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チラシの裏2@製菓・パン板

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/05(金) 20:41:58 ID:4rkWbEfN
思った事を黙々と書き込め。
age・sageは自由だが、雑談スレじゃ無いから適度に空気は嫁。
さあ、どうぞ。

前スレ チラシの裏@製菓・パン板
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1204629410/

雑談は下記スレで

◆雑談スレ◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/05(金) 20:56:12 ID:xYOpQmVI


3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/05(金) 22:41:04 ID:Dit2GPyU
ピザが食べたくなったので ttp://cookpad.com/recipe/203331 を参考に仕込み中。
今度時間がある時は、イースト使用のレシピでやってみようっと。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/05(金) 23:32:33 ID:Dit2GPyU
下焼きでぷっくり膨れた姿を見て気付いた。
まんまチャパティですやん。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/06(土) 00:41:46 ID:yXqGBvk9


ロッテの会長「日本で稼いだ金を韓国に投資しまくったけど、韓国で稼いだ金を日本にやる気はない」★2
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1242231975/


【南北】北朝鮮、ロッテ観光に1千万ドルの支援要求[10/10]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1128910364/

ロッテ観光は(中略)「北側が国際ビジネス規範に基づくのなら開城観光事業に参加する」と発表した。
(中略)北朝鮮側は、開城観光事業をロッテ観光で独占させてやると申し入れ、
その対価として1000万ドル相当の肥料・ピッチの支援を要求、ロッテ観光がこれを検討中だ。


さすがは朝鮮企業ロッテ!北朝鮮とも非常に密接な関係ですね!

ロッテの汚菓子を買ってしまうと
あなたのお金が北朝鮮に流れてしまい
日本人拉致や、日本に発射する核ミサイルの為に使われてしまうかもしれませんね!


ロッテ関連銘柄・企業

「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類(製造がロッテアイス)
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ「シュトルベルク」 ←New !!


6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 12:39:59 ID:uV9NoQgF
チョコレートシフォンケーキを作ったけど、チョコレートの油分が卵白の泡をつぶすというので手早く混ぜて焼いた。
ただ混ぜたりなくって、白い部分が少し残ってた。

それをおかんに言ったのに、おかんが「この白い部分は毒やし食べたら死ぬよ!」と言いながらおとんに出してた。
「じゃあ食べるな!」と大きい声で言ってしまった。

そんな言い方しなくってもいいのに。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 14:32:00 ID:gB2VNTdm
>>6
ちょ…w
冗談で言ったんじゃないの?
気持ちはわかるけどw

私もシフォン焼いていま冷まし中。
いい匂いだぁー早く食べたい!

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 15:41:10 ID:uV9NoQgF
>>7
うん、冗談って分かってるよ。
ただうちのおかんって余計なことを過剰に言うときがあるから腹が立つんだ。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/08(月) 15:54:25 ID:praVqf/s
更年期ババアにはよくあること

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/11(木) 07:27:00 ID:c7pMD6jI
お気に入りのお菓子レシピのHPの管理人が
ケーキ屋オープンさせ、GW前に焼き菓子をネット販売し注文して食べたらおいしかった。
今週に入ってからはネットショップ専用のサイトを作ってたんだけど
店長の顔写真があったがイメージと違ったorz
HPもかわいい手作り素材だし、ブログの内容もかわいらしく
自分の事を「あたし」と言ってるのが気になってたが
あんなキツイ顔付きだとは思わなかった…。
しかし「あたし」も気になったが句読点が無く、スペースでところどころ区切ってるのは何故だろう。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/11(木) 12:38:21 ID:sUFfuQxP
その発言、店長にものすごく失礼。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/11(木) 16:05:41 ID:Eav+D43k
スレで自演認定されて落ち込んだ
弁解すればするほど泥沼の様だ…

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/11(木) 17:36:05 ID:CV4h9t7q
>>12
気の毒に。
ちょっと前に件のキーワードでいくつかのスレを荒らした人が居たのは事実だが、
その後から過剰に反応して誤認定する人たちがいるんだよね。
その時に迷惑を被ったのかもしれないが、現状彼らがスレの雰囲気悪化させているのに
気付いてない。
気にするだけ勿体無いから、運が悪かったと思ってさっさと忘れたほうが良いよ。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/12(金) 13:34:44 ID:Q/Tt4+lM
昨日の夜に、厚焼きジェノワーズ焼いた
一個目失敗したっぽかったから
一個目荒熱取りながら放置で
2個目に取り掛かった、睡魔にやられて
焼時間終わった時点で放置して寝てしまった

朝起きたら二つとも失敗してた・・・
なきそう


15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/13(土) 08:34:01 ID:4lRE0bvj
15年ほど使い込んだHB(一斤用)が、いよいよお陀仏。
ほぼ捏ね機と化していたのだが、先日スイッチ入れたら
いきなり最初からヒーター効いてて熱気が上がってきた…
案の定、できた生地はホカホカだったw
とりあえず食えるパンにはなったので良しとするけど、もう機械は直せないはず。
これでやっと買い替えられるから嬉しくて仕方ないよー。
長きにわたりお疲れさまでした。一斤用なのに400gの粉を捏ね続けてくれてありがとう!
キミほんとに頑丈だったねw

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/14(日) 04:56:19 ID:1ZmT/ew1
こっちにもチラ裏あったのか! 普段ROMってる板のチラ裏に書いて来ちゃったよw

最近パン作りにハマってて、今日も今さっきアンパンを作ってきた

手ごねだがいつも発酵はレンジ30秒の方法でやってる(いつも深夜に作るため)

材料も普段は水だが、今日は生クリームがあって計ったら50mlだったので水とそれを水分にした

でも一次発酵の時間を間違えちゃって、30秒を1分半くらいやっちゃったんだ
普段1分の表示なんて見ないのに変だなぁと思ったけど気にならなくて
出して来て捏ねる時に妙に熱い生地に不安を覚えつつも捏ねてベンチタイム取ったけど膨らまない
「あぁこりゃ失敗したなぁ」と成形して二次発酵はお湯を張ったバットを庫内に入れて15分、
その後レンジ30秒でも変化が見られなくて、こりゃカチカチになるなと覚悟を決めて焼くことにした

普段は180℃15分だが180℃13分、途中で190℃2分にしたら

いつもよりフワフワなんですけど?

え、なんで?
生クリームだから?焼き時間短いから?

とりあえずいつもラップも何もしないせいか、固めのパンがさらに固くなっちゃうので、
粗熱取れ切れてない内からビニールにいれてある

しかしなんで発酵は上手くいかなかったのにフワフワなんだろう
不思議すぎる

チラ裏というか語りスマソ

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/14(日) 19:51:14 ID:b/y/k9i+
チラ裏スレにレスする奴って何考えてんだろ。うぜぇ('A`)

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/14(日) 20:19:18 ID:1ZmT/ew1
>>17
チラ裏スレがあるのにレス返せるスレがないからだろjk

お前が絡みスレでも何でもレス返せるスレ立ててくれば解決

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/14(日) 20:23:37 ID:1ZmT/ew1
…って書き込んでからこの板チラ裏の事だけ
言っているわけじゃないのかも?と光速で思った
絡んでゴメソorz

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/14(日) 22:56:56 ID:b/y/k9i+
>>1も読めないで、しかもチラ裏スレで絡んでくる奴ってなんなんだ?
板内なら尚更雑談スレがあるのに('A`)

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/15(月) 10:46:24 ID:UbMJycxz
日粉のふわっとくちどけホットケーキミックス…
粉は良い! むしろウマイっか普通?

だけど、それに付いてる“メイプル風シロップ” 味が変('A`)マズー
スパイシーと言うかなんて言うんだろう…
カレーを冷凍した臭いって言うか…
劣化して広がったセロハンテープの様な臭い?
どう表現して良いかわからん
コレって元からこういう味なの?('A`)

それとも私の舌が変なのか?
何かあったら送って下さいとか書いてあるけど(どの商品にも)、この暑さだし普通郵便?
っていうか送ったら痛い人?とかマジ衝撃的な味だったんだけど誰かうちに来て食べて見てくれよorz

とりあえずお昼頃母が来るから味みてもらおう('A`)

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 01:24:04 ID:enHht8i6
1乙
チラ裏いつのまにか落ちたから、スレ立てようと思ってたんだ

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 11:08:06 ID:4V0FQpVy
>>1

1枚目
チラ裏無い期間あったよな?
なんか変に絡まれた気がするんだが、書き方悪かっただろうか。
2枚目
いきなりスレが流れ出すとビビる。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 21:33:39 ID:NOJUuImx
>>613
似た様な状況かもでウチも不安
どちらのメーカーですか?
ウチは象の1番最初のパンつくりなんだけど 

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 21:34:35 ID:NOJUuImx
ごめんなさい >>15 さん宛です

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 22:12:45 ID:ps8TPjaD
チラ裏の独り言にレスするって野暮な人だねぇ・・・

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/16(火) 23:56:42 ID:7KO8/DKG
手作りパンに使う粉スレが落ちちゃってどこに書いて良いか分からないから
ここに走り書き。

ギョム粉(ビニ袋)は味、香り共にあまりない。
そして、パサつきが と ま ら な い

紙袋のほうも試してみるつもりだが、とっても不安。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 08:43:07 ID:n+GOMCpB
お陀仏になったHB、ナソのSDーBT5という初期の頃の普及型だった、と
つぶやいておこう。
いや、ほんと機能がシンプルだからか頑丈だったわ。
とっととパナの最新型を買った。
今日お店に入荷するらしく、そりゃもうwktkだ!

でも頑張って働いてくれた機械には愛着があるし、ちょっと胸が痛む…

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 08:46:08 ID:ONKPMOjh
レスしたい人、絡みたい人は雑談スレに書こうね。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 09:06:05 ID:5NqOPP9L
運がいいのか、今までシフォンで失敗したことなんて一度もないから
ハンドミキサーさえあればバカでもできるケーキなんだとずっと思ってたよ…

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 20:44:53 ID:aT6vq+U/
ああなるほど、そうやるのか、と脳内で再現してみたら
途端に可笑しくなって鼻水まで噴き出た。
いいねてき りょう!

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 22:12:02 ID:wcAAKnXO
気がついたら、もう三週間もお菓子作ってない。ホットケーキでも焼こうかなあ。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/17(水) 22:53:56 ID:46xgpDtO
そうですか象かと思いました、 ありがとうです。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/18(木) 14:25:59 ID:VX9vbgLK
初心忘れてしまえば失敗への道は限りなく近い…

と実感。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/20(土) 06:51:12 ID:2olZOYLG
パン作りハマりたてで、作りたい気持ちばかりが先走ってしまうんだが
パンって時間掛かるなー
時間配分が下手で発酵のタイミング調整しきれないから
週末に掛かりっきりで作るしかないのがorz
色々いっぱい作りたい。作りたい作りたい
今日はこれからパン生地こねる

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/22(月) 00:06:11 ID:NMsOPwWz
昔、母が茶碗やマグカップやカレースプーンで「こんぐらい」って目分量で
教えてくれたレシピでずっとクッキーやプリン作ってる。
毎回微妙な違いはあるけどだいたい一定の範囲の味で美味い。
家に計量器具があったことは無い。

今気になるクッキーがあるんだけどちゃんと作るには計量器具を買った方がいいのか
クッキー一つに計量器具買うのは馬鹿馬鹿しいからクッキーを諦めるか
目分量で予想でとりあえず作るか、さあどうしようかな。
つかレシピの計量カップがアメリカサイズだから普通に計量カップ買っても
量をまた換算しなきゃならないのが面倒だな。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/22(月) 06:22:22 ID:4j1fxwG6
めくるめく 失 敗 の 予 感

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/22(月) 18:58:37 ID:LK1bMtwf
ストレス溜まってる時程 出来がいい

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/23(火) 18:01:56 ID:AQ+gJVGt
二段でパンが焼けるビストロがあるだけで良しとしたいところだが
やっぱりさ…パン屋さんみたいに一気に焼ける窯があったら
どんなにいいだろう!大量生産してみてぇよ!焼き色もムラなし!最高だろな!

と妄想しちまいます、テヘ☆彡

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/24(水) 22:09:45 ID:WB0tu1mY
バター値上がりしすぎ
50円も一気に上がってて有塩も無塩も切らしてるけど
買わなかった

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/26(金) 18:19:38 ID:+OOtF2I4
有塩バター買っちゃったぜ
5つも

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/28(日) 23:54:31 ID:yOPJciAl
eパンレシピで3日おきに作ってるクッペ。
最近暖かくなったので室温発酵にしてみた@真夏日北海道
いつもはオーブンの発酵機能でお知らせ音あるけど、1、2時間ならタイマー使わなくてもと思って放置してたらすっかり忘れて
気が付いたのがバンチ後5時間…

発酵に使ってる炊飯ジャー、慌てて見たら物凄い圧力を発揮してた。
水蒸気穴にウ○コのようにトグロ巻いて進入、無理やり隙間探した挙句か閉じた蓋の脇からもエイリアンのように噴出してる状態で…
過発酵ってやつかー?
と思って、でもとりあえず続きやって焼いてみたら全然OKだった。
むしろいつもよりクープ開いてるかも。
良かったホッとした。
明日朝もいつも通りに美味しいパンが食べられる!

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/29(月) 15:15:58 ID:KtvztoxT
小麦粉を入れるのに使っていたスナップウェア。
ついうっかり落っことして蓋を割っちゃったよ。

こりゃあ買い直さないとダメですかね。
壊れたの蓋だけなのに本体ごと捨てねばならんのは勿体無いなあ。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/06/29(月) 16:52:49 ID:XPvXvXTw
私なら、
・なんとか蓋出来るように接着剤やテープで割れた蓋を直す。
・それが無理ならばジップロックをシート状にしてかぶせて
 縁をゴムバンドで止めて蓋代わりにして使い続ける。
かな。見栄え最低だけど。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/02(木) 23:43:20 ID:B1EFwLHx
シュガバタで初めて分離させない攪拌に成功
これがパウンドケーキ…!
ウマ━━(゚Д゚)━( ゚Д)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(Д゚ )━(゚Д゚)━━ !!!!!

改めてわかったこと。
うちの台所、寒い。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/03(金) 08:22:18 ID:l9WsF6mb
朝からソーダブレッド作って4分の3も食べてしまった…
たっぷりミューズリー入れたから表面のミューズリーがカリカリウマー
おいしくて気付いたら食べてたけど…うああ今カロリー計算したら800kcal位あるかも…?

バター使わないし小麦粉減らしておから入れて、お砂糖代わりにドライフルーツとバナナでヘルシー☆とか思ってたのに、朝から食べ過ぎだーorz
焼きたてっておいし過ぎて困る

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/04(土) 22:29:34 ID:77Qfo7lQ
近くにできた人気のパン屋さん、どれほどのものか?と買ってみた。

やだ、うまいじゃねーか…

こんなパン買えるならわざわざ作らなくてもいいじゃん♪
と家族に言われ更に深く凹んだorz

とても悲しかった。でも具体的な目標ができた。
いいなと思えた食感に近づけてみたいし、材料の配合を考え直したり、
今までよりもっと美味しく作れるようにがんばってみよう。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/07(火) 00:05:33 ID:KqmSJERs
面白いと思って書いてるんだとしたら相当可哀想な人だ

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/07(火) 23:57:23 ID:pAGbkRKu
何を合点したのか、サッパリ分からん。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/13(月) 19:58:28 ID:NvVZfwsj
鬼女板のお菓子スレ、まともに機能する日は来るのか…。
あいつらまとめてどっか逝け。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/22(水) 23:16:30 ID:AZ14+bWL
今は喪女板の汚菓子スレが熱い

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/23(木) 10:55:28 ID:4rRY69hB
こねパンを買った
毎日パンを作ってる
一晩置いたほうがおいしい

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/26(日) 10:19:55 ID:HweaXhH+
ホームベーカリーで初めての大失敗
ケース内ではふっくら焼き上がっているように見えたが
ケースからふり出したら、網の上でくにゃーっと潰れた

粉は1CW80gにはるゆたかブレンド300g
粉を380gに減らしたのに、うっかり水を300gのままにしてしまった
なんとなくもったいなく感じて、二晩ラムに漬けたレーズンの
ラムっ気を全然切らずにそのまま入れた
この二つが敗因か
味はレーズンがみずみずしく感じられて、すごくおいしかったから
こんどはちゃんと計算してから計量しよう

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/26(日) 15:35:19 ID:Iadck7CN
焼き上がったらすぐトントンして蒸気を抜いてやれば
腰折れはある程度防げるよ

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/26(日) 17:32:02 ID:HweaXhH+
チラ裏なのにごめん

>>54
やったんだけどね、ダメだったんだ
テーブルに新聞紙を敷いて、ベーカリーから取り出したパンケースを
大体10cmから15cmの高さから5~6回とんとん落として
蒸気を抜いたつもりになってからケーキクーラーの網に振りだしたんだが
まず網に接触した所がくにゃりと変形
びっくりして網に立てたら、腰折れというより
自重に耐えられない感じでゆっくりぐずぐずと変形する
そんな感じ

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/26(日) 23:11:06 ID:Fmm+30ON
水80%近く入れてラムまで入ってたんじゃそうなるのは当たり前だろw

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/27(月) 01:01:46 ID:QrNEXdjW
最近ホイップクリームの内容量が減った。
表示は200mlだけど、ボウルに移すと195mlぐらいしかない。
紙パックをずーっと逆にしてパックに残ったクリームを
ピトピト滴で落として、やっと199〜200mlになるくらい。
チョコレートとか砂糖とか、大体表示容量より5〜6g多く入ってるのに
ホイップクリームはシビアになった、昔は多目に入ってたのに。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/27(月) 17:01:08 ID:wJkLHdhS
パウンドケーキが全然成功しない
メレンゲはつやつやで角がたち、
バターもふわっふわに泡立てた、クープもいれた
しかし割れ目が一向にででこない、平らすぎる

混ぜ方がわるいのか?
テフロン+型にオーブンシートしきつめがいけなかったのか?
とりあえずアルミ製のをかってきて再チャレンジしよう。
パウンドケーキすらうまく焼けないんだと思うと最高に落ち込む

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/27(月) 17:18:05 ID:evkuNooP
パウンドケーキにクープなんか入れたことない

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/27(月) 17:20:21 ID:z9XuyksN
ここでボヤくより、パウンドスレで質問すればいいのにな〜

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/28(火) 01:44:32 ID:u+Y6mB9m
ルミスレっていつも何かしか言い争ってる印象

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/28(火) 06:44:40 ID:lFZJ7ER/
またやってるんだ。
あそこ不毛すぎるから見るのやめたよw本さえあればいい。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/28(火) 08:03:13 ID:3Pdg1I06
ここはチラ裏ですよ。雑談したい方は雑談スレにどうぞ。

◆雑談スレ◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/28(火) 08:15:10 ID:P36dWDRW
                  ヽ人人人人人人人人人人人人人人人ノ
         / ̄(S)~\  <                      >
       / / ∧ ∧\ \<  嫌なら見るな! 嫌なら見るな!  >
       \ \( ゚Д,゚ ) / /<                      >
         \⌒  ⌒ /  ノ Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Yヽ
          )_人_ ノ  
          /    /
      ∧_∧ ■□ (    ))
     (   ; )■□  ̄ ̄ヽ
   γ⌒   ⌒ヽ  ̄ ̄ノ  ノ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/29(水) 15:30:40 ID:sU3UT0GI
日がな2chでケチレス巡回で自分が気に入らないからと自治気取りか。
早く半島に帰って欲しい。

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/29(水) 18:29:24 ID:BZP9UhHr
チラ裏レスで、返事なんかされると思わなかった。

別立てをやめてバターすりたてにし、アルミ製でやったら成功した!
うれしい!
とりあえず写真に収めておかなければ

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/07/30(木) 00:14:41 ID:ujRvMLAG
絡みスレ(笑)あったけど、落ちたようだな
立てた奴は保守しとけよ

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/01(土) 19:54:10 ID:VhXh0OYX
パンを焼いた
母親が友達にあげるからと言って全部持って行った
気を取り直してリエージュワッフルを焼いた
映画を見に行く姉がおやつにする
ついでに彼氏にあげるからといって八割がた持って行った
…餃子の皮でもこねようか
明日は餃子にしよう

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/06(木) 07:50:45 ID:etGybh6d
1日1レスあるかないか程度のスレでさえ、少し批判的なレスしたら
即擁護レスがわらわら沸いてくる…。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/08(土) 11:54:30 ID:Hirm8H7i
暑い!
ひんやり冷えた、軽めの生クリームたっぷりのケーキが食べたい。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/09(日) 07:58:03 ID:9bbYLSe/
貸し出しできます、で実物が無い本大杉。
手癖悪い馬鹿が多いのに、磁気システムとか入れない無能市氏ね。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/13(木) 16:35:00 ID:eVmRCU19
某レシピ本で、著者紹介で「○○先生は〜をなさっておられ、」とか
「先生」に敬語使用で引いたが、内容を見てさらにげんなり…。
全く聞いたこともない人だったが、業界ではお偉い「先生」なのか…?

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/14(金) 14:03:04 ID:3D8S3ZiT
HBスレでageてひたすらチラ裏自演してる粘着キモすぎる

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/17(月) 13:44:28 ID:Yx/maR7d
パン屋さんのレシピ寄せ集め本で某店のスタッフがエラ張り細目のニダー
ばっかりで噴いた。さすが西朝鮮。

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/19(水) 18:53:39 ID:ZhMOyJLc
バター余りまくってるらしいけどどうせ安くはならないんだろうな
値上げはどんどnするのにな

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/08/19(水) 19:29:50 ID:086zic/l
どこぞの売国政党のせいで「ミンスミート」にまで不快なイメージが…

77 :熟成温度77.4F:2009/08/25(火) 15:14:15 ID:KQi3bIGw
この板見てたら菓子作りたくなってきた。明日作ろう。

78 :熟成温度77.4F:2009/08/25(火) 15:44:18 ID:qD05rPVx
作りたくなっても暑さに負けて、結局かんてんパパでお茶を濁す日々

79 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 10:55:57 ID:goIipj0v
キムチ豚は製菓製パンなんて縁が無いのに荒らしにくるのな…

80 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 02:07:08 ID:SMFWXy6u
認定厨って大っ嫌いだ。
いつも絡まれるのはククパスレのレシピだが、好きなクッキーに似た味だったんだっての。
ククパ関連なだけあって、変な人が居るのかなぁ。

81 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 12:12:38 ID:Rq6gTkj8
普通のレシピでも「なぜか上手くできない」と書くと即トンデモレシピ認定
されるのが笑える。
アドバイスと称して罵倒や説教がしたいだけなんだろうが。

82 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 12:17:24 ID:obH6fyJ7
ククレシピはククサイトでやれば良いと思うのわざわざ2chでやらないで
欲しいと思うチラシ裏

83 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 12:51:41 ID:ZwKUXA6L
>アドバイスと称して罵倒や説教

これは本当に多いよね

84 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 14:05:37 ID:1hyy/yvW
1cw使ってるけどこの粉すら高いと感じてきた
安かった時代に戻りたい

85 :熟成温度77.4F:2009/09/03(木) 21:19:12 ID:obH6fyJ7
チラシ裏に1部メモメモ
フードソムリエレシピ
ttp://www.food-sommelier.jp/recipe/recipe_theme16.html
辻レシピ
ttp://www.tsujicho.com/oishii/recipe/navi?CID=TJONCS2001&GENRE=52
CakePiaのレシピ
ttp://www.cakepia.info/cooking/index.html
全日本洋菓子工業会レシピ
ttp://www.pcg.or.jp/index.html
米粉レシピ
ttp://www.kato-huntai.co.jp/example.html
クオカパン
ttp://bakingdays.cuoca.com/

86 :熟成温度77.4F:2009/09/04(金) 00:05:38 ID:+pkgirmG
スポンジケーキを焼くとき
今までごくごく一般的な直径18センチくらいの型でしてたけど
食べるの自分だけだし、いつも余ってた。
だけど、ダ○ソーで見つけた直径10センチくらいの型がとても重宝してる。
しかも底板が取り外せる。
一人用にはおすすめだわ。

87 :熟成温度77.4F:2009/09/09(水) 00:39:01 ID:wR5i8v7w
スパキン25Lが届いた
注文したときは焼く気満々だったのに
なぜか今は鬱陶しい紙袋

88 :熟成温度77.4F:2009/09/09(水) 10:37:13 ID:4WMGV4uI
うちの近所につぶれて久しいパン屋跡があるんだが
たまにでいいから作業場とオーブン貸してくれないだろうか。
倉庫と化してるようだし、そんな商売もありだと思うんだ。

89 :熟成温度77.4F:2009/09/10(木) 16:27:45 ID:FvW3aLEA
某レシピ本、誤植大杉だろ…とパラパラ見てたが、巻末の「校正 ○○社」の
堂々記載っぷりに噴いた。

90 :熟成温度77.4F:2009/09/11(金) 22:26:36 ID:cGFwp+CI
スーパーバイオレットを使ってみたくて、初めて製菓材料の専門店に行った
レジで店のおばちゃんと話してて
「今までスーパーで買ったバイオレット使ってた」って言ったらおばちゃんに
「市販のバイオレットなんてカス。フラワーに至ってはうんこ( ´,_ゝ`)プッ」とプゲラされた

フラワーからバイオレットに変えて、ツウぶってた自分orz




91 :熟成温度77.4F:2009/09/11(金) 23:25:38 ID:pnpUtmvg
フラワーは悪くない。

92 :熟成温度77.4F:2009/09/12(土) 11:42:20 ID:RTs1dq8Q
どこにでもいるけど見下してpgrする人って痛いよなぁ

93 :熟成温度77.4F:2009/09/13(日) 00:08:30 ID:s9LPunl6
そんな人ってついこの間までなにも知らなくて、ごくごく最近知識を仕入れて
ひけらかしたいだけな気がする

94 :熟成温度77.4F:2009/09/13(日) 12:23:22 ID:99pNaXv+
パウンドケーキは作って2日目が一番うまいと昨日のテレビでしてました。
冷蔵庫にいれるとかたくなるというのは知ってたけども。。

95 :熟成温度77.4F:2009/09/16(水) 00:04:57 ID:cPwSZ8Um
いくら涼しくなってきたからってレアチーズを学校にもっていくというのは如何なものか…
食中毒だのインフルだの油断できないこの時期に

96 :熟成温度77.4F:2009/09/16(水) 17:30:52 ID:bpOcALHX
何日もレスが無いスレでも質問書き込みに速攻ggrksや煽りが沸く…。

97 :熟成温度77.4F:2009/09/16(水) 18:05:17 ID:0pVdUfsC
だよねー><

↑クク厨の反応にワロタ&顔文字ウザーw

98 :熟成温度77.4F:2009/09/17(木) 16:33:58 ID:2xN5goLM
レンジやら食器洗浄機やら便利家電満載なのに、ワイドショーだらだら見て
台所を磨きもしない怠惰スイーツ(笑)。欧米の働き者ミセスを見習え。

99 :熟成温度77.4F:2009/09/17(木) 21:01:51 ID:u+tZfxPc
欧米ってインスタント、缶詰がすごい豊富
なんでもかんでも缶に入れちゃうのが逆にスゴイわw

100 :熟成温度77.4F:2009/09/18(金) 12:25:14 ID:cHIzSXld
杏仁風味の生クリーム作ったらびっくりするほど不味くてワロタ

101 :熟成温度77.4F:2009/09/18(金) 18:32:12 ID:1JwCYO7b
図星つかれて即レスカコワルイ

102 :熟成温度77.4F:2009/09/20(日) 17:52:29 ID:+++kC5Ub
煽り目的で来てる連中はエア製菓厨が多そうだな…。ご高説も受け売りばっかり。

103 :熟成温度77.4F:2009/09/21(月) 10:54:52 ID:SIq0a5QB
「今日は何の進歩がありましたか?」

104 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/09/22(火) 23:22:34 ID:WjGwMao9
魚焼きグリルでべーグルを焼くと下が焦げる。
オーブントースターの方がまだうまくいくだろう。
味はもちもちしてて普通に美味しかったと思う。

ガスオーブン使い放題だった実家住まい時代が懐かしい。
しょうがないから電気オーブン買うかな。

105 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/09/24(木) 00:24:39 ID:vt1u0HEi
どーーーしても折込系のパンがうまくいかない。
それ以外のパンはそれなりにできるので満足している。

本とかサイトとかみたり、とにかく練習あるのみとは分かっていても
何回してもイマイチ。。
こればかりは誰かに習いたい。。
しかしながらこの田舎・・パン教室はあってもそれだけの教室はやってない。
検索してると単発で東京でしてるとのこと。。そのためだけに東京に行くかどうか真剣に悩んでる。@四国。


106 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/09/30(水) 18:42:44 ID:JcgLnt6e
業務スーパー、なんで小麦粉は1kg袋しかないんだ…。
「業務用」のスーパーが近くに欲しい。

107 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/03(土) 12:29:50 ID:xDDsELli
今週は何かと忙しくて1回もパンを焼けなかったから、今日明日はいっぱい焼こう。

108 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/05(月) 17:30:24 ID:0/VkJcXr
お米を簡単に粉末にするいい方法は無いものか…。

109 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/06(火) 12:31:56 ID:cZlOFHfy
右に分をつければいい

110 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/08(木) 01:11:48 ID:XoQG3LHc
なにかと「信者」やら「本人乙」とか言うやつ、脳みそ中学生で止まってるとしか思えん。

111 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/11(日) 21:35:42 ID:xX1+45/k
久々に上京して池袋の西武に行ったら、富澤商店が入っててビックリした

112 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/14(水) 22:11:03 ID:nVsquySI
ジンジャーパウダー高いから、しょうがスライスして天日干ししようと
したのに雷雨になった罠。どこが晴時々曇だ…。

113 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/17(土) 17:28:34 ID:NvC5AxUV
おまえの作るパンはでかい、もっと小さく作れと言われるが、
小さく成型するのが面倒なんだよ。

114 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/19(月) 20:55:17 ID:NCfcI0/z
スフレチーズケーキ作ってたら卵黄入れるの忘れたままメレンゲ混ぜる最終工程まで
きてしまったorz
最後の卵白3分の1を混ぜかけたところで気付いて慌てて加えたけど上手くいくかな…

115 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/24(土) 00:03:33 ID:DXAm7Vxv
ロイヤルアイシング根詰めすぎて疲労
おえかき楽しいけど集中力いるし難しいなあ

116 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/25(日) 11:57:33 ID:36GIjSZV
クリームチーズ胡桃パンが旨すぎる。
電気オーブン買ってよかった。
今日はレーズンロールを焼こう。

117 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/26(月) 12:22:45 ID:hEDhkLkI
小さじ1/10以下のはよくわからんから薬匙の小さい方何杯分で書いてくれ…orz

118 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/26(月) 21:47:47 ID:wR9cxD+O
今まで1段しか入らないオーブンでも別に不便感じなかったけど
パン作るようになったら醗酵は1h×2だし焼きも2回だしで時間キツイわ…
特に醗酵は2段で一気にやりたい

119 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/29(木) 11:28:18 ID:/+Qd/kBi
>>118
つトロ箱

120 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/10/30(金) 21:01:38 ID:z53A02Gq
明日明後日はパン焼きの日。
今回は何を焼こう。
くるみ入り全粒粉とレーズン入り全粒粉にしようか。
フィリングは何も入れず、シンプルに丸めるだけで。

121 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/03(火) 15:15:26 ID:e0IuIogt
チョコレートシフォンが思うように焼けない。
一度たべたお店のじゅわあああっとした食感。
それを再現したくて何度も挑戦するも、
粉を入れ忘れるわ最後のチョコレートをいれわすれるわ。
もう食感以前の問題じゃないかと自分のぼけぼけぶりに悲しくなってくる。

122 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/03(火) 22:24:32 ID:SVZAAjIx
今日はとても寒かった。
寒かったけど、なぜかヨーグルトムースが大変に作りたかったので
作りたい欲求に従って作った。
気持ちは満足したが、冷蔵庫で冷やし固めたムースは
どうしても食べる気にならない。

123 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/05(木) 03:39:47 ID:GP1RGaBX
小麦粉をふるい、砂糖、水、油の軽量をすませ
卵も卵黄と卵白にわけて
ハンドミキサーで泡立て開始するまえにオーブン余熱スイッチオン!
・・・・・・オーブン動かない・・・・・レンジ機能もイカれてる・・・・
もうwwwどうしろとww笑うしかないwwww

124 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/05(木) 05:55:26 ID:TQxtvqvl
ガンバレw
フライパンかトースターか炊飯器で乗り切るんだ…!

125 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/06(金) 11:06:32 ID:/OQvu7iI
上にも中にも目一杯イチゴを使ったケーキを作りたい
あとイチゴ山盛りタルトとか
アクセントにキウイ使うと綺麗だよね


でもダンナがイチゴ嫌いのキウイアレルギー持ちorz
いっそ甘いもの嫌いならまだマシなのに
そろそろイチゴの季節だなあ
寂しいよママン

126 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/06(金) 14:56:42 ID:h6i+gaBM
知り合いの農家に
サツマイモを山ほどいただいたので
スイートポテトでも作ろう

だが俺の作った菓子を食べてくれる相手がいない
欝だ
勇気出して会社の女子社員に持って行ってみようかな
野郎が菓子作りなんてキモがられるよな

127 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/06(金) 17:43:36 ID:X15BhwfS
手作りのお菓子を配る奴に物申すスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1211466884/

128 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/06(金) 18:37:08 ID:h6i+gaBM
>>127
首吊ってきます
週末だから電車でもいいかな

129 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/06(金) 21:12:15 ID:SVTpt4v5
生イモ持って行けばいいじょのい

130 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/07(土) 10:31:47 ID:c1PNExNb
また予約とれなかった…アウアウ

131 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/08(日) 03:03:44 ID:6IBkZ3C1
卵がうまく割れないよーウワアアアアン
エッグセパレーター使うとか以前に割ったとき殻にささるよー
ちっくしょー

132 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/09(月) 12:04:26 ID:BkPvwCgB
無性にベーグルが作りたい

でも、もらい物の菓子類が多すぎる(箱で5、6箱ある)ので、
今あるシフォンケーキ(手作り)が食べ終わるまではせめて控えて欲しいと
いわれてしまっているので作れない

自分でもこのお菓子の量だとお菓子は作るのは控えた方がいいなと思う

シフォンケーキは後3切れ(17センチ型で焼いたものを8等分したもの)残ってる
1日1切れ自分が食べるとしてあと2、3日はパンや菓子が作れないのがもどかしい。

2、3日に1回ぐらいのペースで何かを作っていたのでなんだか手持ち無沙汰だ・・・

でも、ダイエット中の自分にはこれぐらいのペースがいいのかもしれない
これを機会に作るペースを緩めてみるか・・・

133 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/10(火) 13:39:27 ID:z5z/jcu5
>>131
チラ裏にレスするのも何だけど‥卵はどうやって割ってる?ボウルや
器のふちで割ると殻が中に入りやすいので黄身が割れることがある。
テーブルなど平らな面で割ってやると殻も入りにくいしきれいに割れるよ

134 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/13(金) 21:17:07 ID:mqni1XKG
水切りヨーグルトを作った副産物のホエー。
そのホエーを使ってパンを焼いたら、なんだかおいしい。
どうおいしいのか上手く表現できないけど、とにかくおいしい。
このパンを焼くために、水切りヨーグルトを作ってしまいそう。

135 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/15(日) 01:44:42 ID:Z8wmqE84
ホエーの話なんかわかる
賞味期限が今年の3月だった春よ恋が少しだけあったから
今日こねた生地のこね水に、手近にあったEM菌を少し混ぜてみた
堆肥作りに凝る人と似てる気がする

136 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/15(日) 22:07:01 ID:KZp9V5UC
シュリカンドを作ろうと思ってヨーグルトを昨日の夜から脱水。
ピスタチオを刻んで混ぜるのが面倒になって
メープルシロップをかけただけでお茶を濁したら
それはそれでとてもおいしいデザートになった。

ヨーグルトから出たホエーでパンも焼いた。
全部HB任せだけど、やっぱりホエーを入れて焼いたパンは
どこがとは上手く言えないけど、なんだかおいしいと思う。
2斤焼いたから、姉に1斤おすそ分け。
ダラーな私にしては、なかなか充実した日曜。

137 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/19(木) 23:20:13 ID:/ktmmhzB
シフォンいつもよりすっごい膨らんだスゲースゲーと大喜びしてたら
なんだかいつもよりパサパサでがっかり
オーブン変えたばっかりでいろいろよくわからんので
早く安定して焼けるようになりたいよー

138 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/21(土) 17:50:05 ID:GdDe3PKX
10月に買った特売品コーンミール、通常価格は数十円増しか?と思ったら倍近く
してて噴いた。消費期限ギリギリの投げ売りだったらしい。
イ○ンは「見切り品」でも一切表示無く普通のお買い得品装うから危ない…。

139 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/23(月) 23:30:15 ID:NAlmxQIr
下火強すぎ!底だけいっつも焦げるよーなんなのー
上はほとんど焼き色ついてないのに、ひどいよー

140 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/27(金) 01:55:57 ID:PQhDFYZd
義母が、買い物に行くから何か必要なものあるなら
買って来てあげるわよ?と言うので、バターを2箱頼んだ。

間違いなくバターを頼んだはずなのに、マーガリンを5箱買って来やがった。
マーガリン5箱もどうすんだよ。


何だか眠れない。

141 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/27(金) 02:15:05 ID:/KYyZ2RL
>>140
いやがr(ry

もしくは

きらわr(ry

142 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/27(金) 09:56:48 ID:noCATVYZ
もう様々なパンをつくるのに飽きた疲れた
角食だけ焼いて生きて行く

143 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/28(土) 05:00:03 ID:3sVffs5N
なんでこの板の奴らは会話ができねぇんだよ
独り言ばっか書きやがって

144 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/28(土) 09:42:19 ID:2Auwk3vp
>>143
>>1

145 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/28(土) 10:43:38 ID:q/6xVZ1o
>143はこのスレのことじゃなくてよそのスレに関することなんじゃないのか

パンでも作るか〜と思うと親がいっぱいパン買ってくる…

146 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/29(日) 00:09:31 ID:r1LnlAPd
このスレに誘導してやれ

147 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/29(日) 11:29:48 ID:ztej4XYg
会話したいなら、雑談すれへ、ここはチラ裏だ

148 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/29(日) 13:48:52 ID:lKe/PcRo
子供の時、鬼まんじゅうが時々おやつになった。
あんまりうれしいおやつじゃなかったのに、
最近思い出す。

149 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/29(日) 22:55:56 ID:MDmecDIb
クリチってたぶんクリームチーズのことなんだろうけど
なんでも略す人って頭悪そうに見える。

150 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/30(月) 14:03:27 ID:IIReIiBd
構図懲り過ぎうpは萌えない

151 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/11/30(月) 16:14:37 ID:LNwiVx8H
本人はセンスあるデザイン、とか思ってるのかもしれないが、いいかげん
その無駄にでかい写真+余白スカスカ、活字極小のレイアウトやめろと。

152 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/02(水) 23:20:02 ID:dGXi0gfd
某パン屋レシピ本のたまごぱん、水の量が抜けてるのは誤植を装った
「結局企業秘密」なのか…
量は秘密で材料だけ列挙してるレシピも、抜けてる材料がありそうだ

153 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/04(金) 13:05:25 ID:8uY5uTM5
そうやって誰かを待ちながら一生やってろ
まともな人はもういない

154 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/09(水) 10:04:12 ID:k5XRu/89
・素材クレクレ
・見栄えのするものがいいわ
・不採用でも私のせいじゃないのであしからず

ずうずうしい物乞いだなおい

155 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/11(金) 14:13:57 ID:rrNdatxw
○○先生 (笑)
無駄にageレスで絶賛
否定的なレスがあれば即叩く

盲信、all or noneな所は厨二なのかそのまま歳だけとった成れの果てなのか

156 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/11(金) 20:23:07 ID:9LZ2bPma
牛乳と生クリームを間違えてたいした違いじゃないってw
某スレの汚菓子職人さんパネェっすw
パティシエの計量が細かすぎだの、スレ住民が排他的だのと
よく言われてるがこれはねーよ。

157 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/12(土) 11:46:07 ID:AMeIoNOw
カタカナフランス語風用語で気取るなら一部の生地以外もフランス風で言えと

158 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/12(土) 11:49:35 ID:Tz2qyoeK
マルチうぜえ
サイト管理人に恨みでもあるのかアレは

159 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/12(土) 21:42:02 ID:3A6PS8bU
ロールケーキ焼いたら、キメが粗くてねちゃついた感じになって鬱

160 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/13(日) 11:10:38 ID:6//Tkr/i
生キャラメル作ったらメチャメチャ美味いぜ!
よしたけのバーカ
あんなぼったくりキャラメルもう買わねーよ

161 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/13(日) 15:45:35 ID:QtTuskWH
よしたけのバカ噴いたw

162 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/14(月) 05:42:43 ID:RDLslByt
いつも通り週末にはパンを焼こうと思ってたのに
土日二日連続で体調を崩して寝込んでしまった。

163 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/14(月) 14:21:28 ID:b34cQP8/
やったー近所に業務スーパーができたー
イーグルが1kg178円で買える!嬉しい!

全粒粉とかも扱ってくれたら良いのになぁ〜

164 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/15(火) 23:50:53 ID:JS8s82rn
ハルユタカで作ったパン、
よく焼けてる、おいしいと、珍しく家人に好評。
ふわふわ過ぎずにかえってよいみたい。
しかし、パンだとおかずに困る。

165 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/16(水) 02:24:25 ID:lJ2NvrmR
パンにはシチューとサラダでおk
ハンバーグもいいなぁ。パテとかリエットも欲しいわー
明日はレバーのパテでも作ってみるか

166 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/17(木) 22:01:40 ID:AiCU2S7P
明日の朝ご飯はホットケーキにする。
おかずを何にしよう。

167 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/17(木) 23:19:48 ID:8Xo369zP
ホットケーキじゃなくてパンケーキ
おかずはベーコンと目玉焼き、サラダ

168 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/18(金) 12:26:32 ID:ejZrBP7Q
相談めいた書き込みは雑談スレにどうぞ。
レスしたい人も雑談スレへどうぞ。

◆雑談スレ◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

169 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/18(金) 21:43:02 ID:9Vet3onG
劣等韓僻み丸出しの叩きレスは、blog本難癖つけblogでも作ってそこでやれ

170 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/18(金) 21:53:47 ID:+5scLktV
1回目スポンジ試作:1年ぶりで色々詰めが甘かった、近年にない失敗作w子はカリカリうま〜の食いっぷり。
2回目         :焼き温度はもうちょっと調節しないと、でもキレイな生地すばらしい膨らみ。
              白身が多かったおかげもあるかも。次は計量もきっちりしよう。

171 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/18(金) 23:08:59 ID:78Zk/nn6
全粒粉ALLのホットケーキは失敗だった。

172 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/19(土) 10:01:00 ID:H1LdHvuH
まだ荒れてんのかよ…
これだったらVIPのほうがマジレスじゃないだけまだましだわ

173 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/19(土) 16:17:37 ID:aw3WP+gu
お前ら全員死ねばいいのにって思いました。マジで。
無責任な奴らばっかりでうんざりだ

174 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/21(月) 11:42:37 ID:T0AWcSVP
家でチョコレートファウンテンやった
この大量に余ったチョコソースをどうしたらいいか困る
いい具合で使えそうなレシピも見当たらないし

とりあえずパンに塗って食うか…

175 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/25(金) 03:41:15 ID:XE+33zS3
メグミルクの生は妙に乳臭いな
やっぱり中沢にすりゃよかった



176 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/29(火) 16:09:15 ID:4U1fGpTE
久々にベーグルブームがキターーーーーーーー
寝ても覚めてもベーグル。
あの独特なもちもちな食感が止まらない。
フレーバーや具材を替え、毎日飽きずにベーグル作り。
もはやベーグル病。ベーグル中毒。
今回は何日続くだろう。
そして何キロ肥えるだろうw

177 :名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ:2009/12/31(木) 15:55:02 ID:QIWjad1I
生活板とここってVipper崩れ大杉

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/04(月) 12:19:03 ID:+4beaSru
レシピより砂糖を随分減らしたのに、激しくアマーだった…orz
メリケンとか欧州人とかなんであんな激甘平気なんだろうな

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/09(土) 17:04:23 ID:svA8inMu
かなしいときー かなしいときー
クックパッドで自分が重宝してたレシピが地雷扱いだったときー



いいもん・・・あのB級感がいいんだもん・・・

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/10(日) 21:25:58 ID:uhE6JQxY
クリスマスの時に頂いたシュトーレン
初めて見るし、何しろ重い・・
ずっと冷蔵庫の中でほっといてたけど
正月も過ぎて、いっぺん食べてみようかと
ナイフを入れると固っ
しかし食べたらおいしかった
旦那も子供たちも朝からあれ切って、とリクエスト
何でも食べてみないとわからないもんですね
次は自分で取り寄せたいと思った
以外な一品でした。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/13(水) 15:38:03 ID:lBIKMApU
久しぶりにホットケーキミックスを買ってきた
メープルシロップの海に沈めたい…はずが
子供のころからの習い性でケーキシロップ買っちゃったぜ
ぜんぜん香りがしねぇorz
とりあえず今日は甘々シロップの海に沈めておきます…

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/13(水) 15:56:21 ID:j11jVokF
久々にお菓子作りをした
楽しかったし、味も自分的には満足だった

でも、作ったもののカロリーが気になるので焼き上がった後の
パウンドケーキの重さ計って材料のカロリーから100g当たりの
カロリー出してる自分がちょっと切ない

カロリー気にせず食べられたら一番なんだけど、ダイエットも
諦めたくないので、ついしてしまう

体型を気にしない自分でいられたら楽なのにな・・・

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/14(木) 19:07:01 ID:pVFwDgzR
天然酵母食パンとでかでかと宣伝してたから、おっと思って見てみたら
「酵母100%中天然酵母4.1%使用」なだけだった‥。
もう○%果汁入り、みたいに表示させろと。

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/15(金) 08:11:46 ID:p2Sxfd0g
ぱんつくった
朝になってもふかふかー
何が違うのかな。材料の配合??

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/18(月) 21:54:58 ID:PKDRKes7
初めてでもたいてい成功するのに「また失敗したw」とかレスしてる馬鹿が…。
レスだけで自明だからいちいちwつけて馬鹿ですアピールしなくていいよ

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/22(金) 23:14:29 ID:H0OcljxO
コーンミールが賞味期限間近でもないのに100円も値下げされてたが、
なんかの不具合ありでさっさと売ってしまおう的な雰囲気があって買えん…

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/23(土) 16:41:01 ID:eGNAhU0G
チラ裏スレのレスにまでファビョって煽りレス連投って、図星突かれたにしても
程があるだろ…

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/24(日) 21:44:16 ID:02GDF67B
図書館でたまに見かけたレシピ本、借りようと思ってからはいつも無し。
仕方なく予約しに行ったら書庫送りになっていた…orz

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/24(日) 23:25:51 ID:BreTgQ9t
クオカにて、イチゴ風味の食パンキット、送料けちって躊躇してた。
偶然入った雑貨屋で売っていたので購入。

ほんのりイチゴ風味で可も無く不可も無く。
それにあんこを乗せて食べるとウマーでした。イチゴ大福のような感じ。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/25(月) 14:58:37 ID:BULCdKTI
自分で作る薄ら甘いパンがまずく感じる
こんなものなのか失敗してるのか、どっちだろう
物凄く素人臭い味だ

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/25(月) 17:45:09 ID:kT2I3E0e
間に合わせで業務スーパーで買ったBPの膨らみがなんかよくない…。
缶+中袋だから湿気で失活してるわけではなさそうだが。ちゃんとしたのを
買い直さないと。

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/26(火) 14:33:05 ID:QmZ331B2
もうすぐHBで食パンが焼き上がる。
あ〜いい匂いがしてくる〜!
今日は久しぶりにハルユタカのパンだー。
いやなこと忘れて食べるぞ〜。

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/01/30(土) 01:47:40 ID:KpEw8OXI
むしゃくしゃしてたからシュークリーム作った。
失敗して更にむしゃくしゃするのは嫌だからプチシューで。

大成功。

さっぱりしたー。
さて、風呂入ろーっと。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/04(木) 14:55:50 ID:UcZXZsa4
手抜き本 出せばスイーツ(笑)・チュプが買い

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/05(金) 10:11:56 ID:TyaIvxAB
ド甘レシピにして「そっちの方がおいしい」とか言ってるのは、海外本の
レシピをそのままパクれるから。
版権料も翻訳の手間もコストも要らないボロい商売。

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/07(日) 18:15:26 ID:wNXkrd4S
昨日焼いたパンはそこそこふくらんだ。
きょう焼いたパンは、ぷっくぷくにふくらんだ。
同じように作っているつもりなのに謎だ。

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/08(月) 05:25:51 ID:P9E9Qlr1
オーブン用温度計買って早速使ってみた
レビューで何十度も違ったなんてのがあったけど10度低いだけだった
でも10度の違いを侮る無かれ、毎回計ろうっと

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/08(月) 23:02:03 ID:td7w1eWL
何気に市販の食べてたけど、実際自分でパンやお菓子作りはじめると
砂糖とかバター、結構入ってることに驚かされる。
クロワッサンとか油の塊食べてるようなもんだったのね・・。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/09(火) 13:02:25 ID:/H0i6qR8
つい、キッシュのタルトに砂糖入れてしまった。
まあ、これはこれで

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/11(木) 23:46:11 ID:X5cVhIwR
たまに行く、製菓製パン用の材料が売ってる専門店に
いつものように普段使いのパン材料買いに行ったらびっくりするぐらいの客。
特に中学生くらいの娘と母の組み合わせ。バレンタイン用に手作りするのだろうけど
スーパーの製菓コーナーで済ませるようなもん買うんなら、専門店まで来るな。


201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/13(土) 17:14:32 ID:jmQ7h80e
小○ルミのレシピでホットケーキを焼いた
掲載元の校正ミスかと思うほど甘過ぎだった
こんなの食べたら糖尿病になっちゃうよ
こんなとんでもレシピなのに、何で信者がいるんだろう

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/16(火) 23:02:17 ID:UtqyYTKz
バター多すぎ!油多すぎ!砂糖多すぎ!ってド素人の自分が
勝手に分量変えてお菓子作ったら、どれもこれもイマイチな味
つか不味い。当たり前だけどやめた方がいいわなorz
誰かが考えてくれた低カロリーのレシピでも探そっと

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/18(木) 22:08:52 ID:vzfMFBAG
着色料でカラフルにしたお菓子大好きだけど周りに不評だ。
可愛いし自分にはすごく美味しそうに見えるんだが。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/18(木) 23:27:38 ID:YBRBE2uh
着色料でカラフルにしたお菓子ってキモチワルイ
どう見ても美味しそうに見えないし食べ物としてありえない色が嫌だ

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/18(木) 23:52:23 ID:KJdzD0Cw
明日5時起きして、ガレット・オ・ポムの
りんご部分はタルトタタン風なのを作るぞ〜!

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/21(日) 00:18:20 ID:F53Kqm8a
年に数回、手作りの嵐がやって来る
あーベーグル作りたいー
しかし焼いても食べきれないしこんな時に限って外食の予定が重なる
ぶっ千切りたくなるなあ

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/21(日) 05:08:19 ID:ziP+kbq5
そこからやるのかよ!
こりゃ頭が下がるわw

カカオ豆からチョコをつくってみた:ハムスター速報
ttp://hamusoku.com/archives/2690065.html

カカオ豆からチョコレート作ってみた‐ニコニコ動画(9)
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm9705039

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/23(火) 13:04:50 ID:wfzNkCbi
・はばかられるって知らんがな買えばいいのに
・お手伝いって最初から最後まで自分で作ればいいのに
・相手が母親か妻か知らんが「もちもちしたのじゃなくて
売ってるやつみたいな軽いのが食べたい」と直接交渉すればいいのに

いらん部分書きすぎで突っ込みどころが多いんだよ。

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/23(火) 17:28:23 ID:EFPMGvwn
ただの個人攻撃か。
自分の好き嫌いで思い込んだり、評価しないで欲しい。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/24(水) 12:16:14 ID:43QLCkxF
ど素人なんだから1500円の本ぐらい買え
と言われた。
いや、値段じゃなくてさ、これ以上本棚を増やしたくないだけなんだが…。


211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/24(水) 23:40:00 ID:rZhjRUN1
○○を加える、って量書いて無いし、材料のリストにも抜けが多い。
シェフ実演 → 出版社の奴が工程記述、でシェフの確認無し、なクチにしても
目が節穴すぎだろ。ここがコツだって言ってくれてるんだからその写真撮れよ。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/26(金) 22:48:16 ID:zJ8DB+/E
地元のこじゃれたカフェで買ってきた手作りのショートブレッドが
マジでゲロマズでびっくり。味らしい味がしないなんて、材料は何?
ショートブレッドってバター味じゃなかったっけ?本当になんの味もしないorz
お店まで開いて人様に食わせたいと思うほど自信があるのが謎だ。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/27(土) 23:29:31 ID:15TdJuU5
何作って欲しいか聞くと必ずベーグルかバターロールと答えるが
それ以外のものは美味くないんだろうな
一応美味しいって言うけどうさんくせぇ

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/02/28(日) 12:57:01 ID:kXlXMwn/
レシピ本文に (分量外) を何度も連発するくらいなら、材料の方に書いておけ。
スペースすかすかで余白ありまくりなのにアフォかと。

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/01(月) 09:32:37 ID:NyWa/KVV
ダイエットバカが来るとスレの質が低下するわ

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/01(月) 10:14:48 ID:8sUO6n5q
クッキースレどっちもUZEEEEEEEEEEEE

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/05(金) 01:19:12 ID:hA3IcCnK
ぱぱっとパン屋さんでパン作ってみたがもそもそのガチガチ…

電子レンジで一分温めて二次発酵ってやっぱ無理だろ…

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/05(金) 20:37:36 ID:m+2Rjf0Y
>>217
【村上】電子レンジパン【祥子】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1047827748/
電子レンジ発酵は無いわけじゃないんだが、そんなに美味しいもんでもないらしい

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/07(日) 18:18:20 ID:HDZlMBhI
メープルシロップ250mlを598円でげっと

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/07(日) 19:00:01 ID:BXoMS8QP
クッキースレで吠えてるやつ馬鹿なのか?
自分で食べるならいいけど人にあげるなっつーてんのに

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/08(月) 07:37:53 ID:FXIL6fFh
>>220
アンカもうってないし別の話題に変わってるから誤爆かと思ってた
あれ、海外にクッキー送るの勧めてた人なのか…

バカってより自分の意見が通らないのが嫌なんだろうな。
負けず嫌いと言うかなんと言うか…
当の相談してた本人はとっくの昔にあきらめて
別案考えるって言ってるのに。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/08(月) 16:01:47 ID:oTyk5OSB
クイックヨーグルト酵母なるものを起こしてみた
明日はなんかパンを焼いてみるぞー

といいつつ、つい車で40分かかる評判のパン屋さんで大量にパンを買い込んでしまった

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/08(月) 19:35:47 ID:CmQ1nHWa
考えずに注文したら製菓道具とホワイトデーの旦那さんのお返し、家の消費分が同日に届くことに
・・・早く食べたいけど早く作りたいorz
製菓道具は後日にしとくべきだった。なんだか嬉しさが2倍というより半減

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/10(水) 14:31:11 ID:4yIWYh3v
古い卵を使ってみたら全然泡立たなかった。
また、粉を篩うのをビニール袋でシャカシャカふればおkと聞いたから
試してみたら、ダマだらけでくそわろたw
おかげで材料無駄にしたしorz

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/12(金) 22:05:41 ID:kU6boW4b
どのメーカーのがいいか家電板覗いてみたが、他社製品の誹謗中傷ばかりで
酷いありさま…。「貶してる社員の自社製品は糞」だから地雷は避けれるが…。

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/13(土) 11:43:13 ID:hHXl++AS
あークッキー焼かにゃ〜ならん。
夫のためとはいえ、めんどくせえ・・・
初心者だから作り慣れたものしか美味しくできんし
それは相手も食べ飽きてるという現実

あーなにつくろ〜練習だけでクッキー地獄になりそう

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/13(土) 12:21:50 ID:kWDjGtL3
是什麼?

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/13(土) 13:17:47 ID:INHyie6q
それ本当に望まれてるのか?

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/13(土) 19:17:29 ID:tjf13O9X
100均のステンレス計量カップに少量の生クリーム入れて火にかけて
チョコ溶かして冷蔵庫でそのまま冷やして生チョコ作り
スプーンですくって食べた。ウマー。
その後カップでココアを作ってこびりつきチョコもきれいにお掃除。

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/14(日) 12:01:29 ID:q5BZFdTR
オーブン用の温度計の温度誤差範囲が±10℃にワロタw
これじゃ意味ないよ…

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/19(金) 22:38:52 ID:3G0grW4v
ケーキとかパンとか作るの好きだけど、どうも知識を増やすのがもっと好きだったみたい。
本やらネットやらで美味そうなもの見つけて作るけど、気が向いたときだけなので、経験値あがらねぇw
普段からよく作ってる人の中には、教える立場の人でも材料の知識とか意外と穴があることもあるけど、
むしろ頭でっかちな自分の方が恥ずかしい。やっぱ作ってなんぼだよね。
…と当たり前なことを書きたくなるくらい、変な人がいたorz

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/19(金) 23:46:10 ID:XAHpl4/u
スーパーの卵 (たいてい九州か近畿産) の殻が脆すぎ。内、1割程度は
パックの中ですでにひびが入ってたり、普通に割ろうとしてコンと
ぶつけた段階で大破しかねない激脆な地雷…。
力入れ過ぎとか勢い余って、ってレベルじゃねーぞ

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/19(金) 23:52:37 ID:gGzEWHmy
オートミールでグラノーラみたいなのを作ろうと思った
今日の分量はオートミール250g 蜂蜜110g ココア50g 砂糖10g バター10g
アーモンドとくるみ一掴みを粗みじんで160度で30分。
ポリポリ美味しいが牛乳かけるには甘さが足りないな。次はもう少し甘くしよう

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/19(金) 23:56:59 ID:31x1GV7G
フライパン使うのがめがっさ苦手
すぐ焦げるしひっくり返すのにもたつく
何回やっても慣れない

やっぱオーブンが楽ー

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/20(土) 07:24:38 ID:48v1vz2B
超簡単!だの5分でできる!だのはもういいよ
結局普通に手をかけたものにはかなわないんだから

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/23(火) 23:15:29 ID:uBplp2OE
自己流クッキー作ったらめちゃまずだったorz
材料がたりない時はめんどくさがらず、ちゃんと買ってこよう…

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/24(水) 11:12:54 ID:LotupVUz
ノルディックウェアの型、デコレーティッドハートを買った。
型の最長部が30cm。

家のオーブンはサンヨーSOB-14(小型)なので
庫内の幅は29cm程度。

入るかどうか際どいかと思ったけど
生産中止になる型で、諦めきれずに買った。
天板使わずに金網に置けば、
対角線が使えてギリギリ入る。

買ってよかった…。

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/25(木) 02:38:35 ID:frJ7jKE2
結構あったかくなってきたからホシノの種起こししたのに、
急に冷え込んで全然発酵しねぇぇぇぇぇ
今日寒杉

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/09(金) 16:32:42 ID:J/vUn5so
ヨーグルト1カップ (100g)って市販の小さいカップのヨーグルト1個分のことか…?

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/10(土) 22:57:37 ID:SdqfoQyu
余ったサーターアンダギーミックスと、余ったコーンブレッドミックスに
ラム酒に漬かりすぎたレーズン加えて適当にビスコッティもどき作ったら
いつもちゃんとレシピ見て作ってる菓子より評判いいときたw

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/12(月) 19:03:27 ID:To6DQP/b
「あまくておいしい! 砂糖を使わないケーキと焼き菓子」
粉や素材自体の甘みを生かしたレシピかとwktkで見たら、砂糖の代わりに
米あめを使ってるだけだった…。

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/12(月) 22:46:04 ID:V9BFhQ2A
そんな甘い話はない、って事か。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/20(火) 22:39:53 ID:hg+9tbhW
和風おやつの本で韓国風○○とかまずそうな菓子載せてて、もうアフォかと

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/04/30(金) 17:12:04 ID:j44tQVj2
自分がクッキー下手だった理由がよくわかった。
ネットレシピ(Cookpadにあらず)ばかり参考にしてたからだ。
ちゃんとした本買って忠実に忠実にやったらアッサリ成功。ウママママー。

もう、ネットレシピ参考にするのやめる。無塩バターに埋もれて逝ってきますorz

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 01:01:02 ID:OT1cTCMn
パンが膨らんだためしがない

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/04(火) 03:19:19 ID:FdJxqU6J
毎回「今度は成功かな!?」と期待に胸を膨らませてるんだろうけどな。

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/06(木) 22:38:44 ID:kEUtCbUy
パン焼いて、常温放置で4日くらい立って、
今朝食べたら、なぜかおいしかったよ。

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/10(月) 10:38:57 ID:1WALTBUx
スコーン(まとめ569レシピ)作ってたんだが・・・
牛乳入れる際に、いつも100ml以降は様子見つつ少し多めに入れてるんだけど
手元がくるって用意しといた140全部入っちゃった・・・ああああぁ・・・

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/11(火) 22:41:34 ID:1amd6Wl9
生デコ想像よりおいしくって安心した
いろんなレシピみてそこから甘めのを選んで作った
だけどなんか軽いというかあっさり味だった。食べてくれた人にも指摘された。
っつーことは市販のって・・・・・・・こえええええええええええええええ

スポンジの口溶けがちょーっと?だったのでもっと修行がいるな
次はもっとおいしくできますように。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/12(水) 20:17:29 ID:UTWCTQgn
レシピごとに表示がgだったりccだったり、薄力粉、強力粉と種類を
明示してるのにいきなり小麦粉、米粉になったり…。
パクリレシピの寄せ集めな手抜き本にしても、表記くらい揃えろと…。

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/15(土) 09:32:20 ID:Pfrl6iOj
パナソニックのオーブンレンジがH98エラーでお亡くなりに。
修理すると高いらしいけど保証書あるから大丈夫・・だよな・・・。

贈答品なのでどこにも誰にも何も言えない。
でも、まだ数カ月しか使ってネーヨ。
パナのにいちゃんが修理に来たら嫌みの一つでも言おうかしら。

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/15(土) 18:10:43 ID:2opcc8Ku
>>251
数カ月なら普通に無料だろ
場合によっちゃ新品に交換かもね。以前日立で不具合あった時は
修理できなくて在庫もないからって1年半経ってるのに新製品に交換だった
贈答品でも保証書あればだいじょーぶ

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/15(土) 18:24:08 ID:Pfrl6iOj
>>252
ありがとう。
さっき修理してくれて帰った。無料で、保証書確認すらしなかったよ。
パナに電話した時機種の品番言ったら
まだ数か月しか使ってませんよね・・・って向うから言ったから
調べてみたら、発売後1年もたってなかったわ。
ついでに、「H98エラーで短命」って口コミも発見したw

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/16(日) 07:11:12 ID:Ll0LjSQL
数g変われば仕上がりも変わる云々と言いつつ、混ぜ込む素材が変わっても
どれも配合が同じなコピペレシピなのはギャグか何かか…?

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/17(月) 21:20:50 ID:EiA28VK3
バナナ、レーズン、薄力粉、強力粉、卵、スキムミルク、キビ砂糖、オリーブ油
適当に混ぜてカップケーキ型に入れてオーブンで焼いた
一体何が出来たのかよく分からない
取り敢えず明日の朝食べれば分かるだろう、きっと

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/21(金) 22:11:08 ID:OYfJ2bIH
ブランデーケーキを芋焼酎で作ってみた
なかなかいいな
レーズン入れたんだが、和風の具材のほうがいいかな
いっそ芋とか角切りにしてレンジに掛けて入れちゃうかな

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/24(月) 21:44:23 ID:SF15H3jm
ケーブル放送でやってたのをたまたま見たんだけど
辻料理専門学校の講師さんのいわく、
カスタードクリームは「炊く」で
台カットしたりデコることは「組み立てる」って言うんだね
なんか面白かった ちなみに作ってたのはパリブレスト

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/05/30(日) 15:24:41 ID:hJHp/psp
自家製のオレンジ(甘夏)ピールがようやく完成。
不器用だから、時間はかかるけどシロップの濃度を高めながら漬け込む方法にした。
今から何枚かを乾燥させるぞ。
そしてオランジェットをつくるんだ。
乾燥に一週間ぐらいかかるらしいけど…

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/03(木) 21:36:02 ID:vsVTTmDm
手軽に何かおやつを作りたいなと思って
余ってたホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ってみたら
なんかすごくまずくて鬱。
こんなんならミックス使わんで
自分で薄力粉とか混ぜて作った方が、ずっとましな味だった。
明日はマーラーカオでもつくろうかなぁ。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/04(金) 07:30:58 ID:NCXAC8K5
ホットケーキミックスで一番うまいのはホットケーキだよ
それ以外のお菓子は「ホットケーキミックス使った何か」以上のものにはならん

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/04(金) 10:37:50 ID:60C7o4Jq
チラ裏スレでレスする奴って下衆だよなぁ〜

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/04(金) 14:03:01 ID:5BNDlFR/
チラ裏スレでレスするヤツにレスしてる奴も下衆だよなぁ〜www

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/04(金) 21:23:31 ID:8wsXIPgf
実家からサラダ油を2本も送ってきた
一人暮らしが期限までに料理に使いきれる訳も無い量なので
マフィンでも焼くかシフォンケーキにするか
ドーナツとかやってみるべきなのかな
悩むな

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/04(金) 23:13:26 ID:NzKaZT5H
>>263
手作りマヨネーズという手もあるぞ。

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/05(土) 01:14:25 ID:qSBE3dMa
パン食じゃないから消費遅いのに粉を色々試して見たい衝動がきて困ってる
早くゴールデンヨット使ってみたいのにはるゆたかブレンドが無くならない

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/05(土) 10:18:30 ID:PAZgeG5l
初心者。
パウンドケーキ自分で焼いたらウマーッ!!!
もう市販のは買わない。

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/05(土) 10:31:39 ID:sfhsqdgX
チュプうざいんだけど

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/05(土) 13:03:33 ID:jRdewW5P
蒸しパンにハマリ中なんだけど
黒糖を使ったタネにしょうゆをちょっと入れると
小さい頃たまーにおやつに買ってもらえた
ヤマザキのがんづきパンの味だわ。懐かしい。
今度は洗双糖に味噌で作ってみようかな。

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/05(土) 22:41:05 ID:AUZkvgv1
常温放置で発酵可能になった。
夏場は逆に冷やすのかな?

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/06(日) 10:27:36 ID:kIEusWC+
強力粉切らしてたのを忘れてたorz

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/06(日) 12:54:26 ID:hNwYS2MB
馬鹿でもチョンでもできるレシピは、馬鹿とチョンほど偉そうに語りたがる。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/06(日) 12:58:59 ID:iVzloMh2
いつものスーパーの品ぞろえが変わって
いつも買ってる粉が無くなったあああぁ・・・

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/07(月) 09:58:41 ID:689rkWP2
ちっちゃい型で焼くのかわいい

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/07(月) 22:12:24 ID:4b8UY7sf
クラスのDQNが高確率で「お菓子作りが趣味」だったが、罵倒レスして回ってる
連中が多いのもそのせいなのか…。

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/08(火) 21:57:29 ID:z9OSmX3f
何事にも無自覚な人間は幸せそうでうらやましいわ

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/11(金) 19:00:15 ID:qE/6O9ru
バナナ入りのものって美味しそうなイメージあるのに
加熱バナナの独特の臭さがダメで入れられない
悔しい…バナナアレルギーなんだろうか

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/17(木) 23:36:42 ID:B7KwYf1K
規制解除?

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/19(土) 16:39:23 ID:FIr8WNJM
パンを作るつもりだったんだが、超絶やる気がおきない。
うだうだしてたらもうこんな時間だ。
どうすればやる気がおきるのか。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/19(土) 17:34:22 ID:GtDAjv05
>>251に書いたのはたったの1か月前なんだが
また同じエラーでお亡くなりに。



もうコイツ捨てたい。

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/19(土) 17:54:48 ID:qWtbkuf3
>>279
そのエラー、ぐぐると結構多く出ているような気が。

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/19(土) 18:11:01 ID:GtDAjv05
うん。ぐぐってorzってなった・・・。
折角いただいたものだからこのまま使い続けたいのに
こうも短期間で壊れられちゃな。

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/20(日) 14:58:38 ID:o1pi5kOr
>>279-280
雑談したいなら雑談スレへ
質問なら質問スレへどうぞ

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/20(日) 15:26:31 ID:dZy5e5Lt
そして自治厨は自治スレへどうぞ

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/21(月) 11:35:12 ID:R2Id+mgx
なんで一つレスが付いたくらいで目鯨立てて自治っちゃうんだろw
自治っちゃーうぞ ヘヘイヘヘーイヘイ♪

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/21(月) 17:02:50 ID:MWdS7kv8
粉寒天の期限が切れていた。
せっせと消費します。

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/22(火) 09:07:10 ID:BbzCGnxh
私なら寒天培地を作ってみる

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/23(水) 10:07:54 ID:x/3to0p6
カビを培養するには最適な時期だなぁ

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/23(水) 22:00:25 ID:hY36nmvs
パンを焼こうと思ったら、いつも使ってる1CWをうっかり切らしてた。
しょうがないので近所のスーパーでカメリヤを買ってきて
いつも作ってるレシピでパンを焼いたんだが
なんだかあんまり美味しくない。
変な粉臭さがあるというかなんというか
上手く表現できないけど、噛みしめると感じる粉臭さ。

とりあえず572310で1CWとキタノカオリを注文。
合計20kgはちょっと多かったかもしれない。
でもカメリヤはちょっと食べたくない気分だからまあいいか。

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/24(木) 00:57:54 ID:HKoYPVeG
この時期に粉を大量買いするとタバコシバンムシが‥
早く使いきらなきゃ

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/24(木) 22:19:43 ID:m57Pqb5O
ケチつけだけならチョンでも出来る
毎回同じネタ叩いて優越感に浸って自分を慰めてるから技術が上達しないんだよ

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/27(日) 04:07:49 ID:JwHBQjA0
キムチ味覚で「店のも教室のもおいしくなかった」とか得意げに言われてもな

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/06/27(日) 18:50:03 ID:tS8Wh45+
おいしいといってもらえるのはうれしーの
でも具体的な感想もほしいな

あとその果物好きじゃなかったのね・・・・・・・・
みごとにスポンジとクリーム部分以外残されたww


293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/02(金) 21:14:31 ID:aayq/s8h
wiltonのアイシングカラーが届いた。
口金も届いた。
さあアイシングの練習しようか。

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/03(土) 01:03:53 ID:NF3fMpU7
初めてのオーバーナイト発酵、上手くいきますように。

明日はパネトーネマザーで仕込んでみよう。

富○ではるゆたか100%を1kgゲットしたから
はるゆたかで仕込んでみようか、それともキタノカオリにするか。

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/03(土) 14:28:18 ID:NF3fMpU7
オーバーナイト発酵、無事に成功、したと思う。
きめ細かくて甘味がある、すごく好きな味にできた。
これからパネトーネマザーで次を仕込む!!

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/07(水) 22:11:12 ID:KjRZogQk
パンが焼きたいが、うちは同居人と二人暮らし。
そして同居人はパンを積極的には食べない。むしろご飯LOVE。
パスタやパンは、奴の中の区分では、ちゃんとした食事というカテゴリーに入らない。

冷凍庫にはまだ、先週焼いたパンが入っている。
これを消費しないと次のパンが焼けないorz

手作りものを他所様にあげるのは、私自身が苦手だし
このパン焼き欲求をどう解消するべきか。

ちょびっとだけ、手ごねで作っちゃおうか。

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/08(木) 00:53:51 ID:93qx9CK8
食べてくれる人がいないなら作ればいいじゃん〜w

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/17(土) 11:30:59 ID:dz1UiFg1
なんで明らかに間違ってる内容を延々偉そうに繰り返すんだ?
あれだけゆとりでもわかるように丁寧に説明してくれてるのに。

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/19(月) 12:28:23 ID:qfB+AkQJ
黄金律?とかいう比率+卵黄でクッキーを焼いてみた
カロリーメイト形に切ってみた
なんだかすごく上達したような気分
気分だけだけど


でも、大分上達したと思う
バター分離しなくなったし

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/19(月) 18:38:11 ID:2x+od0vm
仕事が決まったら、
道具とか型とか本とかいっぱい買ってやるっ!!

って思ってたのに、
いざ決まったらお菓子作る余裕がない・・・(´・ω・`)

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/21(水) 20:46:57 ID:1A+8OJOy
発酵が早くてパンを焼くのにいいが、さすがに暑すぎてパンを焼く気になれない…

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/07/31(土) 11:00:47 ID:vksWDvkM
パイ生地作りたいけど、絶対作業中にだれるからできないわ

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/11(水) 17:00:20 ID:K6ZWLTJO
パイ生地は冬の風物詩

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/11(水) 22:06:17 ID:xh6dDC2J
フードプロセッサでピザ生地作り、をやってみた。
古いやつなんで、こね用?混ぜ用の道具はない。
だけど案外、よく混ざってうまくいったっぽい。時間も短い。
カッターを洗う時、ちょっとだけ残った生地が
へばりついていて洗うのはちょっと面倒だった。


305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/14(土) 12:14:56 ID:Zo6ksNKG
○○を使って簡単本格△△!! みたいな売り文句の料理って、
結局○○の味しかしないし、もちろん本物の△△の味には程遠い
代用なら代用で堂々としてりゃいいのに変に本格とか付けるし
あくまで似たようなものを時間と金を掛けずに作るためのレシピなのに、
それで店のものと張り合おうとか頭悪いわ
自家消費ならいいよ、自家消費なら
人の家に持ってくるものじゃないだろ、そんなケチケチ手抜き汚菓子
ドヤ顔うぜぇ

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/14(土) 16:09:12 ID:z2nXbreQ
ホットケーキミックスですね、分かります

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/26(木) 16:28:15 ID:0D6Vakht
自分で粉混ぜてホットケーキミックス作ってジプロク保管しとけば
思い立った時簡単に菓子作れて安くて美味しくて便利なのにねぇ。

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/28(土) 00:01:39 ID:ceyC5nu1
天然イーストってなんだ
イーストは酵母だろう、ドライイーストだって歴とした天然だ
自家製天然酵母って正直怖いんで素人パンでそれをやってると
駄目だこりゃって思ってしまうわ

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/08/28(土) 01:19:20 ID:bkYrAwP4
そもそも培養しておきながら
自家製『天然』酵母って、
デタラメな話だと思う理系な自分。

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/06(月) 10:09:36 ID:h5E31bBl
暑くてお菓子作る気がしない
ククパスレのコーヒーケーキ作ってみたいのに

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/10(金) 11:07:24 ID:RtuiNbIB
よく手作り菓子系のブログで、焼き菓子とかをクロスの上に直置きしてるの見る
可愛いけど衛生的に気にならないんだろうか
気にいってたブログでも、それ見ると途端に残念に思ってしまうわ

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/10(金) 13:35:50 ID:O+ObOTpi
神経質過ぎじゃね?
免疫出来なくて病気になるよ?

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/10(金) 13:36:34 ID:O+ObOTpi
ごめん、他のスレと間違えてチラ裏スレにレスしてしまった…。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/12(日) 12:07:49 ID:vMerGpt6
暑いせいかベーグルがふかふかする
こねを極力減らしてるんだが

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/23(木) 19:32:47 ID:KipnHidW
評判の店のレシピ本、といいつつ、聞いた事がない店で、付け合わせの料理が
ナムルだのキムチ味だの、クープ入れるカミソリの写真がMade in KOREAとか
自称で絶賛のチョン本で激萎え。

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/24(金) 09:33:13 ID:dIKVvGkp
「うん」「そうだよ」とかw使用のレスはどれも痛杉。
さすが更年期スイーツ。

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/09/26(日) 18:06:59 ID:YEhrH99C
無駄に改行いれて自分語りして「○○しようよ」(笑)

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/18(月) 06:11:15 ID:6UmhDeyo
凝ったパンやケーキより
バナナつぶしてホットケーキミックスまぜて
トースターでやいただけの「バナナパン的なもの」のほうが
大好評ってどういう事

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/19(火) 18:23:20 ID:WqNx1VRE
ホシノの生種、冷蔵庫で2ヶ月以上置いといて
すごい分離してたけど
とりあえずまだふくらます力が残っていた。

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/10/25(月) 18:16:40 ID:+LuR5dEC
冷蔵庫に3ヶ月間、放置プレイのイーストでHB試し焼き中

とりあえず膨らんでいるようだけど、
ちゃんと焼けますように…

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/01(月) 14:57:26 ID:kqcMVx1N
ケーク・サレ作ってみた
見た目がケーキなのに甘くないから不評
型は野田琺瑯のホワイト使用

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/09(火) 15:24:50 ID:rkU8YYsB
今、すごーくフロランタンサブレが作りたい!

でも、金曜の夜まだ待たなくては…orz
作りて〜なぁ、早く作りてーよぉ

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/11(木) 20:29:31 ID:yB/N+QbY
久しぶりに食パンに挑戦したけど
やっぱり失敗。いまいちふくらまない。
で、半分はパンプディングにした。
子供の時あんまり好きじゃなかったけど
仕方なく。
で、やっぱりそんなにはおいしくな−い

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/13(土) 00:40:12 ID:dN7z9PcM
有名ブロガーがみんな自家製酵母でパン焼いてるけど
実際のところ美味しいから自家製酵母パン作っているのか
楽しいから作っているのか知りたい
自家製酵母ってある程度自己満足もあるよね
あると言ってくれ
微量イーストでつくるパンもかなり美味しいよね
美味しいと言ってくれ
みんなイーストに戻ってきてくれーーーーーーーー

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/13(土) 23:21:12 ID:sMSrC5xS
天然酵母信仰の余り、ドライイーストを極端に否定する人は嫌いだ
中にはイーストとイーストフードの区別も付いてない人もいるし
お前の醸したそれのほうがよっぽど毒だよ、一歩間違えば
と言ってやりたくなる

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/15(月) 17:03:19 ID:uSzlZdo5
ドイツのアマゾンでかの有名なStadterで検索したらチンコの焼き型が出てきてビックリした。
ちなみになぜかひっかかっただけでStadter製ではなかったけど。

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/16(火) 11:44:12 ID:511F4fUs
チンコの型なんてねーよ
ttp://www.amazon.de/gp/search/ref=sr_nr_i_0?rh=k:Stadter,i:kitchen&keywords=Stadter&ie=UTF8&qid=1289875401

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/22(月) 12:26:16 ID:/dPP3uQT
今朝のホットケーキはよく膨らんだ
ベーキングパウダーを買い替えた
ちょっぴりバターで焼いた
自分比でフライパンを熱くしておいた
原因はどれだ
砂糖は使わずエリスリムにしたんだけど
砂糖は関係なかったんだ・・・


329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/24(水) 10:39:02 ID:wImUDupd
>>327
クリスマスにチンコ型ケーキ焼いてね
http://www.amazon.de/dp/B0018PW66W

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/24(水) 10:39:50 ID:wImUDupd
こんなのもステキw
http://www.amazon.de/dp/B0017THN6C

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/29(月) 00:42:42 ID:BWCkuN3f
誰かチンコケーキ焼いてうpしてね。

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/06(月) 22:54:41 ID:65LfTvs+
クッキーのタネを作って冷蔵庫に入れた次の日から
風邪をひいて寝込んだ。
10日前のタネをどうしようか思案中・・。
焼いちゃおうかな。どうしよう。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/06(月) 22:57:47 ID:T2Rsi127
シュガーバッター法との戦いに疲れた。
白旗をあげる。

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/07(火) 18:03:19 ID:08/JoPwT
教えてgooでパウンドケーキが膨らまないという相談に
「バター臭いのは好きじゃないのでラーマやネオソフトやコーンソフトを
使ってます。よく膨らみます」
と回答している大馬鹿がいた。

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/12(日) 23:05:52 ID:/YYBsZ5C
ピザ用のサフでいつものパンを焼いた。
見事に扁平な出来上がりだった。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/15(水) 22:55:14 ID:J00jMB0t
あれこれ買い集めた型や道具をリセットしたい。
いちから揃え直したい。
なんでホイッパーが5本もあるんだ。
ボウル4つも買っちゃった。
シリコンの型なんて邪道だ。もう要らない。
セラミックボウル重すぎて使う気が起こらない。
カップケーキのマイブームが終わった今
1000枚入りのグラシンケースが900枚以上残ってる。
燃やして暖を取るか?
ハンドミキサー2つあるのに3つ目が欲しいってどういうことよ?

お菓子作りにはまってから
休みの日もあまり出かけず滅多に服も買わず、
本、型、道具、材料につぎ込んできたのよ。

収納どうすんのよ。

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/16(木) 23:01:31 ID:Hnm6Duuh
>>336
そんなあなたに
つ銅ボウル
つノルディックウェアの型
つ卓上ミキサー

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/17(金) 12:27:40 ID:Rnlj51fj
今更上下火調節可能なうちのオーブンレンジ様のありがたみがわかってきた。
今時のオーブンレンジって調節できないのねん…。
壊れずにずっと現役でいてくださいおねがいします!

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/17(金) 13:05:31 ID:k+CbzvRo
クリスマス用にパウンドを作った。
はじめてシュガーバッター法で卵分離しなかった。
嬉しくて涙が出た。

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/17(金) 22:42:35 ID:kNqmK4Dw
>>339
おめでとう・・・>>333より

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/18(土) 13:34:30 ID:1MDCbaKn
>>340
ありがとう。
でもどうして今回うまくいったかわかってないので…次がこわい。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/20(月) 01:02:00 ID:ydmiE5cz
デコロールとかいうの作ってみたい!模様はクマちゃんで!!!
たま〜に簡単なクッキーを作る程度の自分には難しそうだけど…
でも今度挑戦してみよっと

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/21(火) 11:32:28 ID:kcbyesH/
バターと卵の室温戻し器。
入れてスイッチオン、他の材料を計量している間にベストな温度。
バターは絶対溶けない。
これで分離も防げるスグレモノ。


あったらいいな。


344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/21(火) 23:51:54 ID:P3Y2vPfu
思い立ったらすぐ作りたいって時
バターはレンジでやる方法いろいろあるけど、卵が困りますよね。
最初に割りほぐしておけば少しは変わるかな〜とやっているけど、
みんなどうしてるんだろう?

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/22(水) 03:57:50 ID:kF5vJJvZ
雑談したい人はこちらへどうぞ〜

◆雑談スレ◆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/22(水) 09:49:38 ID:AjAWbopv
ケンタのビスケットでも練習すっか
レシピ探そうっと

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/22(水) 15:26:54 ID:s19ordT2
卵、殻ついた状態のままぬるま湯につける

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/23(木) 15:14:51 ID:vII9HJsj
cooking with dog のクリスマスケーキ。
ナッペが惜しい。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 00:27:06 ID:BVPcCXey
シフォンケーキを作ろうとしたが、メレンゲを作るのに失敗した。
次こそ頑張ろう頑張ろうと頑張ってメレンゲは成功したんだけど……
成功したのに満足してしまって、粉入れるの忘れて焼いてもーたよorz
アホすぎる自分……。
もう遅いから明日朝一でもっかいつくろ……あーあ……。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 00:28:37 ID:6gIoFZha
オーブンレンジ買い替わってからなんとなく失敗が怖くてパン焼けない
勝手が違うだけで1回やってしまえば後はなんてことないんだろうけど

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 01:18:45 ID:zn7R8bTz
シフォンケーキ作ろうとしたが、薄力粉が足りなかった。
まだ卵を割ってなかったからいいけど。

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 08:51:34 ID:mq+0EUHf
少し作らなかったら、今まで上手く作ってたパウンドが失敗続き…
どうも冬で低温時の感覚がつかめないのかな?
あんなに上手く行ってたのに…どーしようもないのばっか。
初心に帰って、もう一度レシピを読みながら丁寧に作ってみなきゃ orz

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 15:17:39 ID:f2inS3P3
だれかハンドミキサー買って。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/24(金) 16:17:32 ID:mq+0EUHf
この前作ったパンが柔らかいけど膨らまないので
いろいろ調べて、イーストを変えて作ってみた。

原因が捏ね方にあったということが分かった!
調べた通り、優しく丁寧に生地を捏ねたら、
ネットで見る動画のように生地が柔らかく伸びるようになった♪
次は失敗した酵母を使って作ろうと思う…
上手くいくかなぁ…

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/26(日) 11:11:24 ID:NZjen410
作りたい欲がすごいあるのに家に食べ物が溢れてる…orz

無限の胃袋が欲しい
あと増えない体重

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/12/26(日) 19:28:38 ID:7c5f5880
何でアフォな質問する奴はレシピ書かないんだろうな

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/01(土) 20:52:58 ID:M/iQDg4R
おせちはもういいから
お菓子作らせて

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/14(金) 00:03:56 ID:hnNyZrpz
あたしゃ>>336なんですがね。
今日6本目のホイッパーと4つ目の粉ふるいを買いましたよ。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/15(土) 16:33:54 ID:wDJhDd0y
>>358
コレクターの域ですなw
私もステンレスボールは大小合わせて15個くらいある。
型は三段の収納にギッチリあるし、フープロ二台に他にもいろいろ。
気がつくと増えてるんだよねぇ。


360 :358:2011/01/15(土) 22:13:51 ID:MSvGKnMW
>>359
勇気づけられた!
私もまだまだ買っていいね!ありがとう!

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/17(月) 12:08:16 ID:QoaEsF4K
今まで製パン専門店の材料っていいけど高いというイメージで
イーストはスーパーで売っている日清製粉の50g250円くらいの使ってて
たまたま専門店の福袋で入ってたサフの値段みてあまりの激安ぶりにびっくりした。

まだ使ってないけどかなり節約になる。

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/17(月) 12:12:47 ID:QoaEsF4K
連投スマヌ。

自分が行っている美容室でパーマとかの施術待ち時間にドリンクがでるんだけど
その隣にお菓子が付くようになった。
それも店長奥の手作り。

自分も作るから尚更だけどそれが小学生レベルの失敗作に近い味。。
HMを使ったカチカチの蒸しパンとか、同じくHM使いのパサパサのドーナッツなど。
子に食べさすくらいならご自由にだけど、お客に出すならせめて買うかそれレベルのを作れるようになってからだと思う。


363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/17(月) 14:30:46 ID:yF8MHz2G
>>362
並以下の手づくりお菓子は地雷だよねぇ。
しかも相手は好意だから余計困っちゃうし。
以前持ち寄りパーティーでケーキを作って行ったら
その人とかぶってしまってすごく困った事がある。
自分お菓子作りが趣味で教室にも通ってるから差が歴然で…
周りはその人のケーキには手を出さないし、自分の方がどうしようかと思ったよ。
ちなみにそれ以降私には手づくりお菓子はくれなくなったw




364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/17(月) 15:23:56 ID:gVoYytQH
ここはチラ裏ですお
雑談がしたい方(レスしたい方)はこちらのスレにどうぞ〜

◆雑談スレ◆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/18(火) 00:15:12 ID:gJTxniw3
自治厨キモ。


366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/19(水) 22:54:15 ID:hG/kS3Tm
こないだ買った4つ目の粉ふるい気に入らない。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/20(木) 21:19:19 ID:Qptn6KsQ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1295525044/

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/27(木) 21:37:57 ID:AuVJZjGG
初めて主婦層の多い板に住み着いたが
ツンケンしたレスの多さにビックリだ
何が逆鱗なのかさっぱりわかんね

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/01/30(日) 00:00:29 ID:tng6WSgn
友人がホットケーキミックスでお菓子を作ってきた。
「これ失敗して美味しくないのよね。だから消費してほしいの」
一応火は通ってるという感じの、ほぼ生焼けに近い生地は
ホットケーキミックスの味しかしなかった。

いくら親しい友人とはいえ、失敗作を平気な顔で持ってきて、
「失敗して自分でもマズくて食べられないから食べてくれ」って
それは失礼というものじゃないのか?と思った。

ホットケーキミックスで作ったお菓子なんて自家消費用みたいなもんだし、
他人にあげるものではないと思うんだよ…

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/04(金) 22:32:31 ID:EfZ6VS7r
アハハまたボウル買った

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/05(土) 13:30:35 ID:rQh83GvH
自分で食べるには味や触感が気に入らない、でも捨てるには惜しいからって
他人に押し付けるなよ
しかも、相手がそれを気に入って複雑とかなんとか
半端な罪悪感を持つくらいなら、潔く捨てろ

いくら菓子作りが上手くても、こういう輩は駄目だな

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/06(日) 10:16:07 ID:CRqWNG94
お菓子がどうこういう以前の質問が多いな。


373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/08(火) 18:29:44 ID:Z1s45vcN
某SNSのお菓子のコミュニティを覗いてみた。
簡単ガトーショコラ☆
卵を溶く→溶かしたチョコを混ぜる→焼く
ふっくらさせたいときはベーキングパウダーを入れてね☆

ないわ・・・

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/09(水) 20:24:47 ID:5ojA794V
ドライフルーツミックスをブランデーに漬けてからパウンドケーキを焼いたら
レーズンの匂いが半端ない・・・・
レーズン協調性ないなー

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/13(日) 13:30:17 ID:PUsRt07U
ロ○テ菓子をうまいうまい言って食べる奴が「その人の店で買ったけどおいしくなかった」
「レシピ試したけどたいしたことない」とか得意げに言ってて笑える。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/19(土) 01:11:20 ID:Kut4gXbS
手近にあった生協を引き寄せ、何か製菓材料ないかなーと眺めていたら
今年のバレンタインは手作りで!ってキャッチでガーナ10枚1セット。

これを見てうっかりやる気を出しちゃった奥様と
これを見て親心でチョコ買って娘が作ろうとするパターン
どっちが悲惨か考え、最終的にロッテの営業あやまれとおもった
ガーナでテンパリングしたってブログの写真で成功してるの見たことねーぞ

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/19(土) 01:36:38 ID:g78wyGb5
そもそもガーナの味がおわっとるよな

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/22(火) 23:17:27.40 ID:kX9U05Re
この板の過疎っぷりは凄い。
実は2ちゃんには自分一人しかいないんじゃないか。
そんな錯覚に陥る。

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/23(水) 23:13:30.38 ID:L+s6e6hM
この板に来て、一番上のスレが
騙されて飛ばされましたwww
みたいなスレで悲しかったよ…。

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/24(木) 17:53:14.04 ID:TNPj3+fz
普段使わないちょっとお高めの材料で驚きの懐かし味!
どうしてこうなった

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/25(金) 01:21:56.75 ID:I2mnKfHO
一次発酵が全然進まないなーって思って
作業を振り返ってみたら
塩と砂糖を入れ間違えてたことに気づく
そりゃ膨らまないよ!!!

勿体無いけど捨てるしかないなぁ

気をとりなおして再度一からやり直し!!!

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/27(日) 13:24:04.21 ID:WfIWhy15
ノンオイルでヘルシー☆と謳っておいて生クリーム、ホイップクリーム使用だと
どこがじゃと突っ込みたくなる
スコーンとか顕著にそうだよな

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/02/28(月) 23:23:05.11 ID:KIeYGLgc
初めてロールケーキ作った!焼きすぎ注意と言われたのに
見事に焼きすぎたわぁ…。ボソボソだったw
巻くのも難しくて綺麗な形にはならなかった。ひび割れたし
しかも生クリーム高いからホイップクリーム使ったのに
父ちゃんが美味しいっていっぱい食べてくれて嬉しかった!
お菓子作るの下手だけど楽しかったな。また挑戦しよう
もうちょっと上手く作れるように頑張ろっと

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/01(火) 03:57:44.16 ID:pAJ1+qI2
パンと菓子の本はまだ無理矢理なチョンレシピねじこみがないから助かるが、ゴミみたいな
韓国菓子載せてた本もあるからそのうち汚染されるのかな…

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/01(火) 22:22:44.73 ID:zyT9m4OY
目が超細かいストレーナー買ったら
薄力粉100gふるうのに時間のかかること・・・

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/02(水) 14:44:27.74 ID:/OxLOuo4
ここ最近失敗したような味、見た目が続いて落ち込む(><)


387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/04(金) 09:32:07.22 ID:HEeQkZTm
塩味ケーキなんかいらん
そんなん世界三大がっかりや

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/04(金) 21:53:54.37 ID:5SgofjtC
マフィンに使ってた100均のグラシン紙が
日本製からシナ製に変わってた………

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/05(土) 10:22:12.89 ID:zECxS8YS
>>388
大問題!

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/05(土) 22:21:50.92 ID:AgAgyUQb
調理師受かったあああ

お祝いにケーキ焼こう..

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/05(土) 22:29:56.59 ID:IhYMMwFf
うpするスレは最近かなり過疎っていて、何日もうpがないこともよくある。
うpを心待ちにしている住人はうpがあると喜んでレスする。
しかし、3/2、3/3と連日うpがあったにも関わらず、それらにはレスなし。
本日3/5のうpには即日のレス。上記の2つのうpにはレスなし。
うーん謎。

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/07(月) 15:22:41.38 ID:gPdfGewO
やっべ
今日は夫の誕生日だ
ケーキ作るとか何も考えてなかったどうしよう…
とりあえずスーパーで苺とクリーム買っとこ
え、でもこれからジェノワーズ焼く?これから?マジで?
ええええええええええ

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/08(火) 18:30:15.37 ID:dlTqO7YE
甘くて食事の時飲めないからと渡されたプラムワインでワインムース
でもワインの甘さ分砂糖を省くのを忘れてゲロ甘になってしまった…
レモン汁を入れて甘酸っぱくするもプラムワインである必要がまったくない味に。
プラムワインごめんねレモン味にしちゃって。
残ったムースは明日ロールケーキに巻こう

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/09(水) 12:29:26.88 ID:MrtC2Byu
シフォンってそんなに難しいかな…
一度も失敗したことないんだけど。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/09(水) 21:43:00.32 ID:6TA8d7c/
>>394
底上げ状態になら一度したことがあるけど
ジェノワーズより簡単だよね

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/10(木) 20:08:29.75 ID:m2dX68qC
いやしいのが嫌んなっちゃう
捨てた

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/12(土) 01:28:28.48 ID:h8YLjJ75
パン焼こうと思ってたけど余震怖くてやめた
部屋掃除しないと

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/13(日) 21:45:20.77 ID:/uy/lVS7
米、パン、麺に続いて小麦粉あちこちで売り切れだよ…

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/14(月) 11:11:29.70 ID:elyGMWJZ
近所のスーパー、流通経路が絶たれて卵が入荷しないとさ…

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/14(月) 13:59:20.58 ID:Zjs4ZQvh
余震の恐れがあっても、パン作ったりたくましいな
気分転換もあるんだろうけど

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/14(月) 14:04:02.58 ID:taM0KwS3
何日かしたら、できるだけ電機を使わないようにしながらパン焼こうかと思ってるよ。
テレビやネットばかり見ていると、このまま鬱になってしまいそうな自分が怖い。
パンなら食料になるし。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/15(火) 01:06:13.16 ID:CHyV6kY/
手土産にしようと3倍量でマフィン焼いた。
ブルーベリー・りんご・チョコチップ。
焼き始め、いい匂いが漂い…いやまてよ。
ベーキングパウダー入れるの忘れてたーーー
でも何とか少し膨らんだ。
味はどうなんだろう…ドキドキ
でも今夜は力尽きたので味見はまた明日…
おやすみなさい

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/16(水) 12:21:47.46 ID:Ofvy6vMx
原発のニュース見てると鬱だからパンとケーキ焼きます。
ガスオーブンだから許して下さい。

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/16(水) 22:16:47.99 ID:n+a5qJxx
自分もパンとかお菓子作りたいな。
また楽しく作れるような日がくるといいな。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/16(水) 22:48:10.03 ID:aa74iDVY
もう少し落ち着いたら色んな味のマカロン焼きたいな
ハイビスカスで試したい

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/20(日) 00:46:33.44 ID:+/uvTP48
ふわふわしっとりに焼けたが、キメが気になった。
泡立ての最後をもっと丁寧にしよう。

明日はお墓参りに行くべ。

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/26(土) 18:24:24.48 ID:/mGJEcoF
スノーボール焼き中

あー付き合いとかめんどくせーなーもー
誰もいない山中に引きこもりたい
なんで勝手に押しつけられたもんにお返しとか・・・しかも手作りとか・・・やだなーもうー

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/27(日) 10:34:13.34 ID:IEOEGa6n
スノーボールを、いつもククパの特定のレシピで作っていたのだが
PC立ち上げるのが面倒で、粉糖の袋の裏のレシピで作ったら
これまでの3倍美味かった。なんかすっげー損した気分。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/27(日) 11:24:45.90 ID:xoFq6YNV
製品のパッケージに載ってるレシピが、ククパドに盗用されているとかもある

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/27(日) 16:25:16.48 ID:EVeSN6iT
ttp://www.youtube.com/watch?v=5oknpRmDFuo&feature=spotlight
これ作りたい

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/30(水) 20:54:22.12 ID:W4GT55Fy
パンを焼く時に砂糖の一部をトレハロースにしたら次の日もそのまた次の日もふんわりしててビビるわー

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/03(日) 23:39:36.36 ID:OQcs5I+f
都民だから節電しなくちゃいけないけど…明日クッキー焼きたい(´;ω;`)

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/04(月) 16:33:54.14 ID:Oc3tq3rt
>>412
焼いてしまえ!
パチンコ屋こそ節電しろ!

414 : 【東電 85.0 %】 :2011/04/04(月) 18:53:11.89 ID:pjsmfTgp
状況読めばある程度出来るっての

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/05(火) 21:17:01.85 ID:nXWtUOWm
>>413-414
ありがとう。罪悪感があって我慢してたんだけど少しらくになりました


チラ裏なのにレス返しごめんなさい

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/06(水) 02:22:38.25 ID:S9kFfBj+
>>415
ナイフとフォークもってうpスレで待ってる。

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/06(水) 20:20:58.21 ID:DwoZVGlv
久々にホットケーキ作ったんだけど焦がしてしまった…
おいしく食べたかったのにいぃぃぃぃ

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/22(金) 23:50:37.52 ID:DTySarP5
女が多い板はやっぱ黒いな…
もう少しでいいから淡々とできないものか

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/04/23(土) 12:04:54.81 ID:ukocp6W5
シフォン型を買った。
今日は粒餡を混ぜて焼いてみる。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/03(火) 02:46:02.15 ID:aq+tb7V6
高橋雅子さんの変換レシピ気に入った!
特に山崎シェフのレシピ載ってたのがうれしい
今月末かなZopfのパンの本も出るし楽しみで仕方ない

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/10(火) 09:12:06.07 ID:O9t8Pfa1
米粉って言ったってそれ小麦グルテン入ってるじゃん……

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/12(木) 23:59:36.96 ID:vapLyGJJ
リッチなお菓子が大好きで何が悪い!
自家生産&消費でカロリーも虫歯も自己責任で気をつけてるから干渉すんな。

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/13(金) 11:23:07.28 ID:Tip3KUIo
馬鹿チュプは脳を使わないのに糖分とりすぎだな。

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/16(月) 23:58:35.40 ID:dmsLZzzc
手持ちのガラス瓶を投げ捨ててweckで揃えたい。

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/18(水) 03:33:49.70 ID:SfJR5YzS
富沢行ったのにまたペクチン買うの忘れた。
かれこれ一年経過w

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/19(木) 12:17:53.72 ID:kwUMpUAr
ホットケーキミックスをHMってのもなんだかなと思うけど、ホケミってなんぞ
センスが微塵も感じられない

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/21(土) 12:24:46.13 ID:DAG7FWfD
別に男は出て行けなんて言わないけど
いちいち「俺は〜」をやられるとウザイ件。

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/21(土) 16:20:04.51 ID:TdjvnmIT
>>427
もしや私と同じスレにお住まいの方ではw

マンセーマンセーうるさいわ。
そんなにいいか?あれ。
その割には実店舗で購入した人が現れない不思議。



429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/24(火) 08:41:03.34 ID:JGnCRdNj
うpスレはなんで普通に、穏やかに進行できないのか
異様だと思う

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/05(日) 01:01:15.48 ID:0MFFV2q1
專ブラで直接サムネがみえないろだはやめてほしい

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/11(土) 22:27:15.98 ID:kYy36LbZ
うpスレまだやってんのかw
いっそあのスレ感想一切禁止にしてしまえばいいのに

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/22(水) 05:40:19.75 ID:hQnG5js+
綺麗に仕上がらないからもうおプロ様が作ったのを買うことにしました
かなしww

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/23(木) 23:59:53.86 ID:fqWENzMD
今日のグランジュテ、番組だから一応きれいにまとまってるけど
突っ込みどころありすぎた

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/29(水) 17:08:46.25 ID:zK2pqa+E
ドライイースト入れ忘れ。
後から入れて捏ね直したけど、なんとかなった。
材料を無駄にしなくて済んだ。

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/30(木) 10:28:54.53 ID:sRyDVaAj
うちの近所のスーパーの品揃えがすごい。
茶袋はもちろん、リスドオルやみのりの丘、はるゆたかブレンドまで置いてある。
オレンジピールとかドライ無花果とか、メープル粉とか、コーングリッツとか…
こんだけそろえてあるという事は、それだけ売れてるって事だよね。
近所の人が、沢山パン焼いてるのかもしれない。ありがとう!

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/30(木) 18:32:49.17 ID:0YIXi01+
>>935
いいな。高級スーパー?
うちの近所は安いけど、種類が選べなくて、単一商品が多い(その分単価安いけど)。
コーングリッツまで売ってるとはパン屋さんが仕入れしてるとか?値段的にはどうですか?

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/06/30(木) 20:48:23.16 ID:sRyDVaAj
ヤオコーという関東というか主に埼玉にあるいたって普通のスーパーです。
強力粉はちょっと高めで、それ以外は普通。
クオカとかで買うのと変わらないかな?
この品揃えを保ってほしいので、できるだけ買うようにしてます。

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/02(土) 00:14:17.96 ID:00q2yEmv
シフォンケーキを焼いたら酷く底上げしてしまった。悔しい。

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/02(土) 16:18:02.05 ID:3naigykR
自分は砂糖多めのパンなのに、まちがえて「普通」設定で焼いたら、側面がこげた…

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/04(月) 23:59:22.42 ID:7eZX2MPg
パティシエが本に書いてる事は信用できなくて
製菓ブロガーが言う事だと無条件に信用できるのか。

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/10(日) 21:40:59.73 ID:vQmtkA0a
シナモンロール焼いた!
シナモンはこれでもかってくらい
かけないと、あまり味がしない。
あと、パンのいい匂いって
イーストの匂いなんだって気づいた。

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/11(月) 09:57:06.28 ID:haVitYhf
今日はマドレーヌを作るぞ!
とやる気だったのに、冷蔵庫あけたらバターが全然足らんかった。

しょうがないのでシフォン作った。
数年ぶりに作ったから、これはこれで食べるの楽しみ。

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/11(月) 19:16:31.36 ID:0od6Vq47
夏はバターがゆるくなって作りやすいからパウンドケーキとかクッキーだな。
冬は固いバターでスコーンとかパイ生地だな。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/17(日) 22:11:51.94 ID:krTZTyXY
シフォン作った時、卵が双子で、卵黄が二つくっついてた。
初めて双子卵見たよ。
どのぐらいの確率で当たるんだろうw

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/19(火) 02:29:28.73 ID:zM5zscTJ
変換レシピのチャバタ作った。
夏は避けたほうがいいと書いてあったけど、がんばって冷蔵庫とか入れて捏ね上げ20度を実現した。
高加水って初めて作ったけど、焼きあがっても結構水分多いんだね。
バゲットとかも高加水で作るみたいだから焼いたらドライになるのかと思っていた。
普通のより日持ちしなかったりするのかな?

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/21(木) 12:11:09.07 ID:w9w7Ea/q
超初心者の皆さん特定のレシピがあるのですかって質問、
皆が**ならこのレシピって書いてくれるのを期待してるのかと思ったww
我ながらひねくれすぎw

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/29(金) 13:12:23.89 ID:4Vcd7rAv
過発酵したぁぁぁぁぁぁ
もう発酵種にするしかないだろうか・・・

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/02(火) 15:56:25.26 ID:73TH33Ev
ケーキ焼かんといかんなぁ…
義母の誕生日がくるわ

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/08(月) 10:14:34.36 ID:UlDVCKyI
あんなに大量に梅シロ作っといて7月中もたずに飲み切るってどんだけガブ飲みしてんだよ…。
菓子類も同時にばくばく食べて「砂糖の量は市販のとそんなにかわらん (キリッ」とか阿呆か。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/08(月) 16:16:30.31 ID:gDa861ed
どの粉がトースト向きなのかもうわかんなくなってきた

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/10(水) 22:57:56.98 ID:Pk1dK9MG
ギョム粉5袋も買ってきてくれて嬉しいやら邪魔やら…
いつもの通り168円也。値上げはまだのようだ。

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/10(水) 23:34:55.98 ID:B0Dvfn4Q
>>450
同意。
使ってみるにはこの時期買いだめは危険過ぎて。常温保管の材料が生暖かくなってるのも考えると怖い。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/11(木) 00:26:32.58 ID:RU5Wckbn
チラ裏に返信する変な人発見
雑談スレと間違えてるのかなぁ

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/11(木) 22:44:20.60 ID:HE3AWxXf


455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/12(金) 23:11:33.42 ID:LkzfElhJ
チラ裏は、書き捨てとそうじゃないところがあるな

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/18(木) 03:05:52.55 ID:9S93z6Iw
ホットケーキミックスと豆腐を混ぜてオーブントースターで焼いたものをパン
だと言って日記に載せてる友人、それはどう見てもパンじゃない

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/18(木) 21:03:12.24 ID:rDiIJ2aE
昨夜角食焼いてたらあんぱんマダー?の声
次回はあんぱんにするねと言ったら
なんと今朝まだ切ってない1斤をまるかじりしやがったww
今あんぱんホイロ中…トホホ

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/18(木) 23:44:17.59 ID:rDiIJ2aE
sage忘れた

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/19(金) 15:14:02.32 ID:9CTo72lT
また最初の質問内容からズレて関係ない人が言い合いしてる。('A`)
質問スレは仕切りなおしてでも続けようとしてるし、どうせ雑談スレに池なんて
聞かないだろうな。

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/28(日) 07:51:19.10 ID:q+yRNqbN
クオカのレビューとかで、よく
「子供が作れる」
って書いてあって一瞬ドキッとしてしまう

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/08/30(火) 18:18:19.36 ID:ChOkN8t7
キムチ婆のグループが「エシレのバターがぁ〜」とか大声でだべりまくってたが、
この連中に買われるエシレバターが不憫でならない…。

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/03(土) 09:21:05.43 ID:87nM0S7r
とあるカフェのレシピ、温度も高いし焼成時間もやたら長いし
おまけに油分も多いから少々不安と疑問に思いながら焼いたら失敗したw
こんな失敗お菓子作りを始めた頃以来だ…なんかショック。
つかあのレシピでちゃんとできる人いるんだろうか。
出版社に誤植がないか聞いてみようかな。



463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/05(月) 09:17:51.73 ID:wUg9tKh4
とある類似板の某スレ。
朝から晩までメーカーの業者工作員と
ニートぽい粘着質な男ばかり常住している。ツッコミをするのも意地悪なのかw
時々彼等が阿呆らしいバトルや、
自作自演していたりするのはいいのか?


464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/05(月) 15:47:25.35 ID:5shbKxls
お菓子作ってるとうちのババアがハイエナのように寄ってくるのが激しくうざい

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/09(金) 00:46:41.34 ID:iWp119CU
スキムミルクと牛乳がないから、バニラアイスを溶かして少し水を足した物を投入してみた
上手く焼けますように

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/09(金) 06:34:46.21 ID:iWp119CU
↑大成功だった
フワフワもちもちウマー

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/09(金) 11:40:28.67 ID:tSrOSzhq
ラジオのアンコールフランス語講座でビゴさんのインタビューやってたらしいが
聞き逃した…。

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/16(金) 15:30:43.08 ID:DoydRH1k
異常犯罪メーカー潟Tンヽ(´ー`)ノフッレッセさん
都合悪い事が多々おありとはいえ
従業員総出で嫌がらせやストーカーしてくるなんて
よっぽど暇なんですね

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/17(土) 20:33:14.98 ID:hnB/mITW
食パンを捏ね発酵はHB、オーブン焼きしているが、
仕事夜20時以降帰りの日でも連勤だろうと焼き上がり迄待ち、結果深夜になる。

意地というか、これも自己満足なのかなあ。無理せず市販のパン買えばいいんじゃね?
製パン、製菓趣味はある意味ストレス解消法のはずなんだが、夜更かしして疲れていたら世話ないよなw

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/17(土) 21:19:25.70 ID:iALPJNE+
>>469
朝焼き上がりの自動セットしておいてはダメなの?
深夜にパン食べるわけじゃないよね?

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/17(土) 21:34:44.06 ID:2jnCsnqm
>>470
理由として、HBの1.5斤とオーブン焼きするのに使う1.5斤型の大きさが全然違うから。
HB買ったばかりの時は任せていたけど、
HB歴15年以上のせいか、
今は蓋をしてプルマンブレッドにしたり、意地というか懲りたい見栄があるというかw


472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/18(日) 00:36:43.45 ID:bu1t9HAz
俺の人、あれが本性なのか何か言われて気に入らないと
噛みつくようになってきたな。
ああいう自己顕示欲が強いスイーツ男子って鬱陶しい。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/19(月) 21:08:14.21 ID:q+Tk0QUs
某通販サイトのポイントが15000ポイントくらいある。
それで銅板とステンレス板のセットと、デジタルの温度計買ったった。

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/25(日) 08:44:05.74 ID:lVJmGuWX
ケークサレはおかずとしか思えないので作る気がしない

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/26(月) 07:38:33.45 ID:yozEqve3
TV見て興味を持った初心者のトンチキな質問くらいで
よくぞそこまでツンケンできるもんだ
ただの文句たれ子は誰得にもならん、すごく邪魔

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/26(月) 16:55:18.85 ID:vDM/Qop0
なんかもう、脱力するような質問ばっかりだ…
初心者以前の問題だろうよ

前にも、
パンを2回も発酵させる意味がわかりません!
科学的根拠を出してください キリッ!
ってなのがあったし orz

昨日焼いた 人参ケーキ
型から上手く外れず、ぼろぼろになった
美味しかったがな!

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/27(火) 22:14:29.93 ID:aB+UnnA6
イーストめがけて水を入れたらシュワーっと泡が立った
何事だ?と思ったらイーストじゃなくてベーキングパウダーだった
きっと疲れてるんだ…もう寝よう

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/28(水) 00:05:42.78 ID:NrU1+JrW
>>477
ちょw
笑わせてもらったw

ここんとこの超初心者質問スレ、新手の嵐なのか?

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/02(日) 11:27:29.65 ID:QXeSSeNH
土曜日、NHKで「グレーテルのかまど」っていうお菓子作りの番組が
始まるらしい。

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/02(日) 15:08:26.25 ID:UvHOxBn1
>>479
NHK迷走してない?

http://www.nhk.or.jp/kamado/

こ、これは、子供向けなんだろうけど、誰が喜ぶんだろうw

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/02(日) 19:14:08.52 ID:+xkGkeup
現代のグレーテルに向けて…とあるから、小学校高学年女子向けかな

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/02(日) 19:53:01.18 ID:1j2PpZVy
グレーテルって、竈の中に魔女を蹴りこまないといけないじゃないか

ざくざくしたスコーンが作りたいが、節電休日スライドの修正で
今週は今日しか休みがないから、体力と暇がない
三連休に作ろう

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/02(日) 20:03:44.20 ID:dP/CETjx
チラ裏でレスするなの人がまたキレる予感w

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/05(水) 21:53:35.95 ID:LNjmhLLw
NHK美の壷
チョコレート

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/07(金) 22:33:34.07 ID:7dCS6XZE
レモンのシフォンケーキが底上げせずに焼けた!サッパリしてウマー。

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/08(土) 04:07:30.89 ID:Bh93ZoT/
美の壺みのがしたあああああああああああ

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/08(土) 05:40:12.25 ID:PgYlSTaF
>>486
ttp://www.nhk.or.jp/tsubo/images/tx_top02.gif

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/08(土) 18:15:46.23 ID:7qJDw62H
エシレをエレシとタイプする人がいる。
この前から気になって仕方がない。

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/09(日) 00:20:57.81 ID:U2QtLdER
>>488
ごめんなさい。orz

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/09(日) 10:51:54.96 ID:1bEjyRHk
グレテル見たけど、配合はサイト見ろって、ケチ
砂糖多い。

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/09(日) 10:57:26.37 ID:1bEjyRHk
NHK「グレーテルのかまど」
次回はマカロン
再放送は金曜日11:00

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/13(木) 20:47:05.16 ID:rz3TZLj8
シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキーを主に作ってる
シフォンは思い立ったらさっさっさーと用意して作って焼いて出来上がりだが、
その後がちとめんどい
パウンドはバター常温に戻すので前夜に出しておく手順がちと億劫だが、
それさえ揃えば後は楽

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/16(日) 10:37:32.25 ID:0/MvP3Yr
NHK「グレーテルのかまど」
次回は誕生日ケーキ
スポンジケーキということなのか?


494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/16(日) 16:05:24.35 ID:LlMsHfVP
こんなのが出てきそうで恐いw
http://blog-imgs-11-origin.fc2.com/a/f/t/afterapg/kurisumasu1.jpg

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/17(月) 08:40:40.70 ID:upbPUW6d
ククパドでパンのレシピうpしてる人は山ほどいるわけだが
配合見ただけでは糞レシピだと判別できなくて
うまくいかない!自分はパン作りダメなんだorzとか思ってる人多そう

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/20(木) 03:56:39.31 ID:7QANBUlZ
グレーテルのかまどの話題振ってる人、
ここじゃなくて雑談スレでやればいいのに

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/21(金) 04:56:33.22 ID:lpDqCVEC
かまどマカロン回見てたらマカロンたっけーよな作りたいって気持ちもあるけど
店売りのマカロンお腹いっぱいまで食べるゼータクしてーなーっとオモタ

マカロン1回目やって失敗した(|| ゚Д゚)トラウマーが
2回目うまくいったけどもうやりたくねええええ



498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/21(金) 20:10:31.70 ID:54p+iOCp
>>493
アメ細工とかチョコ使った装飾が見られそうだね。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/23(日) 03:06:36.60 ID:3g2SqWQe
4年前、食パン作りに凝っていたんだけど体壊して入院して
それっきりパン焼く気分になれなかった
いつでも焼けるように油つけといた食パン型
どんな状態になってるか見るのが怖い

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/31(月) 10:20:35.96 ID:NrLtGDdu
二次発酵の人、頭弱いって言うのか想像力がないって言うのか・・
自分のかあちゃんがあんな人じゃなくて良かった

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/01(火) 05:11:56.76 ID:N3mYtjuL
ホットケーキミックスで作ってパウンド名乗られましても
少なくとも私は認めん

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/02(水) 21:31:08.36 ID:ybgW6F/o
中身がスポンジ生地でも、パウンド型で焼けばパウンド(型)ケーキ

スーパーのチラシで強力粉の安売りが出ていた。
手作りパンの影響なのか

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/02(水) 21:58:28.74 ID:ZlUzSeyv
いつもは自分で作ってオーブンで焼いたパンを出してたんだけど
今日はHBおまかせパンを家族に出した
そしたら父親に
ずいぶん上手になったな、今までは素人臭いのしか焼けなかったのに
と褒められた
いつもは私が作ったパンを一番美味しいって食べてたのにwww
そりゃないぜーーー

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/07(月) 16:00:09.73 ID:FD10Xp31
ガレットブルトンヌを作った
もう五回くらい作ってるので問題は無いが、自分の目が問題だった
最近疲れてるんか、色んな文章をよく読み間違う
今回もやった…BP小さじ1/3を小さじ1と1/3と見間違え、きちんと入れた
今オーブンで焼いてるんだが、これどうなるんだろか

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/12(土) 21:16:02.40 ID:5Mw95Y99
今日のグレーテルは録画だな

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/13(日) 04:30:36.84 ID:RuE3endR
変な時間に目が覚めてしまったので、タイマー予約しといたHBの蓋を少し開けて覗いてみてる。
無心になれていいなぁ。
こねこねされてる生地見続けてて飽きないわ。
しかし青汁粉末を消費したくて投入したんだけど、くっさー!!
ケールの粉末くっさー!!

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/20(日) 11:46:44.80 ID:Qd0+GWmJ
ふんとう って読むんだー!
ずっと こなとう って読んでたyo!

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/20(日) 14:40:40.59 ID:BkPuWjbO
ふんまつ…

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/22(火) 09:07:14.15 ID:OvZUcP49
パン作りで余った材料消費でシフォンやクッキーにハマり
デコしたくなってケーキにハマり
どんどんエスカレートしそうで怖い…
製菓と製パンが同じ板なのがいけないんだ!

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/25(金) 00:31:29.37 ID:CWMY8ktu
 

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/26(土) 01:40:37.43 ID:fvNNWpgE
シュトーレン旨い・・・たしかにパンなのに菓子みたいだ・・・でも手間かかる・・・しばらくは作らなくて良いかな。カロリーヤバそうだし
スパイスがカルダモンしかなかったので少しだけ入れたけどスパイス嫌いの家族には丁度よかった

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/26(土) 06:35:34.73 ID:3h1hX0si
ノンポリになろうか考えている

理由は今の政治はダメだから。

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/27(日) 00:56:16.88 ID:BEAzf3YH
長年使ってきた電気オーブンが機能しなくなってしまった。
上は黒焦げで下は真っ白なケーキが焼けてガッカリ。

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/30(水) 16:52:05.67 ID:v3uwz5PQ
甘いものが食べたい

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/11/30(水) 21:31:27.61 ID:9tXp90CN
たい焼き食べたい。

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/02(金) 20:20:53.38 ID:n6tMPpn2
シフォン作ってから何日目だっかな
いっただっきまーす、ってかぶりつく寸前何かにハッとなってよくよく見たら、
丸いカビがすぐ目の前に
あっぶねえー、あの時は本当にあぶなかった
ふと思い出したので書いた

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/03(土) 11:32:14.89 ID:OY/1jvW1
自家製酵母さんさようなら
もうあなたにはついていけないの
ずっと振り回され続けてきたけど
すっぱりあなたとは縁を切るわ
といいつつ春や秋になるとあなたの誘惑にまた負けるのよね
でも今は毎日毎日あなたのことを考えて
あなたの世話をすることに疲れたわ

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/15(木) 23:25:07.83 ID:TZKdD/ct
さすが就活すらしたことないチュプだとマナーも相手への配慮も皆無だな。
脳使わないのに砂糖摂り過ぎ。

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/16(金) 01:10:08.95 ID:6ID/GoKo
てつ

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/18(日) 01:33:38.31 ID:BuWZ8kZS
ククパのメープル使うオートミールクッキー作ったらクソ不味かった
つくれぽが多いから信用してしまった

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/18(日) 04:07:56.64 ID:tZ+H9GMO
何でベーグル好きな人ってキチ○イが多いの。
プロ気取りかっつうの。
お菓子好きよりパン好きのほうが変に頑固のような気がする。
自分でもだんだん顔が引きつるのがわかるわ。
人間の成長の悪い例の典型みたい。


522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/19(月) 19:46:21.91 ID:6YIpdVza
冨澤の福袋
去年、ドライフルーツセットを店舗で買って良かったから予約しようかな。
スレチだけど、イタリアンや和乾物セットも買って満足する品のかな。

http://www.tomizawa.co.jp/webshop/announce_param?actionNameTxt=announceMain&announceCode=1037&dispId=1

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/20(火) 13:20:34.60 ID:rFUOCu58
バター買いだめしてる人って教室でもやってるのかな。
ただの素人が必死にかき集めてるとしたら、意味がわからない。


524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/21(水) 02:53:59.72 ID:BqNHXNcO
オーブンの蓋を開ける時、変な音がするようになった。
ビヨンッって言うんだが…7年目だけど、そろそろ潰れるんだろうか。

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/21(水) 20:16:15.97 ID:qxd4BUw7
パウンドケーキスレって、落ちた?

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/21(水) 22:47:23.39 ID:3QC4besh
◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

返事が必要ならチラシの裏ではなく雑談スレでどうぞ

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/22(木) 12:06:55.90 ID:Zr3tmFPn
やっとイチゴが買えた〜!明日の夜届くのだ
がんばってデコするど〜
しかしイチゴ高いなぁ…

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/24(土) 11:54:29.34 ID:QNjttZhR
今日はおとっつぁんの誕生日、シフォンプレーンを焼いた
八等分したものの内側から切れ込み入れて、生クリーム搾って、半切り苺を三切れ押し込んだ
すっげめんどくせ、シフォン切って苺切ってめんどくせ
生クリーム泡立てるのが一番めんどくせ
出来上がりも、そのめんどくせが如実に表れててぞんざいだけど、
黄色い生地と白い生クリームと赤い苺、やっぱりいいね
最高の組み合わせだね!

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/27(火) 18:43:00.94 ID:qhdc/YuD
よく携帯でレシピ確認しながらパンやお菓子作るけど
やっぱスマホの方が便利だと思うことが多い

携帯は規制ばっかで2ちゃん書き込みできないし
あー、スマホほしー(本音は書き込みしたいだけ)

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/29(木) 17:08:23.42 ID:abSB9Rt9
ご飯派なのにパン作りがやめられない止まらない

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/03(火) 01:09:50.46 ID:kMSWermN
正月の残り餡子であんぱん作るどー!マンドクセー!

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/04(水) 03:35:47.67 ID:ITXPQW92
あんぱんマンドクセ!たい焼きにしたったー

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/09(月) 00:46:08.93 ID:Iu1zQ6kg
atama okasii daro

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/11(水) 00:45:32.58 ID:wo8OEKkZ
粕汁を絶賛してたら酒粕もらった。
酒粕入りのパンを作りたかったんだ。甘酒作って余った分を入れるのもいいな。
酒粕クラッカーも作ってみよう。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/12(木) 13:07:40.63 ID:PiTcBJmD
業務用の粉物大量ゲット
だけど中力粉は殆ど使わない……
どうしよう……
強力粉は助かった

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/12(木) 23:25:01.64 ID:+3JmiCWF
砂糖取り過ぎ、運動不足、更年期の上に夜更かしだからな
まさにフルチューンの無能

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/15(日) 18:45:47.97 ID:xAGy24Dg
りんごとシナモンのシフォンケーキを作ってみた。すりおろしりんごだと風味が感じられなかった。やっぱり切って混ぜた方が良かったかな。

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/15(日) 19:00:28.84 ID:xAGy24Dg
りんごとシナモンのシフォンケーキを作ってみた。すりおろしりんごだと風味が感じられなかった。やっぱり切って混ぜた方が良かったかな。

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/16(月) 18:37:06.81 ID:277XAIxB
お菓子作りはおろか、料理もほとんどしない友人
「シフォンケーキの油ってなにがいい?」というから
「植物からとってあればおk。でも質のいいやつね」
二時間後TEL
「すごい臭いがするんだけど何これ!?」
「何入れたのよ?」
「胡麻油。高かったから」

……必要なくてもキャノーラとか菜種とか指定してやるべきだったかなぁ

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 09:15:28.61 ID:Tzf5Ru9W
友人はアドバイスに従っただけじゃないかw

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 09:57:35.03 ID:ZkPQZC8G
せめて太白だったらw

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 12:21:19.82 ID:MHQufQSl
結構気になってる女の子に
「教えて欲しいお菓子があって。材料は家まで持ってくから教えて?」
「任せろ(キリッ」
「じゃ、明日持っていく」

次の日

「で、何教えて欲しいの?」
「白玉だんご」
「……はい?」

水入れてーこねてー丸めてーゆでてー冷やしてー
「美味しい!さすが!」
「……さようですか」
俺のイメージはケーキとか、シューとか、シフォンとか……!こう、こう……!

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 13:10:21.31 ID:q63mAYlW
カカオ豆持ってきて「焙炒が上手くできなくて…」とか言われたらどうするんだw

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 15:32:35.56 ID:BB+GhZPs
確かにそれよりましかw

俺の周りは謎な奴が多くてなぁ
コーンスターチを小麦粉で代用→白い粉って全部一緒じゃないの?いやいやいや
どこをどう間違えたのかクッキーみたくぺったんこのガトーショコラとか
粉をふるってるうちに半分がこぼれる超不器用とか
箸で全卵を泡立てると言い出すつわものとか
バター使わずにカトルカール作ったよ!(ドヤッとか

……雑談だね、ごめんなさい

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 16:22:09.65 ID:bQhBFR4l
レスが欲しいレスしたい人はこちらへどぞ〜

◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/17(火) 23:35:41.52 ID:Y8mKv+PA
受験が終わったらお菓子作り解禁する。そう決めて三ヶ月
誘惑に負けそう
ふと気が付くと本を開いてる。買い置きした紅茶を見るたびため息が出る
ホイッパーを見てると涙が出そうになる
使ってないハンドミキサーから哀愁がただよってる
浅井商店、富澤を休憩中開いて眺めてる

受験早く終われー

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/18(水) 22:55:16.35 ID:xFG3codT
年末から二キロ太った。
体重戻すまでお菓子作りは封印しよう。
あ、バレンタインは職場の円滑な人間関係維持のため可としよう。
そうしよう。

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/19(木) 10:48:23.78 ID:WhsGLj0K
なんで小麦粉買い足した瞬間に忙しくなるんだ……
作れねぇ

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/19(木) 12:09:20.36 ID:Rg7cxwHM
子供が産まれ、子育てに追われっぱなしで最近パンもお菓子も作ってなかった。
久々にイースト生地のドーナツ作ってみた。
生地ふわふわで(゚д゚)ウマー

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/19(木) 16:27:12.29 ID:O9iQ3a83
チーズを包み込んだパンを焼いたのだが
クープの入れ方に失敗し、割れ目からどろっとしたものが流れ出す
卑猥な見た目になってしまった
でも味はおいしかった

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/19(木) 21:36:51.26 ID:AQklWXrP
今週末が誕生日なのだが
友人が製菓道具をプレゼントしたいって云ってくれてる
嬉しいのにいざとなると何が欲しいか分からない…

自分ではちょっと躊躇するけど憧れの製菓道具って何だろう

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/19(木) 22:57:01.48 ID:PTd07o2r
大理石の板がほすぃ

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/20(金) 02:28:40.44 ID:ib0H/nF2
>>551
・予算
・既に持っているもの
で変わってくると思うが、刃渡り35〜40cmくらいのカステラナイフなんてどうよ。
ホールケーキもシートスポンジも一刀両断。
1万〜2万くらいかな。

予算潤沢なら「キッチンエイド」とか。

数千円なら「ケーキドーム」とか。
ホールケーキの上に被せる透明のカバーね。
樹脂製やガラス製がある。

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/20(金) 07:29:15.75 ID:AYysCKBL
>>551
銅のボウル

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/20(金) 19:24:02.96 ID:k+ahRNVn
職場で生チョコを渡すならせめて原型をとどめてくれw
暖房効いてるって分かってただろ

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/21(土) 11:26:39.92 ID:3svkPEhX
レスが欲しい人、レスしたい人はこちらへどうぞ。

◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/21(土) 17:22:18.16 ID:+aOWO0Qm
運動不足、偏食で食い過ぎ、砂糖摂り過ぎ、夜更かし、脳使わない
馬鹿になる条件フルハウスだな

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/21(土) 22:33:24.55 ID:bx7RelGY
パウンドケーキは一週間以上寝かせた方が美味しい
んなこたぁ分かってるがついつまみ食いして一週間もったためしがない

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/22(日) 22:54:08.37 ID:vcA5amzz
ウェンガーの刃渡り35cmのナイフ買ったった

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/23(月) 16:20:51.56 ID:BvumHM+P
お金が欲しい
大金じゃなくていい
ガスオーブン、製菓材料一通りが買えるくらいのまとまったお金
そんで今ある道具半分くらいリセットしたい。タルト型四つもいらねぇんだよ……

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/25(水) 23:56:26.22 ID:z/qP92u3
友達にバレンタインのチョコ作り教えてくれって言われた
自分もちょうどショコラの勉強したかったから二つ返事でOK
でも認識の違いがあってどこまで力をいれていいものやらわかんなくなってきたわ
見栄えするような転写シート使ったボンボンにしてトリュフ用の箱でおkかなーと思ってたら、
相手は普通の板チョコを使って100均のテキトーな袋で済ませるつもりだったらしい
あれれれ…まさか手作りは安上がりだと思ってるタイプだったのか?

つかテキトーなもん作るつもりなら私いらなくねマジで
私だけはりきってもしょうがなくね?
二十歳もとうにすぎた年齢で手作りだから変な物作らせるわけにはいかないな、
と思って苦心して簡易化したルセット考えて試作してた自分があほらしくなってきたヨー
まぁ私の家だと道具類全て揃ってて単純に便利だわなあ
まぁ試作や配合考えるだけでも勉強になったからいいか
メニューと手順を組み立てるのも楽しい、正直楽しい
なにはともあれ楽しく過ごせればいっか
友人も作る楽しさに目覚めてくれたらいいな
絶対後悔はさせない

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/26(木) 00:44:22.72 ID:+J2xowe4
「テキトー手作り」に騙される男がいて、騙す気満々な女がいて、
騙されない・喜ばない男は「優しくない・酷い男」って女達がコキ下ろし、
騙されたフリをすれば「あの男バカじゃない?あんなモンで簡単に騙されてw」と言われ…

男だって製菓好きもいれば、わざわざ言わないけど元製菓プロもいるんだよ。
手抜きの菓子は判っちゃうんだよ。
下手な菓子も判っちゃうんだよ。
美味くもない菓子を女性から貰ったら、どんな反応すればいいんだ?

製菓の本で「バター」って書いてたら無塩バターなんだよ。
一口食べて、つい「コレ、もしかして有塩バター使った?」って聞いたら、
「じゃあ食べなくていいです!」って何だよ。
他の女から「あのコ泣いてたよ、謝りなさいよ」って何でだよ。
不味い物食わされて喜ばなきゃならんのかよ。
喜べなかったら悪い事したことになるのかよ。

お菓子でも料理でも、頼んでもない人に食わせるなら美味い物だけにしてくれ。

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/28(土) 16:14:43.80 ID:uQDVwanH
マドレーヌかぁ〜!
まだレシピを決めかねてるんだよぉ

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/29(日) 12:10:39.96 ID:YcPAZTcU
卵不使用♪
シフォンケーキ!

……おいおいおいちょっと待て

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/31(火) 16:13:10.46 ID:FNl75LWu
友人にケーキの作り方を教えてくれと言われた。
「まず卵泡立てて」と言ったら、水が滴っている小さなお茶碗と卵が出てきた。
つい「違うわ!それでどうやって泡立てるつもりやねん!卵かけご飯か!」って怒ってしもた。

初心者ってそんなもんなんだよな…

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/01(水) 06:53:44.74 ID:oWmVHiK0
最初に材料と器具を揃えてないことに驚く。

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/01(水) 23:44:31.34 ID:uLFg5T+6
フィナンシェが作りたい
余った卵黄どうしよう。カスタード?いやいやそれはめんどくさい
プリンにでもしてやろうか

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/04(土) 16:29:59.73 ID:dpUOqAZA
だれか発酵バターをください。通販は送料が高いし近所じゃもう北海道バターすら品薄になってきた

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/04(土) 18:07:46.40 ID:PWZkbvA7
>>568
すごい分かるその気持ち
私は型も欲しかったし一緒に富澤の通販で結局買ったよ

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/04(土) 20:25:43.53 ID:f4HKdqL0
そんなにない?
自分がよく行く製菓材料店はあらかたの業務用ポンドバターは並んでる。
あと近所の成城石井もタイミングが良ければ山積みだ。

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/04(土) 21:34:02.96 ID:qDU/9cFn
レシピ本なのに「730Wの電子レンジで4分」とか換算面倒なW数にすんな

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/05(日) 12:26:55.28 ID:wt8JdBN2
パンを良く焼くのだけど
特にこだわりがなかったので道具は殆ど揃えてなくて
あるもので何とかしてきた

ふと思い立って54×44cmの大理石ボードとスケッパー買った
昨日届いたからさっそく使ってみたら
捗りすぎてさっきからニヤニヤがとまらない
もっと早くに買えば良かったよ…。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/06(月) 01:53:09.06 ID:p/i1BG6S
クランペットを作った。ホットケーキより少し手間だけどモチモチ感がイイ。

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/07(火) 16:01:38.40 ID:q0lA0h7e
クオカオリジナルのチョコって意外と高いんだな
大東カカオさん最高ッスウッス

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/07(火) 17:28:08.99 ID:vcdo+Ud2
お菓子用に買ったヴァローナのカラクがうますぎてやばい
まだ作ってもないのにどんどん減ってる。キロ買いしたのに

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/07(火) 18:50:48.60 ID:jpzEI3aC
もうシフォンケーキ作るのやめた。嫌になった。
あれこれ原因究明に励んでも何度作ってもうまくいかないお菓子なんて初めて。
明日からシフォンじゃないお菓子作りで疲れを癒そうと思う。

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/07(火) 23:13:22.52 ID:KQBICJt3
cottaサイト遅杉。
いつも使ってるとこよか安いし一回買ってみるかと思ったら
注文するだけでえらい時間かかった。あー疲れた。

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/08(水) 19:59:06.54 ID:lDlH7RxT
シフォンナイフを買ってみた。
私の使い方が悪かったのか型外しに失敗して
せっかく綺麗に焼けたものがボロボロになりました。

今まで通りの、やっすい竹串で十分ってことか…

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/08(水) 21:46:43.95 ID:4cPLk07T
シフォンの話題が多いみたいだなw

逆さにして冷ましてる時、指先で型の側面を叩くと
コツ、コツ(入ってまーす)

同様に底部分を叩くと
カツン、カツン(留守ですが何か?)

シフォンと一緒に私も凹むわ

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/08(水) 22:47:18.72 ID:o7en6TH+
>>579
一瞬なんのことか分からなくて、
5秒後に吹き出しました。

ダンナに不審な顔されてるうわあああああ

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/08(水) 23:20:02.54 ID:P8vIjbIn
シフォンは手のみで外す
型離れ悪い部分だけシフォンナイフ刺す、ナイフみたいに引いたらダメ

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/11(土) 00:22:18.33 ID:2UKiDYM3
羽 付け忘れた orz

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/11(土) 07:57:05.69 ID:13kjQKyh
>>581見て、
手で外せるって初めて知った。
ぐぐってやってみた!

綺麗に取れましたありがとう!



584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/11(土) 10:03:18.33 ID:CXnjgoqK
粉だんごか…w

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/11(土) 12:41:00.28 ID:JysUDvzm
バレンタインに向けて買ったんですよーっていう同僚が買ったのがヴァローナのアラグアニだった
……高級で美味しいとも思うけど、職場の義理チョコにしては濃厚すぎやしないか?
まあやっすい板チョコで美味しくもないものつくるより百倍いいけど。自分は嬉しいし
その子は腕もあるからなー
ザッハトルテとか売り物レベル

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/11(土) 14:10:40.72 ID:ezoZD3xX
買った人の感想レスに即レスで罵倒してる奴、無能社の社員なら恥を知れ。
信者なら自社のイメージダウンにしかならないからさっさとやめさせろ。

587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/12(日) 15:43:10.99 ID:zq/fuACf
理想のものが作りたくて試行錯誤を繰り返してる
どれも並みレベルの味には仕上がってると思うんだ
だから、ただひたすら消費してくれる人が欲しい
部活やってて食べ盛りの男子とか

早く次が作りたい…

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/12(日) 15:49:26.22 ID:NWDAdc+L
また失敗した
試行錯誤を繰り返しても何一つ改善されない!
グレてやる!わーーー!

失敗作はもう見たくないし家族にも見られたくない
ああ、隠蔽したい(泣笑)

でも責任もって自分で食べるよ
ナニに向かってまっしぐら生活ヤバヒ

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/12(日) 16:49:47.15 ID:7ErMjLVF
悲喜交々wwwwwww

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/12(日) 17:15:17.53 ID:z2Glifbw
リッチなパンを初めてちゃんと作った!

今まで拘ってリーンなパンってやつを焼いていたわけではなく実際にリーンでケチってたんだけど
たまにはお菓子を買ったのだと思ってこういうのも作ってみようと思った
ブリオッシュ・・・おまえって奴はなんてふわふわなんだ・・・
寒いから意外と色々捗って作りやすかったしウマー!


591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/13(月) 09:34:55.69 ID:NZI/Vsnv
お菓子の道具って欲しいものを見つけた時の喜びと
それを手に入れた時の高揚感、使っている自分を想像して
すっごく楽しい気分に浸ったりするんだ。

んで、これでいつでも作れる!と安心してしまい
実際に使う機会がなかなか来なかったりしてなw

編み物しようと思って買った編み針や毛糸、
何か作ろうと思って買った布地や糸にも似たような匂いを感じる…

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/13(月) 21:00:51.91 ID:Zd0N2YYz
プレーンベーグルうまー!

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/14(火) 22:38:51.40 ID:mNjH54UO
今、食パンをオーブンに入れた!
もうすぐホワホワのにおいー

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/14(火) 22:49:01.14 ID:lowNB489
ホームベーカリー買った、材料はあるもので間に合った
何度か焼いて思い直して古いイーストを捨てた
冬だし仕方ないかな、とか思ったの撤回撤回

どんどん焼くし、すぐ食べるし、次々違う小麦粉買えて楽しい


595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/14(火) 23:26:56.58 ID:3YjE6JB5
フォンダンショコラまじうめぇ
今度はオペラ作るぞー

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/15(水) 16:51:53.43 ID:IFZgZT8d
今日、何作ってもうまくいかない
せっかく仕事休みで時間があったのに。

シフォンケーキ2台と揚げドーナツ失敗。
どれも形がよろしくないだけだから消費するけど、
もやもやする。
仕上がり見てテンションあがるもの作りたいー!

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/17(金) 10:25:54.77 ID:Z4PMYzaA
周囲に相談できる達人や通えるお菓子教室があるわけじゃない境遇の人たちが
たくさんいることが理解できないやつの発言を見るたびに
ハイハイそりゃそーでしょーよ頼れる人がいれば誰もここで聞かねっつーの、と思ってしまう

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/17(金) 11:21:35.17 ID:Fh8O1oK5
>>597
それシフォンケーキのスレ見てて思った。

599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/17(金) 13:57:21.69 ID:dzxof62A
同意

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/18(土) 11:39:58.34 ID:pAFmL9gW
ムースが作りたい。食いたいんじゃなくて作りたい
氷点下のこの状況下じゃ恐らく誰も食べないけど

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/18(土) 23:48:22.95 ID:y2G6RTRB
つ「こたつでムース」

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/19(日) 12:31:50.80 ID:XRS+nDEu
思いっきりお菓子作りたいモードに入ってるのに
法事があって家には供物の箱入りお菓子がてんこもり
こいつらが居座ってる間はわざわざ増やせないから
行く先々におっそわけしてくるわい
話はそれからだ

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/19(日) 18:43:28.80 ID:qudu9NAZ
最近のオーブンレンジはターンテーブルじゃないって知って衝撃
古くて軽視してたけどまだまだ現役で頑張ってくださいね

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/19(日) 23:41:45.85 ID:p0otkNJ2
質問スレでどっさりオレンジ実の使い道教えてくれた人ありがとー
パンばかり作りお菓子から離れていたせいで全然これといったものが思い浮かばなかったけど
タルトかぁ〜いいなぁと思い始めたら火が付いたw
久々のタルト作り楽しすぎた!持ってなかったパイストーンまで買ってきちゃったさ・・・


605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 00:29:56.33 ID:FmfjL1cj
お菓子作ってる場合じゃない時に限って作りたくなる不思議。
いわゆる現実逃避とも言うw
昔は試験が近くなるとクッキーを焼き今は確定申告が近い…
成長してないっていうか人の根っこは変わらないもんだね。

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 07:00:35.08 ID:RWe23tBo
>>605
気持分かるけど、自分は何か嫌なこと終えられたら
お菓子作るってことでモチベ上げるようにしてるよ。
試験終わったら、晴れてケーキ作る、みたいな感じで。

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 10:55:06.46 ID:CIXBTjTc
ギスギスしてんなぁ。
同一人物か?
すげぇ感じ悪い。

ちょっと調べれば分かることを聞くのも、なんだかなーと思うけど。

608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 12:01:14.53 ID:GQu8BG7d
パン作りブログ毎日見てる
「バゲット」を「バケット」と書く人がどうしてもバカっぽく見える

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 12:08:36.47 ID:Uc5AEFWI
>>608
ビーターをピーターって書いてる人がいたよ
このピーターは全然違います!!って

610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 22:26:41.80 ID:z7eJiKVV

     ∩∩
     .| | | |
     (・x・ ) ヒョコ
     /  |
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/20(月) 23:28:38.54 ID:FtePscZV
池畑慎之介のほうを想像してしまった

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/23(木) 18:52:25.47 ID:8bgPGMU4
製菓用チョコは美味しいなあポリポリポリポリポリ

……無くなったorz

買いなおし急げー

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/23(木) 19:08:53.27 ID:hbZqiqAU
大量のチョコをあったかくなる前に消費せねば
という言い訳でチョコレートモールド買っちゃった!
ボンボンたくさん作るんだ〜フヒヒ

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/24(金) 09:17:13.59 ID:YsVXu273
黙って立てろよ、行ってやるから
悔し紛れだろうけど気分悪い
かまってちゃんかよ

ごめんなさい、書かずにいられなかった

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/27(月) 23:30:32.42 ID:8xLCV5Ru
パウンドケーキを作ったら生焼けだった。チクショー!

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/01(木) 11:41:29.00 ID:Q5wQl9t7
どのスレにも結構いるものなのかな、荒らしってやつぁ。
お菓子でも焼いてストレス発散すればいいのに。ばかみたい。

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/01(木) 12:24:01.63 ID:qZU3rBnB
ネットスーパーで食塩不使用バター頼んだ。
品切れ代替なしで来ると思いきやちゃんと入ってた。うれしい。

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/01(木) 14:54:01.34 ID:Assi8AH/
HBがこねこねしてるのをぼーっと見てるのが好きだ
捏ね上げ温度に影響ありそうだけどついつい見てしまう
そういえば子供の頃、洗濯機の蓋開けたままぼーっと見てたな…

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/01(木) 22:32:36.72 ID:0CO8yjRl
農家をやってると、米がインフレ状態になる
余ったご飯をパンに出来るHBが欲しい

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/02(金) 01:29:10.12 ID:70NXe4qB
>>619
「ほぼご飯だけでパンっぽい物の作り方」をちょっと考えた。
「ぬれせんべい」を応用したらいけそうな気がした。

潰したご飯を薄く延ばして、食パンサイズに切って乾燥させ、
焦げ目が付かないように白焼きにし、
食塩水にくぐらせてしっとりさせると同時に味を付け、
余分な水気を切って密封保存。

食べるときはトースターで適度に表面を焼き上げて、
バターやジャムなどを塗って食べる。

煎餅は焼きながら「押瓦」で押さえて膨らみを潰すから、
適度な隙間を維持した天板で挟んで、
オーブンで焼くのがいいかもしれない。
オーブンの温度はかなり高め…多分グリルの温度だろうな。

単なるアイデアだが、一度作ってみないか?

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/02(金) 16:36:26.06 ID:hd85J2QD
>>619
Gopan

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/02(金) 22:06:07.66 ID:zlLBp582
洋酒漬けのドライフルーツがタップリ入ったパウンドケーキを作りたい。それをじっくり熟成させてから食べたい。

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/03(土) 13:48:01.55 ID:ZNL/CY1Y
おお、チラ裏なのにレスが付いてるw
何はなくともパナのHB買ってみた。多分今日届く。知識がないもんでカメリアのドライイーストを買ってしまったが、うまくいくと信じて

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/03(土) 16:49:07.40 ID:vQqV8+1r
余計なお世話かもしれないが一言だけ
ご飯をおかゆ状にして入れ込むレシピはあるよ
しっとりして美味しかった

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/03(土) 19:35:48.64 ID:ZNL/CY1Y
チラ裏だからこの辺にしとくけど、ありがとう
一応冷やご飯を入れられるHBだから、やってみるよ

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/04(日) 07:40:41.39 ID:jYNicN4Y
>>625

【HB】パナソニック・ホームベーカリ【Panasonic】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1318810971/


627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/04(日) 08:04:24.61 ID:jYNicN4Y
これが終わったらアイスボックスクッキー焼くんだ…
バターとマカダミアナッツがいっぱい入ってて
「もー!こんなハイカロリーなもの作らないでよ!」とか言いながら
喜んで食べてくれる人たちの顔が見たい。

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/04(日) 19:02:10.97 ID:ztdS0Euo
ホームベーカリー届いた
なんだこれウマー!
誰だカメリア臭いつったの。焼きたての幸せな香りじゃねえかー
しばらくはパン食だ……これから粉とかイーストとか買えて自分好みのパンを作るんだウフフフフ

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/05(月) 10:22:00.08 ID:OS7LjBhT
発酵バター入れて焼いたパン最強だわー
焼き上がった時の香りがもうタマンネエ!( ゚ω゚)ムハッ
HBで焼いたパンがワンランクアップするぜ、やめらんないわワシ

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/05(月) 10:49:12.82 ID:ReM5Wh4i
久々に分離させてしまった…一瞬頭真っ白になった
しかし薄力粉を加えたら復活したように見えたから、結局完成させちゃったんだけど
やっぱり風味は落ちてしまうのかな

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/06(火) 11:21:12.48 ID:0vD1bZC/
自分史上、あり得んくらいの失敗作を産み出してしまったorz

なんだよこの粉の塊…味までマズーだし
家の人に見つからないように処分したいのにっ

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/06(火) 21:10:06.63 ID:K4AdMt/M
いつもと違う粉を買って、富澤からの発送メールが来たから、じゃあ今夜届くなワクテカ
とか思ってHBにセットするのを待ってたら結局こないでやんのw
送れることはそりゃあるだろうから別にいいんだけど、ちょっとションボリ

とりあえずいつもの粉で焼こう……

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/07(水) 07:38:58.28 ID:OP/+0xAK
レモンの皮やレモン果汁の入った焼き菓子って好きになれないんだよなあ
マドレーヌなんかはバター風味だけで十分美味しいと思うんだが

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/08(木) 22:41:15.17 ID:yRqKG8yi
食パンミックスって使ったことないんだけど
クオカのが消費期限間近で安売りしてたから買ってみた

…超固いボソボソの塊が出来たんだけど…何だこれ…

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/09(金) 08:54:35.26 ID:q7sXByF3
>>634
イースト入れた?

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/09(金) 09:08:53.15 ID:8fJ4L84h
※こちらの商品には、ドライイーストはついておりません。
※作り方は商品ラベルに記載しております。

どっちも見てなかったのかな…

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/09(金) 12:32:00.13 ID:+88cXuhU
>>634です
イースト付いてたから入れた
ベーカリーはパナ

時々覗いたら途中までは綺麗につるつる表面で膨れてたけど
最後の方で覗いた時はでこぼこの塊になってしまって
そのまま焼成→固いパンらしき塊

もうひとつあるけど、こっちも焼いてみるか否か迷う

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/11(日) 15:19:20.72 ID:L/2jbvZT
ベーカリーはあんまり覗かないほうがいいかも
とりあえず再トライだ!

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/11(日) 17:08:32.18 ID:5YyYz4I8
以前、友人が遊びに来るというのでケーキを焼いたら、
その子もケーキ作りに興味を持ったらしく、作ったレシピを毎回メールで送ってくる。
でも、その内容が「ホットケーキミックス使って炊飯器でケーキができるんだよ!」とか
「凍らせたフルーツに牛乳入れてミキサーにかけたらスムージーだよ!」とか…

まともにケーキを作ろうと思ったら、想像以上に面倒臭くて嫌になったらしく、
調べてみたら、簡単なケーキの作り方をいっぱい見つけたと言う。おそらく情報源はククパド…
そして「●●ちゃん(私)は面倒な作り方をしてるんだろうから、
簡単な作り方もあるんだって事を教えてあげよう!」と思ったんだそうで、
教えてくれなくて良いと言ってるのに、毎回毎回「すごいでしょ!」と教えてくる。

なんで私が今更そんなもん作らにゃならんのだ。
正直、ウザくなってきた。早く飽きてくれんかな。

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/11(日) 23:13:03.75 ID:MT0px9dC
友人がホワイトデーを作りたいから手伝ってくれと言ってきた
正直忙しかったが、仲もよかったし、昼過ぎまでならいいよということで了承した
友人のリクエストは
「簡単で、美味しくて、楽で、時間がかからないチーズケーキ。お前がいつも作ってくれる奴がいい」
…悪いが、普段お前に食わせてやってるアレは三時間以上かかるんだ。製菓はハードルの高い趣味ではないが、楽がしたいのなら他をあたってくれ
どうしてもイラっとしたから書いた。気を悪くしたらすまない


641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/12(月) 11:41:54.96 ID:Q3Hr2/yK
「簡単!おいしい!」というレシピ本は子供の頃家にはなかった
簡単じゃないが基本をきちんとおさえてる良いレシピばかりだった

どうやったらおいしくなるかを一生懸命考えるようになって
ちょこちょこ手抜きをして手間と材料を省くようなレシピは
はなっから眼中にない自分になったとおもう

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/12(月) 13:51:39.23 ID:W7gjhlRl
相原さんの本を3冊読んだ
まじめな気持ちで一生懸命お菓子作ろうと思った
それでちゃんと出来るようになったら大事な家族で美味しいお菓子を食べたいと思う

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/12(月) 15:22:46.78 ID:notA6lOX
初めてシナモンロールを作った
思ったより簡単だったし、味も満足
最近パンやお菓子作るのが楽しくて頻繁に作ってる
ああ、着実に太ってるなあ…忘れないうちにもう一回作りたいんだけど

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/13(火) 11:29:25.72 ID:fUZ09r/2
誰かデニッシュ生地作ってくれ。
喜んで成形して焼くから!喜んで食べるし!いや、食べたいだけw

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/13(火) 11:42:42.28 ID:UcSjdfJF
>>644

===============
-------------------------
===============
-------------------------
===============

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/13(火) 16:32:25.86 ID:QjtcEbmy
何かと思えばデニッシュ生地かよw

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/14(水) 18:17:59.72 ID:PBjTGjpW
そういえばデニッシュ生地とパイ生地は作ったことないな。
いいバター使って手間ひまかけて冷やしながら寝かせながら
伸ばしながら時間かけてやっとやっと出来上がって。


そして家族で一瞬で食べ終わるんだろうなあww

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/14(水) 18:43:20.96 ID:9y08uIdH
「美味しい!」と口に出さずとも、一瞬で食べ終わってくれるならいいじゃないか。

それとも、残すべきか全部食べるべきか悩むような微妙な顔しながら、
時間かけて食べる方がいいのか?

「…美味しくなかった?」って聞いて、
「いやいや!そんな事はないよ!美味しいよ!」って言いつつ、
残りを一気に口に押し込み、牛乳で流し込まれた時の敗北感は…

食パンに塩入れ忘れると悲惨だな。

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/14(水) 23:07:15.05 ID:ExzFbMi3
昔自分がいた小学校で塩入れ忘れたパンが出たの思い出した
みんな一口食べて「なにこれ!?」

八割がたがウサギのエサになりましたとさ

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/14(水) 23:21:39.65 ID:Rc2/5rhR
塩入れ忘れるとどうなるの……?


パンにならないの?
なるけどとんでもない味がするの?

651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/15(木) 13:42:58.59 ID:c5qVKeTU
パンの形にはなるけど驚くほどおいしくない

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/15(木) 15:04:44.26 ID:47HmYzbk
>>556

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/17(土) 01:09:07.97 ID:M7n6WwYE
シフォンスレの気持ち悪い流れはいつまで続くんだろう

654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/17(土) 12:14:49.63 ID:TzyPzlhA

本当に気持ち悪い粘着



655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/17(土) 19:07:00.70 ID:3DY2CevP
こんな過疎板荒らすメリットが理解できないけどな……

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/17(土) 21:06:33.35 ID:iPu8cyUK
頭悪い奴多すぎ

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/18(日) 23:12:19.20 ID:r368eElk
19日からのNHKの「きょうの料理」は極上スイーツのアンコール放送だよ
3月19日(月) レモンクッキー 講師:いがらしろみ
3月20日(火) マンゴープリン 講師:石川智之
3月21日(水) ケーク・サレ 講師:小嶋ルミ
3月22日(木) ドーナツ 講師:城戸崎愛

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/19(月) 00:33:12.91 ID:gigNDGP0
バターを通販で買おうかなと思ったのをきっかけに、
型とか粉とか包装資材とか雑貨とか山盛り注文してしまった。
久々に楽天の買い物かごがあんな行数になったな…
届いて箱開けるのが今から楽しみすぐるwktk

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/20(火) 20:37:27.83 ID:6gBWKMAB
初めてドライイースト100g使い切ったったー!!

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/21(水) 11:57:43.98 ID:bQjvCXEl
悲しい時ー
レビュー見て使ってみようと取り寄せた粉が
かなりイマイチだった時ー
よりによって2.5kgの大入り袋を買った時ー

悲しい時ー

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/21(水) 13:12:48.89 ID:bQjvCXEl
悲しい時ー
朝にタイマーセットしたはずのHBのパンが
セットしてなくて4時間前に焼き上がってた時ー

実は寝坊してどっちにしろ間に合ってなかった時ー

orz

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/21(水) 15:52:49.70 ID:wiKXhmau
たまには違う粉を使おうとして大袋ポチったら>>660が目に付いてしまった……orz
有名な粉を選んだから地雷ではないと祈るアーメン

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/23(金) 23:32:40.02 ID:qqiO7Vbt
あちこちでスルー検定実施中
あーあ

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 00:06:09.90 ID:mZu3rnS2
バターを室温に戻そうと思って
ファンヒーターの近くに置いたまま、存在を失念
どうしてくれようかこの溶かしバター……


665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 08:12:32.17 ID:Jj+/A6Fn
>>664
溶かしバターを使ったパウンドケーキとか
マドレーヌとかフィナンシェはどう?

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 08:56:40.71 ID:lWBLnBdZ
タルトって生地もフィリングも使うのは卵黄ばっかり
また卵白だけ3つ余った

667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 13:21:12.97 ID:LBBxKVyR
・シフォンケーキに使う
・マカロンを作る
・中華で卵白を泡立てて使う料理を作る
・1個分ずつわけて冷凍しておく

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 17:07:13.38 ID:iWQ0gLzO
>>664>>666を足せばフィナンシェが完成するな

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 21:45:25.58 ID:OvIzsEGo
自分としては卵黄が余りまくって困るんだよね…

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/24(土) 23:15:15.00 ID:0UiW0MEn
>>556

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/25(日) 01:36:05.20 ID:M7sLwAoj
はいはい

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/25(日) 04:09:04.78 ID:jT3m+kFk
どうもネチっこいやつがいてウゼェ
荒らしだったんだろうか
スルー検定だったんだろうか

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/25(日) 13:05:12.94 ID:b59MRpJc
卵の賞味期限が一日過ぎてた……
自家消費するなら迷うことなく使うんだけど、人にあげるのはなぁ……
諦めて新しいのを買ってこよう

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/25(日) 22:32:18.90 ID:HbjoMxJm
何に使うつもりか知らないけど一応
卵の賞味期限は 生食する場合の目安 だよ。

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/26(月) 00:34:17.03 ID:fpRc1faY
いやまぁそうなんだけど、人様に食べさせる人間の態度としてどうなんだろうって
チラ裏なのにごめん

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/26(月) 01:05:31.50 ID:z28Bzs5j
マルサンパントリーでマカダミアナッツのお徳用1kg買った!贅沢した!
味見でむしゃむしゃぼりぼり食べてしまうーーーそのままでもウメー
クッキーにごっそり入れて焼いたらもう
セブンイレブンのお高いクッキーなんぞ足元にも及ばぬ美味さ
鼻血でそー

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/26(月) 22:11:45.67 ID:jEwoZqrT
コンビニの豚汁とかスープ系のものが入ってる紙容器
食べたあとはいつも洗って乾かして、ケーキとかの型に使ってる
フタもついてるしなかなか便利

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/27(火) 12:37:04.18 ID:hDrXfZ+4
卵白たまったからフィナンシェどっさり焼くぞー

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/27(火) 16:56:56.03 ID:TI8hmVHt
ちょっとラッピングにこだわってみたら
普段お世辞なんか言わない奴から「金取れるんじゃね?」って言われた
中身はいつもどおりなのに、見た目って重要だな

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/27(火) 17:57:14.43 ID:USBD0LtM
料理は見た目が大切だってトーチャンに教わった

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/28(水) 12:31:49.59 ID:ogRHaFgC
オーブンにケーキ仕込んでホッと一息つけるわーってんで
冷凍庫に うまか棒とチョコもなかジャンボがあるんだが
どっち食べようかなw
うまか棒を先に食べたら物足りなくてジャンボも食べてしまいそう

と言うことでジャンボにしよう

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/29(木) 22:25:28.73 ID:aEpRhr9g
チラ通販で久々にバターがちゃんと入荷してたからさぁ一杯買ってやろうと思ったけど
ふと「自分が買い占めたら困る人がきっと……」とか思うと二個が限界だった
年を取ったということだろうかな

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/30(金) 22:48:17.57 ID:Pih66hoZ
>>633
おお仲間
レモン味とコーヒー味はゼリー以外で選ばない。レモンとコーヒーは大好きなのに
ガッツリ酸味・苦味が好きだから甘みや風味で邪魔されるのが嫌なのかな

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/31(土) 11:46:29.02 ID:N225p3K9
焼菓子のレモン風味はレモンの味ばかり強調されるからかな
他の風味が消されるしツンとした匂いが鼻につくから嫌だ
冷菓なら全然おk

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/01(日) 21:15:13.46 ID:CmfUAUZC
ホテル食パンにはまって一月
案の定ゴキゲンな体重に……

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/02(月) 13:11:40.96 ID:rzAGO9Rc
冬は肌寒いキッチンがオーブンの熱で居心地よくなるもんだから
ついついお菓子ばかり作って食べていた。
春になって体重増加に気づいたと同時に体力もUPしてた。
痩せ気味だった時よりケツと腹はやや太いけど今の方がパワフル!
やっぱ人間はパワーがあった方がいい!

服は伸縮性があった方がいいな…

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/04(水) 11:53:58.78 ID:65WeepML
とっておきのお手製ラムレーズンを冷蔵庫の奥から出してみたら
いつの間にか容器の蓋が少し開いていて。
ただの干からびた普通のレーズンに戻ってた。orz
どうすんだこれ…再利用しようか諦めようか。

688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/06(金) 11:26:52.67 ID:3ZzGx3bd
ガスオーブン 15万かぁ〜!
買い替え勿体ねぇ〜!
でも欲しいっ!

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/06(金) 18:24:48.97 ID:5j9cKJCz
甘納豆とレーズンとくるみとチョコチップ買ってきた
パン作りまくるぞー!

690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/06(金) 21:31:57.19 ID:7D48GWaC
家から車で15分のところに、地元でとれた粉を使って焼くパン屋ができた

ひどいんだわ、ここが!
滅茶苦茶おいしいんだよね、パンw
長時間発酵のバゲットとかハード系が特に美味

私の創作意欲が失われつつあるのさ…

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/08(日) 00:58:56.93 ID:Tszyx6Vb
ずっと買おうと思っててなかなか買えなかったけど
やっと赤サフを買えた!
同じ材料で同じHBなのに何だか生地が綺麗!良く膨らむ!
そして何よりイーストの匂いがしない!
何だったんだカメリア…

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/14(土) 23:05:48.49 ID:DIs/zJER
シフォンスレの粘着はいつになったらいなくなってくれるんだろう……

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/16(月) 12:00:52.31 ID:ohlyOL0k
荒らしや粘着が居座る理由ってなんなんだろう?
どんな心理状態で書き込んでるのか想像もつかんが
その内容を見れば実社会で使い物にならない人間なのだろうと思える
目障りだが永遠にスルーでいい

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/16(月) 19:34:45.65 ID:GC/LREGO
ケーキを焼いていて思った。作って食べる事より作る作業の方が楽しい。混ぜる、泡立てる、型に流し込む、焼くの工程が何より楽しい。
卵白を泡立てる作業が好き。

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/16(月) 22:34:00.24 ID:4t33YIhy
私も作る作業のほうが好き
次これ作って、あれも食べたい、これも好き!
美味しい!めちゃ美味しい!!!って云って
いっぱい食べてくれる友人(痩せの大食いw)が神様に思える
材料費掛かっても徹夜しても色々作ってしまう

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/17(火) 11:10:57.72 ID:5p6uz5+y
神様みたいな友人と飽きずに食べてくれるタフな家族が欲しい…
もうウチの家族ったら飽きっぽくていかんw
どんなにきれいに美味しく作っても、またか…って顔されるだけ

毎日のごはんを作るのはマンドクサだけど、お菓子を作るのは全然別!
ワクワクして楽しいんだよなあ、毎日作りたいくらいなんだよなあ

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/17(火) 12:26:36.04 ID:xWWd1Vnb
チラ裏にレスしてスマンが、
「痩せの大食い = 糖尿病」のパターンもあるから注意。

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/17(火) 18:43:35.45 ID:F6wikO35
シフォンスレの自演自演って言う粘着さん、sageじゃないんだよなあ。
もしかしたらその人なりに保守してるんじゃないかとすら思えてくるw

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 00:29:54.57 ID:FOx7aArn
粘着に「さん」など要らぬわ!このウツケモノが!

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 09:15:58.16 ID:nntg7ONb
おつけもの

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 12:17:42.94 ID:Mdp0hor2
無性にムースが食べたい
が、忙しいので作れない。誰か作ってくれ……

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 12:40:10.87 ID:B1i2MMLZ
>>701




703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 17:37:03.01 ID:j2eBAleZ
コーンパンが食べたくなったから作ろうと捏ね始めたら、
買い置きのコーン缶がクリームタイプだったことに気付いた
ああああああああーーーー…

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/18(水) 18:04:44.03 ID:FOx7aArn
コーンポタージュ作ろうと意気込んでたら買い置きはホールだったりな
あるあるある

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/19(木) 23:39:42.60 ID:0xnbh0Ag
スーパーカメリア、イーグルより高いのにイーグルより美味しくない……
なんか固い
HB相手ならイーグルで十分ってことかなぁ
でももう少し粘って次はゴールデンヨットを買ってみよう
これが微妙ならもうイーグルでいいや

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/21(土) 06:31:55.32 ID:Ll9lXBi0
ルミレシピでフィナンシェ焼いたら
盛り上がってそり返って焼けてしまった
横から見たら、―になるところUという感じ
いつもはちゃんと焼けるのになぁ

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/22(日) 15:54:20.04 ID:G8OmZjaH
友達が「手作りスフレチーズケーキって美味しくないイメージがある」と言っていた
職場のおばちゃんが味見もせず作ってくるみたいで、スフレのくせにぺっちゃんこらしい
個人的にはかなり好物なケーキだから、先日作ってあげたらいたく感動してた
「これいくらで売ってくれる!?」と言ってて、久々に製菓が趣味でよかったと思った瞬間でした

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/22(日) 16:25:16.31 ID:8V27Dhqt
頼まれ物でマドレーヌとフィナンシェを
立て続けに焼いていたのだけど
味見という名のつまみ食いをしていた旦那が
「味が違うと違う形に焼き上がるんだなあ」と
不思議そうに一人で呟いていた(気がする
…空耳…かな…

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/22(日) 21:43:04.94 ID:G8OmZjaH
空耳だって空耳。うんきっと

カットガイド付きのパンケース買ったけど、それでもうまく切れない自分は何かが決定的に間違ってるんだろうな……
普通に切ったほうがキレイてどういうことよ

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/22(日) 23:10:35.75 ID:JJubQZmx
ちょっとフルーツタルト組み立ててくる

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/22(日) 23:12:03.25 ID:zN8A+HV5
シュークリーム作ったら疲れた・・・

美味しい美味しいって食べてくれるからいいんだけどね


712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/23(月) 12:40:28.48 ID:zKqGSwyw
製菓板って既女だらけだね(´・ω・`)

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/23(月) 14:37:27.60 ID:Nb1j64SX
バター不使用、サラダ油で作るパウンドケーキはパウンドケーキと呼べないと思う。

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/23(月) 14:50:08.05 ID:JlgZYk96
バターとサラダ油半々で作った場合はパウンドケーキと呼べるのだろうか

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/23(月) 18:06:18.90 ID:EjMTVrP7
アジアのスイーツ本、内容自体はけっこういいけど、無理にねじこんだ
韓国糞レシピが目障りで邪魔すぎて惜しい。
破り捨てやすいようにページまとめてほしい。

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/23(月) 22:39:12.50 ID:akatcjR0
シフォンスレは荒らしよりも馴れ合いの方が気持ち悪い
鬼女ばかりの板ってどこもこんな感じなのか?

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/24(火) 00:16:50.81 ID:bCaxHG8H
先週久しぶりに有塩と無塩のバターが各10個ずつくらい入荷されてたからすぐなくならないと思いつつ即購入
徐々に減っていて今日はとうとう売り切れていた
安いものではないけど入荷が不安定だから見つけたら買うんだろうな
まあ自分がそうなんだけど

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/24(火) 21:33:24.01 ID:1GOltuqf
いちごのカップケーキはともかく、他のケーキはセンスないな・・・
味は知らんけど、いがらしろみのレシピは他もこうなのか

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/27(金) 17:24:08.92 ID:Re1CBAqG
昨夜の秘密のケンミンショーでバター餅やってた。すんごく旨いんだってさ。
でもネット上にレシピは転がってなかった。残念無念なのだ!

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/28(土) 07:59:00.80 ID:tjGT5wAz
>>719
パウンドケーキの薄力粉を餅粉に替えたらソレっぽいものができそう

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/04/28(土) 21:59:44.10 ID:11UOrfUN
サフの3g分包、すげぇ便利そうだけどめちゃくちゃ高いな
分包にもプリントとかいいから安くなんないかなー

722 :sage:2012/05/01(火) 10:27:46.85 ID:dIWtiOYN
お気に入りのパンレシピサイトが消えてた…
闘病中とのことで長期間更新がなかったけど
いつかは戻ってこられると願ってたのに

いきなり削除されてて正確な理由はわからないけど
想像通りならいろんな意味で残念すぎる

とりあえず全レシピプリントアウトしとけばよかったorz

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 10:30:27.18 ID:dIWtiOYN
ごめん
名前欄にsage入れちゃってた

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 11:26:30.40 ID:1OsBZvEO
e-ぱんじゃん!!!!!!!!!うわぁぁぁぁなんてこったΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)

こないだプルマンとダ○ルソフトのレシピを
プリントアウトしたばっかりなのは良かったけど

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 11:28:28.41 ID:1OsBZvEO
どんな理由だったんだろう…
放置じゃダメだったのかな?

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 12:01:57.36 ID:dIWtiOYN
>>724
そうなんだよ…マジでショックだ
湯種で仕込むプルマンのやわらかさに衝撃を受けて以来
ここのしか作ってないほど大好きなサイトだった
そのプリントアウトうpして欲しいわ

>>725
随分長い間難しい病気で苦しんでらしたようだから
その関係なのかなとか…
削除っていうかプロバイダ解約するとこうなるのかな
だとすれば理由は考えたくない方向になるね

はぁ〜
なんで書籍化しないんだってくらい
めちゃくちゃウマイ神レシピばっかりでひそかに通いつめてた
もううちの家族はつなちゃんレシピに胃を掴まれちゃってる
レシピも残念だけど、そういう理由だったらなおさら
突然の削除が残念
お礼くらい言いたかったよ

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 12:13:22.73 ID:dIWtiOYN
まとめwikiとかやったことないからよくわからないんだけど
レシピ持ってる人がいるなら情報を集めて残したいな
あれほどのレシピがネットの海に埋もれて消えるのはあまりに惜しい

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 13:11:01.48 ID:2yaqABch
ほんとだeパンのページ消えてる
うわ・・・ うわ

729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 13:45:46.34 ID:1OsBZvEO
体調がすぐれないらしきことが書いてあった記憶はあるけど…

他の誰あろう管理人さんが一番辛かったのは間違いないでしょうね
成形や発酵の見極め方、色々勉強させてもらったのに!
まさかこんなふうに終わってたなんて悲しすぎます

ここはチラ裏だし有志を募ってこれから何らかの形で
e-ぱんの貴重なレシピを残す相談をするとしたら、雑談スレが良いかも
◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/01(火) 17:03:30.06 ID:Kyk8JDbK
>>729
誘導ありがとう
今後はあちらに書き込むね

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 13:34:35.86 ID:1wvG/PXO
>>719
放送見てないんだけど、ハワイアンスティックでいいのかな?

自分が作るレシピは百均の小さめのバットくらいの型で
もち粉 90グラム
砂糖 40グラム
ベーキングパウダー 2グラム
溶かしバター 20グラム
卵 一個
バニラエッセンス 少々
ミルク 80CC

で、卵と砂糖ミルクバニラエッセンスを入れて混ぜ、混ざったら溶かしバター入れてさらに混ぜ、
そこにベーキングパウダーと一緒にふるったもち粉を入れ、なめらかに混ざったら型に流し入れて
180℃に温めておいたオーブンで20分くらい焼いて、竹串チェックして大丈夫だったら出来上がり。

ってな感じで作ってる。

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 14:55:23.11 ID:7QGS+lGR
製菓板にかかわらず、
料理やレシピ板にも「粉総合スレ」がないってどういうことなの

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 19:00:34.94 ID:PSC06m+0
>>731

>>719です

たくさん書いてくれて申し訳ない…
ハワイのバター餅とは違って、餅つき機でついてる最中の白い餅に
砂糖をたくさん入れて、角切りにしたバターもたくさん、卵黄も入れて
柔らかくついたものを冷まして切り分けた餅だったんだ
そんなもん初めて見たし聞いたし自分もレシピ探したんだけど
ほとんどハワイのバター餅しか出てこなくてね
もう記憶を頼りにやってみるしかないなーと思ってるんだ
ご丁寧にありがとう!

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 20:11:04.90 ID:tPUrZDAL
>>733
自分の見た感じでは、
・もち米 一升
・上白糖 300〜500g 
・卵黄 4個 
・バター(有塩) 200g
…くらいに見えた。

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 20:26:45.66 ID:1wvG/PXO
>>733
おおっそうだったか。

ククパでみつけたけど…。

一応ID置いとくね1341496

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/02(水) 22:12:15.62 ID:PSC06m+0
>>734
そうそう、確かそんな感じの思い切った分量だったはず
砂糖とバターが特に印象的な量でw
数字に直すと雰囲気つかめてくるもんだね
ありがとう、メモしときます

>>735
重ね重ねありがとう!
こちらも参考にさせてもらいます

737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/03(木) 15:29:31.26 ID:BxltEywY
明日お客さんが来るので今夜、気合いを入れてお菓子を作る予定なんだけど…
ここぞって時だけに失敗しないかメチャクチャ不安

保険のお菓子買ってこようそうしようそれがいい
わーい

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/03(木) 16:25:57.95 ID:3LcGYoN5
上手くいくように祈っとくよー

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/03(木) 22:24:29.29 ID:BxltEywY
thx!

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/03(木) 22:51:35.52 ID:yBMj//lt
甘夏ピールを作ってみた。搾った果汁を加えて煮たら爽やかな味わいに仕上がった。

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/04(金) 16:31:48.46 ID:yWI4yF7d
イースト入れ忘れたうわあぁぁぁぁ……

いつかやると思ってたけど今日だったか……

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/04(金) 18:56:15.85 ID:g63PRgtX
ベーグルの生地を昨夜から冷蔵庫で発行させてたらオカンがバターロール型に整形して焼いてしまた…。

743 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/05(土) 21:58:18.53 ID:MXpyjb8U
「最初は軽く洗ってから使用してください」に騙されて
角食パン型を空焼きせずに使ってしまった
型から外れず奮闘した挙句ボロッボロで見るも無残な仕上がりに。
空焼きしてくる…

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/05(土) 22:28:13.36 ID:MXpyjb8U
空焼き終わってオーブン開けたら
キッチンとリビング中が煙もくもくになってしもた
何か間違ってたんだろうか…

745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/09(水) 01:56:36.23 ID:UOtYzPSb
アーモンドプードルときな粉間違えた 嘘でしょ…

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/11(金) 10:03:00.63 ID:DT8kmrcP
ブランジュリータケウチの本見て
食パン焼いたらウマー


747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/11(金) 10:10:51.01 ID:OdXZc4vc
私もたまたま図書館で借りてミルクハース作ったらウマーだった。

748 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/11(金) 21:47:19.54 ID:RLS12xYQ
くそおおお
イースト入れ忘れた・・・

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/12(土) 15:20:14.72 ID:KaQmRVou
いま作っているパンの生地がどうもいつもと違う気がする。
なにか入れ忘れたかなあ。大丈夫だと思うんだけどなあ。
2次発酵中だけどかなり不安。

750 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/12(土) 23:10:35.07 ID:Y7OpIl2F
今日はイースト忘れなかったぜ
ちゃんと膨らんだ!

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/13(日) 00:11:49.01 ID:eZyFs1rL
あんこのムースうまー
簡単だし確実においしくていいレパートリーになった
うぐいすあんでやったら皮で舌触りがイマイチだったから、こしあん系以外は裏ごし必須だなこれ

752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/17(木) 01:16:22.04 ID:/0kfTfEq
あまり作りたい気分じゃないけど材料が古くなってしまう、と
ロードレース中継見ながらブラウニー焼いた

この間のサラメシでCookPadの社食が出ていたけど
この話題を扱ってるスレがないなー

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/17(木) 01:22:04.02 ID:T13ab3kJ
サラメシ、月曜に移ってから見逃してばかりだー

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/18(金) 09:45:31.01 ID:MUpglHBj
全然買い物してなくて申し訳ないかが
クオカのレシピはツボにくるものが多くて好きだ
バターロールとマフィンは何回作ってるか分からん
我が家のテーブルには常にどっちかがある……

755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/19(土) 17:30:30.47 ID:0KZY430i
サン(゚д゚)、ペッレッセという主に冷凍生地等を製造している同族経営メーカーは
「真面目な奴だから自殺させる」と言って、都合悪い元従業員に
昔あった消費者金融の盗聴事件みたいな事やストーカーまがい行為、嫌がらせを
全従業員総出で面白がってやっていた異常な所です
毎年の新入社員もすぐにそれらの行為に参加させてました
離職率が高く、辞めた後に喋られると困るのが理由のようです
「おまえも共犯なんだからな」
「喋ったらおまえにもやるぞ」といったちょっとした口止めと脅しの様な感じでしょうか
まあ、みんなホントに面白がってやていたし
タバコ吸えて休日にパチンコ出来れば満足な人間ばかりなので
そんな口止め工作をする必要もないと思いますがねw

756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/20(日) 20:54:12.45 ID:cQJKCEPj
金サフで食パン作ってみた
あえて砂糖は控えめで。粉に対して7%くらい

……普通に作れるじゃん。フランスパン作るわけでも長期発酵させるわけでもない自分には金で十分だ
甘いパン好きだし

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/22(火) 14:06:28.80 ID:swnDB4g/
ダ板で話題のおから蒸しパン@ククパレシピ
「卵の代わりに牛乳で作ったらマズー。卵必須なん?」
と言うトンデモ製菓初心者が居て禿ワロタ

節子、それおから蒸しパンちゃう、おから牛乳や…

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/22(火) 14:27:48.03 ID:uzwR6CdD
>>757
おから牛乳・・・なんでだろ笑いが止まらない

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/26(土) 12:50:37.69 ID:Y1Fhhw7V
マックのチキンタツタのバンズが焼いてみたい……
あれは家で再現出来るのだろうか

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/26(土) 21:29:32.52 ID:jQskI5QH
ミルクパンうめぇぇ!
なんだこのふわふわ感
HBでここまでできるって感動

761 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/26(土) 22:34:50.72 ID:JoPk+q+d
>>760
それってビゴのHB本?

762 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/27(日) 20:13:33.49 ID:pJaftaP/
いやごめんククパ

763 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/27(日) 21:54:31.62 ID:FUABfSTz
どうもどうも!チラ裏なのに質問してごめんね

764 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/28(月) 13:08:35.43 ID:yj7KPJWF
思い余ってeパンレシピでHBにぶち込んでしまった
後悔はしていない

765 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/30(水) 08:45:39.19 ID:H+criwzK
あー今日パン焼こう

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/30(水) 13:18:44.11 ID:abt8uou3
ゆすりたかり嫌がらせのキムチゴロは2chでまでケチレス煽り叩きの迷惑行為ばかりだな

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/05/30(水) 21:46:32.59 ID:H+criwzK
あーパンじゃなく抹茶シフォン焼いちゃった

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/01(金) 01:48:56.47 ID:gOlm2+ay
某クッキー本の著者名に「○○オーナー」ってあるからそれなりに人気の
ショップなのかと思ったらただのHPとブログの主なだけだった。
借り物ブログサイトでオーナーって言うか…?

769 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/01(金) 03:15:05.44 ID:XrcC/llg
数日前に注文してやっと届いたパウンドケーキの本
基本のもの以外ほとんど魅力的に感じるレシピがなかった…
作り方は参考になったけどたぶん自分が食べたいのは
もっとクラシカルな昔よく作った王道レシピのパウンドケーキなんだろう

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/01(金) 18:36:07.33 ID:JF7qlvB/
在日特権一覧
●地方税→ 固定資産税の減免
●特別区→ 民税・都民税の非課税
●特別区→ 軽自動車税の減免
●年  金→ 国民年金保険料の免除、心身障害者扶養年金掛金の減免
●都営住宅→ 共益費の免除住宅、入居保証金の減免または徴収猶予
●水  道→ 基本料金の免除
●下水道→ 基本料金の免除、 → 水洗便所設備助成金の交付
●放  送→ 放送受信料の免除
●交  通→ 都営交通無料乗車券の交付、JR通勤定期券の割引
●清  掃→ ごみ容器の無料貸与、 → 廃棄物処理手数料の免除
●衛  生→ 保健所使用料・手数料の滅免
●教  育→ 都立高等学校・高等専門学校の授業料の免除
●通  名→ なんと、公式書類にまで使える。(会社登記、免許証、健康保険証など)
     → 民族系の金融機関に偽名で口座設立→犯罪、脱税し放題。
     → 職業不定の在日タレントも無敵。
     → 凶悪犯罪者の1/3は在日なのに実名では報道されない。
●生活保護→ 家族の人数 × 4万円 + 家賃5万円 在日コリアンは、ほぼ無条件で貰えます。
     → 日本人は孤児だろうと病気だろうと、絶対に貰えない。
     → 予算枠の大半を、人口比率1%未満に過ぎない在日が独占。
     → ニートは問題になっても、この特例は問題視されない。
●住民票→ 外国人登録原票」は通常、一般人では閲覧できない。
       (日本人の場合、債権関係の係争で住民票を閲覧される)
●さらに…→ 生活保護予算の大半は在日だけの特権保護費

771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/02(土) 08:05:10.98 ID:v5fK/Nnf
オーブンレンジを他で使ってたので
タオル+ウニクロフリースでくるんでホットカーペットで二次発酵
思いの外早く進んであっと云う間に過発酵
放置し過ぎた……難しいな。

772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/02(土) 20:28:47.96 ID:HrI70yl5
キューピー3分クッキング「土曜日のお菓子」
講師が英国菓子からベトナム菓子の人に変わった。
もうちょっと英国菓子が見たかったよ。

料理板の住人はお菓子作りしないのに偉そうに言うんじゃねえ

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/06(水) 17:53:56.60 ID:gxclyMej
久々にパン作りに適した気温だった
よく膨らんで美味しそうなパンが焼けたぞ

774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/11(月) 23:13:15.81 ID:bfgmU9Dg
最近お菓子作りにハマり出して、特売の卵を買ってくると
計量して殻に何グラムか書いてから冷蔵庫にしまうのがクセになっている。

775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/12(火) 00:20:20.48 ID:oYIH37cr
デフォルトはふちが重くて中央が軽いんですね、わかります

いっそ餅つき機を買ってしまおうか

776 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/19(火) 16:38:29.42 ID:YOE1prU+
よもぎ団子を作ったはいいけど団子がフローラルな石鹸の香りがする。粉に匂い移りしたっぽい。婆ちゃんが石鹸の在庫近くに置きっぱなしにしてしまったらしい。

777 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/23(土) 21:32:57.93 ID:AaDPHVhx
食パンにバター入れるの忘れた
HBで2斤捏ねちゃったよ…ひとまず焼いてるけど…

ガッチガチの食パン出来るのかな…

778 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/23(土) 21:55:11.02 ID:PK/ux+Zg
この間遠出したときに、黒豆ブレンド茶を買おうと無印良品に立ち寄った。
ちょうどお昼時だったので、なにか食べ物を買おうかと思って辺りを見回すと、「にんじんのパウンドケーキ」の文字が。
にんじんか、体に良さそうだと思い、財布を覗くとぎりぎり買えるくらいの小銭が残っていた。
購入してから外に移動し、おいしそうなパッケージに期待を高めながら、ベンチに座って袋を開けた。
中に入っていたのはにんじんのパウンドケーキの素だった。
しばらく何も言えずに固まっていた。

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/23(土) 21:58:46.89 ID:PK/ux+Zg
×ちょうどお昼時だったので、なにか食べ物を
○ちょうどお昼時だったので、なにか食べ物も

読み返したらブレンド茶どこ行ったって文章になっとる。一緒に買いました。

780 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/24(日) 16:27:25.74 ID:6Q+OfyyR
友人がパイ皿やキッシュ皿やマドレーヌ型や
セルクルやケーキ型等あれこれくれた
サイズもやたら揃ってて、綺麗な状態
以前亡くなられたお母様のお品らしい
パイもキッシュも挑戦してみようかなと思ってたとこなので嬉しい
活用出来るかな

781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/24(日) 17:18:34.11 ID:JFd6IZ3M
スキムミルクを切らしていることに気付かなかった
馬鹿舌だから入れずに作る違いが分かるとも思えないが、入れないと気分悪いな。なんとなく
明日はちゃんと買ってこよう

782 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/06/26(火) 17:04:47.82 ID:wYzgst5h
マサオコーポレーションの冷温庫
もうパンオタのためにパン専用冷温庫作ってくれないかな
天板入る大きさが良いわ

783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/01(日) 21:42:42.39 ID:NkdQ4M85
近所に「自称お菓子作り大得意」な女性がいる。
謙虚さに欠けてていつも自信満々で、あまり親しく付き合いたくないタイプ。
数人が集まった役員会に、自信満々で自作のシフォンケーキを持ってきた。

パッサパサでクソ不味かった…。
食べた瞬間に口の中が砂漠化した。
美味いんなら悔しいけど参考にもなるが、それはならなかった。

周りの人はとりあえず褒める、わぁすごいぃ上手ぅー!って。
いつも作ってるけど簡単だよー、もう作り飽きたっていうかー?と
ますますドヤ顔になる彼女。
どこからそんな自信が生まれてくるのか不思議。根拠が知りたいわ。

784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/11(水) 22:37:03.23 ID:ZlUAQY9A
塩入れ忘れただけでなんでこんなに不味くなるんだろう……
鬱だ

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/12(木) 08:51:32.76 ID:K+fNSBt4
最近仕事が忙しくてお菓子作りから遠ざかってた
でも甥っ子がリクエストしてくれた

かわええ…(*´∇`*) がんばろうかなって気になる

786 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/15(日) 01:41:45.18 ID:EBS/3rgi
暑いからオーブン使う気になれないけどケーキ作りたい。でも暑い。あうあう。

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/15(日) 09:30:07.67 ID:DJpgXJeZ
ベーグルって人気ないのかえ?

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/15(日) 14:08:01.17 ID:fJa2XMqi
賞味期限切れの生クリーム、
まだ大丈夫だよねと思って使ったらおなか下したwww

自分用のお菓子だからいいよね!、と思ったのが間違いだった
この時期はシャレにならない

789 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/16(月) 22:13:04.47 ID:R3V3nGaR
>>788をみて賞味期限が14日の動物性生クリームを捨てた

何かつくりたい、でも暑い

790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/17(火) 11:00:25.10 ID:8wnX8mMU
未開封で冷蔵庫に入れっぱなしのものなら
かなり大丈夫なはずだけど時期的に無責任なこと言えないか…
多少分離している程度だろうからかき混ぜて加熱する料理に使えば良かったかもね

791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/17(火) 11:59:06.88 ID:Yp/XqG5W
チラ裏にレスすな。語りたいヤシはこっち移れ。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1337118272/l50

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/17(火) 14:03:06.07 ID:y1pH0P5z
過疎ってるのにうるさいやつ

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/20(金) 16:43:14.55 ID:Q6xyMN7r
フロランタンのはしっぺたウマーアマー

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/20(金) 17:48:45.36 ID:85dRQ5cn
やっと…
ノルディックのパンケーキパンで両面にスマイリー模様つけられた!楽しい…
使い倒すぞー

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/22(日) 11:48:59.72 ID:iyLDAFBz
製菓活動はじめました。
よろしくおねがいします。

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/29(日) 17:19:48.65 ID:7POWM4aM
初めてクレームブリュレ作った
カスタード部分は上手くできたんだけど、上のカラメルの焼き色がムラになっちゃった
熱いトースターの前に張り付いて皿の向き変えたりしてたんだけどwwクソww
エコポイントの商品券でバーナー買う許しが出たからまたリベンジしてやる
バニラビーンズも余ってるし

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/07/31(火) 22:20:25.75 ID:SP4x7aww
チーズケーキを作るときのグラハムクラッカー、売り切れてたからなしで作った
……ちゃんと冷やせば崩れないかな?

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/01(水) 01:57:24.21 ID:eDbgY/DE
手作りのパウンドケーキが食べたい
でも暑くて作る気が起きない

誰か作ってwww

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/01(水) 09:39:35.62 ID:7biJFpJZ
>>798
っ□

800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/01(水) 12:44:06.14 ID:TLxJW8fk
>>798
つ□□□□□□□□

昨日いっぱい焼いただら
暑かっただら…

801 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/01(水) 14:24:41.10 ID:pYgAoXYn
レスが欲しい人、レスがしたい人は雑談スレにどうぞ

◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/01(水) 18:37:24.72 ID:M7paQA9D
今日誕生日の母と姉に好物のイチゴショートケーキを作ろうと思ったら
夏だから当然イチゴが売ってなくて
じゃあ涼しげなグリーンのメロンケーキを作ろうと
高めのメロン買ったら中がオレンジだった
更にお店3件周ったのにミントも売り切れだしもうね…

803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/05(日) 14:09:00.99 ID:pN7EeEPD
スポンジが今までで最高の出来!
でも、台所のエアコンが故障中だからナッペがぁぁぁぁ
デコレーションもイメージどおりできたのに
角がゆるんでずれそうだ・・・

姑よ、何であなただけ誕生日が夏なんだ

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/07(火) 18:16:11.63 ID:ODaR39ey
自演自演って頭おかしいよ
しかもなんでシフォンケーキスレに居座ってるのか謎過ぎる

805 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/10(金) 01:36:53.69 ID:6t1yFMkl
ああ あの基地外な

806 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/11(土) 15:31:17.98 ID:1lUCd8fs
基地害、本日も降臨。(NEWS ZERO風)

807 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/12(日) 18:56:18.36 ID:/sXOQJCH
無視パンが割れるのはあんまり好きじゃないな。
強火だと水が早く干上がるし。湯を足すのが面倒だよ

808 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/15(水) 21:07:07.17 ID:IclWiRNi
張り切ってちょっと高い材料を使った時はほぼ確実に失敗する
あのレアチーズケーキ絶対変な塊できてるだろうな
せっかくとっておきのクリームチーズを使ったのに…
お菓子作り始めてもう2年くらい経つのに未だに上達の兆しが見えない
鬱だ

809 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/16(木) 01:00:49.42 ID:tjXsl2EW
お盆のお供えの団子に使ったあんこが余ったから、
少し手を加えて「あずきバー」にしてみた。

明日食べてみる…美味くできてるといいな。

810 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/18(土) 18:20:35.92 ID:5teqqxqS
予想はしてたことだけど、砂糖と卵とバターを使わないパウンド
美味しくないw やっぱり食べ物のおいしい要素は砂糖と油なんじゃないか
製菓初心者だから大きな事はいえない。でも全般的に体に悪いものの方が
美味い(と感じる舌)には勝てない気がする

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/18(土) 18:54:47.79 ID:w645EEwA
砂糖と卵と油が体に悪いとか
アホの発言にしか思えないですね

糖分なきゃ脳みそ動かないし、油なかったら保湿無理だし、たんぱく質とかいらないのかと
摂り過ぎと不足が、一番体に悪いわけで

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/18(土) 23:13:03.92 ID:b1JnC3CV
ネットで超安値のお菓子作り道具を見慣れているからか、
実際に店で討ってる定価のケーキ型とか目ん玉飛び出るくらい高いわ

813 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/19(日) 08:45:36.30 ID:DQ8vanno
ああ、ここ菓子板だからなw
全否定するようなこといってごめんねww

814 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/19(日) 11:14:05.75 ID:/7sK1/tq
パウンド型で焼いたら「パウンドケーキ」と思ってるアフォはククパドに大量生息中。
この板にもたまに湧くね。

815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/20(月) 09:31:45.32 ID:qg+ep5aV
まあ、今日び何でも輪っかの形してればドーナツって呼んでいいみたいだし…

816 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/22(水) 16:44:37.79 ID:s9wCHqVS
生ドーナツにはびっくりした
エンゼル型でババロア作れば、特大生ドーナツなんだろうか

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/03(月) 17:09:07.33 ID:90WZCBcH
細目グラニュー糖だと思ってトレハロースでチーズケーキを作ってしまった。
甘みがなくてぼやけた味でマズイ。
ああああ〜材料費かかったのにショックだ。
ボトムもわざわざスポンジ焼いて作ったのに。
保存容器に貼ってたラベルがはげたままほっといた自分が悪いんだけど凹む。
速攻で大きいラベルを貼っといたよ。

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/05(水) 00:29:00.34 ID:TYi3xXdh
クグロフ型を買った
型にバター+粉でバターケーキを焼いたら
次の日になってもバターの風味がすごくて本当に美味しかった
パウンド型でもバター+粉にしてみよう

819 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/09(日) 00:00:02.61 ID:TzFXa9p9
生まれて初めてマフィン作った
マフィンて美味しいんだな……と感じた
売ってても食べたことないからちょっと驚いた。

820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/18(火) 22:33:20.86 ID:ribMmiOL
卵黄と卵白を分ける作業をしていたら殻と間違えて卵白を三角コーナーに捨ててしまったorz

821 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/19(水) 17:26:52.89 ID:kFY3HQw6
卵を三角コーナーに割り入れて殻をボウルに入れた自分もいます

822 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/20(木) 13:35:51.92 ID:7autMqIu
とてもじゃないけどオーブン使ってお菓子を焼くような気候、室温じゃないw
せっかく仕事が休みなのにモチベーションだだ下がりまくり

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/23(日) 17:27:34.20 ID:izut1Wh3
まーた本を買ってしまった……
大学生の自分には決して安いもんではないのに、一つでも惹かれるレシピがあったら買ってしまう
もう病気だな

824 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/23(日) 19:20:14.79 ID:R49vLPmB
1ポンドの発酵バターを大事に大事に少しずつ使っていたら
いつのまにかカビ生えてた(´;ω;`)ちくしょぉぉぉぉ

825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/23(日) 19:46:25.77 ID:vksRqACK
バターやチーズは小分け冷凍がおすすめ

マロン缶を売ってる店と、おいしいモンブランタルトの店が同じショッピングモール内に同居していた
自分で作りたいが…あのモンブランに勝てる気もせず保留
食べて、ついでに材料買ってくるかと思うが、そんなにモンブランばかりというのも微妙すぎるし
缶を通販で買っても、そのうちあのモールには出かける予定であるし…
住所が田舎で困る

826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/23(日) 23:45:20.05 ID:dM4OYs3w
そろそろ山に栗拾いに行って、
渋皮煮にしてマロンペーストにして冷凍せにゃいかんな。
今年は手入れをサボったから、果たしてどれだけ実ってるやら。

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/09/25(火) 23:05:18.95 ID:TaoDsP/2
うらやましい……

828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/01(月) 20:54:08.47 ID:wNGFYLXO
もうホームベーカリーにお任せ、には戻れない

829 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/01(月) 21:38:18.84 ID:K2jqg8Wd
わああああ!またタイマー止まってるやんクソボケ
なんなの?100均だからなの?

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/02(火) 22:04:08.13 ID:63yzWFnf
ダメになったミルサー&PS2を買い替えに行ったついでに、
忙しいときの手軽な軽食やおやつ用にと安っすいたこ焼き器と
スイーツメーカー(鯛焼き、ワッフル、焼きドーナツ)ゲット
ポイント溜まってたんで殆ど出費にならなかったのもグッド
どんな風にできあがるのか使ってみるのが楽しみ

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/05(金) 21:51:50.16 ID:/aJtobPx
あと二日・・・あと二日で仕事が一段落するはず
シフォンケーキ焼くんだ・・・

832 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/08(月) 11:28:18.42 ID:ao2zE26c
メープルシロップタブレットが余ったから
上に乗っけて焼いたら、思いのほか全然溶けなくて
まんま残ってしまった。食感的にも違和感ありあり。
やめればよかった(´・ω・`)

833 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/11(木) 20:48:43.24 ID:8NVsJFmB
ゆうべ小豆を鍋で煮ている横でカレーを温め直していた。
どちらの鍋も焦げ付かないようにこまめに混ぜていた。

うっかり、カレーを混ぜたお玉で小豆を混ぜてしまった…

後は砂糖を入れるばかりになってた小豆。
泣く泣く捨てた。

834 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/11(木) 22:19:35.33 ID:Vr2UKSF8
砂糖が入ってないのなら、小豆カレーにすれば良かったのでは。
もったいなかったね。

835 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/12(金) 00:35:20.69 ID:S+wWIGw3
まったくだ。小豆カレー美味いのに。豆は大概カレーに合う。
捨てるとかセンスなさ過ぎ。

836 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/12(金) 00:42:42.22 ID:I8rj8hmm
アメリカあたりじゃ「あんこ」はかなり受け入れがたい物らしい。
「日本人は豆を煮て砂糖を山ほど入れるって?Oh…Crazy…」って。

837 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/12(金) 00:46:09.66 ID:S+wWIGw3
続きはこちらで…

◆雑談スレ◆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/

838 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/12(金) 19:48:27.55 ID:HHkW0E3B
冷凍ブルーベリーをマフィンに入れたら
びっっくりするくらいブルーベリーの味しなかった
ブルーベリーどころか、なんらかの果実の味すらしないw
まったくの無。紫の汁を出す何か。なんぞコレ?
生のを使えばよかったのかな

839 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/13(土) 09:42:49.83 ID:kUsvdPFX
小豆カレーなんか誰がわざわざ作って食いたいと思うのかがわからんw

840 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/13(土) 12:59:28.69 ID:BOlItbC+
>>839
わざわざじゃなくて全部捨てるくらいならって話でしょ?
豆のカレーもあるしナシではないんじゃない?

841 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/13(土) 22:57:05.98 ID:8TTUqI/L
>>835

少なくともコイツにセンスを感じない

842 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/14(日) 13:25:50.40 ID:tqfT8PYl
>>833には更にもっとセンスを感じない

843 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/14(日) 22:11:00.40 ID:530xE0mS
チラシの裏の失敗談に対して鬼の首を取ったかのようなドヤ顔てw

844 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/15(月) 09:30:34.46 ID:iP+QVSvh
とにかくバカだらけということはよくわかった

845 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/15(月) 12:23:10.83 ID:DiSeQL3D
食べ物捨てたって話題は荒れるね〜
つい先日も某カルディスレで荒れたの見たばかりだ。
その時も捨て発言した人は最後っ屁かましてたw

846 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/15(月) 22:59:59.54 ID:5Bz8WhxM
これからは失敗したお菓子を捨てました発言は禁止でFA

847 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/16(火) 09:14:06.68 ID:K9u/brFK
フェイジョアーダもどきにしちゃえばよかったのに。

848 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/17(水) 16:03:56.40 ID:4nMnvZEp
過去ログ見てると市販のふんわりパン人気なんだなぁ
ずっと市販のソフト系なんてあんな噛みごたえの無いまずい物なんてあり得ないww
と思ってた自分は少数派だったんだなぁ

以前は好きなのは市販のパン<<<(越えられない壁)<<<米(ご飯)だったけど
HBにしてからは米(ご飯)=パンになったわ

849 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/18(木) 20:37:59.43 ID:TV5OXrsV
朝はパン♪パンパパン♪

850 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/20(土) 19:55:05.50 ID:bvzEp/zM
ようやく圧力なべでプリンがきれいに蒸せる
ベストタイミングを取得した!うれしい


851 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/21(日) 03:38:07.00 ID:jMy4oI5F
たい焼きの皮のようなどこか素朴なパンケーキが食べたい!
ベーキングパウダーを重曹に替える!!きっとうまくいく!
よっしゃ成功!!焼き加減も丁度いいかんじ☆←15分前の自分

なにこれ苦い…大量のシロップに浸してもまだ苦い……orz
目分量の適当パンケーキで味が今まで一度も失敗しなかったのは
ベーキングパウダー様のおかげだったのね…
コーヒーで味をごまかしつつ完食したけど
スイーツ☆の概念が覆るほどの驚きの苦さだったw

852 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/23(火) 23:51:19.92 ID:mahxh5v/
タルトタタンつくったった
10個使うグレかまのレシピ
明日食べるの楽しみだー!

853 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/24(水) 11:04:31.73 ID:6dc72Hz8
>>852
うpスレにお越しください
お待ちしております

854 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/30(火) 11:42:11.29 ID:hrYnFICm
12月23日が誕生日の娘。
今年は「仮面ライダーウィザードのケーキがいいー」とな?
や、シャバドゥビタッチヘンシーンは面白いけれども。
高2にもなって?

いつも1つで済ませてたけれど、今年はクリスマスケーキを作りましょうかね。

855 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/10/31(水) 21:46:09.53 ID:Ki1rER6O
バゲットをオーブンに入れた二分後、エラー表示が出て冷却を始めやがった・・・
慌ててバゲットを出して、もう一度予熱スタート・・・
途中で天板ごと出したことに気付いて天板をオーブンに戻した。
味は悪くないけど、堅い。テンパりすぎてエラー表示の番号忘れた(´・ω・`)



856 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/03(土) 10:14:18.97 ID:Wq3Bjs+5
クープナイフが欲しいと思いながら月日が経ってる
カッターナイフの替刃(10枚入)で十分なんだよな…
安いし良く切れるし使いやすいし
気を付ければ手を切るようなこともないしな

857 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/05(月) 00:49:22.19 ID:7PUjZGr3
ケーキ作りのバターを買いに近所のスーパーへ行ったら有塩バター200gが380円、無塩バター200gは400円になってたorz
また値上げですか?

858 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/05(月) 18:41:31.19 ID:yQM3zFCE
お菓子作りにアホほどはまってる時は
やたらめったら型を買いまくった

だいぶ落ち着いてきた今
フッ素→ブリキみたいな感じで買い替えてる

しまう場所がない

859 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 12:31:52.04 ID:7HvpzBMz
某スレの害基地さん、住人には愛されてるけど正直鬱陶しい
なんとかあぼんできないのか・・・

860 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 14:00:59.31 ID:lSPAnFJd
会社で昔一時期菓子作り(簡単なものだけ)にはまったことを話したら請われたので
久しぶりに作って昼の女子会に差し入れた
幸い評判よかったようだが、「プロのみたい!また作って☆」と気軽な笑顔で言われると、
高級っぽいものほど材料費ガガガ・・・と、我ながらみみっちいと思いつつも少しもにょった

861 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 14:17:08.05 ID:b+gCbJfk
作ったお菓子配るのって完全に自己満足だよねw
私、配るの大好きで配りまくってるけどw

自分で作るお菓子も好きだけど
お友達から手作りお菓子もらうのも大好きだ。

862 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 14:18:57.22 ID:6IS4CF/U
>>860 せめて評判良くて本当によかったねぇ

材料費かかって高くつくのが困り者、ではあるのだけども
今まで型に嵌って何種類買ってしまったことか・・・値段の計算なんてあえてしない
その上食べるのは自分一人なもんで、作りたい時と食べたい時が合致しなくて困りすぎる

いいんだ、今年はシュトーレン作って豪勢に一人でモサモサ食うのさ…w

863 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 14:29:00.87 ID:5dF65S2T
ありがとー、また時間あったらねー(笑顔)
ぐらいでこちらも気楽に返しとけばいいんじゃね?

864 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 16:44:31.98 ID:6aroTXaM
同僚からの只菓子差し入れで失敗汚菓子でなけりゃ
社交辞令でお礼ぐらい言うし、そこそこのなら誉めておいて
今後も差し入れしてもらおう♪的考えもなきにしもあらずじゃないの。

865 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 16:58:39.14 ID:bBKjBD03
昔はまったって話を先に出してたなら
「趣味にしてはお金がかかりすぎてやめたんだ〜」って言えばいいのに。
言うから持っていったのにお金もかかるのに分かって欲しいのにとモヤモヤする人と
察する事も出来ず、言ってみたら持ってきてくれちゃったラッキー♪となる人は
どこまで行っても平行線だと思う。

866 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/11(日) 21:19:29.29 ID:tGUuI/So
愛されてるなんて妄想さ

いつだって一方通行だったじゃない

いつか醒める時が来る

867 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/12(月) 12:08:53.37 ID:LvG/oNbl
あーシフォンスレね(笑)

868 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/14(水) 21:13:23.63 ID:SaS2OnzA
今日行ったパン屋のベーグル詐欺が酷い
ベーグルの形を装っただけのただのふんわりパンじゃねーか
それをベーグルサンドと言って売るなよ
ベーグル知らないのか
ベーグル食べたことない人にそれがベーグルだって認識されたらどうするんだ
うばああああああ美味しいベーグル食わせろおおおおおお

869 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/15(木) 00:05:14.83 ID:0RjWtiWV
昔大好きだった(ココア)ブラウニーを十数年ぶりに作ろうと思い立ち、
検索したらヒットするのはチョコブラウニーばかり
ココアブラウニーは「クッキーのよう」と評されていたりして、
記憶の中のブレッド系っぽくはあれど膨らむ系の菓子とは違う印象で違和感

試しにココアVerとチョコVerを両方作って会社お披露目で消費するも、
ココアブラウニーは記憶よりさらに膨らみ、下手なガトーショコラよりフワフワ
違和感は拭えなかったものの、久しぶりにウマー

久しぶりに食べたらもっと食べたくなったので、
寝ぼけつつ超適当レシピでココアブラウニーを作ろうとしたところ、
手抜きしまくったせいかバターと卵が分離(人生初)
全部自分で食うしいいや、とそのまま作って焼いたら、
BPの存在感がまったく無いバリバリのクッキーのようなものが出来た

これか!と最初にあった違和感に合点が入ってスッキリ
食味は落ちるが、これはこれで美味いから自家消費ならok

870 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/16(金) 23:36:29.00 ID:eACGpcSs
今からクリスマスと年末用ケーキをどう作ろうか思案中
クリスマスは、ピスタチオ生地も取り入れて縦ロール系イチゴ&生クリ等デコと、
もう一種ココア生地のモンブラン(ロールorカップ)を作りたいんだけど、
時間取られるのと出来上がり量を抑えたいので生地量どうするかが難しい
年末は和栗のケーキ、バターケーキ系にするか、スポンジタイプで行くかも悩む

871 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/17(土) 17:21:23.96 ID:+QczKRI5
腹減ったけど、雨だし絶対外出ないって決めたから
家にあった小麦粉と全粒粉と砂糖と豆乳とオリーブオイルとはちみつ入れて
一袋100円のアーモンド刻んで入れて焼いて飢えをしのいだ

872 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/19(月) 07:46:02.64 ID:rryw7aRA
栗蒸しようかんが一本長いまま食べたくてしょうがなかったけど
近所には売ってないか一口サイズしか置いてないってんで
自分で作って食べることにして、いざ作ったら
「・・・・こんなんだったかな・・・・」
あまりに食べたい欲求が強くて味が記憶の中で美化され過ぎ、ガックリしたでござる!

873 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/21(水) 09:26:54.51 ID:kn9Gd6bA
冷凍してあったレモンの皮片付けたいから、
マドレーヌにレモン1個分の皮入れたったら若干苦いw

874 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/22(木) 16:12:58.66 ID:JeX6oG/Y
甘さ控えめに作ったシフォンケーキを皿に乗せて森永のチョコレートソースを
しゅしゅーっとカッコよく、細く斜めに往復がけして
甘さ控えめ練乳生クリームとバナナを添えた。

めちゃめちゃお洒落だったが死ぬほど甘かった…
うっかりしたよ、チョコレートソース恐るべし。

875 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/26(月) 12:06:09.86 ID:M65p01Zk
やわらかくホイップしたバターに練乳まぜて乳臭いバタークリーム
生クリームにも練乳入れてホイップして乳臭い生クリーム

もうね、たまんねーw カロリーすんごいけどさ・・・

876 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/26(月) 17:14:38.29 ID:zpDxfuJp
使ってみたら良かった材料報告スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1352870366/l50

立ててみました
需要がある方がいたら、よろしくお願いします

877 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/26(月) 18:37:37.82 ID:qv3wzTNw
商品レビューもいろんな所にあるのに過疎板で需要あんの?

878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/26(月) 19:01:04.17 ID:jW84+a3B
情報提供なのにテンプレ埋めろってのは正直面倒くさい。

879 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/27(火) 23:19:18.93 ID:j/2lTS3a
25年前に発売された電気オーブン付属の料理と菓子のレシピ本(全ページフルカラー印刷)を実家で発見。パウンドケーキにアンジェリカと赤いドレンチェリーが入るレシピに懐かしさを感じた。

880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/28(水) 10:18:04.26 ID:vtftPzjw
チュプニートは成長しないから一生草生やしてるんだろうな

881 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/28(水) 21:11:12.13 ID:j6bd+cPR
1年ぶりにさつまいもパウンド焼いた
ちょっとだけ比率と工程変えたらしっとりやわらか系に仕上がった
以前のも好きだけど、こっちもイイわ

882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/11/29(木) 21:09:23.69 ID:8GCnyjWO
ケーキばっかり焼いてたら進路指導の教師に「こっちの道に進む気はあるの?」と聞かれた
普通科なのに……
「はい」と答えたらどうなったのか、大学生(法学部)になった今ふと思う

883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/13(木) 08:56:50.59 ID:N46DV3tL
すぐに菓子本うけうりの小姑レスや小姑コメが大量発生してうっとうしい。

884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/20(木) 13:00:27.86 ID:pR7I6lTC
クッキー焼く時はいつも自分の定番レシピなんだが
違う美味しさを求めてくくぱをいくつか試してみたら
どれもこれも美味しくなくて凹んだ
人気あるやつを試したんだが…

885 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/21(金) 20:50:06.36 ID:szLyoat9
もう二度とあんなスがまったく入らないプリンは
作れないのだろうか。あの時は何がよかったんだっけ
アルミじゃなくてステンレスの型使った事は確か
でもあのステンレスのは容量小さいから残念

886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/25(火) 10:39:05.97 ID:+gWTBK9M
発酵がうまくいかなかったパン生地で甘さ控え目手作りあんこのあんぱん作った。
食べ切れそうにないからって冷凍してたのを今朝トースターで焼いたら
パン生地の皮はパリパリもっちりだし、中のあんこは凍ったままであずきバーみたいで
すんごく美味しかった!また作ったら凍らせよーっとw

887 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/26(水) 00:44:09.87 ID:YKTiAJEA
12/20のきょうの料理(ブッシュドノエル)で使ってたハンドミキサーがほしいけどメーカーわからん

888 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/31(月) 11:47:45.65 ID:G9MZQCGh
どう考えても冷やす時間はない
粗熱取るだけでせいいっぱい
はいいけど、実家の冷蔵庫はきっと既にいっぱいだろう
さらに後から来る妹がどうせケーキとか買って来ちゃう
何もかもいっぱいいっぱい

889 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/01(火) 00:43:24.36 ID:9Hsz0xn+
大凶出た………orz

890 : 【吉】 【1348円】 !kabu:2013/01/01(火) 02:40:04.23 ID:hQpenGcX
クグロフ型14cmのを買ってしまった
何作ろうか楽しみ

891 : 【大吉】 【1428円】 !Kabu:2013/01/01(火) 09:24:09.38 ID:gWMfpfJ4
横溝春雄さんのレシピで、アップルパイ(タルト)作った
前に作った時もそうだったけど、うちのオーブンだと、台の部分に焼き色が付かんなあ…
次からは台の空焼きもしよう

892 : 【豚】 【90円】 :2013/01/01(火) 21:58:19.33 ID:P3DMg5QW
いろいろ作りたいけど寒くて想像ばかりしてる
クッキーパウンドケーキパンケーキ蒸しパン…
せめていつでもお湯が出ればな

893 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/06(日) 23:56:46.09 ID:qv3Cw2/m
ガソリン代と時間と手間かけて欲しいもの探しに行ったはいいが
結局見つからなかった虚しさを久々に味わって帰ってきたぜ!

今さらだけど通販ってありがたいな・・・

894 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/08(火) 23:45:02.62 ID:eh0syaHT
カッテージチーズにメープルシロップの組み合わせが旨すぎる
早くパンにつけて食べたい
何かお菓子に使えるかなあ

895 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/10(木) 23:24:41.93 ID:1cNlJGKj
賞味期限来たカシューナッツ、ミルサー使って粉にしようと取説見たら
ナッツ等油の出るものはアウトだった…地道にチーズおろし器で粉にした70g…
指が多少痛くなったが、明日2種のクッキーにして美味しく消費してやる

896 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/16(水) 12:40:16.19 ID:0coWh7g2
この時期に常温発酵は無謀だな
パン生地を捏ね始めてから焼き上がりまで丸一日かかってしまったw

897 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/24(木) 23:15:36.97 ID:8DJkwIyC
店売りのバターより通販の1ポンドバターの方が格安じゃん!
買うなら今のうちかな

898 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/26(土) 21:07:48.35 ID:X/Ux6SAe
焼き菓子は自分でも作るが、
いわゆる「チョコ」はプロに任せるべきと思ってる

各デパートでチョコフェア開始したので、
今のうちならゆっくり自分用チョコを買えるぞと向かったら、
Tデパートはすでに修羅場だったYO・・・女の子達の顔が怖いよママン
MZデパートはゆったり巡れたが、気づいたら一葉さんが旅立ってた
しかし、結局一番口に合うのはメリーとかの国内メーカーなのが
安心だし安上がりでいいような、高級感を味わい切れていなくて残念なような、
とても複雑な心境

そろそろバレンタイン用の義理ケーキ材料も揃えておかんトナー

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/01(金) 00:41:34.04 ID:XbPw2zBL
重めの雪質のドカ雪かき朝夕各1.5時間の疲労からやっと回復してきたので、
明日滞っていたフロマージュブランのスフレチーズケーキを焼こう

家族用だけど、14日はチョコレートのケーキの種類どうするかで悩むわ
いっそチョコ饅頭にしてしまおうかw

900 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/02(土) 16:29:41.47 ID:rtd2cIZG
一ヶ月我慢してたけどバターもの作りたくなってきた
クッキー生地とパウンドケーキ数カットは冷凍してあるけど新たに作りたいな
分離しないように湯煎しながら混ぜるのはすごく疲れるけど成功したときの達成感はハンパない

901 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/10(日) 21:47:26.19 ID:H0OTNiL0
白神こだま酵母使ったパンを焼いた。
国産強力粉と合う…ってこういう感じなのかな。
しっとりもっちり、香りはともかく焼き立てだとなんか酸味というか苦みがある、
国産強力粉パンだからと長めに発酵時間おいて過発酵しているのか。でも、ふくらんでない状態で焼くのは更に無謀すぎる。

日をあけたほうが甘さが出てしっとり美味しい。
パンと言うのはホカホカ焼き立てが1番美味しいものじゃないのか?

今度は外麦オンリー、
ソレドォルか、メゾンカイザートラディショナルで試してみる。

902 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/11(月) 23:05:36.37 ID:gEoDDi3u
バレンタインのプレゼント用チョコを仕込みました。

グランマルニエ風味のブラウニーとロシェ。
ブラウニーはいつもレシピ通りくるみとオレンジピールを混ぜ混んでいたけど
今回アーモンドにしたら、こっちの方が好みかも…

ロシェはいつもはトリュフと一緒に作るけど、毎度感想が
「あのザクザクのが美味い」なので、手間のかかるトリュフは今回やめた。

悔しいが自分でもロシェ美味しいと思うし、テンパリングだけ気を付ければ失敗しないから楽だ…


今回は楽だったのは確か。

チョコはヴァローナを奮発してるから失敗しない限り不味いわけがない。
手前味噌だが素人の手作りくにしてはかなりいいトコ行ってると自負してる。

903 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/12(火) 23:21:35.87 ID:FF6EnFj7
ガレット・ナンテ、素朴さとサックリ感を強くしたくて
レシピと製法ちょっといじってみたけどイイ感じ、焼き切るとやはり美味しい

明日は同生地で焼きとムースの2層にするレシピのショコラを作ってみる

904 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/16(土) 20:50:29.74 ID:uOPIOlm9
謙遜とかじゃなく、自分の作ったケーキが好評なのは材料ありきだと思う
ヴァローナのチョコにヴァローナのカカオパウダー使えば、そら美味いわな

板チョコでも満足させられるようなものを作りたい

905 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/16(土) 20:51:36.72 ID:uOPIOlm9
あげてしまった
申し訳ない

906 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/16(土) 21:07:00.80 ID:uOPIOlm9
あれ?

907 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/17(日) 02:25:29.00 ID:ZJRCtSwE
よつ葉の塩分不使用バターが300円台で売ってた
安っ!と思って手に取ったら、150gだった

908 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/19(火) 10:47:34.08 ID:5a02yFvF
今まで何度も焼いてる食パンのレシピで砂糖大さじ2って書いてあるんだけど
こないだ作ったら一口かじって甘っ!て思うほど甘い食パンになってた…
なんでだろう?

間違えて3杯入れちゃったのか?
今まで砂糖2杯入れてるつもりで少なかったのか?
そもそも大さじ2杯でも多いんじゃないかという疑問がふつふつと…
何度もそのレシピで作ってるのに明らかに味がおかしかったんで
いよいよ痴呆が始まったのかとちょっと怖くなっちまったyo!

909 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/19(火) 11:15:26.16 ID:HnN9OzNX
どっちにしてもせめてグラム単位の秤で重さで計量したほうがいいYO!

910 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/19(火) 12:16:02.49 ID:Pkg9NnJ2
寒いからあまり発酵で減らなかったんでねぇかな>砂糖
イースト菌のエサだし

911 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/19(火) 15:21:06.77 ID:ght4EwCl
クッキー失敗しすぎワロタwww
外は焦げっと!中は湿気っと!

912 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/20(水) 23:45:12.86 ID:Mn68MTum
ココナッツミルクとアーモンドプードルが中途半端に余ってたから
消費のためにそれを入れてどっちゃりおもーいショコラブレッドを焼いた
高カロリーなのは一目瞭然
あまり膨らまず、重量もずっしり、あまーい
自分的には60点の出来でした

あー失敗したなーでも味は悪くなかったから冷凍してちびちび食べようと思いつつ
帰ってきてさっき見たら忽然と消えていた(1斤の7割ぐらい残ってた)
どうやら父母が食べたらしいけど、怖くて聞けない
太ったとかコレステロールとか気にしてるくせに…文句は受け付けないよ

出来は悪かったけど、食べようと思ってたものが無くなると喪失感がやばい
完全にショコラブレッドの舌になってたからかな
うまくできた時に限っていつまでも残ってるのにな…

考えるのも怖いけど、今日親戚が来てたらしいけど、まさか不出来なパンを食べさせたりしてませんように!
確かめるのが怖いからここに書き捨て

913 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/21(木) 08:33:19.08 ID:Q0GFeh/C
うまそうだな〜w

914 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 15:24:56.01 ID:zXQysenh
バレンタインの手作り用に買ってみたカレボーのセミスイートチョコがすごく美味しかった。
もうバレンタイン終わってるけど、関係なくまた作りたくなって
取り寄せたんだけど…自分的にはカレボーでも十分高い買い物だったから
我慢して違うメーカーのもっと安いミルクチョコにしてみた。

あんまり美味しくなかった…
明治のミルクチョコレートの方が美味しいと思った。
せっかく取り寄せるのに、へんなとこで我慢というか妥協しちゃダメだな。
とりあえず少し残ってるカレボーと合わせてラムレーズン混ぜて
酔っぱらいチョコにして使いきってしまおう。そうしよう。

915 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 15:26:24.02 ID:SJyOH+ar
クッキー焼いたけど経験なさすぎて失敗なのか成功なのかもわからん
紅茶の茶葉入れたけど全然味がしないから失敗かもしれない
でも昔友達から貰ったクッキーの味がしてなんか懐かしい
初めてのクッキーとしては成功って事かな
せめて成功か失敗かわかる位精進したいもんだ

916 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/23(土) 14:29:28.84 ID:ofZ79yPU
ようかん作ってみたら
砂糖の分量がすごくて、何度もレシピ見直した
バター使わないと片付けが楽ちんだな

917 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/24(日) 04:38:21.19 ID:3OpoBpqS
一度目が成功したから二度目は調子乗って自分流アレンジを加えてみた
ラム漬けしたいちじくを使って生地にもラムいっぱい使っちゃえ☆

なにこれ苦い
いちじくが甘いと思って砂糖減らしたからか
つーかいちじくが予想以上にカリっとした仕上がりで・・・その・・・
石炭のような感じになってます・・・はい・・・
なのに生地はちょっと生焼けっぽいです・・・はい・・・

918 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/24(日) 09:25:48.14 ID:fFcvFXPg
マーガリンを使って作っているものを
パウンドケーキと称して売らないで欲しい

919 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/25(月) 09:00:12.99 ID:MxfuCtFX
着色料の分量がむずかしい
作りたい色にならない
アメリカのお菓子みたいになる

920 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/25(月) 12:48:25.09 ID:5HDq95GY
や・・・やってしもたorz
初ホームベーカリーでwktkしていた所だが、
薄力粉と強力粉間違えたー!今気付いた・・・はぁ

もういい・・・明日もまた作ってやるさ、ふんだ!
もしパンがダメでも、うどんがコシあってまずまず良かったので後悔はしない

921 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/25(月) 22:55:00.19 ID:MTv9Tpf3
失敗作のリベンジ予定がどんどん溜まって行くけど
まだ失敗作を消費できてない。めちゃくちゃ半端に余った
クッキー生地の存在を忘れそう

922 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/05(火) 15:05:19.02 ID:Niprh03U
来週は無理そうなので再来週はベーグルとウェルシュケーキ焼く

923 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/05(火) 15:21:14.39 ID:FmBGlwy4
今度こそは分離しないでパウンドケーキ焼いてみたい

ただ自分の舌が肥えてないせいか、
それでも美味しく思えるからこれで満足しちゃうんだよな

924 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/06(水) 01:27:49.65 ID:ub3m2UE4
蒸しプリンが滑らかに出来た!しかしバニラエッセンスを入れ忘れたorz

925 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/08(金) 19:50:36.29 ID:tOC3mQr0
ヴァローナにカルエという新しいチョコができてた

試しに買ってみようかなーおいしいといいなー

926 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/08(金) 19:52:35.47 ID:tOC3mQr0
違ったマカエだった

何と間違えたんだか

927 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/10(日) 16:24:08.92 ID:wSrgtu5R
やっぱりどう考えてもクソ甘い。食えないほどじゃないけどおかしい
と思ってよく考えたら、レシピの1/4量のつもりで作ってたのに
砂糖だけ1/2量にしてた。こんなくだらないミスで、砂糖はともかく
近所に売ってないさらしあんを無駄にしたことが悔しい

928 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/11(月) 18:39:19.75 ID:F9x7r1+7
オーブンに突っ込んでからふとカウンターを見たら材料が余ってる。
卵黄に入れる分の砂糖入れ忘れた…。
卵白に入れた40gしか砂糖入ってねーよあぁああぁぁぁ

929 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/12(火) 23:03:43.42 ID:19MJNaKL
マカエうまいけどちょっとすっぱいな
ラズベリーと合わせたらよさげ
作ろーっと

930 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/13(水) 23:55:01.99 ID:hpDTa+yH
サラダ油 カップ1www
思わず吹いた

931 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/15(金) 18:41:24.48 ID:ORgtBRfW
ずっと前にハンバーガーバンズ焼いてみたら丸パンみたいに高さが出てしまった
もっと潰した感じに成型しなくちゃいけなかったんだろうな

近々サブウェイのバンズみたいな平たいソフトフランスパン焼いて
おうちサブウェイをしてみたいと目論んでいるけど、これもきっと
平たく押してから二次発酵しないと二の舞だなあ

932 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/15(金) 23:14:24.09 ID:+tiLN92C
あーなんか失敗したくさい
とりあえず一次発酵だ

933 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/16(土) 00:06:16.60 ID:BCBALdW4
藤井恵のレシピってなんで小麦粉がカップ軽量なんだろ
スケールで計るよりカップに入れるほうが面倒だ
粉が飛びまくるじゃないか

934 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/16(土) 00:21:08.73 ID:MQ6V6LfE
失敗した生地揚げたら美味しいかも、と思い始めた

935 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/19(火) 08:41:30.50 ID:jWSuXSQL
冷蔵庫でバターが眠ってると言う状態が裏山
買った端から使ってしまうからうちではあり得ない〜

昔は安売りバターとかあったから、
冷蔵庫で眠ってることもあったんだけどなぁ…
もうバターが値下がりしたり安売りされることはないんだろうか?

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/19(火) 11:01:39.65 ID:8+PZvDlD
>>935
TPP参加して酪農製品の関税が撤廃されれば、外国産バターが安く入ってくるよ。
でも国内産は高価な貴重品になるかもね。

カルピスバターや四つ葉にも、ブランド維持のために外国産がブレンドされるかも知れん。
そして純国産は「幻のバター」になって、富裕層しか買えなくなる…かな?

937 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/19(火) 12:53:07.53 ID:jWSuXSQL
チラ裏にレスとか禿しくウザイ

938 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/19(火) 14:15:56.67 ID:/IhCwiXZ
パウンドケーキ、シュガーバッターで最後の卵入れたら見事に分離
直前まではなめらかな生地だったのに
なんでこんなに詰めが甘いんだろう

939 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/22(金) 14:00:23.25 ID:ed0wjzeu
今すぐ甘いもの食べたいから、切らす寸前の砂糖かき集めて
夕飯に使う予定で1個残してた卵使って、奇跡的に残ってた豆乳も
投入して蒸しパンつくった。けど蒸しパンて全然スイーツ感がない
・・・卵買ってくる

940 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/25(月) 07:13:33.65 ID:xeJY6rCO
初心者スレ、春厨に振り回されてるなw
あんな構ってチャンまで容認するなら、
いっそテンプレなくしちゃえばいいのに。

941 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/26(火) 18:40:54.86 ID:D6ASN03n
市販のバター高いよーやだよー
通販サイトは安いんだよね、でも他のものを買う用事がないのに
バターだけを買えないよな…

偉そうな値段がついてるお菓子の原材料に
バターじゃなくマーガリンと堂々と表示されてるのを見ると萎える

942 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/26(火) 22:08:59.79 ID:p2vgNeDH
分からないならレスしないってのも親切だよね
類似品でもいいです、ほかの方法でもいいので教えてくださいというならともかく

943 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/27(水) 23:49:16.48 ID:hz8BCRpc
妥当じゃね?って提案でもはねつけたり無視したり
レシピや手法を変える気ゼロでどうにかしろって
言われてもどうにもならんがな。

944 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/28(木) 02:34:30.10 ID:mfi5iaDb
スプレー違いやがな

945 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/28(木) 02:53:13.34 ID:m7gEU5+t
人の成功を喜べないのは性根が腐ってるから
レスの趣旨を読み取れないのは純粋に頭が悪い
ダブルで患ってる奴が多すぎる

946 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/29(金) 21:51:09.27 ID:VAjbo47Z
明日はレアチーズケーキつくるぞー

947 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/30(土) 17:27:03.22 ID:BDT3yAwr
無塩バター200グラムが298円だったから喜んで2箱買ってきたけど、
以前はもっと安く買えたんだよなあ…

948 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/04(木) 10:48:26.49 ID:Cd6dprBN
クックパッドスレが完全なヲチスレになっててなんか異様
せっかく製菓板にあるんだから玉石混淆の玉を見つけるスレになれば
有意義かなーと思うけどやっぱああいう方が楽しいのかね

949 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/04(木) 11:33:28.17 ID:+Fg8RZRC
レシピ板の人達が来てるんじゃないかな
ちょっと前に見に行ったら信じられないくらい荒れてたから

950 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/06(土) 23:14:59.46 ID:P59kzj/Q
引き続き荒れまくっとる・・・

951 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/09(火) 16:04:16.73 ID:iVoYbgwO
初めて分離しないで綺麗に出来た
何このきめ細かいケーキはw
失敗続くともういいやと思うけど成功したら嬉しいものだね
次は何作ろうかな

952 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/10(水) 09:22:04.54 ID:54HKbUPU
来週マニキュアして出かける用事があるから爪を伸ばしてるけど
いやーなんか気持ち悪いわ

米とぐのはいいけどハンバーグ丸めるのやパン生地さわるのに
非常に不衛生だから使い捨てゴム手袋がみるみる消費されていく
爪をデコってる人には手袋って必需品なんだろうなあ

953 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/16(火) 02:58:29.87 ID:ozj1NmJl
今お皿さんに耐熱温度の限界を超えたオーブンに入ってもらっている

954 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/19(金) 12:24:37.04 ID:EHo1WAvY
なんか小麦粉食いたいな。本当はスイーツがいいけど
しょうがないから藤井恵の「パウンドケーキ」作ったった
ぶほっ!粉おいしいよ粉

955 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/21(日) 18:54:02.47 ID:muqMXaym
一人称自分キモい

956 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/21(日) 22:56:02.70 ID:WHHwLMga
一人称俺は気にならんのか

957 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/22(月) 13:54:09.72 ID:Hjl+Z2cA
釣られてる人多いねwだって

余計な一言を言わないと死ぬ病気なんだろな
馬鹿にしか罹らない病気

958 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/22(月) 14:04:04.79 ID:l2OWLijo
ここも釣られてる人多いねw

959 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/22(月) 16:24:22.45 ID:+0kuWlNK
あちこちまわって釣られてやんのプゲラwしてる人も多いねw

960 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/23(火) 22:48:47.59 ID:zGwDX+IW
対策されると言い回し変えてるし結構前から見かけるし悪質

961 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/25(木) 14:02:19.26 ID:2F2z59Tf
捨てた思われていたケーキ型が発掘された
でもケーキ面倒だなーケーキ型で別のもんつくるか・・・

962 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/25(木) 14:38:20.39 ID:hbblPsbk
砂山とか

963 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/02(木) 16:56:17.85 ID:bW/5fEAF
>ご存命なら直接聞けばいいだろうけど

ご存命って言葉使うくらいなら
そうじゃない可能性もあるかも、と知った上で書いてるんだろうが
これどー考えても不要な言葉だろ・・・

というか
たいしたレスもつけられない奴ばかりが上から目線なんだよな

964 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/06(月) 14:06:25.60 ID:QrIWi9IO
こないだ作ったパウンドケーキとフォンダンショコラがかなり好評だったので、またなにか作っていこうかな!
人様に差し上げられるレベルで出来上がったらだけど!

965 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/16(木) 23:34:28.41 ID:OlydNXPc
仕事が暇だった時期に、よくシフォンケーキを作っては家族と食べていた
作るのが楽しかったし気持ちも豊かになった

今、クッソ忙しくて毎日ヘトヘトになって家に帰るから
お菓子作りなんて二の次、三の次の次の次の向こう側だ
疲れた体に鞭打ってやることじゃないのだし

でもフワフワ柔らかくてしっとりしててほんのり甘いシフォンが食いてえ!
無いとわかってると尚更めちゃめちゃ食いてえ!
誰か作ってくれよう(´;ω;`)
あああ癒されたいよぉぉ

966 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/17(金) 03:23:21.12 ID:lo1OzvY+
持っていってあげたい

967 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/19(日) 16:57:05.57 ID:+Nz1bbhD
オーブンレンジ買い替えたったったー!
東芝石釜オーブン、焼きは申し分ないけどレンジ機能使いにくい

慣れるしかないな

968 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/20(月) 14:52:10.09 ID:H/VaeHrJ
オーブンを予熱してる間に発酵が進んでプルマンがレンガになった

969 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/22(水) 13:34:57.86 ID:ZrzMoCpY
最近オーブンの扉を開けるとバチンッて音がする。
こ、壊れるの?困るんですけどー!

970 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/29(水) 17:49:05.12 ID:2w9L3Glq
千代田金属のラフト型買っちゃったー。
うちのオーブンの内側の出っ張りにひっかけられてピッタリ。
入らないかと思ったよ。ドキドキした。

971 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/05/31(金) 21:35:10.68 ID:h4iNdZb/
レンチンでなんとかなりませんかって言うような人に
面倒くさい手段ばかり提案してもやるわけないじゃんww

972 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/01(土) 13:40:58.26 ID:PNujdyAV
ヨソのスレの愚痴をこぼす人、ここに居着いてるねw

973 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/02(日) 01:15:40.59 ID:Fp5Lvbd3
貧乏なのは悪いことじゃないけど
貧乏くさいのはうんざりする

974 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/03(月) 00:12:19.33 ID:gUZUdpuM
焦げ防止にかぶせたアルミホイルが落ちて片側だけ盛り上がってる

975 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/04(火) 21:59:45.16 ID:AifzJAnL
100円の小豆缶で水ようかん作った

976 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/07(金) 09:28:08.34 ID:A2UUtGl1
ん十年かけて買い漁ったお菓子のレシピ本が本棚に入りきらないくらいすごいことになってきた
もう開くこともないような本でも、もしかしたらいつか参考になるかも…
買う時はそれなりの値段だったし…なんて考えてたら
処分するのに二の足を踏んでしまう片付けられない女
まずは手に入らない食材ばかり使った気取ったレシピが載ってるやつ捨てようか
簡単!とか手抜き系も要らんな

977 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/07(金) 12:28:26.16 ID:VaL3H5Vd
>>976
自炊しなはれ

978 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/07(金) 12:29:59.31 ID:VaL3H5Vd
おっとここはチラ裏だった。失礼。

979 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/07(金) 14:34:16.69 ID:X+B3Gbo2
いつも図書館で借りては読んでいる雑誌「専門料理」

この中に日本の伝統食品を紹介するコーナーがあるのですが
そこで見つけたお店に今日行ってきた(自分はうどん県民)
お目当ての商品は「ぎょうせん飴」
味見させてもらうとコクがあるのにアッサリした甘さでとても美味w
少々値段は高かったけど、おもしろい物に出会えてよかった

980 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/09(日) 01:14:02.96 ID:0L3p3+j0
あんずジャム4kg(あんず2kg+砂糖2kg)作った。
残りのあんずが4kg…面倒だから全部ジャムにするか。

981 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/06/09(日) 03:04:36.09 ID:zrMjJytk
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チラシの裏3@製菓・パン板
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