16:44:01.45 ID:NuNzdcsP
炒めた輪切りのウインナー+ケチャップ多目のナポリタン
アツアツのそれに、新鮮な溶き卵をブチこんで混ぜ混ぜする
カルボナーラとは似て非なるものが出来上がるが、美味い

606 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 16:53:51.00 ID:NuNzdcsP
ニーチェじゃないけど、ナポリタン食って過去の記憶が蘇るなんてのは有り得るだろうな
美味しいとか不味いとかの範疇ではなくて

607 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 17:01:07.81 ID:vBXfllVU
ナポリタン食べてるって人は人として一段下に見てます

608 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 17:18:29.52 ID:NuNzdcsP
安いプライドだな

609 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 17:42:41.38 ID:x/UuwfkG
>>606
ニーチェはナポリタンを食べた事はないよ

610 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 17:59:59.70 ID:NuNzdcsP
マドレーヌそのものが比喩なんだから。突っ込むとこ間違えてるよ

611 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 18:37:04.60 ID:p3pUwtrG
>>610
ニーチェはマドレーヌは食べた事はあるけど、ナポリタンを食べた事はないよ

612 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 18:43:13.01 ID:wzUDG2aT
ニーチェはもういいよ

613 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 18:51:04.91 ID:p3pUwtrG
>>605
カルボナーラにケチャップは入れないからあなたが作る気持ち悪い生卵ケチャップスパとは全然似ていないよ

614 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 20:55:05.44 ID:rPxrwjAg
>>603
そう思うだろ?
でも、500gのイカリと225gのテーブルマークが100円ショップで
売られていて、迷うことなく225gを選んでいる。

食べ比べればわかる。
何もテーブルマークが最高と言うんじゃない。
イカリが…。


615 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 22:55:40.96 ID:Vf+YQWVP
>>605
カルボナーラとは似ていなくて非なるものだろ

616 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 23:39:46.73 ID:vuibbAWt
>>605
ナポリタンにウィンナーやギョニソ入れるなら縦切り試してみて。
ギョニソなら1本を1/3の長さに切ってそれぞれを輪切りでなく
縦に2分割を3回やって8分割する。(8x3=24ピース)
炒めるときに輪切りみたいにへばり付かないから
均一に焦げ目を付けやすいし食べるときも麺と一緒に食べやすく
ピースが大きいから食べ応えがある。


617 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 23:45:06.61 ID:wrZFU0EG
>>614
両方ともお断りですw

618 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/10(土) 23:49:36.12 ID:EUHakyKH
近くに100円ローソンができたもんで
最近なにかと暮らしがいきいきしてるんだけど、そこでみつけた
カルボナーラソースのレトルトが105円(税込)で2〜3人前ときた。
安く買ったスパゲティ200gでもソースに不足はない量。
小さな幸せをみつけたぜ。

619 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 00:41:30.92 ID:4HCuIjYq
100円で2〜3人前のレトルトパウチソースなんざ昔からあったと思うが

620 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 02:14:01.24 ID:/dQv/HXB
>>616
ギョニソってハングルですか?
日本では聞かない食材ですが。

621 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 08:33:57.21 ID:IoQssGc2
ギョニクソーセージ

622 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 11:54:04.83 ID:TwoO5e8R
100均のパスタを茹でて100均のトマト缶を煮詰めて塩コショウして絡める
(゚д゚)ウマー

623 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 12:12:36.84 ID:utGqdigT
>>622
君は業務系スーパー行ったら天国に行けるな。

624 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 12:53:56.42 ID:dCFxKNoG
味の濃いレトルト物(カレーなど)はたいていいける。
ただし麻婆豆腐はだめだった。あれはご飯じゃないと。
ふりかけ類はたいていいける。
あと、コーンクリームのカップスープもいけるよ。
数人分ならクノールスープも悪くない。

625 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 13:50:04.30 ID:/dQv/HXB
豆腐を入れなきゃいいじゃん

626 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 18:12:39.14 ID:+nYMSmZv
麻婆豆腐スパは自分は好きだけどな

627 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 20:32:35.99 ID:L8Vokqnd
カレーのレトルトをスパにかけて喜んでいる時点で>>624は味障
料理名と商品名とメーカー名を混同している時点で>>624は知障

628 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 20:45:08.34 ID:4LmmU49d
貴方の心のIQも
ヤバいっす

629 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 20:46:20.02 ID:dCFxKNoG
>>627
こういう言い方はなんだが、お前さん頭大丈夫か?
強くぶつけた憶えはないか?

630 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 21:17:57.07 ID:JRHcYSVe
>>629
図星を突かれての逆切れはみっともないな。

とりあえず間違いを訂正しておけ。

631 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 21:23:58.64 ID:zEo+hHiB
あの、スルーしてたけど自分も>>627さんと同感です
けど>>627さんももうちょいふんわりした言い方のほうがいいと思います。

632 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 21:43:56.73 ID:m31d++Pc
そういえば、昔はクノールスープという商品名のがあったな。

633 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 21:46:30.26 ID:jtAzJ6td
このスレは苺大福を否定する人が多いな
カレーに醤油・ソースをかけたりする人も否定するんだろ?
もうさ、巨人ファンが阪神ファンに巨人の良い所を説明してるようなもんだろ
絶対に納得するわけ無いからwww
否定から入るんだから、何言ったってムリだわww



634 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 21:53:45.24 ID:pcAPWcgA
初めまして
バターベースのソースで、1.6mmのパスタの仕切り方を
もし、ご存知の方教えていただけませんか。
よろしくネ? 

635 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:01:59.64 ID:IoQssGc2
バターとコショーと粉チーズのソースで

上級者のパスタです

636 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:04:33.87 ID:IoQssGc2
キノコ類なら何でもいい
ハムやソーセージ、肉類なら何でもいい

キノコ類と肉類をバターで炒めて、そこにしょうゆ
香ばしさに胃袋をわしづかみされる旨さのパスタです

637 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:26:37.35 ID:pcAPWcgA
>>635
チーズはパルメザンチーズ? コショウは白黒のブレンド?
バターは無塩? これでいいですか? 

638 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:36:49.53 ID:B0iDbNIu
バター
エシレ村の発酵バター(無塩)
コショウ
挽きたてのマダガスカル産のブラックペッパー
チーズ
パルミジャーノ・レッジャーノの3年熟成

639 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:40:57.04 ID:IoQssGc2
>>637
バターをソースにするパスタが上級者というだけで、使う食材はB級です

イオンのトップバリュのバター(328円)、某ディスカウントでまとめ買いしたクラフトの粉チーズ(298円)
SBの黒コショウで

640 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 22:48:50.92 ID:pcAPWcgA
>>638
ありがとうございましたw
すべて、そろえる事は無理です!なので
手前にある調味料で何とかしますw
(やっぱり キノコ類ですなw)

641 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 23:03:10.59 ID:KK0tDl3A
>>638
おいおい、もこみちか

642 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/11(日) 23:35:40.77 ID:fIW06Aic
豚の生姜焼きを作ったフライパンに残った肉汁と脂を
茹でたてスパに絡めて黒ゴマを振る
スッゲー美味い

643 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 00:40:51.20 ID:hc1cqYS6
>>633
大阪人は巣に帰れ!

644 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 00:47:55.30 ID:CWMAdmmC
>>642
ベーコンでW 今現場に無いんですよw
ぺペロンチーノ(爪5本、ニンニクなし無し)
その、味を聞きたい。絶対辛いでwだからね?ホイ?
いきます?

645 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 00:50:53.00 ID:+nuvPqoR
機械翻訳かけたみたいな文だな
意味わからん

646 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 01:07:00.76 ID:MEwCSbeO
海外のフォーラムサイトに投稿してる俺の英語って、相当おかしいんだろうな・・・

647 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 01:08:21.65 ID:CWMAdmmC
失礼しました
パスタは最高です。すこし頭冷やしてkます
さきほどの、アドバス旨くいきまsた。あrがとう
(そばつゆでは?)

648 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 01:12:18.37 ID:xmLZ/TeK
わざとやってる真性の馬鹿っぽいな

649 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 01:47:17.47 ID:ZjA0siRb
>>642
弁当でショウガ焼きの下にあるスパうまいから
それもうまそうだな

ちょうどセブンプレミアムの豚ショウガ焼きあるから
普通に食ったあと残りのソースで試してみるわw

650 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 02:20:30.42 ID:CWMAdmmC
べんとうをあっためて、おににぎりにせしなさい。
小さい ラップにつつめ。

651 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 02:37:40.06 ID:CWMAdmmC
私はたらこソースのパスタをお、…
作る!キノコ 大葉 
以上。 喰って寝る!!!

652 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 03:14:11.89 ID:WU42DRTM
弁当に付いているスパって少量で食うと美味しいんだけど、
あれだけで一人前食べると美味くない。

653 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 06:32:03.10 ID:ab0VExx1
>>642の書き込みが3日ほど早ければ・・・いつかやってみたい

654 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/12(月) 08:29:44.64 ID:Baig5aea
>>595
http://i.imgur.com/UXGbO.jpg
http://i.imgur.com/NkcZ5.jpg

655 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/13(火) 05:40:17.01 ID:AkIxN8kd
ディチェコ安くて美味いね

656 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/16(金) 14:36:08.20 ID:f34P/0Cc
TEST

657 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/16(金) 15:44:59.01 ID:Cr3e21q5
生姜焼きスパは肉を取り出した後に日本酒加えて延ばしたほうが絡みが良いな
ペペロンチーノに茹で汁を加えるのと同じで適度に水分あったほうが焦げないし美味い

658 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/16(金) 23:00:55.30 ID:psEWoVwU
塩鮭をほぐしたのとかシーチキンとかどう?

659 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:16:50.93 ID:/Y+ByM8e
パスタにツナをかけただけのものは簡単だからよくやるな。ただしツナ缶はわりと高い。
安いほうでいうと、玉子をよく溶いてマヨネーズと粉チーズを混ぜて茹でたてのパスタにかける。
熱いうちにかき混ぜるとカルボナーラ風になる。

660 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:21:30.84 ID:kNgqXmMi
>>659
風もなにもマヨネーズやめて、黄身とコショウと粉チーズでカルボナーラそのものじゃん


661 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:35:28.38 ID:/Y+ByM8e
マヨネーズを入れないと白身が固まっちゃうのでね。
カルボナーラじゃないから風って付けてんだよ低脳。

662 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:35:34.22 ID:WIKmQRKp
だから風って言ってるじゃんw

663 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:36:14.74 ID:WIKmQRKp
あ、被った
>>661ごめん

664 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:46:58.04 ID:kNgqXmMi
>>661
だから何回ここで書いたらわかってもらえんのかな

カルボナーラは必ず火を止めてからタマゴをいれて余熱だけであえるんだよ

初めて読むんならしょうがないけど



665 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 01:54:18.04 ID:/Y+ByM8e
>>664
低脳でかつ文盲か。ダメだこりゃ。
基地外がなんかのワードに脊髄反射してるようだなw

666 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 03:02:14.70 ID:bR6Lu9hA
オリーブオイルと塩

667 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 04:05:09.97 ID:gPoSuVbL
ツナ缶と醤油とマヨ

668 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 04:20:28.68 ID:yVDuWRbn
サバの水煮缶も良いよ。ニンニクとオリーブオイル、塩と胡椒で味付け

669 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 08:19:53.24 ID:PRSnEyl5
>>664
あったまわりー

670 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 13:58:23.03 ID:itkh9kG8
>>660
卵黄じゃなくて全卵でもカルボナーラだよ。

安上がりカルボナーラは塩蔵肉の代わりに背脂の刻みを煮出して、そのラード&脂身カスを使ったカルボナーラ。
チーズはグラナパダーノを使うけどパスタ除いて100円しないくらいのコスト。

671 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 16:33:16.62 ID:DSXwDmNQ
明太子とマヨとバターとのり

672 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 16:37:45.89 ID:qeswo2UW
私は、明太子スパは明太子と溶かしバターと海苔が好き
明太子スパでは、海苔は韓国海苔より日本の海苔の方が美味しい

673 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 16:53:07.73 ID:kNgqXmMi
>>672
これが正しい基本的な明太子パスタ

テレビでやってたけど、元県知事の東国原氏の思い出の味とかで、これにイカの細切りが和えてあるのがあるらしかったけど
その応用編も旨そうだった

674 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 20:00:21.08 ID:f5FAhPnO
キューピーのマヨソースに書いてあった
エリンギ、豚バラ使ってマヨソースのレシピやったら美味かった。
これ普通のマヨネーズでも問題なさそうだな。

675 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/17(土) 22:36:30.92 ID:yVDuWRbn
豚バラをスパ茹でてる鍋でしゃぶしゃぶ状態にして
ネギポン酢オリーブオイルで食べるスパも好きだ
肉が超柔らかいから焼くのに飽きてきたらそうしてる

676 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 01:27:14.27 ID:eJt/7Gm2
カルボナーラのガイドライン

パスタ:
 ブカティーニまたはスパゲティー推奨
 ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
 リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
 太めまたは幅の広い生パスタも可

塩蔵肉:
 グアンチャーレ推奨、次にパンチェッタ
 市販のベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可

チーズ:
 ペコリーノ・ロマーノ推奨
 パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
 上記のチーズの混合も可
 マンチャゴ、オッソ・イラティー、コンテ、グリエール、エメンタール、ミモレット、ゴーダ、エダム等の
 イタリア産以外の硬質チーズの使用も可

卵:
 全卵を推奨
 全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可

黒コショウ:
 挽き立てのものを推奨

加えても良いもの:
 生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
 生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと

677 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 01:42:15.33 ID:EsBdABhi
豚バラ卵とじスパも美味いで

レシピは一子相伝なので内緒だ

678 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 02:18:22.92 ID:b/us77MG
卵黄カルボにはウスターソースがよく合うよね
全卵カルボにウスターソースは邪道

679 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 03:48:18.34 ID:gGU9k1Me
スパ茹でて、時間差で刻んだジャガイモを一緒に茹でる
マヨと卵を混ぜて溶いて、ドロドロのスクランブルエッグを作る
湯を切ったスパとジャガイモと混ぜて、皿に盛って黒胡椒を振る
カレー粉とかガーリックパウダー、マスタードで変化を付けながら食べる

680 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 04:16:17.00 ID:x1UHi8uZ
それはトーストと一緒にいただきたいね

681 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 05:11:22.01 ID:IAWuS7/x
って言うか、スパを一緒に茹でる必要がねえ〜w

682 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 06:18:26.09 ID:tZNObC3D
カルボ厨のガイドライン

カルボナーラ風:
 脳内で無理やりカルボナーラと置き換える

卵:
 必ず火を止めてからタマゴをいれて余熱だけであえるんだよ
 以外は認めない

黒コショウ:
 入れて無くてもカルボナーラそのものじゃん

設定:
 何回ここで書いたらわかってもらえんのかな
 初めて読むんならしょうがないけど

加えてはいけないもの:
 マヨネーズ

683 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 06:46:29.30 ID:1EYap2t9
このスレのガイドライン

カルボナーラについて議論をしたければ専用スレでしましょう
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1325612696/

以上

684 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 15:22:54.14 ID:lFWCkRBR
1kg200円のやっすいパスタを豪快に鷲づかみにして沸騰した湯の中にぶち込む。
缶入りの肉がたっぷり入ったミートソースをレンジで温め
茹で上がったパスタに豪快にぶちまける。
そして250g200円のやっすいパルメザンチーズを1/3程ぶっかけ、食す。
あつあつのパスタにむせ返るほどに香るチーズの臭いが食欲をそそる…うまい、うますぎる。

685 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 15:28:47.94 ID:ug2i9Rqh
美味そうだし豪快な文章乙だけど具体的な分量も知りたいところ
アツアツのウマウマに合わせて冷え冷えのウマウマビールでも飲みたい…

686 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 17:12:28.22 ID:x1UHi8uZ
本当はミートソースはパルメザンかけないと完成しないと思うよ。
金があった頃は贅沢と思いつつも3口食べるたびにかけてたし。

687 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 19:37:41.74 ID:jxWjgF3C
>>684
>250g200円の安いパルメザンチーズ
これが現実的に無理だな

688 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 21:15:37.27 ID:klmfB+2T
粗めに砕いたうまい棒のピザ味を2本
茹でたてのスパゲッティーにふりかけてひたすらシェイクする
味も良いが、香りもいい

689 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 23:41:51.39 ID:1o5wDUna
1kg200円は標準価格だ

690 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/18(日) 23:52:24.96 ID:NpeCJqtl
何処に売ってるんだ

691 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 00:00:12.51 ID:HwUK/uRf
10kg1760円ってのもあるね

692 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 00:20:18.69 ID:ULHJ1day
スパゲッティじゃなくてパルメザンチーズが1kgで200円?どこ?

693 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 00:24:20.74 ID:w+yb5r79
なに、パルメザンチーズが10kgで300円だと?

694 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 08:44:49.25 ID:cQPH1Vsg
めんつゆスパ

695 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 11:09:58.82 ID:NJ2UaCRw
混ぜ込みわかめシリーズ
味はお好みしだい
http://www.marumiya.co.jp/product/brand/mazekomiwakame/lineup/index.html

696 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 16:07:53.78 ID:/iNJSpaR
>>686
これは悪魔の旨さだね
どんなに安物のミートソースでも止まらないときがある
通常100だけど、お代わりお代わりで300g行くときがある

697 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 16:50:42.24 ID:+3qP1KSX
パルメザン単体だと小便のような臭いチーズなんだがな

698 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 16:58:36.05 ID:IReV/Nss
ミートソースに蕩けるチーズを乗せると悪魔の美味さだね

699 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 23:19:24.14 ID:SZHvJLCS
クラフトのパルメザンチーズなんだが
直輸入の453g徳用瓶のと、雪印が出してる80gのは原料表示に違いがあるのな

453g:パルメザンチーズ(スキムミルク、チーズ、食塩、酵素)、セルロース、保存料(ソルビン酸カリウム)
80g:生乳、食塩

臭さ、味に関しては比べてないので分からん

700 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 23:32:23.07 ID:BaOmjyxD
>>699って毛が薄そう

701 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 23:33:13.33 ID:LRywQfc6
是非誰か比べてレビューして欲しいな
保存期間が長ければ徳用に切り替えたいわ

702 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/19(月) 23:41:40.28 ID:HwUK/uRf
>>700
しかもちょっと足がくさいと思う

703 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 00:14:19.93 ID:qz+kAMPS
あと、歯周病でもうすぐ歯が抜ける

704 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 00:15:21.67 ID:eSRTKzFz
>>701
453g使ってるけど乳臭いよ
あとデカイからドバドバかけてしまう
本当なら80gの方がパルメザンチーズの味が濃いからこっちをドバドバかけたい所だ

705 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 00:16:46.49 ID:eSRTKzFz
追記
自分はオクで落札して開封後は冷凍庫で保存してる
一回冷蔵庫に入れといたらカビた

706 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 00:23:58.53 ID:BYS41Tfh
>>704って乳毛が臭そう

707 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 00:24:02.04 ID:Bp3qdrhq
なるほど
上手に使うには工夫もいるんだな

708 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 01:01:00.12 ID:sOg4Ea5u
80gの値段なら、まともなブロックのパルミジャーノ買うわな
ジャポネに置いてあるのは453gだね。ドバドバ使う客対策になってる

709 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 02:07:10.72 ID:Lbhz/Xls
このスレでチーズ453gの話をする奴って馬鹿だよね

710 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 14:07:00.68 ID:2iZIxq87
カップスープのコーンクリームが案外と支える。
お湯少なめにして、いったん沸かし、溶き卵を加える。

711 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 14:21:20.80 ID:njauHNrj
スパにコーンクリームはくどくなるから店では出されない組み合わせ。
栄養バランスも悪い。

712 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 14:29:35.63 ID:sDJ+dM2+
でも相性は悪くないな。

713 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 15:05:19.29 ID:njauHNrj
くどくなるのは相性が悪いんだけどなwwww

714 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:03:51.01 ID:f7wU4G3a
サイゼリアでイカスミとトマトクリーム食べてきたけど家で作るより断然うまいな 
お店と家 どうしてここまで違うんだ? エロい人教えてくれ

715 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:09:57.23 ID:D9zEWKLa
「コーンクリーム スパゲティ」でググるとレシピが出る。
味覚は人それぞれだから、ここで否定しても意味がないよ。
イタリア人がタラコスパを全否定しても、美味いのは美味いわけだし。

716 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:23:15.95 ID:LGVMp4rK
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノはイタリアの店では出されない。
栄養バランスも悪い。

と変らんわな

717 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:26:32.11 ID:yf/2GfN/
そうなんだよね、ゲテモノ作って自慢する奴って多いよね
味覚は人それぞれって言うけど「コーンクリーム スパゲティ」が店のメニュー
で出されない時点で、終わっているし、反論になっていないよね
まあ、糞不味い料理を出すセンスが悪い店もたまにはあるけどねwwww

718 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:31:42.32 ID:yf/2GfN/
>>716
え!君んちの近くのイタリアンの店ではペペロンチーノがメニューにないの?
僻地は大変だねwwww

719 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:55:14.33 ID:D9zEWKLa
>>717
ニップンのサイトでもレシピを紹介しているけど?
http://www.nippn.co.jp/hiroba/recipe/2/detail636.html

店のメニューにないって、日本全国どうやって調べたの?
大手のイタリア料理店なら、本場になければまずないだろうけど。
まぁお手軽だから、あっても人気メニューにはならないだろうけどね。

店のメニューにない=ゲテモノ料理、
っていうのは説得力がちょっとな。

720 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 16:59:17.37 ID:3vduP5SG
コーンスープやってみたことあるけど
甘すぎてだめだった

721 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:02:01.93 ID:yf/2GfN/
>>719
日本製粉が美味い料理を作るのか?wwww
屁理屈 笑

×:店のメニューにない=ゲテモノ料理
○:店のメニューにないゲテモノ料理

説得はしとらんぞ!気持ち悪い料理を表に出すな、と懇切丁寧にお願いしとるのだwwww

722 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:04:37.16 ID:f7wU4G3a
サイゼリアのレシピ教えてください なんで家で再現できないんだろう

723 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:10:07.73 ID:D9zEWKLa
>>721
ニップンがわざわざ不味い料理を紹介する必要はないわな。
普通に考えて。

店のメニューにないゲテモノ料理=コーンクリームパスタ、
っていうには相変わらず説得力が乏しいなぁ。

説得ではなく説得力なw

724 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:35:16.05 ID:ByRfmRhS
>>718
イタリアの店
イタリアンの店

これって同じかな?

725 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:37:44.16 ID:nTfrj1TW
>>717は店のメニューに出されていなければスパゲティーとして成立しないと言ってるけど
店のメニューになければスレで通用しないなんてルールはないよ

>>716へのレスもずれてるし・・・どこに近くのイタリアンの店なんて書いてあるんだよ

726 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 17:47:28.46 ID:yf/2GfN/
>>723
普通に考えて料理のプロでもないメーカーのとんでもレシピを引き合いに出すのは間違いだよな
お前の出した例の何処に説得力あんだよwwww

>>724
誂っているんだから気づけよw

と、馬鹿をからかうのこの辺にして、これからナポリタン作るけど、
具はショルダーベーコンと竹輪のどっちがいいかな?

727 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 18:18:12.25 ID:yf/2GfN/
完成!
結局両方入れたw
うまうま!
餓鬼も喜んで食べてる

やっぱ、料理は屁理屈よりセンスだねw

728 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 18:19:48.72 ID:C20Lem2/
ここは料理の薀蓄を語るスレじゃなく
自分なりの節約料理としてのパスタ等を語るスレなんだがな。

何を知ってる知らないとかまったく関係ないと思う。

729 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 18:30:02.45 ID:TqJx4is2
>>717
意味がわからん
なぜ店のメニューに無いから終わってるなんて言いだすんだ?金が無いときの自作パスタのスレだぞ
まずかろうが、美味かろうがゲテモノだろうが関係ないし、叩くところじゃない

730 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 18:39:47.90 ID:nTfrj1TW
ネットのタン壺で住人をからかい、馬鹿だと罵って日頃のストレスを発散して遊ぶ根暗な父親
そんな父親でも子供の為においしいナポリタンを食わせるなんて・・・


超かっけぇおとうさんですね^^

731 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 18:57:46.40 ID:yf/2GfN/
>>728-729ここは痰壺なんだって
良かったねw

>>730
ちなみに俺は女だし、餓鬼を産んだこともない。
飯を食わしたのは隣ん家の餓鬼だ。
何か知らないけどたまに来やがる。

732 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 19:16:23.01 ID:D9zEWKLa
>>726
コーンクリームパスタは、まぁ家庭料理の部類だからな。
プロの調理師というより、フードコーディネイターあたりの管轄でも
特に問題はない。
ググればレシピはいくらでもあるし、大手パスタのニップン・サイトに
レシピが存在するのも現実だ。

現実は否定できんわな。
味覚は人それぞれだから、個人的に嫌いなのは自由だが。

こういう家庭料理が紹介されるのが不満なら、
B級スパスレには向いていないんじゃないのか?

わかったかな?



733 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 19:30:40.03 ID:2iZIxq87
何だかエラそうなこと口走って、収拾がつかなくなったお馬鹿さんが一匹いるね。

昔親に教えられたよ。
人間愚かであることは仕方がないが、
あまり愚かさを晒さないようにしなさい。

734 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 20:22:37.28 ID:bvaN5LKI
いきなり来たなw
今日から春休み?

735 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 20:24:31.80 ID:nTfrj1TW
>>731
ネットのタン壺で住人をからかい、馬鹿だと罵って日頃のストレスを発散して遊ぶ根暗な女
そんな女でも隣のたまに遊びに来る餓鬼の為においしいナポリタンを食わせるなんて・・・


超かっけぇっスね^^おねぇさん?おばさん?
痰壺の外から仲覗いて痰吐いてる気でいるみたいだけど、書きこんでる時点で君も私達と同類ですよ

736 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 20:42:23.23 ID:aGao6ecY
もういい、そのへんにしとけ

春厨はNGブチ込んでおけばいいよ

737 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 21:05:16.75 ID:sGg0ZQz8
だれか暴れてた形跡があるけど「ツナ缶なら許せる」の人?

738 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 22:04:56.98 ID:W+4oU8a4
レシピ通りにしか出来ないのと
有り物で上手くでっち上げるのと
どっちが面白いかつうと後者だな

739 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 22:51:45.57 ID:/Iu2pNfS
キチガイはスルーでどんどんおもしろいレシピお願いしますw

740 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 23:24:56.84 ID:yf/2GfN/
>>711
以降、28行中レシピ0 大爆笑 

今日は馬鹿の入れ食いです
そして本日の馬鹿MVPは日本製粉大好きID:D9zEWKLaさんです
レシピスレで火病りながら精神論を熱く語る点が高評価です
頭が悪い在日韓国人を誂うと面白いですねw
では、また明日ノシ

741 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/20(火) 23:31:00.66 ID:D9zEWKLa
>>740
皆が寝静まってから負け惜しみですか?
ご苦労様です。

742 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 00:27:31.65 ID:dLoRmtAz
ペペロンの乳化くらいな良いけど、炭水化物が多く入るソースは胃がもたれるから嫌い
コーンとか芋とか豆とか小麦粉(ルー)とか・・・

743 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 01:47:11.63 ID:t8geKOSF
草生やしまくってBBAが一人で盛り上がってたのか 
アスペっぽくて見てるぶんには面白かった

今日休みだし朝飯どんなパスタにすっかな 


744 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 07:51:33.84 ID:oUwOWcCd
ソース

オリーブオイル 適量
にんにく 一欠け
ミント 適量


パスタ

スパゲティーニ

フライパンでオリーブオイル熱したら刻んだニンニクを入れて香りが出るまでいためる
刻んだミントを入れる
塩を加え味を調整
そこに茹でたパスタを入れて絡めて出来上がり

今日の朝飯
塩とオイルと野菜、ハーブでかなり美味いのができる


745 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 07:55:00.59 ID:CHLbR/im
まあどうでもいいけど、『誂う』ってどういう意味で使ってんだろうな

746 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 07:59:35.93 ID:34rRIMQu
>>743
ゲケッ

朝からパスタとか自分の食習慣ではあり得ない
ただ、朝に炭水化物摂るとエネルギー満タンで動けるんだろうけとね
なんか胃もたれしそう

747 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 08:06:50.29 ID:34rRIMQu
ペペロンチーノを日本の食事に例えたら何なのかな?

卵かけご飯?塩を振ったごはん?

話変わるけど、昔外国旅行した時に妙にアラビアータにはまっていたので、イタリアンのレストランで
カペッローニ(ソーメンみたいに細い・エンゼルヘアー)のアラビアータだけを注文してたことがある
向こうからしたらかなり変わった変なアジア人だったんだろうな〜と思う

ガイジンが日本の食堂に入って、ごはん一膳だけ注文するみたいなもんかね?

748 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 08:15:16.61 ID:A2cVV9dU
日本の主食も米飯やパン類に関わらず多様化してるだろうし
地方によって「そば・うどん」の方が近いんじゃないのかね。

朝からパスタなら若干細めの麺で野菜メインのオイルベース系がいいな。

749 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 12:15:39.77 ID:vCxQdEQF
>>747
リストランテでパスタだけってのはねえよ

750 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 12:52:53.52 ID:t8geKOSF
>>745
昨日のBBAにしてみたらアンタが今書き込みをしたのは自分が誂えたからってこなんじゃ? 


今起きた朝飯にするつもりが昼飯になっちまったなー 
ミネストローネあるし、スープスパでも作るか 
寝起きのスープスパって体に染みるわ 


751 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 13:25:24.30 ID:tYNeJOEg
>>747
アラビアータは油が多いんで、ペンネリガーテみたいなごついパスタが普通だね。
細麺だと表面積が多くなって油まみれになっちゃうんで。
ちゃんとしたレストランでプリモピアットだけというのも一般的じゃない。
観光地の軽い飲食店なら話は別だけど。

752 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 15:53:23.28 ID:vU2+zSZ8
>>747
ペペロンチーノのご飯版はラー油飯じゃないの?
ご飯装ってラー油と醤油を掛けたヤツw
もしくはバター醤油ご飯。

753 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 16:01:41.43 ID:vU2+zSZ8
>>747
ペペロンチーノのご飯版はラー油飯じゃない?
ご飯装ってラー油と醤油を掛けたヤツw
もしくはバター醤油ご飯。

にしてもアラビアータにカペッリーニの組み合わせが現地であったとの事に少し驚いた。

754 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 16:03:19.39 ID:vU2+zSZ8
あれ?前の文そのままで連投しちゃった。すんません

755 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 16:17:55.34 ID:34rRIMQu
>>751
家庭的な小さな店以外のテラス席のあるようやそこそこの店でも注文してた
ただし、昼下がりの空いてる時が多かったから、それはまだ救いだったかも

>>753
もちろんそんなメニューはないんです
飛び込みで入って、カッペリーニ・アラビアータ、プリーズって注文してたんですよね
そういえば、それだけ?みたいなことも聞かれたこともあったかな?
内心はわからないけど、みな嫌な顔せず作って出してくれました


756 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 16:44:46.37 ID:KuZgQBW0
本日の似非グルメID:34rRIMQu
何の役にも立たないクソ薀蓄で暴走中

雑談したければ雑談スレに行けよw

757 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 16:58:37.15 ID:34rRIMQu
>>756
イタリアンのレストランで常識無視のパスタ一品だけを注文する変な東洋人の話なだけで
グルメでも何でもない
ましてやウンチクなんてひとかけらもない
単に連投が気に入らないんだろうと思う

758 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:03:22.23 ID:KuZgQBW0
>>757
雑談をしたければ屁理屈を捏ねてないでここでやればいいじゃん
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1157103918/
何で移動しないの?
日本語が苦手なの?

759 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:06:02.45 ID:htBCqJ4y
>>747
外国旅行ってイタリア?
本場のペペロンチーノはどうでした?

760 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:08:48.53 ID:KuZgQBW0
>>759
凄いな自演で荒らしを始めたw

761 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:14:37.52 ID:34rRIMQu
>>759
いえ、アメリカです
本場イタリアは行ったことない

>>760
これが最後ね
今日は書き込み終わり

762 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:23:21.57 ID:AGVF/cJ+
荒らしが開き直って荒らしを認めたwwww

本日ここまで19コメ中レシピはたったの1っ個w
もう雑談スレでいいじゃんじゃん

じゃあ、あたしも雑談を一つ
昨日うちに遊びに来た餓鬼にナポリタンを食わした後、一緒に風呂に入った
潜望鏡ごっこをしたら喜んでた♪

763 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:28:43.54 ID:KJNZfFSW
もうお前に批判する資格はなくなったな。残念だよ。

764 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:31:48.67 ID:MSnBZ7cV
>>762
おまえの方がウザいよ

765 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:32:00.70 ID:AGVF/cJ+
2chに資格がいるのか!  大爆笑

766 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:34:11.21 ID:AGVF/cJ+
>>764
スレチは比較論じゃないんだじぇ 0点

767 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:39:27.34 ID:R38bEFGM
自演って哀しいね

768 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:52:34.41 ID:AGVF/cJ+
今日も馬鹿がよく釣れるわ♪
さて、今日の晩飯はベーコン、玉葱、マンピーを細切りにして、ニンニク漬けのオリーブオイルと塩胡椒で
テケトウに炒めてスパと合わせる、
馬鹿でもチョンでも作れる炒めスパにしよっと。
スープはコンソメスープでテケトウに卵ワカメスープじゃ!

769 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 17:59:48.85 ID:UcN6ckYb
>>750
BBA顔真っ赤だぞww乙
早く夕飯の支度しろw

770 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 18:07:37.85 ID:AGVF/cJ+
糞、また隣の餓鬼が来やがった
二人分作らなきゃいけないじゃんか(´;ω;`)

771 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 18:12:47.09 ID:AGVF/cJ+
いつも思うんだが、餓鬼にニンニクを食わしてよいのだろうか・・・
今日も潜望鏡コースか?w

772 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 18:26:29.85 ID:JjDgFGPI
ちょっと意味がわかりません

773 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 18:37:26.18 ID:AGVF/cJ+
ふぅ〜完食!
パスタって腹いっぱいに食べても太らないからいいね♪

さて、餓鬼の目がギラついてきたし風呂でも沸かすか ウヒヒヒヒヒヒw

774 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 21:21:48.47 ID:PrSw3tXP
カッペリーニ・アラビアータ、プリーズ!!!!!!

775 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 21:24:07.48 ID:PrSw3tXP
なんだまたBBAの妄想か・・・
そのなんだ・・・隣の餓鬼っての実際に存在する?

776 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 21:25:10.50 ID:LR2dPO4V
すかんぴん空回りカッポレ団十郎、プリーズ?

777 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 21:30:18.56 ID:t8geKOSF
なんだよwまたBBA沸いてんのかよw
君ってなに?4月から会社勤務確定の学生さん? 
それとも、ニート確定の産廃?

778 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 23:43:37.83 ID:AGVF/cJ+
本日35コメのうちレシピっぽい内容は2ケ

荒らしの馬鹿共乙wwwwwwwww

779 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 23:56:32.21 ID:tJSU2jzH
どうでもいいけど、ペペロンを卵がけごはんとか言ってるひとは
パスタでかまたまやったことがあるのか、聞いてみたい。

あんまりうまくない

780 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 23:59:10.74 ID:RwfjmpiN
>>779
誤爆していない?

781 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/21(水) 23:59:51.30 ID:AGVF/cJ+
確かにどうでもいいなw

782 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 03:39:13.28 ID:EbPqPAtk
見た感じ荒れてはいないだろwスレチな話題持ちかけてる馬鹿と自演で反応してるだけ


783 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 06:13:22.30 ID:YbIf7wcM
>スレチな話題持ちかけてる馬鹿と自演
これさ、>>1じゃね?
ワザワザこのスレでやる理由が「自分が立てたスレだから」謂わば掲示板の私物化しかない

784 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 07:03:46.32 ID:EbPqPAtk
改めて>>1を読んでみた
>スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ?
>なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
>やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。

『レストランでメニューとして出されてるスパゲティ』を自作で安く作るってのは理解した

つまりレストランで出されそうにもないレシピは全てスレチって事になるな
コーンクリームパスタの話はスレチで間違いない、そんなメニューヒットしなかったからな
ファビョッてたけどID:yf/2GfN/は間違っちゃいない
スマンかった

785 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 07:07:31.79 ID:jqP3NNON
このキチガイいろんなスレで見るけど相手してんのお前らくらいだよ

786 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 08:47:58.96 ID:CJ1w65Zr
ID:AGVF/cJ+ はいつもヒステリー起こしてグロ貼ってた気違いだよ。
♪マークが特徴的で自分の意に染まらない奴らが作る流れだと爆発するよ。

787 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 10:05:50.30 ID:5l0Z0JhN
貧乏人のクソショボい貧乏レシピまだー? 
まだレシピ出てないよーw

788 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 12:56:26.81 ID:uI0I4WFE
ナポリタンはサイッコーにうまいわwww 
レストランにはかなわないが最強すぎw

789 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 13:02:48.39 ID:Cs6OojR0
具はギョニソとピーマン

790 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 15:19:28.98 ID:gerr+vxY
>>786はグロ待望か♪

791 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 16:42:06.15 ID:ER52rwgm
>>784
>固定観念に囚われずに

だから、コーンクリームだろうと何でもアリ

792 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 17:14:49.77 ID:5l0Z0JhN
レストランに出てるメニューを、固定概念にとらわれず安く自作ってことだろ
どちらにしろコーンクリームスパは無しだな 

でも、レストランに出てるメニューを安くすませるためのアレンジでコーンクリームを使うならいいんじゃないかな 
たとえば粉末のコーンポタージュを茹でたパスタに絡めてカルボナーラっぽくするとかさ

793 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 17:21:52.80 ID:ER52rwgm
>固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい

だからな。
コーンクリームでも何でもOK。

794 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 17:58:15.12 ID:gerr+vxY
あら、今日はいつもの荒らしさんは来ていないのね♪
私はコーンクリームスープは好きだけどコーンクリームスパは胸焼けがするから嫌い
でも、レシピを提示するのはいいんじゃない?
細かい事に拘り過ぎると、発想が枯渇するよw

って事で今日の夕飯は茹でたスパを生卵、蕩けるチーズで和える画期的な料理
お皿に盛った後に黒胡椒を沢山かけたら美味しいかな♪
卵とチーズだけじゃ物足りないからカリカリに炒めたベーコンでも乗っけようかしらw

795 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 20:21:22.46 ID:0fW6xyLJ
>>794
非常にうまそうだとは思うが、要するにカルボナーラだな

796 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:00:36.34 ID:w+ZMQm/0
>>793
アホかw
『レストランのメニューに出てるもの』を創意工夫を凝らし、固定概念に囚われずに安く作るって意味だろ
故にコーンクリームは無し、なにせメニューにないからだ

797 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:05:08.76 ID:78G4VGHN
醤油和えるだけでもうまい
飽きるけど

798 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:07:54.07 ID:w+ZMQm/0
つーかよ、なんで>>1はパスタも食えねーほど金がないんだ?


799 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:27:08.18 ID:ER52rwgm
>>796
>自由な発想で提案

だからな。
だからコーンクリームはOK。
お前、頭悪すぎ。

800 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:33:07.53 ID:w+ZMQm/0
>>799
んー君は前提条件が理解できてないっぽいんでもういいです^^;;

801 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:44:33.61 ID:ER52rwgm
>>799
前提条件は、「庶民の食いモン」。

802 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 21:48:31.42 ID:8+Am/r3P
春休みに入ったのが分かり安過ぎる流れだな;

803 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 22:52:49.12 ID:gerr+vxY
>>800-801
前提条件はスレタイの「B級スパゲティー」だよ
B級グルメは外食も家庭料理も含まれるんだよねぇ〜

なので、店で出される「ナポリタン」「たらこスパ」はOKだし、家庭向けの「ゆかりスパ」「イカ塩辛スパ」「コーンクリームスパ」もOK
(俺はコーンクリームスパは嫌いだけどw)
>>1はこのスレの大元のスレ主の思いが込められているだけで、前提条件じゃないんじゃないんじゃん♪

>>795
おお!カルボナーラって料理があるのか♪メモメモ

804 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 23:13:20.67 ID:Cs6OojR0
オレの春休みはドコだ?

805 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/22(木) 23:32:24.44 ID:ER52rwgm
>>803
それでいいよ。
文章中の「あんなモン」は、
庶民の食いモンであるスパゲティにかかっているだけで。

806 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 00:05:40.39 ID:YR8oxlzS
栗かぼちゃのポタージュの粉末かける うまい

807 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 07:47:46.19 ID:1zXUheQ6
>>800
小学生からやり直した方がいいんじゃない?スレタイと>>1は家庭料理をどう安く作るかだよ?

さて、レストランでパスタも食えんようなクソ貧乏人の>>1の立てたスレに群がるクソ貧乏人の考え出した
しみったれた貧乏レシピを公開してくださいよー昨日からぜんぜん出てないじゃんじゃん♪

808 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 08:40:09.87 ID:UwmQ4fWN
まったく春休みだな

809 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 08:59:08.09 ID:O42OSTNR
この音符が居着いたら嫌だな

こういうヤツが居着いて、イヤで二度と開かなくなったお気に入りだったスレが実際あるんだよね


810 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 10:08:06.56 ID:LloEfj8e
昨日カタはついたはずなんだけど、まだ引きずってる馬鹿がいるな

811 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 13:45:33.91 ID:ZqKcivda
4,000円のスパゲティ
http://www.age2.tv/up2/src/age5745.jpg

812 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 13:53:44.16 ID:xUQCXCfY
本日の昼食はスーパーで安売りしていた明太子の切れ子、バター、実家から送ってきた浅草海苔で
ぐじゅぐじゅ明太子スパ
バターは明太子と和える前に溶かしておいた

さて、今晩はウフフの日♪

813 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 14:20:34.92 ID:xUQCXCfY
と、思ったら隣んちの餓鬼が春休みで昼間っから来やがった
夕方には蹴飛ばして追い出そう!

814 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 15:08:07.03 ID:aW2RKaOz
久しぶりにのぞいたら、俺が書き込んだカップスープ+溶き卵の話が
今だもって議論の的になっていたのか。驚いた。
別にコーンスープでスパゲッティ食っても悪くなかろうに。
好き嫌いなんてのは人それぞれだ。
ただ、今から思うと、海苔を散らすとよかったかなと思う。

ふりかけ類はたいていいけるぞ。
茹でた麺を軽く炒めて、のりたま。
インスタントでいいからお吸い物がほしいね。

刻んだ梅干しと麺をさっと炒め合わせて海苔をかけたのも悪くなかった。
もちろん、こんなのは店では出せないだろうけど。

815 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 15:41:36.92 ID:Bt+/KsBk
鶏皮のアーリオ・オーリオ美味いね
オイルソースに、ちょびっとだけ酢を足すのが良い感じ

816 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 16:37:24.30 ID:u0SPJ8eM
>>815
すげーまずそう

817 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 17:14:23.13 ID:LloEfj8e
なんか泣けてくるよなwそんなもん食うくらいならレトルトのソースなり 
S&Bの茹でたパスタに混ぜるやつのほうがはるかにマシだろ馬鹿かw

818 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 19:16:42.12 ID:UwmQ4fWN
いちいち煽んなよ。好みじゃなければスルーすればいいだろ。

819 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 19:30:41.69 ID:Bt+/KsBk
お仕着せの安物パスタソースを使うなんて、精神的貧困の極みだろ

820 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 19:33:23.33 ID:aW2RKaOz
若かったころ、ネタ作り(?)的な好奇心から
糸コンニャクと一緒に炒めて甘辛ピリ辛にしたことがある。
おすすめしない。

821 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 21:08:13.38 ID:P6z2aaBT
>>809
触ると爆発するよ

822 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 22:05:03.15 ID:LloEfj8e
>>818
なかなか面白い冗談を言うのだねw 

意味わかる?w

823 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/23(金) 23:43:01.57 ID:xUQCXCfY
ただいも\(^o^)/
年寄りの生気を吸い尽くしてやったw

鶏皮のアーリオ・オーリオ良さそうだね
明日試してみよっと♪

824 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 10:40:34.68 ID:iZsg/hYB
めんつゆってパスタに合う?

825 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 12:12:08.05 ID:tK6A1WuJ
炒めスパゲッティの味付けぐらいにはなる。
少し焦がして風味を出す方がいいと思う。
あと、最後にごま油がほしい。

826 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 14:10:16.02 ID:sonx56cB
昼に鶏皮のアーリオ・オーリオを作ってみたら美味しかった♪
私は酢の代わりに冷蔵にあったポッカのレモン100を、鶏皮を炒める際に日本酒を足した。
仕上げに白髪葱をトッピンGOO!

鶏皮は酒を入れたせいかしなしなになったけど、カリカリにしても良いかもね。
顔が脂ぎってるw

827 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 14:20:57.22 ID:hZcMD2rP
チッ!

気持ち悪いオカマがいるな

828 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 14:52:20.47 ID:oUGSmKtO
>>800
これだけ言われて何か反論はないのか?

829 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 15:02:41.40 ID:OVDkDf57
味付け海苔に包んで食べる

830 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 15:30:54.09 ID:sonx56cB
味付け海苔のスパは見たことはないけど、岩海苔を使ったスパならテレビで見た事がある♪

831 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 20:11:02.02 ID:yqA/kDBv
鶏皮って脂っこそうになりそうな気がするが試してない。
オリーブオイルみたいに乳化するもん?

832 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 20:12:33.69 ID:hZcMD2rP
ココで知って、海苔を溶かしたパスタ作った事あったよ

そこそこ美味しかったかな

833 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 20:31:20.34 ID:mg5WOf32
トマトの水煮の缶詰かってきたんだが
これをソースにする時は塩と砂糖と最後にチーズかける以外にうまい方法ある?
調味料は醤油、ケチャップ、普通のコショウとマヨネーズ以外には無いっす。

834 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 21:37:45.45 ID:sonx56cB
>>832
レシピ COME オオオオオn!

>>833
私がトマト缶からトマトソースを作る時はオリーブオイルと塩とチーズorバターで作りますが、それではダメですか?
(佐藤さんは使いません♪)

835 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 21:42:20.77 ID:hZcMD2rP
>>834
誰か海苔を溶かすレシピ書いてください
もしくは海苔の佃煮のパスタ


836 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 21:46:45.92 ID:hZcMD2rP
>>834
多分、材料が書かれたものだけだと思うんだよね
だから、カットトマトをレシピの中心にするのは諦めて、ケチャップを味の中心にすえて、カットトマトは水気に加えるといいと思う
で、煮詰める

カットトマト缶を使えば本場っぽいソースができそうだけど、チューブにんにくとか、オリーブオイルはあった方がいいかも
それがないと、酸っぱいトマト味のソースになるだけなんだよね

837 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 21:46:57.72 ID:J3tK/S82
>>833
水煮鍋に入れて潰すケチャップ、コショウ適量
加熱して、頃合い見て火を止める
最後にマヨネーズ入れてよーく混ぜる
後は塩で味の調整

パッと浮かんだ作り方だけどいかるかな

838 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 21:47:37.25 ID:uSFVn/5w
今日の晩飯
パスタ 200g 約40円
トマト缶 78円
豪州牛肉バラ切り落とし 50g 約39円
オリーブオイル適量
牛肉をオリーブオイルで炒めてトマト缶をぶち込んで数分煮込み
茹でたてパスタと絡めて出来上がりの超手抜きトマトソースパスタ。
トマト缶1缶使ってるのでトマトソースたっぷりでおいしかった。


839 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 22:02:42.68 ID:sonx56cB
>>836
>多分、材料が書かれたものだけだと思うんだよね
了解侵犯(^o^)7

トマトソースの件
信者では無いんだけど簡単で解りやすいので参考にどうぞ♪
ttp://reseipi.com/hanamaru/post-9.html
私は基本トマトソースにニンニグは入れないんですが、加える具が脂っこい場合、例えば牛バラ
とかの時はニンニクを加えたりします。
(気分によりますがw)

840 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 22:05:39.72 ID:smkn2eCU
トマト缶は400gはちと多い
近くのコンビニに売ってる300g紙パックのヤツが便利だ
http://foodsnews.com/photos/100310-28.jpg

841 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 22:09:12.78 ID:smkn2eCU
ようみたら390て書いてあるな・・
紙パック便利だよってことだ

842 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 22:15:22.48 ID:J3tK/S82
紙パックはいいよなー処理も楽だし


843 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/24(土) 22:15:23.46 ID:sonx56cB
ドン( ゚д゚)マイ

844 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/25(日) 01:55:56.81 ID:yjVTmlUC
ニンニクみじん切りとベーコン炒めてパスタとあえる
最後にお茶浸けの素

845 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/25(日) 04:52:52.84 ID:kDahTis6
ニンジンとタマネギの切れ端が余ってたんでオイルソースにしてみた
美味いじゃねーか

846 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/26(月) 20:53:32.57 ID:QpmsjqvD
やっぱりツナ缶+マヨ+めんつゆが最強だな

847 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/26(月) 20:54:53.94 ID:VPkoO53y
そこにめんつゆ、いる?

ツナマヨにはコショウでしょ

隠し味ならしょうゆをほんの少し

848 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/26(月) 20:55:29.75 ID:zqU76jMV
↑最低限ではあるかも。

849 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/26(月) 20:56:31.70 ID:zqU76jMV
かぶった。>>846宛だったけどまあいいやw

850 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/26(月) 21:34:21.31 ID:QpmsjqvD
醤油でもいいんでない
だし入ってた方がうまいからつゆ使ってる

851 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 01:03:27.77 ID:TmkA0pNF
ツナマヨって調味料何でもいいんでね?
・塩、胡椒、醤油、だし醤油、麺汁、ワサビ、和辛子、マスタード
 カレー粉、ケチャップ、(ウスター、中濃、とんかつ)ソース

味噌類は未だ試したことがない

852 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 11:02:12.62 ID:X28X48ql
ツナマヨっていうかツナが何にでも合うよね。
最近商店街の安イタリアンのランチがいつもツナトマトソースだ。
前通るたびに、材料の賞味期限気にしなくていいようにしてるなと思う。w

853 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 11:16:30.38 ID:S0CMhMHe
豆苗とかかいわれ入れるよ

854 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 14:32:17.31 ID:BZ3ow4Yr
豆板醤、鶏挽き肉、ニラで坦々麺っぽくするのも良いな

855 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 16:16:04.51 ID:y0Iw2qaK
さすがにゴマ風味がないと担々麺風にはならんな。
ピリ辛ではあるけれど。

856 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 18:02:48.30 ID:Up25goYo
ツナマヨにニンニクチューブ少し入れるとウマい

857 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 22:40:07.31 ID:AcepIvSG
ニンニクチューブより生ニンニクの方が安いし美味い。

858 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 23:10:08.15 ID:gzQbMt1/
チューブニンニクは生にんにくの良い香りとはほど遠いし、火を通してしばらくすると嫌なにおい
が立ちこめてイラつくんだよな
カレー作るのにチューブニンニク使って失敗したわ

859 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/27(火) 23:43:58.82 ID:TIb0uN7c
面倒なだけなら瓶詰めとか買えよ
青森産とかもあるぞ

860 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/28(水) 01:17:27.33 ID:K1nsrWU1
>>859
お断りします

861 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/28(水) 22:46:51.59 ID:kA96/R56
にんにくチューブにはにんにくチューブの人生がある

862 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/28(水) 23:18:27.94 ID:pj/Bmsxr
しかしにんにくチューブを使うとなぜか寂しい気分になる

863 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/28(水) 23:56:53.53 ID:bfffJ5ko
ニンニクとニンニクチューブは別の食べ物。
何度言わせるんだ(一回目だが

864 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 01:12:55.60 ID:ojJWDJ+K
しょうがはチューブが情強だけどニンニクはパウダーが基本

865 :すぐ名無し、すごく名無し:2012/03/29(木) 01:53:56.02 ID:kNz22cBq
情強wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

866 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 04:05:08.50 ID:y8nXE1jV
チューブを使う以上、山葵も大蒜も生姜も和辛子も質の低下は同じ

867 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 05:03:13.22 ID:FnKVIGzx
>ニンニクはパウダーが基本

ハチ食品は○
ハウスは×

868 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 08:54:00.34 ID:ZemdJPar
わさびとからしは事実上チューブ一択だなあ

869 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 09:42:35.95 ID:f2lavKzl
ここはB級スレなんで

このスレではチューブにんにくは必須

だまされたと思って使うと、料理シロウトレベルのヒトなら、まーパスタの質が3段階はアップするから

オリーブオイル(サラダ油可)、唐辛子(中華食材のコーナーで買える)、これにチューブにんにくあれば
飛び切りのペペロンチーノができる
(オイルにチューブにんにくを適量しぼり出して弱火をつける、唐辛子入れる、にんにくから細かい泡が出て
香りが出てきたらパスタ入れる、茹で汁少し入れる、あえる、これだけ、あえるときには火を戻していいよ)

で、後はここからの応用編で、さまざまな具材をチューブにんにくを弱火(これが一番重要!)で溶かした
オリーブオイルで、具材を炒めて、そこにパスタ(できれば塩茹で、後で振ってもいいけど)を合わせてあえる
ゆで汁を少し足せば、乳化、という現象が起こるから、これで旨さが倍増する

870 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 09:49:03.24 ID:hBV+yHe7
B級スレだからチューブにんにく必須はお門違い

871 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 10:08:34.02 ID:J4tT6qGQ
便利で俺もチューブばかり使ってるけど、
使ってる人間が必須って言うのは間違い。

872 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 10:25:30.70 ID:f2lavKzl
このスレの新人さんは、騙されたと思ってだまってチューブにんにく買いなさい
それで超簡単に美味しいパスタライフが開けるから

873 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 10:55:02.87 ID:J4tT6qGQ
まぁ、マーガリンよりバターの方が美味しいように
チューブにんにくより国産の生にんにく使った方が美味しいのは間違いないよ。
ラーメンだってカップめんより即席めん、即席めんより袋生めん、
袋生めんより店の方が美味しいのは当たり前なんだし。
自分の味覚と価格や便利さを天秤にかけて選べばいいだけのこと。
自分の選択を他人に強要するのは肯定派も否定派も見苦しい。
あと、チューブ物やマーガリンは主な原料素材が完全な自然由来ではないから
危険と証明されているわけではないけど気にする人は避ければいい。
パンにも料理にも高級バターバンバン使ってにんにく使う料理には
青森産の高級にんにくガンガン使えるならそれにこしたことはないしね。

874 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 14:02:05.57 ID:hBV+yHe7
>>869は定義を間違えているから読む価値無し

875 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 14:45:03.93 ID:3Wnu9mOq
ニンニクは個人的には生だね。
皮むいて潰して刻むだけなら大した手間じゃない。
いちおう青森産を選んでいる。
形の悪いヤツなんかはわりと安い。
わさびはチューブだな。
たまに生ワサビも買うけど、使い切れないんで。

876 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 15:07:17.04 ID:FnKVIGzx
B級スレ的には、中国産ニンニクがコスパいいけど、
気をつけていないとカビるから大量買いは難しい。
外国では吊るして保存している。

877 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 15:57:45.65 ID:VqayTxDU
最近は青森も安いから大量に使う人以外は中国産だと腐るだけ

878 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 16:50:09.15 ID:J4tT6qGQ
大きなネット入りの安いの買っても
独り者だと使い切れず干からびちゃう可能性が高いよね。
青森産を一個ずつ買った方がイロイロな意味でいいのかもね(´・ω・`)

879 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/29(木) 18:02:03.42 ID:LRihuQpH
http://bit.ly/GXIqp9

880 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 05:30:45.77 ID:hlEpnM9T
>>869
チューブにんにくいくらするかわかってんのか?生にんにくのが安いしマシだ
味と香りは生のソレに劣る
利点といったら皮むきいらずスライスいらずのただ『お手軽』ってだけさ


881 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 12:24:36.56 ID:xL9F0ApJ
チューブにんにく使う時点で人としてどうかしてると言っていい。

882 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 12:55:48.78 ID:HNyWlAyd
ニンニクは生に限る。チューブだとかオロシとかは焦げ付きやすいし使いにくい
ただ、便利な事は認めるよ。山でスパ作る時は俺もチューブ使う
家で使うと臭いが最悪なんだけども、屋外で使うと大して気にならない

883 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 18:04:17.02 ID:PCAv3Y+h
チューブニンニクは熱しないと臭い気にならないけど 
フライパンで熱すると急に禿げて脂ぎったおっさんの頭みたいなムカつく臭いになるなあれなんだろ 
添加物が熱反応起こしてあの臭いになるんかな

884 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 20:07:49.60 ID:QM9J2h7d
安いドレッシングをかける

885 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 20:10:50.68 ID:4LhtqFo+
キューピーの和風、イタリアンは合いそうだな

886 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 21:55:06.49 ID:s0vQMqhD
熱を使わずになんとかできないものだろうか?

887 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 21:58:03.70 ID:xL9F0ApJ
ゆでてないパスタにさめたソースをつけてポッキー感覚で食えばいい

888 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 22:42:39.10 ID:0ailokpy
スパゲッティーの麺を水に一晩漬けておけば、普通に食えるくらいやわらかくなる。


889 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/30(金) 22:45:42.88 ID:T8HMnRbw
キモい

890 :オリーブ香る名無しさん:2012/03/31(土) 05:07:28.81 ID:8niQ2DEv
>>887
干麺をオーブンでカリカリにしたやつにディップつけるのもいいかもな

昔ohマイコンブでやってたよこんなの

891 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 00:04:37.26 ID:C9DKL3Gw
>>888
ほう、やってみるわ

892 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 00:59:50.33 ID:HqLLuMn1
普通に茹でりゃいいじゃん、気持ち悪い

G級でもなく、もうゴミじゃん

893 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 01:06:44.84 ID:3woGbzF7
災害時向けに水戻し一度くらい試してもいいな

894 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 01:09:24.72 ID:HqLLuMn1
流し台によくふやけたパスタが落ちてるよね

ああいうことだよね

895 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 01:28:42.71 ID:7CfZERDg
するめいかを水で戻すのもありえない 死んだザリガニの入った水槽じゃないんだから

896 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 08:48:43.47 ID:jyExIUlv
水で戻しただけでは
たんぱく質が変性しないから、ふやけたパスタにはならない。ふやけた長い小麦粉状態。
水で戻したパスタは、熱湯1分くらいで茹で上がる。
だから、水で戻して熱湯に1〜2分くらい漬ければ、食えるパスタになる。
加熱調理器具が無くても、お湯くらいは用意できるだろ


897 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 12:32:35.85 ID:Ovz7dw+K
非常用としては古新聞と鍋とライターがあればパスタは茹でられるけど
ソースがなあ…ゆかりか

898 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 12:55:02.34 ID:qKCCeaPn
>>897
古新聞燃やしてその上にじかに鍋置くの?
火、消えないか?
石もいくつか欲しいな。

ソースなんて、その辺に生えてる食べられる草でいいんじゃない。非常時なら。

899 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 12:57:24.34 ID:qKCCeaPn
自分はこの時期、土手に行って菜の花(アブラナでもカラシナでも)のつぼみ採ってきて
ペペロンベースで炒めて食べる。
今年は寒かったからかこの時期でもまだあんまり生えてない・・・・。

900 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 17:37:49.25 ID:Ovz7dw+K
>>898
そこかいw


以外と食えない(有毒)植物もあるから気をつけよう
あじさいの葉っぱは有毒だ
衛生状態を保つのが難しい状況下での下痢は辛いぞ

901 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 18:11:28.31 ID:uUjkpLYh
今の季節はタンポポの若葉が良いよ
花咲くと筋張って食えない

902 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 18:52:07.75 ID:J+aV4dHn
金かけずに作るスパゲッチーは、ガーリックを利かせた
カルボ系か和風醤油系が鉄板だな。

903 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/01(日) 23:41:46.36 ID:7pApIxjx
関東だとセシウム野草食う気しないなあ。
野菜も同じなんだろうけどさ。

904 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/02(月) 03:35:33.81 ID:Ij56UKC0
>>886
水に数時間漬ければ柔らかくはなるよ
まあ、それを食えば腹壊すかも知れんが

905 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/02(月) 03:49:56.76 ID:07p6a5iR
うへー、気持ち悪い



906 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/02(月) 20:06:57.59 ID:07p6a5iR
玉ねぎのみじん切りに半額のひき肉、赤ワインがないので日本酒を少し

ケチャップたっぷり差して塩コショーを少し、で作った甘いケチャップミートソース

喫茶店っぽく、タバスコと粉チーズで食べました

マジでおいしいから、おすすめ

907 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 00:13:30.64 ID:Zfzfq1b4
ミックスベジとニンニクをオイルで炒めて
トマトジュース注いで煮立てて
茹でたスパ入れて絡めて塩胡椒で調味
盛ってタバスコ振って食べる

ニンニク多目がいいよ

908 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 06:55:13.58 ID:w6WcORkE
うへー、気持ち悪い

909 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 14:40:57.18 ID:WoO9gGsd
とりあえず、茹でて、バターと醤油を絡めれば食える。
葱かキャベツ千切りあたりを散らせば立派な料理だ。
パンチが足りなければ黒胡椒かハバネロ唐辛子でもふれ。

910 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 15:33:26.58 ID:5YYeyMtc
うへー、気持ち悪い

911 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 17:53:20.99 ID:Eb8R6ijv
↑お前が気持ち悪い

912 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/03(火) 19:52:12.33 ID:hqrdbGIM
>>909
発想としてはその通りなんだけど、金が無いならバターではなくマーガリン(もしくはファットスプレッド)かオリーブオイルだね
あと、ハバネロは辛味だけじゃなくて味自体のクセが強いから普通に一味唐辛子が良い。

今日は風が強すぎて買い物行かなかったから自作アンチョビ加えたペペロンチーノ

913 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 03:57:31.24 ID:fQWmV6Uw
風が気になって起きた
腹減ったんで
30gくらい半端に残ってたのを、ボキボキ折って茹でて
ピーナツバター、マヨ、ガーリックパウダ、胡椒で和えて
そいつをトーストしたパンに挟んで食った

なかなかいけるじゃないか
パンに挟んで正解だった


914 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 09:42:37.51 ID:z/mF0ezF
>>913
おえーマズそうだな

915 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 12:50:56.94 ID:66h6QNP8
>>913
アメリカ人が喜びそうだなw

916 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 13:45:26.87 ID:i6B/9Rkx
ハーシーズのチョコも忘れるな

917 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 15:01:27.67 ID:X/R9GTCE
>>913
適当なメシとしては悪くない。
ピーナツバターは余分だったかも(個人的な意見だが)

918 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/04(水) 20:13:35.17 ID:fQWmV6Uw
ホントはハムとかレタスとか挟みたかったんだけどね
でもあれだ、醤油とか少し足したらタイ風っぽいんじゃないかな
ピーナツバターとマヨというのは確かにアメリカンではある

919 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 01:20:04.11 ID:WO04M00O
ゲゲッ

まずそう

920 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 06:35:47.44 ID:oIjNQIC6
>>918
ゲケッまずそう
栄養の事考えてる?私の食生活だと考えられないw

ところで日本人の主食って米っていうけど、本当かなぁ
今じゃ朝食に米の他にパンやパスタ食べてる人けっこういるんじゃないかと思うんだけれど
さしあたってカルボナーラっていうの?卵絡めたパスタあるじゃん、まぁ私は食べた事ないんだけれど
あれってさぁ米食でいう卵かけご飯にあたるんじゃないかな

921 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 06:59:17.75 ID:vTof+87Y
朝食にパスタ茹でる人は超少数派だと思う

922 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 08:42:37.33 ID:UpqPl4Zc
ピーナッツバターは砂糖入ってないやつなら担々麺にも使えるから
味付けによってはパスタにも応用きくかもな

923 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 08:43:57.84 ID:UpqPl4Zc
あ、考えたら砂糖入りでも使えるかもな

924 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 09:05:20.47 ID:czo9RdT2
ギョムのナッツクリーミードレッシングでパスタはやったことある
具はレタスと鶏肉で要は棒々鶏もどき

925 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 14:10:24.43 ID:6nTZpwxW
個人的に自宅でご飯を炊くのは月一回ぐらい。
でんぷん質は各種麺類とアルコールばかり。
パスタ類は結構頻繁に食う。週2回ぐらい?

926 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/05(木) 23:42:11.73 ID:sgEBhQYb
スパと時間差でキャベツも茹で、
オリーブオイルでニンニクを炒め
スパとキャベツを湯切りしてイン
鮭フレークと醤油、黒胡椒で調味
安定の美味さ

ちなみに鮭フレークは自作だ
フープロあったらアホでも出来るよ

927 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 00:13:22.73 ID:DUF26fb1
固めに茹でたパスタにごま油大さじ1弱(オリーブオイルでもバター1片でもおk)と、
多めの刻み海苔とたっぷりの千切りネギと醤油小さじ2を加えて
海苔が解けるまでシェイクシェイク!
半分食べて味に飽きてきたら七味唐辛子をぶっかける

928 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 17:56:54.79 ID:ePy5/htS
遅レスだがコーンのピュレをパスタに使う店はあるよ

ttp://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/dtlphotolst/P216058/?ityp=1

929 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 18:39:47.71 ID:+TIkIGgu
>>928
根に持つ野郎だな
女の腐った奴以下だ

930 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 20:43:08.94 ID:ePy5/htS
え?
俺あのやり取りにはかかわってないんだけどw

931 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 20:51:57.09 ID:s03sJdMV
何度も書いて来たけど、今日もケチャップアラビアータ(具無し)

サラダオイルにチューブにんにく少し、唐辛子で辛みをつけてから
ケチャップを差してソースをつくる

後は普通にゆでたパスタを合わせてあえるだけ(コショー)

甘辛くておいしいよ

932 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 22:18:46.46 ID:oX1NxzSS
トマトジュースか野菜ジュースを使ったサラサラしたソースも美味い
太目のスパを芯がかなり残る程度に茹でて、ソースを吸わせると良い感じ
それに半熟目玉焼きを載せてウスターソースを振りかけて食うのが堪らん

933 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/06(金) 23:22:03.01 ID:DUF26fb1
盗んだトマトでアラビアータ

934 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 00:05:42.48 ID:92nWApFA
盗んだパスタをゆがき出す

935 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 04:24:26.00 ID:CDuTfsas
トマトを盗み、パスタを盗み、次は何を盗むんだよ?

彼女のハートなんて言うなよ。
俺は何でも盗むのは嫌いだ。
女のハートも盗んだことがない。
でも、なぜだか妻がいてラブラブだ。
ハートは盗むものじゃない。
不思議と寄り合うものだ。

おっと、スレ違いだな。
ニンニク・バター・醤油に何かキノコ。
シメジや椎茸あたりがあればうれしい。

これからの季節なら、無人販売所にあるキャベツもいいな。
ソースあたりで味濃くいためれば少量でも満足できる。

936 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 05:53:44.99 ID:DM91PLzG
>>928
しつけーID:D9zEWKLa

937 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 08:53:15.88 ID:WbIAGVlz
ゲケッしつこすぎ
頭おかしいの?私の食生活だと考えられないw

って746と920のオカマ蛙がいってた、俺は知らない。


938 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 18:03:17.68 ID:Bott/R7O
>>931
自分もソレは安パスタの定番。美味いよね。
ナポリタンと違って先にケチャップを加熱して角を取る&香ばしさを出すのがポイントだね。
あれば挽き肉か豚小間加えてもいいし。

939 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/07(土) 23:54:23.74 ID:CdWStJ3v
無知の開き直りw

940 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 07:31:33.05 ID:0I9EuwdO
茹でたてのスパゲティに塩胡椒して、ツナ缶ぶちまけ
新鮮な生玉子落とし、グチャグチャに混ぜて喰う
結構な幸せ*´Д`*


941 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 08:22:05.82 ID:aNxNcsE3
生卵はやった事無いから正直気が引ける、熱々なら割といけるもんなのかね
卵黄+粉チーズでやってみたい

942 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 09:14:38.47 ID:Ze97XOb9
それに黒コショウ振ったものがカルボナーラなんだけど

943 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 09:29:09.08 ID:aNxNcsE3
ツナ缶で?パンチェッタの間違いでしょ、堅い事言うけどカルボナーラ風だよね。
ケチャップしか使ってないのにアラビアータって言い切るぐらい違うと思う。
無駄にパスタって単語を乱用するのに似てる。

944 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 10:40:55.58 ID:Ze97XOb9
>>943
常識で考えたらツナが入るわけないでしょ

どう考えたって黄身、粉チーズ、コショウでカルボナーラと言ったんで

945 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 10:43:53.30 ID:Ze97XOb9
>>943
ケチャップアラビアータってわざわざ書いてるのに、アラビアータじゃないとか
いちいち面倒だよね

946 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 11:36:15.45 ID:QbYuQgdO
残り物のツナとタマネギとホウレン草のスパをオムレツの具にして
こないだ焼いた食パン生地のブールに辛子マヨと黒胡椒を塗って
スパオムレツサンドにして食った
美味い。腹一杯だ

947 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 14:19:51.71 ID:B05Jbn39
>>941
それに黒コショウ振ったのがカルボナーラだぞw馬鹿かwwww

948 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 16:13:08.26 ID:aNxNcsE3
>>945
連投するほどのものでもないし>>931も関係ないけど本人か?
某SNSにいたらしいこの人と同類項だって言いたいだけ↓

中身がパスタじゃなく、ペンネが入っているものを発見!!
あれはいつから始まったんでしょか
さっそく5種のチーズクリームの方を注文
(もう1個はアラビアータです)
食べてみるとうま〜!!!


949 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 18:20:15.77 ID:R+JwXZe/
>>945
イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴が多いからね。
スレの趣旨的に安く簡単に出来るモノって部分が十分スレの趣旨を満たしてるのにね。

今日はツナ+マヨ+鰹節+ラー油スパ。
ツナマヨを茹で上げたスパにまず和えてから鰹節、ラー油をトッピング

950 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 18:46:17.74 ID:aNxNcsE3
そこまで寛容なら何故>>940のレシピはカルボナーラじゃないのか。
俺だけアンカーつけるのは何故なのかここに書いて欲しいね、もう無理かもしれないけど。
店によっては卵白使うところもあるだろ?
あと最初に絡んできたのは俺じゃないのに、尻馬に乗って来る奴もいるわで最悪だわ。

951 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 22:46:39.83 ID:R+JwXZe/
>>950
被害妄想強過ぎだろw何も否定してないだろうに
因みにカルボナーラは本来は全卵使用でむしろ卵黄のみは生クリーム等を使うアレンジレシピだよ。

952 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 22:49:39.74 ID:lb1LZiRL
>>942
>>941
>>940のレシピの全卵をやめて、卵黄のみ+粉チーズで

=茹でたてのスパゲティに塩胡椒して、ツナ缶ぶちまけ
卵黄のみ+粉チーズでグチャグチャに混ぜて喰う

と俺は読んだんだけど


953 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/08(日) 23:14:05.83 ID:aNxNcsE3
被害妄想とか白々しいよ、もっと歪んで捉えられてきたな。
>>949のレス内容も完全にID:Ze97XOb9と>>947の尻馬にのってる。

945から流れが狂って来てるだろ、俺は「堅い事言うけど」って下手に出てるのに
何を勘違いしてるのか、関係のないすぐ上にある人のレスを引き合いにして土俵に引っ張られてる。

部分的に読んで自分の意に背くフレーズだけ拾って脊椎反射する。
バカな相手をこき下ろそうって姿勢だし、極めて端的に捕らえている証拠。

954 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 00:07:28.10 ID:X2VFYpjC
こんなとこで熱くなっても腹が減るだけだぞ

955 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 00:35:34.79 ID:2xskrIT+
そういうダイエット

956 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 00:46:13.44 ID:1L/+fjMk
ちょっと贅沢かな?
食べる七味を大1で具なしもいいぞ

957 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 12:01:28.81 ID:RabNuZ/X
春だから仕方ないよ
( ´∀`)っ春キャベツと桜海老のスパゲッチー

958 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 12:01:50.46 ID:4G4Umz38
>>940です*´Д`*

僕が阿呆みたいなレスしたせいで荒れてしまって申し訳ありません
勝手な言い分ですが、みんなで仲良くスパゲティ語りませんか?



959 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 12:29:56.41 ID:9bm8nlyI
>>940はウマイだろうと想像がつくよ。
コショーはお好みで、だけど。

卵かけご飯は飯が冷めるのと白身のヌルヌル感で好きじゃないが、
パスタはウマイ。

960 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 19:14:57.51 ID:DSR1DK9q
卵掛けといえば、変にカルボナーラのイメージが強くて卵にはオイルと乳製品以外の組み合わせが一般的ではないけど
普通にトマトソースや醤油ベースのパスタに卵和えは美味いと思う。
(組み合わせは>>940に似てるけど)昆布出汁と酒、醤油、ツナと水菜、最後に生卵を和えた和風パスタの卵和えとか大好き。

961 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 21:59:31.81 ID:1L/+fjMk
なぜカルボナーラはここまで人を熱くさせるのか

962 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/09(月) 22:18:03.82 ID:X2VFYpjC
生卵もカルボナーラ風も好きじゃないから
エトナのガーリックエッグっぽく片面焼きの薄いオムレツを被せてる
フライパン使う工程が増えるから面倒って人は多いだろうけどね

963 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/10(火) 00:53:50.96 ID:a7EM2/VA
スパゲティ大好きだけど、未だにカルボナーラとイカスミを食べたことがない。

964 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/10(火) 11:56:04.99 ID:R5z5jwGt
今から醤油の実ってやつで食ってみる

965 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/10(火) 15:03:28.49 ID:SL4AuT2j
>>964
どうせなら何らかのオイルも多少は加えた方が美味いよ。
醤油の混ざりも良くなるしね

966 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/10(火) 16:10:26.38 ID:g8K35M6J
鯖の水煮缶を買って来て、缶を開けて水を切って
オリーブオイルと調味料を入れてミキサーでペーストにして
別にペペロンチーノを作ってそのペーストを上からかけて
軽く火を通しながらあえて、パセリとかスィートバジルを刻んだものをかけて
出来上がり

かなりおいしい


967 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/10(火) 18:10:00.32 ID:UYAtajiI
それ美味いだろうね。
自分ならミキサーとか使わないからアンチョビペーストかツナ使うけど

968 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 00:33:53.01 ID:w3kGkulP
この時期は土手で採って来た菜花でペペロンでしょ!

969 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 00:42:53.93 ID:qbpoUK1i
土手で菜の花に向かって立ちションすると気持ち良い

970 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 01:30:49.61 ID:IyyVTI/H
一回くらいなら10000ベクレル食っても大丈夫だから

971 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 03:20:51.56 ID:v0vyPobP
>>966
  ∧_∧
⊂(#・ω・)  男の一人暮らしにミキサーはない!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

972 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 06:58:34.68 ID:O2KY7jWA
>>966

  ∧_∧
⊂(#・ω・)  女の一人暮らしにもミキサーはない!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

973 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 08:22:22.52 ID:PwQF7HkB
  ∧_∧
⊂(#・ω・)  土建屋の一人暮らしならミキサーはある!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

974 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 09:26:11.59 ID:vYjZWpDf
  ∧_∧
⊂(#・ω・)  土建屋はコンクリミキサーでもつかってろってんだ!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄


975 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 11:50:49.25 ID:w3kGkulP
  ∧_∧
⊂(#・ω・)  女の一人暮らしはミクシーでもやってろってんだ!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

976 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 15:21:32.15 ID:+2Cyyp6U
  γ⌒ヽ
⊂(#・ω・)  茹でたての麺なんて熱すぎてかぶってられないってんだ!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!

       彡⌒ミ

977 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 18:09:22.97 ID:hEJVAVUH
  ∧_∧
⊂(#・ω・)  それよりメンコしようぜ!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

978 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 21:00:45.93 ID:gAy/Qx6W
29 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です :sage :2012/04/11(水) 17:07:04.89 ID:27ITe2GKO
>>19
ご飯をとうもろこしと一緒に炊いてバター醤油かけると最高


979 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 21:20:32.70 ID:qbpoUK1i
魚の身をペースト状にする人って魚が嫌いなの?
それとも歯や顎が悪いの?
離乳食や流動食みたいで味気ない。

980 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 21:56:40.76 ID:6lOGsgJi
>>971
マジックブレットあると便利

981 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 22:01:49.34 ID:qbpoUK1i
マジックブレットは9,000円↑
ミキサーやマジックブレットを魚に使うと使用後の洗浄に手間がかかる。

982 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/11(水) 22:51:55.06 ID:IyyVTI/H
アンチョビペーストって邪道なの?
あの細い骨が口内に刺さって大きな血豆ができるから使ってるんだけど

983 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 06:29:59.24 ID:Ul4V+u/V
鶏ミンチに小麦粉をまぶして、刻んだニンニクと一緒にオリーブオイルで炒める
ミンチがソボロ状になったとこで顆粒のコンソメ少々と野菜ジュースを注いで煮込む
小麦粉が溶け出してトロミが付いたら塩胡椒とタバスコで味付け。茹でたスパに絡める

冷蔵庫に残ってる野菜の切れ端とか刻んで入れるのもオススメ。大抵のものは合う
スパと一緒に茹でた刻みレンコンとか、歯ごたえがナッツみたいで美味かったぞ

984 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 07:52:20.33 ID:wtOO6svj
>>982
このスレではむしろアンチョビの方が邪道でしょ

自分は以前に買ったアンチョビペーストは約2年もった

てか、あまりたまにしか使わなかったから冷蔵庫に残り続けて、ついに捨てたけど

味はもちろん落ちてるんだろうけど、それでも悪くはならなかった

985 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 09:41:24.95 ID:SkqQZ9Ni
アンチョビペーストは量の調節が楽だし長持ちするし便利だよね
キャベツとニンニク、アンチョビペーストのスパが好きだ

986 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 09:56:50.58 ID:wtOO6svj
キャベツとアンチョビペースト、チューブにんにくは黄金の組み合わせだと思う

ドシロウトの自分が作ってもそこそこおいしいから、自分は料理の才能がそこそこあるんじゃないか?
と勘違いしてしまう
手順さえ間違えなければ、誰でもできるんだけど

987 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 11:01:37.57 ID:GW47jcT4
あまりたまにですです><

>このスレではむしろアンチョビの方が邪道でしょwwww

988 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 11:35:08.78 ID:XETi2Gi7
アンチョビなんてイワシの塩漬けじゃんただの

989 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 11:52:01.54 ID:HMCBDT3j
B級スパスレとしてアンチョビは自作でしょ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1292746959/

990 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 16:39:58.37 ID:fpreEUK9
キャベツとアンチョビとニンニクは、たしかに失敗のない定番。
アンチョビは新鮮な小イワシさえ手に入れば簡単に作れるよ。
冷蔵庫でちょっと場所とるけどね。

991 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 21:14:04.49 ID:ycuzt/M2
その新鮮なイワシがなかなか手に入らないというジレンマ

992 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 21:15:40.28 ID:9SB6qCv/
冷蔵庫が使える状態を金がないとは言わないんだよ

993 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/12(木) 22:43:48.46 ID:Ql5PwSFt
何も使えんがな

994 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 00:23:52.08 ID:6Uan5lUj
>>992
さすがにそれはないわ

冷蔵庫なくても作れるけどね

995 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 10:44:49.53 ID:RPFhbuyX


http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1334281424/

996 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 13:55:49.77 ID:F3NFIjul
>>995はいい仕事した

( ´∀`)っ梅スパゲッティー

997 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 14:15:32.65 ID:47NSKVUJ
>>995

ツナマヨスパウマー

998 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 14:46:06.24 ID:0dj+pY+4
明太子スパに海苔散らすと最高。

999 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 15:23:05.81 ID:PM0KIugS

"My only regret is that I am going before that rat Robespierre."


make up for


償う


ingenious inventive


発明の才能がある


fabricate


でっちあげる


preface


序文、前置き、(話など)を(・・・で)始める


predict


〜を預言する、〜を予測する


tolerance


寛容


stale


新鮮でない、陳腐な


manufacture


製造、製品、〜を製造する、(口実など)をでっちあげる

1000 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 15:23:25.03 ID:Ga/EWcT9



















































 

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このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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